法國紅
法國各個紅酒產區之間的分別,與其說是品種,不如說是氣候,以及由氣候長出來的規則。波爾多混釀 Cabernet Sauvignon 與 Merlot,因為海洋性氣候令單一品種成熟變成一場賭博;勃艮第只用 Pinot Noir,因為法定產區這樣寫;南隆河混 Grenache、Syrah 與 Mourvèdre,因為高溫與強風之下,混釀比任何單一品種可靠。
所以法國酒標上的混釀,通常是對一個在地問題的答案,不是酒莊風格。這也解釋了為甚麼同一個品種相隔幾百公里就讀起來完全不同——Cabernet Franc 在 Saint-Émilion 是輔助 Merlot,在 Chinon 則是獨當一面。
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Comte de Vogue Chambolle Musigny 1er Cru 2012 (1x75cl)
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HK$5,040.00
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HK$5,040.00
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喬治·德·武戈伯爵酒莊(Domaine Comte Georges de Vogüé)位於勃根地夜丘(Côte de Nuits)的香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)村,是該地區最著名的葡萄酒生產商之一。這座歷史悠久的家族酒莊擁有近半個世紀的悠久歷史,是香波-慕西尼村歷史的一部分,出產優雅的黑皮諾葡萄酒,以及歷史悠久的慕西尼特級園霞多麗葡萄酒。 酒莊自稱“Domaine de Musigny”,擁有 7.2 公頃(18 英畝)的 Musigny Grand...
Clos Saouma Chateauneuf du Pape Arioso Rouge 2012 (1x75cl)
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HK$1,678.00
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HK$1,678.00
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Mounir 和 Rotem Saouma 夫婦在博訥的小型酒商業務已發展成熟,並尋求新的挑戰,他們在教皇新堡建立了一個小酒莊。他們的葡萄酒釀造方法與在金丘(Cote d'Or)的釀造方法大同小異,主要是延長發酵時間,並在橡木桶中與酒泥接觸熟成。釀造出的葡萄酒純淨細膩,層次分明,雖然年輕時口感柔順誘人,但顯然也擁有陳年的潛力。
Clos Saouma Chateauneuf du Pape Arioso Rouge 2011 (1x75cl)
正常價格
HK$2,117.00
特價
HK$2,117.00
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Mounir 和 Rotem Saouma 夫婦在博訥的小型酒商業務已發展成熟,並尋求新的挑戰,他們在教皇新堡建立了一個小酒莊。他們的葡萄酒釀造方法與在金丘(Cote d'Or)的釀造方法大同小異,主要是延長發酵時間,並在橡木桶中與酒泥接觸熟成。釀造出的葡萄酒純淨細膩,層次分明,雖然年輕時口感柔順誘人,但顯然也擁有陳年的潛力。
Clos du Joncuas Rouge 2016 年 (1x75cl)
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HK$448.00
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HK$448.00
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80% 歌海娜,搭配慕合懷特、神索和西拉,土壤為三疊紀粘土/石灰岩,始終採用有機種植。整串葡萄在大桶中發酵,並在大型舊橡木桶中陳釀 12 個月。 2016 年份的吉恭達斯葡萄酒來自 Clos du Joncuas 酒莊,或許比 2015 年份的脂肪含量和密度更低,但相當優雅,風格更具勃根地風格。香氣融合了黑櫻桃利口酒、甘草、黑橄欖和灌木叢的芬芳;口感濃鬱集中,帶有黑莓、櫻桃、黑橄欖、苦巧克力和泥土的芬芳,餘味悠長,酸度適中。現在飲用適宜,如果可能的話,最好醒酒,或陳釀五年,然後飲用至 2035 年左右。
Chevrot Maranges Sur Le Chene 2019 (1x37.5cl)
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HK$150.00
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HK$150.00
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HK$188.00
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位於馬朗日地區,世界聞名的伯恩丘葡萄酒產區的南入口。 Chevrot酒莊由15個不同的產區組成,總面積達20公頃。 Paul和 Henriette Chevrot 為家族酒莊的創立付出了心血和汗水。 1973年,酒莊的管理權移交給兒子 Fernand 和妻子 Catherine。對葡萄酒的熱情也傳承給了兒子 Pablo 和 Vincent。 Pablo 於2002年7月完成學業後開始在酒莊工作。小兒子...
