香檳酒
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Delamotte Blanc de Blancs NV (1x150cl)
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HK$988.00
特價
HK$988.00
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HK$1,088.00
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歷史悠久的德樂夢香檳酒莊 (Champagne Delamotte) 於2010年迎來250週年慶,是該地區第六古老的香檳酒莊。德樂夢香檳酒莊位於白丘 (Côte des Blancs) 的中心地帶,是最早認識到該地區蘊藏著種植優質葡萄的潛力的酒莊之一。德樂夢香檳葡萄酒採用夏多內和黑皮諾釀造,這些葡萄均來自白丘特級葡萄園,由在酒莊工作了數代的家族精心釀造。德樂夢香檳酒莊規模較小,得益於產量較小,這不僅能夠充分展現葡萄園的風土特色,還能將這些葡萄園的葡萄酒進行混釀,最終釀造出品質卓越的香檳。 Delamotte 是香檳沙龍酒莊的姐妹酒莊,毗鄰香檳沙龍酒莊,每年的產量不超過 50,000 箱,確保 Delamotte 的葡萄園主導其葡萄酒的表現,定義該酒莊優雅的礦物風格。
Geoffroy Blanc de Rose Extra Brut NV (1x75cl)
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HK$870.00
特價
HK$870.00
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HK$998.00
單價
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釀酒:
手工採摘和篩選。將葡萄與酒蓋一起浸入開放式橡木桶中。避免蘋果酸乳酸發酵。
品嚐:
我們釀造這款新年份桃紅香檳的目標是打造一款與眾不同、口感更輕盈的香檳。它散發著精緻的玫瑰和紫羅蘭花瓣的芬芳,並伴隨一絲石榴糖漿的芬芳。入口時,濃鬱的礦物感釋放出柑橘皮和粉紅葡萄柚的香氣。美妙的苦味與令人愉悅的清爽感交織在一起,在口中慢慢消散。
配對:
雖然這款 Blanc de Rose 非常適合作為開胃酒,但與生魚一起享用時,例如略加醃製的鮭魚和大比目魚薄片或簡單的紅金槍魚生魚片,則更添美味。
唐培裡儂桃紅香檳 2005 限量版,吉岡德仁 (1x75cl)
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HK$4,088.00
特價
HK$4,088.00
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HK$5,380.00
單價
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99 JS / 95 AG / 95 WS 一款令人驚豔的佳釀。這款酒極為細膩濃鬱,散發著桃子、淡淡的草莓和奶油的香味。同時也帶有玫瑰花瓣和熟桃子的芬芳。酒體中等至飽滿,單寧細膩,如同絲綢般柔滑。餘韻綿延數分鐘,在口中飄蕩。釀酒師說最接近它的年份是1990年,但我認為這個年份更好。 ——詹姆斯‧薩克林 2005 年份的唐培裡儂桃紅葡萄酒引人入勝,複雜多變,層次豐富。它口感輕快清爽,略帶一絲草本氣息(但並不令人不快),至今仍是佳釀。隨著時間的推移,這款酒比最初展現的更加深邃,酒體也更加飽滿。即便如此,考慮到這一年的挑戰,我並不建議將 2005 年份的酒窖陳年太久。血橙、薄荷、鼠尾草和乾燥花的淡淡香氣為酒體增添了些許微妙的餘韻。 ——安東尼奧·加洛尼,Vinous...
