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託卡伊葡萄酒產區自2002年起被列入聯合國教科文組織世界遺產名錄。這裡釀造的葡萄酒擁有獨特的礦物風味和絕佳的酸度。 16世紀，託卡伊葡萄酒成為匈牙利宮廷和歐洲統治家族的寵兒。路易十四甚至尊稱為「葡萄酒之王」。帕佐斯葡萄園（Pajzos Vineyard）這片朝向南方和西南部的土地品質優良，土壤保溫性能極佳，葡萄成熟時口感極佳，最終成為上等的阿蘇（Aszu）葡萄酒。由於該地區的濕度，貴腐菌（Botrytis）得以發展，並呈現出迷人的特性。 2013年份的帕佐斯·埃森西亞（Pajzos Esszencia）酒體色澤明亮，陽光明媚。聞香時，蜂蜜、焦糖、葡萄乾的芬芳交織，與杏子、塔坦撻、蜜餞西柚交相輝映，層次豐富。入口香甜誘人，鳳梨、蜜餞榅桲、洋槐蜂蜜的芬芳，以及生薑和百里香的芬芳交織在一起。柔滑細膩的口感帶來綿延不絕的餘韻。