Chateau Rauzan Gassies 2019, Margaux (1x75cl)
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HK$509.00
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HK$509.00
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95 James Suckling Fantastic aromas of blackberries, blackcurrants and strawberries follow through to a full...
Chateau Preuillac 2015 (1x75cl)
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HK$230.00
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HK$230.00
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普雅克酒莊(Chateau Preuillac)位於梅多克產區中心地帶,距離萊斯帕爾(Lesparre)的聖埃斯泰夫(St. Estephe)以北10公里,葡萄園佔地30公頃。酒莊坐擁正南朝向,陽光充足,為葡萄的成熟提供了理想的條件。 1998年,普雅克酒莊被毛(Mau)和迪爾克茲瓦格(Dirkzwager)家族收購,後者隨後又收購了位於佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)的布朗酒莊(Chateau Brown)。
酒莊的管理委託給了第五代波爾多葡萄酒種植者 Jean-Christophe Mau,他對酒莊和葡萄園進行了大規模的翻修。
「這款酒更加成熟,更具異國情調,在2015年溫暖的氣候下反應良好,使其更加多汁,梅洛的果香也更加突出。橡木味依然濃鬱而強勁,賦予了這款年份強勁的氣勢。雖然還需要兩三年的時間來成熟,但對於普勒亞克來說,這已經是一個絕佳的年份了。」——馬修·尤克斯。」
Chateau Potensac 2006 (1x150cl)
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HK$499.00
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HK$499.00
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HK$713.00
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40%赤霞珠、42%梅洛和18%品麗珠。自2005年份起,梅洛在混釀中的比例增加。 2008年份的平均產量為44.2百公升/公頃。葡萄手工採摘,葡萄酒在28°C的不銹鋼混凝土酒桶中發酵,浸漬15至18天,然後泵入橡木桶中陳釀,其中30%為新桶。酒體呈現明亮的深紅色。仍在發展,濃鬱的頂級橡木香氣撲鼻而來,並可見一些明顯的深度。酒體平衡良好,幾乎略顯乾澀(!)。單寧仍然豐富,但這對酒窖來說可能是有益的。傑西斯羅賓遜
Chateau Pichon Baron, Pauillac 2010 (1x150cl)
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HK$3,558.00
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HK$5,083.00
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Rated 96 points by Wine Enthusiast //Intense black currant fruitiness makes this wine unabashedly forward....
Chateau Pape Clement, Graves 2017 (1x75cl)
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HK$545.00
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HK$545.00
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HK$816.00
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Chateau Pape Clement,作為波爾多格拉夫(Pessac-Léognan)產區的列級莊,歷史可追溯至13世紀,是該地區最古老的酒莊之一。其卓越的風土條件,以深厚的礫石土壤為主,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)葡萄提供了理想的生長環境,賦予葡萄酒獨特的礦物感與結構。酒莊在Bernard Magrez的領導下,秉持精益求精的釀酒哲學。葡萄園管理極為嚴謹,採用手工採摘及光學分揀,確保只有最優質的果實進入釀造環節。發酵過程在不同材質的溫控酒槽中進行,隨後葡萄酒會在法國橡木桶中陳年,新桶比例通常較高,以賦予酒體複雜的香氣與細膩的單寧。2017年份的波爾多經歷了春季霜凍的挑戰,但Pape Clement憑藉其優越的地理位置及精準的葡萄園管理,成功釀造出品質卓越的佳釀。此年份的Pape Clement展現出優雅的平衡感、清新的果味與精緻的結構,預示著良好的陳年潛力,是鑑賞家們值得收藏的年份。
Chateau Mouton Rothschild 2006 (1x75cl)
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HK$5,509.00
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HK$5,509.00
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HK$5,798.00
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這款 1988 年份的葡萄酒在《葡萄酒觀察家》1991 年十大葡萄酒中排名第 2 自1945年以來,每年都會有一位偉大的藝術家為木桐酒莊(Château Mouton Rothschild)的酒標創作一件原創藝術品。因此,當代藝術界最傑出的藝術家們匯聚於此,並每年增添一件新作品。 木桐酒莊莊主菲莉嬪·羅斯柴爾德男爵夫人委託英國畫家盧西安·弗洛伊德 (Lucian Freud) 製作 2006 年份葡萄酒。盧西安·弗洛伊德出生於 1922...
Chateau Mouton Rothschild 1996 (1x75cl)
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HK$6,450.00
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Every year since 1945, a great artist has created an original artwork for the Château...
