波爾多

1855 年分級本質上是一張價目表。當年酒商為巴黎萬國博覽會，按各莊過往的成交價把梅多克 61 家酒莊排出次序，蘇玳與巴薩克的甜白同時獲得分級。此後紅酒名單只改動過一次：1973 年 Mouton Rothschild 由二級升為一級。

所以它是一張準確的聲譽地圖，卻是一張粗略的現況地圖。它不涵蓋梅多克以外的酒莊，不反映這一百多年間哪一家重新種植或易手，也完全不涉及年份。值得清楚知道它排的是甚麼——然後把年份和酒莊近年的表現一併放在旁邊看。

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Chateau de Marsan Bordeaux Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格
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Chateau De Camensac 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
特價 HK$260.00 正常價格 HK$318.00
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Chateau De Camensac 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$189.00
特價 HK$189.00 正常價格
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Chateau De Camensac 位於波爾多上梅多克（Haut-Médoc）產區，自1855年起被列為五級莊（Cinquième Grand Cru Classé）。酒莊擁有優越的風土條件，葡萄園主要分佈於礫石土壤上，有利於赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟與發展，賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。2012年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終表現不俗的年份。Camensac 團隊憑藉精準的葡萄園管理和嚴謹的釀造工藝，成功捕捉了年份的精髓。此年份的葡萄酒通常展現出良好的新鮮度與平衡性，單寧細膩，果味集中，適合在年輕時享用，亦具備數年的陳年實力。酒莊採用傳統波爾多釀造法，並結合現代技術，確保每一瓶酒都能充分表達其風土特色。通常以赤霞珠為主導，輔以梅洛（Merlot），釀造出經典的左岸風格，兼具力量與優雅。
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Chateau Croizet Bages 2016, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$369.00
特價 HK$369.00 正常價格 HK$588.00
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸，在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎，以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊（Château Lynch-Bages）和拉科斯特酒莊（Grand-Puy-Lacoste），佔地30公頃（74英畝）。葡萄園土壤由礫石和沙子組成，種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造，並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立，並經過多次易手，最終於...
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Chateau Cos D'Estournel 2003 (1x75cl)

正常價格 HK$1,694.00
特價 HK$1,694.00 正常價格 HK$1,880.00
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Chateau Citran 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$119.00
特價 HK$119.00 正常價格 HK$238.00
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89 帕克 2014年的Citran酒體芬芳，帶有一絲濃縮咖啡的香氣，與黑色水果的風味相得益彰。我欣賞它充滿活力的口感。酒體中等，單寧細膩，口感厚重，酸度適中，自始至終都保持著張力。 Citran通常能釀造出非常誘人的波爾多葡萄酒，2014年份的Citran酒就是其中之一。它並沒有什麼特別驚艷之處，只是一款值得信賴的紅酒。品嚐了兩次，酒體始終保持一致的味道。
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Carmes De Rieussec, Sauternes 2016 (1x37.5cl)

正常價格 HK$134.00
特價 HK$134.00 正常價格 HK$270.00
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Chateau Branaire Ducru 1994 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
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Chateau Branaire Ducru 1994 嚟自 Saint-Julien，係 1855 年列級嘅四級酒莊。酒莊歷史可以追溯到 1680 年，現時嘅莊園大宅喺 1824 年建成，1988 年起由 Maroteaux 家族擁有。葡萄園約...

Chateau Canon 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$1,798.00
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Chateau Canon 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$1,718.00
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Chateau Beaumont 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$118.00
特價 HK$118.00 正常價格 HK$158.00
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博蒙特酒莊或許被認為是中級酒莊（cru bourgeois），而非稀有的列級酒莊（Cru Classe），但如果您想品嚐品質可靠的波爾多葡萄酒，千萬不要被1855年制定的列級酒莊評級所阻礙。它是上梅多克（Haut-Medoc）頂級中級酒莊之一，是購買高性價比紅葡萄酒的明智之選。 90詹姆斯·薩克林  莓果、醋栗的芬芳，以及一絲檀香的氣息，最終匯聚成中等酒體、渾然一體的單寧和乾淨的餘韻。就這個年份而言，這款酒釀造得相當精良。不妨一飲而盡，或靜待佳釀。

Chateau Grand Puy Lacoste 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$798.00
特價 HK$798.00 正常價格
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Chateau Desmirail 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$327.00
特價 HK$327.00 正常價格 HK$438.00
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羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》92 2014 年表現平平，而 2015 年的 Château Desmirail 佳釀則彌補了這一缺陷。它擁有優雅、柔美、芬芳的香氣，在杯中綻放出一束玫瑰花瓣的香氣。口感均衡，飽滿豐盈，但結構感十足，單寧細膩。尾韻略帶橡木味，但這種橡木味應該在瓶中陳年 4-5 年後才能逐漸消失。值得在 3-4 年後，等它找到最佳狀態時再來品嚐。

Chateau Nenin 1997, Pomerol (1x75cl)

正常價格 HK$798.00
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89 Stephen Tanzer - Vinous Deep red. Aromatic nose combines plum, truffle, iron and mint....

