法國白

法國各白酒產區的分野，取決於氣候容許它們留住甚麼。涼爽的產地——Chablis、盧瓦爾、阿爾薩斯、香檳區的白堊土——留得住酸度，所以酒保持緊緻，單靠結構就能陳年。隆河與南部較暖的產地在成熟過程中失去酸度，當地的白酒改為靠質感與酒體支撐。

另一條軸是橡木。在伯恩丘，桶中發酵與酒渣工序本身就是酒的一部分；在 Chablis 和 Sancerre 通常不是。兩種做法都不代表品質高低——但知道瓶裡是哪一種，你就大概知道將會喝到甚麼。

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Jean Marc Bouley Bourgogne Aligote 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$268.00
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La Clarte De Haut Brion Blanc 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$960.00
特價 HK$960.00 正常價格 HK$1,056.00
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Maison Les Alexandrins，Condrieu AOC 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格
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Moulin de Gassac Guilhem White 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$158.00
特價 HK$158.00 正常價格
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品種：白特雷 90%、白佳麗釀 10% 嘉薩克磨坊是朗格多克傳奇酒莊 Mas de Daumas Gassac 的日常系列葡萄酒。這款白酒酒體適中，口感乾爽，酸度清爽，帶有濃鬱的草本氣息，並帶有濃鬱的白葡萄酒和柑橘類水果風味。搭配海鮮和沙拉，淡淡的茴香香氣更能淨化味蕾。

Parent Corton Blanc Grand Cru 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$1,600.00
特價 HK$1,600.00 正常價格
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帕倫酒莊（Domaine Parent）創立於1803年。如今，酒莊由安妮（Anne）和凱瑟琳·帕倫特（Catherine Parent）兩姐妹掌舵，她們延續了始於17世紀的家族釀酒傳統。酒莊佔地10公頃，主要生產伯恩丘（Cote de Beaune）的紅酒。葡萄藤生長在黏土石灰岩土壤上，因氧化鐵而呈現紅色。葡萄園全部採用有機處理，葡萄採摘皆由手工完成。經過嚴格的分揀後，葡萄串會被去梗，然後進行12-20天的全果溫控發酵。葡萄酒在30-60%的新法國橡木桶中陳釀16-18個月。 色澤金黃，色澤亮麗。香氣複雜，散發著梨子、杏桃和烤堅果的香味。口感濃鬱醇厚，礦物感更添風味。這是一款精緻均衡的佳釀。
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Paul Jaboulet Domaine Mule Blanche Crozes Hermitage 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$500.00
特價 HK$500.00 正常價格 HK$629.00
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Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,017.00
特價 HK$1,017.00 正常價格 HK$1,221.00
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Pierre Yves Colin Morey (PYCM) 被譽為勃艮第最受推崇的白酒釀酒師之一，以其對風土的精準詮釋和極致純淨的釀酒哲學而聞名。這款 2020 年份的勃艮第上伯恩丘白酒，雖屬區域級別，卻充分展現了 PYCM 標誌性的高水準。酒莊堅持低產量、整串壓榨，並採用舊橡木桶進行長時間的發酵與陳釀，極少攪桶，旨在保留葡萄最原始的風味與礦物感。2020 年份在勃艮第是個溫暖但酸度依然良好的年份，賦予此酒成熟的果味骨架，同時維持了 PYCM 獨有的清新與張力。此酒具備良好的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更複雜的層次。
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Pigalle Blance, Bordeaux N/A (1x75cl)

正常價格 HK$118.00
特價 HK$118.00 正常價格 HK$478.00
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David Moret 'Le Grand A' Aligote 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
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Carmes De Rieussec, Sauternes 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$114.00
特價 HK$114.00 正常價格 HK$278.00
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Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac Leognan Graves 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$207.00
特價 HK$207.00 正常價格 HK$357.00
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Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru 'Cote de Lechet' 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$501.00
特價 HK$501.00 正常價格 HK$552.00
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Domaine Bernard Defaix 位於法國布爾岡夏布利（Chablis）產區，以其對風土的深刻理解及精準釀酒工藝而聞名。酒莊自1959年創立以來，一直致力於有機及可持續發展的葡萄種植，確保葡萄能最真實地表達其原產地特色。此款 Chablis 1er Cru 'Cote de Lechet' 2021 來自夏布利最受推崇的一級園之一。Cote de Lechet 園地處陡峭山坡，富含...

