左岸

左岸指的是吉倫特河西岸的梅多克與格拉夫。這個分別先是地質的，然後才是地理的：河流沖積的礫石排水快、蓄熱好，適合 Cabernet Sauvignon，所以左岸的混釀通常以 Cabernet 為主，Merlot 和 Cabernet Franc 輔助。右岸的黏土與石灰岩保水、溫度較低，適合 Merlot。

差別大致就在這裡，其餘的都由此推演。Cabernet 成熟較遲、單寧較多，所以左岸的酒年輕時通常比較緊、開得比較慢。但這不代表每一支都要等二十年——那要看酒莊、年份，以及酒是怎樣釀的。

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Chateau Olivier, Pessac-Leognan 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$342.00
特價 HK$342.00 正常價格 HK$383.00
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Chateau Margaux, Margaux 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$5,040.00
特價 HK$5,040.00 正常價格 HK$5,680.00
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Chateau Latour, Pauillac 2003 [RP100] (1x75cl)

正常價格 HK$7,680.00
特價 HK$7,680.00 正常價格
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Chateau Lascombes, Margaux 2012 (1x600cl)

正常價格 HK$5,380.00
特價 HK$5,380.00 正常價格 HK$7,775.00
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Chateau Lafite Rothschild, Pauillac 1993 [Slighty Damaged Label] (1x75cl)

正常價格 HK$5,998.00
特價 HK$5,998.00 正常價格 HK$6,580.00
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Chateau La Mission Haut Brion, Pessac Leognan 2001 (1x75cl)

正常價格 HK$2,896.00
特價 HK$2,896.00 正常價格 HK$2,598.00
單價
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Chateau La Louviere, Pessac-Leognan 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$229.00
特價 HK$229.00 正常價格 HK$278.00
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Chateau La Lagune, Haut-Medoc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$567.00
單價
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Chateau La Lagune, Haut-Medoc 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$448.00
特價 HK$448.00 正常價格 HK$604.00
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Chateau Haut Bages Liberal, Pauillac 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$369.00
特價 HK$369.00 正常價格 HK$497.00
單價
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Chateau Carbonnieux Blanc, Pessac Leognan Graves 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$232.00
特價 HK$232.00 正常價格 HK$357.00
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Chateau Pontet-Canet, Pauillac 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,188.00
特價 HK$1,188.00 正常價格 HK$1,426.00
單價
作為酒莊的旗艦酒款，2020年份的龐特卡奈酒莊佳釀是一款佳釀，由60%的赤霞珠、32%的梅洛以及各4%的品麗珠和小維鐸混合釀造而成，50%的橡木桶陳釀，35%的橡木桶陳釀。酒體呈現深紫色，散發著濃鬱的黑醋栗、李子、菸葉和松露泥土的芬芳，入口醇厚飽滿，層次豐富，口感渾然一體，餘韻悠長。較高的梅洛含量充分展現了其性感、柔順、渾然一體的整體風格，這款酒不僅令人愉悅，更將成為一款經久不衰的佳釀。
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Chateau Tauzinat L' Hermitage, Pessac-Leognan 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$191.00
特價 HK$191.00 正常價格 HK$347.00
單價
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Chateau La Mission Haut Brion 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$2,978.00
特價 HK$2,978.00 正常價格 HK$3,388.00
單價
Exuberant describes it best. Its intense color stems from purplish violet. Right from the first...
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La Reserve De Leoville Barton 2015, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$343.00
特價 HK$343.00 正常價格 HK$378.00
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2014年份的雷奧維爾·巴頓珍藏版（Réserve de Léoville Barton）略帶果醬般的香氣（這是左岸2014年份中少數幾款展現出這種風味的酒之一）。它略顯波動，缺乏凝聚力。口感酒體適中，充滿濃鬱的紅色和黑色水果風味，飽滿而順滑，即使並非高雅的品味，也相當宜飲。在年度Southwold品酒會上進行了盲品。
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La Petite Marquise du Clos du Marquis 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$428.00
特價 HK$428.00 正常價格 HK$498.00
單價
侯爵酒莊（Clos du Marquis）位於梅多克（Médoc）中心地帶的聖朱利安（Saint-Julien），毗鄰著名的特級園雄獅酒莊（Léoville Las Cases），兩者同屬一個莊主。酒莊種植了早期葡萄藤，因此決定釀造副牌酒——小侯爵酒莊（Petite Marquise），同時等待葡萄藤成熟，最終融入主級園。 小侯爵夫人酒莊（Petite Marquise）以赤霞珠為主，混釀梅洛，並略帶品麗珠的風味。這款酒口感和諧，單寧結構細緻優雅。這款佳釀宜在較年輕時飲用。
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Gruaud Larose 1996, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,258.00
單價
這款酒酒體飽滿，年輕時果香濃鬱，優雅又別緻。陳年潛力極佳，展現出波爾多頂級葡萄酒的所有特質。
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Connetable de Talbot 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$573.00
特價 HK$573.00 正常價格 HK$688.00
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Chateau Leoville Poyferre 2003 (1x75cl)

