Bin Ends · Last Bottles

The last few bottles of each wine in our warehouse — five or fewer of every listing here. When they’re gone, they’re gone: many are back vintages and parcels we can’t re-order. If something catches your eye, don’t sleep on it.

呢啲係每款酒最後幾支——呢度每一款倉入面得五支或以下。賣完就冇：好多係舊年份、返唔到貨嘅批次。見到啱眼緣嘅，就唔好諗太耐喇。

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Chateau Potensac 1989 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格 HK$558.00
單價
Château Potensac, a distinguished estate situated in the northern Médoc appellation of Bordeaux, has long...
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Chateau Haut Batailley 1990, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$788.80
特價 HK$788.80 正常價格 HK$928.00
單價
奧巴特利酒莊 (Château Haut-Batailley) 是一家位於波亞克的波爾多葡萄酒生產商，也是 1855 年波爾多分級中榮獲五級酒莊稱號的 18 個酒莊之一。 酒莊曾是規模更大的巴特利酒莊（Château Batailley）的一部分。巴特利酒莊於1932年被弗朗索瓦·博裡（François Borie）和馬塞爾·博裡（Marcel Borie）兄弟買下，並於1942年將其一分為二，以避免繼承權衝突。弗朗索瓦購買了不包括酒莊實體的較小地產，並將酒莊命名為奧巴特利酒莊（Haut-Batailley）。他透過購買葡萄園擴大了酒莊的規模，其中包括1951年從四級酒莊杜哈米隆酒莊（Château Duhart-Milon）手中購買地塊。奧巴特利酒莊現佔地22公頃（55英畝），主要種植赤霞珠，這是波爾多左岸的典型特徵。最終釀造的混合酒中混合了梅洛和品麗珠，但種植在較小的地塊上。 正牌酒是一款以赤霞珠為主的波爾多紅酒混釀，年產量近1萬箱。副牌酒是Tour l'Aspic，因酒莊內一座白塔而得名，塔上有一尊聖母瑪利亞雕像，其圖案也出現在酒標上。...
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Chateau Carbonnieux 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格 HK$568.00
單價
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Planeta Chardonnay IGT Sicilia 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$390.00
單價
Planeta 霞多麗 I.G.T. 是西西里葡萄酒復興的標誌性作品之一，由 Planeta 家族於 1980 年代末期率先引入西西里島種植。此款 2023 年份霞多麗，精選自 Planeta 位於 Menfi 莊園的葡萄園，該地區受地中海氣候影響，擁有獨特的石灰岩與黏土混合土壤，為霞多麗葡萄提供了理想的生長條件，賦予其豐富的果味與礦物感。 釀造工藝上，葡萄經人工採摘後，於不銹鋼桶中進行低溫發酵，部分酒液隨後轉移至法國橡木桶（新桶與舊桶比例平衡）中進行蘋果酸乳酸發酵...
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GlenDronach 18 Years Old Single Malt Whisky (1x70cl)

正常價格 HK$1,780.00
特價 HK$1,780.00 正常價格 HK$2,280.00
單價
GlenDronach 18年單一麥芽威士忌，承襲蘇格蘭高地傳統釀酒工藝，以其卓越的雪莉桶熟成風格聞名於世。此款佳釀在精選的奧洛羅索（Oloroso）與佩德羅-希梅內斯（Pedro Ximénez）雪莉桶中歷經18載漫長熟成，賦予其無與倫比的深度與複雜性。酒廠自1826年創立以來，始終堅持非泥煤（unpeated）的麥芽原酒，旨在讓麥芽本身的純粹風味與雪莉桶的影響得以充分展現。18年的陳年歲月，使酒液與木桶之間達到完美的融合，發展出豐富的乾果、黑巧克力、香料及橡木氣息。這款威士忌不僅是GlenDronach酒廠的標誌性作品，更是雪莉桶威士忌愛好者不可錯過的收藏級佳釀，展現了時間與工藝的精髓。
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Chateau Laroze, St. Emilion 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$268.00
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Pierre Yves Colin Morey Santenay VV Ceps Centenaires 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$980.00
單價
皮耶-伊夫·科林-莫雷酒莊（Domaine Pierre-Yves Colin-Morey）位於夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）。皮耶-伊夫·科林曾是其父親酒莊馬克·科林酒莊（Domaine Marc Colin）的成員，並於2001年決定創立自己的酒商。 2005年，他從家族葡萄園獲得了6公頃土地。作為勃根地白酒傑出的年輕釀酒師之一，他開創了新的釀酒技術，使用半橡木桶（demi-muid，一種600公升容量的橡木桶），避免使用攪桶法，使每一瓶酒都清晰地展現了其風土特徵和富含礦物質的霞多麗。我們很高興能直接從他們的酒窖採購。
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Penfolds x Thienot Brut Rose Champagne (1x75cl)

