左岸

左岸指的是吉倫特河西岸的梅多克與格拉夫。這個分別先是地質的，然後才是地理的：河流沖積的礫石排水快、蓄熱好，適合 Cabernet Sauvignon，所以左岸的混釀通常以 Cabernet 為主，Merlot 和 Cabernet Franc 輔助。右岸的黏土與石灰岩保水、溫度較低，適合 Merlot。

差別大致就在這裡，其餘的都由此推演。Cabernet 成熟較遲、單寧較多，所以左岸的酒年輕時通常比較緊、開得比較慢。但這不代表每一支都要等二十年——那要看酒莊、年份，以及酒是怎樣釀的。

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Chateau Smith Haut Lafitte Rouge 2017, Pessac Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$752.00
特價 HK$752.00 正常價格 HK$798.00
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Château Smith Haut Lafitte 位於波爾多 Pessac-Léognan 產區，是格拉芙（Graves）列級莊之一，以其卓越的風土條件聞名。酒莊的葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，賦予葡萄酒獨特的礦物感與複雜性。自 Cathiard 家族接管以來，酒莊積極推行有機及生物動力法種植，並結合尖端科技，致力於釀造能完美表達風土精髓的頂級佳釀。2017 年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年，春季霜凍對產量造成影響，但隨後的生長季節相對乾燥溫暖，使葡萄得以緩慢成熟。Smith Haut Lafitte 憑藉其嚴謹的葡萄園管理及精準的釀造工藝，成功釀造出此年份的紅酒。此酒款以 Cabernet Sauvignon...
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Chateau Cos D'Estournel 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$1,150.00
特價 HK$1,150.00 正常價格 HK$1,299.00
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Chateau Pichon Baron, Pauillac 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,980.00
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96 Wine Enthusiast Intense black currant fruitiness makes this wine unabashedly forward. The palate bears...

Chateau de Fieuzal 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$165.00
特價 HK$165.00 正常價格
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Château de Fieuzal 位於波爾多 Pessac-Léognan 產區，是 1959 年格拉芙列級莊（Grand Cru Classé de Graves）之一。酒莊的風土以其深厚的礫石土壤為特色，為葡萄藤提供了卓越的排水性與熱量反射，有利於葡萄的成熟與風味集中。 2013 年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年，氣候條件多變。然而，Château de...

Chateau Lagrange 1994, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格
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1994年Chateau Lagrange，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的列級莊（Troisième Grand Cru Classé），體現了該產區經典的風土精髓。聖朱利安以其優越的地理位置，介於波亞克（Pauillac）與瑪歌（Margaux）之間，孕育出結構與優雅兼備的葡萄酒。 1994年份在波爾多被視為一個具挑戰性但亦能產出優質酒款的年份，尤其對於那些擁有嚴謹葡萄園管理和精準釀造技術的酒莊而言。Chateau Lagrange在該年份展現了其對品質的堅持，其葡萄酒通常以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）和小維多（Petit Verdot），賦予酒款堅實的骨架和良好的陳年潛力。 此酒款經過傳統波爾多釀造工藝，並於法國橡木桶中陳年，旨在提升其複雜度和陳年能力。經過近三十年的瓶中熟成，1994年Chateau Lagrange已進入其適飲期，同時仍具備進一步發展的潛力，是資深藏家和品鑑者探索經典波爾多年份的理想選擇。

La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$310.00
特價 HK$310.00 正常價格
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Les Pensees de La Tour Carnet 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$117.00
特價 HK$117.00 正常價格 HK$216.00
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塔爾伯特城堡白卡由 (Caillou Blanc) 2021 年 (1x75cl)

正常價格 HK$382.50
特價 HK$382.50 正常價格 HK$450.00
