法國白

法國各白酒產區的分野，取決於氣候容許它們留住甚麼。涼爽的產地——Chablis、盧瓦爾、阿爾薩斯、香檳區的白堊土——留得住酸度，所以酒保持緊緻，單靠結構就能陳年。隆河與南部較暖的產地在成熟過程中失去酸度，當地的白酒改為靠質感與酒體支撐。

另一條軸是橡木。在伯恩丘，桶中發酵與酒渣工序本身就是酒的一部分；在 Chablis 和 Sancerre 通常不是。兩種做法都不代表品質高低——但知道瓶裡是哪一種，你就大概知道將會喝到甚麼。

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Domaine des Senechaux Chateauneuf du Pape Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$538.00
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Domaine des Senechaux 位於法國羅納河谷南部的教皇新堡（Châteauneuf du Pape）產區，是該區歷史悠久的酒莊之一。其白酒款以精湛的混釀工藝，完美詮釋了當地風土的獨特魅力。2021 年份的教皇新堡白酒，主要採用歌海娜白（Grenache Blanc）、瑚珊（Roussanne）、克萊雷特（Clairette）等法定葡萄品種，並輔以少量布爾布朗（Bourboulenc）、匹卡丹（Picardan）及匹克普爾（Picpoul）。這些品種在教皇新堡多樣化的土壤（包括著名的「大圓石」galets roulés、沙土及黏土）中茁壯成長，賦予葡萄酒豐富的層次感與礦物風味。釀造過程嚴謹，葡萄經人工採摘後，於控溫不銹鋼槽中發酵，部分酒液可能在橡木桶中進行短期熟成，以增添複雜度與結構感。此酒款旨在展現其年輕時的清新活力，同時具備卓越的陳年潛力，可隨著時間發展出更深邃的堅果、蜂蜜及香料氣息。
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Chateau Lafaurie Peyraguey 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$980.00
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William Fevre Chablis 1er Cru Vosgros 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$418.00
特價 HK$418.00 正常價格 HK$568.00
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肉質的氧化香氣暗示著其複雜性，但更偏向小麥、蠟質和任性的風味。酒體圓潤，酸度適中，帶有奶油橡木、桃子、杏乾和檸檬的芬芳。這家法國擁有的智利酒莊多年來一直致力於在安第斯山脈釀造夏布利風格的夏多內。

Le Clos Galerne Savennieres Blanc AOP 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$410.00
特價 HK$410.00 正常價格
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Benjamin Leroux, Meursault 1er Cru La Piece Sous le Bois 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,350.00
特價 HK$1,350.00 正常價格 HK$1,380.00
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Albert Bichot Vire Clesse Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格
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Louis Latour Chassagne Montrachet 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$868.00
特價 HK$868.00 正常價格
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路易拉圖（Louis Latour）作為布爾岡歷史悠久的酒商與生產者，其釀酒哲學深植於對風土的尊重。此款 2023 年份夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）白酒，精選自布爾岡金丘（Côte de Beaune）核心地帶的著名村莊，完美詮釋了該產區霞多麗（Chardonnay）的卓越潛力。夏山蒙哈榭以其富含石灰岩的土壤和獨特的微氣候聞名，賦予葡萄酒豐富的礦物感、堅實的結構和優雅的酸度。路易拉圖的釀造工藝旨在保留葡萄果實的純淨表達，並透過適度的橡木桶陳釀，賦予酒體更深層次的複雜度與陳年潛力。2023 年份展現了良好的成熟度與平衡，預示著一款既可年輕時享用其清新活力，亦可經時間沉澱發展出更為精妙層次的精品白酒。
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La Soufrandiere Saint Veran Cuvee La Combe Desroches 2021 年 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$378.00
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La Soufrandiere，由 Bret Brothers 兄弟檔 Jean-Guillaume 及 Edouard Bret 於馬貢區（Mâconnais）創立，以其對風土的深刻理解及有機（Organic）與生物動力法（Biodynamic）的嚴謹實踐而聞名。他們致力於釀造能真實反映其葡萄園獨特個性的葡萄酒，避免過度干預。此款 Saint-Véran Cuvée La Combe Desroches...
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La Soufrandiere Macon Vinzelles Le Clos de Grand Pere 2021 (AG88) (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$348.00
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博卡斯特爾 Coudoulet de Beaucastel Cotes du Rhone Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$345.00
特價 HK$345.00 正常價格
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Chateau d Aussieres Aussieres Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$95.00
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奧西埃城堡 / CORBIERES 奧希耶酒莊是朗格多克最偉大的酒莊之一，其歷史可以追溯到羅馬時代。拉菲羅斯柴爾德男爵集團（Domaines Barons de Rothschild，簡稱拉菲）對這座酒莊傾心不已，並致力於復興奧希耶酒莊——這座最美的酒莊之一。奧希耶酒莊是“卓越的珍釀”，其釀造過程嚴格甄選葡萄園最優質的地塊，產量極為有限。 「這片土地擁有狂野的自然之美，散發著巨大的力量，其風土蘊藏著非凡的潛力。」——埃里克·羅斯柴爾德男爵