Chateau Lynch Bages 2012 (1x6L)
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HK$11,368.00
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HK$11,368.00
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靚茨伯酒莊的酒體呈現濃鬱的紅色,香氣複雜,融合了黑色水果、紫羅蘭、胡椒和淡淡的木質氣息。這款酒口感均衡,芳香優雅,單寧細膩,入口即化,口感順滑,充滿活力。 Jeff Leve 給出 93 分 //71% 赤霞珠、26% 梅洛、2% 品麗珠和 1% 小維鐸釀造的葡萄酒將在 75% 的新法國橡木桶中陳釀。我們費了一番功夫才找到雪松、黑醋栗、咖啡和泥土的芬芳。單寧豐盈細膩,餘韻帶有辛辣的黑醋栗利口酒的芬芳。這需要時間才能使其柔和下來。 //...
Chateau Leoville Las Cases 2002 (1x75cl)
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HK$2,248.00
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HK$2,248.00
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雄獅酒莊(Chateau Leoville Las Cases)是法國梅多克地區規模最大、歷史最悠久的列級酒莊之一。酒莊的葡萄皆以手工採摘。發酵容器由一系列獨特的木製、水泥和不銹鋼桶組成。釀造完成後,葡萄酒會被泵入酒窖。在這裡,酒會被轉移到橡木桶中,根據年份的不同,釀造頂級葡萄酒的橡木桶中,50% 至 100% 為新橡木桶。 100葡萄酒觀察家 絕對精彩!這是我很久以來品嚐過的最令人興奮的年輕紅葡萄酒之一。它散發著濃鬱的漿果、醋栗和礦物質香氣,並略帶薄荷的芬芳。酒體飽滿,果香濃鬱,單寧豐富,餘韻悠長,精緻絲滑。堪稱該年份的標竿。拉斯卡斯酒莊一直致力於在頂級年份釀造一級莊品質的葡萄酒,2000 年他們確實做到了。 2012 年後最佳。共生產了 15,000 箱。 98羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》...
Chateau Lavison 2018 (1x75cl)
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HK$102.00
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HK$102.00
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波爾多無疑是世界上最著名的葡萄酒產區。平均每個年份的產量超過7億瓶,從大量的日常佐餐酒到一些世界上最昂貴、最負盛名的葡萄酒,應有盡有。我們的波爾多精選酒莊精心挑選,出自一些鮮為人知的酒莊,品質卓越,可滿足各種口味和預算的需求。
Chateau Lascombes 2007 (1x75cl)
正常價格
HK$799.00
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HK$799.00
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HK$1,141.00
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Chateau Lascombes 位於波爾多左岸的瑪歌(Margaux)產區,是 1855 年波爾多分級制度中的二級莊(Deuxième Cru Classé)。其葡萄園佔地廣闊,橫跨瑪歌多個地塊,風土多樣,主要由加龍河礫石、黏土及石灰岩組成,為葡萄藤提供理想的生長條件,賦予葡萄酒複雜的層次感。2007 年份在波爾多是一個相對涼爽且多雨的年份,對葡萄種植者而言充滿挑戰。然而,如 Chateau Lascombes 般擁有卓越資源與精湛釀酒技術的酒莊,透過嚴格的葡萄園管理、綠色採收(green harvest)及精準的篩選,依然能夠釀造出展現其風土特色的優雅佳釀。此年份的葡萄酒通常以其芳香、細膩的結構和較早的適飲期而聞名。Chateau Lascombes 的釀酒哲學旨在平衡傳統與現代,其混釀通常以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主導,輔以梅洛(Merlot)和小維多(Petit...
Chateau Larrivet Haut Brion 2014, Pessac Leognan (1x75cl)
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HK$374.00
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HK$374.00
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HK$449.00
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Château Larrivet Haut-Brion 是位於佩薩克-雷奧良的一座酒莊,專門生產紅酒和白酒,1987 年由 Gervoson 家族購得,佔地 72 公頃。 紅酒以梅洛和卡本內蘇維翁為主(分別為 55% 和 40%),而白酒中長相思佔 60%,賽美蓉佔 40%。...
