左岸

左岸指的是吉倫特河西岸的梅多克與格拉夫。這個分別先是地質的，然後才是地理的：河流沖積的礫石排水快、蓄熱好，適合 Cabernet Sauvignon，所以左岸的混釀通常以 Cabernet 為主，Merlot 和 Cabernet Franc 輔助。右岸的黏土與石灰岩保水、溫度較低，適合 Merlot。

差別大致就在這裡，其餘的都由此推演。Cabernet 成熟較遲、單寧較多，所以左岸的酒年輕時通常比較緊、開得比較慢。但這不代表每一支都要等二十年——那要看酒莊、年份，以及酒是怎樣釀的。

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Chateau Cos D'Estournel 2000 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格
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愛士圖爾酒莊（Cos d'Estournel）是位於梅多克聖埃斯泰夫產區的葡萄園和酒莊。在1855年的分級中，它被列為二級酒莊，至今仍是波爾多最傑出、最受追捧的葡萄酒之一。歷史上，這款以赤霞珠為主的正牌酒中，梅洛的比例高於其他梅多克酒莊，儘管近年來有所下降。愛士圖爾酒莊的葡萄酒年輕時色澤深邃，單寧濃鬱，隨著時間的推移，其複雜度和強度逐漸增強。 酒莊位於聖埃斯泰夫最南端，波亞克拉菲羅斯柴爾德酒莊的北面。朝南的葡萄園緩緩向下，直至將其與拉菲隔開的雅爾杜布勒伊溪流。在古老的加斯科涅語中，“cos”的意思是“卵石山”，葡萄園的土壤由石灰岩基岩上的深厚第四紀礫石和粘土構成。葡萄園佔地91公頃（225英畝），其中60%種植赤霞珠，其餘種植梅洛。 除了頂級葡萄酒外，愛士圖爾酒莊 (Cos d'Estournel) 旗下還有三款紅酒。副牌酒 Les Pagodes de Cos 於 1994 年開始釀造，採用指定用於釀造正牌酒 (grand...
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La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格 HK$542.00
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Le Clementin du Ch. Pape Clement 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格
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Chateau Langoa Barton 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$598.00
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巴頓家族釀造的葡萄酒從不差；他們總是能提供物超所值的佳釀，而且擅長在略微偏淡的年份釀造出令人驚豔的佳釀。這或許會讓生活變得有些可預測，但這正好解釋了朗歌-巴頓酒莊年復一年銷售火爆的原因。 2007年酒款採用近78%的赤霞珠釀造，尤為出色，散發著純淨的李子和西洋李子的芬芳，入口則出奇地細膩、清新、奶油般順滑的覆盆子和黑醋栗的芬芳。酒體豐滿，口感醇厚，令人驚喜地緊實，集中度也很高，儘管其飽滿的口感也使其在早期飲用時格外愉悅。
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Chateau Leoville Barton 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$750.00
特價 HK$750.00 正常價格 HK$878.00
單價
The Barton family purchased part of the Leoville estate in 1826 to create Leoville Barton....
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Chateau Smith Haut Lafitte Rouge 2017, Pessac Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$798.00
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Chateau Olivier 2013, Pessac-Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$280.00
特價 HK$280.00 正常價格 HK$336.00
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奧利維爾酒莊 (Château Olivier) 是位於佩薩克-雷奧良的波爾多酒莊，其紅葡萄酒和白葡萄酒在 1953 年和 1959 年官方評級中被評為列級酒莊 (Grand Cru Classé)。 葡萄園位於礫石土壤上，土壤上覆著黏土和石灰岩，佔地55公頃（136英畝），近期的地質調查促使葡萄園進一步擴大種植面積。其中10公頃（25英畝）種植白葡萄，主要品種為長相思、賽美蓉和少量密思卡岱；45公頃（111英畝）種植紅葡萄，主要品種為赤霞珠、梅洛和品麗珠。 奧利維爾酒莊的白酒在橡木桶中發酵，其中三分之一為新橡木桶，並在酒糟中陳釀12個月。紅酒則在小型不銹鋼桶中發酵，澄清過濾，然後在橡木桶中陳釀一年（橡木桶中同樣有三分之一是新橡木桶）。奧利維爾酒莊也生產副牌紅酒「奧利維爾領主」（La Seigneurerie d'Olivier），以及以「奧利維爾之王」（Le...
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Chateau Cos D'Estournel 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$1,114.00
特價 HK$1,114.00 正常價格 HK$1,296.00
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賣曬啦