Caillou Blanc du Chateau Talbot 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$450.00
特價 HK$450.00 正常價格
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Château Talbot，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）的四級列級莊（Quatrième Grand Cru Classé），以其卓越的紅酒聞名於世。然而，其白酒「Caillou Blanc」亦是波爾多白酒中的一顆璀璨明珠，展現了酒莊在白葡萄種植與釀造上的精湛技藝。2017年份的Caillou Blanc，主要由長相思（Sauvignon Blanc）與少量賽美蓉（Sémillon）混釀而成。葡萄藤種植於酒莊內獨特的礫石土壤上，這些地塊的風土條件賦予了葡萄酒獨特的礦物感與清新度。釀造過程嚴謹，通常在橡木桶中進行發酵與陳年，並定期攪桶（bâtonnage），以增添酒體的複雜度與質感。此酒款不僅展現了波爾多白酒的經典風格，更融入了列級莊的精緻與深度。它具備出色的陳年潛力，隨著時間的推移，將發展出更為豐富的層次與香氣。
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Pierrick Bouley Meursault 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$998.00
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Pierrick Bouley 乃布爾岡沃爾奈（Volnay）產區備受矚目的新一代釀酒師，其家族世代於當地耕耘。Pierrick 秉持尊重風土的理念，實踐有機及生物動力法種植，力求葡萄藤與土壤的和諧共生。他以精準的釀酒工藝，將葡萄園的獨特個性忠實呈現於酒液之中。此款 Meursault 2020 完美詮釋了默爾索（Meursault）產區白酒的經典風格。默爾索以其豐腴、複雜且具礦物感的霞多麗（Chardonnay）聞名，常帶有烤堅果、奶油、柑橘及白色花朵的香氣。Pierrick Bouley 的版本更著重於展現其細膩的層次與優雅的酸度結構，而非單純的濃郁。2020 年份在布爾岡是一個充滿挑戰卻又成果豐碩的年份，葡萄成熟度良好，同時保留了令人滿意的酸度。這使得此年份的 Meursault 展現出卓越的平衡性與深度，既有即飲的愉悅，更具備出色的陳年潛力，隨著時間推移將發展出更為複雜的風味。釀造上，Pierrick Bouley 採用天然酵母發酵，並於法國橡木桶中進行陳年，適度的橡木處理賦予酒液精緻的結構與香氣，同時不掩蓋果實本身的純淨。這是一款能充分體現默爾索風土精髓，且值得珍藏的布爾岡白酒。
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William Fevre Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$668.00
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William Fevre 是夏布利（Chablis）產區的標誌性酒莊，以其對風土的精準詮釋而聞名。酒莊擁有夏布利最優質的葡萄園，並堅持傳統釀造工藝，旨在展現每塊地塊的獨特個性。此款 2018 年 Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 來自一級園 Vaulorent，該園被譽為夏布利最傑出的一級園之一，其地理位置緊鄰特級園 Les Preuses，共享相似的 Kimmeridgian...
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Domaine Pierre Morey 勃根地夏多內 2019 年 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$298.00
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Arnaud Baillot, Saint Aubin 1er Cru, Le Charmois 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$798.00
特價 HK$798.00 正常價格
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Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au bout du monde Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,138.00
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Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,020.00
特價 HK$1,020.00 正常價格
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Maison Vincent Girardin 提供來自博納丘 (Côte de Beaune) 9 個村莊的著名產區葡萄酒：默爾索 (Meursault)、普利尼蒙哈榭 (Puligny Montrachet)、夏薩尼蒙哈榭 (Chassagne Montrachet)、聖奧維尼奧 (Saintbin)、桑特奈尼...
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Domaine Maratray Dubreuil Corton Charlemagne Grand Cru 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格 HK$2,628.00
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Clos Cibonne Cote de Provence White, Tentation 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格
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Closerie des Alisiers Marsannay VV White 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格
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Joseph Cattin Gewurztraminer 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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Joseph Cattin 酒莊位於法國亞爾薩斯（Alsace）產區，擁有超過三世紀的釀酒歷史，是當地備受尊崇的家族酒莊。其 Gewurztraminer 2021 年份酒款，完美詮釋了亞爾薩斯芳香型白酒的經典風格。Gewurztraminer 葡萄以其獨特的芳香特徵而聞名，Joseph Cattin 透過精準的風土管理與釀造工藝，確保葡萄果實達到最佳成熟度。2021 年份的氣候條件賦予了此酒款優雅的酸度與集中的果味，使其在馥郁的香氣中保持了良好的平衡感與清新度。此酒款不僅展現了品種的典型性，更體現了 Joseph Cattin 對於品質的堅持與對亞爾薩斯風土的深刻理解。其豐腴的酒體與複雜的層次，使其成為一款既可即時享用，亦具備良好陳年潛力的精品白酒。