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現任莊主的祖父喬治·科迪埃 (Georges Cordier) 是20世紀30年代在梅多克重新種植白葡萄藤的首批人之一。卡由白酒以長相思為主，並略帶賽美蓉的風味，採用酒糟發酵，並以勃根地風格進行攪拌。 這款酒香氣濃鬱，個性鮮明，反應靈敏，在各年份的酒中都能反覆見到。
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Chateau La Tour Carnet 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$758.00
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Chateau Duhart Milon 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格 HK$698.00
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杜哈米隆酒莊（Château Duhart-Milon），前身為杜哈米隆羅斯柴爾德酒莊（Duhart-Milon-Rothschild），位於梅多克波亞克產區，在1855年波爾多分級中被評為四級酒莊。杜哈米隆酒莊由其著名的鄰居拉菲羅斯柴爾德酒莊擁有，並與其共享葡萄園管理和釀酒團隊。這款酒以其優雅的風格和波亞克酒莊特有的強勁口感而聞名。 酒莊葡萄園佔地73公頃（180英畝），位於拉菲古堡西側，與聖埃斯泰夫的拉豐-羅歇（Lafon-Rochet）隔街相望。土壤為細礫石和沙子與石灰岩混合的土壤，三分之二的葡萄園種植赤霞珠，三分之一種植梅洛。不過，正牌酒的混合比例會因年份而異——例如，2012年份的梅洛比例為53%。 釀酒室和酒窖分別位於波雅克鎮。釀酒在指定葡萄園地塊的專用酒桶中進行，正牌酒在橡木桶中陳釀長達18個月。杜哈米隆酒莊出產一款名為「杜哈磨坊」（Moulin de Duhart）的副牌葡萄酒，此前的年份也偶爾推出一款名為「米隆男爵」（Baron de Milon）的副牌葡萄酒。酒莊平均年產量約3萬箱。 據說，酒莊的名字來自一位名叫杜哈特的海盜，他曾為路易十五效力，後來隱居梅多克。 「海盜之家」一直矗立在吉倫特河畔，直到1950年代，並一直保留在酒莊的酒標上。在1855年獲得分級後，酒莊經歷了一段衰落時期，直到1962年被埃里克·德·羅斯柴爾德男爵收購。葡萄園不得不重新種植，因此，由於葡萄樹齡的增長，從2000年份開始，酒莊出品的葡萄酒普遍被認為比前幾十年的葡萄酒更優質。
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Chateau Croizet Bages 1978, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$598.00
特價 HK$598.00 正常價格 HK$758.00
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸，在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎，以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊（Château Lynch-Bages）和拉科斯特酒莊（Grand-Puy-Lacoste），佔地30公頃（74英畝）。葡萄園土壤由礫石和沙子組成，種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造，並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立，並經過多次易手，最終於...

蒙特羅斯夫人 2017 年 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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玫瑰山莊 (La Dame de Montrose) 是酒莊的副牌酒，採用與正牌酒相同的嚴苛標準，採用同一葡萄園種植的葡萄釀造。柔順絲滑的梅洛是酒莊的特色品種。其濃鬱的紅色水果香氣和風味，以獨特的風格展現了風土的另一種表達，其複雜程度遠不及正牌酒。 這款酒始終如一地可靠，成熟速度更快，於1983年釀造，以紀念伊馮娜·夏莫呂（Yvonne Charmolüe）。她於1944年至1960年期間獨自經營玫瑰山莊（Château Montrose）。產量每年不盡相同，但平均佔玫瑰山莊葡萄園總產量的40%至45%。酒莊採用30%的全新法國橡木桶陳釀12個月。
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Chateau Lafite Rothschild 1994 (1x150cl)

正常價格 HK$12,768.00
特價 HK$12,768.00 正常價格 HK$15,000.00
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濃鬱的深色水果和甘草香氣。口感飽滿，富有表現力，隨後更加緊緻，展現出強勁而豐沛的氣息。這款拉菲的年輕活力並未掩蓋其活力，獨特的優雅與複雜感已然顯現。 100 詹姆斯‧薩克林 這就是梅多克的魅力所在。這款酒清新細膩，濃鬱醇厚，核心緊實，令人驚艷。時間的魔力已然展現，這款酒已臻完美，但未來還有數十年的時間可以陳年。不妨一飲而盡，靜待佳釀。 99 Wine.com 的 Wilfred Wong 這是我品嚐過的最優秀的年輕紅葡萄酒之一。醇厚悠長，豐盈細膩；這款酒餘韻悠長，緊緻有力，風格強勁，在拉菲中並不常見。同時，它也不乏優雅的氣質。這是一款真正完整的佳釀，未來潛力無限，值得回味。 (98-100)（最佳飲用期間：2029-2040） 98葡萄酒觀察家 這款酒令人驚艷，它完美地融合了濃鬱的無花果、醋栗醬和碎李子的果香，並融合了極致柔滑的新鮮烘焙濃縮咖啡、紅茶和甘納許的芬芳。風格誘人，餘韻悠長，絲滑細膩，濃鬱的黑色水果和鐵的氣息令人回味無窮。最佳飲用期為2020年至2040年。 98 Decanter...

