左岸

左岸指的是吉倫特河西岸的梅多克與格拉夫。這個分別先是地質的，然後才是地理的：河流沖積的礫石排水快、蓄熱好，適合 Cabernet Sauvignon，所以左岸的混釀通常以 Cabernet 為主，Merlot 和 Cabernet Franc 輔助。右岸的黏土與石灰岩保水、溫度較低，適合 Merlot。

差別大致就在這裡，其餘的都由此推演。Cabernet 成熟較遲、單寧較多，所以左岸的酒年輕時通常比較緊、開得比較慢。但這不代表每一支都要等二十年——那要看酒莊、年份，以及酒是怎樣釀的。

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Chateau Pichon Lalande 2009, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$1,880.00
特價 HK$1,880.00 正常價格 HK$1,978.00
單價
Chateau Pichon Lalande 2009 乃波雅克（Pauillac）二級莊的典範之作，以其獨特的優雅與細膩風格聞名。酒莊的葡萄園坐落於波雅克南部，毗鄰聖祖利安（Saint-Julien），其風土結合了深厚的礫石層與黏土，為葡萄提供了理想的生長環境。此年份的混釀比例通常包含較高比例的梅洛（Merlot），賦予酒體更柔和的質地與早期的可飲性，同時不失卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）所帶來的骨架與陳年潛力。2009年是波爾多一個傳奇年份，夏季炎熱乾燥，秋季陽光充沛，為葡萄帶來了完美的成熟度與濃郁的果味，同時保持了卓越的酸度平衡。Pichon Lalande 2009 展現了該年份的宏偉與豐饒，其結構精緻，單寧細膩，果味集中而富有層次。此酒具備極佳的陳年潛力，預計在未來數十年內將持續發展出更為複雜的香氣與風味。

Chateau Haut Bages Averous 2004, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格
單價
靚茨伯酒莊位於波爾多梅多克產區的波亞克鎮。這款酒的正牌酒主要由赤霞珠釀造，以其結構感和濃鬱度而聞名，可陳年20年或更久。它位列該產區頂級酒莊之列。 位於 Bages 村的這處酒莊，其名字的另一部分取自托馬斯·林奇 (Thomas Lynch)，他是一位愛爾蘭血統的波爾多商人，於 1749 年至 1824 年期間擁有該酒莊。酒莊在 1855 年的波爾多分級中被評為五級酒莊，儘管酒莊現在由 Cazes 家族掌管，但在經歷了一系列優異的年份後，其聲譽在 1945...
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Chateau Ferriere 2016, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$382.00
特價 HK$382.00 正常價格 HK$558.00
單價
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Chevalier de Lascombes 2006 (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格 HK$438.00
單價
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Pagodes de Cos 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$686.00
單價
Pagodes de Cos 作為 Saint-Estèphe 著名二級莊 Château Cos d'Estournel 的精選副牌佳釀，嚴選與正牌酒相同礫石丘底質之葡萄樹釀製。2009 年份被公認為波爾多近數十年來最傑出的年份之一，晝夜溫差與充沛陽光賦予葡萄酒極高的果實成熟度與物質濃度。釀造過程中經歷精準控溫發酵，並於法國橡木桶中陳釀，保留了 Saint-Estèphe 特有的風土骨架與深邃結構。相比正牌，Pagodes de Cos...
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Chateau Lynch Bages 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$1,580.00
特價 HK$1,580.00 正常價格 HK$1,808.00
單價
靚茨伯酒莊的酒體呈現濃鬱的紅色，香氣複雜，融合了黑色水果、紫羅蘭、胡椒和淡淡的木質氣息。這款酒口感均衡，芳香優雅，單寧細膩，入口即化，口感順滑，充滿活力。 95葡萄酒愛好者 這款酒非常乾爽，單寧層次豐富，結構感十足。它始終保持著這種乾爽、濃鬱的特質，非常緊實、紮實、強勁。桶樣：93-95 92葡萄酒觀察家 這款酒核心濃鬱，散發著濃鬱的深色李子、壓碎的黑醋栗和黑莓果香，果肉略顯緊實，餘味強勁，榿木和鐵的芬芳充盈其中。展現出卓越的能量和深度，同時保留了該年份的樸素特質。最佳飲用期間為2018年至2025年。 92詹姆斯·薩克林 黑醋栗、藍莓和檸檬的芬芳貫穿始終，酒體飽滿，單寧緊實，餘韻清新乾淨。現在略顯緊實，但品質極佳。精準到位。餘韻悠長。 2018 年更佳。 91 Wine.com 的 Wilfred Wong 五級酒莊中最著名的酒莊－靚茨伯酒莊（Château...