正常價格 HK$568.00
特價 HK$568.00 正常價格 HK$730.00
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Bouchard Pere & Fils，Nuits Saint Georges 1er Cru Cailles Domaine 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$833.00
特價 HK$833.00 正常價格 HK$980.00
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布夏父子（Bouchard Père & Fils）作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一，其釀酒哲學深植於對風土的尊重與精準表達。夜聖佐治（Nuits Saint Georges）產區以其結構宏大、陳年潛力優異的黑皮諾（Pinot Noir）聞名，而「凱爾園」（Les Cailles）更是一級園（Premier Cru）中的佼佼者。凱爾園位於夜聖佐治村的南端，土壤以石灰岩和泥灰岩為主，排水性極佳，賦予葡萄酒細膩的礦物感與優雅的單寧。此園的葡萄酒常被譽為兼具夜聖佐治的堅實骨架與沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）的精緻芬芳，展現出卓越的平衡性與複雜度。2017年份在勃艮第被視為一個經典年份，其特點是果實成熟度良好，酸度清新，賦予葡萄酒純淨的果味表達與優雅的結構。布夏父子對此年份的凱爾園進行了精心的釀造，通常會採用適度的橡木桶陳釀，以提升其複雜性而不掩蓋風土本色。此酒具備極佳的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更深層次的香氣與口感。

獺祭三割九分純米大吟釀 Dassai 39 Junmai Daiginjo (1x30cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格
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Tormaresca Bocca di Lupo Castel del Monte Puglia 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$589.00
特價 HK$589.00 正常價格 HK$788.00
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Tormaresca 酒莊擁有兩座酒莊，皆位於最適合釀造高品質葡萄酒的產區：位於薩蘭託上游的蒙特城堡 DOC 產區，距離聖彼得羅韋爾諾蒂科-布林迪西鎮不遠。酒莊佔地約 500 公頃。

Share Bottle of MahJong Project (一索) Octave: Aultmore 2008 (1x5cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格
單價
MahJong Project 是威士忌愛好者 (Whisky Lover) 與四地威士忌愛好者聯合推出的系列，包括：台灣 (Spirits Salon)、中國大陸 (WhiskyWave)、Two More Glasses (香港) 和 Spirit Castle...

Share Bottle of Amrut Fusion Single Malt Whisky (1x5cl)

正常價格 HK$128.00
特價 HK$128.00 正常價格
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Rutini Extra Brut 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$375.00
單價
Rutini Extra Brut 2020 來自阿根廷首屈一指的 Rutini Wines，該酒莊自 1885 年創立以來，一直致力於釀造高品質的精品葡萄酒。此款氣泡酒精選門多薩（Mendoza）高海拔葡萄園的 Chardonnay 及 Pinot Noir 葡萄，這些葡萄園的獨特風土條件，包括顯著的晝夜溫差及充足的日照，為葡萄提供了理想的成熟環境，同時保留了其天然的酸度與細緻的芳香。 此款...
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Pagodes de Cos 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$329.00
特價 HK$329.00 正常價格 HK$360.00
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Pagodes de Cos 2017 為波爾多聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）列級莊 Château Cos d'Estournel 的副牌酒。此酒款旨在展現酒莊風土的精髓，同時提供更早適飲的體驗。其葡萄主要來自酒莊較年輕的葡萄藤，以及特定地塊的精選果實，這些地塊的風土條件與正牌酒園區相近，但釀造哲學上更強調果味的純淨與柔和的單寧結構。2017 年份在波爾多經歷了具挑戰性但最終成功的生長季。儘管春季霜凍影響部分產量，Cos d'Estournel 憑藉其優越的地理位置和精準的葡萄園管理，成功採收了健康且成熟的果實。此年份的 Pagodes de Cos...
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MahJong Project (一萬) BENRIACH 2011 6 Years (1x70cl)

