Wines for Hotpot

打邊爐最伏嘅位，係辣加酒精會互相放大——支酒愈烈，個口愈辣。所以呢度揀嘅全部行相反路線：低酒精、微甜嘅 Riesling 同 Moscato，凍飲嘅 Prosecco 同 rosé，仲有雪得凍嘅輕身紅酒。微甜可以燄火，氣泡可以解膩，一路食一路飲都唔會疲。

Chilli and alcohol amplify each other — the stronger the wine, the hotter your mouth burns. So everything here goes the opposite way: low-alcohol, off-dry Riesling and Moscato, chilled Prosecco and rosé, and light reds that genuinely enjoy a spell in the fridge. A touch of sweetness puts out the fire, and bubbles cut through the richness, so you can keep eating and drinking all night without palate fatigue.

過濾器

Fritz Haag Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Grosse Lage Auslese 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$454.00
特價 HK$454.00 正常價格
單價

Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$195.00
特價 HK$195.00 正常價格
單價
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YALUMBA Barossa Grenache Shiraz Mataro 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$298.00
單價
特價商品

Louis Jadot Bourgogne Aligote 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$358.00
單價

Figuero Roble 4 DO Ribera del Duero 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$193.00
特價 HK$193.00 正常價格
單價
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MAISON LOUIS JADOT Pouilly Fuissé 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格 HK$438.00
單價
特價商品

MAISON LOUIS JADOT Chablis Cellier du Valvan 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$358.00
單價
特價商品

MAISON LOUIS JADOT Bourgogne Blanc - Couvent des Jacobins 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$358.00
單價

Joh. Jos. Prum "Graacher Himmelreich" Riesling Auslese 2022 (1x37.5cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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Ca d Gal Moscato d' Asti Lumine 2022 (1x37.5cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$258.00
單價
這款活力四射卻又口感輕盈的莫斯卡托葡萄酒，產自桑德羅·博伊多酒莊周圍的葡萄園。這裡手工栽培的葡萄藤平均樹齡約30年。 Lumine 是 Ca d Gal 的「入門級」酒款，但它本身就是一款美酒，令人垂涎欲滴。其濃鬱的香氣令人嘆為觀止，散發著核果和金合歡的芬芳，並融合了鼠尾草和迷迭香的泥土氣息。入口後，酒體閃耀，層次豐富，散發著芬芳的葡萄果香，最後以細膩、清爽、如同杯中冰沙般的餘韻收尾。
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TE MATA Cape Crest Sauvignon Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$235.00
特價 HK$235.00 正常價格 HK$382.00
單價
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La Soufrandiere Saint Veran Cuvee La Combe Desroches 2021 年 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$378.00
單價
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Hardys Heritage Reserve Bin Shiraz 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$188.00
單價

Domaine Jean-Marc Boillot Bourgogne Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$340.00
特價 HK$340.00 正常價格
單價
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Domaine de Chermette Fleurie「Les Deux Granites」2021 年 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$338.00
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Roseisle 12 Years Old Special Release 2023 (1x70cl)

正常價格 HK$1,050.00
特價 HK$1,050.00 正常價格 HK$1,680.00
單價
羅斯爾 12 年特別版 2023 酒廠：Roseisle地區：蘇格蘭斯佩塞年齡：12歲酒桶：前波本威士忌酒桶和重新填充的美國橡木桶酒精度：54.9% Roseisle 12 年特別版 2023 是 Speyside Roseisle 酒廠備受期待的年度限量版威士忌。這款卓越的單一麥芽威士忌展現了酒廠的標誌性風格——甜美、花香和淡淡的泥煤氣息和諧平衡。 聞香間，新鮮果園水果的芬芳、蜂蜜穀物的芬芳，以及一縷淡淡的泥炭煙燻氣息交織在一起。口感醇厚順滑，散發著烤蘋果、酥餅、烤橡木的芬芳，並略帶一絲芳香香料的氣息。餘韻悠長精緻，香草和一絲乾燥泥炭的氣息緩緩消散。 這款...

BIBBIANO, Chianti Classico 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
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Dr. Loosen Urziger Wurzgarten Riesling Auslese, Mosel (SC) 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$646.00
單價

Louis Roederer Brut Nature Rose 2012 by Philippe Starck (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
單價

Villa Sandi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Dry NV (1x75cl)

正常價格 HK$306.00
特價 HK$306.00 正常價格
單價
維拉桑迪 / 威尼托 桑迪別墅 (Villa Sandi) 坐落於普羅塞克 (Prosecco) 產區中心地帶，坐落在瓦爾多比亞德內 (Valdobbiadene) 普羅塞克 DOCG 山腳下，坐落著其精緻的帕拉第奧式別墅。別墅始建於 1622 年，代表著藝術與農業的融合，幾個世紀以來，這一直是威尼斯景觀的特色。別墅由...
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Tempus Two Copper Moscato 2022 SE Australia (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$322.00
單價
Tempus Two酒莊位於澳洲獵人谷，成立於1997年，是當地知名的酒莊之一。酒莊除了採用本地葡萄外，其最著名的葡萄品種還生長在其他產區，包括巴羅薩谷、朗霍恩溪和阿德萊德山。酒莊的系列葡萄酒風格獨特，品質優良，辨識度極高；除了性價比高之外，包裝也精美而富有藝術感。