Chateau Cos D'Estournel 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$1,150.00
特價 HK$1,150.00 正常價格 HK$1,299.00
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Chateau Pichon Baron, Pauillac 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,980.00
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96 Wine Enthusiast Intense black currant fruitiness makes this wine unabashedly forward. The palate bears...
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Chateau Cantemerle 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格 HK$408.00
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Chateau Lagrange 1994, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格 HK$928.00
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La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格 HK$581.00
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賣曬啦

Chateau La Tour Carnet 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$758.00
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Chateau Duhart Milon 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
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杜哈米隆酒莊（Château Duhart-Milon），前身為杜哈米隆羅斯柴爾德酒莊（Duhart-Milon-Rothschild），位於梅多克波亞克產區，在1855年波爾多分級中被評為四級酒莊。杜哈米隆酒莊由其著名的鄰居拉菲羅斯柴爾德酒莊擁有，並與其共享葡萄園管理和釀酒團隊。這款酒以其優雅的風格和波亞克酒莊特有的強勁口感而聞名。 酒莊葡萄園佔地73公頃（180英畝），位於拉菲古堡西側，與聖埃斯泰夫的拉豐-羅歇（Lafon-Rochet）隔街相望。土壤為細礫石和沙子與石灰岩混合的土壤，三分之二的葡萄園種植赤霞珠，三分之一種植梅洛。不過，正牌酒的混合比例會因年份而異——例如，2012年份的梅洛比例為53%。 釀酒室和酒窖分別位於波雅克鎮。釀酒在指定葡萄園地塊的專用酒桶中進行，正牌酒在橡木桶中陳釀長達18個月。杜哈米隆酒莊出產一款名為「杜哈磨坊」（Moulin de Duhart）的副牌葡萄酒，此前的年份也偶爾推出一款名為「米隆男爵」（Baron de Milon）的副牌葡萄酒。酒莊平均年產量約3萬箱。 據說，酒莊的名字來自一位名叫杜哈特的海盜，他曾為路易十五效力，後來隱居梅多克。 「海盜之家」一直矗立在吉倫特河畔，直到1950年代，並一直保留在酒莊的酒標上。在1855年獲得分級後，酒莊經歷了一段衰落時期，直到1962年被埃里克·德·羅斯柴爾德男爵收購。葡萄園不得不重新種植，因此，由於葡萄樹齡的增長，從2000年份開始，酒莊出品的葡萄酒普遍被認為比前幾十年的葡萄酒更優質。
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Chateau Croizet Bages 1978, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$858.00
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸，在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎，以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊（Château Lynch-Bages）和拉科斯特酒莊（Grand-Puy-Lacoste），佔地30公頃（74英畝）。葡萄園土壤由礫石和沙子組成，種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造，並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立，並經過多次易手，最終於...

蒙特羅斯夫人 2017 年 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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玫瑰山莊 (La Dame de Montrose) 是酒莊的副牌酒，採用與正牌酒相同的嚴苛標準，採用同一葡萄園種植的葡萄釀造。柔順絲滑的梅洛是酒莊的特色品種。其濃鬱的紅色水果香氣和風味，以獨特的風格展現了風土的另一種表達，其複雜程度遠不及正牌酒。 這款酒始終如一地可靠，成熟速度更快，於1983年釀造，以紀念伊馮娜·夏莫呂（Yvonne Charmolüe）。她於1944年至1960年期間獨自經營玫瑰山莊（Château Montrose）。產量每年不盡相同，但平均佔玫瑰山莊葡萄園總產量的40%至45%。酒莊採用30%的全新法國橡木桶陳釀12個月。
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Chateau Lafite Rothschild 1994 (1x150cl)