Henri Giraud Esprit 自然香檳 (1x75cl)
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HK$390.00
特價
HK$390.00
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HK$450.00
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Henri Giraud 最新推出的開門酒在品質上有了有趣的提升,整體風格也與酒莊風格更加契合。雖然葡萄來自 Ay 地區的家族老友(而非酒莊自有),但顯然酒莊用心地融入了這些葡萄:酒莊標誌性的濃鬱口感和鹹香風味,混釀以典型的黑皮諾為主(80%,剩下的 20% 現在全部為霞多麗)。 50% 的珍藏酒在 Giraud 標誌性的阿爾貢橡木桶中陳釀,其餘則在托斯卡納赤陶酒瓶中陳釀。酒液在瓶中陳釀兩年(是標準無年份香檳所需時間的兩倍),所有這些加在一起,使其口感豐盈、強勁,酒香濃鬱,令人印象深刻。 在時代的十字路口,亨利吉羅香檳決定發起一場“革命”,以保持自己的本色。 我們的全新混釀表達了對風土的尊重,如同生命體,並體現了亨利·吉羅香檳對天然葡萄酒的獨特理解。這並非空洞的概念,亦非回歸過去,而是對我們身分的純粹肯定。三十年來,我們潛心鑽研,不斷反思香檳的精髓,並不斷加深對阿爾貢森林的了解,這堅定了我們的信念:卓越的葡萄酒只能源於低產量、小規模的種植戶和高貴的原料。因此,我們最終放棄使用不銹鋼酒桶來發酵葡萄,轉而採用阿爾貢橡木桶和赤土陶器。 這種對意義和真實性的追求正是Z世代葡萄酒的標誌,如今他們正掌管亨利·吉羅香檳酒莊。我們所有的香檳現在都帶有這個標誌:新酒、新瓶和新酒標,都印有「G」。 亨利吉羅香檳酒莊...
亨利·吉羅 MV18 (1x75cl)
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HK$1,550.00
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HK$1,550.00
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HK$1,950.00
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這款香檳僅產自 Ay Grand Cru,並在橡木桶中陳釀 12 個月。 由 70% 的黑皮諾和 30% 的夏多內和諧地混合而成。 開口處有永久而美妙的泡泡繩。 顏色:精細雕刻的金色調,蜂蜜色,帶有淡淡的粉紅色調。 口感:梨子和櫻桃的美妙細膩色調,隨後是百里香、灰胡椒、乾白花和可可的微妙氣息。餘韻帶有淡淡的羊肚菌香氣。酸度適宜。 到鼻子:在嘴裡發現的所有音調。...
Henri Giraud Esprit 自然香檳 (1x75cl)
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HK$630.00
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HK$630.00
正常價格
HK$700.00
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Henri Giraud 最新推出的開門酒在品質上有了有趣的提升,整體風格也與酒莊風格更加契合。雖然葡萄來自 Ay 地區的家族老友(而非酒莊自有),但顯然酒莊用心地融入了這些葡萄:酒莊標誌性的濃鬱口感和鹹香風味,混釀以典型的黑皮諾為主(80%,剩下的 20% 現在全部為霞多麗)。 50% 的珍藏酒在 Giraud 標誌性的阿爾貢橡木桶中陳釀,其餘則在托斯卡納赤陶酒瓶中陳釀。酒液在瓶中陳釀兩年(是標準無年份香檳所需時間的兩倍),所有這些加在一起,使其口感豐盈、強勁,酒香濃鬱,令人印象深刻。 在時代的十字路口,亨利吉羅香檳決定發起一場“革命”,以保持自己的本色。 我們的全新混釀表達了對風土的尊重,如同生命體,並體現了亨利·吉羅香檳對天然葡萄酒的獨特理解。這並非空洞的概念,亦非回歸過去,而是對我們身分的純粹肯定。三十年來,我們潛心鑽研,不斷反思香檳的精髓,並不斷加深對阿爾貢森林的了解,這堅定了我們的信念:卓越的葡萄酒只能源於低產量、小規模的種植戶和高貴的原料。因此,我們最終放棄使用不銹鋼酒桶來發酵葡萄,轉而採用阿爾貢橡木桶和赤土陶器。 這種對意義和真實性的追求正是Z世代葡萄酒的標誌,如今他們正掌管亨利·吉羅香檳酒莊。我們所有的香檳現在都帶有這個標誌:新酒、新瓶和新酒標,都印有「G」。 亨利吉羅香檳酒莊...
