波爾多
1855 年分級本質上是一張價目表。當年酒商為巴黎萬國博覽會,按各莊過往的成交價把梅多克 61 家酒莊排出次序,蘇玳與巴薩克的甜白同時獲得分級。此後紅酒名單只改動過一次:1973 年 Mouton Rothschild 由二級升為一級。
所以它是一張準確的聲譽地圖,卻是一張粗略的現況地圖。它不涵蓋梅多克以外的酒莊,不反映這一百多年間哪一家重新種植或易手,也完全不涉及年份。值得清楚知道它排的是甚麼——然後把年份和酒莊近年的表現一併放在旁邊看。
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Chateau Croizet Bages 2011, Pauillac (1x75cl)
正常價格
HK$299.00
特價
HK$299.00
正常價格
HK$343.00
單價
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸,在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎,以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊(Château Lynch-Bages)和拉科斯特酒莊(Grand-Puy-Lacoste),佔地30公頃(74英畝)。葡萄園土壤由礫石和沙子組成,種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造,並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立,並經過多次易手,最終於...
La Reserve De Leoville Barton 2013, St. Julien (1x75cl)
正常價格
HK$279.00
特價
HK$279.00
正常價格
HK$378.00
單價
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2014年份的雷奧維爾·巴頓珍藏版(Réserve de Léoville Barton)略帶果醬般的香氣(這是左岸2014年份中少數幾款展現出這種風味的酒之一)。它略顯波動,缺乏凝聚力。口感酒體適中,充滿濃鬱的紅色和黑色水果風味,飽滿而順滑,即使並非高雅的品味,也相當宜飲。在年度Southwold品酒會上進行了盲品。
La Chapelle De La Mission Haut-Brion, Pessac Leognan 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$598.00
特價
HK$598.00
正常價格
單價
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拉米臣侯伯王酒莊(Château La Mission Haut-Brion)的副牌酒,拉米臣侯伯王小教堂(La Chapelle De La Mission Haut-Brion),承襲了其列級莊正牌的卓越風範。此酒款精選自酒莊年輕藤蔓或特定地塊的葡萄,旨在展現佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)風土的早期魅力與精緻結構。2021年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終展現出清新與精準的年份。酒莊團隊透過嚴格的葡萄園管理與精準的釀造工藝,成功捕捉了該年份的精髓。此酒通常以梅洛(Merlot)為主導,輔以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)及品麗珠(Cabernet Franc),在橡木桶中陳釀,賦予其複雜的層次感與柔和的單寧。它不僅是品味拉米臣侯伯王風格的入門,亦具備數年的陳年潛力。
Chateau Sociando Mallet 2007 (1x75cl)
正常價格
HK$288.00
特價
HK$288.00
正常價格
HK$408.00
單價
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Chateau Sociando Mallet 位於波爾多 Haut-Médoc 北部,鄰近聖愛斯泰夫(Saint-Estèphe)產區,以其卓越的風土條件和始終如一的品質而聞名。儘管未被列入 1855 年分級,Sociando Mallet 的出品常被譽為具有列級莊水準,深受鑑賞家推崇。酒莊的葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成,底層為黏土和石灰岩,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)提供了理想的生長環境,賦予葡萄酒堅實的結構和細膩的礦物感。釀造工藝嚴謹,採用傳統方法,注重果實的純淨表達,並在法國橡木桶中進行陳年,以增添複雜度和陳年潛力。2007 年份對波爾多而言是一個充滿挑戰的年份,整體氣候涼爽且潮濕。然而,Sociando Mallet 憑藉其嚴格的葡萄園管理和精準的釀酒技術,成功釀造出了一款展現其風土特色的葡萄酒。此年份的 Sociando...
Chateau Dauzac 1975 (1x75cl)
正常價格
HK$680.00
特價
HK$680.00
正常價格
HK$1,080.00
單價
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Chateau Chasse Spleen 1988 (1x75cl)
正常價格
HK$580.00
特價
HK$580.00
正常價格
HK$880.00
單價
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Chateau La Croix de Gay 1995 Pomerol (1x75cl)
正常價格
HK$598.00
特價
HK$598.00
正常價格
HK$858.00
單價
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Chateau Barde-Haut 1998 (1x75cl)
正常價格
HK$398.00
特價
HK$398.00
正常價格
HK$458.00
單價
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Chateau Barde-Haut is an over-achieving estate in Saint-Emilion owned by Helene Garcin-Leveque (who also runs...
