左岸
左岸指的是吉倫特河西岸的梅多克與格拉夫。這個分別先是地質的,然後才是地理的:河流沖積的礫石排水快、蓄熱好,適合 Cabernet Sauvignon,所以左岸的混釀通常以 Cabernet 為主,Merlot 和 Cabernet Franc 輔助。右岸的黏土與石灰岩保水、溫度較低,適合 Merlot。
差別大致就在這裡,其餘的都由此推演。Cabernet 成熟較遲、單寧較多,所以左岸的酒年輕時通常比較緊、開得比較慢。但這不代表每一支都要等二十年——那要看酒莊、年份,以及酒是怎樣釀的。
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Chateau Leoville Barton 1983 (1x75cl)
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Baron de Brane 2018, Margaux (1x75cl)
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2018 Baron de Brane 是波爾多瑪歌(Margaux)列級莊布拉納康特納克堡(Château Brane-Cantenac)的卓越二軍酒。此酒款旨在展現酒莊風土的精髓,同時提供更早可飲用的優雅體驗。瑪歌產區以其細膩、芳香且具絲滑單寧的葡萄酒聞名。2018年份在波爾多左岸表現出色,經歷了溫暖乾燥的生長季,賦予葡萄極佳的成熟度與濃郁度。Baron de Brane 2018 採用精選自年輕藤蔓或不符合一軍酒標準的批次釀造,通常以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主導,輔以梅洛(Merlot)及少量品麗珠(Cabernet Franc),精準地捕捉了瑪歌的經典風格。此年份的 Baron de Brane...
Lagrave-Martillac Pessac-Léognan Blanc 2021 (1x75cl)
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HK$286.00
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Chateau Latour Martillac, Pessac-Leognan 2015 (1x75cl)
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拉圖馬蒂亞克堡(Chateau Latour Martillac)位於波爾多佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)產區,是格拉芙列級莊(Cru Classé de Graves)之一。其葡萄園歷史悠久,土壤以深層礫石為主,底層為黏土,為葡萄藤提供卓越的排水性與礦物質,賦予葡萄酒獨特的風土表現。
2015年份被譽為波爾多近年來的傑出年份之一,氣候條件理想,葡萄成熟度極佳,果實濃郁且酸度平衡。此年份的拉圖馬蒂亞克堡紅酒,精選園內平均樹齡較高的葡萄藤果實釀造,通常以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主導,輔以梅洛(Merlot)及品麗珠(Cabernet Franc),展現出卓越的結構感、複雜度與陳年潛力。
酒莊採用傳統與現代相結合的釀酒工藝,嚴格控制發酵溫度,並於法國橡木桶中陳釀12至18個月,其中新桶比例約為30-40%,旨在提升酒體的層次感與單寧的細膩度,同時保留果實的純淨風味。此酒款是佩薩克-雷奧良風土的典範之作,適合長期窖藏。
Chateau La Louviere Blanc, Pessac-Leognan 2015 (1x75cl)
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HK$270.00
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Chateau La Lagune, Haut-Medoc 2016 (1x75cl)
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HK$358.00
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HK$414.00
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拉拉貢酒莊(Chateau La Lagune)位於波爾多上梅多克(Haut-Médoc)產區,是1855年波爾多列級酒莊評級中的三級莊。其葡萄園佔地約80公頃,土壤以礫石為主,排水性良好,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生長提供了理想條件。酒莊秉持傳統與現代相結合的釀酒哲學,注重風土表達,致力於釀造結構宏大、優雅細膩且具備卓越陳年潛力的葡萄酒。2016年份在波爾多右岸被譽為經典年份,經歷了乾燥而陽光充足的夏季,以及適時的降雨,為葡萄的緩慢成熟創造了完美條件。這使得葡萄達到理想的酚類成熟度,同時保持了良好的酸度。拉拉貢2016展現了其風土的精髓,以其深邃的色澤、複雜的香氣層次和堅實的骨架而聞名,預示著其漫長的生命週期和持續演變的潛力。
Connetable de Talbot 2010 (1x75cl)
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HK$573.00
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The Connetable de Talbot 2010 represents the esteemed second wine of Château Talbot, a distinguished...