正常價格 HK$938.00
特價 HK$938.00 正常價格 HK$1,145.00
單價
MahJong Project 是威士忌愛好者 (Whisky Lover) 與四地威士忌愛好者聯合推出的系列，包括：台灣 (Spirits Salon)、中國大陸 (WhiskyWave)、Two More Glasses (香港) 和 Spirit Castle...
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Longmorn 16 Year Old Single Malt Scotch Whisky (1x70cl)

正常價格 HK$1,838.00
特價 HK$1,838.00 正常價格 HK$2,388.00
單價
Longmorn 16 年單一麥芽蘇格蘭威士忌，是斯佩賽（Speyside）地區的經典代表作，以其卓越的品質和複雜的風味結構，在威士忌鑑賞界享有崇高地位。Longmorn 酒廠自 1897 年創立以來，便以其獨特的蒸餾器設計和對傳統工藝的堅持而聞名，被譽為「斯佩賽的秘密瑰寶」。此款 16 年陳釀，精選優質橡木桶進行長時間熟成，賦予酒液深邃的金黃色澤與無與倫比的醇厚度。其釀造過程嚴謹，確保每一滴威士忌都完美體現 Longmorn 標誌性的豐富果香、細膩麥芽甜感及優雅的香料層次。這款威士忌不僅展現了斯佩賽區的典型風格，更透過其精緻的平衡與悠長的餘韻，彰顯了 Longmorn 酒廠的精湛技藝與風土特色。適合威士忌愛好者深入探索其複雜性與陳年潛力，亦是收藏或饋贈的理想之選。
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Francis Coppola Diamond Collection Sauvignon Blanc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$197.00
特價 HK$197.00 正常價格 HK$218.00
單價
Francis Coppola Diamond Collection Sauvignon Blanc 2019 體現了加州長相思的精髓，由著名導演Francis Ford Coppola創立的酒莊精心釀造。Diamond Collection系列旨在呈現各葡萄品種的經典表達，並以其卓越的品質和易飲性而聞名。此年份的長相思葡萄主要來自加州優質葡萄園，受益於當地充足的陽光和涼爽的夜間氣溫，有助於葡萄緩慢成熟，發展出豐富的芳香物質和保持理想的酸度。釀造過程注重保留葡萄的天然果香與清新度，通常採用不銹鋼桶發酵，以確保其純淨的風味輪廓。這款酒展現了加州長相思的典型風格，既有新世界葡萄酒的奔放果味，又不失舊世界葡萄酒的結構感。其平衡的酸度與中等酒體使其成為多種場合的理想選擇，無論是單獨品飲還是搭配美食。
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Domaine Dillon Clarendelle Amberwine, Monbazillac 2003 (1x50cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$368.00
單價
克拉倫黛爾琥珀甜酒：琥珀酒由賽美蓉、長相思和密思卡岱混釀而成。克拉倫黛爾琥珀酒的特色和細膩結構源於晚熟葡萄，這些葡萄要么過熟，要么受灰葡萄孢菌（即類似蘇玳酒的“貴腐菌”）的影響。琥珀酒的名字源自於其陳釀十年後呈現的華麗琥珀色。 酒精度：13% 品酒筆記 克拉倫黛爾琥珀酒是精緻的晚熟甜酒，帶有濃鬱的花香，由克拉倫斯帝龍酒莊（包括侯伯王酒莊和拉米申酒莊）的釀酒師精心釀造。這款酒由80%的賽美蓉和20%的密思卡岱混釀而成，這些葡萄在受貴腐菌感染後會晚熟。酒體呈清澈的金黃色，散發著成熟杏子、白桃和蜂蜜的芬芳。酒體平衡，酸度明亮，是搭配水果塔或濃鬱起司的絕佳選擇。 食用建議 飲用溫度：9°- 12°C。 我們建議在飲用前半小時開瓶。 葡萄品種 80% 賽美蓉 20% 密思卡岱
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Craggy Range Sophia 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$576.00
特價 HK$576.00 正常價格 HK$638.00
單價
Craggy Range Sophia 2020 乃新西蘭霍克斯灣（Hawke's Bay）頂級酒莊 Craggy Range 的旗艦級波爾多混釀紅酒。此酒款專為展現吉布利特礫石區（Gimblett Gravels）獨特風土而釀造，該區以其溫暖乾燥的氣候及深層沖積礫石土壤聞名，為梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）及品麗珠（Cabernet Franc）等波爾多品種提供理想的成熟條件。Sophia 混釀通常以梅洛為主導，輔以赤霞珠、品麗珠及小維多（Petit Verdot），旨在釀造一款結構宏偉、層次豐富且具備卓越陳年潛力的葡萄酒。2020 年份在葡萄園管理上精益求精，嚴格控制產量，確保果實達到最佳成熟度。釀造過程採用傳統波爾多技術，包括溫控發酵及於法國橡木桶中進行長時間熟成，賦予酒體細膩的單寧與複雜的風味。此酒不僅是...
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Contratto Vermouth Bianco NV (1x75cl)

