皮埃蒙特 Piedmont

皮埃蒙特

意大利西北角，阿爾卑斯山腳下。皮埃蒙特出產意大利壽命最長嘅紅酒，而靠嘅係一個難搞嘅品種：內比奧羅（Nebbiolo）。

內比奧羅同其他

Barolo 同 Barbaresco 都係內比奧羅，來自 Langhe 丘陵兩個相鄰產區——Barolo 較大格、開得較慢，Barbaresco 通常較早入口。Langhe Nebbiolo 同 Nebbiolo d'Alba 係同一品種但冇長陳年要求，係認識呢個味道最平嘅方法。旁邊，Barbera 係區內嘅日常紅酒——酸度高、單寧低、趁年輕飲；Dolcetto 更柔順。白酒方面，Gavi 係不甜嘅 Cortese；Moscato d'Asti 係甜而微氣泡嗰款。

期望值

內比奧羅顏色淺但單寧重，對習慣「深色酒先夠硬」嘅人而言好意外。年輕 Barolo 確實難飲；放咗十年就係另一支酒。如果買嚟今個月飲，買 Langhe Nebbiolo 或者 Barbera。如果買嚟存，Barolo 係少數真正對得起陳年時間嘅紅酒。

飲用

內比奧羅 16–18°C，提早醒酒——年輕 Barolo 醒兩小時並不誇張。Barbera 同 Dolcetto 唔使醒。Gavi 10–12°C，Moscato d'Asti 6–8°C。

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Acquesi Asti Spumante DOCG NV (1x75cl)

正常價格 HK$173.00
特價 HK$173.00 正常價格 HK$208.00
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Acquesi Asti Spumante DOCG NV 是一款源自意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）地區的經典甜型氣泡酒。此酒款嚴格遵循 Asti DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）的最高品質標準釀造，確保其產地與風格的純正性。其釀造葡萄為百分之百的莫斯卡托白（Moscato Bianco），這是一種歷史悠久的芳香型葡萄品種，賦予葡萄酒獨特的芬芳特徵。Acquesi 採用...
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Martini Rosso (1x100cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$135.00
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Martini Rosso，作為甜紅苦艾酒的典範，承載著意大利都靈（Turin）自19世紀中葉以來的釀酒傳統。其獨特配方由多種精選草本植物、香料及根莖浸漬於優質葡萄酒中，再經酒精強化而成，奠定了其在全球苦艾酒市場的領導地位。此款經典苦艾酒的核心風味源於苦艾（Artemisia absinthium）、丁香、肉桂、芫荽以及多種柑橘皮的精妙融合。這些植物成分經過精心挑選與比例調配，賦予Martini Rosso深邃的紅寶石色澤、複雜的芳香層次，以及標誌性的苦甜平衡口感。Martini Rosso不僅是多款經典雞尾酒（如Negroni、Manhattan）不可或缺的基酒，亦可作為餐前開胃酒，加冰或配搭梳打水純飲。其豐富而和諧的風味，使其成為品味與調酒藝術的完美結合。
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La Spinetta Langhe Nebbiolo 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$248.00
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「身為義大利最時尚的釀酒師/業主之一，喬治奧·裡維蒂（Giorgio Rivetti）無論釀造巴貝拉（Barbera）、莫斯卡托·阿斯蒂（Moscato d'Asti）還是其專有的紅葡萄酒 Pin，都展現出大師級的技藝。」——羅伯特·帕克 喬治·裡維蒂（Giorgio Rivetti）開創性的單一葡萄園巴貝拉葡萄酒以及巴貝拉/內比奧羅混釀“Pin”被認為是朗格（Langhe）地區的最佳葡萄酒。 La Spinetta酒莊的葡萄酒是義大利最著名的葡萄酒之一，在其相對較短的釀酒歷史中，酒莊已有30多款葡萄酒榮獲令人垂涎的「三杯獎」（Tre Bicchieri）。
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Cordero di Montezemolo Barolo Monfalletto 1992 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$980.00
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Acquesi Piedmont Cortese Marengo Extra Brut DOC NV (1x75cl)