Gonet Medeville Coteaux Champenois Grand Cru Ambonnay 特釀「雅典娜」2022 年 (1x75cl)
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HK$788.00
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HK$788.00
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Gonet Medeville Coteaux Champenois Grand Cru Ambonnay 特釀「雅典娜」2018 年 (1x150cl)
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HK$1,480.00
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HK$1,480.00
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Gonet Medeville Grand Cru Ambonnay「La Grande Ruelle」Extra Brut Vintage 2008 (1x75cl)
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HK$1,200.00
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HK$1,200.00
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Allouchery Perseval 香檳 1er Cru Millesime 2016 特級乾型 (1x75cl)
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HK$498.00
特價
HK$498.00
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HK$568.00
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唐培裡儂 P2 年份香檳 2000 (1x750毫升)
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HK$3,680.00
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HK$3,680.00
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HK$4,948.00
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唐培裡儂香檳王始終是年份佳釀,僅以單一年份的葡萄釀造。自誕生之日起,每個年份都會在酒窖中珍藏限量版,以備更長時間的陳釀。隨著陳釀時間的延長,瓶內活性不斷增強。酵母將能量傳遞給葡萄酒,這就是神秘的生命力。 歷經近15年,唐培裡儂香檳王的能量擴張達到巔峰,精髓與活力煥發的巔峰狀態,令人嘆為觀止。它被提升至全新高度,在各個維度上展現得更廣闊、更深邃、更持久、更濃鬱,並賦予其全新、更持久的陳年潛力。它精準、濃鬱、充滿活力。 關於 2002 年份:永不落日的年份 冬季溫和,預示著溫暖乾燥的春季。葡萄園裡,花開得恰到好處。七月陽光明媚,陣陣雨水點綴其間。八月,雨水驟然增多,雨勢也愈發猛烈。秋天即將來臨,但任何預兆很快就被九月溫暖明媚的勢頭所驅散。九月,微風加速了葡萄的濃縮,尤其是夏多內。這份饋贈,成就了這年份的極致成熟。 好評如潮 D99 從P1瑪土撒拉到P2,對Geoffroy來說,P2「超越了香檳」。他繼續說道,P2必須「比P1更深沉、更濃鬱、更悠長…更好」——否則為什麼要發布它?嗯,他們還沒有發布,雖然計劃在2019年晚些時候發布。這款酒擁有強勁的動力、醇厚的酒體和令人難以置信的悠長。甜美與鹹香的平衡交織在一起,令人沉醉其中,如同置身於誘人的懷抱中。或許,一杯古斯塔夫·克林姆特的作品就能讓人沉醉其中。堪稱傑作。 V97 2002 年唐培裡儂 P2 酒體樸實,酒體緊實,令人驚喜,甚至有些令人震驚。這幾乎預示著它未來的良好發展。然而,如今這款 2002...
GH Mumm Cordon Rouge Brut NV 雙筒香檳禮盒套裝 (1x75cl)
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HK$298.00
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HK$298.00
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HK$332.00
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90福斯塔夫
沒有品酒筆記。
92葡萄酒觀察家
這款乾型香檳和諧地融合了烘焙和乾果的香氣,口感飽滿——杏乾、蜜餞橙皮、堅果和煙熏的芬芳——卻又不失優雅輕盈。濃鬱的烘焙香氣縈繞在充滿活力的餘韻中。
90安東尼奧·加洛尼
淺金色。清新辛辣的梨子、榅桲和花蜜交織的芬芳,夾雜著一絲塵土般的礦物氣息。明亮的柑橘和蘋果香氣,與肉荳蔻和白胡椒的清香交相輝映,並伴隨一絲蜜餞橙皮的清香。這款香檳口感緊實,餘韻帶有奶油吐司和煙燻的氣息。