正常價格 HK$282.00
特價 HK$282.00 正常價格 HK$339.00
單價
Contratto Vermouth Bianco NV 承襲了意大利皮埃蒙特地區悠久的苦艾酒釀造傳統。Contratto 酒莊自1867年創立以來，便以其卓越的氣泡酒和苦艾酒聞名，是意大利歷史最悠久的氣泡酒生產商之一。這款白苦艾酒的復興，標誌著酒莊對傳統配方和精湛工藝的堅守，旨在重現十九世紀末至二十世紀初的經典風味。此款苦艾酒以高品質的意大利白葡萄酒為基底，精心挑選並浸漬超過50種天然芳香植物、香料和草本，其中包括艾草、芫荽、馬鬱蘭、月桂葉、洋甘菊、大黃、肉桂、丁香、肉荳蔻、當歸根等。這些植物成分經過長時間的冷浸漬，以確保其精華得以充分萃取，賦予酒液複雜而和諧的香氣與口感。其釀造過程不含任何人工色素或香料，完全依賴天然成分。Contratto Vermouth Bianco NV 不僅是經典雞尾酒（如Martini、Manhattan）的理想基酒，其獨特的草本與甜美平衡，亦使其成為一款極佳的餐前酒，可純飲或加冰享用，展現其多層次的風味深度與優雅。
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Chateau Troplong Mondot 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$1,365.00
特價 HK$1,365.00 正常價格 HK$1,608.00
單價
Troplong Mondot 2002 是來自法國波爾多聖埃美隆產區的優質紅酒。 這款酒在杯中呈現深寶石紅色，泛著紫色光澤。聞起來，它散發著複雜的黑色水果香氣，例如黑櫻桃、黑莓和黑醋栗，並伴隨香草、香料和一絲泥土的氣息。 2002年的卓龍夢特酒體飽滿、濃鬱、濃鬱，口感絲滑，單寧結構良好。酒體以黑櫻桃、黑莓和李子等深色水果的香氣為主，並略帶巧克力和咖啡的芬芳。餘韻悠長，餘韻悠長，略帶一絲礦物氣息。 這款葡萄酒在橡木桶中陳釀了 18-20 個月，形成了複雜的風味，並增添了淡淡的香草和香料味。 2002年份的卓龍夢特主要由梅洛葡萄混釀而成，並混釀少量品麗珠和赤霞珠。這款酒以其陳年潛力而聞名，可以窖藏數年。 整體而言，卓龍夢特2002年份葡萄酒口感醇厚、複雜而優雅，展現了聖艾美隆的風土與釀酒傳統。它與牛肉、羊肉或野味等豐盛的肉類菜餚搭配極佳。 羅伯特·帕克《葡萄酒倡導家》——93 分 “這款酒呈深寶石紅/李子色，散發著黑醋栗、黑櫻桃、巧克力和意式濃縮咖啡烘焙的香氣。酒體中等至飽滿，質感出色，單寧豐富，餘味悠長濃鬱。這款酒尚未達到成熟的高峰，應該可以輕鬆陳釀 10-15...
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Chateau Leoville Las Cases 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$1,498.00
特價 HK$1,498.00 正常價格 HK$1,758.00
單價
雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）是法國梅多克地區規模最大、歷史最悠久的列級酒莊之一。酒莊的葡萄皆以手工採摘。發酵容器由一系列獨特的木製、水泥和不銹鋼桶組成。釀造完成後，葡萄酒會被泵入酒窖。在這裡，酒會被轉移到橡木桶中，根據年份的不同，釀造頂級葡萄酒的橡木桶中，50% 至 100% 為新橡木桶。 100位葡萄酒觀察家 絕對精彩！這是我很久以來品嚐過的最令人興奮的年輕紅葡萄酒之一。它散發著濃鬱的漿果、醋栗和礦物質香氣，並略帶薄荷的芬芳。酒體飽滿，果香濃鬱，單寧豐富，餘韻悠長，精緻絲滑。堪稱該年份的標竿。拉斯卡斯酒莊一直致力於在頂級年份釀造一級莊品質的葡萄酒，2000 年他們確實做到了。 2012 年後最佳。共生產了 15,000 箱。 98羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》...
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Chateau Lagrange 2004, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$688.00
單價
Chateau Lagrange 2004 乃波爾多 1855 年列級莊評級中之三級莊，坐落於聖朱利安（Saint-Julien）產區核心地帶。此莊園以其卓越風土聞名，葡萄園主要由深層礫石土壤構成，賦予葡萄酒堅實骨架與細緻礦物感，並受吉倫河口（Gironde Estuary）微氣候調節，確保葡萄緩慢而均勻地成熟。2004 年份在波爾多被視為一個經典且具陳年潛力的年份，其特點是結構良好、酸度清新，單寧成熟而不過於強勁。Chateau Lagrange 在此年份的釀造中，精準捕捉了風土的精髓，採用傳統釀酒工藝，並於法國橡木桶中陳釀，賦予酒液複雜的層次感與卓越的陳年實力。此酒款展現了聖朱利安產區的典型優雅與平衡，是鑑賞波爾多經典風格的理想之選。