正常價格 HK$1,580.00
特價 HK$1,580.00 正常價格 HK$1,818.00
單價
這家二級酒莊是聖朱利安的經典酒莊，出產結構細緻、陳年潛力十足的紅酒。優雅是波菲酒莊的標誌，與鄰近的勒奧維爾酒莊（Leovilles Las-Cases）和巴頓酒莊（Barton）一樣。作為波爾多葡萄酒中表現最為穩定的酒莊，其正牌酒（Grand Vin）和副牌酒（Second Winery Pavillon）的身價使其每年都成為收藏家和飲酒愛好者的最愛。 96葡萄酒倡導者  這款2003年份的Leoville Poyferre葡萄酒色澤濃鬱，邊緣略帶亮澤，並帶有雜酚油、燒烤煙熏、果醬般的黑醋栗、甘草和香料盒的芬芳。這款濃鬱、豐盈、口感豐富的聖朱利安葡萄酒酸度低，單寧成熟。它依然清新活潑，正進入完全成熟的高峰期，預計可以陳年10至15年。 95詹姆斯·薩克林  我喜歡這款酒濃鬱豐腴的香氣，帶有花香、李子和醋栗的芬芳。酒體飽滿強勁，清新平衡。略顯緊實，卻濃鬱濃鬱。這是一款徹頭徹尾的佳釀。可以靜置五、六年。 2016年後再開瓶。 95葡萄酒觀察家  純淨的黑醋栗香氣。令人印象深刻。酒體飽滿，厚重強勁，果香濃鬱，單寧絲滑。餘韻悠長，餘韻綿長。酒體厚重，令人印象深刻。這是這個年份最大的驚喜之一。 92史蒂芬坦澤 -...

Chateau Leoville Barton 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$1,173.00
特價 HK$1,173.00 正常價格
單價
《葡萄酒觀察家》給予 99 分的評分  //這款酒勁道十足，強勁有力，核心是藍莓、巴西莓和李子的精煉香氣，並伴有石墨和烤蘋果木的芬芳。它擁有聖朱利安典型的令人愉悅的嚼勁，同時也帶有一絲格外活潑的石墨氣息。 // James Suckling給 96 分評價  //緊緻耐嚼，單寧結構紮實，果味濃鬱。酒體飽滿，層次豐富，質感豐富。巴頓系列酒款，已然蓄勢待發。口感發展優美。應該比2015年份更好。 // Decanter給予 96 分的評分  //內斂卻富有質感，自信地散發出濃鬱的黑醋栗、越橘和黑莓果香。這是一款非凡的雷歐威巴頓，既保留了聖朱利安的特色，又釀造出一款強勁、精緻的佳釀。這絕對是一場完美的勝利，多年來我最愛的酒莊佳釀。...
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Les Cles de Clement 2009 V (1x75cl)