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Amiral de Beychevelle 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$498.00
單價
位於聖朱利安的貝什韋勒酒莊（Château Beychevelle）是1855年分級中的四級酒莊，也是整個梅多克最令人印象深刻的酒莊之一。酒莊的酒標描繪了一艘懸掛著大帆的美麗帆船，這源於16世紀時法國海軍上將埃佩隆公爵（Duc d`Eperon）的所有權。 “Baisse-Vaille”意為“下帆”，後來演變為貝什韋勒酒莊的名稱。貝什韋勒酒莊85公頃的葡萄園位於產區最南端，緊鄰聖朱利安-貝什韋勒村（St-Julien-Beychevelle）的外圍。葡萄園種植了52%的赤霞珠、40%的梅洛和5%的品麗珠，以及少量的小維鐸。
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Chateau Clerc Milon, Pauillac 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$880.00
單價
呢支係有年資嘅酒，我哋同可靠、有往績嘅來源入貨，由駐店侍酒師驗過真偽，入到手就擺入恆溫倉保存。Château Clerc Milon 2018 係 Pauillac 1855 五級莊（Rothschild 家族；網店 title）。本輪未核開酒莊官方 2018 技術表；混釀百分比同陳釀標待補出處。建議約 16–18°C；配牛扒、燒味或者節日枱。

Chateau Prieure Lichine 2007, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格
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Chateau Prieure Lichine 2007 來自波爾多左岸著名的瑪歌（Margaux）產區，是 1855 年列級莊評級中的四級莊（Quatrième Grand Cru Classé）。酒莊坐落於瑪歌區核心地帶，其葡萄園主要由深厚的加龍河礫石（Garonne gravel）構成，底層為黏土和沙土，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了理想的排水條件和熱量反射，賦予葡萄酒細緻的結構與礦物感。2007 年份在波爾多被視為一個「經典」年份，而非「宏大」年份。該年份的生長季節相對涼爽，降雨量適中，促使葡萄緩慢而均勻地成熟。這使得葡萄酒展現出優雅、清新且具備良好酸度平衡的特點，而非過度濃郁或強勁。Chateau Prieure Lichine...
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Chateau Lascombes 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$750.00
單價
94-96葡萄酒倡導者  午夜機油？ 2009年的力士金酒莊酒體呈現濃鬱的黑紫色，邊緣飽滿，濃鬱度極佳，帶有濃鬱的石墨、黑莓和藍莓香氣，以及一絲鋼筆墨水和松露的氣息。酒體極為濃鬱，酒體飽滿，肉質豐滿，口感豐富。這款酒足以與2005年份相媲美，而2005年份無疑是我品嚐過的最好的力士金酒莊。 （品嚐了三次。） 92-95葡萄酒觀察家  令人著迷的壓碎莓果和新鮮香草的香氣貫穿始終，酒體飽滿，單寧絲滑細膩，餘韻悠長。這是一款絕佳的佳釀。比2005年份略顯內斂，但潛力更大。評分範圍：92-95 -JS 94詹姆斯·薩克林  紅茶、黑莓、藍莓和咖啡豆的芬芳，餘韻醇厚，單寧絲滑，餘韻多汁。口感絕佳。釀造得非常好。 2019年值得一試。 90-93史蒂芬坦澤 - Vinous  墨色的玻璃般紫色。聞起來，巧克力烘焙和草本的香氣蓋過了黑色水果的芬芳。入口後，果香更加濃鬱：純淨、濃鬱、近乎頹廢的成熟黑莓和黑醋栗的香氣，柔滑細緻，卻又擁有極佳的緊緻度和精準度。精緻的單寧賦予了甘美的餘韻和極致順滑的質感。這款力士金酒莊的風格或許略顯“新世界”而非“舊世界”，但相比其他近期年份，它更能讓人聯想到經典的波爾多葡萄酒，似乎是近年來來這裡最好的年份。 93葡萄酒愛好者 ...
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Chateau Fonbadet 2002, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格 HK$538.00
單價
豐巴黛酒莊（Chateau Fonbadet）佔地20公頃，其中60%為赤霞珠，20%為梅洛，15%為品麗珠，2.5%為小維鐸，2.5%為馬爾貝克。酒莊位於D2公路旁，步行即可到達靚茨伯酒莊（Chateau Lynch Bages），碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon Lalande）則稍遠一些。 風土為礫石和沙土。葡萄藤歷史悠久，許多樹齡超過50年。葡萄園種植密度為每公頃10,000株葡萄藤。
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Chateau Lynch Bages 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$1,200.00
特價 HK$1,200.00 正常價格 HK$1,318.00
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Lynch-Bages is an intense red colour, while the aromas are a complex blend of black...