Chateau Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Rouge 2020 (1x75cl)
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史密斯-奧特-拉菲特
史密斯-奧特-拉菲特酒莊於1990年被卡西亞德家族收購,其輝煌的歷史可追溯至1365年,當時種植了第一批葡萄藤。酒莊獨具特色,擁有世界一流的水療服務,專門提供葡萄酒療法。與波爾多其他酒莊不同,史密斯-奧特-拉菲特酒莊採用手工採摘的葡萄釀造出品質卓越的紅白葡萄酒。
Chateau Cos D'Estournel 2010 (1x75cl)
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HK$2,080.00
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Chateau Malartic Lagraviere 2017, Pessac Leognan (1x75cl)
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HK$371.00
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馬拉提克拉格拉維酒莊(Château Malartic Lagraviére)位於波爾多格拉夫產區的佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)。它是僅有的六家紅酒和白酒均入選1959年格拉夫分級的酒莊之一。自此之後,酒莊逐漸發展成為一家非常現代化的釀酒廠。 這座酒莊最初於18世紀末由伊波利特·德·莫雷斯·德·馬拉蒂克伯爵(Count Hippolyte de Maurés de Malartic)家族購得。伊波利特·德·莫雷斯·德·馬拉蒂克伯爵是一位海軍上將,曾在法國海軍服役,其在1756年的魁北克戰役中功不可沒;為了紀念他的功績,酒標上印著一艘18世紀的船。 1850年,阿諾·里卡德夫人(Madam Arnaud Ricard)購得酒莊,並在家族中代代相傳,直至1997年被邦妮家族(Bonnie family)收購。在建築師伯納德·馬齊埃(Bernard Mazières)和釀酒顧問米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)的幫助下,他們將酒莊打造成了一座現代化的釀酒廠,配備了重力流槽和恆溫不銹鋼發酵罐。...
Chateau Lynch Bages 2019 (1x75cl)
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HK$1,088.00
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靚茨伯酒莊的酒體呈現濃鬱的紅色,香氣複雜,融合了黑色水果、紫羅蘭、胡椒和淡淡的木質氣息。這款酒口感均衡,芳香優雅,單寧細膩,入口即化,口感順滑,充滿活力。 95葡萄酒愛好者 這款酒非常乾爽,單寧層次豐富,結構感十足。它始終保持著這種乾爽、濃鬱的特質,非常緊實、紮實、強勁。桶樣:93-95 92葡萄酒觀察家 這款酒核心濃鬱,散發著濃鬱的深色李子、壓碎的黑醋栗和黑莓果香,果肉略顯緊實,餘味強勁,榿木和鐵的芬芳充盈其中。展現出卓越的能量和深度,同時保留了該年份的樸素特質。最佳飲用期間為2018年至2025年。 92詹姆斯·薩克林 黑醋栗、藍莓和檸檬的芬芳貫穿始終,酒體飽滿,單寧緊實,餘韻清新乾淨。現在略顯緊實,但品質極佳。精準到位。餘韻悠長。 2018 年更佳。 91 Wine.com 的 Wilfred Wong 五級酒莊中最著名的酒莊-靚茨伯酒莊(Château...
