法國白

法國各白酒產區的分野，取決於氣候容許它們留住甚麼。涼爽的產地——Chablis、盧瓦爾、阿爾薩斯、香檳區的白堊土——留得住酸度，所以酒保持緊緻，單靠結構就能陳年。隆河與南部較暖的產地在成熟過程中失去酸度，當地的白酒改為靠質感與酒體支撐。

另一條軸是橡木。在伯恩丘，桶中發酵與酒渣工序本身就是酒的一部分；在 Chablis 和 Sancerre 通常不是。兩種做法都不代表品質高低——但知道瓶裡是哪一種，你就大概知道將會喝到甚麼。

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Chateau Rieussec 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$436.00
特價 HK$436.00 正常價格 HK$608.00
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Chateau Rieussec 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$436.00
特價 HK$436.00 正常價格 HK$658.00
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James Suckling 給予 97 分的評分 //這是一款絕妙的蘇玳酒，帶有桃子乾、鳳梨和芒果的芬芳。杏子和一絲香料的芬芳，甚至還有果醬的香氣。酒體飽滿，甜度適中，口感濃鬱強勁。這款酒殘糖量為147公克。平衡性極佳，餘韻悠長。 // 葡萄酒倡導者給予 95 分的評分 //2011年的萊斯古堡，由95%的賽美蓉、2%的長相思和3%的密思卡岱混釀而成，堪稱夢幻佳釀。香氣精準，礦物感十足，新橡木桶的陳年氣息比幾個月前更完美融合。口感完美平衡，帶有清澈的蜂蜜、奶油蛋捲和果仁糖的芬芳，這款萊斯古堡酒體感性，魅力十足，餘味悠長，隱隱約約有牛軋糖和杏仁的香氣。美極了！於2016年4月品嚐。 // Stephen Tanzer -...
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Chateau La Louviere Blanc 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格 HK$402.00
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拉盧維耶酒莊（Château La Louvière）是一家位於波爾多佩薩克-雷奧良產區的葡萄酒生產商。酒莊的歷史可以追溯到14世紀，在其發展過程中多次易主。 1965年，酒莊被現任主人盧頓（Lurton）家族收購，並進行了全面修復。酒莊生產波爾多紅酒和白酒，以及副牌酒「拉盧維耶酒莊」（L de La Louvière）。 酒莊的葡萄園佔地61.5公頃（152英畝），種植紅、白葡萄品種。白葡萄品種包括長相思和賽美蓉，佔地13.5公頃（33英畝）；紅葡萄品種佔地48公頃（119英畝），包括赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸。葡萄藤平均樹齡25年，種植於礫石和石灰岩沉積的土壤中。 波爾多紅酒每年產量約 12,000 箱，波爾多白酒每年產量約 4,000 箱。 副牌酒莊出產紅、白波爾多葡萄酒。紅酒由70%的赤霞珠和30%的梅洛釀造而成，白酒則由100%的長相思釀造而成。酒莊還在貴腐菌容易滋生的優良年份出產一款名為「Les Lions...

Château de Santenay Bourgogne Côte d'Or 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格
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桑特奈城堡是勃根地最大的葡萄酒莊之一。其享有盛譽的遺產包括一座擁有琉璃瓦屋頂的非凡城堡和90公頃的葡萄園，這些遺產是與勃根地葡萄酒產區歷史緊密相連的古老遺產的產物。這座擁有清漆瓦片的非凡城堡，是與該地區歷史緊密相連的瑰寶。其葡萄園分佈在金丘（Côte d'Or）和夏隆丘（Côte Chalonnaise）。其「氣候」的多樣性造就了豐富的葡萄酒，風格獨特，體現了勃根地葡萄品種的微妙之處。

Chateau Brown Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$320.00
特價 HK$320.00 正常價格
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布朗酒莊（Chateau Brown），顧名思義，見證了波爾多地區與盎格魯-撒克遜人之間曾經的密切聯繫。布朗酒莊建於中世紀晚期，當時阿基坦地區仍屬於英格蘭。其名字源自於18世紀末定居波爾多的蘇格蘭富商約翰·路易斯·布朗（John Lewis Brown）。這位熱愛葡萄酒和藝術的享樂主義者不僅將自己的名字和熱情傳承給了他的孫子——動物畫家約翰·路易斯·布朗（John Lewis Brown）。多年來，布朗酒莊的高級訂製酒品質和聲譽一路飆升。 白葡萄汁液格外細膩，果香濃鬱，這得益於成熟期最後幾週涼爽的夜晚和陽光明媚的白天。酸度令人印象深刻，考慮到過去幾天的炎熱天氣，酒精度也恰到好處。這成就了一款平衡優美的葡萄酒。