Chateau Leoville Poyferre 2016, St Julien (1x75cl)
正常價格
HK$1,038.00
特價
HK$1,038.00
正常價格
單價
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Chateau Leoville Poyferre 2016 來自波爾多左岸聖朱利安(Saint-Julien)產區,是1855年分級制度中的二級莊(Deuxième Grand Cru Classé),以其力量與優雅兼備的風格聞名。聖朱利安產區以其平衡、結構感強及卓越的陳年潛力而著稱,被譽為波爾多最經典的風土之一。
2016年份被廣泛認為是波爾多,特別是左岸的傑出年份。該年份經歷了理想的生長季節,春季潮濕,夏季炎熱乾燥,並在採收前獲得適時降雨,確保了葡萄的完美成熟度與酸度平衡。Leoville Poyferre 的葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)提供了絕佳的排水條件,賦予葡萄酒礦物感與複雜性。
酒莊秉承傳統釀造工藝,精選最優質的葡萄,經過嚴格的篩選與溫控發酵,隨後在法國橡木桶中進行長時間陳年,賦予酒液更深層次的風味與結構。此年份的Leoville Poyferre 展現了其作為頂級二級莊的非凡品質,具備數十年以上的陳年潛力。
Le Clementin du Ch. Pape Blanc, Pessac Leognan 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$289.00
特價
HK$289.00
正常價格
HK$432.00
單價
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Chateau Pontet-Canet, Pauillac 2010 (1x75cl)
正常價格
HK$1,980.00
特價
HK$1,980.00
正常價格
單價
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波爾多左岸波亞克(Pauillac)產區的五級莊龐特卡內(Château Pontet-Canet),以其卓越的風土條件與持續提升的釀酒工藝,近年來表現屢超其官方分級。2010 年份更是波爾多公認的世紀年份之一,為此酒莊帶來了非凡的表現。龐特卡內自 2004 年起逐步轉型生物動力法,並於 2010 年份獲得全面認證,成為波爾多列級莊中率先實踐此理念的先驅。這項轉變深刻影響了葡萄藤的健康與果實的純淨度,使葡萄酒更能精準地表達波亞克獨特的礫石土壤與深層風土。2010 年份的氣候條件極為理想,乾燥而陽光充足的夏季,配合適時的降雨,促使葡萄達到完美的成熟度,同時保留了優雅的酸度與緊緻的單寧結構。此年份的龐特卡內展現出驚人的集中度、深度與複雜性,是 Cabernet Sauvignon 在波亞克風土下力量與精緻的完美結合。釀造上,酒莊堅持嚴格的篩選,並在法國橡木桶中進行陳年,賦予酒液細膩的烘烤香氣與更為整合的結構。此酒具備極佳的陳年潛力,預計可持續發展數十年,其複雜度與層次感將隨時間推移而愈發顯著,是資深藏家不容錯過的投資級佳釀。
Chateau Pape Clement, Graves 2018 (1x75cl)
正常價格
HK$966.00
特價
HK$966.00
正常價格
HK$816.00
單價
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Château Pape Clément 位於波爾多 Graves 產區的 Pessac-Léognan,是該區歷史最悠久的列級莊之一,其歷史可追溯至13世紀。作為1959年 Graves 列級莊(Grand Cru Classé de Graves),Pape Clément 以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名於世。2018...
Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac Leognan Graves 2016 (1x75cl)
正常價格
HK$298.00
特價
HK$298.00
正常價格
HK$343.00
單價
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Chateau Carbonnieux 位於波爾多 Pessac-Léognan 產區,是格拉夫(Graves)地區歷史最悠久的酒莊之一,自18世紀起便以其卓越的白葡萄酒聞名。此酒莊於1959年被評為格拉夫列級莊(Grand Cru Classé de Graves),其白葡萄酒更是該類別中的佼佼者。2016年份的 Chateau Carbonnieux Blanc 採用 Sauvignon Blanc、Sémillon...
Les Hauts Du Tertre 2013 (1x75cl)
正常價格
HK$188.00
特價
HK$188.00
正常價格
HK$286.00
單價
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Les Hauts Du Tertre 2013 為波爾多瑪歌(Margaux)列級莊 Château du Tertre 的副牌酒。Château du Tertre 貴為 1855 年列級莊分級中的五級莊,其副牌酒旨在展現酒莊風土的精髓,同時提供更早可飲用的體驗。2013...
