全部白酒
白酒一般在發酵前就把果皮壓走,所以顏色淺、單寧低,結構主要靠酸度支撐。主要變數是氣候、採收時間和容器:不鏽鋼令酒保持緊緻與柑橘感,舊桶和酒渣接觸則令酒變得寬闊,兩者本身都不是品質的標記。
這裡是我們所有國家的白酒總覽。侍酒溫度對白酒的影響,比其他任何單一決定都大——太凍香氣會收起來,太暖酸度會顯得鬆散。這裡大部分酒適合大約 8–12°C,酒體較厚、經桶陳的取上限。
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Whitehaven Gewurztraminer 2024 (Screw Cap) (1x75cl)
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HK$182.00
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HK$182.00
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Whitehaven Gewurztraminer 2024 嚟自新西蘭 Marlborough,酒莊 1994 年由 Greg 同 Sue White 創立。葡萄嚟自酒莊喺 Rapaura 同 Waihopai...
Domaine Aux Moines Savennieres La Roche aux Moines Cuvee de l'Abbesse 2016 (1x50cl)
正常價格
HK$618.00
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HK$618.00
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HK$680.00
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Bodega Argento Pinot Grigio 2024 (1x75cl)
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HK$188.00
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HK$188.00
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這款優雅的灰皮諾葡萄酒散發著精緻的花香和熱帶水果香氣。口感輕盈純淨,帶有成熟杏子和白桃的芬芳,並伴隨洋甘菊的芬芳,餘韻明亮清爽。
Famille Hugel Gewurztraminer Vendange Tardive 2015 - Half Bottle (1x37.5cl)
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HK$245.00
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HK$245.00
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La Spinetta Il Vermentino di Casanova 2024 (1x75cl)
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HK$198.00
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HK$198.00
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HK$358.00
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「身為義大利最時尚的釀酒師/業主之一,喬治奧·裡維蒂(Giorgio Rivetti)無論釀造巴貝拉(Barbera)、莫斯卡托·阿斯蒂(Moscato d'Asti)還是其專有的紅葡萄酒 Pin,都展現出大師級的技藝。」——羅伯特·帕克
喬治·裡維蒂(Giorgio Rivetti)開創性的單一葡萄園巴貝拉葡萄酒以及巴貝拉/內比奧羅混釀“Pin”被認為是朗格(Langhe)地區的最佳葡萄酒。 La Spinetta酒莊的葡萄酒是義大利最著名的葡萄酒之一,在其相對較短的釀酒歷史中,酒莊已有30多款葡萄酒榮獲令人垂涎的「三杯獎」(Tre Bicchieri)。
Jermann Vinnae Ribolla Gialla 2022 (Screw Cap) (1x75cl)
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HK$288.00
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HK$288.00
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HK$330.00
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THORNE & DAUGHTERS Rocking Horse Cape White Blend 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$275.00
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HK$275.00
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YERING STATION Reserve Chardonnay 2021 (1x75cl)
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HK$600.00
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HK$600.00
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HK$625.00
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SELLA & MOSCA “Monteoro” Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2022 (1x75cl)
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HK$250.00
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HK$250.00
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Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese *** 2017 (1x75cl) (RP98)
正常價格
HK$1,180.00
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HK$1,180.00
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HK$1,680.00
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Markus Molitor Saarburger Rausch Riesling Auslese *** 2014 (1x75cl) (RP98)
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HK$980.00
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HK$980.00
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HK$1,680.00
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Yeringberg Chardonnay 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$378.00
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HK$378.00
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HK$435.00
單價
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EstateYeringberg, Yarra Valley, de Pury family since 1862, roughly 1,200 cases a year. James Halliday...
Soumah Single Vineyard Hexham Viognier 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$264.00
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HK$264.00
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Soumah 酒莊位於澳洲維多利亞省的雅拉谷(Yarra Valley),以其對風土的精準詮釋而聞名。Hexham 單一園是酒莊的精華地塊之一,其獨特的微氣候與土壤條件,為維歐尼(Viognier)葡萄提供了理想的生長環境。2024年份的 Hexham 維歐尼,展現了 Soumah 對於此品種的深刻理解與精湛釀造工藝。此酒在不鏽鋼桶中發酵,部分可能經過舊橡木桶熟成以增添複雜度,旨在保留維歐尼天然的芳香特質,同時賦予其結構感與陳年潛力。這款維歐尼是雅拉谷風土與品種特性的完美結合,適合追求精緻白酒的鑑賞家。
Mantellassi Scalandrino Vermentino Maremma Toscana IGT 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$202.00
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HK$202.00
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Yalumba Samuel's Collection Eden Valley Chardonnay 2023 (1x75cl)
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HK$406.00
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HK$406.00
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RUFFINO Orvieto Classico DOC (Trebbiano Toscano, Grechetto and white blend) 2023 (1x75cl)
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HK$181.00
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HK$181.00
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DOMAINE HENRI BOURGEOIS Menetou Salon Blanc「Le Prieuré Des Aublats」2022 年 (1x75cl)
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HK$250.00
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HK$250.00
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DOMAINE HENRI BOURGEOIS Sancerre Blanc ""Jadis"" 2020 (1x75cl)
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HK$624.00
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HK$624.00
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Chateau de la Font du Loup Chateauneuf-du-Pape Blanc 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$338.00
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HK$338.00
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HK$498.00
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MAISON LOUIS JADOT Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 (1x75cl)
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HK$1,320.00
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HK$1,320.00
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MAISON LOUIS JADOT Pouilly Fuissé 2023 (1x75cl)
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HK$378.00
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HK$378.00
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HK$438.00
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Maison Louis Jadot Pouilly-Fuissé 2023 完美詮釋了布爾岡馬貢區(Mâconnais)頂級霞多麗(Chardonnay)的精髓。Pouilly-Fuissé 產區以其獨特的石灰岩及黏土石灰岩土壤聞名,這些地質條件賦予葡萄酒豐富的礦物感與細膩的結構。
Louis Jadot 作為布爾岡首屈一指的酒商,始終秉持尊重風土的釀酒哲學。此款 Pouilly-Fuissé 2023 展現了該年份的清新活力,同時不失產區特有的飽滿果香與優雅酸度。釀造過程中,酒莊精準控制發酵與熟成,部分酒液可能經過橡木桶陳釀,以增添複雜度與層次感,但仍保持霞多麗純淨的表達。
此酒款具備良好的陳年潛力,隨著時間推移,其風味將發展出更深邃的堅果、蜂蜜及烘烤香氣,是鑑賞布爾岡白酒風土的絕佳選擇。
MAISON LOUIS JADOT Chablis Cellier du Valvan 2023 (1x75cl)
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HK$253.30
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HK$253.30
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HK$298.00
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CHATEAU BEYCHEVELLE Grand Bateau, Bordeaux Blanc (Sauvignon Blanc) 2023 (1x75cl)
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HK$335.00
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HK$335.00
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