Chateau Haut Barrail 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$160.00
特價 HK$160.00 正常價格
單價
Chateau Haut Barrail 2018 是一款來自法國波爾多右岸的精選佳釀，體現了該地區以梅洛（Merlot）為主導的混釀風格。此酒莊秉持傳統釀酒工藝，旨在忠實呈現其風土的獨特魅力。2018年是波爾多一個備受讚譽的卓越年份，其理想的氣候條件——溫暖乾燥的生長季，確保了葡萄的充分成熟與健康的狀態。這賦予了 Chateau Haut Barrail 2018 豐沛的果實濃郁度、圓潤的單寧結構以及令人愉悅的清新度，使其在年輕時已具備吸引力，同時亦展現出色的陳年潛力。此年份的葡萄酒通常展現出深邃的色澤、複雜的香氣層次，以及在口中持久的餘韻。經過橡木桶陳釀，其結構更趨完善，風味更為融合，是波爾多愛好者不容錯過的收藏之選。
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Chateau Grand Puy Lacoste 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$570.00
單價
Chateau Grand Puy Lacoste 2004 體現了波雅克（Pauillac）五級莊的經典風範。此酒莊以其卓越的風土條件和一貫的釀酒哲學而聞名，其葡萄酒以結構嚴謹、優雅細膩及出色的陳年潛力著稱。 2004 年份在波爾多是一個經典且具備良好陳年能力的年份。儘管並非豐收之年，但其葡萄酒展現出極佳的平衡感、清新的酸度及堅實的單寧骨架。Grand Puy Lacoste 2004 採用高比例的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造，完美捕捉了波雅克礫石土壤的礦物特徵與黑醋栗果香。 此年份的 Grand...

Chateau De Camensac 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$189.00
特價 HK$189.00 正常價格
單價
Chateau De Camensac 位於波爾多上梅多克（Haut-Médoc）產區，自1855年起被列為五級莊（Cinquième Grand Cru Classé）。酒莊擁有優越的風土條件，葡萄園主要分佈於礫石土壤上，有利於赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟與發展，賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。2012年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終表現不俗的年份。Camensac 團隊憑藉精準的葡萄園管理和嚴謹的釀造工藝，成功捕捉了年份的精髓。此年份的葡萄酒通常展現出良好的新鮮度與平衡性，單寧細膩，果味集中，適合在年輕時享用，亦具備數年的陳年實力。酒莊採用傳統波爾多釀造法，並結合現代技術，確保每一瓶酒都能充分表達其風土特色。通常以赤霞珠為主導，輔以梅洛（Merlot），釀造出經典的左岸風格，兼具力量與優雅。
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Barons de Rothschild Brut NV (1x150cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,680.00
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Barons de Rothschild Brut NV Magnum 150cl 香檳，是羅富齊家族將其在波爾多葡萄酒領域的卓越標準，延伸至香檳區的精心傑作。此款無年份香檳旨在體現家族對品質、精準與優雅的承諾。此款香檳主要由霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）及莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）葡萄混釀而成，其中霞多麗佔比較高，賦予其清新、細膩的骨架。葡萄主要來自特級（Grand Cru）及一級（Premier Cru）葡萄園，確保了卓越的原料品質。釀造過程中，酒液在酒窖中經過至少三年以上的酒泥陳釀，遠超法定要求，以發展出複雜的層次感與細膩的氣泡。Magnum 150cl 瓶裝因其較大的容量，能有效減緩酒液的氧化速度，使香檳在瓶中陳年時能更緩慢、更優雅地發展，從而展現出更佳的風味整合度與陳年潛力，是收藏與特殊場合分享的理想選擇。