正常價格 HK$135.00
特價 HK$135.00 正常價格 HK$161.00
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La Spinetta Moscato d'Asti Biancospino Tappo Stelvin 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$226.00
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「身為義大利最時尚的釀酒師/業主之一，喬治奧·裡維蒂（Giorgio Rivetti）無論釀造巴貝拉（Barbera）、莫斯卡托·阿斯蒂（Moscato d'Asti）還是其專有的紅葡萄酒 Pin，都展現出大師級的技藝。」——羅伯特·帕克 喬治·裡維蒂（Giorgio Rivetti）開創性的單一葡萄園巴貝拉葡萄酒以及巴貝拉/內比奧羅混釀“Pin”被認為是朗格（Langhe）地區的最佳葡萄酒。 La Spinetta酒莊的葡萄酒是義大利最著名的葡萄酒之一，在其相對較短的釀酒歷史中，酒莊已有30多款葡萄酒榮獲令人垂涎的「三杯獎」（Tre Bicchieri）。

MARTINI EXTRA DRY (1x100cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格
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Elio Grasso Barolo Ginestra Vigna Casa Mate 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
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✓ 榮獲：96 Points Vinous（2017 年 2 月） ✓ 榮獲：葡萄酒倡議者 95 分（發行日期：2016 年 6 月） Gavarini...
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Acquesi Piedmont Rosato Brut DOC NV (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$238.00
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Acquesi 皮埃蒙特 DOC 桃紅氣泡酒 NV 是一款來自意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）地區的精緻 Brut 級氣泡酒。皮埃蒙特以其豐富的葡萄酒釀造歷史和多樣化的本地葡萄品種而聞名，為這款桃紅氣泡酒提供了獨特的風土基礎。此酒採用當地精選紅葡萄品種釀造，旨在捕捉其新鮮果味和優雅結構。釀造過程遵循 Charmat（或稱罐式發酵）法，即二次發酵在大型不銹鋼罐中進行，而非單瓶發酵。這種方法有助於保留葡萄品種的原始果香和活力，賦予葡萄酒清新、活潑的氣泡和明亮的酸度，使其成為一款極具吸引力的開胃酒或搭配多種菜餚的理想選擇。其 DOC（Denominazione di Origine Controllata）級別認證，確保了從葡萄種植到釀造過程均符合嚴格的地域和品質標準，體現了 Acquesi 對於品質和產區特色的承諾。
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Engine Organic Gin (1x70cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格
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Sandrone Le Vigne Barolo 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$749.00
特價 HK$749.00 正常價格 HK$1,000.00
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Gianni Doglia Moscato d'Asti 2025 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
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Acquesi Piedmont Brachetto DOC NV (1x75cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$178.00
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Ca d Gal Moscato d' Asti Lumine 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$238.00
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Ca d' Gal酒莊位於意大利皮埃蒙特Asti產區，以其卓越的Moscato d' Asti聞名。Lumine系列精選自酒莊最佳Moscato Bianco葡萄園，旨在展現該品種最純粹的風土表達。2022年份的Moscato d' Asti Lumine，精選成熟度適中的Moscato Bianco葡萄，採用溫控發酵，並在達到理想酒精濃度（約5-5.5% ABV）時中斷發酵，以保留天然的甜度和葡萄的原始香氣。此釀造工藝確保了酒液的清新度、芳香複雜性及細膩的微氣泡。此酒款不僅是餐後甜點的絕佳搭配，其低酒精特性亦使其成為開胃酒或輕盈慶祝場合的理想之選。Ca d' Gal的Moscato d' Asti...
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Contratto Vermouth Bianco NV (1x75cl)