La Chapelle De Potensac 2009, Médoc (1x75cl)
正常價格
HK$191.00
特價
HK$191.00
正常價格
HK$238.00
單價
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波坦薩克酒莊(Château Potensac)是波爾多梅多克的一家葡萄酒莊,由讓-於貝爾·德龍(Jean-Hubert Delon)擁有。酒莊傳統上由女性傳承,直到現任莊主讓-於貝爾(Jean-Hubert)從其祖母喬治特·利卡爾(Georgette Liquard)手中繼承了酒莊。 酒莊的名字源自於其所在的梅多克奧爾多納克產區的波坦薩克高原。德隆家族還擁有另外兩座波爾多酒莊:位於波美侯的內寧酒莊 (Château Nénin) 和位於聖朱利安的二級名莊——久負盛名的利奧維爾-拉斯卡斯酒莊 (Château Leoville-Las Cases)。 波坦薩克酒莊出產兩款葡萄酒,皆為紅酒,皆以波爾多常見紅葡萄品種釀造。酒莊佔地84公頃(208英畝),其中46%種植梅洛,35%種植赤霞珠,16%種植品麗珠,2%種植佳美娜,1%種植小維鐸。葡萄藤平均樹齡為38年,部分樹齡可達80年。歷史上,赤霞珠曾是主要葡萄品種,但近年來,隨著葡萄酒風格趨於平易近人且適宜早期飲用,梅洛已逐漸佔據主導地位。 葡萄園的底土為石灰岩,表層為黏土,礫石含量較高。旗艦酒款是同名的波坦薩克酒莊(Château Potensac)。與之搭配的是產量較小的副牌酒波坦薩克酒莊(Chapelle de...
L'IF Saint-Emilion 2011 (1x75cl)
正常價格
HK$1,569.00
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HK$1,569.00
正常價格
HK$1,710.00
單價
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L'IF 2011 是聖埃美隆(Saint-Émilion)一級A等酒莊奧頌(Château Ausone)的副牌酒。奧頌作為波爾多右岸的傳奇名莊,其葡萄園坐落於聖埃美隆獨特的石灰岩高原及陡峭斜坡上,土壤以石灰岩和黏土為主,為梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)提供了理想的生長環境。L'IF 的釀造秉承奧頌的嚴謹標準,採用與正牌酒相同的風土和釀酒哲學。葡萄經過嚴格篩選,僅選用年輕藤或未能達到正牌酒標準的批次。2011年份在波爾多是一個經典而具挑戰性的年份,右岸的葡萄酒展現出良好的新鮮度、精緻的單寧結構和平衡的酸度,而非過度濃郁。此年份的L'IF體現了其風土的純粹性,具備良好的陳年潛力。
Connetable de Talbot 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$258.00
特價
HK$258.00
正常價格
HK$310.00
單價
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Château Talbot 位於 Saint-Julien 產區,為 1855 年波爾多評級中的四級酒莊。作為酒莊的副牌酒,Connétable de Talbot 2021 延續了主牌對風土的嚴謹展現。此年份以 Cabernet Sauvignon 為核心,結合 Merlot...
Chateau Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Rouge 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$270.00
特價
HK$270.00
正常價格
HK$305.00
單價
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Le Petit Haut Lafitte Rouge 2019 乃波爾多 Pessac-Léognan 著名列級名莊 Château Smith Haut Lafitte 的副牌佳釀。2019 年份得益於生長季理想的氣候條件,夜間涼爽與日間充足陽光交替,賦予葡萄卓越的成熟度與酸度平衡。葡萄園座落於深厚的大顆粒礫石台地上,採用有機釀造規範。此酒以赤霞珠(Cabernet...
Chateau Leoville Barton 2010, St. Julien (1x75cl)
正常價格
HK$1,298.00
特價
HK$1,298.00
正常價格
單價
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96-99葡萄酒觀察家 這款酒勁道十足,強勁有力,核心是藍莓、巴西莓和李子的清爽香氣,並伴隨石墨和烤蘋果木的芬芳。它擁有聖朱利安典型的令人愉悅的嚼勁,同時也帶有一絲格外活潑的石墨氣息。 95-96詹姆斯·薩克林 緊實耐嚼,單寧結構紮實,果味濃鬱。酒體飽滿,層次豐富,質感豐富。這是一款巴頓葡萄酒,已然蓄勢待發。口感發展優美。應該比2015年份更好。 96 Decanter 內斂卻富有質感,自信地散發出濃鬱的黑醋栗、越橘和黑莓果香。這是一款非凡的雷歐威巴頓,既保留了聖朱利安的特色,又釀造出一款強勁、精緻的佳釀。這絕對是一場完美的勝利,也是我多年來在這家酒莊最喜歡的酒。 93-96安東尼奧·加洛尼 - 葡萄酒 2016年份的雷歐威巴頓酒莊 (Léoville-Barton) 堪稱頂級佳釀。精準、細膩、輪廓分明,這些特質都體現了這款酒的卓越品質。 2016年份酒款口感雄辯,細緻入微,堪稱典範。單寧適中,但顆粒感非常細膩。 2016年的雷歐威巴頓酒莊...
