左岸

左岸指的是吉倫特河西岸的梅多克與格拉夫。這個分別先是地質的，然後才是地理的：河流沖積的礫石排水快、蓄熱好，適合 Cabernet Sauvignon，所以左岸的混釀通常以 Cabernet 為主，Merlot 和 Cabernet Franc 輔助。右岸的黏土與石灰岩保水、溫度較低，適合 Merlot。

差別大致就在這裡，其餘的都由此推演。Cabernet 成熟較遲、單寧較多，所以左岸的酒年輕時通常比較緊、開得比較慢。但這不代表每一支都要等二十年——那要看酒莊、年份，以及酒是怎樣釀的。

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Connetable de Talbot 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格
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La Chapelle Calon 2003, St. Estephe (1x75cl)

正常價格 HK$242.00
特價 HK$242.00 正常價格
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La Clarte De Haut Brion Blanc 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$960.00
特價 HK$960.00 正常價格 HK$1,056.00
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Chateau Belgrave, Haut Medoc 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$466.00
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Chateau Boyd-Cantenac 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$359.00
特價 HK$359.00 正常價格
單價
Chateau Boyd-Cantenac，作為1855年波爾多列級莊分級制度中的三級莊（Troisième Cru Classé），坐落於著名的瑪歌（Margaux）產區。酒莊歷史悠久，其葡萄園主要分佈於Cantenac高原，土壤以深層礫石為主，底層為黏土，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒細膩而堅實的骨架。2019年份在波爾多被譽為卓越年份，其特點是夏季乾燥溫暖，但關鍵時期有適量降雨，確保了葡萄的充分成熟與酸度的平衡。Chateau Boyd-Cantenac 2019預期將展現出瑪歌產區典型的優雅與複雜性，以赤霞珠為主導的混釀，輔以梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及小維多（Petit Verdot），經過精心釀造與法國橡木桶陳年，賦予酒體宏偉的結構、深邃的果味層次及精緻的單寧。此酒款具備出色的陳年潛力，建議在適當的窖藏條件下陳放數年甚至數十年，以待其風味進一步發展，展現更為複雜的香氣與口感。開瓶前建議充分醒酒，以釋放其潛藏的魅力。
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Chateau Leoville Barton, St. Julien 2000 (1x75cl)

正常價格 HK$1,486.00
特價 HK$1,486.00 正常價格 HK$1,994.00
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La Reserve De Leoville Barton, St. Julien 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$259.00
特價 HK$259.00 正常價格
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La Reserve De Leoville Barton, St. Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$297.00
特價 HK$297.00 正常價格 HK$410.00
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Chateau d'Armailhac 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$580.00
特價 HK$580.00 正常價格 HK$696.00
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Chateau d'Armailhac 位於波爾多左岸的波雅克（Pauillac）產區，是1855年列級莊中的五級莊。此莊園與Chateau Mouton Rothschild同屬羅斯柴爾德家族（Baron Philippe de Rothschild S.A.）所有，共享頂級的釀酒團隊與專業知識，確保了其一貫的卓越品質。2007年對波爾多而言是一個充滿挑戰的年份，夏季涼爽潮濕，考驗著酒莊的葡萄園管理與釀酒決策。然而，Chateau d'Armailhac 憑藉其嚴謹的風土理解和精湛工藝，成功釀造出了一款展現年份獨特魅力的葡萄酒。此年份的酒款通常以其優雅、清新和較早的適飲期為特點，而非追求宏大結構。此酒以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及小維多（Petit Verdot），精準地反映了波雅克風土的經典表達。它代表了在困難年份中，頂級酒莊如何透過精準的篩選和溫和的萃取，依然能釀造出具有平衡感和陳年潛力的佳釀。
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Chateau Cantemerle 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$240.00
特價 HK$240.00 正常價格 HK$268.00
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It would be difficult to find a more classically Médoc wine than thisgreat Cantemerle, with...

