法國白
法國各白酒產區的分野,取決於氣候容許它們留住甚麼。涼爽的產地——Chablis、盧瓦爾、阿爾薩斯、香檳區的白堊土——留得住酸度,所以酒保持緊緻,單靠結構就能陳年。隆河與南部較暖的產地在成熟過程中失去酸度,當地的白酒改為靠質感與酒體支撐。
另一條軸是橡木。在伯恩丘,桶中發酵與酒渣工序本身就是酒的一部分;在 Chablis 和 Sancerre 通常不是。兩種做法都不代表品質高低——但知道瓶裡是哪一種,你就大概知道將會喝到甚麼。
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Domaine Cauhape Quintessence du Petit Manseng Jurancon 2011 (1x75cl)
正常價格
HK$1,204.00
特價
HK$1,204.00
正常價格
單價
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Domaine Cauhape stands as a beacon of excellence within the Jurançon appellation, nestled in the...
Domaine Cauhapé Symphonie de Novembre Jurancon 2021 - Half Bottle (1x37.5cl)
正常價格
HK$208.00
特價
HK$208.00
正常價格
單價
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Domaine Cauhapé Symphonie de Novembre Jurancon 2022 - Half Bottle (1x37.5cl)
正常價格
HK$208.00
特價
HK$208.00
正常價格
單價
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Domaine Laporte Sancerre Blanc Les Grandmontains 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$267.00
特價
HK$267.00
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單價
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Domaine Laporte Sauvignon Blanc Le Bouquet 2023 (Screw Cap) (1x75cl)
正常價格
HK$174.00
特價
HK$174.00
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單價
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Domaine Pascal Prunier-Bonheur Auxey-Duresses 'Les Crais' 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$429.00
特價
HK$429.00
正常價格
單價
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Domaine Pascal Prunier-Bonheur Auxey-Duresses 'Les Crais' 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$429.00
特價
HK$429.00
正常價格
單價
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Domaine Pascal Prunier-Bonheur Meursault 'Les Clous' 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$837.00
特價
HK$837.00
正常價格
單價
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Domaine Pascal Prunier-Bonheur Saint-Romain 'La Combe Bazin' 2022 年 (1x75cl)
正常價格
HK$347.00
特價
HK$347.00
正常價格
單價
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DOMAINES OTT Clos Mireille Provence Blanc de Blancs 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$272.00
特價
HK$272.00
正常價格
單價
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DOMAINES OTT Clos Mireille Provence Blanc de Blancs 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$286.00
特價
HK$286.00
正常價格
單價
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DOMAINES OTT Clos Mireille Provence Blanc de Blancs 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$358.00
特價
HK$358.00
正常價格
單價
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Domaines Ott 旗下 Clos Mireille 莊園,坐落於普羅旺斯海岸線,其獨特風土賦予此款白中白葡萄酒無與倫比的礦物感與細緻度。2023 年份的 Clos Mireille Blanc de Blancs 完美詮釋了該莊園的精髓。此酒主要採用 Rolle(維蒙蒂諾)葡萄,輔以少量其他普羅旺斯白葡萄品種,於不鏽鋼桶中進行嚴格控溫發酵,以最大限度保留其純淨果香與風土特色。釀造過程注重精準與平衡,旨在呈現普羅旺斯白酒的優雅與深度。Clos Mireille...