Chateau Duhart Milon 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
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Gruaud Larose 2015, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$738.00
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這款酒酒體飽滿，年輕時果香濃鬱，優雅又別緻。陳年潛力極佳，展現出波爾多頂級葡萄酒的所有特質。
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Chateau Montrose 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$859.00
特價 HK$859.00 正常價格 HK$866.00
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Chateau Haut Pauillac Pauillac 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格
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Chateau Haut Pauillac Pauillac 2017 體現了波爾多左岸波雅克（Pauillac）產區的經典風土。波雅克以其深厚的礫石土壤聞名，為 Cabernet Sauvignon 葡萄提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。2017 年份在波爾多是一個充滿挑戰的年份，春季霜凍對部分地區造成影響，但波雅克等優質地塊的葡萄園透過精細管理，仍能釀造出具備優雅與精準度的葡萄酒。此年份的酒款通常展現出較為清新活潑的果味，同時保留了波雅克特有的礦物感與單寧骨架。Chateau Haut Pauillac 的釀造哲學著重於展現風土的純粹性。葡萄經嚴格篩選後，於溫控不銹鋼槽中進行發酵，隨後轉入法國橡木桶中陳年，賦予酒液複雜的層次與細膩的木質香氣。此酒款具備良好的陳年潛力，預計在未來 5-15 年內達到其最佳飲用期。
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Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$1,450.00
特價 HK$1,450.00 正常價格 HK$1,880.00
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瑪歌酒莊是波爾多最著名的酒莊之一，位於梅多克產區瑪歌產區東側。在1855年波爾多梅多克分級中，瑪歌酒莊與拉菲、拉圖和侯伯王酒莊一同被評為一級酒莊。通常，瑪歌酒莊被認為是一級酒莊中最優雅的，並且一直是世界上最昂貴的葡萄酒之一。 瑪歌酒莊（La Mothe de Margaux）始建於12世紀，最初是獨立的酒莊。 1570年代，隨著梅多克的農民開始放棄穀物作物，轉而種植葡萄，瑪歌酒莊逐漸發展成為葡萄酒莊園。 1705年，《倫敦公報》刊登了230桶瑪歌葡萄酒的首次拍賣廣告。 1787年，托馬斯·傑斐遜訪問波爾多，將瑪歌列為「四大頂級葡萄園」之一。到1800年，酒莊佔地265公頃（655英畝），其中三分之一種植了葡萄藤，至今仍是如此。這座標誌性的新帕拉第奧式城堡建於19世紀初，被譽為“梅多克的凡爾賽宮”，與其葡萄園的聲譽相得益彰。 瑪歌酒莊的葡萄園擁有當地獨有的複雜土壤組合。這些土壤由白堊粘土組成，表層為粗礫石和細礫石，非常適合赤霞珠的生長，赤霞珠約佔種植面積的 75%。梅洛佔 20%，其餘種植品麗珠和小維鐸。與波爾多頂級酒莊的典型情況一樣，葡萄園種植密度高達每公頃 10,000 株葡萄藤。此外，還有 12 公頃（30...