Chateau Clerc Milon 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格
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Chateau Croizet Bages 2013, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$186.00
特價 HK$186.00 正常價格 HK$377.00
單價
Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸，在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎，以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊（Château Lynch-Bages）和拉科斯特酒莊（Grand-Puy-Lacoste），佔地30公頃（74英畝）。葡萄園土壤由礫石和沙子組成，種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造，並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立，並經過多次易手，最終於...
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Les Allees de Cantemerle 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$135.00
特價 HK$135.00 正常價格 HK$208.00
單價
Château Cantemerle 位於波爾多 Haut-Médoc 產區，為 1855 年列級莊五級莊。作為酒莊的官方副牌，Les Allées de Cantemerle 採用相對年輕的葡萄樹果實釀造，恪守與主牌相同的嚴謹釀造標準與橡木桶陳釀工藝。2015 年份為波爾多左岸極佳年份。此酒展現出成熟黑色水果、雪松木及微量煙草香氣。酒體結構均衡，單寧質地順滑，酸度為整體帶來良好的骨架與長度，完美體現 Haut-Médoc 風土的優雅特質。
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Les Allees de Cantemerle 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$195.00
特價 HK$195.00 正常價格 HK$234.00
單價
Les Allées de Cantemerle 是波爾多上梅多克（Haut-Médoc）五級列級莊 Château Cantemerle 的副牌酒。此酒款承襲了正牌酒的釀造哲學與風土精髓，主要採用酒莊較年輕藤蔓的果實，或來自特定地塊的精選葡萄，旨在呈現更早可飲用、但仍具備列級莊品質與結構的佳釀。2012 年份在波爾多右岸相對具挑戰性，但左岸梅多克地區則表現不俗，尤其對於注重平衡與新鮮度的酒莊而言。此年份的葡萄酒通常展現出良好的酸度與中等酒體，單寧細緻，果味純淨，具備經典的波爾多風格。Les Allées de Cantemerle 2012 完美體現了其產區的風土特色，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導的混釀，賦予其優雅的骨架與陳年潛力，同時亦適合在年輕時享用其活潑的果香。
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Chateau Citran 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$149.00
特價 HK$149.00 正常價格 HK$175.00
單價
Chateau Citran 位於波爾多 Haut-Médoc 產區，歷史可追溯至十三世紀，是該區最具代表性的酒莊之一。自2018年起，酒莊被評為 Cru Bourgeois Exceptionnel，彰顯其卓越的風土條件與釀酒工藝。酒莊葡萄園佔地廣闊，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot），土壤以礫石為主，排水性良好，有利於葡萄根系深扎，汲取風土精華。此獨特風土賦予葡萄酒複雜的層次感與堅實的結構。2015年是波爾多公認的卓越年份，氣候條件理想，葡萄成熟度極佳。Chateau Citran 2015 採用傳統波爾多釀造工藝，經橡木桶陳釀，旨在展現年份的豐饒與酒莊的經典風格。此酒具備出色的陳年潛力，可於未來十年甚至更長時間內持續發展其風味。

Pagodes de Cos 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$269.00
特價 HK$269.00 正常價格
單價
Pagodes de Cos 2011，作為波爾多聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）列級莊Château Cos d'Estournel的副牌酒，承襲了正牌酒的卓越風範與釀造哲學。此酒款主要採用來自酒莊年輕葡萄藤的果實，以及部分不符合正牌酒嚴苛標準的批次，但依然嚴格遵循列級莊的釀酒工藝。 2011年份在波爾多屬於一個挑戰性較高的年份，但Cos d'Estournel憑藉其精準的葡萄園管理和嚴謹的篩選，成功釀造出具有良好平衡感和陳年潛力的酒款。Pagodes de Cos 2011展現了聖愛斯泰夫產區典型的泥灰岩與礫石土壤特性，賦予葡萄酒堅實的骨架和礦物感。經過橡木桶陳釀，其複雜度與層次感得以進一步提升，適合中長期窖藏。
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Chateau d'Armailhac 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$668.00
特價 HK$668.00 正常價格 HK$1,030.00
單價
Château d'Armailhac 位於波爾多左岸的波雅克（Pauillac）產區，是 1855 年波爾多分級制度中的五級莊，與木桐酒莊（Château Mouton Rothschild）同屬羅斯柴爾德男爵家族（Baron Philippe de Rothschild）旗下。酒莊的葡萄園佔地約 70 公頃，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及小維多（Petit Verdot），其風土以深厚的礫石土壤為主，賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。...