Chateau Croizet Bages, Pauillac 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$297.00
特價 HK$297.00 正常價格
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Caillou Blanc du Chateau Talbot 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$450.00
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Château Talbot，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）的四級列級莊（Quatrième Grand Cru Classé），以其卓越的紅酒聞名於世。然而，其白酒「Caillou Blanc」亦是波爾多白酒中的一顆璀璨明珠，展現了酒莊在白葡萄種植與釀造上的精湛技藝。2017年份的Caillou Blanc，主要由長相思（Sauvignon Blanc）與少量賽美蓉（Sémillon）混釀而成。葡萄藤種植於酒莊內獨特的礫石土壤上，這些地塊的風土條件賦予了葡萄酒獨特的礦物感與清新度。釀造過程嚴謹，通常在橡木桶中進行發酵與陳年，並定期攪桶（bâtonnage），以增添酒體的複雜度與質感。此酒款不僅展現了波爾多白酒的經典風格，更融入了列級莊的精緻與深度。它具備出色的陳年潛力，隨著時間的推移，將發展出更為豐富的層次與香氣。
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Chateau Batailley 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$880.00
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Chateau Haut Batailley 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,680.00
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Chateau Kirwan 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格 HK$980.00
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Chateau Leoville Barton 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,380.00
單價
Château Léoville Barton，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的二級莊（Deuxième Grand Cru Classé），以其卓越的穩定性和經典的波爾多風格而聞名。酒莊自1826年起由Barton家族擁有，傳承至今，始終堅持傳統釀酒哲學，致力於展現風土的純粹表達。1995年份在波爾多左岸被譽為一個非常成功的年份，其特點是成熟度良好、結構堅實且酸度平衡。該年份的葡萄在理想的氣候條件下成熟，賦予葡萄酒豐富的果味、細膩的單寧和出色的陳年潛力。Léoville Barton的葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，這為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了絕佳的生長環境，賦予葡萄酒力量感、複雜度和礦物氣息。此年份的Léoville Barton通常以高比例的赤霞珠釀造，輔以梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。經過嚴格的篩選、溫控發酵及法國橡木桶（部分為新桶）中的長期陳釀，最終呈現出結構宏大、層次豐富且具備數十年陳年能力的佳釀。對於尋求經典波爾多二級莊卓越表現的藏家而言，1995年的Léoville Barton無疑是值得珍藏的選擇。
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Chateau Leoville Poyferre 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,380.00
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Chateau Pontet Canet 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,680.00
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Chateau Langoa Barton 1989 (1x37.5cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$598.00
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Chateau Langoa Barton，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的列級三級莊（Troisième Cru Classé），與其姊妹莊Léoville Barton同屬Barton家族所有，共享卓越風土。酒莊的葡萄園主要分佈於聖朱利安核心地帶，土壤以深厚的礫石為主，排水性極佳，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的完美成熟提供了理想條件，賦予葡萄酒堅實的骨架與細膩的單寧。1989年份在波爾多左岸被譽為一個經典且成功的年份，其特點是陽光充沛，葡萄成熟度極高，但同時保持了良好的酸度平衡。Langoa Barton 1989完美捕捉了該年份的精髓，展現出成熟果實的濃郁度與聖朱利安特有的優雅結構。此年份的葡萄酒通常具有出色的陳年潛力，隨著時間推移，會發展出更為複雜的香氣層次與柔和的口感。此37.5cl半瓶裝珍品，為品鑑者提供了一個探索其陳年演變的絕佳機會。酒莊秉持傳統釀酒工藝，注重風土表達，確保每一瓶酒都能忠實反映其產地特色與年份個性。Langoa Barton 1989是波爾多愛好者不容錯過的收藏級佳釀，其卓越品質與稀有性使其更具價值。
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Chateau Branaire Ducru 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$838.00
特價 HK$838.00 正常價格 HK$980.00
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Chateau Prieure Lichine 1979 年 (1x75cl)

正常價格 HK$998.00
特價 HK$998.00 正常價格 HK$1,680.00
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Chateau Phelan Segur 1994 (1x75cl)

正常價格 HK$754.80
特價 HK$754.80 正常價格 HK$888.00
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Chateau Lynch Bages 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$1,780.00
特價 HK$1,780.00 正常價格
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Chateau Dauzac 1985 (1x75cl)

正常價格 HK$998.00
特價 HK$998.00 正常價格 HK$1,180.00
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Chateau Branaire Ducru 1983 (1x75cl)