Clos de La Gaffeliere 2001, St. Emilion (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格
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嘉芙麗酒莊（Château La Gaffelière）是波爾多聖埃美隆產區的一家葡萄酒莊。它被評為一級B級酒莊（Premier Grand Cru Classé B），是該地區最古老的家族葡萄園之一。與許多鄰近的酒莊一樣，嘉芙麗酒莊的葡萄酒以梅洛為主，並混釀少量品麗珠。 酒莊位於聖艾美隆鎮南部，帕維酒莊（Château Pavie）西側。葡萄園面積約20公頃（50英畝），主要種植梅洛，少量種植品麗珠。儘管近期葡萄園的改造意味著未來具體的種植比例可能會有所調整。在酒莊，葡萄在控溫的不銹鋼桶中發酵，並在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀長達20個月。 請勿將加芙麗爾城堡 (Château La Gaffelière) 與毗鄰但各自擁有的卡農·加芙麗爾城堡 (Château...
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Chateau Haut Brisson 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$345.00
特價 HK$345.00 正常價格 HK$414.00
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1997年，郭富城（Peter Kwok）和女兒伊蓮（Elaine）購入了侯布里森酒莊（Chateau Hau Brisson）。購入時，酒莊周圍環繞著8公頃土地。如今，酒莊佔地20公頃，坐落於聖艾蒂安德利瑟（Saint-Etienne-de-Lisse）的石灰岩高原和聖敘爾皮斯德法萊朗（Saint-Sulpice de Faleyrens）的礫石山頂。酒莊自2010年起獲得有機認證，年產量達6萬瓶。酒莊釀造的葡萄酒由90%的梅洛（Merlot）和10%的品麗珠（Cabernet Franc）混合釀造，陳釀期為15個月，其中35%為新法國橡木桶，35%為一年陳釀的橡木桶，30%為兩年陳釀的橡木桶。拉格拉夫侯布里森酒莊（Chateau Haut-Brisson La Grave）是精選濃度較低的葡萄酒釀造的副牌酒，這些葡萄酒不會用於釀造「正牌酒」（grand vin）。
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Chateau La Tour Carnet Blanc 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$398.00
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Esperance De Trotanoy, Pomerol 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$534.00
特價 HK$534.00 正常價格 HK$726.00
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Chateau d'Yquem, Sauternes 2004 (1x37.5cl)

正常價格 HK$1,680.00
特價 HK$1,680.00 正常價格
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Baron de Brane 2018, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$224.00
特價 HK$224.00 正常價格
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2018 Baron de Brane 是波爾多瑪歌（Margaux）列級莊布拉納康特納克堡（Château Brane-Cantenac）的卓越二軍酒。此酒款旨在展現酒莊風土的精髓，同時提供更早可飲用的優雅體驗。瑪歌產區以其細膩、芳香且具絲滑單寧的葡萄酒聞名。2018年份在波爾多左岸表現出色，經歷了溫暖乾燥的生長季，賦予葡萄極佳的成熟度與濃郁度。Baron de Brane 2018 採用精選自年輕藤蔓或不符合一軍酒標準的批次釀造，通常以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）及少量品麗珠（Cabernet Franc），精準地捕捉了瑪歌的經典風格。此年份的 Baron de Brane...

Chateau Canon la Gaffeliere 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$678.00
特價 HK$678.00 正常價格
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Chateau La Tour De Mons 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$197.00
特價 HK$197.00 正常價格
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2015 年 Echo de Lynch Bages 乾紅酒 (1x37.5 厘升)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格
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Saint Louie Cabernet Sauvignon Merlot 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格
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CHATEAU TALBOT Caillou Blanc 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$486.00
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Chateau Pape Clement, Graves 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$689.00
特價 HK$689.00 正常價格 HK$752.00
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Château Pape Clément，作為波爾多格拉夫（Graves）產區最古老的列級莊之一，其歷史可追溯至13世紀，以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名於世。酒莊位於佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）的心臟地帶，其獨特的礫石土壤賦予葡萄酒複雜的礦物感與優雅的結構。2020年份在波爾多被譽為又一個傑出年份，其特點是成熟度高、單寧細膩且酸度平衡。Pape Clément 2020 完美捕捉了這一年份的精髓，展現出深邃的果味核心，融合了黑加侖、黑莓與微妙的煙草、雪松及烘烤香料氣息。精準的橡木桶陳釀（通常使用高比例新法國橡木桶）賦予酒體更豐富的層次感與絲滑的質地。此酒款具備非凡的陳年潛力，預計在未來數十年內持續發展其複雜性與深度。建議侍酒前進行適度醒酒，以充分釋放其潛藏的香氣與風味。是精品葡萄酒收藏家與鑑賞家不容錯過的佳釀。