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Chateau Lascombes 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$648.00
特價 HK$648.00 正常價格 HK$678.00
單價
94-96葡萄酒倡導者  午夜機油？ 2009年的力士金酒莊酒體呈現濃鬱的黑紫色，邊緣飽滿，濃鬱度極佳，帶有濃鬱的石墨、黑莓和藍莓香氣，以及一絲鋼筆墨水和松露的氣息。酒體極為濃鬱，酒體飽滿，肉質豐滿，口感豐富。這款酒足以與2005年份相媲美，而2005年份無疑是我品嚐過的最好的力士金酒莊。 （品嚐了三次。） 92-95葡萄酒觀察家  令人著迷的壓碎莓果和新鮮香草的香氣貫穿始終，酒體飽滿，單寧絲滑細膩，餘韻悠長。這是一款絕佳的佳釀。比2005年份略顯內斂，但潛力更大。評分範圍：92-95 -JS 94詹姆斯·薩克林  紅茶、黑莓、藍莓和咖啡豆的芬芳，餘韻醇厚，單寧絲滑，餘韻多汁。口感絕佳。釀造得非常好。 2019年值得一試。 90-93史蒂芬坦澤 - Vinous  墨色的玻璃般紫色。聞起來，巧克力烘焙和草本的香氣蓋過了黑色水果的芬芳。入口後，果香更加濃鬱：純淨、濃鬱、近乎頹廢的成熟黑莓和黑醋栗的香氣，柔滑細緻，卻又擁有極佳的緊緻度和精準度。精緻的單寧賦予了甘美的餘韻和極致順滑的質感。這款力士金酒莊的風格或許略顯“新世界”而非“舊世界”，但相比其他近期年份，它更能讓人聯想到經典的波爾多葡萄酒，似乎是近年來來這裡最好的年份。 93葡萄酒愛好者 ...

Chateau Langoa Barton 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$335.00
特價 HK$335.00 正常價格
單價
巴頓家族釀造的葡萄酒從不差；他們總是能提供物超所值的佳釀，而且擅長在略微偏淡的年份釀造出令人驚豔的佳釀。這或許會讓生活變得有些可預測，但這正好解釋了朗歌-巴頓酒莊年復一年銷售火爆的原因。 2007年酒款採用近78%的赤霞珠釀造，尤為出色，散發著純淨的李子和西洋李子的芬芳，入口則出奇地細膩、清新、奶油般順滑的覆盆子和黑醋栗的芬芳。酒體豐滿，口感醇厚，令人驚喜地緊實，集中度也很高，儘管其飽滿的口感也使其在早期飲用時格外愉悅。
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Chateau Palmer, Margaux 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$2,378.00
特價 HK$2,378.00 正常價格 HK$2,508.00
單價
寶瑪酒莊（Château Palmer）是位於梅多克瑪歌產區的一個葡萄酒莊。它在1855年波爾多分級中被評為三級酒莊，儘管幾十年來一直被評為該地區最優秀的葡萄酒之一。與梅多克產區不同，寶瑪酒莊的混釀中通常梅洛和赤霞珠的比例相當（此外還會加入少量小維鐸），這有助於賦予葡萄酒豐滿醇厚的架構。這款酒適合年輕時飲用，也適合長期窖藏。 帕爾默酒莊的葡萄園佔地55公頃（136英畝），位於康特納克鎮，主要位於河口邊緣的薄礫石高原上。葡萄園種植密集，這是該地區的種植習慣，以確保葡萄藤之間的競爭，並促進深根生長。發酵在不銹鋼酒桶中進行，不同地塊的葡萄分別進行釀造，以便釀酒師在混合時進行控制。正牌葡萄酒需要經過約21個月的橡木桶陳釀，其中新橡木桶的比例高達60%。 寶瑪酒莊Alter Ego de Palmer於1998年推出，與其說是副牌酒，不如說是風格上與正牌酒截然不同的一款。它比正牌酒果味更濃鬱，裝瓶後的最初幾年內飲用起來更方便。之前的副牌酒La Réserve du Général現已停產，之前用於釀造的成分現在都已批量出售。寶瑪酒莊的年產量約為12,000箱，Alter Ego則為7,500箱。 寶瑪酒莊曾隸屬於迪桑酒莊，其名字源自英國陸軍少將查爾斯·帕爾默。他於1814年購得這片土地。他對其進行了大力開發，並在英國贏得了許多葡萄酒愛好者。自1938年以來，西謝爾家族和梅勒-貝斯家族一直是寶瑪酒莊的主要股東。
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Chateau Cantenac Brown 2011, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$414.00
特價 HK$414.00 正常價格 HK$648.00
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Chateau Belgrave 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$207.00
特價 HK$207.00 正常價格
單價
Chateau Belgrave 2012 乃波爾多 Haut-Médoc 產區的五級列級莊（Cinquième Cru Classé），其歷史可追溯至十八世紀，毗鄰聖朱利安（Saint-Julien）產區，地理位置優越。酒莊的葡萄園主要分佈於深厚的礫石土壤之上，此類風土為 Cabernet Sauvignon 葡萄提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒卓越的結構感與礦物風味。2012 年份在波爾多左岸被視為一個展現釀酒師技藝的年份。儘管生長季節面臨挑戰，Belgrave 團隊透過精準的葡萄園管理與嚴格的篩選，成功釀造出此款具備經典左岸風格的佳釀。其混釀比例通常以 Cabernet Sauvignon...