Ardbeg 26 years old by Silver Seal (1x150cl)

正常價格 HK$24,708.00
特價 HK$24,708.00 正常價格
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Antonin Rodet Bourgogne Pinot Noir 2010 (1x37.5cl)

正常價格 HK$72.00
特價 HK$72.00 正常價格 HK$148.00
單價
Antonin Rodet 作為勃艮第歷史悠久的酒商，自1875年創立以來，一直致力於釀造能忠實反映勃艮第風土的葡萄酒。此款2010年份的布爾岡黑皮諾，精選自勃艮第大區級的優質葡萄園，展現了該年份的卓越特徵。2010年被譽為勃艮第的經典年份之一，其特點是涼爽的生長季節與適宜的成熟期，賦予了葡萄酒優雅的酸度、純淨的果味和細膩的單寧結構。Antonin Rodet 精心釀造，旨在捕捉黑皮諾葡萄的精髓，呈現出紅色漿果、泥土與微妙香料的複雜層次。此酒已歷經十餘年瓶中陳年，其風味已發展出更深邃的層次感與柔和度，同時仍保留著勃艮第黑皮諾特有的清新與活力。37.5cl 的容量，非常適合單人品鑑或作為餐酒搭配的精緻選擇，無需等待，即可享受其成熟的魅力。
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Aberfeldy The Golden Dram Single Malt Tasting Collection (3x20cl)

正常價格 HK$988.00
特價 HK$988.00 正常價格 HK$1,157.00
單價
Aberfeldy，作為蘇格蘭高地核心地帶的標誌性單一麥芽威士忌酒廠，自1898年創立以來，一直秉持傳統釀造工藝。其獨特的「黃金酒液」美譽，源於酒廠專屬水源——富含金礦沉積的Pitilie Burn，賦予威士忌與眾不同的柔和與甜美特質。 此「黃金酒液單一麥芽威士忌品鑑套裝」精選三款20cl酒款，旨在引導品鑑者深入探索Aberfeldy不同陳年階段的風味演變。酒廠以其長時間發酵（約75小時）和緩慢蒸餾過程聞名，此舉有助於萃取更豐富的酯類物質，賦予酒液標誌性的蜂蜜、石楠花與柑橘香氣，並伴隨細膩的香料與橡木桶影響。 本套裝提供了一個絕佳機會，讓威士忌愛好者能系統性地比較各款酒液在複雜度、口感及餘韻上的差異，從而全面領略Aberfeldy單一麥芽威士忌的精髓與其卓越的陳年潛力。

Chateau des Quarts Pouilly Fuisse 1er Cru 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$528.00
特價 HK$528.00 正常價格
單價
Chateau des Quarts Pouilly Fuisse 1er Cru 2024 is a distinguished white wine from the...

Chateau Boyd Cantenac 2016, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$347.00
特價 HK$347.00 正常價格
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酒莊佔地17公頃，位於瑪歌產區矽質礫石層的中心地帶，溫暖且排水良好的第四紀土壤，使葡萄樹根得以深紮。葡萄園的年產量依年份不同，介於4.5萬至9萬瓶之間。 理想的葡萄樹平均樹齡為42年，每公頃10,000株葡萄樹的最佳種植密度，以及以赤霞珠為主的典型品種，所有這些因素共同造就了品質非凡、風格獨特的葡萄酒，口感濃鬱細膩。兩百年來，博伊卡特納克酒莊的葡萄酒始終秉承瑪歌產區偉大葡萄酒的傳統。