Edouard Delaunay Les Adages Chardonnay 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
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地區: 法國 - 勃艮地 葡萄品種：100% 夏多內 顏色：鮮豔的金黃色 氣味：聞起來有蜂蜜和金合歡的香味，還有一絲辛辣的木質香味 口感：口感清新，酒體均衡，易於飲用 食物搭配：完美搭配海鮮、醬魚、五香白肉和新鮮起司

Domaine Guy Amiot & Fils Saint Aubin 1er Cru “En Remilly” 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,068.00
特價 HK$1,068.00 正常價格
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Chateau Pouilly Pouilly-Fuisse La Cuvee 1551 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$354.00
特價 HK$354.00 正常價格
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Chateau Fuisse Pouilly Fuisse “Tete de Cuvee” 2022 年 (1x75cl)

正常價格 HK$517.00
特價 HK$517.00 正常價格
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Malandes Bourgogne Blanc Chardonnay 2022 (1x37.5cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格
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Domaine des Malandes 家族酒莊將傳統釀酒工藝與先進的現代設備相結合，悉心呵護每一顆葡萄，釀造出品質卓越的葡萄酒，並獲得多項國際大獎。無論是在葡萄園或酒窖，他們都秉持著尊重大自然的理念，致力於釀造出品質優異、獨特的葡萄酒。他們的葡萄酒以其清新、優雅和礦物感而備受讚譽，這些特質直接源自於夏布利葡萄園獨有的、著名的基莫里階底土。
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JOSEPH COLIN, Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,000.00
特價 HK$1,000.00 正常價格 HK$1,173.00
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Domaine Doreau Saint-Romain 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$543.00
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Domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot) Montlouis Sec, Cuvee Remus 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格
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盧普斯酒莊 (Domaine de la Taille aux Loups) 是盧瓦爾河畔蒙特路易 (Montlouis-sur-Loire) 產區的旗艦酒莊之一。傑克·布洛特 (Jacky Blot) 是一位充滿熱情的遠見卓識者，早在 20 世紀...
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Le Domaine d'Henri Chablis 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$548.00
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亨利酒莊（Le Domaine d'Henri）的真正起源來自我的祖父母。我父親繼承酒莊時，它只有兩公頃，由我祖父種植。拉羅什家族在夏布利的根基可以追溯到1850年，當時我的高曾祖父讓-維克多·拉羅什（Jean-Victor Laroche）在夏布利附近的馬利尼村（Maligny）購買了一兩塊葡萄園，但那莊園還稱不上真正的葡萄酒莊園。更早的年代，拉羅什家族幾代人（可以追溯到1695年）都擁有幾排葡萄藤。我們仔細研究了家族歷史，發現真正意義上的葡萄園的創建可以追溯到1781年。之後，這些葡萄藤在我的家族中代代相傳，規模緩慢但穩定地擴張——我父親繼承時有兩公頃，到20世紀60年代中期已經達到六公頃。 