香檳 Yves Ruffin、Thierry Ruffin Premier Cru Extra Brut 2006(1x75cl)
正常價格
HK$538.00
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HK$538.00
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HK$688.00
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Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs 2018 (1x75cl)
正常價格
HK$568.00
特價
HK$568.00
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妮古拉菲雅香檳是全球第三大香檳品牌,也是當今法國最暢銷的香檳品牌,多年來品質顯著提升。這個品牌根植於其土地,誕生於擁有4500名葡萄種植者的迷人土地上。我們相信,奢華源自於優雅與態度、情感與愉悅、對善與美的欣賞;因此,香檳並非專屬於特殊場合,它也能點亮我們自身的特殊時刻,展現當下的美好。我們與那些懂得珍惜當下、享受生活中美好時刻的人對話。
2014年珍藏白中白酒呈現明亮的淡金色,細膩的氣泡在杯中緩緩升騰,形成細密的泡沫珠。酒香濃鬱,入口即化,散發出一絲清新的柑橘果香(檸檬和柚子)。其自然的張力隨著口感的演繹而逐漸顯現,並以初現的礦物氣息進一步提升了這款白中白葡萄酒的潛力。一絲煙燻味揮發後,逐漸散發出杏子等黃色核果的芬芳。年份賦予了它獨特的深度和韻味。
Moutard Pere et Fils,Grande Cuvee Brut NV (1x75cl)
正常價格
HK$315.00
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HK$315.00
正常價格
單價
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這款 NV Brut Grande Cuvée(100% 黑皮諾)是一款非常出色的葡萄酒,香氣清新明亮。這款來自穆塔酒莊的中等酒體香檳酒體出色,口感絕佳。檸檬皮、白花、碎石、薄荷和板岩的芬芳構成了這款酒的醇厚前調。在種植香檳酒莊中,這款酒物超所值。目前發布的版本是基於 2017 年的年份,混入了 30% 的陳釀葡萄酒。添加量為每公升 10 克。除渣日期:2021 年 2 月。
Paul Dethune 白中白香檳 2016 (1x75cl)
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HK$768.00
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HK$768.00
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HK$848.00
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Paul Dethune酒莊位於蘭斯山脈邊緣。酒莊所在的安博奈村是特級葡萄園,也是僅有的17個獲此殊榮的村莊之一。在Paul Dethune精心耕耘的七公頃土地上,釀造了七款特級年份葡萄酒。
獨特的土壤、優質的黑皮諾葡萄和充分展現其自然豐富性的霞多麗白葡萄,使 Paul Dethune 成為一家非常成功的香檳酒莊,能夠在橡木桶和大桶中生產和陳釀某些特殊年份的葡萄酒。
酩悅 (Moet & Chandon) Collection Imperiale Creation No. 1 NV 帶禮盒 (1x75cl)
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HK$0.00
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酩悅香檳影集 Impériale Creation No. 1 NV為永恆而釀造的永恆香檳 酩悅香檳酒窖大師 Benoit Gouez 傾情推出首款帝王系列香檳,展現酒莊精湛技藝的巔峰。這款非凡香檳是酩悅香檳專業技藝的最高體現,其精湛技藝植根於酩悅香檳 280 年的釀酒傳承。 帝王珍藏系列Creation No. 1香檳酒款是一款層次豐富的香檳,超越了時間的感知。這款香檳精選七款非凡年份的香檳,經過精心調配,在年輕的清爽與陳年的成熟之間達到了和諧的平衡。...
香檳 Jeeper Brut Grand Blanc de blancs (1x75cl)
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HK$1,188.00
特價
HK$1,188.00
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HK$1,680.00
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吉普 (Jeeper) 品牌的標誌本身就揭示了其特點以及為找到優質混合酒的完美平衡和均勻性而採取的獨特方法。 葡萄品種 夏多內.........100% 成熟 65% 來自 Grands Crus 村莊:Oger、Le Mesnil 和 Avize,在 600...