F. Thienpont Bordeaux Blanc 2018 - Magnum (Screw Cap) (1x150cl)
正常價格
HK$238.00
特價
HK$238.00
正常價格
單價
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Famille Hugel Gewurztraminer SGN 2010 - Half Bottle (1x37.5cl)
正常價格
HK$599.00
特價
HK$599.00
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單價
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Famille Hugel Riesling Vendange Tardive 2012 - Half Bottle (1x37.5cl)
正常價格
HK$292.00
特價
HK$292.00
正常價格
單價
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J.L. Chave Selection Crozes Hermitage Blanc Sybele 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$242.00
特價
HK$242.00
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單價
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Les Jamelles Chardonnay Vin de Pays d'Oc 2021 - 18.7cl (Screw Cap) (1x18.7cl)
正常價格
HK$102.00
特價
HK$102.00
正常價格
單價
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Les Jamelles Les Petites Jamelles Blanc 2019 (Screw Cap) (1x75cl)
正常價格
HK$140.00
特價
HK$140.00
正常價格
單價
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Les Jamelles Les Petites Jamelles Blanc 2024 (Screw Cap) (1x75cl)
正常價格
HK$140.00
特價
HK$140.00
正常價格
單價
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Les Jamelles Organic Bio Chardonnay Vin de Pays d'Oc 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$182.00
特價
HK$182.00
正常價格
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Les Jamelles Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc 2023 (Screw Cap) (1x75cl)
正常價格
HK$153.00
特價
HK$153.00
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單價
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Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$2,571.00
特價
HK$2,571.00
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單價
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Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 乃勃艮第頂級白酒的典範,由歷史悠久的家族酒莊Louis Latour精心釀造。此酒源自科爾登山(Corton Hill)上最負盛名的特級園之一——科爾登-查理曼(Corton-Charlemagne),其葡萄園主要分佈於佩爾南-韋熱萊斯(Pernand-Vergelesses)、阿洛克斯-科爾登(Aloxe-Corton)及拉杜瓦(Ladoix)三個村莊,面向東南偏南,享受充足日照,土壤以富含活性石灰岩的泥灰質黏土為主,為霞多麗葡萄賦予獨特的礦物感與結構。Louis Latour 在此特級園擁有可觀的葡萄藤,並堅持傳統與現代技術相結合的釀酒哲學。2022 年份展現出卓越的平衡性與集中度,預示著其非凡的陳年潛力。此酒通常於橡木桶中發酵及陳釀,賦予其複雜的香氣層次與豐腴的口感。建議適當陳年後飲用,以充分展現其深度與細膩。
Louis Latour Macon-Lugny Les Genievres 2021 - Half Bottle (1x37.5cl)
正常價格
HK$157.00
特價
HK$157.00
正常價格
單價
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Louis Latour Meursault 1er Cru Blanc 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$1,280.00
特價
HK$1,280.00
正常價格
HK$1,680.00
單價
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Louis Latour Meursault Perrieres 1er Cru Blanc 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$1,020.00
特價
HK$1,020.00
正常價格
單價
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Louis Latour Pouilly Fuisse 2022 - Half Bottle (1x37.5cl)
正常價格
HK$238.00
特價
HK$238.00
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單價
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Louis Latour 酒莊,作為布爾岡歷史最悠久的家族酒莊之一,自1797年起便致力於釀造頂級葡萄酒。其 Pouilly-Fuissé 2022 半瓶裝 (37.5cl) 完美詮釋了馬貢區(Mâconnais)霞多麗的精髓。此產區以其獨特的石灰岩和泥灰岩土壤聞名,賦予葡萄酒豐富的礦物感和優雅的結構。2022 年份在布爾岡表現出色,為這款 Pouilly-Fuissé 帶來了成熟的果味與清新的酸度平衡。Louis Latour 採用傳統釀造工藝,旨在展現風土的純粹表達,避免過度橡木桶影響,以保持霞多麗的天然風味。半瓶裝設計方便獨酌或輕食搭配,確保每次都能享用最佳狀態的葡萄酒。
Louis Latour Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$1,163.00
特價
HK$1,163.00
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單價
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Yann Durieux BT 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$1,408.00
特價
HK$1,408.00
正常價格
單價
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Yann Durieux BT 2019 是一款來自勃艮第高地夜丘(Hautes-Côtes de Nuits)的傑出黑皮諾(Pinot Noir)。釀酒師Yann Durieux曾師從傳奇酒莊Domaine Prieuré Roch,深受其自然釀酒哲學影響,並將此理念貫徹於其位於阿爾芒西(Arbignol)的葡萄園中。此款BT黑皮諾選用樹齡較老的葡萄藤果實,以生物動力法(Biodynamic)管理,堅持手工採摘,並在釀造過程中極力減少人為干預。發酵採用天然酵母,不進行澄清或過濾,以最大程度保留葡萄酒的原始風貌與風土特徵。2019年份在勃艮第被譽為一個優異的年份,賦予此酒豐富的果味與結構感。Yann Durieux 的葡萄酒以其純淨、活力和深邃的層次感而聞名,BT 2019 展現了其對勃艮第風土的深刻理解與精湛詮釋。此酒具備良好的陳年潛力,隨著時間推移,將發展出更為複雜的香氣與口感。
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