如今，酒莊擁有八公頃葡萄園，其中超過4.5公頃位於Fourchaume一級葡萄園，由我和父親親手種植。此外，在Maligny村，我們還有3.5公頃的葡萄園，Jean-Victor Laroche正是在這裡創造了酒莊。我們正在逐步收回先前租用的地塊，預計在未來幾年內將達到14公頃。 Le Domaine d'Henri 酒莊的未來已成定局，並將傳承給家族的子孫後代。我在這裡學習釀酒，這對我來說意義重大。十幾歲的時候，我大部分的夏天都待在這片酒莊，我對每一塊葡萄園都瞭如指掌，如同親生子女。最古老的地塊種植於1937年，如今葡萄藤已達到75歲高齡，我們用它們釀造我們的特釀Fourchaume Héritage。我們的Fourchaume Vieilles Vignes葡萄酒來自一塊種植於1970年的地塊，因此葡萄藤的樹齡已接近45年。 Fourchaume本身的葡萄藤一半種植於1964年，另一半種植於1999年。我們在馬利尼的夏布利葡萄藤分別於1988年和2001年重新種植，隨著每個年份的到來，它們的複雜度也日益提升，平均樹齡接近20年。
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Chateau Doisy Vedrines 2009 (1x37.5cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$248.00
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《葡萄酒觀察家》93 濃鬱的蜂蜜、鳳梨乾和貴腐菌香料香氣。酒體飽滿，甜美強勁，餘韻充滿乾果和甜味。丁香和橙皮的芬芳撲鼻而來。品質與2001年份相同。 2013年後最佳。
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Domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot) Montlouis Sec, Cuvee Remus 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$473.00
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Domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot) Montlouis Sec, Cuvée Remus 2020 (1x75cl)

Le Clos Galerne Moulin Brule Anjou Blanc AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$546.00
特價 HK$546.00 正常價格
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La Chablisienne Cote de Lechet Chablis 1er Cru AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$429.00
特價 HK$429.00 正常價格
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Domaine Marcel Deiss Rotenberg Bergheim 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$540.00
特價 HK$540.00 正常價格 HK$594.00
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Domaine Marcel Deiss Gruenspiel Bergheim 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$566.00
特價 HK$566.00 正常價格 HK$623.00
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Chateau Rieussec 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$509.00
特價 HK$509.00 正常價格 HK$456.00
單價
Chateau Rieussec 2016 是一款來自法國波爾多蘇玳（Sauternes）產區的頂級貴腐甜酒，獲評為 1855 年列級莊一級莊（Premier Cru Classé）。此酒莊自 1984 年起由拉菲羅斯柴爾德集團（Domaines Barons de Rothschild Lafite）擁有，秉承其嚴謹的釀酒哲學，致力於釀造出能充分表達蘇玳風土精髓的佳釀。2016 年份在波爾多地區被譽為一個卓越的年份，特別是對於貴腐甜酒而言。理想的秋季天氣條件，包括早晨的霧氣和下午的陽光，為貴腐菌（Botrytis...
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Chateau Rieussec 2009 (1x37.5cl)