正常價格 HK$12,768.00
特價 HK$12,768.00 正常價格 HK$15,000.00
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濃鬱的深色水果和甘草香氣。口感飽滿，富有表現力，隨後更加緊緻，展現出強勁而豐沛的氣息。這款拉菲的年輕活力並未掩蓋其活力，獨特的優雅與複雜感已然顯現。 100 詹姆斯‧薩克林 這就是梅多克的魅力所在。這款酒清新細膩，濃鬱醇厚，核心緊實，令人驚艷。時間的魔力已然展現，這款酒已臻完美，但未來還有數十年的時間可以陳年。不妨一飲而盡，靜待佳釀。 99 Wine.com 的 Wilfred Wong 這是我品嚐過的最優秀的年輕紅葡萄酒之一。醇厚悠長，豐盈細膩；這款酒餘韻悠長，緊緻有力，風格強勁，在拉菲中並不常見。同時，它也不乏優雅的氣質。這是一款真正完整的佳釀，未來潛力無限，值得回味。 (98-100)（最佳飲用期間：2029-2040） 98葡萄酒觀察家 這款酒令人驚艷，它完美地融合了濃鬱的無花果、醋栗醬和碎李子的果香，並融合了極致柔滑的新鮮烘焙濃縮咖啡、紅茶和甘納許的芬芳。風格誘人，餘韻悠長，絲滑細膩，濃鬱的黑色水果和鐵的氣息令人回味無窮。最佳飲用期為2020年至2040年。 98 Decanter...

Chateau Duhart Milon 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格
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Gruaud Larose 2015, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$858.00
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這款酒酒體飽滿，年輕時果香濃鬱，優雅又別緻。陳年潛力極佳，展現出波爾多頂級葡萄酒的所有特質。

Chateau Haut Pauillac Pauillac 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格
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Chateau Boyd-Cantenac 2014, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$463.00
特價 HK$463.00 正常價格 HK$474.00
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酒莊佔地17公頃，位於瑪歌產區矽質礫石層的中心地帶，溫暖且排水良好的第四紀土壤，使葡萄樹根得以深紮。葡萄園的年產量依年份不同，介於4.5萬至9萬瓶之間。 理想的葡萄樹平均樹齡為42年，每公頃10,000株葡萄樹的最佳種植密度，以及以赤霞珠為主的典型品種，所有這些因素共同造就了品質非凡、風格獨特的葡萄酒，口感濃鬱細膩。兩百年來，博伊卡特納克酒莊的葡萄酒始終秉承瑪歌產區偉大葡萄酒的傳統。 這些混釀色澤艷麗，平衡性極佳，單寧細膩，口感誘人，熱情洋溢，令人回味無窮，果香清新。儘管這些自流酒已在新橡木桶中陳釀至少四個月，但橡木的清香依然低調內斂。
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Chateau Belgrave 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$186.00
特價 HK$186.00 正常價格 HK$328.00
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Chateau Citran 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$205.00
特價 HK$205.00 正常價格 HK$238.00
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91 羅伯特‧帕克 2014年份的Chasse-Spleen酒體芬芳迷人，比我預期的更加濃鬱，飽含著刺鼻的紅色漿果、烤麵包和棕色香料的芬芳。口感中等酒體，單寧柔順，酸度細膩，酒體厚重，令人稱道。或許它並沒有完全展現出我在期酒展後所期待的那種清新和精準，但我欣賞那濃鬱的橘子醬香氣，它與黑色水果的風味在結構感十足的餘味中相得益彰。值得期待。
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Chateau de Fieuzal 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$171.00
特價 HK$171.00 正常價格 HK$292.00
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Chateau Haut Batailley 2015, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$599.00
特價 HK$599.00 正常價格
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奧巴特利酒莊 (Château Haut-Batailley) 是一家位於波亞克的波爾多葡萄酒生產商，也是 1855 年波爾多分級中榮獲五級酒莊稱號的 18 個酒莊之一。 酒莊曾是規模更大的巴特利酒莊（Château Batailley）的一部分。巴特利酒莊於1932年被弗朗索瓦·博裡（François Borie）和馬塞爾·博裡（Marcel Borie）兄弟買下，並於1942年將其一分為二，以避免繼承權衝突。弗朗索瓦購買了不包括酒莊實體的較小地產，並將酒莊命名為奧巴特利酒莊（Haut-Batailley）。他透過購買葡萄園擴大了酒莊的規模，其中包括1951年從四級酒莊杜哈米隆酒莊（Château Duhart-Milon）手中購買地塊。奧巴特利酒莊現佔地22公頃（55英畝），主要種植赤霞珠，這是波爾多左岸的典型特徵。最終釀造的混合酒中混合了梅洛和品麗珠，但種植在較小的地塊上。 正牌酒是一款以赤霞珠為主的波爾多紅酒混釀，年產量近1萬箱。副牌酒是Tour l'Aspic，因酒莊內一座白塔而得名，塔上有一尊聖母瑪利亞雕像，其圖案也出現在酒標上。...
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Chateau La Lagune 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格 HK$558.00
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Chateau Lilian Ladouys, Saint Estephe 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格
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La Sirene de Giscours 2007 年 (1x75cl)