Schiopetto Pinot Grigio Collio 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$270.00
特價 HK$270.00 正常價格
單價
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Pommery Brut Rose Royal (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$708.00
單價
這款桃紅葡萄酒是經典 Pommery Brut Royal 的忠實變種，透過混合以此理念釀造的紅酒和用白酒釀造的不同葡萄酒（大部分是霞多麗）而製成。 酒精％ 12% 原產地 法國 葡萄品種 夏多內：33% 黑皮諾：33% 莫尼耶皮諾：33% 品酒筆記 眼妝：精緻的淡粉色...

Luce Lucente 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
單價
這款葡萄酒多汁、柔和、口感豐富，單寧細膩而濃鬱，餘韻悠長。 JS 92詹姆斯·薩克林 酒體成熟濃鬱，散發著深色莓果、黑巧克力、核桃和鼠尾草的芬芳，酒體飽滿，單寧圓潤耐嚼，餘韻成熟果香。 2020年份更佳。 WE 90葡萄酒愛好者 這款梅洛和桑嬌維塞的混釀，入口即化，散發著深色漿果、紫羅蘭、摩卡和地中海灌木的芬芳。入口後，口感鮮美，帶有多汁的馬拉斯卡櫻桃、八角茴香和一絲意式濃縮咖啡的香氣，單寧絲滑細膩。
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F E Trimbach Riesling Reserve 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$320.00
特價 HK$320.00 正常價格 HK$390.00
單價
特里姆巴赫之家 / 阿爾薩斯 Trimbach酒莊創立於1626年，現由家族第十二代傳人Pierre和Jean掌管。從葡萄種植、釀造到甄選瓶，家族悉心監管所有流程，確保酒莊擁有100%的釀酒控制權。

DONA DOMINGA, Reserva de Familia Malbec 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$180.00
特價 HK$180.00 正常價格 HK$152.00
單價
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DOMAINE DES CLOSIERS，Saumur Champigny，Expression 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$276.00
單價
Closiers酒莊坐落於盧瓦爾河谷產區中心地帶帕爾奈（Parnay）石灰岩峭壁的山坡上。由於其優越的土壤，酒莊的土地充分展現了索米爾香檳（Saumur Champigny）風土的豐饒與高貴。自2019年以來，Clos Rougeard酒莊的標誌性釀酒師Nady Foucault和Clos de l'Ecotard酒莊的Michel Chevré一直積極為酒莊提供諮詢服務。 2019年「Expression」特釀，產自風景優美的品麗珠葡萄園，經過完全去梗、發酵和6個月的不銹鋼酒桶陳釀。這款酒名副其實，完美展現了當地風土的特色和葡萄品種的典型特徵，釀造出一款細膩、礦物感十足、果香四溢的佳釀。 這款酒融合了種族和精緻的精妙，精準無誤，讓我們立即沉浸在盧瓦爾河谷紅葡萄酒的偉大世界中。酒體呈現濃鬱的石榴紅色，光彩奪目。酒香細膩而複雜，散發著新鮮乾草的芬芳，以及黑色和紅色水果的芬芳，並伴有薄荷和甘草的芬芳。口感優雅柔順，口感柔順，單寧細膩。餘韻中，果香濃鬱，礦物結構鮮明。我們非常喜歡這款索米爾-尚皮尼葡萄酒！
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Dom Perignon Rose 2005 Limited Edition by Tokujin Yoshioka (1x75cl)

