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DOMAINE DES CLOSIERS,Saumur Champigny,Expression 2019 (1x75cl)
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HK$228.00
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HK$228.00
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HK$268.00
單價
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Domaine des Closiers 位於法國羅亞爾河谷的 Saumur Champigny 產區,以其對風土的深刻理解和生物動力法(或可持續發展)的實踐而聞名。酒莊致力於釀造能真實反映當地獨特石灰岩(Tuffeau)土壤和微氣候的葡萄酒。「Expression」系列是酒莊的旗艦酒款之一,精選自最優質的卡本內弗朗(Cabernet Franc)葡萄園。2019 年份展現了該年份的卓越潛力,葡萄在理想的成熟度下採摘,確保了果實的純淨度和結構感。釀造過程注重細節,通常採用溫和的萃取和適度的橡木桶陳釀,以保留卡本內弗朗的典型香氣和優雅的單寧。此酒款不僅具備即時的飲用愉悅性,更擁有出色的陳年潛力,隨著時間的推移,其複雜度和層次感將會進一步提升,是羅亞爾河谷精品卡本內弗朗的典範之作。
Clarendon Hills Domaine Clarendon Grenache 2017 (1x75cl)
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HK$239.00
特價
HK$239.00
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HK$298.00
單價
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Clarendon Hills 莊園以其對澳洲單一園風土的極致詮釋而聞名,尤其在麥羅倫谷(McLaren Vale)的歌海娜(Grenache)釀造上,更是業界翹楚。Domaine Clarendon Grenache 2017 便是其精髓之作,展現了該產區老藤歌海娜的非凡潛力。此酒源自莊園位於 Clarendon 子產區的古老葡萄藤,這些藤蔓在貧瘠的土壤中深紮根系,自然產量極低,卻能結出風味高度濃縮、結構複雜的果實。Clarendon Hills 秉持極簡主義釀酒哲學,強調自然發酵,並在法國舊橡木桶中進行熟成,以最大程度地保留葡萄品種與風土的純粹表達。2017 年份的 Domaine Clarendon...
Alter Ego de Chateau Palmer, Margaux 2011 (1x75cl)
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HK$730.00
特價
HK$730.00
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單價
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Alter Ego de Chateau Palmer is the highly regarded second wine of the iconic Margaux...
Cloudy Bay Pinot Noir 2023 (1x75cl)
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HK$308.00
特價
HK$308.00
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Cloudy Bay 酒莊作為新西蘭馬爾堡(Marlborough)產區的先驅,自1985年成立以來,一直致力於釀造能充分表達當地風土特色的精品葡萄酒。其黑皮諾(Pinot Noir)系列更是酒莊的標誌性作品之一。2023年份的黑皮諾,精選自馬爾堡多個優質葡萄園,這些園區的獨特土壤構成與涼爽氣候,為黑皮諾葡萄提供了理想的生長環境,賦予其細膩的香氣與優雅的結構。釀造過程嚴謹,注重保留果實的純淨度與品種的典型性,通常會採用部分整串發酵,並於法國橡木桶中進行熟成,以增添複雜度與陳年潛力。此酒款旨在展現馬爾堡黑皮諾的精髓:既有奔放的紅色漿果香氣,亦不失泥土、香料及森林底層的微妙層次。其平衡的酸度與柔順的單寧,使其在年輕時已具備飲用價值,同時亦具備數年甚至更長的陳年實力。
Kings Ridge Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon 2024 (1x75cl)
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HK$258.00
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HK$258.00
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單價
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Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2022 (1x75cl)
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HK$850.00
特價
HK$850.00
正常價格
單價
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The Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2022 is a distinguished expression from one of Napa Valley's...
TWO PADDOCKS WINES Pinot Noir 2024 (1x75cl)
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HK$338.00
特價
HK$338.00
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單價
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The Two Paddocks Pinot Noir 2024 is a testament to the exceptional terroir of Central...