Chateau Rauzan Segla 2006, Margaux (1x75cl)
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HK$1,278.00
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Château Rauzan-Ségla 2006 完美詮釋了瑪歌(Margaux)產區的精緻與優雅。作為波爾多左岸的二級莊(Deuxième Cru Classé),Rauzan-Ségla 憑藉其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝,長期以來都是該產區的典範。2006 年份在波爾多是一個經典且具挑戰性的年份,其特點是夏季末期涼爽,為葡萄帶來了良好的酸度和新鮮感。Rauzan-Ségla 在此年份展現出其標誌性的結構感與細膩度,以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主導的混釀,賦予酒款堅實的骨架和卓越的陳年潛力。其單寧成熟而精緻,與濃郁的黑色水果、雪松和礦物香氣完美融合。此酒款經過精心橡木桶陳釀,進一步提升了其複雜性和層次感。現已進入適飲期,但仍具備至少十年以上的陳年實力,隨著時間推移,將發展出更為複雜的皮革、煙草和泥土氣息。建議搭配烤羊肉、牛扒或野味,以充分體驗其豐富的風味和結構。
Chateau d'Armailhac 2020 (1x75cl)
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HK$578.00
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95-96詹姆斯·薩克林 這款酒單寧濃鬱,肌肉感十足,堪稱達瑪雅克酒莊的巔峰之作。或許是迄今為止最強勁的一款。口感飽滿耐嚼,卻又平衡細膩。非常令人印象深刻。史上最佳? 93滗水器 口感如此豐盈,濃鬱的壓碎黑莓香氣與柔和的咖啡豆交相輝映。我聞到了一絲小木桐(Petit Mouton)的氣息。木桐酒莊以重量而非單寧酸(IPT)來衡量單寧,今年的單寧含量甚至比2010年的4克還要高,為4.5克。由於單寧的顆粒非常細膩,你感覺不到它的存在,但這款酒顯然會陳年,不會有任何乾澀感。酒體平衡得令人難以置信,pH值為3.55,賦予酒精清爽的口感,讓這款酒的口感並非難於品嚐。 62%赤霞珠、28%梅洛、8%品麗珠和2%小維鐸,將在30%的新橡木桶中陳年。 93葡萄酒倡導者 2016年份的達瑪雅克酒莊(D'Armailhac)酒體呈現深石榴紫紅色,入口即化,散發著濃鬱的黑醋栗利口酒、黑莓派和桑葚的芬芳,並伴有巧克力盒、玫瑰、木炭和一絲乾鼠尾草的芬芳。酒體適中,口感堅實,單寧緊實,顆粒感十足,口感清爽宜人,餘韻悠長,帶有泥土氣息。 飲用期間:2021 - 2040 評論者姓名:Lisa Perrotti-Brown 審核日期:2018年11月30日 93葡萄酒 ...
Chateau Marquis D'Alesme Becker 2007, Margaux (1x75cl)
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Chateau Boyd Cantenac 2016, Margaux (1x75cl)
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HK$347.00
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酒莊佔地17公頃,位於瑪歌產區矽質礫石層的中心地帶,溫暖且排水良好的第四紀土壤,使葡萄樹根得以深紮。葡萄園的年產量依年份不同,介於4.5萬至9萬瓶之間。
理想的葡萄樹平均樹齡為42年,每公頃10,000株葡萄樹的最佳種植密度,以及以赤霞珠為主的典型品種,所有這些因素共同造就了品質非凡、風格獨特的葡萄酒,口感濃鬱細膩。兩百年來,博伊卡特納克酒莊的葡萄酒始終秉承瑪歌產區偉大葡萄酒的傳統。
Chateau Belgrave Diane de Belgrave 2016 (1x75cl)
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HK$248.00
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黛安·貝爾格拉夫(Diane de Belgrave)是酒莊的副牌酒。其名稱反映了酒莊與狩獵的淵源:在路易十五統治時期,該酒莊曾是一座享有盛譽的狩獵行宮。 它受益於與第一款葡萄酒完全相同的精心照料和關注,具有柔和而果味的口感,可立即飲用。 優質的 一直到六月的寒冷潮濕天氣和夏季的高溫,導致葡萄品種之間出現明顯的不一致性,以及植被的正常、持續生長,使得團隊從五月到九月一直保持活躍:嚴格的摘葉和有針對性的二次枝條去除促進了葡萄串周圍的空氣流通並優化了成熟度,同時持續的警惕對於保持葡萄園健康和去除任何不均勻的葡萄園至關重要。 我們成功的關鍵在於全天候的親自動手,加上在葡萄藤和釀酒廠進行嚴格的採收篩選,並藉助新型鐘擺式去梗機,該去梗機可以保留完整的莖稈並去除更多的植物物質,以便在最終的人工分類中更有效地去除植物物質。 品酒筆記 外觀濃鬱,略帶深紅色。迷人的酒香散發著複雜的水果和香料香氣,並帶有一絲薄荷味和濃鬱的新鮮感。 入口柔順,酒體飽滿圓潤,絲滑的口感和單寧結構交織。這款酒平衡性極佳,餘韻悠長宜人。作為副牌酒,它保留了優質葡萄酒的優雅氣質。 作者:Frédéric Bonnaffous,Dourthe Estates 總監 葡萄品種梅洛...
