波爾多

1855 年分級本質上是一張價目表。當年酒商為巴黎萬國博覽會，按各莊過往的成交價把梅多克 61 家酒莊排出次序，蘇玳與巴薩克的甜白同時獲得分級。此後紅酒名單只改動過一次：1973 年 Mouton Rothschild 由二級升為一級。

所以它是一張準確的聲譽地圖，卻是一張粗略的現況地圖。它不涵蓋梅多克以外的酒莊，不反映這一百多年間哪一家重新種植或易手，也完全不涉及年份。值得清楚知道它排的是甚麼——然後把年份和酒莊近年的表現一併放在旁邊看。

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Chateau Haut Barrail 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$160.00
特價 HK$160.00 正常價格
單價
一款非常健康的梅多克葡萄酒。成熟的紅色水果風味與柔和的單寧完美融合。香氣和口感豐腴。

Chateau Grand Puy Lacoste 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$570.00
特價 HK$570.00 正常價格
單價
Château Grand-Puy-Lacoste酒莊坐落在梅多克波亞克產區巴日村上方的一座小山丘上。酒莊在1855年波爾多分級中被評為五級酒莊，其以赤霞珠為主的正牌酒以其天鵝絨般的質感以及雪茄盒和黑醋栗的香氣而聞名。副牌酒Lacoste-Borie則由正牌酒中降級的葡萄釀造而成，通常梅洛的比例較高。 葡萄園環繞酒莊，佔地55公頃（136英畝），佔地總面積的一半。其中75%種植赤霞珠，20%種植梅洛，5%種植品麗珠。土壤為典型的梅多克混合土，由不同厚度的礫石層、沙子和少量黏土混合而成。這賦予了酒莊極佳的排水性，並能調節晝夜溫差，從而促進葡萄成熟。波雅克靠近吉倫特河口，這緩和了極端天氣，並有助於抵禦霜凍。 葡萄在43個控溫不銹鋼酒桶中發酵，每個酒桶的大小與葡萄藤的地塊相對應。發酵完成後，酒莊會將酒桶品嚐，並在陳釀前進行調配。 Grand-Puy-Lacoste酒莊的葡萄酒在阿列橡木桶中陳釀16至18個月（其中三分之二為新橡木），而Lacoste-Borie酒莊的葡萄酒則在橡木桶中陳釀14至16個月，其中45%為新橡木。

Chateau de Marsan Bordeaux Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格
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Chateau De Camensac 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
特價 HK$260.00 正常價格 HK$318.00
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Chateau De Camensac 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$194.00
特價 HK$194.00 正常價格 HK$346.00
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Chateau Croizet Bages 2016, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$369.00
特價 HK$369.00 正常價格 HK$588.00
單價
Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸，在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎，以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊（Château Lynch-Bages）和拉科斯特酒莊（Grand-Puy-Lacoste），佔地30公頃（74英畝）。葡萄園土壤由礫石和沙子組成，種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造，並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立，並經過多次易手，最終於...
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Chateau Citran 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$119.00
特價 HK$119.00 正常價格 HK$238.00
單價
89 帕克 2014年的Citran酒體芬芳，帶有一絲濃縮咖啡的香氣，與黑色水果的風味相得益彰。我欣賞它充滿活力的口感。酒體中等，單寧細膩，口感厚重，酸度適中，自始至終都保持著張力。 Citran通常能釀造出非常誘人的波爾多葡萄酒，2014年份的Citran酒就是其中之一。它並沒有什麼特別驚艷之處，只是一款值得信賴的紅酒。品嚐了兩次，酒體始終保持一致的味道。
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Carmes De Rieussec, Sauternes 2016 (1x37.5cl)

正常價格 HK$134.00
特價 HK$134.00 正常價格 HK$270.00
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Chateau Canon 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$1,798.00
特價 HK$1,798.00 正常價格
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Chateau Canon 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$1,718.00
特價 HK$1,718.00 正常價格
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Chateau Beaumont 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$118.00
特價 HK$118.00 正常價格 HK$158.00
單價
博蒙特酒莊或許被認為是中級酒莊（cru bourgeois），而非稀有的列級酒莊（Cru Classe），但如果您想品嚐品質可靠的波爾多葡萄酒，千萬不要被1855年制定的列級酒莊評級所阻礙。它是上梅多克（Haut-Medoc）頂級中級酒莊之一，是購買高性價比紅葡萄酒的明智之選。 90詹姆斯·薩克林  莓果、醋栗的芬芳，以及一絲檀香的氣息，最終匯聚成中等酒體、渾然一體的單寧和乾淨的餘韻。就這個年份而言，這款酒釀造得相當精良。不妨一飲而盡，或靜待佳釀。
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La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$347.00
特價 HK$347.00 正常價格 HK$399.00
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Chateau Grand Puy Lacoste 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$798.00
特價 HK$798.00 正常價格
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Chateau Desmirail 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格 HK$438.00
單價
羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》92 2014 年表現平平，而 2015 年的 Château Desmirail 佳釀則彌補了這一缺陷。它擁有優雅、柔美、芬芳的香氣，在杯中綻放出一束玫瑰花瓣的香氣。口感均衡，飽滿豐盈，但結構感十足，單寧細膩。尾韻略帶橡木味，但這種橡木味應該在瓶中陳年 4-5 年後才能逐漸消失。值得在 3-4 年後，等它找到最佳狀態時再來品嚐。
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Chateau Nenin 1997, Pomerol (1x75cl)