Ridge Pagani Ranch Sonoma Valley Zinfandel Blend 2022 (1x75cl)
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HK$594.00
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HK$594.00
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HK$713.00
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呢支係有年資嘅酒,我哋同可靠、有往績嘅來源入貨,由駐店侍酒師驗過真偽,入到手就擺入恆溫倉保存。Ridge Pagani Ranch 2022 係 Sonoma Valley Zinfandel 場混釀(官方 FT)。組成約 82% Zinfandel/9% Alicante Bouschet/5% Petite...
Dr. Loosen Dr. L Riesling, Mosel 375ml 2024 (1x37.5cl)
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HK$80.00
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HK$80.00
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HK$102.00
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Kendall Jackson Grand Reserve Chardonnay 2024 (1x75cl)
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HK$299.00
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HK$299.00
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HK$329.00
單價
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Coup de Foudre Cabernet Sauvignon 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$1,098.00
特價
HK$1,098.00
正常價格
單價
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Coup de Foudre Cabernet Sauvignon 2022 體現了釀酒師對赤霞珠品種的深刻理解與精湛技藝。此酒選用優質葡萄,經嚴格篩選與控溫發酵,旨在最大程度地保留果實的純淨風味與複雜度。其在法國橡木桶中熟成,賦予酒體更豐富的層次感與細膩的單寧結構。2022年份雖年輕,已展現出卓越的平衡性與深度,預示著其非凡的陳年潛力,是鑑賞家不容錯過的選擇。
Sons of Eden Freya Eden Valley Riesling 2025 (1x75cl)
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HK$198.00
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HK$198.00
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HK$214.00
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Bretz Riesling Kabinett 2023 Rheinhessen (1x75cl)
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HK$188.00
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HK$188.00
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HK$218.00
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Bretz酒莊位於德國萊茵黑森(Rheinhessen)產區,是該區歷史悠久的家族酒莊之一。此款2023年份Riesling Kabinett完美詮釋了萊茵黑森多樣化土壤結構,特別是黃土與板岩混合的風土特色,賦予葡萄酒獨特的礦物底蘊與複雜性。Kabinett級別代表著在德國葡萄酒分級中,葡萄在成熟度達到一定標準時採摘,釀造出酒體輕盈、酒精含量較低(通常在7-9% ABV)、帶有天然微甜或半乾風格的葡萄酒,其精緻的酸度與果味達到和諧平衡。2023年份的氣候條件有利於Riesling葡萄緩慢成熟,保留了其標誌性的活潑酸度與純淨果香,預示著一款充滿活力且具陳年潛力的佳釀。釀造上,Bretz酒莊通常採用控溫發酵,以最大程度地保留Riesling葡萄的原始風味與香氣。此酒適合搭配亞洲菜餚、海鮮或作為開胃酒,建議侍酒溫度為8-10°C。
La Rioja Alta Vina Arana Gran Reserva 2017 (1x75cl)
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HK$438.00
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HK$438.00
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HK$498.00
單價
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La Rioja Alta S.A. 作為里奧哈(Rioja)產區的標誌性酒莊,以其對傳統釀酒工藝的堅守及卓越的陳年佳釀而聞名。Viña Arana Gran Reserva 2017 完美體現了酒莊的哲學,此酒款僅在優異年份釀造,並嚴格遵循 Gran Reserva 的陳年標準。此特級珍藏紅酒主要採用來自里奧哈上區(Rioja Alta)自家葡萄園的添普蘭尼洛(Tempranillo)葡萄,輔以少量格拉西亞諾(Graciano),賦予酒體更佳的結構與芳香複雜度。葡萄經手工採摘後,於酒莊嚴格控溫的環境下發酵。隨後,酒液在美國橡木桶中陳年至少三年,並定期換桶以促進澄清與風味整合,再於瓶中靜置至少三年方可發售。2017 年份在里奧哈是充滿挑戰的一年,春季霜凍與夏季乾旱導致產量減少,但對於精心管理的葡萄園而言,卻能釀造出集中度高、品質卓越的葡萄酒。Viña...