正常價格 HK$1,238.00
特價 HK$1,238.00 正常價格
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Château Branaire Ducru，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的四級莊（Quatrième Cru Classé），以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名。酒莊的葡萄園主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），輔以梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及小維多（Petit Verdot），旨在釀造出結構優雅、層次豐富且具備出色陳年潛力的葡萄酒。1983年波爾多年份，儘管在收成初期面臨挑戰，但對於管理得當的頂級酒莊而言，仍能釀造出具備經典骨架和良好陳年能力的佳釀。Château Branaire Ducru 1983 正是此類年份的典範，其葡萄酒在瓶中經過數十載的緩慢演化，已發展出複雜的第三層次香氣，展現出聖朱利安風土的深度與細膩。此酒款適合資深藏家品鑑，亦是探索波爾多經典年份演變的絕佳機會。
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Chateau Lagrange 1979 (1x75cl)

正常價格 HK$888.00
特價 HK$888.00 正常價格
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Chateau Lagrange，作為波爾多左岸聖朱利安（Saint-Julien）產區的顯赫三級莊（Troisième Cru Classé），以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名。酒莊的葡萄園坐落於加龍河（Garonne）沿岸的優質礫石土壤上，賦予葡萄酒獨特的結構感與陳年潛力。1979年份在波爾多是一個產量豐沛且品質良好的年份，儘管不如某些傳奇年份般宏偉，但其葡萄酒普遍展現出優雅、平衡的特質，並具備良好的陳年能力。Chateau Lagrange 1979 經過數十載的瓶中熟成，現已步入其成熟的黃金時期，展現出複雜的層次感與細膩的演變。此酒款不僅是收藏家尋覓的珍品，亦是品鑑成熟波爾多經典風格的絕佳機會。建議於適當的醒酒後享用，以充分釋放其深邃的香氣與風味。
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Chateau Prieure Lichine 1992 年 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格
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Château Prieuré-Lichine，瑪歌（Margaux）產區的四級莊（Quatrième Grand Cru Classé），以其優雅細緻的風格聞名。酒莊的歷史可追溯至中世紀，但在20世紀中葉，在傳奇人物Alexis Lichine的領導下，酒莊經歷了顯著的復興與現代化，奠定了其在波爾多精品酒界的地位。此酒莊的葡萄園主要分佈於瑪歌的優質礫石土壤上，這些土壤為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒結構感與陳年潛力。輔以梅洛（Merlot）帶來柔和度與果味，以及少量品麗珠（Cabernet Franc）和小維多（Petit Verdot）增添複雜性。1992年波爾多是一個充滿挑戰的年份，普遍被認為是較為清淡且早熟的年份。然而，Prieuré-Lichine憑藉其優越的風土條件和精湛的釀酒工藝，依然釀造出了一款展現其產區特徵的葡萄酒。此年份的酒款通常具有較為柔和的單寧和成熟的果味，適合在適飲期內享用，展現出歲月沉澱後的優雅與複雜。

Chateau de Pez 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$374.00
特價 HK$374.00 正常價格
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Chateau Duhart Milon 2001 (1x75cl)

正常價格 HK$695.00
特價 HK$695.00 正常價格 HK$750.00
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杜哈米隆酒莊（Château Duhart-Milon），前身為杜哈米隆羅斯柴爾德酒莊（Duhart-Milon-Rothschild），位於梅多克波亞克產區，在1855年波爾多分級中被評為四級酒莊。杜哈米隆酒莊由其著名的鄰居拉菲羅斯柴爾德酒莊擁有，並與其共享葡萄園管理和釀酒團隊。這款酒以其優雅的風格和波亞克酒莊特有的強勁口感而聞名。 酒莊葡萄園佔地73公頃（180英畝），位於拉菲古堡西側，與聖埃斯泰夫的拉豐-羅歇（Lafon-Rochet）隔街相望。土壤為細礫石和沙子與石灰岩混合的土壤，三分之二的葡萄園種植赤霞珠，三分之一種植梅洛。不過，正牌酒的混合比例會因年份而異——例如，2012年份的梅洛比例為53%。 釀酒室和酒窖分別位於波雅克鎮。釀酒在指定葡萄園地塊的專用酒桶中進行，正牌酒在橡木桶中陳釀長達18個月。杜哈米隆酒莊出產一款名為「杜哈磨坊」（Moulin de Duhart）的副牌葡萄酒，此前的年份也偶爾推出一款名為「米隆男爵」（Baron de Milon）的副牌葡萄酒。酒莊平均年產量約3萬箱。 據說，酒莊的名字來自一位名叫杜哈特的海盜，他曾為路易十五效力，後來隱居梅多克。 「海盜之家」一直矗立在吉倫特河畔，直到1950年代，並一直保留在酒莊的酒標上。在1855年獲得分級後，酒莊經歷了一段衰落時期，直到1962年被埃里克·德·羅斯柴爾德男爵收購。葡萄園不得不重新種植，因此，由於葡萄樹齡的增長，從2000年份開始，酒莊出品的葡萄酒普遍被認為比前幾十年的葡萄酒更優質。

