全部白酒

白酒一般在發酵前就把果皮壓走，所以顏色淺、單寧低，結構主要靠酸度支撐。主要變數是氣候、採收時間和容器：不鏽鋼令酒保持緊緻與柑橘感，舊桶和酒渣接觸則令酒變得寬闊，兩者本身都不是品質的標記。

這裡是我們所有國家的白酒總覽。侍酒溫度對白酒的影響，比其他任何單一決定都大——太凍香氣會收起來，太暖酸度會顯得鬆散。這裡大部分酒適合大約 8–12°C，酒體較厚、經桶陳的取上限。

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Mannenberg Chenin Blanc 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$100.00
特價 HK$100.00 正常價格
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DOMAINE DE BELLENE，Beaune 1er Cru Les Perrieres Blanc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$600.00
特價 HK$600.00 正常價格 HK$688.00
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Domaine de Bellene由勃艮第著名釀酒師Nicolas Potel於2005年創立，其核心理念是透過精準的風土表達，釀造出純粹且具陳年潛力的葡萄酒。Potel先生憑藉其豐富的經驗與對勃艮第各個地塊的深刻理解，致力於復興老藤葡萄園，並採用有機或生物動力法耕作，以確保葡萄的最高品質與風土的真實呈現。Beaune 1er Cru Les Perrières是伯恩丘（Côte de Beaune）內一個備受推崇的一級園，其名稱「Perrières」意指「採石場」，暗示了土壤中豐富的石灰岩與碎石成分。這片葡萄園通常面向東南，享有充足的陽光，同時排水良好，為霞多麗（Chardonnay）葡萄提供了理想的生長環境。此類風土賦予葡萄酒卓越的礦物感、結構感與細膩度。2019年份的Beaune 1er Cru Les Perrières Blanc，展現了Domaine...
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William Fevre, Chablis 1er Cru Beauroy Domaine 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$497.25
特價 HK$497.25 正常價格 HK$585.00
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GRACE WINE - Gris de Koshu 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格 HK$398.00
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Grace Wine 位於日本山梨縣，是當地歷史悠久且備受推崇的精品酒莊，以其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝聞名。酒莊致力於展現日本本土葡萄品種的獨特潛力，特別是甲州（Koshu）葡萄。Gris de Koshu 2023 年份是 Grace Wine 旗下的一款標誌性作品，採用淺粉紅皮的甲州葡萄釀製。此酒款透過輕柔壓榨及極短的浸皮時間，避免過度萃取色素，旨在呈現甲州葡萄最純粹的果香與礦物特質，同時保留其細膩的結構感。這種「Gris」風格的釀造方式，突顯了甲州葡萄的多元面貌。山梨縣的獨特地理位置與氣候條件，賦予甲州葡萄卓越的酸度與複雜度。Grace Wine 的 Gris de Koshu...

Greywacke Sauvignon Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格
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Kloof Street Swartland Chenin Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$60.00
特價 HK$60.00 正常價格 HK$150.00
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Hartford Court Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$337.00
特價 HK$337.00 正常價格
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Georg Muller Riesling Trocken 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$155.00
特價 HK$155.00 正常價格
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Reichsgraf von Kesselstatt RK Riesling Trocken QbA 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$142.00
特價 HK$142.00 正常價格
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Joh. Jos. Prum "Wehlener Sonnenuhr" Riesling Kabinett 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$474.00
特價 HK$474.00 正常價格
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Joh. Jos. Prum (J.J. Prüm) 乃摩澤爾（Mosel）地區首屈一指的雷司令（Riesling）名莊，以其極致純淨、具備卓越陳年潛力的葡萄酒聞名於世。酒莊秉持傳統釀酒哲學，強調風土（Terroir）的真實表達，透過精準的葡萄園管理與溫和的釀造工藝，將摩澤爾獨特的板岩風土精髓融入每一瓶佳釀。此款2022年份的Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett，源自摩澤爾最負盛名的特級園之一「日晷園」（Wehlener Sonnenuhr）。該園擁有陡峭的藍色板岩土壤，面向西南，享有充足日照，為雷司令葡萄提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒無與倫比的礦物感、精緻度與複雜性。Kabinett級別的雷司令以其輕盈酒體、活潑酸度及細膩的果味著稱，此酒款完美詮釋了日晷園的經典風格。2022年是摩澤爾地區一個表現不俗的年份，葡萄成熟度良好，酸度保持清新。J.J. Prüm的Kabinett雷司令在年輕時已展現迷人魅力，同時具備數十年以上的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更深邃的層次與蜂蜜、烘烤等複雜香氣。