菲利普‧史塔克 (Philippe Starck) 設計的 Louis Roederer Brut Nature Rose 2012 年 (1x75cl)
正常價格
HK$880.00
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HK$880.00
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凱歌黃牌 NV (1x300cl)
正常價格
HK$3,388.00
特價
HK$3,388.00
正常價格
HK$3,888.00
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凱歌香檳(Veuve Clicquot Ponsardinis)是法國蘭斯的香檳酒莊。這家優質香檳酒莊由菲利普·凱歌-繆隆(Philippe Clicquot-Muiron)於1772年創立,並確立了香檳作為法國乃至歐洲貴族的摯愛飲品的地位。如今,凱歌香檳已成為全球最知名的品牌之一。
92葡萄酒觀察家
口感緊緻,酸度濃鬱,略帶礦物感,散發著白桃、茴香、餅乾和金橘的微妙芬芳。精緻的餘韻與煙燻氣息交相輝映。
90葡萄酒倡導者
沒有品酒筆記。
90安東尼奧·加洛尼 - Vinous
淺金色。麝香果園水果和無花果乾的芬芳,礦物氣息瀰漫。口感豐腴寬廣,散發著煙燻梨子和油桃的芬芳,並略帶一絲蜂蜜的氣息。餘韻略帶辛辣,緊緻持久,並帶有一絲苦澀的檸檬皮。這款酒的品質顯然開始好轉,此前一段時間,它一直落後於酒莊的年份酒。
Vilmart et Cie Coeur de Cuvee Brut 1er Cru 2011 (1x75cl)
正常價格
HK$1,112.00
特價
HK$1,112.00
正常價格
HK$1,224.00
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Helene Beaugrand - Montgueux Derriere La Cabane Extra Brut NV (1x75cl)
正常價格
HK$624.00
特價
HK$624.00
正常價格
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Deutz Brut Classic 香檳 NV (1x150cl)
正常價格
HK$988.00
特價
HK$988.00
正常價格
單價
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羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》90
這款酒以2012年份、45%的2011年份珍藏酒以及少量2010年份酒為基酒,色澤呈白金色的NV Brut Classic乾型乾型酒體清澈優雅,散發著明快的果香、清新的檸檬風味以及草本氣息。口感輕盈純淨,細膩飽滿,礦物感十足,清爽怡人,餘韻悠長。是一款美味的開胃酒。
泰亭哲伯爵香檳白中白酒 2008 (1x75cl)
正常價格
HK$2,180.00
特價
HK$2,180.00
正常價格
單價
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泰亭哲香檳酒莊只在葡萄品質卓越時才會釀造「千禧特釀」(cuvée millésimée)。之後,酒莊需要在酒窖中陳釀數年,以確保香氣逐漸成熟,並賦予葡萄酒複雜而持久的特質。我們精心釀造的年份香檳,專為鑑賞家打造。
波默里皇家桃紅葡萄酒 (1x75cl)
正常價格
HK$588.00
特價
HK$588.00
正常價格
HK$708.00
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這款桃紅葡萄酒是經典 Pommery Brut Royal 的忠實變種,透過混合以此理念釀造的紅酒和用白酒釀造的不同葡萄酒(大部分是霞多麗)而製成。 酒精% 12% 原產地 法國 葡萄品種 夏多內:33% 黑皮諾:33% 莫尼耶皮諾:33% 品酒筆記 眼妝:精緻的淡粉色...
Pertois Lebrun Extravertie Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV (1x75cl)
正常價格
HK$390.00
特價
HK$390.00
正常價格
單價
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Pertois Lebrun 酒莊的歷史可以追溯到 20 世紀初,Clement 和 Antoine 是酒莊的第五代葡萄種植者,如今他們專注於釀造特級白中白葡萄酒 (Grands Crus Blanc de Blancs),其 9 公頃葡萄園遍布白丘...
Geoffroy Empreinte 1er Cru Brut 2011 (1x75cl)
正常價格
HK$438.00
特價
HK$438.00
正常價格
HK$538.00
單價
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釀酒: 葡萄經過手工採摘和分類,在傳統的科卡爾 (Coquard) 葡萄酒壓榨機上壓榨,只選擇混合酒 (壓榨出的第一批汁液),在大桶、半木桶和橡木桶中逐塊釀造,釀造率達到 80%。 避免蘋果酸乳酸發酵。 品嚐: 聞香:濃鬱迷人的紅色水果香氣,層次豐富,令人心曠神怡;入口輕盈、明亮、活力四射。酒體清爽,草莓和紅醋栗的芬芳撲鼻而來,並夾雜著牡丹等花香的芬芳。酒體平衡優美,餘韻悠長。 配對: 這款香檳酒 Empreinte 憑藉其強勁的口感,與美食佳餚的濃鬱風味相得益彰。布雷斯雞肉配羊肚菌、鵪鶉配葡萄,或是森林蘑菇燉肉,都與這款香檳酒 Empreinte 完美搭配,最佳飲用溫度為...
Didier Chopin Cuvee Mon Amour Brut 玫瑰香檳 (1x75cl)
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HK$548.00
特價
HK$548.00
正常價格
單價
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Didier 和 Karine Chopin 夫婦居住在馬恩河谷。 1989 年,他們釀造了第一款香檳,採用 Karine 家族莊園種植的葡萄釀造。如今,他們擁有了自己的莊園。
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