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Le Petit Ducru de Ducru Beaucaillou, St.Julien 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$242.00
特價 HK$242.00 正常價格 HK$382.00
單價
寶嘉龍小公爵（Le Petit Ducru de Ducru Beaucaillou, St. Julien 2019）是一款卓越的紅酒，彰顯了法國波爾多聖朱利安產區的優雅與精緻。這款酒由享有盛譽的寶嘉龍酒莊（Ducru Beaucaillou）傾力打造，彰顯了其致力於釀造頂級葡萄酒的決心。 這款年份酒呈現深石榴紅色，散發出濃鬱的黑莓、黑醋栗和黑巧克力的芬芳，並伴隨著淡淡的雪松和香料氣息。複雜迷人的香氣，為您帶來非凡的品嚐體驗。 入口後，Le Petit Ducru 展現出成熟黑色水果的和諧融合，單寧均衡，酸度細膩。酒體中等至飽滿，口感絲滑，餘韻悠長。這款酒展現了聖朱利安風土的精髓，以及寶嘉龍酒莊一絲不苟的釀酒技藝。...
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[特別] Les Allees de Cantemerle 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$118.00
特價 HK$118.00 正常價格 HK$142.00
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Les Allées de Cantemerle 2013 為波爾多上梅多克列級莊 Château Cantemerle 的副牌酒。Château Cantemerle 貴為 1855 年列級莊第五級，其副牌酒旨在展現酒莊風土的早期可飲性，同時承襲正牌酒的精髓與釀酒哲學。此年份酒款主要由 Cabernet Sauvignon...
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Chateau Cos D'Estournel 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$1,220.00
特價 HK$1,220.00 正常價格 HK$1,423.00
單價
Cos d'Estournel is a vineyard and winery in the Saint-Estèphe appellation of the Médoc. In...
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Chateau Lagrange 2017, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$335.00
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Chateau Pape Clement 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$689.00
特價 HK$689.00 正常價格
單價
Chateau Pape Clement 位於波爾多 Pessac-Léognan 產區，是格拉芙（Graves）列級莊之一，歷史可追溯至13世紀，以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名。酒莊的葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，底層為黏土和石灰岩，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒獨特的礦物感和複雜性。2014年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終表現出色的年份。經過細緻的葡萄園管理和嚴格的篩選，Pape Clement 成功釀造出結構均衡、果味集中且具備良好酸度的佳釀。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀，其中新桶比例較高，賦予其細膩的烘烤香氣、香料氣息及絲滑的單寧。此年份的 Pape Clement 展現出經典的 Pessac-Léognan 風格，融合了黑醋栗、黑莓等深色水果的濃郁，伴隨著煙草、雪松和泥土的複雜層次。其堅實的骨架和優雅的平衡預示著出色的陳年潛力，適合在未來10至20年內品鑑，將隨著時間發展出更為精妙的風味。
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Chateau Lafon-Rochet 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$252.00
特價 HK$252.00 正常價格 HK$280.00
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Moulin de Duhart 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格 HK$548.00
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拉菲羅斯柴爾德酒莊是世界上最具收藏價值的葡萄酒之一。酒莊於1868年購入，至今一直由羅斯柴爾德家族收藏。自1996年份起，酒莊出產的佳釀便躋身酒莊史上的頂級行列；2003年和2009年的佳釀尤為出色。酒體優雅清新，果味純淨，陳年潛力非凡。副牌佳釀－拉菲珍品（Carruades de Lafite）在過去十年中也備受追捧。
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Chateau Haut Bages Liberal 2013, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格 HK$328.00