Chateau Duhart Milon 2010 (1x75cl)
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HK$790.00
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Château Duhart-Milon, previously known as Duhart-Milon-Rothschild, is a winery in the Pauillac appellation of the...
Reserve de la Comtesse 2023 Pauillac (1x75cl)
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HK$525.00
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Réserve de la Comtesse(而家亦稱 Pichon Comtesse Réserve)2023 係 Pauillac、Pichon Longueville Comtesse de Lalande 副牌。官方 2023...
Chateau Larrivet Haut Brion 2018, Pessac Leognan (1x75cl)
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HK$356.00
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Château Larrivet Haut-Brion is a Pessac-Leognan estate dedicated to the production of red and white...
Le Clarence de Haut Brion 2020 (1x75cl)
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HK$904.00
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侯伯王酒莊(Château Haut-Brion)是波爾多五大一級酒莊中歷史最悠久的酒莊,也是世界上最著名的葡萄酒之一。侯伯王酒莊位於波爾多市南部的佩薩克-雷奧良,與其他位於梅多克的酒莊相比,其地理位置略顯偏遠。 葡萄園始建於1530年代,由龐塔克家族(Pontac family)創立,在隨後的幾個世紀中幾經易主。歷史證據表明,查理二世國王和托馬斯·傑斐遜都曾飲用過侯伯王酒莊的葡萄酒,著名的倫敦日記作家塞繆爾·佩皮斯(Samuel Pepys)也是這款酒的忠實擁躉。 1935年,美國親法人士克拉倫斯·狄龍(Clarence Dillon)收購了該酒莊,並一直由其家族管理。 侯伯王酒莊 (Haut-Brion) 是格拉夫 (Graves) 產區唯一的一級酒莊——拉菲古堡 (Lafite Rothschild)、木桐古堡 (Mouton...
Duluc De Branaire-Ducru 2021, St. Julien (1x75cl)
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HK$238.00
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HK$238.00
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HK$318.00
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2021 年份的 Duluc De Branaire-Ducru 作為波爾多 Saint-Julien 列級莊 Château Branaire-Ducru 的副牌酒,完美演繹該名村產區的優雅平衡風格。釀酒團隊特別選用莊園內較年輕藤齡的葡萄樹果實,採用傳統波爾多左岸混調法釀製,並於控溫條件下完成發酵與橡木桶陳釀,旨在呈現純淨果香與結構的和諧。2021 年生長季度的涼爽氣候賦予葡萄酒鮮明的酸度與細緻骨架。葡萄經嚴格人工篩選後進行溫和萃取,使單寧質感極為平滑,既保有聖朱利安典型的黑果實與礦物質深度,亦具備出色的早期可飲性及短中期陳年潛力。
Les Allees de Cantemerle 2018 (1x75cl)
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HK$135.00
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HK$135.00