正常價格 HK$282.00
特價 HK$282.00 正常價格 HK$339.00
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Contratto Vermouth Bianco NV 承襲了意大利皮埃蒙特地區悠久的苦艾酒釀造傳統。Contratto 酒莊自1867年創立以來，便以其卓越的氣泡酒和苦艾酒聞名，是意大利歷史最悠久的氣泡酒生產商之一。這款白苦艾酒的復興，標誌著酒莊對傳統配方和精湛工藝的堅守，旨在重現十九世紀末至二十世紀初的經典風味。此款苦艾酒以高品質的意大利白葡萄酒為基底，精心挑選並浸漬超過50種天然芳香植物、香料和草本，其中包括艾草、芫荽、馬鬱蘭、月桂葉、洋甘菊、大黃、肉桂、丁香、肉荳蔻、當歸根等。這些植物成分經過長時間的冷浸漬，以確保其精華得以充分萃取，賦予酒液複雜而和諧的香氣與口感。其釀造過程不含任何人工色素或香料，完全依賴天然成分。Contratto Vermouth Bianco NV 不僅是經典雞尾酒（如Martini、Manhattan）的理想基酒，其獨特的草本與甜美平衡，亦使其成為一款極佳的餐前酒，可純飲或加冰享用，展現其多層次的風味深度與優雅。

Silvio Grasso Barolo Annunziata Vigna Plicotti 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$492.00
特價 HK$492.00 正常價格
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Gaja Rossj-Bass 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$990.00
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Gaja Rossj-Bass 2023 體現了 Angelo Gaja 對於皮埃蒙特白酒潛力的獨到見解與不懈追求。此款佳釀主要採用朗格地區的霞多麗葡萄，並輔以少量長相思，旨在創造一款既能反映當地風土，又具備國際級複雜度的白酒。葡萄園位於海拔較高、土壤富含鈣質的坡地，為葡萄提供了理想的生長環境，賦予酒液獨特的礦物感與清新度。釀造過程嚴謹，通常會經過橡木桶發酵與陳年，以增添酒體的結構感與層次深度，同時保留果實的純淨表達。Rossj-Bass 不僅是 Gaja 白酒系列中的標誌性作品，更展現了其在紅酒領域之外的卓越釀酒實力，具備出色的陳年潛力，隨著時間推移將發展出更為精緻的香氣與口感。
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Vietti Barolo Castiglione,DOCG 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$499.00
特價 HK$499.00 正常價格 HK$725.00
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Vietti酒莊，作為巴羅洛產區的先驅與標竿，其Barolo Castiglione DOCG 2020是酒莊哲學的體現。此款酒並非來自單一特級園，而是巧妙地融合了來自Castiglione Falletto、Monforte d'Alba、Barolo、Novello及Serralunga d'Alba等村莊的優質內比奧羅葡萄。這種多地塊混釀的策略，旨在展現巴羅洛產區的整體風貌與複雜性，而非單一風土的特徵。2020年份的巴羅洛，普遍被認為是一個充滿活力與潛力的年份，葡萄在理想的成熟條件下採收，賦予了此酒堅實的結構與豐富的果味。Vietti在釀造過程中，堅持傳統與現代技術的平衡，透過精準的浸漬時間與橡木桶陳年，賦予葡萄酒卓越的深度與陳年能力。此酒預期將在瓶中發展數十年，展現內比奧羅葡萄的宏偉演變。