Chateau Langoa Barton 2019 (1x75cl)
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HK$533.00
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HK$533.00
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巴頓家族釀造的葡萄酒從不差;他們總是能提供物超所值的佳釀,而且擅長在略微偏淡的年份釀造出令人驚豔的佳釀。這或許會讓生活變得有些可預測,但這正好解釋了朗歌-巴頓酒莊年復一年銷售火爆的原因。 2007年酒款採用近78%的赤霞珠釀造,尤為出色,散發著純淨的李子和西洋李子的芬芳,入口則出奇地細膩、清新、奶油般順滑的覆盆子和黑醋栗的芬芳。酒體豐滿,口感醇厚,令人驚喜地緊實,集中度也很高,儘管其飽滿的口感也使其在早期飲用時格外愉悅。
Chateau Lafite Rothschild 2006 (1x37.5cl)
正常價格
HK$3,680.00
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HK$3,680.00
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HK$4,980.00
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濃鬱的深色水果和甘草香氣。口感飽滿,富有表現力,隨後更加緊緻,展現出強勁而豐沛的氣息。這款拉菲的年輕活力並未掩蓋其活力,獨特的優雅與複雜感已然顯現。 100 詹姆斯‧薩克林 這就是梅多克的魅力所在。這款酒清新細膩,濃鬱醇厚,核心緊實,令人驚艷。時間的魔力已然展現,這款酒已臻完美,但未來還有數十年的時間可以陳年。不妨一飲而盡,靜待佳釀。 99 Wine.com 的 Wilfred Wong 這是我品嚐過的最優秀的年輕紅葡萄酒之一。醇厚悠長,豐盈細膩;這款酒餘韻悠長,緊緻有力,風格強勁,在拉菲中並不常見。同時,它也不乏優雅的氣質。這是一款真正完整的佳釀,未來潛力無限,值得回味。 (98-100)(最佳飲用期間:2029-2040) 98葡萄酒觀察家 這款酒令人驚艷,它完美地融合了濃鬱的無花果、醋栗醬和碎李子的果香,並融合了極致柔滑的新鮮烘焙濃縮咖啡、紅茶和甘納許的芬芳。風格誘人,餘韻悠長,絲滑細膩,濃鬱的黑色水果和鐵的氣息令人回味無窮。最佳飲用期為2020年至2040年。 98 Decanter...
Chateau Lafite Rothschild 2000 (1x75cl)
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HK$12,500.00
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HK$12,500.00
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HK$15,000.00
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拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)作為波爾多五大一級莊之首,其卓越地位與歷史傳承無可匹敵。2000年份被譽為世紀之交的傳奇年份,在波爾多地區展現出近乎完美的生長條件,為葡萄帶來了理想的成熟度與平衡。此年份的拉菲古堡,完美詮釋了波亞克(Pauillac)風土的精髓。其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成,排水性極佳,迫使葡萄藤根系深入地下,汲取豐富礦物質。這種獨特的風土賦予葡萄酒細膩的單寧結構、深邃的層次感及標誌性的鉛筆芯香氣。釀造工藝上,拉菲古堡秉持傳統與創新並重。精選最優質的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主導,輔以梅洛(Merlot)等品種,經過嚴格篩選、溫控發酵及長達18-20個月的法國橡木桶陳釀(其中新桶比例高達100%),最終成就了這款結構宏大、風味複雜且具備驚人陳年潛力的頂級佳釀。2000年份的拉菲,現已進入其適飲期,並將在未來數十年持續演化,展現其巔峰魅力。
Chateau Lafite Rothschild 1991 (1x75cl)
正常價格
HK$6,180.00
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HK$6,180.00
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濃鬱的深色水果和甘草香氣。口感飽滿,富有表現力,隨後更加緊緻,展現出強勁而豐沛的氣息。這款拉菲的年輕活力並未掩蓋其活力,獨特的優雅與複雜感已然顯現。 100 詹姆斯‧薩克林 這就是梅多克的魅力所在。這款酒清新細膩,濃鬱醇厚,核心緊實,令人驚艷。時間的魔力已然展現,這款酒已臻完美,但未來還有數十年的時間可以陳年。不妨一飲而盡,靜待佳釀。 99 Wine.com 的 Wilfred Wong 這是我品嚐過的最優秀的年輕紅葡萄酒之一。醇厚悠長,豐盈細膩;這款酒餘韻悠長,緊緻有力,風格強勁,在拉菲中並不常見。同時,它也不乏優雅的氣質。這是一款真正完整的佳釀,未來潛力無限,值得回味。 (98-100)(最佳飲用期間:2029-2040) 98葡萄酒觀察家 這款酒令人驚艷,它完美地融合了濃鬱的無花果、醋栗醬和碎李子的果香,並融合了極致柔滑的新鮮烘焙濃縮咖啡、紅茶和甘納許的芬芳。風格誘人,餘韻悠長,絲滑細膩,濃鬱的黑色水果和鐵的氣息令人回味無窮。最佳飲用期為2020年至2040年。 98 Decanter...
