皮埃蒙特 Piedmont
皮埃蒙特
意大利西北角,阿爾卑斯山腳下。皮埃蒙特出產意大利壽命最長嘅紅酒,而靠嘅係一個難搞嘅品種:內比奧羅(Nebbiolo)。
內比奧羅同其他
Barolo 同 Barbaresco 都係內比奧羅,來自 Langhe 丘陵兩個相鄰產區——Barolo 較大格、開得較慢,Barbaresco 通常較早入口。Langhe Nebbiolo 同 Nebbiolo d'Alba 係同一品種但冇長陳年要求,係認識呢個味道最平嘅方法。旁邊,Barbera 係區內嘅日常紅酒——酸度高、單寧低、趁年輕飲;Dolcetto 更柔順。白酒方面,Gavi 係不甜嘅 Cortese;Moscato d'Asti 係甜而微氣泡嗰款。
期望值
內比奧羅顏色淺但單寧重,對習慣「深色酒先夠硬」嘅人而言好意外。年輕 Barolo 確實難飲;放咗十年就係另一支酒。如果買嚟今個月飲,買 Langhe Nebbiolo 或者 Barbera。如果買嚟存,Barolo 係少數真正對得起陳年時間嘅紅酒。
飲用
內比奧羅 16–18°C,提早醒酒——年輕 Barolo 醒兩小時並不誇張。Barbera 同 Dolcetto 唔使醒。Gavi 10–12°C,Moscato d'Asti 6–8°C。
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Renato Ratti Langhe Nebbiolo Ochetti 2021 年 (1x75cl)
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HK$368.00
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HK$368.00
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單價
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天使報喜修道院(Abbey of the Annunziata)坐落在俯瞰巴羅洛山谷的半山腰上,是 15 世紀的無價之寶。
正如幾個世紀前的修道士們用修道院下方山谷中種植的葡萄釀造葡萄酒一樣,得益於雷納托·拉蒂 (Renato Ratti) 尊重而又創新的釀酒理念,該地區仍然生產出品質無與倫比的葡萄酒 - 這一傳統至今仍因其兒子皮特羅 (Pietro) 的熱情和奉獻而延續。
布魯諾·賈科薩 (Bruno Giacosa) 內比奧羅·達爾巴 (Nebbiolo d'Alba) 2020 年 (1x75cl)
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HK$448.00
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HK$448.00
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Luigi Tacchino Albarola Barbera del Monferrato DOC 2015 (1x75cl)
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HK$338.00
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HK$338.00
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RIVETTI MASSIMO,Langhe Nebbiolo Avene DOC 2019 (1x75cl)
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HK$216.00
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HK$216.00
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Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2017 (1x75cl)
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HK$1,380.00
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HK$1,380.00
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自1928年以來,卡瓦洛托家族一直擁有Tenuta Bricco Boschis酒莊。 1946年,他們成為卡斯蒂廖內法萊托(Castiglione Falletto)首批將酒莊所有葡萄釀造成葡萄酒的種植者。 1948年,他們推出了首批自釀巴羅洛葡萄酒。 卡瓦洛托使用兩種巴羅洛葡萄園釀酒:第一款是 BriccoBoschis,產自其中的 Barolo Bricco Boschis 和 Barolo Riserva Bricco...
Renato Ratti Barolo Conca 2018 (1x75cl)
正常價格
HK$879.00
特價
HK$879.00
正常價格
HK$1,100.00
單價
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天使報喜修道院(Abbey of the Annunziata)坐落在俯瞰巴羅洛山谷的半山腰上,是 15 世紀的無價之寶。
正如幾個世紀前的修道士們用修道院下方山谷中種植的葡萄釀造葡萄酒一樣,得益於雷納托·拉蒂 (Renato Ratti) 尊重而又創新的釀酒理念,該地區仍然生產出品質無與倫比的葡萄酒 - 這一傳統至今仍因其兒子皮特羅 (Pietro) 的熱情和奉獻而延續。
Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$908.00
特價
HK$908.00
正常價格
單價
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自1928年以來,卡瓦洛托家族一直擁有Tenuta Bricco Boschis酒莊。 1946年,他們成為卡斯蒂廖內法萊托(Castiglione Falletto)首批將酒莊所有葡萄釀造成葡萄酒的種植者。 1948年,他們推出了首批自釀巴羅洛葡萄酒。 卡瓦洛托 (Cavallotto) 使用兩種巴羅洛 (Barolo) 葡萄園釀造葡萄酒:第一款是 BriccoBoschis,產自其中的 Barolo Bricco Boschis...
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