正常價格 HK$450.00
特價 HK$450.00 正常價格 HK$531.00
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La Chapelle Calon 2010, St. Estephe (1x75cl)

正常價格 HK$242.00
特價 HK$242.00 正常價格
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Pastourelle de Clerc Milon 2020, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$369.00
特價 HK$369.00 正常價格 HK$406.00
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Pastourelle de Clerc Milon 2011, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格 HK$398.00
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Les Forts de Latour 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$2,388.00
特價 HK$2,388.00 正常價格 HK$2,398.00
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Chateau Malartic Lagraviere 2018, Pessac Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$500.00
特價 HK$500.00 正常價格
單價
馬拉提克拉格拉維酒莊（Château Malartic Lagraviére）位於波爾多格拉夫產區的佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）。它是僅有的六家紅酒和白酒均入選1959年格拉夫分級的酒莊之一。自此之後，酒莊逐漸發展成為一家非常現代化的釀酒廠。 這座酒莊最初於18世紀末由伊波利特·德·莫雷斯·德·馬拉蒂克伯爵（Count Hippolyte de Maurés de Malartic）家族購得。伊波利特·德·莫雷斯·德·馬拉蒂克伯爵是一位海軍上將，曾在法國海軍服役，其在1756年的魁北克戰役中功不可沒；為了紀念他的功績，酒標上印著一艘18世紀的船。 1850年，阿諾·里卡德夫人（Madam Arnaud Ricard）購得酒莊，並在家族中代代相傳，直至1997年被邦妮家族（Bonnie family）收購。在建築師伯納德·馬齊埃（Bernard Mazières）和釀酒顧問米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的幫助下，他們將酒莊打造成了一座現代化的釀酒廠，配備了重力流槽和恆溫不銹鋼發酵罐。...
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Chateau La Louviere Blanc 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格 HK$402.00
單價
拉盧維耶酒莊（Château La Louvière）是一家位於波爾多佩薩克-雷奧良產區的葡萄酒生產商。酒莊的歷史可以追溯到14世紀，在其發展過程中多次易主。 1965年，酒莊被現任主人盧頓（Lurton）家族收購，並進行了全面修復。酒莊生產波爾多紅酒和白酒，以及副牌酒「拉盧維耶酒莊」（L de La Louvière）。 酒莊的葡萄園佔地61.5公頃（152英畝），種植紅、白葡萄品種。白葡萄品種包括長相思和賽美蓉，佔地13.5公頃（33英畝）；紅葡萄品種佔地48公頃（119英畝），包括赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸。葡萄藤平均樹齡25年，種植於礫石和石灰岩沉積的土壤中。 波爾多紅酒每年產量約 12,000 箱，波爾多白酒每年產量約 4,000 箱。 副牌酒莊出產紅、白波爾多葡萄酒。紅酒由70%的赤霞珠和30%的梅洛釀造而成，白酒則由100%的長相思釀造而成。酒莊還在貴腐菌容易滋生的優良年份出產一款名為「Les Lions...