Clerico Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$500.00
特價 HK$500.00 正常價格
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Bruno Giacosa Barbaresco Rabaja 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$2,030.00
特價 HK$2,030.00 正常價格
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Labeled by Parker as one of the World’s Greatest Wine Estates. “The First Growth of...
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La Spinetta Colli Tortonesi Timorasso Piccolo Derthona 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$298.00
單價
La Spinetta Colli Tortonesi Timorasso Piccolo Derthona 2024 呈獻意大利皮埃蒙特（Piedmont）地區，特別是托爾托納山丘（Colli Tortonesi）DOC 內，Timorasso 葡萄的卓越風土表現。La Spinetta 酒莊以其對品質的嚴謹追求聞名，將這款曾被遺忘的本土白葡萄品種重新帶回國際舞台。Timorasso 是一種結構豐富、酸度活潑的白葡萄，其獨特之處在於其出色的陳年潛力。年輕時，它展現出清新的礦物感、柑橘與白色花朵的香氣；隨著時間推移，它能發展出更複雜的蜂蜜、堅果及礦物油（petrol）氣息，與其高酸度完美平衡。此款...
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Beni di Batasiolo Bricco di Vergne Dolcetto d'Alba 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$198.00
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Beni di Batasiolo 酒莊位於意大利皮埃蒙特（Piedmont）核心地帶，是當地享負盛名的葡萄酒生產商之一，以其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝而聞名。此款2023年份的Bricco di Vergne Dolcetto d'Alba，精選自酒莊位於Vergne村的特定「Bricco」（意指山頂或高地）葡萄園，該地塊的微氣候與土壤條件賦予Dolcetto葡萄獨特的表現力。 Dolcetto d'Alba DOC是皮埃蒙特地區重要的原產地命名，專為Dolcetto葡萄釀造的葡萄酒而設。此品種以其深邃的果香、柔和的單寧結構及適中的酸度而著稱，通常旨在年輕時飲用，以展現其活潑的果味。Beni di Batasiolo 的Bricco di...
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Batasiolo Langhe Nebbiolo 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$155.00
特價 HK$155.00 正常價格 HK$171.00
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Carpano Antica Formula (1x100cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格
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Carpano Antica Formula 是一款歷史悠久的意大利甜苦艾酒，其起源可追溯至1786年，由都靈的 Antonio Benedetto Carpano 創製。此配方被譽為現代苦艾酒的鼻祖，至今仍嚴格遵循其原始工藝與選材標準。此款苦艾酒以精選意大利葡萄酒為基底，並浸漬多種珍貴草本植物、香料及根莖，其中包括馬達加斯加香草、藏紅花、苦艾及多種芳香植物。其獨特的釀造過程賦予其深邃的琥珀色澤、豐富的香氣層次及卓越的口感平衡。Carpano Antica Formula 不僅是經典雞尾酒（如 Negroni、Manhattan）不可或缺的基酒，亦可作為餐前酒純飲或加冰享用，展現其非凡的複雜性與陳年潛力。

Punt e Mes (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格
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Punt e Mes 是義大利著名苦艾酒生產商 Carpano 酒莊最受歡迎的開胃酒。 1870 年 4 月 19 日，一位股票經紀人在討論當天股價上漲（+1.5%）時，點了一杯苦艾酒（「一分」苦艾酒），加了半份苦精，這啟發了他新的配方。 Punt e Mes...
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La Spinetta Colli Tortonesi Timorasso Piccolo Derthona 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$248.00
單價
La Spinetta，作為皮埃蒙特（Piedmont）的頂級酒莊之一，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝而聞名。此款Colli Tortonesi Timorasso Piccolo Derthona 2023，完美詮釋了Timorasso這種古老而珍貴的原生白葡萄品種的獨特魅力。Timorasso源自皮埃蒙特東南部的Colli Tortonesi產區，以其卓越的陳年潛力、豐富的礦物感及複雜的香氣層次而備受推崇。它常被譽為「意大利的白酒之王」，其結構感和酸度使其在年輕時充滿活力，陳年後則發展出更深邃的蜂蜜、堅果及礦物風味，展現出與勃艮第特級園白酒或頂級雷司令相媲美的潛力。La Spinetta的Timorasso在釀造過程中，注重保留葡萄品種的純粹性與風土特色。2023年份的Piccolo Derthona，預期將展現出其標誌性的清新果香、細膩的礦物線條及平衡的酸度，為鑑賞家提供一個探索Timorasso年輕時活力的絕佳機會，同時亦預示著其未來陳年的無限可能。