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Chateau Boyd-Cantenac 2014, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$371.00
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酒莊佔地17公頃，位於瑪歌產區矽質礫石層的中心地帶，溫暖且排水良好的第四紀土壤，使葡萄樹根得以深紮。葡萄園的年產量依年份不同，介於4.5萬至9萬瓶之間。 理想的葡萄樹平均樹齡為42年，每公頃10,000株葡萄樹的最佳種植密度，以及以赤霞珠為主的典型品種，所有這些因素共同造就了品質非凡、風格獨特的葡萄酒，口感濃鬱細膩。兩百年來，博伊卡特納克酒莊的葡萄酒始終秉承瑪歌產區偉大葡萄酒的傳統。 這些混釀色澤艷麗，平衡性極佳，單寧細膩，口感誘人，熱情洋溢，令人回味無窮，果香清新。儘管這些自流酒已在新橡木桶中陳釀至少四個月，但橡木的清香依然低調內斂。
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Chateau Belgrave 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$176.00
特價 HK$176.00 正常價格 HK$328.00
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Chateau Citran 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$238.00
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Château Citran，位於波爾多左岸Haut-Médoc產區，歷史可追溯至中世紀，是該區最古老的莊園之一。其葡萄園佔地廣闊，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot），土壤以礫石為主，賦予葡萄酒經典的波爾多結構與礦物感。2010年份被公認為波爾多近年的卓越年份之一，其特點是夏季乾燥而溫暖，夜間涼爽，為葡萄提供了理想的成熟條件，同時保留了必要的酸度。這使得Château Citran 2010展現出非凡的集中度、豐富的果味與精緻的單寧，預示著極佳的陳年潛力。莊園採用傳統與現代相結合的釀酒技術，嚴格控制發酵溫度，並在法國橡木桶中進行陳釀，以賦予葡萄酒更複雜的層次與柔和的質地。此年份的Château Citran是理解Haut-Médoc風土與卓越年份表現的典範。
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Chateau Haut Batailley 2015, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$550.00
特價 HK$550.00 正常價格 HK$599.00
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Chateau Haut Batailley 2015 來自波爾多左岸的波雅克（Pauillac）產區，貴為 1855 年列級莊分級中的五級莊。此酒莊與其姊妹莊 Grand Puy Lacoste 同屬 Cazes 家族所有，以其穩定而經典的波雅克風格聞名。酒莊葡萄園主要分佈於波雅克南部的深厚礫石土壤上，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了理想條件，賦予葡萄酒堅實的骨架與細膩的礦物感。2015 年份被譽為波爾多近年的卓越年份之一，其特點是溫暖乾燥的生長季節，確保了葡萄的充分成熟與酚類物質的完美發展，同時保持了良好的酸度。Chateau...
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Chateau La Lagune 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$334.00
特價 HK$334.00 正常價格 HK$388.00
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Chateau Lilian Ladouys, Saint Estephe 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格
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Château Lilian Ladouys, a distinguished Cru Bourgeois Exceptionnel, represents the evolving excellence of Saint-Estèphe. Situated...
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La Sirene de Giscours 2007 年 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$233.00
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美人魚酒莊（Château Giscours）位於梅多克（Médoc）瑪歌（Margaux）產區，在1855年波爾多分級中被評為三級酒莊。自1990年代以來，酒莊的釀造風格從以梅洛為主轉變為陳年潛力更大的混釀，通常由75%的赤霞珠和25%的梅洛混合而成。 美人魚酒莊的葡萄園是左岸最大的葡萄園之一，總面積達165公頃（407英畝）。其中102公頃（252英畝）屬於瑪歌產區。葡萄園60%種植赤霞珠，32%種植梅洛，5%種植品麗珠，3%種植小維鐸。 副牌葡萄酒「美人魚海妖」（La Sirène de Giscours）採用精選最年輕的葡萄藤釀造。此外，毗鄰美人魚酒莊、位於瑪歌產區邊界之外的一塊63公頃（156英畝）的地塊，為美人魚上梅多克（Le Haut Médoc de Giscours）提供葡萄。杜蒂爾酒莊（Château Duthil）採用精選上梅多克（Haut-Médoc）最優質的葡萄田釀造，並在美人魚酒莊釀造。美人魚桃紅（Le Rosé de Giscours）是該系列的補充。該系列年總產量約35萬瓶。...