Henri Giraud Ay Blanc Grand Cru 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,200.00
特價 HK$1,200.00 正常價格
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Domaine Francois Carillon Chassagne Montrachet 1er Cru “Les Macherelles” 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,380.00
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Domaine de Belliviere Coteaux du Loir "V.V. Eparses" Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$436.00
特價 HK$436.00 正常價格
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Famille Lieubeau Muscadet Sevre et Maine Clisson 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$195.00
特價 HK$195.00 正常價格
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Albert Bichot Saint-Veran Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格
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Albert Bichot 2021年聖韋朗白酒，完美詮釋了勃艮第馬貢區（Mâconnais）霞多麗的精髓。聖韋朗（Saint-Veran）產區環繞著普依富塞（Pouilly-Fuissé），其獨特的石灰岩黏土風土，賦予葡萄酒豐富的礦物感與細膩的果香。Albert Bichot 作為勃艮第歷史悠久的酒莊及酒商，憑藉其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝，精心釀造此款白酒。2021年份在勃艮第被視為一個經典年份，儘管初期面臨挑戰，但最終產出的葡萄酒展現出卓越的平衡性、清新的酸度及純淨的果味表達。此酒通常採用不銹鋼桶發酵，以保留霞多麗葡萄的天然純淨與活力，部分酒液可能經過輕微的酒泥接觸（sur lie），以增添口感的複雜度與層次感。其結構優雅，具備良好的陳年潛力，但亦適合在年輕時享用其清新魅力。

Chateau de Beauregard Pouilly-Fuisse 'Les Vignes Blanches' 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$430.00
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Roux Pere & Fils Saint-Aubin L Ebaupin 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$442.00
特價 HK$442.00 正常價格
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MAISON LOUIS JADOT Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$654.00
特價 HK$654.00 正常價格
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MAISON LOUIS JADOT Domaine Duc de Magenta - Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,536.00
特價 HK$1,536.00 正常價格
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MAISON LOUIS JADOT Batard-Montrachet Grand Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$5,976.00
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BLANCK Auxerrois Vieilles vignes 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$272.00
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BLANCK Schlossberg Riesling Grand Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格
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Chateau de Pommard Bourgogne Aligote 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$698.00
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Delas Vin de Pays Viognier Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$161.00
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Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er cru La Fussiere Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$490.00
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Rene Bouvier Bourgogne Chardonnay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$398.00
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Domaine Aux Moines Savennieres La Roche aux Moines Cuvee de l'Abbesse 2016 (1x50cl)

正常價格 HK$618.00
特價 HK$618.00 正常價格 HK$680.00
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Louis Latour Chablis 1er Cru 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$450.00
特價 HK$450.00 正常價格 HK$498.00
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Josmeyer Pinot Gris Le Fromenteau 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$273.00
特價 HK$273.00 正常價格
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Famille Hugel Gewurztraminer Vendange Tardive 2015 - Half Bottle (1x37.5cl)

正常價格 HK$245.00
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DOMAINE HENRI BOURGEOIS Menetou Salon Blanc「Le Prieuré Des Aublats」2022 年 (1x75cl)