MARTINI BIANCO (1x100cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格
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Sordo Giovanni Barolo Parussi 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$460.00
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Prunotto Barolo DOCG 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$440.00
特價 HK$440.00 正常價格
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Prunotto Barbaresco DOCG 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$498.00
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Prunotto Barbaresco DOCG 2022 來自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的朗格（Langhe）產區，是當地最具代表性的內比奧羅（Nebbiolo）紅酒之一。Prunotto 酒莊自 1904 年創立以來，一直秉持傳統與創新並重的釀酒哲學，其出品的巴貝拉斯高（Barbaresco）以其優雅細緻的風格而聞名。 巴貝拉斯高 DOCG 產區位於塔納羅河（Tanaro River）右岸，土壤以鈣質泥灰岩為主，賦予內比奧羅葡萄獨特的礦物風味與細膩單寧。2022 年份的巴貝拉斯高，儘管尚處於年輕階段，已展現出其潛在的複雜性與結構感。根據 DOCG 法規，巴貝拉斯高需至少陳年兩年，其中九個月在木桶中進行，以柔化單寧並發展其獨特香氣。...
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維蒂·羅埃羅·阿內斯 (Vietti Roero Arneis)，DOCG 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$220.00
特價 HK$220.00 正常價格 HK$330.00
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Bruno Giacosa Barolo Falletto Vigna Le Rocche 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$2,440.00
特價 HK$2,440.00 正常價格
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VIETTI Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$377.00
特價 HK$377.00 正常價格
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Vietti酒莊，作為意大利皮埃蒙特地區的釀酒翹楚，以其卓越的巴羅洛（Barolo）聞名於世，同時亦致力於發掘和推廣當地原生葡萄品種的潛力。其Derthona Timorasso系列，正是對Colli Tortonesi DOC產區標誌性白葡萄品種Timorasso的深情致敬。Timorasso曾一度瀕臨絕跡，近年在當地釀酒師的努力下得以復興，並迅速成為意大利最受推崇的白葡萄品種之一。它以其獨特的結構感、豐富的礦物風味及卓越的陳年潛力而著稱，與傳統的意大利白酒風格截然不同。Vietti的Derthona Timorasso 2023，精選Colli Tortonesi地區的優質Timorasso葡萄釀造。此酒旨在展現該品種最純粹的風土表達，通常會經過不銹鋼桶發酵與熟成，以保留其清新的果香與礦物骨架。其複雜度與深度使其不僅適合年輕時享用，更具備數年甚至更長的陳年能力，發展出更為豐富的堅果、蜂蜜及礦物層次。
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Batasiolo Bosc Dla Rei Moscato d'Asti 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$150.00
特價 HK$150.00 正常價格
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Pio Cesare Barolo DOCG 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格 HK$688.00
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皮埃蒙特位於義大利西北角，以盛產高品質葡萄酒聞名。皮奧·切薩雷酒莊 (Pio Cesare) 成立於1881年，自成立以來一直致力於釀造和陳釀該地區特有的優質葡萄酒。 家族理念始終以品質為導向。每年平均產量僅3萬箱。這樣的限量生產，是成就極致頂級品質的唯一方法。

Michele Chiarlo Faset Barbaresco Doc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$534.00
特價 HK$534.00 正常價格
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Ca' del Baio "Asili" Riserva Barbaresco D.O.C.G. 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$1,105.00
特價 HK$1,105.00 正常價格
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Pio Cesare Barolo Mosconi DOCG 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,620.00
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皮埃蒙特位於義大利西北角，以盛產高品質葡萄酒聞名。皮奧·切薩雷酒莊 (Pio Cesare) 成立於1881年，自成立以來一直致力於釀造和陳釀該地區特有的優質葡萄酒。 家族理念始終以品質為導向。每年平均產量僅3萬箱。這樣的限量生產，是成就極致頂級品質的唯一方法。
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Bruno Giacosa Falletto Dolcetto d'Alba 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格
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Bruno Giacosa Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$548.00
特價 HK$548.00 正常價格
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Luigi Tacchino Gavi di Gavi DOCG 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
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Volpi Gavi DOCG 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格
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Oddero Barolo DOCG 1997 (1x75cl)

正常價格 HK$868.00
特價 HK$868.00 正常價格 HK$1,088.00
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Pio Cesare Il Nebbio Langhe Doc (Nebbiolo + Pinot Noir) 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$194.00
特價 HK$194.00 正常價格
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MICHELE CHIARLO Palàs Barbaresco DOCG 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格
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Prunotto Barolo DOCG 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$510.00
特價 HK$510.00 正常價格
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Gérard Bertrand Aigle Noir Chardonnay IGP Pays d'Oc 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$130.00
特價 HK$130.00 正常價格 HK$143.00
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BAVA Cor de Chasse Gavi di Gavi DOCG 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$225.00
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