Domaine Fouassier Clos Paradis, Sancerre AOC 2023 (1x75cl)
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HK$397.00
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HK$397.00
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HK$478.00
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Domaine Fouassier 是 Sancerre 產區歷史最悠久的酒莊之一,自 1990 年代起便積極實踐生物動力法,致力於展現風土的純粹。Clos Paradis 是一塊位於 Sancerre 核心地帶的獨特地塊,其石灰岩黏土(terres blanches)賦予葡萄酒卓越的礦物感與複雜度。2023 年份的 Sancerre 白蘇維翁,預期將展現其經典的清新與活力,同時具備良好的陳年潛力,隨著時間推移發展出更深層次的風味。酒莊採用溫控不銹鋼槽發酵,並於酒泥上陳釀數月,以增添酒體的質感與層次。
KANONKOP ESTATE Pinotage 2023 (1x75cl)
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HK$372.00
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HK$372.00
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HK$388.00
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Kanonkop 酒莊被譽為「南非一級莊」,其 Pinotage 葡萄酒更是全球標竿。此 2023 年份 Pinotage 展現了 Stellenbosch 產區獨特的風土精髓,該區以其古老的花崗岩土壤和受海洋影響的微氣候,為 Pinotage 葡萄提供了理想的生長條件。Kanonkop 採用傳統釀造工藝,包括開放式發酵槽和法國橡木桶陳年,旨在充分表達 Pinotage 葡萄的複雜性和結構感。此酒款不僅具備即時飲用的愉悅性,更擁有卓越的陳年潛力,隨著時間推移,其風味將發展出更深層次的細膩與和諧。
Domaine des Grandes Esperances Les Ailes Pourpres (Cabernet Franc) 2020 (1x75cl)
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HK$384.00
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HK$384.00
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Te Whare Ra Sauvignon Blanc 2023 (1x75cl)
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HK$138.00
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HK$138.00
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HK$278.00
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Te Whare Ra (TWR) 2023 年份白蘇維翁,源自紐西蘭馬爾堡(Marlborough)歷史最悠久的精品酒莊之一。TWR 自 1989 年創立以來,一直秉持有機與生物動力法(Organic & Biodynamic)原則,致力於展現葡萄園的獨特風土。此款白蘇維翁精選自酒莊位於懷勞谷(Wairau Valley)的自有葡萄園,其中包含馬爾堡最古老的白蘇維翁藤蔓。釀造過程注重最小干預,部分酒液於舊橡木桶中發酵並與酒泥接觸(lees stirring),賦予酒體更豐富的層次感與複雜度,而非僅追求單純的果香。2023 年份展現了馬爾堡白蘇維翁的精緻面向,融合了經典的熱帶水果與草本氣息,同時帶有細膩的礦物底蘊與優雅的酸度。其結構平衡,具備良好的陳年潛力,適合專業品鑑者探索其隨時間演變的風味。
Chateau de Beaucastel Rouge Chateauneuf du Pape AOC 2018 (1x75cl)
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HK$845.00
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HK$845.00
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Duckhorn Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022 (1x75cl)
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HK$678.00
特價
HK$678.00
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HK$738.00
單價
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Duckhorn Vineyards 自1976年創立以來,一直是納帕谷(Napa Valley)精品葡萄酒的先驅,尤其以其卓越的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)聞名。此款2022年份赤霞珠,精選自納帕谷多個優質葡萄園,旨在展現該產區獨特的風土條件與赤霞珠的經典表現力。納帕谷的溫暖日照與涼爽夜晚,配合多樣化的火山岩及沖積土壤,為赤霞珠提供了理想的生長環境,賦予葡萄濃郁的果味、堅實的結構與優雅的酸度。Duckhorn 採用精準的釀造工藝,包括在法國橡木桶中熟成,以提升酒體的複雜度與陳年潛力,同時保留果實的純淨風味。此酒款體現了 Duckhorn 對品質的堅持與對納帕谷風土的深刻理解,是收藏與品鑑加州頂級赤霞珠的絕佳選擇。其結構與深度預示著良好的陳年能力,隨著時間推移,將發展出更為複雜的層次。
Domaine Naturaliste Rebus Cabernet Sauvignon 2022 (1x75cl)
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HK$119.00
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HK$119.00
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HK$200.00
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Jim Barry The McRae Wood Shiraz 2021 (1x75cl)
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HK$368.00
特價
HK$368.00
正常價格
單價
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Jim Barry 酒莊的 The McRae Wood Shiraz 2021,是澳洲克萊爾谷(Clare Valley)風土的卓越詮釋。此款旗艦級 Shiraz 佳釀,源自酒莊歷史悠久的 McRae Wood 葡萄園,該園區以其獨特的紅土層與石灰岩基底聞名,賦予葡萄酒深邃的礦物感與結構。克萊爾谷的涼爽夜晚與溫暖白晝,為 Shiraz...