正常價格 HK$255.00
特價 HK$255.00 正常價格 HK$328.00
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美人魚酒莊（Château Giscours）位於梅多克（Médoc）瑪歌（Margaux）產區，在1855年波爾多分級中被評為三級酒莊。自1990年代以來，酒莊的釀造風格從以梅洛為主轉變為陳年潛力更大的混釀，通常由75%的赤霞珠和25%的梅洛混合而成。 美人魚酒莊的葡萄園是左岸最大的葡萄園之一，總面積達165公頃（407英畝）。其中102公頃（252英畝）屬於瑪歌產區。葡萄園60%種植赤霞珠，32%種植梅洛，5%種植品麗珠，3%種植小維鐸。 副牌葡萄酒「美人魚海妖」（La Sirène de Giscours）採用精選最年輕的葡萄藤釀造。此外，毗鄰美人魚酒莊、位於瑪歌產區邊界之外的一塊63公頃（156英畝）的地塊，為美人魚上梅多克（Le Haut Médoc de Giscours）提供葡萄。杜蒂爾酒莊（Château Duthil）採用精選上梅多克（Haut-Médoc）最優質的葡萄田釀造，並在美人魚酒莊釀造。美人魚桃紅（Le Rosé de Giscours）是該系列的補充。該系列年總產量約35萬瓶。...
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Clos Du Marquis, St. Julien 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$509.00
特價 HK$509.00 正常價格 HK$594.00
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La Croix de Beaucaillou, St. Julien 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$399.00
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Les Pensees de La Tour Carnet 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$117.00
特價 HK$117.00 正常價格 HK$216.00
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Domaine de Chevalier 1993 (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格 HK$1,268.00
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阿瑪雅克城堡 2013 年 (1x75cl)