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Chateau Lagrange, St. Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$384.00
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Chateau Lagrange，作為1855年波爾多列級莊分級中的三級莊，坐落於聖朱利安（Saint-Julien）產區的核心地帶。其葡萄園佔地廣闊，主要由深厚的礫石土壤構成，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了理想的風土條件，賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。酒莊在過去數十年中，透過持續的投資與精準的葡萄園管理，顯著提升了葡萄酒的品質與精緻度。2018年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終豐收的年份。經過炎熱乾燥的夏季，適時的降雨確保了葡萄的成熟度與酸度平衡。拉格朗日酒莊的2018年份展現出其標誌性的優雅與力量，以高比例的赤霞珠為主導，輔以梅洛（Merlot）與小維多（Petit Verdot），釀造出層次豐富、單寧細膩且果味集中的佳釀。此酒款預計具有數十年的陳年潛力，將隨著時間發展出更為複雜的香氣與口感。
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Clos Du Marquis, St. Julien 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$509.00
特價 HK$509.00 正常價格 HK$594.00
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La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$359.00
特價 HK$359.00 正常價格 HK$392.00
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La Croix de Beaucaillou 2019 為波爾多二級莊 Château Ducru-Beaucaillou 的精選二軍酒，承襲其正牌酒的卓越釀造哲學與風土精髓。此酒款源自聖朱利安（Saint-Julien）產區的優質地塊，該區以其排水性極佳的加龍河礫石土壤聞名，賦予葡萄酒細膩的單寧結構與優雅的陳年潛力。2019 年份在波爾多被譽為一個傑出年份，其氣候條件有利於葡萄的緩慢成熟，確保了酚類物質的充分發展與酸度的平衡。La Croix de Beaucaillou 2019 精心選用年輕藤蔓的果實，並在與正牌酒相同的嚴謹標準下進行釀造與橡木桶陳年，旨在展現聖朱利安的經典風格，同時提供更早可飲用的愉悅體驗。此酒款不僅是探索...
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Chateau Carbonnieux Blanc 1989 (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$680.00
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Domaine de Chevalier 1993 (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格 HK$1,268.00
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Domaine de Chevalier 位於波爾多佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）產區，是格拉夫（Graves）列級莊（Grand Cru Classé de Graves）之一。酒莊以其獨特的風土聞名，葡萄園被森林環繞，形成微氣候，有助於葡萄緩慢而均勻地成熟。其紅酒以精緻、平衡及卓越的陳年潛力著稱，是波爾多經典風格的典範。1993 年份在波爾多是一個挑戰性較高的年份，但對於像 Domaine de Chevalier 這樣的頂級酒莊而言，憑藉嚴格的葡萄篩選和精湛的釀酒工藝，依然能釀造出具備優雅結構和良好平衡感的佳釀。此年份的葡萄酒通常展現出成熟的果香與複雜的泥土、雪茄盒氣息，單寧已然柔化，現正處於理想的適飲期。這款 1993 年的...
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Chateau Pontet Canet 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$568.00
特價 HK$568.00 正常價格 HK$607.00
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Chateau Pontet Canet 2021 係 1855 年列級嘅 Pauillac 五級酒莊，81 公頃葡萄園種喺第四紀礫石上，2010 年起有有機同生物動力認證，仲用馬匹犁地。2021 年份 9 月 24...