Domaine Huet Le Haut-Lieu Sec Vouvray 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$338.00
特價
HK$338.00
正常價格
單價
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Domaine Huet 乃羅亞爾河谷沃夫賴(Vouvray)產區的標誌性酒莊,自1928年創立以來,一直致力於展現白詩南(Chenin Blanc)葡萄的風土精髓。酒莊自1990年代起實踐生物動力法(Biodynamic),其葡萄園管理嚴謹,釀造哲學崇尚自然,力求葡萄酒能純粹地反映其獨特地塊。Le Haut-Lieu 是 Domaine Huet 旗下三大歷史名園之一,其土壤以深層黏土與石灰岩為主,賦予葡萄酒豐富的礦物感及優雅的結構。此園的白詩南通常展現出較早熟的特質,但同時具備卓越的陳年潛力。2023年份的 Le Haut-Lieu Sec 沃夫賴乾白,精準捕捉了該年份的清新活力與白詩南的內在複雜性。此款乾白葡萄酒(Sec)風格,強調其純淨、高酸度及礦物主導的風味輪廓。年輕時已可欣賞其細膩果香與緊緻結構,經數年甚至數十年陳年後,將發展出蜂蜜、烤麵包、濕羊毛等複雜的第三層次香氣,展現沃夫賴頂級白詩南的非凡魅力。
Markus Molitor Erdener Treppchen Riesling Auslese *** GK 2015 (1x75cl) (RP98)
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HK$980.00
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HK$980.00
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HK$1,680.00
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Markus Molitor Graacher Himmelreich Auslese ***grune Kapsel 2017 (1x75cl) (RP98)
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HK$980.00
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HK$980.00
正常價格
HK$1,680.00
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Markus Molitor Ockfener Bockstein Riesling Auslese *** GK 2014 (1x75cl) (RP98)
正常價格
HK$980.00
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HK$980.00
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HK$1,680.00
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Gerard Bertrand Cote des Roses Rose Art Edition x Morgan Jamieson 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$168.00
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HK$168.00
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HK$198.00
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Domaine Huet Le Mont Sec, Vouvray AOC 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$418.00
特價
HK$418.00
正常價格
單價
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Domaine Huet 乃羅亞爾河谷 Vouvray 產區的標誌性酒莊,自1928年創立以來,一直致力於展現白詩南(Chenin Blanc)葡萄的純粹風土表達。酒莊秉持生物動力法(Biodynamic)原則,精準捕捉每個葡萄園的獨特個性,其出品的葡萄酒以卓越的陳年潛力及複雜度聞名於世。Le Mont 是 Domaine Huet 旗下三大歷史名園之一,其土壤以深層黏土與石灰岩為主,賦予葡萄酒鮮明的礦物骨架與活潑酸度。此款 Le Mont Sec 2023...