Chateau Duhart Milon 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格
單價
杜哈米隆酒莊（Château Duhart-Milon），前身為杜哈米隆羅斯柴爾德酒莊（Duhart-Milon-Rothschild），位於梅多克波亞克產區，在1855年波爾多分級中被評為四級酒莊。杜哈米隆酒莊由其著名的鄰居拉菲羅斯柴爾德酒莊擁有，並與其共享葡萄園管理和釀酒團隊。這款酒以其優雅的風格和波亞克酒莊特有的強勁口感而聞名。 酒莊葡萄園佔地73公頃（180英畝），位於拉菲古堡西側，與聖埃斯泰夫的拉豐-羅歇（Lafon-Rochet）隔街相望。土壤為細礫石和沙子與石灰岩混合的土壤，三分之二的葡萄園種植赤霞珠，三分之一種植梅洛。不過，正牌酒的混合比例會因年份而異——例如，2012年份的梅洛比例為53%。 釀酒室和酒窖分別位於波雅克鎮。釀酒在指定葡萄園地塊的專用酒桶中進行，正牌酒在橡木桶中陳釀長達18個月。杜哈米隆酒莊出產一款名為「杜哈磨坊」（Moulin de Duhart）的副牌葡萄酒，此前的年份也偶爾推出一款名為「米隆男爵」（Baron de Milon）的副牌葡萄酒。酒莊平均年產量約3萬箱。 據說，酒莊的名字來自一位名叫杜哈特的海盜，他曾為路易十五效力，後來隱居梅多克。 「海盜之家」一直矗立在吉倫特河畔，直到1950年代，並一直保留在酒莊的酒標上。在1855年獲得分級後，酒莊經歷了一段衰落時期，直到1962年被埃里克·德·羅斯柴爾德男爵收購。葡萄園不得不重新種植，因此，由於葡萄樹齡的增長，從2000年份開始，酒莊出品的葡萄酒普遍被認為比前幾十年的葡萄酒更優質。

Chateau Clerc Milon 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$953.00
特價 HK$953.00 正常價格
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克拉米倫酒莊 (Château Clerc Milon) 目前擁有 41 公頃（101 英畝）的葡萄園，位於波雅克產區東北部，坐落在風景秀麗的穆塞山脊上，俯瞰吉倫特河。略微的坡度有利於自然排水和陽光照射，而附近的河流則創造了一種微氣候，保護葡萄藤免受春季霜凍的侵襲，降低冰雹的風險，並在夏季帶來涼爽。土壤由三分之二厚的砂礫石構成，底層為黏土石灰岩，露頭位於酒莊東部。 葡萄園種植了五種典型的葡萄品種：赤霞珠（50%）、梅洛（37%）、品麗珠（10%）、小維鐸（2%）和佳美娜（1%）。葡萄藤的平均樹齡為53年，堪稱梅多克最高的樹齡之一。這些葡萄藤大多在克隆技術發展前就已種植，代表著極為豐富的遺傳資源。葡萄藤密度較高，依地塊不同，每公頃的種植密度在8,500至10,000株之間。 我們採用環保的綜合葡萄種植技術，將農藥使用量降至最低。葡萄園內部的嚴密監控和嚴格的地塊篩選與木桐酒莊的工藝不相上下。 克拉米倫酒莊 (Château Clerc Milon) 的葡萄酒具有相當好的陳年潛力，是礫石和粘土石灰岩風土、赤霞珠和梅洛的完美結合，酒體強勁、單寧豐富、果味濃鬱、酒體和諧飽滿，展現了波亞克...
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Chateau Ferriere 2013, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$398.00
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Chateau Cissac 2016 (1x37.5cl)

正常價格 HK$178.00
特價 HK$178.00 正常價格
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Bordeaux is arguably the most famous wine growing region in the world. Average vintages produce...

Chateau Pontet Canet 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$1,198.00
特價 HK$1,198.00 正常價格
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Pauillac De Latour 2020, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$750.00
特價 HK$750.00 正常價格 HK$1,118.00
單價

Chateau Lynch Bages 2012 (1x37.5cl)

正常價格 HK$540.00
特價 HK$540.00 正常價格
單價
Lynch-Bages is an intense red colour, while the aromas are a complex blend of black...
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Lagrave-Martillac Pessac-Leognan Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$286.00
特價 HK$286.00 正常價格 HK$315.00
單價

Chateau Duhart Milon 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$790.00
特價 HK$790.00 正常價格
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Château Duhart-Milon, previously known as Duhart-Milon-Rothschild, is a winery in the Pauillac appellation of the...

Chateau Senejac 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
特價 HK$260.00 正常價格
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Reserve de la Comtesse 2023 Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$525.00
特價 HK$525.00 正常價格
單價
The Reserve de la Comtesse is a blend of 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4%...