正常價格 HK$4,088.00
特價 HK$4,088.00 正常價格 HK$5,380.00
單價
99 JS / 95 AG / 95 WS 一款令人驚豔的佳釀。這款酒極為細膩濃鬱，散發著桃子、淡淡的草莓和奶油的香味。同時也帶有玫瑰花瓣和熟桃子的芬芳。酒體中等至飽滿，單寧細膩，如同絲綢般柔滑。餘韻綿延數分鐘，在口中飄蕩。釀酒師說最接近它的年份是1990年，但我認為這個年份更好。 ——詹姆斯‧薩克林 2005 年份的唐培裡儂桃紅葡萄酒引人入勝，複雜多變，層次豐富。它口感輕快清爽，略帶一絲草本氣息（但並不令人不快），至今仍是佳釀。隨著時間的推移，這款酒比最初展現的更加深邃，酒體也更加飽滿。即便如此，考慮到這一年的挑戰，我並不建議將 2005 年份的酒窖陳年太久。血橙、薄荷、鼠尾草和乾燥花的淡淡香氣為酒體增添了些許微妙的餘韻。 ——安東尼奧·加洛尼，Vinous...
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CLARKE ESTATE, Sauvignon Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$173.00
特價 HK$173.00 正常價格 HK$208.00
單價
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Charles de Cazanove Organic NV (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$636.00
單價
Charles de Cazanove 的有機香檳，在展現土壤精髓的同時，兼顧了令人愉悅和探索的元素。這是對大自然的致敬。這款有機香檳採用產自「馬恩河谷」旺迪埃 (Vandières) 產區的莫尼耶皮諾 (Pinot Meunier) 獨家混釀。酒體結構飽滿，強勁有力，果香濃鬱，保留了其自然的韻味。酒液中添加了 15% 的陳釀葡萄酒。 品嚐筆記： 顏色為淺金色，具有更深的反射和豐富的泡騰。 鼻子聞起來很微妙，散發出柔和的秋天氣息，然後是蜜餞水果的味道，最後是小紅漿果的味道。 口感清新，酸度優雅均衡，散發出石榴的芬芳，並略帶檸檬的餘韻。酒香馥鬱，香氣濃鬱。
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Brown Brothers Cienna (Semi Sweet) 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$132.00
單價
布朗兄弟/維多利亞 布朗兄弟酒莊 (Brown Brothers) 成立於 1889 年，是一家來自維多利亞州的家族式酒莊，業績斐然，且富有創新精神。如今，布朗家族的葡萄園遍布維多利亞中部和北部，三代人都致力於酒莊的經營。布朗家族自豪地傳承著創始人約翰·弗朗西斯·布朗 (John Francis Brown) 奠定的創新精神和對優質葡萄酒釀造的執著追求。為了不斷精益求精，在酒莊成立一百年後，布朗兄弟開設了一家小型酒莊，致力於研發混釀葡萄酒和新品種，例如他們的「塔蘭戈」葡萄。這家「幼兒園酒莊」如今已成為一些葡萄酒品種和風格研究領域的前沿基地。 「當之無愧地成為澳洲最成功的家族酒莊之一。」——詹姆斯·哈利德 (James Halliday)，《澳洲葡萄酒指南》。
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Bodega Garzon Single Vineyard Tannat 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$329.00
單價

BIBBIANO, Chianti Classico 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格
單價
Tenuta di Bibbiano酒莊位於一片自11世紀以來便盛產葡萄的地區。 1865年，Marzi Marrocchesi家族買下了這座酒莊。 1950年至1970年間，在Pier Tommaso Marzi和他的女婿Alfredo Marrocchesi的帶領下，酒莊開始種植葡萄。此外，著名釀酒師Giulio Gambelli（他於1942年開始在基安蒂工作，並因其與Montevertine、Poggio di Sotto和Case Basse di Soldera的長期合作關係而聞名）、Paolo...
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Tenuta Ulisse Premium Pinot Grigio 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$228.00
單價
Appellation: Terre di Chieti IGP Grape: Pinot Grigio Pinot Grigio is one of Italy’s most prominent and...
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MAISON LOUIS JADOT Chassagne Montrachet 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$828.00
特價 HK$828.00 正常價格 HK$998.00
單價

Cloudy Bay Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格
單價
Cloudy Bay 由 Cape Mentelle Vineyards 於 1985 年創立，目前隸屬於 Moët Hennessy 葡萄酒部門 Estates & Wines。...

Pere Ventura Tresor Brut Gran Reserva 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$208.00
特價 HK$208.00 正常價格
單價

Frescobaldi Remole Toscana IGT 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$170.00
特價 HK$170.00 正常價格
單價

Olivier Leflaive Bourgogne Blanc Les Setilles 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$346.00
特價 HK$346.00 正常價格
單價

Luis Canas, Crianza 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$208.00
特價 HK$208.00 正常價格
單價
特價商品

Champagne Victoire Brut Premier Cru NV (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格 HK$388.00
單價

Mannenberg Shiraz 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$100.00
特價 HK$100.00 正常價格
單價
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Buccia Nera PA'RO Toscana Rosso IGT 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格 HK$318.00
單價
The Mancini family’s winemaking history began at the end of the nineteenth century when the...

Pio Cesare Gavi DOCG 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$178.00
特價 HK$178.00 正常價格
單價

KANONKOP ESTATE Kadette Pinotage 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$207.00
特價 HK$207.00 正常價格
單價

Astrolabe Marlborough Sauvignon Blanc 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$175.00
特價 HK$175.00 正常價格
單價

Didier Chopin Brut Rose Champagne (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
單價
特價商品

Buccia Nera Tenuta Di Campriano Chianti Riserva DOCG 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$298.00
單價
The Mancini family’s winemaking history began at the end of the nineteenth century when the...
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