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奧貝酒莊（Château Haut-Bages Libéral）是波亞克產區（Pauillac）的波爾多葡萄酒生產商，也是1855年梅多克和格拉夫產區（Graves）分級中18個被評為五級酒莊之一。酒莊釀造以赤霞珠為主的同名紅酒。 酒莊的名字源自於其所在地－位於波雅克（Pauillac）和聖朱利安（Saint-Julien）之間巴日（Bages）高原上的酒莊。酒莊也以利貝拉爾（Libéral）家族命名，該家族是酒莊的幾代中間商，於18世紀擁有該酒莊，並幫助酒莊確立了列級酒莊的聲譽。 多年來，當兩座酒莊都歸克魯斯家族所有時，這些葡萄酒是在鄰近的龐特卡奈酒莊（Château Pontet-Canet）釀造的。 1982年，克魯斯家族將自由酒莊（Libéral）出售給了雅克·梅洛（Jacques Merlaut），後者是泰蘭集團（Taillan Group）的掌門人。泰蘭也擁有其他幾座波爾多酒莊，由梅洛家族成員經營，其中最著名的是沙斯普林酒莊（Château Chasse-Spleen）和費里埃酒莊（Château Ferrière）。梅洛的孫女克萊爾·維拉爾-呂頓（Claire Villars-Lurton）現在同時管理費里埃酒莊和奧巴酒莊。 這座現代化酒莊佔地30公頃（74英畝），種植了約70%的赤霞珠和30%的梅洛。除了正牌葡萄酒外，Libéral酒莊還用其幼果釀造副牌葡萄酒，並以La Chapelle de...
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Chateau Kirwan 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$379.00
特價 HK$379.00 正常價格 HK$382.00
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基萬酒莊（Château Kirwan）是瑪歌產區三級酒莊，在經歷了多年出產與其列級酒莊地位不符的葡萄酒之後，近十年來逐漸嶄露頭角。基萬酒莊的名字取自其愛爾蘭莊主，他於1792年不幸被送上斷頭台。 自1925年以來，Kirwan酒莊一直由Schröder and Schÿler酒商公司所有。酒莊位於康特納克鎮，由一座美麗的18世紀城堡和35公頃的葡萄園組成。 酒莊的葡萄酒通常由40%赤霞珠、30%梅洛、20%品麗珠和10%小維鐸混釀而成。葡萄手工採摘，並在控溫的不銹鋼槽中發酵。之後，葡萄酒會在橡木桶（30-50%為新桶）中陳釀18個月。經過輕度澄清和過濾後裝瓶。 米歇爾羅蘭 (Michel Rolland) 自 20 世紀 90 年代初以來一直擔任 Kirwan...

Chateau Cantenac Brown 2013, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$399.00
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Chateau Dauzac 1997, Margaux (1x600cl)

正常價格 HK$3,288.00
特價 HK$3,288.00 正常價格 HK$3,836.00
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杜扎克酒莊（Chateau Dauzac）的葡萄酒在年輕時可以醒酒。年輕年份的葡萄酒醒酒時間平均約1-2小時。這可以讓葡萄酒更加柔和，散發出芬芳。較老的年份葡萄酒可能只需少量醒酒，足以去除沉澱物即可。 杜扎克酒莊的葡萄酒通常至少需要陳釀7-9年才能達到最佳狀態。當然，具體時間會根據年份特性略有不同。杜扎克酒莊的葡萄酒飲用最佳，在年份結束後10至18年間達到最佳成熟期。
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Chateau Giscours 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$730.00
特價 HK$730.00 正常價格 HK$988.00
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WE97 這款酒體堅實，展現了該年份單寧的一面。單寧略顯塵土，富含黑醋栗果香，帶有濃鬱的層次感。這款酒濃鬱優雅，非常適合陳年，預計在2025年之前成熟。 酒窖精選 JS96 這款酒散發著濃鬱的紫羅蘭和深色漿果香氣。酒體純淨，口感強勁，雍容華貴。酒體結構精良，層次豐富，餘韻悠長。這是一款傑出的佳釀。值得從2022年開始品嚐。 RP94 2015年份美人魚酒莊（Giscours）酒體呈現深石榴紫，入口即散發出濃鬱的黑醋栗、黑莓和紅醋栗的芬芳，並伴有雪松木、玫瑰和鉛筆芯的芬芳。酒體中等至飽滿，以強勁的果香為核心，單寧緊實，顆粒感十足，餘韻悠長。 評分：94+ WS93 口感圓潤細膩，核心是濃鬱的李子和黑莓果醬風味，並夾雜著淡淡的木炭、煙草和紫羅蘭的芬芳。餘韻中瀰漫著宜人的煙草香氣和溫暖的焦油氣息。酒體完美融合，易於入口，但無需著急。最佳飲用期為2020年至2035年。 D92 略帶煙燻黑醋栗香氣，隨後散發出濃鬱的花香，並帶有濃鬱的赤霞珠果香和細膩的單寧。擁有經典的美人魚魅力，酒體比以往更厚重；將會展現出極佳的品質。桶裝樣品
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Chateau De Camensac 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$243.00
特價 HK$243.00 正常價格 HK$267.00
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Chateau Ormes De Pez 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$145.00
特價 HK$145.00 正常價格 HK$264.00