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Les Allées de Cantemerle 2018 為波爾多上梅多克列級莊 Château Cantemerle 的副牌酒。此酒款承襲了正牌酒的風土精髓,主要選用酒莊較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄釀造,旨在呈現更早熟且易於品飲的波爾多經典風格。2018 年份在波爾多地區表現卓越,經歷了濕潤的春季後,夏季炎熱乾燥,為葡萄帶來了理想的成熟度與濃郁度。康特梅爾酒莊的礫石土壤賦予了此酒優雅的礦物感與細緻的單寧結構。釀造上,遵循傳統波爾多工藝,於法國橡木桶中陳釀,賦予其複雜的層次與良好的陳年潛力。此副牌酒不僅是探索 Château Cantemerle 風格的入門之選,亦展現了上梅多克產區的典型特徵,適合於未來 5-8 年內品飲,亦可適度陳年以發展更深層次的風味。
Chateau La Commanderie St-Estephe Cru Bourgeois 2020 (1x75cl)
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HK$259.00
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HK$259.00
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HK$285.00
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Chateau La Commanderie 位於波爾多左岸的聖愛斯泰夫(Saint-Estèphe)產區,以其獨特的風土條件聞名。此地土壤多為礫石與黏土混合,賦予葡萄酒堅實的結構與卓越的陳年能力。2020年份在波爾多被譽為一個傑出年份,其理想的生長季節促成了葡萄的完美成熟,果實濃郁且酸度平衡。本酒款獲中級莊(Cru Bourgeois)認證,體現了酒莊對品質的嚴謹追求。釀造上,Chateau La Commanderie 採用傳統波爾多工藝,精選葡萄並於橡木桶中陳釀,旨在展現聖愛斯泰夫的經典風格:宏大的骨架、豐富的黑色水果風味,以及細膩而有力的單寧。此酒具備至少十年以上的陳年潛力,隨著時間推移,將發展出更複雜的層次與優雅的香氣。
Chateau Brown Blanc 2021 (1x75cl)
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HK$320.00
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布朗酒莊(Chateau Brown),顧名思義,見證了波爾多地區與盎格魯-撒克遜人之間曾經的密切聯繫。布朗酒莊建於中世紀晚期,當時阿基坦地區仍屬於英格蘭。其名字源自於18世紀末定居波爾多的蘇格蘭富商約翰·路易斯·布朗(John Lewis Brown)。這位熱愛葡萄酒和藝術的享樂主義者不僅將自己的名字和熱情傳承給了他的孫子——動物畫家約翰·路易斯·布朗(John Lewis Brown)。多年來,布朗酒莊的高級訂製酒品質和聲譽一路飆升。
白葡萄汁液格外細膩,果香濃鬱,這得益於成熟期最後幾週涼爽的夜晚和陽光明媚的白天。酸度令人印象深刻,考慮到過去幾天的炎熱天氣,酒精度也恰到好處。這成就了一款平衡優美的葡萄酒。
Chateau Ducru Beaucaillou 1982, St. Julien (1x75cl)
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HK$5,284.00
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HK$5,284.00
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HK$4,880.00
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Intense garnet red color. An elegant bouquet very Ducru-Beaucaillou! Cedar at the start then notes...
Chateau Giscours 2007 (1x75cl)
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HK$499.00
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HK$499.00
正常價格
HK$508.00
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WE97
這款酒體堅實,展現了該年份單寧的一面。單寧略顯塵土,富含黑醋栗果香,帶有濃鬱的層次感。這款酒濃鬱優雅,非常適合陳年,預計在2025年之前成熟。
酒窖精選
JS96
這款酒散發著濃鬱的紫羅蘭和深色漿果香氣。酒體純淨,口感強勁,雍容華貴。酒體結構精良,層次豐富,餘韻悠長。這是一款傑出的佳釀。值得從2022年開始品嚐。
RP94
2015年份美人魚酒莊(Giscours)酒體呈現深石榴紫,入口即散發出濃鬱的黑醋栗、黑莓和紅醋栗的芬芳,並伴有雪松木、玫瑰和鉛筆芯的芬芳。酒體中等至飽滿,以強勁的果香為核心,單寧緊實,顆粒感十足,餘韻悠長。
評分:94+
WS93