正常價格 HK$798.00
特價 HK$798.00 正常價格 HK$838.00
單價
89 Stephen Tanzer - Vinous Deep red. Aromatic nose combines plum, truffle, iron and mint....

Clos de La Gaffeliere 2001, St. Emilion (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格
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嘉芙麗酒莊（Château La Gaffelière）是波爾多聖埃美隆產區的一家葡萄酒莊。它被評為一級B級酒莊（Premier Grand Cru Classé B），是該地區最古老的家族葡萄園之一。與許多鄰近的酒莊一樣，嘉芙麗酒莊的葡萄酒以梅洛為主，並混釀少量品麗珠。 酒莊位於聖艾美隆鎮南部，帕維酒莊（Château Pavie）西側。葡萄園面積約20公頃（50英畝），主要種植梅洛，少量種植品麗珠。儘管近期葡萄園的改造意味著未來具體的種植比例可能會有所調整。在酒莊，葡萄在控溫的不銹鋼桶中發酵，並在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀長達20個月。 請勿將加芙麗爾城堡 (Château La Gaffelière) 與毗鄰但各自擁有的卡農·加芙麗爾城堡 (Château...
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賣曬啦

Chateau Haut Brisson 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$345.00
特價 HK$345.00 正常價格 HK$414.00
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1997年，郭富城（Peter Kwok）和女兒伊蓮（Elaine）購入了侯布里森酒莊（Chateau Hau Brisson）。購入時，酒莊周圍環繞著8公頃土地。如今，酒莊佔地20公頃，坐落於聖艾蒂安德利瑟（Saint-Etienne-de-Lisse）的石灰岩高原和聖敘爾皮斯德法萊朗（Saint-Sulpice de Faleyrens）的礫石山頂。酒莊自2010年起獲得有機認證，年產量達6萬瓶。酒莊釀造的葡萄酒由90%的梅洛（Merlot）和10%的品麗珠（Cabernet Franc）混合釀造，陳釀期為15個月，其中35%為新法國橡木桶，35%為一年陳釀的橡木桶，30%為兩年陳釀的橡木桶。拉格拉夫侯布里森酒莊（Chateau Haut-Brisson La Grave）是精選濃度較低的葡萄酒釀造的副牌酒，這些葡萄酒不會用於釀造「正牌酒」（grand vin）。
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Chateau La Tour Carnet Blanc 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$398.00
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Chateau d'Yquem, Sauternes 2004 (1x37.5cl)

正常價格 HK$1,680.00
特價 HK$1,680.00 正常價格
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Baron de Brane 2018, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$259.00
特價 HK$259.00 正常價格
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Chateau Canon la Gaffeliere 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$678.00
特價 HK$678.00 正常價格
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Chateau La Tour De Mons 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格
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2015 年 Echo de Lynch Bages 乾紅酒 (1x37.5 厘升)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格
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Saint Louie Cabernet Sauvignon Merlot 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格
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CHATEAU TALBOT Caillou Blanc 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$486.00
特價 HK$486.00 正常價格
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Chateau Pape Clement, Graves 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$630.00
特價 HK$630.00 正常價格
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Chateau Canon 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$1,245.00
特價 HK$1,245.00 正常價格
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Chateau La Dominique 1985 St. Emilion (1x75cl)