Chateau La Louviere Blanc 2017 (1x75cl)
正常價格
HK$298.00
特價
HK$298.00
正常價格
HK$328.00
單價
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拉盧維耶酒莊(Château La Louvière)是一家位於波爾多佩薩克-雷奧良產區的葡萄酒生產商。酒莊的歷史可以追溯到14世紀,在其發展過程中多次易主。 1965年,酒莊被現任主人盧頓(Lurton)家族收購,並進行了全面修復。酒莊生產波爾多紅酒和白酒,以及副牌酒「拉盧維耶酒莊」(L de La Louvière)。 酒莊的葡萄園佔地61.5公頃(152英畝),種植紅、白葡萄品種。白葡萄品種包括長相思和賽美蓉,佔地13.5公頃(33英畝);紅葡萄品種佔地48公頃(119英畝),包括赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸。葡萄藤平均樹齡25年,種植於礫石和石灰岩沉積的土壤中。 波爾多紅酒每年產量約 12,000 箱,波爾多白酒每年產量約 4,000 箱。 副牌酒莊出產紅、白波爾多葡萄酒。紅酒由70%的赤霞珠和30%的梅洛釀造而成,白酒則由100%的長相思釀造而成。酒莊還在貴腐菌容易滋生的優良年份出產一款名為「Les Lions...
Chateau La Louviere Blanc 2013 (1x75cl)
正常價格
HK$288.00
特價
HK$288.00
正常價格
HK$346.00
單價
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Chateau La Louviere 位於波爾多 Pessac-Léognan 產區,以其卓越的白葡萄酒聞名。此莊園的風土條件得天獨厚,擁有典型的加龍河礫石土壤,賦予葡萄酒獨特的礦物感與精緻度。其白葡萄酒主要由 Sauvignon Blanc 和 Sémillon 葡萄混釀而成,前者貢獻清新果香與活潑酸度,後者則帶來豐腴酒體、複雜層次及卓越的陳年潛力。2013 年份對波爾多白葡萄酒而言,是一個展現其清新與精準度的年份。儘管整體氣候挑戰,但 La Louviere 憑藉其嚴謹的葡萄園管理及精湛的釀酒工藝,成功釀造出這款平衡且具表現力的白酒。葡萄經輕柔壓榨後,於法國橡木桶中進行發酵及陳年,其中部分為新桶,並定期進行攪桶(bâtonnage),以增加酒體的複雜性與口感的圓潤度。這款...
Chateau La Gaffeliere 2014, St. Emilion (1x75cl)
正常價格
HK$469.00
特價
HK$469.00
正常價格
HK$598.00
單價
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嘉芙麗酒莊(Château La Gaffelière)是波爾多聖埃美隆產區的一家葡萄酒莊。它被評為一級B級酒莊(Premier Grand Cru Classé B),是該地區最古老的家族葡萄園之一。與許多鄰近的酒莊一樣,嘉芙麗酒莊的葡萄酒以梅洛為主,並混釀少量品麗珠。 酒莊位於聖艾美隆鎮南部,帕維酒莊(Château Pavie)西側。葡萄園面積約20公頃(50英畝),主要種植梅洛,少量種植品麗珠。儘管近期葡萄園的改造意味著未來具體的種植比例可能會有所調整。在酒莊,葡萄在控溫的不銹鋼桶中發酵,並在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀長達20個月。 請勿將加芙麗爾城堡 (Château La Gaffelière) 與毗鄰但各自擁有的卡農·加芙麗爾城堡 (Château...