Luce Lucente 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
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這款葡萄酒多汁、柔和、口感豐富，單寧細膩而濃鬱，餘韻悠長。 JS 92詹姆斯·薩克林 酒體成熟濃鬱，散發著深色莓果、黑巧克力、核桃和鼠尾草的芬芳，酒體飽滿，單寧圓潤耐嚼，餘韻成熟果香。 2020年份更佳。 WE 90葡萄酒愛好者 這款梅洛和桑嬌維塞的混釀，入口即化，散發著深色漿果、紫羅蘭、摩卡和地中海灌木的芬芳。入口後，口感鮮美，帶有多汁的馬拉斯卡櫻桃、八角茴香和一絲意式濃縮咖啡的香氣，單寧絲滑細膩。
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Faiveley Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,188.00
特價 HK$1,188.00 正常價格 HK$1,380.00
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自1825年以來，法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心，精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。
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Domaine Jean-Marc Boillot Bourgogne Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$274.00
特價 HK$274.00 正常價格 HK$340.00
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Domaine Jean-Marc Boillot 2021 年布爾岡白酒，是深入了解布爾岡霞多麗風土的絕佳入門。莊主 Jean-Marc Boillot 曾於傳奇酒莊 Domaine Leflaive 累積豐富經驗，其後創立自家酒莊，以精準的釀造工藝和對風土的深刻理解而聞名。2021 年份對布爾岡而言是充滿挑戰的一年，春季霜凍與夏季降雨導致產量顯著減少。然而，成功採收的葡萄卻展現出卓越的集中度與清新度。此款布爾岡白酒完美捕捉了該年份的精髓，呈現出純淨的果味、活潑的酸度及細膩的礦物感，反映出酒莊在逆境中依然能釀造出高品質佳釀的實力。此酒不僅適合年輕時品飲其清新活力，亦具備數年陳年潛力，發展出更複雜的層次。
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Delamotte Blanc de Blancs NV (1x150cl)

正常價格 HK$988.00
特價 HK$988.00 正常價格 HK$1,088.00
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歷史悠久的德樂夢香檳酒莊 (Champagne Delamotte) 於2010年迎來250週年慶，是該地區第六古老的香檳酒莊。德樂夢香檳酒莊位於白丘 (Côte des Blancs) 的中心地帶，是最早認識到該地區蘊藏著種植優質葡萄的潛力的酒莊之一。德樂夢香檳葡萄酒採用夏多內和黑皮諾釀造，這些葡萄均來自白丘特級葡萄園，由在酒莊工作了數代的家族精心釀造。德樂夢香檳酒莊規模較小，得益於產量較小，這不僅能夠充分展現葡萄園的風土特色，還能將這些葡萄園的葡萄酒進行混釀，最終釀造出品質卓越的香檳。 Delamotte 是香檳沙龍酒莊的姐妹酒莊，毗鄰香檳沙龍酒莊，每年的產量不超過 50,000 箱，確保 Delamotte 的葡萄園主導其葡萄酒的表現，定義該酒莊優雅的礦物風格。

Chateau Branaire Ducru 1994 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
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Caiarossa 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$347.00
特價 HK$347.00 正常價格
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Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$958.00
特價 HK$958.00 正常價格 HK$1,156.00
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Chateau Prieure Lichine 1987, Margaux (1x600cl)

正常價格 HK$4,780.00
特價 HK$4,780.00 正常價格
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Cloudy Bay Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$308.00
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Cloudy Bay 霞多麗 2023 年份，源自新西蘭馬爾堡（Marlborough）產區，是該酒莊繼其標誌性長相思之後，展現風土精髓的另一力作。此款霞多麗精選自酒莊旗下最優質的葡萄園，其土壤構成與微氣候為霞多麗葡萄提供了理想的生長條件，賦予其獨特的礦物感與果味深度。釀造工藝上，Cloudy Bay 採用傳統的勃艮第（Burgundian）風格，部分葡萄汁於法國橡木桶中進行發酵，並在酒泥上陳釀（sur lie），定期攪桶（bâtonnage），以增加酒體的複雜度、質感與奶油般的細膩感。2023 年份的氣候條件有利於葡萄緩慢成熟，確保了果實的風味集中度與天然酸度之間的完美平衡。這款霞多麗旨在呈現馬爾堡霞多麗的優雅與力量，既有即時飲用的愉悅性，亦具備良好的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更為豐富的堅果、蜂蜜及烘烤香氣。
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瓦斯菲利克斯菲利烏斯赤霞珠梅洛 2019 年 (1x75cl)