Henschke "Louis" Semillon 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$274.00
特價 HK$274.00 正常價格
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Tyrrell's Old Winery Semillon Sauvignon Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$88.00
特價 HK$88.00 正常價格 HK$158.00
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Domaine des Senechaux Chateauneuf du Pape Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$538.00
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Domaine des Senechaux 位於法國羅納河谷南部的教皇新堡（Châteauneuf du Pape）產區，是該區歷史悠久的酒莊之一。其白酒款以精湛的混釀工藝，完美詮釋了當地風土的獨特魅力。2021 年份的教皇新堡白酒，主要採用歌海娜白（Grenache Blanc）、瑚珊（Roussanne）、克萊雷特（Clairette）等法定葡萄品種，並輔以少量布爾布朗（Bourboulenc）、匹卡丹（Picardan）及匹克普爾（Picpoul）。這些品種在教皇新堡多樣化的土壤（包括著名的「大圓石」galets roulés、沙土及黏土）中茁壯成長，賦予葡萄酒豐富的層次感與礦物風味。釀造過程嚴謹，葡萄經人工採摘後，於控溫不銹鋼槽中發酵，部分酒液可能在橡木桶中進行短期熟成，以增添複雜度與結構感。此酒款旨在展現其年輕時的清新活力，同時具備卓越的陳年潛力，可隨著時間發展出更深邃的堅果、蜂蜜及香料氣息。

Knoll 'Ried Loibenberg' G.Veltliner Smaragd 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$500.00
特價 HK$500.00 正常價格
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Chateau Lafaurie Peyraguey 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$980.00
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William Fevre Chablis 1er Cru Vosgros 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$418.00
特價 HK$418.00 正常價格 HK$568.00
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肉質的氧化香氣暗示著其複雜性，但更偏向小麥、蠟質和任性的風味。酒體圓潤，酸度適中，帶有奶油橡木、桃子、杏乾和檸檬的芬芳。這家法國擁有的智利酒莊多年來一直致力於在安第斯山脈釀造夏布利風格的夏多內。

Domaene Gobelsburg Gruner Veltliner 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$189.00
特價 HK$189.00 正常價格
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Le Clos Galerne Savennieres Blanc AOP 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$410.00
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MT. LANGI GHIRAN - Cliff Edge Pinot Gris 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
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Benjamin Leroux, Meursault 1er Cru La Piece Sous le Bois 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,350.00
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Albert Bichot Vire Clesse Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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Tyrrell's Hunter Valley Chardonnay 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$169.00
特價 HK$169.00 正常價格
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Louis Latour Chassagne Montrachet 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$868.00
特價 HK$868.00 正常價格
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路易拉圖（Louis Latour）作為布爾岡歷史悠久的酒商與生產者，其釀酒哲學深植於對風土的尊重。此款 2023 年份夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）白酒，精選自布爾岡金丘（Côte de Beaune）核心地帶的著名村莊，完美詮釋了該產區霞多麗（Chardonnay）的卓越潛力。夏山蒙哈榭以其富含石灰岩的土壤和獨特的微氣候聞名，賦予葡萄酒豐富的礦物感、堅實的結構和優雅的酸度。路易拉圖的釀造工藝旨在保留葡萄果實的純淨表達，並透過適度的橡木桶陳釀，賦予酒體更深層次的複雜度與陳年潛力。2023 年份展現了良好的成熟度與平衡，預示著一款既可年輕時享用其清新活力，亦可經時間沉澱發展出更為精妙層次的精品白酒。
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La Soufrandiere Saint Veran Cuvee La Combe Desroches 2021 年 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$378.00
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La Soufrandiere，由 Bret Brothers 兄弟檔 Jean-Guillaume 及 Edouard Bret 於馬貢區（Mâconnais）創立，以其對風土的深刻理解及有機（Organic）與生物動力法（Biodynamic）的嚴謹實踐而聞名。他們致力於釀造能真實反映其葡萄園獨特個性的葡萄酒，避免過度干預。此款 Saint-Véran Cuvée La Combe Desroches...
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La Soufrandiere Macon Vinzelles Le Clos de Grand Pere 2021 (AG88) (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$348.00
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Corte Giara Pinot Grigio 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$139.00
特價 HK$139.00 正常價格 HK$168.00
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Corte Giara 由 Allegrini 家族和著名葡萄酒產區瓦爾波利塞拉 (Valpolicella) 的一群精選葡萄種植者於 1989 年創立，是一個創新項目，旨在提供將傳統與現代、折衷和國際化方法相結合的日常葡萄酒。 Corte Giara 系列葡萄酒是為了滿足人們對新鮮、濃鬱芳香、令人愉悅且價格極具吸引力的易飲葡萄酒的需求而創建的。
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Xiao Pu 小圃釀造 x 懷來 Roussanne 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
特價 HK$260.00 正常價格 HK$368.00
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Xiao Pu 小圃釀造 x 懷來 Chardonnay 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格 HK$438.00
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Chateau d Aussieres Aussieres Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$148.00
特價 HK$148.00 正常價格 HK$168.00
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奧西埃城堡 / CORBIERES 奧希耶酒莊是朗格多克最偉大的酒莊之一，其歷史可以追溯到羅馬時代。拉菲羅斯柴爾德男爵集團（Domaines Barons de Rothschild，簡稱拉菲）對這座酒莊傾心不已，並致力於復興奧希耶酒莊——這座最美的酒莊之一。奧希耶酒莊是“卓越的珍釀”，其釀造過程嚴格甄選葡萄園最優質的地塊，產量極為有限。 「這片土地擁有狂野的自然之美，散發著巨大的力量，其風土蘊藏著非凡的潛力。」——埃里克·羅斯柴爾德男爵