Reserve de la Comtesse 2021 Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$525.00
特價 HK$525.00 正常價格
單價
The Reserve de la Comtesse is a blend of 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4%...
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Chateau Lascombes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$638.00
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Connetable de Talbot 2018 (1x37.5cl)

正常價格 HK$208.00
特價 HK$208.00 正常價格
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Chateau Batailley 5th Grand Cru Classe 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$754.00
特價 HK$754.00 正常價格
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Chateau la Tour Carnet 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$288.00
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拉圖嘉利酒莊（Château La Tour Carnet）是左岸上梅多克（Haut-Médoc）的酒莊，也是1855年波爾多分級中被評為四級酒莊的十家酒莊之一。酒莊及其部分建築的歷史可以追溯到12世紀。拉圖嘉利酒莊出產波爾多紅白混釀葡萄酒，但只有紅葡萄酒的酒標上會標註“上梅多克”（Haut-Médoc）的字樣，而白葡萄酒則會標註更寬泛的“波爾多白葡萄酒”（Bordeaux Blanc AOC）的字樣。 1999年，卡內酒莊被商人伯納德·馬格雷（Bernard Magrez）收購，後者在波爾多及週邊地區擁有多個葡萄酒品牌，其中包括佩薩克-雷奧良酒莊克萊蒙教皇酒莊（Château Pape Clément）。馬格雷擴大了卡內酒莊的規模，並提高了梅洛在葡萄園中的比例。酒莊目前擁有73公頃（180英畝）的葡萄園。赤霞珠和梅洛的種植面積幾乎相等，並輔以少量品麗珠和小維鐸。 拉圖卡內酒莊（Château La Tour Carnet）的葡萄酒中，梅洛的比例也有所增加，這一趨勢在左岸越來越流行。白葡萄品種的種植面積相對較小，主要包括長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和灰長相思（Sauvignon...

Chateau Leoville Barton 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$778.00
特價 HK$778.00 正常價格
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Chateau Caronne Ste Gemme 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格
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Connetable de Talbot 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$310.00
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Chateau Palmer, Margaux 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$2,588.00
特價 HK$2,588.00 正常價格 HK$2,998.00
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寶瑪酒莊（Château Palmer）是位於梅多克瑪歌產區的一個葡萄酒莊。它在1855年波爾多分級中被評為三級酒莊，儘管幾十年來一直被評為該地區最優秀的葡萄酒之一。與梅多克產區不同，寶瑪酒莊的混釀中通常梅洛和赤霞珠的比例相當（此外還會加入少量小維鐸），這有助於賦予葡萄酒豐滿醇厚的架構。這款酒適合年輕時飲用，也適合長期窖藏。 帕爾默酒莊的葡萄園佔地55公頃（136英畝），位於康特納克鎮，主要位於河口邊緣的薄礫石高原上。葡萄園種植密集，這是該地區的種植習慣，以確保葡萄藤之間的競爭，並促進深根生長。發酵在不銹鋼酒桶中進行，不同地塊的葡萄分別進行釀造，以便釀酒師在混合時進行控制。正牌葡萄酒需要經過約21個月的橡木桶陳釀，其中新橡木桶的比例高達60%。 寶瑪酒莊Alter Ego de Palmer於1998年推出，與其說是副牌酒，不如說是風格上與正牌酒截然不同的一款。它比正牌酒果味更濃鬱，裝瓶後的最初幾年內飲用起來更方便。之前的副牌酒La Réserve du Général現已停產，之前用於釀造的成分現在都已批量出售。寶瑪酒莊的年產量約為12,000箱，Alter Ego則為7,500箱。 寶瑪酒莊曾隸屬於迪桑酒莊，其名字源自英國陸軍少將查爾斯·帕爾默。他於1814年購得這片土地。他對其進行了大力開發，並在英國贏得了許多葡萄酒愛好者。自1938年以來，西謝爾家族和梅勒-貝斯家族一直是寶瑪酒莊的主要股東。

Chateau De Camensac 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$259.00
特價 HK$259.00 正常價格
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