阿蘭‧米歇洛 (Alain Michelot) Nuits Saint Georges Blanc 1er Cru En La Perriere Noblot Monopole 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$650.00
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阿蘭·米歇洛酒莊（Domaine Alain Michelot）位於夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）中心地帶，擁有8公頃葡萄園，橫跨夜聖喬治（Nuits-Saints-Georges）和莫雷聖丹尼（Morey-Saint-Denis）。酒莊的歷史可追溯至19世紀末，約1880年。四代釀酒師為酒莊的聲譽做出了貢獻，酒莊始終致力於保持原汁原味的品質。不同產區的葡萄酒均在橡木桶中陳釀18個月（其中25%為新桶）。 口感清爽新鮮，柑橘和成熟核果的芬芳撲鼻而來。嚼勁十足，略帶礦物質氣息。

Domaine Luneau Papin La Grange 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
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Domaine Luneau Papin is a highly respected producer in the Muscadet Sèvre et Maine appellation...

Domaine Bernard Millot Meursault Assemblage Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$540.00
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Domaine Bernard Millot 位於勃艮第伯恩丘（Côte de Beaune）核心，以其精準的風土表達而聞名。其默爾索（Meursault）系列尤其受到推崇，展現該產區霞多麗的經典特徵。此款2022年份的默爾索混釀白酒（Assemblage Blanc），精選自酒莊在默爾索村內多個優質地塊的葡萄。2022年是勃艮第的優異年份，葡萄成熟度良好，酸度保持清新，預示著此酒將擁有良好的平衡與陳年潛力。釀造上，Bernard Millot 採用傳統工藝，葡萄經輕柔壓榨後，於法國橡木桶中進行酒精發酵及蘋果酸乳酸發酵（malolactic fermentation），並帶酒泥陳釀（élevage sur lies），賦予酒體豐富的層次感與複雜度。此酒旨在展現默爾索特有的飽滿酒體、礦物感與細膩的堅果香氣。

Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet 1er cru Les Folatieres Magnum 2023 (1x150cl)

正常價格 HK$3,898.00
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Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er cru La Fussiere Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
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Domaine Bachelet-Monnot Batard Montrachet Grand Cru Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$7,188.00
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Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet 1er cru Les Folatieres 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$1,948.00
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Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet 1er cru Les Referts Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$1,948.00
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Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet 1er cru Les Referts Blanc Magnum 2023 (1x150cl)

正常價格 HK$3,898.00
特價 HK$3,898.00 正常價格
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Domaine Bachelet-Monnot Batard Montrachet Grand Cru Blanc Magnum 2023 (1x150cl)

正常價格 HK$15,818.00
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Domaine Bachelet-Monnot Meursault Clos du Cromin 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$968.00
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Domaine Bachelet-Monnot Chassagne Montrachet Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$898.00
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Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet Blanc Magnum 2023 (1x150cl)

正常價格 HK$2,398.00
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Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$948.00
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Domaine Bachelet-Monnot Borugogne Cote d'Or Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
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Olivier Lefliave Chassagne Montrachet 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$1,064.00
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Simonnet-Febvre Petit Chablis 2025 (Screw Cap) (1x75cl)

正常價格 HK$233.00
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Josmeyer Riesling Grand Cru Hengst 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$585.00
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Kressmann Grande Reserve Bordeaux Blanc 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$103.00
特價 HK$103.00 正常價格 HK$114.00
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Gérard Bertrand 6eme Sens Blanc IGP Pays d'Oc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$104.00
特價 HK$104.00 正常價格 HK$115.00
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Pierre Gaillard Condrieu 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$511.00
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Domaine Leflaive Macon-Verze Les Chenes 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$925.00
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Pascal Jolivet Pouilly Fume 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$408.00
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Pascal Jolivet 酒莊位於法國羅亞爾河谷（Loire Valley）的普伊芙美（Pouilly Fumé）產區，以其對風土的純粹表達和自然釀造哲學而聞名。酒莊堅持使用野生酵母，並在不鏽鋼桶中進行低溫發酵，旨在最大限度地保留長相思（Sauvignon Blanc）葡萄的原始風味與產區的礦物特徵。2024年份的 Pascal Jolivet Pouilly Fumé 完美詮釋了普伊芙美獨特的「燧石」（silex）土壤所賦予的標誌性「煙燻」（fumé）香氣。此酒款展現出卓越的清新度與精緻結構，其釀造工藝著重於展現葡萄品種的純淨度與產區的風土精髓，避免過度干預，確保每一瓶酒都能忠實反映其源頭。此酒款不僅適合即時品飲，其內在的酸度與礦物骨架亦賦予其一定的短期陳年潛力，隨著時間推移，複雜度將會進一步提升。