Chateau Canon 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$1,245.00
特價 HK$1,245.00 正常價格
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Chateau Canon 2017 來自波爾多右岸聖埃美隆（Saint-Émilion）一級特級園（1er Grand Cru Classé B），其葡萄園坐落於著名的石灰岩高原之上，此獨特風土賦予葡萄酒卓越的礦物感與清新度。2017 年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年，春季霜凍影響廣泛，然而 Chateau Canon 憑藉其高海拔地理位置及精準的葡萄園管理，有效規避了大部分災害，確保了葡萄的健康與品質。酒莊在釀造過程中，堅持精細的葡萄篩選與溫和的萃取，旨在展現風土的純粹表達。此年份的 Canon 展現出優雅的結構、細膩的單寧與活潑的酸度，果味集中而純淨，並帶有典型的礦物氣息。儘管年輕時已具備迷人魅力，其卓越的平衡感與深度預示著良好的陳年潛力，可隨著時間發展出更複雜的層次。
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Chateau Beau Soleil Pomerol 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$450.00
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Chateau La Dominique 1985 St. Emilion (1x75cl)

正常價格 HK$635.80
特價 HK$635.80 正常價格 HK$748.00
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Chateau La Dominique 位於波爾多右岸聖埃美隆（Saint-Émilion）產區，自1955年起被評為列級莊B（Grand Cru Classé B），其葡萄園毗鄰著名的白馬莊（Château Cheval Blanc）與柏圖斯（Pétrus），地理位置優越，風土條件卓越。1985年是波爾多一個備受讚譽的年份，尤其對右岸的梅洛（Merlot）而言，其成熟度與平衡感俱佳。此年份的葡萄酒普遍展現出良好的結構與持久的果味，同時具備出色的陳年潛力。Chateau La Dominique 1985 完美體現了該年份的精髓，以梅洛為主導，輔以品麗珠（Cabernet Franc），釀造出既有力量又不失優雅的酒款。此酒經過數十載的瓶中陳年，已發展出複雜的第三層次香氣，預期正值其適飲高峰期。建議在適當的溫度下醒酒，以充分展現其細膩的風味層次。
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Blanc de Lynch Bages 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$618.00
特價 HK$618.00 正常價格 HK$638.00
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巴日酒莊的歷史可以追溯到古老的巴日村，這裡匯集了一代又一代的葡萄種植者。巴日酒莊的土地自16世紀起就與拉菲古堡的地窖連結在一起。酒莊原屬著名的愛爾蘭裔Lynch家族，1934年由Jean-Charles Cazes收購。他的孫子Jean-Michel於1974年開始重組酒莊，購入先進的技術設備，同時保留了見證19世紀的古老釀酒桶。正是在他的領導下，Lynch-Bages酒莊形成了我們今天所熟知的慷慨大方和深厚底蘊。評論界一致認為：這款第五年份的佳釀堪比該產區最好的二級酒莊。葡萄酒哲學在此展現了Cazes家族「活葡萄酒的藝術」的願景。 靚茨伯葡萄園坐落於波亞克城門，俯瞰吉倫特河口，延伸至巴日高原，這是鎮上最美麗的山脊之一。誕生於 1990 年的「靚茨伯白葡萄酒」是波爾多產區三種傳統白葡萄品種的混合成果：長相思 (60%)、賽美蓉 (27%) 和密思卡岱 (13%)。葡萄種植在靚茨伯歷史風土的約八塊地塊上，總面積達 5.5 公頃。沉澱完成後，果汁裝入橡木桶或快速啟動酒精發酵，每個橡木桶內建的冷卻系統將溫度調節在 18°C。只有 25% 的批次在恆溫不銹鋼酒桶中釀造。在整個發酵過程中，氧化被抑制，芳香的新鮮度得以保留。總計70%的葡萄酒在橡木桶中陳釀，其中50%使用新橡木桶。經過6個月的陳釀後，葡萄酒於4月移入酒桶進行裝瓶。精準的橡木桶發酵和陳釀賦予葡萄酒細膩的木質和香草氣息，使其香氣更加複雜。 品嚐中，靚茨伯白酒融合了柑橘、白桃的芬芳，伴隨細膩的木質香調。入口清爽活力，餘韻圓潤優雅，餘韻悠長，最終以低調的礦物氣息收尾。
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Chateau Batailley 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$598.00
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Chateau Talbot 1994 (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$688.00
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Chateau Monbousquet 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$1,880.00
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Chateau Monbousquet 位於波爾多右岸聖埃美隆產區，自1993年由 Gérard Perse 家族接管後，經歷了全面的現代化改革。Perse 先生以其對品質的極致追求聞名，透過嚴格的葡萄園管理、低產量策略及精準的釀酒工藝，將 Monbousquet 提升至列級莊的頂尖水平。酒莊的葡萄園主要由黏土、石灰岩及沙質土壤構成，為梅洛（Merlot）葡萄提供了理想的生長環境，輔以品麗珠（Cabernet Franc）及少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。2006 年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終成功的年份，Monbousquet 在此年份展現了其卓越的風土適應性與釀酒師的精湛技藝。此酒款採用手工採摘，經過嚴格篩選後，於溫控不銹鋼桶中發酵，並在全新法國橡木桶中陳釀約18至24個月。這種精細的釀造方式賦予了葡萄酒豐沛的果味、複雜的層次感及絲滑的單寧結構，使其在年輕時已具備吸引力，同時擁有出色的陳年潛力。
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Chateau Leoville Poyferre 1975 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,380.00
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Chateau Haut Batailley 1989 (1x75cl)

