香檳酒

Nearly 1,400 Champagnes, from the grandes marques to growers most lists never carry. Non-vintage, vintage, blanc de blancs, rosé and prestige cuvées, in bottle, half and magnum.

Where we are strongest: allocation houses bought in depth rather than in ones and twos — which is why a case of a well-known non-vintage often costs less here than a single bottle does elsewhere. And at the other end, single-vineyard grower Champagne that is genuinely hard to find in Hong Kong.

If you are buying for a table rather than a shelf, tell us the number of people and we will tell you what makes sense by the case.

特價商品

Rene Geoffroy Volupte 1er Cru Brut 2009 (1x75cl)

HK$585.00

HK$585.00 ~~HK$644.00~~

Helene Beaugrand - Montgueux Derriere La Cabane Extra Brut NV (1x75cl)

HK$624.00

Deutz Brut Classic 香檳 NV (1x150cl)

HK$988.00

羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》90 這款酒以2012年份、45%的2011年份珍藏酒以及少量2010年份酒為基酒，色澤呈白金色的NV Brut Classic乾型乾型酒體清澈優雅，散發著明快的果香、清新的檸檬風味以及草本氣息。口感輕盈純淨，細膩飽滿，礦物感十足，清爽怡人，餘韻悠長。是一款美味的開胃酒。

特價商品

RENOIR ET FILS，Le Terroir Grand Cru NV (1x75cl)

HK$475.00

HK$475.00 ~~HK$570.00~~

蘭斯山（Montagne de Reims）是香檳產區最北端的產區，以其高品質的黑皮諾葡萄酒最為令人印象深刻，因為香檳產區17個特級葡萄園中有10個位於漢斯山脈。事實上，該地區也非常適合莫尼耶（Meunier）和一些夏多內的生長，這取決於其坡度和土壤。該地區的小農香檳根據其各自所在地的風土條件，展現出各種風格和特色。韋爾齊村是漢斯山脈17個特殊村莊之一，位於蘭斯大山區東北部，擁有獨特的東北坡地貌，因此這裡生長的葡萄可以在早晨獲得晨曦，延長日照時間，同時又避開了南坡較為炎熱的氣候。這些條件使葡萄能夠在涼爽的條件下緩慢成熟，從而保留了來自白堊土壤的清澈礦物質氣息和堅實的酸度。幾乎所有香檳產區的大品牌酒莊在釀造年份香檳或旗艦香檳時，都會指定使用韋爾齊特級村的葡萄作為基酒的一部分，為高端香檳提供充足的陳年強度和酒體結構。

特價商品

波默里皇家桃紅葡萄酒 (1x75cl)

HK$588.00

HK$588.00 ~~HK$708.00~~

這款桃紅葡萄酒是經典 Pommery Brut Royal 的忠實變種，透過混合以此理念釀造的紅酒和用白酒釀造的不同葡萄酒（大部分是霞多麗）而製成。酒精％ 12% 原產地法國葡萄品種夏多內：33% 黑皮諾：33% 莫尼耶皮諾：33% 品酒筆記眼妝：精緻的淡粉色...

Pertois Lebrun Extravertie Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV (1x75cl)

HK$390.00

Pertois Lebrun 酒莊的歷史可以追溯到 20 世紀初，Clement 和 Antoine 是酒莊的第五代葡萄種植者，如今他們專注於釀造特級白中白葡萄酒 (Grands Crus Blanc de Blancs)，其 9 公頃葡萄園遍布白丘...

Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Rose Sakura Sleeve NV（1x75cl）

HK$498.00

妮古拉菲雅香檳是全球第三大香檳品牌，也是當今法國最暢銷的香檳品牌，多年來品質顯著提升。這個品牌根植於其土地，誕生於擁有4500名葡萄種植者的迷人土地上。我們相信，奢華源自於優雅與態度、情感與愉悅、對善與美的欣賞；因此，香檳並非專屬於特殊場合，它也能點亮我們自身的特殊時刻，展現當下的美好。我們與那些懂得珍惜當下、享受生活中美好時刻的人對話。一款細膩細膩的香檳，散發著夏日紅果的芬芳。紅醋栗、藍莓和覆盆子的芬芳交織，融合了一絲野草莓的芬芳。精緻而充滿活力的結構，使其口感清晰細膩，細膩至極。珍藏尊享桃紅香檳是一款清爽濃鬱的香檳，散發著清新淡雅的香氣，是夏日的完美之選。

特價商品

Charles de Cazanove 有機 NV（1x75cl）

HK$480.00

HK$480.00 ~~HK$636.00~~

Charles de Cazanove 的有機香檳，在展現土壤精髓的同時，兼顧了令人愉悅和探索的元素。這是對大自然的致敬。這款有機香檳採用產自「馬恩河谷」旺迪埃 (Vandières) 產區的莫尼耶皮諾 (Pinot Meunier) 獨家混釀。酒體結構飽滿，強勁有力，果香濃鬱，保留了其自然的韻味。酒液中添加了 15% 的陳釀葡萄酒。品嚐筆記：顏色為淺金色，具有更深的反射和豐富的泡騰。鼻子聞起來很微妙，散發出柔和的秋天氣息，然後是蜜餞水果的味道，最後是小紅漿果的味道。口感清新，酸度優雅均衡，散發出石榴的芬芳，並略帶檸檬的餘韻。酒香馥鬱，香氣濃鬱。

特價商品

Billecart Salmon Brut Rose Cuvee Elizabeth Salmon 2008 帶禮盒 (1x150cl)

HK$5,250.00

HK$5,250.00 ~~HK$6,800.00~~

2008 年份酒最初於 1988 年釀造，是為了向酒莊的聯合創始人致敬，在 Billecart-Salmon 酒窖中陳釀了十年，現在終於可以作為一款優雅、新鮮且真正精緻的葡萄酒亮相了。伊莉莎白·薩爾蒙是一位極具個性的女性。她獨立前衛，於1818年帶領香檳酒莊創立之初展現出無畏的風采。她與丈夫、香檳酒莊聯合創始人尼古拉斯·弗朗索瓦·比勒卡特（Nicolas François Billecart）一起，大膽地選擇在香檳地區追尋她對風土的熱愛。 2008 年份的伊麗莎白薩蒙 (Elisabeth Salmon) 葡萄酒體現了香檳產區黑皮諾和霞多麗的最佳風土條件，是十多年耐心釀造的成果。這是一件工藝精湛的作品，具有複雜、精確和細緻的成分，在小桶中釀造，以展現每塊土地的獨特品質：冷發酵以保持水果的純度，無與倫比的紅酒釀造專業知識，以及有史以來第一次在橡木桶中釀造葡萄酒。...

Gonet Medeville Coteaux Champenois Grand Cru Ambonnay Cuvee "Athenais" 2018 (1x75cl)

HK$788.00

Gonet Medeville Grand Cru Mesnil Sur Oger "Champ D'alouette" Extra Brut Vintage 2008 (1x75cl)

HK$1,590.00

Gonet Medeville Grand Cru Ambonnay "La Grande Ruelle" Extra Brut Vintage 2013 (1x75cl)

HK$1,760.00

Louis Roederer Brut Nature Rose 2018 by Philippe Starck (1x75cl)

HK$848.00

Dom Ruinart Blanc 2013 (1x75cl)

HK$1,798.00

特價商品

Baron Fuente Premium 7 (1x75cl)

HK$398.00

HK$398.00 ~~HK$438.00~~

特點：這款純淨、精緻的香檳採用我們精選的最佳葡萄園的夏多內葡萄釀造而成。品嚐：淺黃色澤中泛著透明的綠色光澤。氣泡彷彿在杯中翩翩起舞，營造出節慶的氛圍。香氣低調優雅，帶有礦物氣息，伴隨金合歡花和蘋果的芬芳。口感清新坦率，略帶一絲檸檬皮的芬芳，完美展現了夏多內葡萄的礦物特質。最佳搭配：非常適合搭配牡蠣、白魚和海鮮，或直接作為開胃酒。