正常價格 HK$250.00
特價 HK$250.00 正常價格
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DOMAINE HENRI BOURGEOIS Sancerre Blanc ""Jadis"" 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$624.00
特價 HK$624.00 正常價格
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MAISON TRIMBACH Pinot Gris Réserve 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$306.00
特價 HK$306.00 正常價格
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Chateau de la Font du Loup Chateauneuf-du-Pape Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$698.00
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HERITAGES Côtes du Rhône Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$346.00
特價 HK$346.00 正常價格
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賣曬啦

MAISON LOUIS JADOT Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,320.00
特價 HK$1,320.00 正常價格
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MAISON LOUIS JADOT Pouilly Fuissé 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格 HK$438.00
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Maison Louis Jadot Pouilly-Fuissé 2023 完美詮釋了布爾岡馬貢區（Mâconnais）頂級霞多麗（Chardonnay）的精髓。Pouilly-Fuissé 產區以其獨特的石灰岩及黏土石灰岩土壤聞名，這些地質條件賦予葡萄酒豐富的礦物感與細膩的結構。 Louis Jadot 作為布爾岡首屈一指的酒商，始終秉持尊重風土的釀酒哲學。此款 Pouilly-Fuissé 2023 展現了該年份的清新活力，同時不失產區特有的飽滿果香與優雅酸度。釀造過程中，酒莊精準控制發酵與熟成，部分酒液可能經過橡木桶陳釀，以增添複雜度與層次感，但仍保持霞多麗純淨的表達。 此酒款具備良好的陳年潛力，隨著時間推移，其風味將發展出更深邃的堅果、蜂蜜及烘烤香氣，是鑑賞布爾岡白酒風土的絕佳選擇。

MAISON LOUIS JADOT Macon Villages Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$337.00
特價 HK$337.00 正常價格
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MAISON LOUIS JADOT Chablis Cellier du Valvan 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$358.00
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Louis Jadot Bourgogne Aligote 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$358.00
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MAISON LOUIS JADOT Bourgogne Blanc - Couvent des Jacobins 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$358.00
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CHATEAU BEYCHEVELLE Grand Bateau, Bordeaux Blanc (Sauvignon Blanc) 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$335.00
特價 HK$335.00 正常價格
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Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$330.00
特價 HK$330.00 正常價格
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DOMAINE DE BELLENE，Beaune 1er Cru Les Perrieres Blanc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
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Domaine de Bellene由勃艮第著名釀酒師Nicolas Potel於2005年創立，其核心理念是透過精準的風土表達，釀造出純粹且具陳年潛力的葡萄酒。Potel先生憑藉其豐富的經驗與對勃艮第各個地塊的深刻理解，致力於復興老藤葡萄園，並採用有機或生物動力法耕作，以確保葡萄的最高品質與風土的真實呈現。Beaune 1er Cru Les Perrières是伯恩丘（Côte de Beaune）內一個備受推崇的一級園，其名稱「Perrières」意指「採石場」，暗示了土壤中豐富的石灰岩與碎石成分。這片葡萄園通常面向東南，享有充足的陽光，同時排水良好，為霞多麗（Chardonnay）葡萄提供了理想的生長環境。此類風土賦予葡萄酒卓越的礦物感、結構感與細膩度。2019年份的Beaune 1er Cru Les Perrières Blanc，展現了Domaine...

Domaine Paquet Pouilly Fuisse Vieilles Vignes 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格
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馬孔位於勃根地南部，以物超所值的白酒聞名，尤其是產自普伊-富塞的白酒。讓-保羅·帕凱酒莊是馬孔的頂級酒莊之一。他釀造的葡萄酒個性鮮明，得益於細緻的橡木桶陳釀，這種陳釀方式能夠突出而非掩蓋純正果香的自然濃鬱。他們的聖韋朗葡萄園毗鄰著名的「德羅什」葡萄園，而馬孔富塞酒莊則為品嚐馬孔白葡萄酒的魅力提供了絕佳的開端。
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William Fevre, Chablis 1er Cru Beauroy Domaine 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$585.00
特價 HK$585.00 正常價格 HK$658.00
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