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Reserve de la Comtesse 1999, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$638.00
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阿瑪雅克城堡 2013 年 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格 HK$538.00
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Chateau De Camensac 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$189.00
特價 HK$189.00 正常價格 HK$224.00
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Chateau Ferriere, Margaux 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格
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La Reserve De Leoville Barton 2016, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$289.00
特價 HK$289.00 正常價格 HK$297.00
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La Reserve de Leoville Barton 是波爾多二級莊 Château Léoville Barton 的副牌酒，旨在展現其風土的早期表達，同時提供更易於親近的品飲體驗。此酒精選自酒莊年輕藤蔓或不符合正牌嚴格標準的批次，但仍秉承酒莊一貫的卓越品質與釀造哲學。聖朱利安（Saint-Julien）產區以其出產的葡萄酒結構均衡、優雅細膩而聞名。其獨特的礫石土壤賦予葡萄酒卓越的排水性，促使葡萄藤根系深扎，汲取豐富礦物質。鄰近吉倫特河口的微氣候亦為葡萄成熟提供了理想條件，造就了此區葡萄酒的經典風格：力量與優雅的完美結合。2016年是波爾多一個卓越的年份，尤其對於左岸而言。該年份的特點是春季潮濕，夏季乾燥炎熱，九月則有適時的降雨，為葡萄提供了理想的成熟條件。這使得葡萄達到完美的生理成熟度，單寧細膩而成熟，果味集中，酸度平衡，預示著葡萄酒具有出色的陳年潛力。此酒的釀造過程嚴謹，通常採用與正牌酒相似的傳統波爾多工藝，包括在法國橡木桶中陳釀。儘管作為副牌，La Reserve de Leoville Barton 2016...
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Chateau Branaire Ducru, St. Julien 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$369.00
特價 HK$369.00 正常價格 HK$372.00
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Chateau Olivier 2017, Pessac-Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$239.00
特價 HK$239.00 正常價格 HK$270.00
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奧利維爾酒莊 (Château Olivier) 是位於佩薩克-雷奧良的波爾多酒莊，其紅葡萄酒和白葡萄酒在 1953 年和 1959 年官方評級中被評為列級酒莊 (Grand Cru Classé)。 葡萄園位於礫石土壤上，土壤上覆著黏土和石灰岩，佔地55公頃（136英畝），近期的地質調查促使葡萄園進一步擴大種植面積。其中10公頃（25英畝）種植白葡萄，主要品種為長相思、賽美蓉和少量密思卡岱；45公頃（111英畝）種植紅葡萄，主要品種為赤霞珠、梅洛和品麗珠。 奧利維爾酒莊的白酒在橡木桶中發酵，其中三分之一為新橡木桶，並在酒糟中陳釀12個月。紅酒則在小型不銹鋼桶中發酵，澄清過濾，然後在橡木桶中陳釀一年（橡木桶中同樣有三分之一是新橡木桶）。奧利維爾酒莊也生產副牌紅酒「奧利維爾領主」（La Seigneurerie d'Olivier），以及以「奧利維爾之王」（Le...
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Moulin de Duhart 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$598.00
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拉菲羅斯柴爾德酒莊是世界上最具收藏價值的葡萄酒之一。酒莊於1868年購入，至今一直由羅斯柴爾德家族收藏。自1996年份起，酒莊出產的佳釀便躋身酒莊史上的頂級行列；2003年和2009年的佳釀尤為出色。酒體優雅清新，果味純淨，陳年潛力非凡。副牌佳釀－拉菲珍品（Carruades de Lafite）在過去十年中也備受追捧。
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Les Tourelles de Longueville 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$343.00
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Les Tourelles de Longueville 2013 是波爾多 Pauillac 二級莊 Château Pichon Longueville Baron 的副牌酒。此酒款旨在展現酒莊風土的另一面向，通常選用較年輕藤蔓的果實，或在特級酒的嚴格篩選後，仍具備優雅結構與典型 Pauillac 特徵的批次。2013...