Louis Latour Chassagne Montrachet Les Chenevottes Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$1,163.00
特價 HK$1,163.00 正常價格
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Guigal Crozes Hermitage Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$263.00
特價 HK$263.00 正常價格
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E. Guigal 酒莊作為北隆河谷的標誌性生產商，其出品的 Crozes-Hermitage Blanc 2023 完美體現了該產區白酒的精髓。此酒款主要採用瑪珊（Marsanne）與胡珊（Roussanne）葡萄混釀，這兩種品種在北隆河的風土中展現出卓越的適應性與獨特個性。Crozes-Hermitage 產區的多元化土壤，從鵝卵石到黏土石灰岩，為葡萄提供了豐富的礦物質來源。Guigal 家族憑藉其精湛的釀酒工藝，旨在釀造一款既能展現品種典型性，又具備優雅結構與陳年潛力的白酒。2023 年份預計將呈現出清新的果味與細膩的礦物感，同時不失瑪珊葡萄所賦予的酒體與深度。此酒款適合即時享用，亦具備數年陳年能力，隨著時間推移，其香氣與口感將發展出更為複雜的層次。

Olivier Leflaive Bourgogne Blanc Les Setilles 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$346.00
特價 HK$346.00 正常價格
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Famille Perrin Les Sinards Blanc Chateauneuf du Pape AOC 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$418.00
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Paul Jaboulet Domaine Mule Blanche Crozes Hermitage 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格
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Domaine Fouassier Pouilly Fume, Pouilly Fume 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$450.00
特價 HK$450.00 正常價格
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Olivier Merlin Macon La Roche Vineuse AOP 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$273.00
特價 HK$273.00 正常價格
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Blanc de Lynch Bages 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$582.00
特價 HK$582.00 正常價格 HK$698.00
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The history of the Bages estate dates back to the very old hamlet of Bages...

MAISON LOUIS JADOT Meursault 1er Cru Les Charmes 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$1,188.00
特價 HK$1,188.00 正常價格
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Maison Louis Jadot 乃布爾岡首屈一指的酒商兼釀酒商，以其對風土的深刻理解及卓越的釀酒工藝聞名。此款 Meursault 1er Cru Les Charmes 2023 完美體現了其精髓。Meursault 位於 Côte de Beaune...
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Domaine Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru "Montee de Tonnerre" 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$520.00
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Domaine Louis Michel & Fils Petit Chablis 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格
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Chateau des Quarts Pouilly Fuisse 1er Cru Clos des Quarts 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$675.00
特價 HK$675.00 正常價格
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Domaine Florent Garaudet Meursault Vieilles Vignes Cote de Beaune AOC 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$709.00
特價 HK$709.00 正常價格
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Billaud Simon Chablis 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$388.00
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Badet Clement Chardonnay Pays d'Oc Seduction 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$135.00
特價 HK$135.00 正常價格
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MAISON TRIMBACH Gewurztraminer 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$300.00
特價 HK$300.00 正常價格 HK$368.00
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Lucien Crochet Sancerre Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$252.00
特價 HK$252.00 正常價格
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William Fevre Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$668.00
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Fleshy, oxidized aromas hint at complexity but fall more toward wheat, wax and waywardness. Round...
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William Fevre Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre Domaine 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格 HK$780.00
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William Fevre Chablis 1er Cru Mont de Milieu Domaine 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格
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William Fevre 作為夏布利（Chablis）產區的標誌性酒莊，以其對風土的精準詮釋而聞名。此款 2020 年 Chablis 1er Cru Mont de Milieu 來自右岸（Right Bank）的特級園，其葡萄園坐落於富含啟莫里階（Kimmeridgian）泥灰岩的坡地上，賦予葡萄酒獨特的礦物感與結構。2020 年份在夏布利展現出卓越的成熟度與平衡，此酒款完美捕捉了 Mont...
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