Santa Helena Varietal Sauvignon Blanc 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格
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聖赫勒拿/中央谷 20世紀初，智利一位備受愛戴的釀酒師病重。他的家人和工人傾盡全力照顧他，酒莊的經營狀況也因此大幅下滑。他的女兒海倫娜目睹酒莊日漸式微，決心讓山谷中的每一株葡萄藤都重獲新生。憑藉著她的決心和熱情，她成功恢復了酒莊的品質。父親康復後，為了紀念女兒，他決定將自己的葡萄酒命名為「聖海倫娜」。他們共同完成並完善了釀酒事業，並將這份傳承延續至今。
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Caillou Blanc du Chateau Talbot 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$450.00
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Château Talbot，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）的四級列級莊（Quatrième Grand Cru Classé），以其卓越的紅酒聞名於世。然而，其白酒「Caillou Blanc」亦是波爾多白酒中的一顆璀璨明珠，展現了酒莊在白葡萄種植與釀造上的精湛技藝。2017年份的Caillou Blanc，主要由長相思（Sauvignon Blanc）與少量賽美蓉（Sémillon）混釀而成。葡萄藤種植於酒莊內獨特的礫石土壤上，這些地塊的風土條件賦予了葡萄酒獨特的礦物感與清新度。釀造過程嚴謹，通常在橡木桶中進行發酵與陳年，並定期攪桶（bâtonnage），以增添酒體的複雜度與質感。此酒款不僅展現了波爾多白酒的經典風格，更融入了列級莊的精緻與深度。它具備出色的陳年潛力，隨著時間的推移，將發展出更為豐富的層次與香氣。
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Pierrick Bouley Meursault 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格 HK$980.00
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Pierrick Bouley 乃布爾岡沃爾奈（Volnay）產區備受矚目的新一代釀酒師，其家族世代於當地耕耘。Pierrick 秉持尊重風土的理念，實踐有機及生物動力法種植，力求葡萄藤與土壤的和諧共生。他以精準的釀酒工藝，將葡萄園的獨特個性忠實呈現於酒液之中。此款 Meursault 2020 完美詮釋了默爾索（Meursault）產區白酒的經典風格。默爾索以其豐腴、複雜且具礦物感的霞多麗（Chardonnay）聞名，常帶有烤堅果、奶油、柑橘及白色花朵的香氣。Pierrick Bouley 的版本更著重於展現其細膩的層次與優雅的酸度結構，而非單純的濃郁。2020 年份在布爾岡是一個充滿挑戰卻又成果豐碩的年份，葡萄成熟度良好，同時保留了令人滿意的酸度。這使得此年份的 Meursault 展現出卓越的平衡性與深度，既有即飲的愉悅，更具備出色的陳年潛力，隨著時間推移將發展出更為複雜的風味。釀造上，Pierrick Bouley 採用天然酵母發酵，並於法國橡木桶中進行陳年，適度的橡木處理賦予酒液精緻的結構與香氣，同時不掩蓋果實本身的純淨。這是一款能充分體現默爾索風土精髓，且值得珍藏的布爾岡白酒。
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William Fevre Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$508.30
特價 HK$508.30 正常價格 HK$598.00
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William Fevre 是夏布利（Chablis）產區的標誌性酒莊，以其對風土的精準詮釋而聞名。酒莊擁有夏布利最優質的葡萄園，並堅持傳統釀造工藝，旨在展現每塊地塊的獨特個性。此款 2018 年 Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 來自一級園 Vaulorent，該園被譽為夏布利最傑出的一級園之一，其地理位置緊鄰特級園 Les Preuses，共享相似的 Kimmeridgian...