Baron de Brane 2017, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格
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Chateau Pichon Lalande 2014, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,388.00
單價
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande，簡稱 Pichon Lalande，是波爾多左岸波雅克（Pauillac）產區的二級莊（Deuxième Cru Classé），以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名於世。酒莊毗鄰一級莊 Château Latour，其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了理想的排水性和熱量反射，賦予葡萄酒獨特的礦物感和複雜度。2014 年份在波爾多左岸被譽為一個經典且平衡的年份。經過一個涼爽潮濕的春季後，夏季溫暖乾燥，九月陽光充足，為葡萄提供了完美的成熟條件。Pichon Lalande...

Chateau Durfort-Vivens 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$663.00
特價 HK$663.00 正常價格
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Chateau Mouton Rothschild 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$4,544.00
特價 HK$4,544.00 正常價格
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Chateau Clerc Milon 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$884.00
特價 HK$884.00 正常價格
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Chateau Caronne Ste Gemme 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格
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Château Pichon-Longueville Baron 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,495.00
特價 HK$1,495.00 正常價格 HK$1,645.00
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Chateau Rauzan Segla 2008, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
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95葡萄酒愛好者 這是一款酒體飽滿的葡萄酒，產自瑪歌產區的頂級酒莊之一。酒體飽滿，充滿多汁的黑莓和黑加侖果香。果香與深邃的單寧和強勁的酒體結構形成鮮明對比。這款酒將緩慢而令人印象深刻地發展，預計2025年即可飲用。 95 詹姆斯·薩克林 - Jamessuckling.com 黑莓、黑醋栗和草莓的美妙香氣貫穿始終，酒體飽滿，單寧完美融合，餘韻悠長。明亮的酸度賦予這款酒線性的口感，集中體現了所有果香。礦物質氣息濃鬱。 2021年飲用最佳。
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Chateau d'Armailhac 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$728.00
特價 HK$728.00 正常價格 HK$7,888.00
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Chateau La Tour De Mons 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$144.00
特價 HK$144.00 正常價格 HK$168.00
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Chevalier de Lascombes 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$438.00
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Chateau Lynch Moussas 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$259.00
特價 HK$259.00 正常價格 HK$288.00
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Chateau D'Angludet Margaux Cru Bourgeois 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$423.30
特價 HK$423.30 正常價格 HK$498.00
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Lacoste-Borie, Pauillac 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$215.00
特價 HK$215.00 正常價格
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Chateau Brane Cantenac Margaux 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$970.00
特價 HK$970.00 正常價格
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布蘭卡特納酒莊（Château Brane-Cantenac）位於波爾多瑪歌產區，吉倫特河左岸。酒莊由戈爾斯家族於18世紀創立，並在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為二級酒莊。如今，酒莊由亨利·勒頓（Henri Lurton）擁有，他的釀酒理念主要基於親手栽培葡萄和釀酒，而非過度依賴技術。 葡萄園種植在沙質、礫石質土壤上，其間點綴著大塊鵝卵石。這些鵝卵石能吸收陽光的熱量，土壤中的礫石能為葡萄藤提供極佳的排水性能。這裡種植著梅洛和赤霞珠，還有品麗珠，令人驚訝的是，還有佳美娜。該品種在 18 世紀廣泛種植於梅多克地區，但由於無法在波爾多的海洋性氣候下充分生長，許多葡萄園將其拔除。然而，氣候變遷改變了波爾多的風土，種植者開始嘗試種植佳美娜。布萊恩-卡特納克酒莊充分利用了該品種的優勢，自 2011 年以來，一直在正牌葡萄酒中加入少量佳美娜。 酒莊擁有75公頃（185英畝）的葡萄園，其中15公頃（37英畝）位於酒莊後方，用於釀造布蘭-卡特納克（Brane-Cantenac）的正牌葡萄酒。酒莊上方的礫石高原上還有一個名為諾頓（Notton）的葡萄園，用於釀造梅洛和赤霞珠，其中品質最好的赤霞珠也用於釀造正牌葡萄酒。 布蘭卡特納克酒莊的葡萄酒在新橡木桶中陳釀18個月。副牌酒「布蘭男爵」（Baron de Brane）以19世紀的同名莊主命名，採用較年輕的葡萄藤釀造，僅需在橡木桶中陳釀12個月。

