意大利紅酒

意大利用嚟釀紅酒嘅本土葡萄品種比任何國家都多——實際商業使用嘅有幾百種，而且大部分喺其他地方都搵唔到。所以意大利酒單讀落係一串地名而唔係品種名：酒標話你知產地，產地就話你知瓶入面係咩。

點睇呢一區

三個產區佔咗大半。西北面嘅皮埃蒙特係內比奧羅（Nebbiolo）——最高係 Barolo 同 Barbaresco，下面有 Barbera 同 Dolcetto 做日常酒。托斯卡納係山吉歐維榭（Sangiovese）：Chianti、Chianti Classico、Brunello di Montalcino，另外還有完全不理產區制度、以波爾多品種釀成嘅 Super Tuscan。威尼托係 Valpolicella 同佢嘅風乾葡萄酒 Amarone。此外，南部嘅普利亞（Puglia）同西西里出產更成熟、更柔順、價錢更平嘅紅酒；Friuli 一帶則規模較細。

期望值

意大利紅酒嘅共通點係酸度。呢啲酒係為食物而釀——淨飲時覺得嚴厲嘅單寧同酸度，正正就係喺餐桌上化開油同鹹味嘅嘢。如果你係由新世界紅酒轉過嚟，由 Chianti Classico 或者 Barbera 入手，唔好由 Barolo 開始。

飲用

大部分意大利紅酒 16–18°C。Barolo、Barbaresco、Brunello 與 Amarone 需要提早一小時或以上醒酒；其餘開瓶即可倒。

Planeta Didacus Cabernet Franc Menfi DOC 2016 (1x75cl)

HK$754.00

特價商品

Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralu 2019 (1x75cl)

HK$280.00

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VIGNANO, L'Unico Chianti DOCG 2017 (1x75cl)

HK$160.00

L'UNICO 是一款酒體飽滿、風格獨特的基安蒂葡萄酒，散發著櫻桃、紅色漿果、乾果和香料的芬芳。這是一款濃鬱、豐腴、複雜的紅酒，由 80% 的桑嬌維塞和 20% 的黑皮諾釀造而成。它非常適合搭配牛肉、小牛肉、雞肉和燒烤。

Santa Cristina Le Maestrelle IGT 2020 (1x75cl)

HK$158.00

聖克里斯蒂娜 (Santa Cristina) 系列產品推出已有 60 多年，是永恆的托斯卡納經典產品，以其卓越的品質和價值而聞名。

San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio DOCG 2019 (1x75cl)

HK$308.00

這款珍藏級葡萄酒僅採用酒莊基安蒂經典葡萄園精選的上等桑嬌維塞葡萄釀造，完美融合了傳統與現代的精髓。酒體在橡木桶中陳釀約24個月，其中約20%在小橡木桶中陳釀，並在瓶中陳釀一年。正面酒標上印有提香著名的中世紀盔甲騎士肖像。

Pelissero Langhe Nebbiolo DOC 2017 (1x75cl)

HK$293.00

Luce Lucente 2019 (1x75cl)

HK$238.00

這款葡萄酒多汁、柔和、口感豐富，單寧細膩而濃鬱，餘韻悠長。 JS 92詹姆斯·薩克林酒體成熟濃鬱，散發著深色莓果、黑巧克力、核桃和鼠尾草的芬芳，酒體飽滿，單寧圓潤耐嚼，餘韻成熟果香。 2020年份更佳。 WE 90葡萄酒愛好者這款梅洛和桑嬌維塞的混釀，入口即化，散發著深色漿果、紫羅蘭、摩卡和地中海灌木的芬芳。入口後，口感鮮美，帶有多汁的馬拉斯卡櫻桃、八角茴香和一絲意式濃縮咖啡的香氣，單寧絲滑細膩。