Chateau La Fleur, St Emilion 2008 (1x75cl)
正常價格
HK$288.00
特價
HK$288.00
正常價格
HK$331.00
單價
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聖埃美隆特級酒莊葡萄酒的生產限制比普通聖埃美隆葡萄酒略為嚴格。與其他特級酒莊一樣,這樣做的目的是為了提高品質,並將該地區的精品葡萄酒與普通葡萄酒區分開來。
然而,該頭銜與聖埃美隆列級酒莊(Grand Cru Classé)的頭銜截然不同;對於非專業人士來說,令人困惑的是,聖埃美隆的頂級葡萄酒並非以其特級酒莊的身份來區分,而是以其在聖埃美隆葡萄酒分級體系(St-Émilion Wine Classification)中的表現來區分。聖艾美隆葡萄酒分級體系授予特級酒莊(2012年有64家酒莊)和頂級列級酒莊(14家B級酒莊,以及最頂級的4家A級酒莊)。其運作方式與梅多克、格拉夫和蘇玳的分級體系類似,但有一個顯著的區別:它會定期審查,以保持其與時俱進和與時俱進。聖埃美隆葡萄酒分級體系最初於1955年制定,並在2006年經過一次頗具爭議的審查後,於2012年進行了最新更新。
Chateau la Fleur de Bouard 2011 (1x75cl)
正常價格
HK$217.00
特價
HK$217.00
正常價格
HK$328.00
單價
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布阿爾之花酒莊(Château la Fleur de Boüard)位於波爾多右岸拉朗德波美侯產區(Lalande-de-Pomerol),出產多款以梅洛為主的混合酒,並以其獨特先進的釀酒工藝而聞名。 酒莊的所有者是 Hubert de Boüard de Laforest,他於 1998 年購買了這片 25 公頃(62...
Chateau Kirwan 2010 (1x75cl)
正常價格
HK$396.00
特價
HK$396.00
正常價格
HK$688.00
單價
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基爾萬酒莊(Chateau Kirwan)以一位18世紀在法國大革命中被殺害的愛爾蘭莊主命名。這座瑪歌酒莊一度業績不佳,但1991年米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)的上任確實帶來了幫助;如今的酒款更加複雜,酒體更厚重,果香也更加濃鬱濃鬱。
Pagodes de Cos 2017 (1x75cl)
正常價格
HK$329.00
特價
HK$329.00
正常價格
HK$360.00
單價
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Pagodes de Cos 2017 為波爾多聖愛斯泰夫(Saint-Estèphe)列級莊 Château Cos d'Estournel 的副牌酒。此酒款旨在展現酒莊風土的精髓,同時提供更早適飲的體驗。其葡萄主要來自酒莊較年輕的葡萄藤,以及特定地塊的精選果實,這些地塊的風土條件與正牌酒園區相近,但釀造哲學上更強調果味的純淨與柔和的單寧結構。2017 年份在波爾多經歷了具挑戰性但最終成功的生長季。儘管春季霜凍影響部分產量,Cos d'Estournel 憑藉其優越的地理位置和精準的葡萄園管理,成功採收了健康且成熟的果實。此年份的 Pagodes de Cos...
Chevalier de Lascombes 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$224.00
特價
HK$224.00
正常價格
HK$227.00
單價
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Chevalier de Lascombes 2022 是波爾多瑪歌(Margaux)列級名莊 Château Lascombes 的二軍酒。此酒款旨在展現酒莊風土的年輕活力與即飲魅力,同時亦承襲了正牌酒的優雅與結構。瑪歌產區以其獨特的礫石土壤聞名,賦予葡萄酒細膩的芳香、柔順的單寧及卓越的陳年潛力。Chevalier de Lascombes 採用與正牌酒相同的葡萄園果實,主要由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)主導,輔以梅洛(Merlot)及少量小維多(Petit Verdot),精選自較年輕的藤蔓或特定地塊。2022 年份在波爾多被譽為一個充滿挑戰但潛力非凡的年份,葡萄果實成熟度高,風味集中。此酒經過精心釀造與橡木桶陳年,旨在平衡果味的豐沛與單寧的精緻,使其在年輕時已具備可觀的飲用愉悅度,同時亦預示著數年的陳年發展空間。
Carmes De Rieussec 2010 (1x75cl)
正常價格
HK$109.00
特價
HK$109.00
正常價格
HK$124.00
單價
/
Carmes De Rieussec 2010 乃波爾多蘇玳一級莊 Château Rieussec 的精選副牌酒。此酒款承襲正牌酒的卓越風土與釀造哲學,主要採用來自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄,但同樣受益於加龍河與錫龍河交匯處所形成的獨特微氣候,為貴腐菌(Botrytis cinerea)的發展提供了理想條件。2010 年份對蘇玳甜酒而言是個傑出年份,其氣候條件有利於貴腐菌的均勻發展,使葡萄達到極高的糖分濃縮度,同時保留了必要的酸度以維持平衡。Carmes De Rieussec 在釀造過程中,同樣經過嚴格的葡萄篩選與精細的橡木桶陳釀,旨在展現蘇玳甜酒的經典風格與陳年潛力。此酒款旨在提供一個更易於親近,但又不失其莊園精髓的品鑑體驗,展現出豐富的果味、複雜的香氣層次及優雅的結構,適合在年輕時享用,亦具備數年甚至更長的陳年能力。
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