正常價格 HK$108.00
特價 HK$108.00 正常價格 HK$138.00
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菲歷士酒莊 (Vasse Felix) 是瑪格麗特河的創始酒莊，由當地先驅湯姆·卡利蒂博士 (Dr Tom Cullity) 於 1967 年創立。原始的與世隔絕、兩大洋和古老的土壤，使瑪格麗特河成為葡萄酒天堂。菲歷士酒莊的葡萄酒是瑪格麗特河乃至澳洲公認的標桿，也是澳洲最具吸引力的葡萄酒產區之一。菲歷士酒莊支持可持續的葡萄種植，採用低幹預的方式，使葡萄酒能夠真實地展現其產地的特色。每塊葡萄從採摘之時起就被分開保存，透過獨特的發酵和熟成方式，釀造出精準、富有地域特色的葡萄酒。
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Alta Alella「Mirgin」卡瓦特級珍藏自然幹型 2017 年 (1x37.5cl)

正常價格 HK$72.00
特價 HK$72.00 正常價格 HK$88.00
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Chateau La Conseillante 2011, Pomerol (1x75cl)

正常價格 HK$909.00
特價 HK$909.00 正常價格 HK$1,028.00
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康賽揚酒莊（Château La Conseillante）是波爾多波美侯產區領先的葡萄酒莊，以其以梅洛為基酒的頂級葡萄酒而聞名。葡萄園位於產區東部，與聖艾美隆接壤，鄰近的酒莊包括波美侯的樂旺吉酒莊（L'Evangile）和老色丹酒莊（Vieux Château Certan），以及聖艾美隆的白馬酒莊（Cheval Blanc）。 酒莊的土壤以黏土為主，葡萄園中80%的葡萄種植在梅洛，20%的葡萄種植在礫石較多的地區，品麗珠的種植則佔了其中的80%。正牌酒的混釀通常也反映了這種比例。 康賽揚酒莊擁有現代化的釀酒設施，包括一個氣勢恢宏的橢圓形釀酒大廳，其中配備全新環氧樹脂內襯、溫控混凝土酒桶，大小與葡萄園地塊大小相符。葡萄需經過四至五天的冷浸，隨後進行酒精發酵，並進行一至兩週的浸漬。正牌葡萄酒平均在橡木桶中陳釀18個月，其中新橡木桶的比例根據年份而定，為50-80%。酒莊使用波紋管泵進行仔細的倒桶，並使用蛋白澄清，確保葡萄酒無需過濾即可裝瓶。 2007年，酒莊推出了副牌葡萄酒康賽揚酒莊雙雄（Duo de Conseillante），採用較年輕的葡萄藤釀造，其中95%為梅洛。裝瓶前，葡萄酒需在法國橡木桶中陳釀12個月（其中50%為新橡木桶），並在酒罐中陳釀6個月。 拉康瑟揚酒莊（Château La Conseillate）的歷史可以追溯到18世紀中期，當時由凱瑟琳·康瑟揚（Catherine Conseillan）管理，並以她的名字命名。自1871年以來，酒莊一直由尼古拉斯家族所有。

Carpano Antica Formula (1x100cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格
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Carpano Antica Formula 是一款歷史悠久的意大利甜苦艾酒，其起源可追溯至1786年，由都靈的 Antonio Benedetto Carpano 創製。此配方被譽為現代苦艾酒的鼻祖，至今仍嚴格遵循其原始工藝與選材標準。此款苦艾酒以精選意大利葡萄酒為基底，並浸漬多種珍貴草本植物、香料及根莖，其中包括馬達加斯加香草、藏紅花、苦艾及多種芳香植物。其獨特的釀造過程賦予其深邃的琥珀色澤、豐富的香氣層次及卓越的口感平衡。Carpano Antica Formula 不僅是經典雞尾酒（如 Negroni、Manhattan）不可或缺的基酒，亦可作為餐前酒純飲或加冰享用，展現其非凡的複雜性與陳年潛力。
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Pazo de Senorans Selection Anada 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$572.00
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Kanaan Pretty Pony Ningxia Helan Mountain Cabernet Merlot 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$372.00
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