Chateau Batailley 2009, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格
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Chateau Haut Batailley 位於波爾多左岸的波雅克（Pauillac）產區，與其姊妹莊 Chateau Batailley 共享卓越風土。此莊園以其經典、優雅且具備出色陳年潛力的葡萄酒而聞名，常被譽為波雅克區的典範之一，展現出該產區特有的力量與細緻平衡。2009 年份是波爾多一個極為傑出的年份，以其溫暖而乾燥的生長季節著稱，為葡萄帶來了完美的成熟度與濃郁度。Haut Batailley 2009 充分捕捉了這一年份的精髓，其葡萄酒結構宏大，果味集中，單寧成熟而細膩，酸度保持良好，預示著漫長的陳年潛力。此酒款是波雅克風土與卓越年份完美結合的典範，適合長期窖藏以待其風味進一步發展。
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Chateau Rauzan Segla 2017, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格 HK$898.00
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Chateau Prieure Lichine 2008, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$403.00
特價 HK$403.00 正常價格 HK$558.00
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呢支係有年資嘅酒，我哋同可靠、有往績嘅來源入貨，由駐店侍酒師驗過真偽，入到手就擺入恆溫倉保存。Château Prieuré-Lichine 2008 係 Margaux 1855 四級莊（網店 title／margaux／left-bank）。本輪未核開酒莊官方 2008 技術表；混釀百分比同陳釀標待補出處。2008 年份整體偏清爽，適合而家飲。建議約 16–18°C；配燒味、烤鴨或者中式盆菜。

Chateau Grand Puy Ducasse 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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Chateau Ferriere 2009, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$504.00
特價 HK$504.00 正常價格 HK$528.00
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Chateau Ferriere 2009, Margaux 出自 Margaux 產區中心，係 1855 年列級嘅三級酒莊，名字嚟自十七世紀尾買入呢塊地嘅 Ferrière 家族。葡萄園約 24 公頃，係深厚礫石土，下面係石灰質泥灰岩。1980 年代尾由 Merlaut...
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Baron de Milon 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$399.00
特價 HK$399.00 正常價格 HK$418.00
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米隆男爵2008是產自法國波爾多地區的紅酒。它是由赤霞珠、品麗珠和梅洛葡萄釀造而成。這款酒帶有黑色水果的香氣，採用與“正牌酒”杜哈米隆酒莊相同的基酒釀造。米隆男爵的精選過程在混釀過程中進行，以確保這款酒具有高品質且傳統的波爾多風格。
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Chateau Croizet Bages 2011, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$343.00
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸，在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎，以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊（Château Lynch-Bages）和拉科斯特酒莊（Grand-Puy-Lacoste），佔地30公頃（74英畝）。葡萄園土壤由礫石和沙子組成，種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造，並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立，並經過多次易手，最終於...
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Chateau La Mission Haut Brion 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$1,225.00
特價 HK$1,225.00 正常價格 HK$1,429.00
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Chateau La Mission Haut Brion，作為波爾多佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）產區的標誌性酒莊，其歷史與卓越品質備受推崇。儘管在1959年格拉夫（Graves）列級莊評級中被列為特級莊，其品質與聲望實與波爾多一級莊（First Growth）不相伯仲。2013年對於波爾多而言是一個充滿挑戰的年份，春季潮濕寒冷，夏季多雨，導致葡萄成熟度不均。然而，Chateau La Mission Haut Brion憑藉其嚴謹的葡萄園管理、精密的採摘時機控制以及嚴格的篩選流程，成功地將年份的影響降至最低。酒莊在釀造過程中展現的專業與決心，確保了即使在艱難年份，依然能產出具備酒莊風格與品質的佳釀。此年份的La Mission Haut Brion展現出其獨特的風土特徵，以優雅、細緻的結構為主導，而非尋常年份的宏大與力量。它提供了一個機會，讓品鑑者能體驗到酒莊在逆境中依然能保持其精髓的釀造哲學。此酒雖較早可飲，但仍具備一定的陳年潛力，隨著時間推移，其複雜度將會進一步發展。
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