Chateau la Fleur de Bouard 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$261.00
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HK$261.00
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HK$346.00
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布阿爾之花酒莊(Château la Fleur de Boüard)位於波爾多右岸拉朗德波美侯產區(Lalande-de-Pomerol),出產多款以梅洛為主的混合酒,並以其獨特先進的釀酒工藝而聞名。 酒莊的所有者是 Hubert de Boüard de Laforest,他於 1998 年購買了這片 25 公頃(62...
Chateau L'Evangile 2010, Pomerol (1x75cl)
正常價格
HK$3,188.00
特價
HK$3,188.00
正常價格
HK$3,068.00
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Château l'Évangile 是位於波爾多波美侯產區的酒莊,所生產的葡萄酒以梅洛為主,一直是該產區評價最高的葡萄酒之一。 這片土地於 18 世紀被 Léglise 家族購得,之後幾經易手,最終於 1990 年被拉菲羅斯柴爾德酒莊 (Château Lafite Rothschild) 的莊主 Domaines...
Chateau Kirwan 2006 (1x75cl)
正常價格
HK$598.00
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HK$598.00
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基蘭酒莊 (Kiran) 持續攀升,品質更上一層樓。 2015 年份酒是經典的瑪歌葡萄酒,其優雅與風格彰顯了酒莊已摒棄了幾年前追求的對強勁酒體的追求。這是一款絕佳佳釀,是瑪歌葡萄酒的忠實擁躉的理想之選。
Chateau Gazin 2003 (1x75cl)
正常價格
HK$599.00
特價
HK$599.00
正常價格
HK$698.00
單價
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加贊酒莊(Château Gazin)位於波爾多波美侯產區吉倫特河右岸。酒莊主要釀造梅洛,該品種佔據了酒莊單一葡萄園的主導地位。酒莊毗鄰波美侯產區巨頭柏圖斯酒莊(Petrus),以及羅斯柴爾德男爵酒莊(Domaines Baron de Rothschild)旗下的樂旺吉爾酒莊(Château l'Evangile)。 葡萄園佔地26公頃(64英畝),坐落於該地區最高的高原之一。葡萄藤平均樹齡35年,種植在古尼贊(Gunizan)礫石表層土壤上,底土為藍綠色黏土,夾雜著氧化鐵。梅洛在這裡生長茂盛,土壤排水良好,為葡萄根系提供了充足的水分。雖然超過85%的葡萄園種植的是梅洛,但園內也種植了幾排品麗珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 加贊酒莊(Château Gazin)的葡萄藤只使用少量殺蟲劑和有機肥料,成熟後則是手工採摘。發酵過程在酒莊毗鄰葡萄園的小型混凝土桶中進行。發酵過程中,每個品種的葡萄會被分開存放,只有在發酵完成後才會進行混合。混合後的葡萄酒會在50%的法國新橡木桶中陳釀18個月,之後才會上市。值得一提的是,加贊酒莊不擁有自己的橡木桶,而是按年租賃。 20世紀初,法國葡萄酒商路易·蘇阿勒(Louis Soualle)收購了加贊酒莊(Château Gazin)。蘇阿勒的女兒嫁給了愛德華·德·巴利恩古(Edouard de...