正常價格 HK$748.00
特價 HK$748.00 正常價格 HK$880.00
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Chateau d'Armailhac 1997 (1x150cl)

正常價格 HK$1,680.00
特價 HK$1,680.00 正常價格 HK$1,980.00
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Chateau Leoville Poyferre 2015, St Julien (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格
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巴頓家族釀造的葡萄酒從不差；他們總是能提供物超所值的佳釀，而且擅長在略微偏淡的年份釀造出令人驚豔的佳釀。這或許會讓生活變得有些可預測，但這正好解釋了朗歌-巴頓酒莊年復一年銷售火爆的原因。 2007年酒款採用近78%的赤霞珠釀造，尤為出色，散發著純淨的李子和西洋李子的芬芳，入口則出奇地細膩、清新、奶油般順滑的覆盆子和黑醋栗的芬芳。酒體豐滿，口感醇厚，令人驚喜地緊實，集中度也很高，儘管其飽滿的口感也使其在早期飲用時格外愉悅。
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1992 年魯臣酒莊 (Chateau Rauzan Gassies)，瑪歌 (Margaux) (1x75cl)

正常價格 HK$718.00
特價 HK$718.00 正常價格 HK$858.00
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Chateau Leoville Barton 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$1,058.00
特價 HK$1,058.00 正常價格 HK$1,288.00
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Chateau Cantemerle 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$488.00
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Domaine de Chevalier Blanc - Pessac Leognan 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$898.00
特價 HK$898.00 正常價格
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Chateau Le Coteau, Margaux 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$278.80
特價 HK$278.80 正常價格 HK$328.00
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Les Fiefs de Lagrange 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格 HK$248.00
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Chateau Giscours 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$409.00
特價 HK$409.00 正常價格 HK$446.00
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Chateau Giscours 2021 來自波爾多左岸瑪歌產區，是 1855 年列級莊評級中的三級莊。此年份的釀造過程充滿挑戰，但酒莊憑藉其卓越的風土管理與精湛的釀酒技術，成功捕捉了年份的精髓。2021 年份在波爾多整體而言是一個涼爽且多雨的年份，考驗著釀酒師的技藝。Giscours 團隊透過嚴格的葡萄園管理和精準的採收時機，確保了葡萄的健康與成熟度。最終釀造出的葡萄酒展現出瑪歌產區特有的優雅與細膩，而非過度濃郁的風格。此酒款以其精緻的結構、清新的果味和平衡的酸度為特色，預示著良好的陳年潛力。它代表了經典波爾多風格的回歸，適合對傳統波爾多葡萄酒有深入鑑賞力的藏家。
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Le plus de la Fleur de Bouard 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$335.00
特價 HK$335.00 正常價格 HK$438.00
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Lagrave-Martillac Pessac-Léognan Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$286.00
特價 HK$286.00 正常價格 HK$315.00
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Chateau Trimoulet, St. Emillon 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$114.00
特價 HK$114.00 正常價格 HK$347.00
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Chateau Rieussec 2015 (1x37.5cl)

正常價格 HK$255.00
特價 HK$255.00 正常價格 HK$330.00
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