正常價格 HK$488.00
特價 HK$488.00 正常價格 HK$538.00
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Chateau De Camensac 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$259.00
特價 HK$259.00 正常價格 HK$346.00
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Chateau Olivier 2017, Pessac-Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$328.00
特價 HK$328.00 正常價格 HK$368.00
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奧利維爾酒莊 (Château Olivier) 是位於佩薩克-雷奧良的波爾多酒莊，其紅葡萄酒和白葡萄酒在 1953 年和 1959 年官方評級中被評為列級酒莊 (Grand Cru Classé)。 葡萄園位於礫石土壤上，土壤上覆著黏土和石灰岩，佔地55公頃（136英畝），近期的地質調查促使葡萄園進一步擴大種植面積。其中10公頃（25英畝）種植白葡萄，主要品種為長相思、賽美蓉和少量密思卡岱；45公頃（111英畝）種植紅葡萄，主要品種為赤霞珠、梅洛和品麗珠。 奧利維爾酒莊的白酒在橡木桶中發酵，其中三分之一為新橡木桶，並在酒糟中陳釀12個月。紅酒則在小型不銹鋼桶中發酵，澄清過濾，然後在橡木桶中陳釀一年（橡木桶中同樣有三分之一是新橡木桶）。奧利維爾酒莊也生產副牌紅酒「奧利維爾領主」（La Seigneurerie d'Olivier），以及以「奧利維爾之王」（Le...
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Moulin de Duhart 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$598.00
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拉菲羅斯柴爾德酒莊是世界上最具收藏價值的葡萄酒之一。酒莊於1868年購入，至今一直由羅斯柴爾德家族收藏。自1996年份起，酒莊出產的佳釀便躋身酒莊史上的頂級行列；2003年和2009年的佳釀尤為出色。酒體優雅清新，果味純淨，陳年潛力非凡。副牌佳釀－拉菲珍品（Carruades de Lafite）在過去十年中也備受追捧。
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Les Tourelles de Longueville 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$343.00
特價 HK$343.00 正常價格 HK$408.00
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Chateau Haut Batailley 2009, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$838.00
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奧巴特利酒莊 (Château Haut-Batailley) 是一家位於波亞克的波爾多葡萄酒生產商，也是 1855 年波爾多分級中榮獲五級酒莊稱號的 18 個酒莊之一。 酒莊曾是規模更大的巴特利酒莊（Château Batailley）的一部分。巴特利酒莊於1932年被弗朗索瓦·博裡（François Borie）和馬塞爾·博裡（Marcel Borie）兄弟買下，並於1942年將其一分為二，以避免繼承權衝突。弗朗索瓦購買了不包括酒莊實體的較小地產，並將酒莊命名為奧巴特利酒莊（Haut-Batailley）。他透過購買葡萄園擴大了酒莊的規模，其中包括1951年從四級酒莊杜哈米隆酒莊（Château Duhart-Milon）手中購買地塊。奧巴特利酒莊現佔地22公頃（55英畝），主要種植赤霞珠，這是波爾多左岸的典型特徵。最終釀造的混合酒中混合了梅洛和品麗珠，但種植在較小的地塊上。 正牌酒是一款以赤霞珠為主的波爾多紅酒混釀，年產量近1萬箱。副牌酒是Tour l'Aspic，因酒莊內一座白塔而得名，塔上有一尊聖母瑪利亞雕像，其圖案也出現在酒標上。...
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Chateau Rauzan Segla 2017, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$788.00
特價 HK$788.00 正常價格 HK$898.00
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Chateau Prieure Lichine 2008, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$558.00
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Chateau Grand Puy Ducasse 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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Chateau Ferriere 2009, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$504.00
特價 HK$504.00 正常價格 HK$528.00
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Chateau La Mission Haut Brion 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$1,429.00
特價 HK$1,429.00 正常價格 HK$1,838.00
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Chateau Olivier, Pessac-Leognan 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$305.00
特價 HK$305.00 正常價格 HK$270.00
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Chateau Smith Haut Lafitte Rouge 2014, Pessac Leognan (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格
單價
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Chateau Langoa Barton 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$478.00
單價
巴頓家族釀造的葡萄酒從不差；他們總是能提供物超所值的佳釀，而且擅長在略微偏淡的年份釀造出令人驚豔的佳釀。這或許會讓生活變得有些可預測，但這正好解釋了朗歌-巴頓酒莊年復一年銷售火爆的原因。 2007年酒款採用近78%的赤霞珠釀造，尤為出色，散發著純淨的李子和西洋李子的芬芳，入口則出奇地細膩、清新、奶油般順滑的覆盆子和黑醋栗的芬芳。酒體豐滿，口感醇厚，令人驚喜地緊實，集中度也很高，儘管其飽滿的口感也使其在早期飲用時格外愉悅。
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Chateau Carbonnieux Blanc 1989 (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$680.00
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