正常價格 HK$748.00
特價 HK$748.00 正常價格 HK$858.00
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Blanc de Lynch Bages 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格 HK$698.00
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巴日酒莊的歷史可以追溯到古老的巴日村，這裡匯集了一代又一代的葡萄種植者。巴日酒莊的土地自16世紀起就與拉菲古堡的地窖連結在一起。酒莊原屬著名的愛爾蘭裔Lynch家族，1934年由Jean-Charles Cazes收購。他的孫子Jean-Michel於1974年開始重組酒莊，購入先進的技術設備，同時保留了見證19世紀的古老釀酒桶。正是在他的領導下，Lynch-Bages酒莊形成了我們今天所熟知的慷慨大方和深厚底蘊。評論界一致認為：這款第五年份的佳釀堪比該產區最好的二級酒莊。葡萄酒哲學在此展現了Cazes家族「活葡萄酒的藝術」的願景。 靚茨伯葡萄園坐落於波亞克城門，俯瞰吉倫特河口，延伸至巴日高原，這是鎮上最美麗的山脊之一。誕生於 1990 年的「靚茨伯白葡萄酒」是波爾多產區三種傳統白葡萄品種的混合成果：長相思 (60%)、賽美蓉 (27%) 和密思卡岱 (13%)。葡萄種植在靚茨伯歷史風土的約八塊地塊上，總面積達 5.5 公頃。沉澱完成後，果汁裝入橡木桶或快速啟動酒精發酵，每個橡木桶內建的冷卻系統將溫度調節在 18°C。只有 25% 的批次在恆溫不銹鋼酒桶中釀造。在整個發酵過程中，氧化被抑制，芳香的新鮮度得以保留。總計70%的葡萄酒在橡木桶中陳釀，其中50%使用新橡木桶。經過6個月的陳釀後，葡萄酒於4月移入酒桶進行裝瓶。精準的橡木桶發酵和陳釀賦予葡萄酒細膩的木質和香草氣息，使其香氣更加複雜。 品嚐中，靚茨伯白酒融合了柑橘、白桃的芬芳，伴隨細膩的木質香調。入口清爽活力，餘韻圓潤優雅，餘韻悠長，最終以低調的礦物氣息收尾。
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Chateau Batailley 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$798.00
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賣曬啦

Chateau Talbot 1994 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$688.00
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Chateau Monbousquet 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$1,880.00
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賣曬啦

Chateau Leoville Poyferre 1975 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,380.00
單價
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Chateau Haut Batailley 1989 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格 HK$1,680.00
單價
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賣曬啦

Chateau d'Armailhac 1997 (1x150cl)

正常價格 HK$1,680.00
特價 HK$1,680.00 正常價格 HK$1,980.00
單價

Chateau Leoville Poyferre 2015, St Julien (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格
單價
巴頓家族釀造的葡萄酒從不差；他們總是能提供物超所值的佳釀，而且擅長在略微偏淡的年份釀造出令人驚豔的佳釀。這或許會讓生活變得有些可預測，但這正好解釋了朗歌-巴頓酒莊年復一年銷售火爆的原因。 2007年酒款採用近78%的赤霞珠釀造，尤為出色，散發著純淨的李子和西洋李子的芬芳，入口則出奇地細膩、清新、奶油般順滑的覆盆子和黑醋栗的芬芳。酒體豐滿，口感醇厚，令人驚喜地緊實，集中度也很高，儘管其飽滿的口感也使其在早期飲用時格外愉悅。
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1992 年魯臣酒莊 (Chateau Rauzan Gassies)，瑪歌 (Margaux) (1x75cl)

正常價格 HK$718.00
特價 HK$718.00 正常價格 HK$858.00
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賣曬啦

Chateau Leoville Barton 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$1,058.00
特價 HK$1,058.00 正常價格 HK$1,288.00
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Chateau Fombrauge 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$598.00
單價
寶石紅色，光澤清澈。香氣濃鬱，複雜飽滿，主要香氣為紅色水果、黑醋栗和櫻桃。口感柔順輕盈，令人愉悅。口感平衡：酸度適中，單寧幾乎完全缺失，更顯圓潤。 94葡萄酒愛好者 這款酒體厚重，橡木香氣濃鬱。酒體濃鬱複雜，充滿成熟果香，單寧圓潤飽滿。這款新晉級酒莊的佳釀展現出其優良的血統。
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Chateau Cantemerle 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格 HK$568.00
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Domaine de Chevalier Blanc - Pessac Leognan 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$898.00
特價 HK$898.00 正常價格
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Chateau Le Coteau, Margaux 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格 HK$398.00
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Les Fiefs de Lagrange 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$229.00
特價 HK$229.00 正常價格 HK$248.00
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Chateau Chasse-Spleen 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$313.00
特價 HK$313.00 正常價格
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Lagrave-Martillac Pessac-Léognan Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$286.00
特價 HK$286.00 正常價格 HK$315.00
單價
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Chateau Troplong Mondot, St. Emilion 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$1,284.00
特價 HK$1,284.00 正常價格 HK$1,644.00
單價
特價商品

Chateau Trimoulet, St. Emillon 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$279.00
特價 HK$279.00 正常價格 HK$347.00
單價
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Chateau Rieussec 2015 (1x37.5cl)

正常價格 HK$255.00
特價 HK$255.00 正常價格 HK$330.00
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