正常價格 HK$384.00
特價 HK$384.00 正常價格 HK$790.00
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Chateau Olivier Blanc, Pessac-Leognan 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$330.00
特價 HK$330.00 正常價格 HK$396.00
單價
Château Olivier Blanc 2014 乃波爾多格拉夫列奧良（Pessac-Léognan）列級莊（Grand Cru Classé de Graves）的經典白酒代表。此酒款完美詮釋了該產區獨特的風土條件，其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，底層為黏土與石灰岩，為葡萄藤提供卓越的排水性與礦物質吸收能力，賦予葡萄酒精緻的礦物感與複雜度。 2014 年份對於波爾多白酒而言，是一個表現出色的年份，以其清新度、良好的酸度結構及芳香的精準度而聞名。Château Olivier Blanc 主要採用 Sauvignon...
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Carmes De Rieussec, Sauternes 2012 (1x37.5cl)

正常價格 HK$134.00
特價 HK$134.00 正常價格 HK$532.00
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Carmes De Rieussec, Sauternes 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$286.00
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Pont des Arts Zao Wou-Ki Grand Vin De Bourgogne Meursault 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$2,820.00
特價 HK$2,820.00 正常價格
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體驗 莫爾梭葡萄酒以其濃鬱的香氣和飽滿的質感而著稱，是勃根地白酒中最令人著迷的風格之一，因此也備受追捧。這瓶酒同樣美輪美奐，色彩鮮豔，圖案躍動。趙無極曾深諳中法兩國藝術傳統，並在46歲時大膽地融入了當代美國風格。夏多內如同空白畫布，其像徵意義經受了終極考驗，而這款感性而震撼的默爾索葡萄酒則再次展現了其非凡的魅力。 葡萄酒 莫爾梭是世界上最受推崇的葡萄酒產區之一。這款酒擁有格外芬芳的酒香，柑橘、蜂蜜和白花的香氣完美平衡。除了奶油和礦物的芬芳外，還散發著杏仁和烤榛果的芬芳。它既強勁有力，又複雜精緻，同時又令人愉悅地優雅。 飲用溫度：11至13°C 飲用前 1 小時醒酒 現在飲用至15年 藝術 1968年10月1日 油彩畫布 – 81 x...

Malandes Chablis Grand Cru Vaudesir 2019 (1x150cl)

正常價格 HK$1,590.00
特價 HK$1,590.00 正常價格
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Domaine des Malandes 家族酒莊將傳統釀酒工藝與先進的現代設備相結合，悉心呵護每一顆葡萄，釀造出品質卓越的葡萄酒，並獲得多項國際大獎。無論是在葡萄園或酒窖，他們都秉持著尊重大自然的原則，致力於釀造出品質優異、獨特的葡萄酒。他們的葡萄酒以其清新、優雅和礦物感而備受讚譽，這些特質直接源自於夏布利葡萄園獨有的、著名的基莫里階底土。

Maison Les Alexandrins, Condrieu AOC 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$818.00
特價 HK$818.00 正常價格
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Henri Boillot Corton Charlemagne Grand Cru 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$2,850.00
特價 HK$2,850.00 正常價格
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在與家人協商後，亨利接管了父親讓·博伊洛的大部分酒莊，並以自己的名字重新命名。酒莊總產量來自 15 公頃土地，其中 8 公頃為紅酒。令人驚訝的是，大部分葡萄園都屬於一級葡萄園。白酒遍布從薩維尼萊伯恩到默爾索和普利尼蒙哈榭。紅酒則來自伯恩和沃爾奈到夜聖喬治。從他的村莊默爾索、普利尼和夏山到他的 Corton Charlemagne、ChevalierMontrachet 和 le Montrachet，博伊洛的葡萄酒濃鬱、結構化、精確且值得陳年。不要只看他的白葡萄酒，還有勃根地大師艾倫·梅多斯的葡萄酒，這無疑是我在這個地址品嚐過的最好的紅葡萄酒，值得添加到您的購物清單中。
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David Moret Meursault-Perrieres 1er Cru 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,880.00
特價 HK$1,880.00 正常價格 HK$1,988.00
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