Chateau de Pommard Clos Marey Monge Monopole 2018 (1x75cl)
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HK$2,608.00
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HK$2,608.00
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單價
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品嚐
我們的 2017 年馬雷蒙日單極園 (Clos Marey-Monge Monopole) 酒體呈現明亮濃鬱的寶石紅色,泛著深紅色的光澤,是一款複雜、醇厚、風味濃鬱的黑皮諾。聞香中瀰漫著粉末和紅色水果的芬芳,以及一絲煙燻的氣息,賦予了這款酒極致的複雜度。口感清新,展現出緊實的單寧和圓潤的結構。餘韻悠長而醇厚,帶有一絲飄逸,最終展現出一款充滿活力、活力四射、複雜多變的波瑪葡萄酒,適合今天飲用,也適合陳年數十年。
風土
勃根地最大的單極酒莊,得益於兩公尺高的石牆保護下的獨特環境。我們葡萄園土壤的複雜性源自於數千年前阿旺特-德赫納河(Avant-Dheune)沖積而成的沖積土、沙子和礫石。我們將七種來自酒莊石灰岩和黏土豐富風土的葡萄酒混釀,釀造出一款深邃、優雅、精緻的葡萄酒。
釀酒
手工採摘葡萄,在振動台上手工分揀。 100% 去梗,透過重力流將葡萄放入不銹鋼發酵槽中。進行數週浸漬,盡量減少泵送和壓桿。使用氣動壓榨機進行壓榨。置於法國橡木桶中,在細酒糟上陳釀。不過濾。
Chateau de Pommard Clos Marey Monge Monopole 2012 (1x75cl)
正常價格
HK$1,312.00
特價
HK$1,312.00
正常價格
單價
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品嚐
我們的 2017 年馬雷蒙日單極園 (Clos Marey-Monge Monopole) 酒體呈現明亮濃鬱的寶石紅色,泛著深紅色的光澤,是一款複雜、醇厚、風味濃鬱的黑皮諾。聞香中瀰漫著粉末和紅色水果的芬芳,以及一絲煙燻的氣息,賦予了這款酒極致的複雜度。口感清新,展現出緊實的單寧和圓潤的結構。餘韻悠長而醇厚,帶有一絲飄逸,最終展現出一款充滿活力、活力四射、複雜多變的波瑪葡萄酒,適合今天飲用,也適合陳年數十年。
風土
勃根地最大的單極酒莊,得益於兩公尺高的石牆保護下的獨特環境。我們葡萄園土壤的複雜性源自於數千年前阿旺特-德赫納河(Avant-Dheune)沖積而成的沖積土、沙子和礫石。我們將七種來自酒莊石灰岩和黏土豐富風土的葡萄酒混釀,釀造出一款深邃、優雅、精緻的葡萄酒。
釀酒
手工採摘葡萄,在振動台上手工分揀。 100% 去梗,透過重力流將葡萄放入不銹鋼發酵槽中。進行數週浸漬,盡量減少泵送和壓桿。使用氣動壓榨機進行壓榨。置於法國橡木桶中,在細酒糟上陳釀。不過濾。
Chateau de Pommard Clos Marey Monge "Nicolas-Joseph" 2017 (1x75cl)
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HK$1,378.00
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HK$1,378.00
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品嚐
我們的尼古拉斯-約瑟夫 2017 年份酒色深邃,寶石紅的酒體背後,散發著濃鬱的黑色水果香氣,包括黑醋栗和黑莓。入口後,這些風味與丁香、肉桂等甜香料的芬芳交相輝映。單寧圓潤飽滿,是一款酒體飽滿、肉質豐富的波瑪黑皮諾,適合現在飲用,也可以再過幾年才能達到巔峰。
風土
Nicolas-Joseph 的酒莊佔地 3 公頃,由平坦的石灰岩和紅色粘土構成,出產口感豐滿、層次豐富的黑皮諾,帶有紅色水果的芬芳和絲滑甜美的單寧。酒莊的這片地塊位於瑪雷蒙日酒莊東北立面旁,分為「新地」(Jeunes)和「老地」(Vieilles)兩部分,擁有酒莊中最低的鈣質土壤結構。
釀酒
手工採摘葡萄,在振動台上手工分揀。 100% 去梗,透過重力流將葡萄放入不銹鋼發酵槽中。進行數週浸漬,盡量減少泵送和壓桿。使用氣動壓榨機進行壓榨。置於法國橡木桶中,在細酒糟上陳釀。不過濾。
Chateau de Pommard Clos Marey Monge "Grands Esprits" 2017 (1x75cl)
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HK$1,098.00
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HK$1,098.00
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品嚐 我們的 Grands Esprits 特釀以賦予 Clos Marey-Monge Monopole 酒莊酒體和結構而聞名,是一款品質卓越的波瑪葡萄酒,值得細細品味。酒體呈寶石紅色,略帶紫羅蘭色,香氣濃鬱,散發著成熟黑色水果、新鮮玫瑰和甜香料的芬芳,是一款醇厚強勁的佳釀。悠長而富有礦物感的餘韻,為這款複雜的年份增添了一絲優雅。 風土 Grands Esprits 酒莊擁有 4.81 公頃的土地,土壤寬闊、圓潤,富含鈣質,種植於...