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Chateau Ormes De Pez 位於波爾多左岸的聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，是該區備受推崇的中級莊（Cru Bourgeois）。酒莊自1930年代起由著名的Cazes家族（亦擁有Pauillac的Chateau Lynch-Bages）掌管，其精湛的釀酒工藝和對風土的深刻理解，確保了出品的卓越品質。酒莊葡萄園主要分佈於Pez村莊周邊，土壤以深層礫石為主，底層為黏土，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒堅實的結構和礦物感。2013年是波爾多一個充滿挑戰的年份，氣候條件多變，對葡萄成熟度構成考驗。然而，Chateau Ormes De Pez 憑藉嚴格的葡萄篩選和精準的釀造管理，成功釀造出這款展現年份特徵的葡萄酒。此酒在橡木桶中陳釀，旨在平衡果香與單寧，呈現出聖愛斯泰夫葡萄酒特有的力量與優雅，同時具備良好的陳年潛力，可預期其在未來數年內發展出更複雜的層次。

La Reserve De Leoville Barton 2014, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格
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拉維爾巴頓珍藏（La Réserve de Léoville Barton）是波爾多聖朱利安（Saint-Julien）列級莊Château Léoville Barton的副牌酒。此酒款旨在展現酒莊風土的早期可飲用性，同時亦是正牌酒嚴格篩選後的精華。其葡萄主要來自較年輕的藤蔓或特定地塊，但釀造工藝與正牌酒一脈相承，確保了品質的穩定性與風格的延續性。2014年份在波爾多左岸被譽為一個經典年份，其特點是涼爽的夏季後迎來了陽光充沛的秋季，使葡萄得以緩慢而充分地成熟，保留了良好的酸度與新鮮感。聖朱利安產區以其出產的葡萄酒結構優雅、單寧細膩、陳年潛力卓越而聞名，此副牌酒亦不例外，展現了該產區的典型風貌。
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Chateau Olivier, Pessac-Leognan 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$217.00
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Chateau de Fieuzal 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$293.00
特價 HK$293.00 正常價格 HK$368.00
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菲耶札爾酒莊位於波爾多格拉夫產區的佩薩克-雷奧良產區。 1959年，酒莊的紅酒榮獲格拉夫列級酒莊（Grand Cru Classé）的殊榮，成為格拉夫列級酒莊的一部分。酒莊的葡萄園種植多種葡萄品種，包括赤霞珠、品麗珠、梅洛、小維鐸、長相思、賽美蓉和密思卡岱。菲耶扎爾酒莊出產紅葡萄酒和白葡萄酒，以及副牌葡萄酒菲耶扎爾蜂巢（L'Abeille de Fieuzal），有紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。 菲薩爾酒莊（Château de Fieuzal）以擁有該酒莊直至1851年的家族命名。家族出售酒莊後，酒莊被拆分成兩座獨立的城堡，並於1995年重新合併，形成瞭如今的酒莊。酒莊的葡萄園土壤為礫石、黏土和沙土，佔地約75公頃（185英畝）。葡萄藤的平均樹齡為35年；其中小維鐸（Petit Verdot）葡萄樹齡最久，有些甚至可以追溯到1908年。 2006年，波爾多著名釀酒師、金鐘酒莊（Château Angelus）的休伯特·德·布阿德（Hubert de Bouärd）來到菲厄扎爾酒莊（Château de...
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Chateau Croizet Bages 2012, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$297.00
特價 HK$297.00 正常價格 HK$336.00
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Château Croizet-Bages 坐落於波爾多 Pauillac 村莊核心地帶，名列 1855 年列級莊五級莊（Cinquième Grand Cru Classé）。其葡萄園以深層砂礫土為主，賦予葡萄酒堅實結構與鮮明的礦物感。2012 年份展現出典型古典波爾多風格，酒液經過精準的橡木桶熟成，散發黑加侖子、熟透黑梅、鉛筆芯與雪松的複合香氣。酒體中等偏飽滿，酸度貫穿始終，丹寧歷經瓶陳已展現出圓柔質地，餘韻帶有煙草與乾爽大地氣息，呈現出極高完成度與優雅風貌。

Chateau Cantenac Brown 2014, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$353.00
特價 HK$353.00 正常價格
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Chateau Cantemerle 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$186.00
特價 HK$186.00 正常價格 HK$274.00
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It would be difficult to find a more classically Médoc wine than thisgreat Cantemerle, with...