YERING STATION - Village Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格
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維多利亞州的第一個葡萄園於 1838 年在 Yering Station 種植，如今，酒莊仍然秉承其家族經營的傳統， 經營的酒莊。作為澳洲最著名的涼爽氣候地區之一，雅拉河谷是生產黑皮諾和夏多內的理想之地。 山谷的生長季節漫長而多變，孕育了 Yering Station 聞名的富有表現力的品種風味和複雜結構。

Castellari Bergaglio「Rovereto」Vigna Vecchia Gavi di Gavi DOCG 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$226.00
特價 HK$226.00 正常價格
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Royal Tokaji Furmint Dry Tokaji 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$129.00
特價 HK$129.00 正常價格
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Rockford "Hand Picked" Riesling 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$274.00
特價 HK$274.00 正常價格
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Domaine Pierre Morey 勃根地夏多內 2019 年 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格
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Arnaud Baillot, Saint Aubin 1er Cru, Le Charmois 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$798.00
特價 HK$798.00 正常價格
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Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au bout du monde Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$980.00
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Kante, Sauvignon 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$263.00
特價 HK$263.00 正常價格
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在威尼斯朱利亞大區的卡爾索鎮，像艾迪坎特釀造的長相思葡萄酒一樣獨特，實屬罕見。灰色石灰岩土壤、毗鄰大海的地理位置以及超過800英尺的海拔，共同造就了這款佳釀充滿活力的風味。青檸葉、薄荷、白桃和洋甘菊蜂蜜的芬芳交融，成就了這款酒體適中的佳釀，餘韻悠長。與當地特色海鮮料理（如Gamberoni，大蝦）搭配，堪稱絕配。
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Domaine Maratray Dubreuil Corton Charlemagne Grand Cru 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格 HK$2,628.00
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Clos Cibonne Cote de Provence White, Tentation 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格
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Closerie des Alisiers Marsannay VV White 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格
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Joseph Cattin Gewurztraminer 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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Joseph Cattin 酒莊位於法國亞爾薩斯（Alsace）產區，擁有超過三世紀的釀酒歷史，是當地備受尊崇的家族酒莊。其 Gewurztraminer 2021 年份酒款，完美詮釋了亞爾薩斯芳香型白酒的經典風格。Gewurztraminer 葡萄以其獨特的芳香特徵而聞名，Joseph Cattin 透過精準的風土管理與釀造工藝，確保葡萄果實達到最佳成熟度。2021 年份的氣候條件賦予了此酒款優雅的酸度與集中的果味，使其在馥郁的香氣中保持了良好的平衡感與清新度。此酒款不僅展現了品種的典型性，更體現了 Joseph Cattin 對於品質的堅持與對亞爾薩斯風土的深刻理解。其豐腴的酒體與複雜的層次，使其成為一款既可即時享用，亦具備良好陳年潛力的精品白酒。

Edouard Delaunay Les Adages Chardonnay 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
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地區: 法國 - 勃艮地 葡萄品種：100% 夏多內 顏色：鮮豔的金黃色 氣味：聞起來有蜂蜜和金合歡的香味，還有一絲辛辣的木質香味 口感：口感清新，酒體均衡，易於飲用 食物搭配：完美搭配海鮮、醬魚、五香白肉和新鮮起司

S.A. Prum Essence (feinherb) 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格
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Domaine Guy Amiot & Fils Saint Aubin 1er Cru “En Remilly” 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,068.00
特價 HK$1,068.00 正常價格
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