口感圓潤細膩,核心是濃鬱的李子和黑莓果醬風味,並夾雜著淡淡的木炭、煙草和紫羅蘭的芬芳。餘韻中瀰漫著宜人的煙草香氣和溫暖的焦油氣息。酒體完美融合,易於入口,但無需著急。最佳飲用期為2020年至2035年。
D92
略帶煙燻黑醋栗香氣,隨後散發出濃鬱的花香,並帶有濃鬱的赤霞珠果香和細膩的單寧。擁有經典的美人魚魅力,酒體比以往更厚重;將會展現出極佳的品質。桶裝樣品
Chateau La Mission Haut Brion 2003 (1x75cl)
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HK$3,227.00
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HK$3,227.00
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HK$3,388.00
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用「活力四射」來形容它再適合不過了。它濃鬱的色澤源自於略帶紫羅蘭的芬芳。從輕輕搖晃,就能感受到各種香氣的迸發,以及令人印象深刻的複雜口感。 覆盆子、黑莓、雪茄、雪松、咖啡和甘草的芬芳交織,令人沉醉。入口時,口腔中瀰漫著柔和的氣息。隨後,酒香逐漸蔓延開來。 並侵入感官。從那一刻起,極度成熟的單寧佔據主導地位,展現出這款酒極高的濃度。令人驚嘆的新鮮度讓單寧 如同火車般,沿著軌道隆隆前行,載著它一路前行,最終在口中留下難以言喻的悠長餘韻。無需停歇,無需休息,葡萄酒便自然地演化著。 從頭到尾,每個階段都管理得非常好。美訊酒莊(La Mission Haut-Brion)很少能達到如此豐盈的程度。我們可以說:2006 年份是美訊酒莊(La Mission Haut-Brion)最偉大的年份之一。 96葡萄酒愛好者 美妙的甜美果香,天鵝絨般的質感,濃鬱的成熟果香和紅色漿果香氣。這款酒在口中迴旋,豐盈飽滿,單寧濃鬱,卻又飽含著與果香相同的甜美。 最終的口感芬芳清新。看似誘人,實則蘊藏著多年陳釀的魅力。 95葡萄酒觀察家 近乎果醬般的口感,帶有香草豆和咖啡的底蘊。酒體飽滿,強勁有力,單寧豐盈多汁,餘韻悠長。就這個年份而言,這款酒非常豐腴醇厚,展現出卓越的品質。...
Chateau Lafon-Rochet 1996 (1x75cl)
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HK$758.00
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HK$758.00
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HK$798.00
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拉芳羅歇酒莊(Château Lafon-Rochet)位於梅多克產區最北端的聖埃斯泰夫(Saint-Estèphe)。酒莊的葡萄園種植著赤霞珠,以及梅洛、品麗珠和小維鐸。根據年份的不同,酒莊的葡萄酒會以梅洛或赤霞珠為主。
酒莊的歷史可以追溯到17世紀,並在1855年的梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。到了1950年代末,酒莊年久失修,葡萄園稀疏,酒莊也已無法使用。國際知名的干邑生產商Tesseron家族於1960年接管了酒莊,並著手修復酒莊。發酵室、葡萄酒倉庫和莊園都進行了重建和修復,家族成員決定將莊園漆成黃色,並更改了正牌葡萄酒和副牌葡萄酒的酒標以反映這一變化。葡萄園的土壤由礫石、粘土和沙土組成,為了使葡萄酒的風格更加一致,他們重新種植了葡萄。
Lafon-Rochet葡萄園約有40個獨立的葡萄田,所有葡萄均在酒莊內使用水泥、不銹鋼和恆溫控制的釀酒桶進行單獨釀造。總產量的約60%用於釀造正牌葡萄酒,其餘40%則用於釀造副牌葡萄酒Les Pélerins de Lafon-Rochet。老藤葡萄的風味更濃鬱複雜,用於釀造正牌葡萄酒,而年輕藤葡萄的葡萄則用於調配,釀造副牌葡萄酒。
Chateau Tronquoy-Lalande 2011 (1x75cl)
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HK$239.00
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HK$239.00
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HK$267.00
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我們93
這是一款醇厚的巧克力風味葡萄酒,入口即顯結構感十足。這款酒與玫瑰山莊(Château Montrose)同屬一家酒莊,其甜美的黑莓果香和強勁的單寧交相輝映,盡顯其魅力。此外,它還帶有一絲清爽,餘韻帶有果香和酸度。 ——羅傑‧沃斯(Roger Voss)
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