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Chateau Lafon-Rochet 1985 (1x75cl)

正常價格 HK$768.00
特價 HK$768.00 正常價格 HK$885.00
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拉芳羅歇酒莊（Chateau Lafon Rochet）多年來因其單寧酸高、口感複雜而飽受詬病，但近十年來，酒莊在提升其葡萄酒風格方面取得了長足進步，力求追求優雅、魅力和細膩。這間聖埃斯泰夫列級四級酒莊於1959年被Tesseron家族收購，目前由Basile Tesseron管理，並聘請了知名顧問Jean-Claude Berrouet協助，Jean-Claude Berrouet曾在包括柏圖斯酒莊（Petrus）在內的右岸多家頂級酒莊工作。
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Chateau Leoville Barton 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$826.00
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Château Léoville Barton 位於波爾多左岸的聖祖利安（Saint-Julien）產區，是 1855 年波爾多分級制度中的二級莊（Deuxième Cru Classé）。此酒莊以其一貫的卓越品質和經典的波爾多風格而聞名，是該產區最具代表性的酒莊之一。2012 年份對波爾多而言是一個充滿挑戰的年份，但對於管理得當的酒莊，如 Léoville Barton，卻能釀造出令人驚喜的佳釀。該年份的特點是春季潮濕，夏季乾燥，九月下旬的降雨對葡萄成熟構成考驗。然而，酒莊透過嚴格的葡萄篩選和精準的釀造工藝，成功捕捉了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的精髓，展現出其風土的獨特魅力。此年份的 Léoville Barton 展現出優雅的結構和細緻的單寧，果味與橡木桶的烘烤香氣和諧交織。儘管相對年輕時已具備一定的可飲性，但其卓越的平衡感和酸度賦予了其出色的陳年潛力，預計在未來數十年內仍能持續發展，展現更深層次的複雜性。

Chateau Talbot 2020, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$538.00
特價 HK$538.00 正常價格
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Château Talbot，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的四級莊（Quatrième Cru Classé），自1855年分級以來一直保持其卓越地位。酒莊坐落於吉倫特河（Gironde Estuary）左岸，其葡萄園主要分佈於聖朱利安的中心地帶，土壤以深厚的加龍河礫石（Garonne gravel）為主，排水性極佳，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了理想條件，賦予葡萄酒堅實的結構與細膩的礦物感。2020年份在波爾多是一個充滿挑戰卻又成果豐碩的年份。經歷了溫暖乾燥的生長季，葡萄果實得以充分成熟，糖分與酚類物質高度集中，為Château Talbot 2020帶來了深邃的色澤、濃郁的香氣和豐富的口感。此年份的葡萄酒展現出卓越的平衡性，單寧成熟而精緻，酸度活潑，預示著其出色的陳年潛力。釀造上，Château Talbot秉持傳統與現代技術相結合的理念。葡萄經嚴格篩選後，於溫控不鏽鋼罐中發酵，隨後在法國橡木桶中陳釀約15個月，其中約50-60%為新桶。這種精準的橡木桶使用，旨在賦予葡萄酒複雜的香料與烘烤氣息，同時不掩蓋其果實的純淨度與風土的表達。此酒以赤霞珠為主導，輔以梅洛（Merlot）和小維多（Petit Verdot），展現出聖朱利安典型的力量與優雅。Château Talbot 2020是一款具備長期陳年能力的佳釀，建議窖藏10至25年以達最佳飲用狀態。搭配烤羊肉、牛扒或野味等經典波爾多菜餚，將能完美襯托其複雜的風味層次。
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Chateau Lynch Bages 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,176.00
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2021年靚茨伯葡萄酒是卡茲家族新酒莊釀造的第二個年份，在杯中緩緩散開，散發著薄荷黑醋栗、甜美漿果、壤土、黑松露和雪茄包裝紙的芬芳，並被完美融合的新橡木桶所包裹。酒體中等至飽滿，濃鬱而強勁，是一款嚴肅、層次豐富、強勁、結構年輕的葡萄酒，在橡木桶中陳釀後，口感將更加完美。  [威廉凱利， 2022年12月5日] RP93-95
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