Chateau Brane Cantenac Margaux 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$898.00
特價 HK$898.00 正常價格
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布蘭卡特納酒莊（Château Brane-Cantenac）位於波爾多瑪歌產區，吉倫特河左岸。酒莊由戈爾斯家族於18世紀創立，並在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為二級酒莊。如今，酒莊由亨利·勒頓（Henri Lurton）擁有，他的釀酒理念主要基於親手栽培葡萄和釀酒，而非過度依賴技術。 葡萄園種植在沙質、礫石質土壤上，其間點綴著大塊鵝卵石。這些鵝卵石能吸收陽光的熱量，土壤中的礫石能為葡萄藤提供極佳的排水性能。這裡種植著梅洛和赤霞珠，還有品麗珠，令人驚訝的是，還有佳美娜。該品種在 18 世紀廣泛種植於梅多克地區，但由於無法在波爾多的海洋性氣候下充分生長，許多葡萄園將其拔除。然而，氣候變遷改變了波爾多的風土，種植者開始嘗試種植佳美娜。布萊恩-卡特納克酒莊充分利用了該品種的優勢，自 2011 年以來，一直在正牌葡萄酒中加入少量佳美娜。 酒莊擁有75公頃（185英畝）的葡萄園，其中15公頃（37英畝）位於酒莊後方，用於釀造布蘭-卡特納克（Brane-Cantenac）的正牌葡萄酒。酒莊上方的礫石高原上還有一個名為諾頓（Notton）的葡萄園，用於釀造梅洛和赤霞珠，其中品質最好的赤霞珠也用於釀造正牌葡萄酒。 布蘭卡特納克酒莊的葡萄酒在新橡木桶中陳釀18個月。副牌酒「布蘭男爵」（Baron de Brane）以19世紀的同名莊主命名，採用較年輕的葡萄藤釀造，僅需在橡木桶中陳釀12個月。
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Chateau Phelan Segur 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$448.00
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Chateau Phelan Segur 位於波爾多左岸聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，是該區歷史悠久的知名酒莊之一。其葡萄園佔地約70公頃，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），輔以少量品麗珠（Cabernet Franc）和小維多（Petit Verdot），土壤以礫石與黏土為主，賦予葡萄酒堅實的結構與獨特的礦物風味。2002年份在波爾多整體而言是個較為涼爽且具挑戰性的年份，但聖愛斯泰夫的黏土質土壤在乾燥季節能有效保持水分，使得該區的葡萄酒表現相對穩定。Phelan Segur 在此年份展現了其精湛的釀酒工藝，成功釀造出結構嚴謹、酸度活潑、單寧細膩的酒款，充分體現了經典波爾多風格。此酒款經過精心橡木桶陳釀，賦予其複雜的層次感與卓越的陳年潛力。現已進入適飲期，但仍可繼續窖藏數年，其風味將隨時間推移而更趨和諧與醇厚，展現出聖愛斯泰夫列級莊的風範。
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Pastourelle de Clerc Milon 2012, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$306.00
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Pastourelle de Clerc Milon 是波爾多五級莊 Château Clerc Milon 的二軍酒，其命名靈感源自酒莊標誌上的舞者形象。此酒款旨在提供更早可飲用、同時能展現波雅克（Pauillac）風土精髓的體驗。2012 年份的 Pastourelle de Clerc Milon 採用與正牌酒相同的嚴謹釀造工藝，精選來自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄，通常以...
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Pastourelle de Clerc Milon 2017, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$225.00
特價 HK$225.00 正常價格 HK$227.00
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