Chateau Croizet Bages 2015, Pauillac (1x150cl)
正常價格
HK$758.00
特價
HK$758.00
正常價格
HK$828.00
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸,在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎,以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊(Château Lynch-Bages)和拉科斯特酒莊(Grand-Puy-Lacoste),佔地30公頃(74英畝)。葡萄園土壤由礫石和沙子組成,種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造,並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立,並經過多次易手,最終於...
Chateau Clerc Milon 2020 (1x75cl)
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HK$953.00
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Chateau Clerc Milon 2020 是一款來自波爾多Pauillac產區的五級列級酒莊(Cinquième Cru Classé)佳釀。此酒莊與一級莊 Chateau Mouton Rothschild 及二級莊 Chateau d'Armailhac 同屬 Baron...
Chateau Beychevelle 2008 (1x75cl)
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HK$1,318.00
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HK$1,318.00
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95 James Suckling Beautiful aromas of blackberries, currants and flowers. Very aromatic. Full body, with...
Albert Morot Beaune 1er Cru Teurons 2016 (1x37.5cl)
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HK$358.00
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阿爾伯特·莫羅酒莊(Albert Morot)是位於伯恩丘(Cote De Beaune)葡萄酒產區的家族酒莊。酒莊擁有8公頃(20英畝)的葡萄園,包括位於伯恩Les Teurons、Les Bressandes、Les Toussaints、Les Greves、Les Cent Vignes、Les Aigrots和Les Marconnets、一級葡萄園的地塊,以及位於薩維尼萊伯恩(Savigny-Les-Beaune)和一級葡萄園的地塊。酒莊最初由阿爾伯特·莫羅於1820年創立,最初是一家酒商公司。該公司於19世紀80年代購買了第一批葡萄藤,並於1898年建造了酒窖——克雷索特酒莊(Chateau de Creusotte)。莫羅的曾孫女弗朗索瓦絲·肖潘(Francoise Choppin)於1984年繼承了酒莊,並停止了酒商業務,轉而將所有精力集中在酒莊自有的葡萄園上。...
Albert Morot Beaune 1er Cru Bressandes 2016 (1x37.5cl)
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HK$358.00
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自 1820 年以來,Domaine Albert Morot 就一直是博訥產區的代名詞。酒莊是博訥產區的經典標竿。
Alain Michelot Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains 2016 (1x75cl)
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HK$730.00
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阿蘭·米歇洛酒莊(Domaine Alain Michelot)位於夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)中心地帶,擁有8公頃葡萄園,橫跨夜聖喬治(Nuits-Saints-Georges)和莫雷聖丹尼(Morey-Saint-Denis)。酒莊的歷史可追溯至19世紀末,約1880年。四代釀酒師為酒莊的聲譽做出了貢獻,酒莊始終致力於保持原汁原味的品質。不同產區的葡萄酒均在橡木桶中陳釀18個月(其中25%為新桶)。
複雜芬芳,黑醋栗、李子、紅色漿果的芬芳,以及煙草和皮革的第三層香氣。單寧絲滑,結構優美。
Alain Michelot Nuits Saint Georges 1er Cru Les St Georges 2018 (1x75cl)
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HK$765.00
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阿蘭·米歇洛酒莊(Domaine Alain Michelot)位於夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)中心地帶,擁有8公頃葡萄園,橫跨夜聖喬治(Nuits-Saints-Georges)和莫雷聖丹尼(Morey-Saint-Denis)。酒莊的歷史可追溯至19世紀末,約1880年。四代釀酒師為酒莊的聲譽做出了貢獻,酒莊始終致力於保持原汁原味的品質。不同產區的葡萄酒均在橡木桶中陳釀18個月(其中25%為新桶)。
Alain Michelot Nuits Saint Georges 1er Cru Les Porets 2011 (1x75cl)
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HK$660.00
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HK$660.00
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阿蘭·米歇洛酒莊(Domaine Alain Michelot)位於夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)中心地帶,擁有8公頃葡萄園,橫跨夜聖喬治(Nuits-Saints-Georges)和莫雷聖丹尼(Morey-Saint-Denis)。酒莊的歷史可追溯至19世紀末,約1880年。四代釀酒師為酒莊的聲譽做出了貢獻,酒莊始終致力於保持原汁原味的品質。不同產區的葡萄酒均在橡木桶中陳釀18個月(其中25%為新桶)。
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