Journey's End Weather Station Sauvignon Blanc 2023 (Screw Cap) (1x75cl)
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HK$138.00
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HK$138.00
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HK$148.00
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Escarpment Pinot Noir Martinborough 2022 (Screw Cap) (1x75cl)
正常價格
HK$265.00
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HK$265.00
正常價格
HK$266.00
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Chardonnay By Farr Cote Vineyard 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$796.00
特價
HK$796.00
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By Farr 位於澳洲維多利亞省的 Geelong 產區,由傳奇釀酒師 Gary Farr 及其子 Nick Farr 共同經營,是澳洲最受推崇的精品酒莊之一。酒莊以其對風土的深刻理解和精準的釀酒工藝聞名,尤其在黑皮諾和霞多麗的釀造上,展現出勃艮第般的細膩與澳洲的活力。Cote Vineyard Chardonnay 2023 來自酒莊的單一園...
TWO PADDOCKS WINES Pinot Noir 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$338.00
特價
HK$338.00
正常價格
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Two Paddocks 酒莊由著名演員 Sam Neill 於 1993 年創立,坐落於紐西蘭中奧塔哥(Central Otago)產區,是該區精品黑皮諾(Pinot Noir)的先驅之一。酒莊秉持有機及生物動力法原則,致力於釀造能真實反映當地獨特風土的葡萄酒。中奧塔哥以其極端大陸性氣候、高海拔葡萄園及片岩土壤聞名,晝夜溫差顯著,為黑皮諾葡萄提供了理想的生長環境,使其能緩慢成熟,發展出複雜而集中的風味。Two Paddocks 的黑皮諾葡萄酒,正是這種風土的卓越體現。2023 年份的 Two Paddocks...
Domaine Mittnacht Cuvee Copains Copines Gentil (1x75cl)
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HK$148.00
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HK$148.00
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HK$180.00
單價
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Domaine Mittnacht 位於法國阿爾薩斯產區,以其對有機及生物動力法(Biodynamic)的堅定承諾而聞名。酒莊深信,透過尊重自然與風土,方能釀造出最能表達其獨特地塊精髓的葡萄酒。此款「Cuvee Copains Copines Gentil」正是其哲學的體現,旨在呈現阿爾薩斯混釀白酒的優雅與複雜性。
「Gentil」是阿爾薩斯產區特有的一個法定稱謂,規定酒款必須由至少 50% 的貴族葡萄品種(如麗絲玲、麝香、灰皮諾、瓊瑤漿)與其他獲准品種(如白皮諾、西爾瓦娜、莎斯拉)混釀而成。這款酒精選多種葡萄,巧妙融合了各品種的優點,既保留了阿爾薩斯白酒標誌性的芳香特徵,又賦予其更豐富的層次感與結構。
Domaine Mittnacht 的釀酒師透過精準的葡萄園管理與溫和的釀造工藝,確保每款葡萄的純淨風味得以完整保留。此酒款不僅展現了阿爾薩斯 Gentil 的經典風貌,更體現了酒莊對品質與風土表達的執著追求,是一款兼具即飲愉悅感與一定陳年潛力的精品白酒。
Bodegas Salentein Barrel Selection Chardonnay 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$188.00
特價
HK$188.00
正常價格
HK$217.00
單價
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Bodegas Salentein 桶選霞多麗 2024 來自阿根廷門多薩省著名的烏科谷(Uco Valley),此區以其高海拔葡萄園聞名,海拔介乎 1,000 至 1,700 米之間。獨特的風土條件,包括強烈的日照、涼爽的夜晚以及富含礦物質的沖積土壤,為霞多麗葡萄提供了理想的生長環境,賦予其卓越的酸度與濃郁的果味。此款「桶選」(Barrel Selection)霞多麗,意指其釀造過程經過精心的橡木桶處理。葡萄經手工採摘後,於法國橡木桶中進行發酵與陳釀,部分酒液亦會進行蘋果酸乳酸發酵(Malolactic Fermentation),並定期攪桶(Bâtonnage),以增添酒體的複雜度、奶油般的質地及細膩的烘烤香氣。2024 年份展現了年輕的活力與潛力,結構平衡,預示著良好的陳年發展。
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