Wines for Steak Night

大單寧嘅酒喺其他枱面會撞味，但遇上牛扒就啄晒——油脂會將單寧撫平，單寧又會解走油膩，愈食愈夾。呢度係全店最重身嘅一批：Cabernet、Shiraz、Brunello、Amarone、Rioja 風格嘅 Reserva，專登留返配紅肉。煎呱扒之前開定支酒，食到最後一口都仲有酒鑑住。

Big tannin is the one thing we keep out of every other list — but steak night is where it belongs. Fat tames tannin, and tannin cuts fat, so each bite resets the next sip. These are the most structured reds in the shop: Cabernet, Shiraz, Brunello, Amarone and Rioja-style reservas, saved deliberately for red meat. Open one before the pan gets hot and it will carry you to the last bite.

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Tormaresca Bocca di Lupo Castel del Monte Puglia 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$589.00
特價 HK$589.00 正常價格 HK$788.00
單價
Tormaresca 酒莊擁有兩座酒莊，皆位於最適合釀造高品質葡萄酒的產區：位於薩蘭託上游的蒙特城堡 DOC 產區，距離聖彼得羅韋爾諾蒂科-布林迪西鎮不遠。酒莊佔地約 500 公頃。
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Pagodes de Cos 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$279.00
特價 HK$279.00 正常價格 HK$299.00
單價
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Pagodes de Cos 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$329.00
特價 HK$329.00 正常價格 HK$360.00
單價
Pagodes de Cos 2017 為波爾多聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）列級莊 Château Cos d'Estournel 的副牌酒。此酒款旨在展現酒莊風土的精髓，同時提供更早適飲的體驗。其葡萄主要來自酒莊較年輕的葡萄藤，以及特定地塊的精選果實，這些地塊的風土條件與正牌酒園區相近，但釀造哲學上更強調果味的純淨與柔和的單寧結構。2017 年份在波爾多經歷了具挑戰性但最終成功的生長季。儘管春季霜凍影響部分產量，Cos d'Estournel 憑藉其優越的地理位置和精準的葡萄園管理，成功採收了健康且成熟的果實。此年份的 Pagodes de Cos...
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Le Clementin du Ch. Pape Clement 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$196.00
特價 HK$196.00 正常價格 HK$348.00
單價
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Le Clementin du Ch. Pape Clement, Pessac Leognan 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$243.00
特價 HK$243.00 正常價格 HK$267.00
單價
Le Clementin du Château Pape Clément 是波爾多格拉夫列級莊（Grand Cru Classé de Graves）Château Pape Clément 的副牌酒。此酒款精選自酒莊較年輕的葡萄藤或特定地塊的果實，旨在呈現與正牌酒一脈相承的風土特徵，同時具備更早適飲的優雅與親和力。2014 年份在波爾多右岸被譽為一個成功且平衡的年份。經歷了涼爽的夏季後，九月溫暖乾燥的天氣為葡萄提供了理想的成熟條件，使得果實達到良好的酚類成熟度，同時保留了清新的酸度。Pessac-Léognan...
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Chateau Troplong Mondot 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$1,365.00
特價 HK$1,365.00 正常價格 HK$1,608.00
單價
Troplong Mondot 2002 是來自法國波爾多聖埃美隆產區的優質紅酒。 這款酒在杯中呈現深寶石紅色，泛著紫色光澤。聞起來，它散發著複雜的黑色水果香氣，例如黑櫻桃、黑莓和黑醋栗，並伴隨香草、香料和一絲泥土的氣息。 2002年的卓龍夢特酒體飽滿、濃鬱、濃鬱，口感絲滑，單寧結構良好。酒體以黑櫻桃、黑莓和李子等深色水果的香氣為主，並略帶巧克力和咖啡的芬芳。餘韻悠長，餘韻悠長，略帶一絲礦物氣息。 這款葡萄酒在橡木桶中陳釀了 18-20 個月，形成了複雜的風味，並增添了淡淡的香草和香料味。 2002年份的卓龍夢特主要由梅洛葡萄混釀而成，並混釀少量品麗珠和赤霞珠。這款酒以其陳年潛力而聞名，可以窖藏數年。 整體而言，卓龍夢特2002年份葡萄酒口感醇厚、複雜而優雅，展現了聖艾美隆的風土與釀酒傳統。它與牛肉、羊肉或野味等豐盛的肉類菜餚搭配極佳。 羅伯特·帕克《葡萄酒倡導家》——93 分 “這款酒呈深寶石紅/李子色，散發著黑醋栗、黑櫻桃、巧克力和意式濃縮咖啡烘焙的香氣。酒體中等至飽滿，質感出色，單寧豐富，餘味悠長濃鬱。這款酒尚未達到成熟的高峰，應該可以輕鬆陳釀 10-15...
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Chateau Pape Clement 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$752.00
單價
Chateau Pape Clement，位於波爾多Pessac-Léognan產區的列級莊，其歷史可追溯至13世紀，是波爾多最古老的酒莊之一。此莊園以其獨特的風土聞名，葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，賦予葡萄酒卓越的礦物感與複雜度。2011年份的Pape Clement展現了該年份的精緻與結構。儘管2011年對波爾多而言是個充滿挑戰的年份，但Pape Clement憑藉其精準的葡萄園管理與嚴謹的釀造工藝，成功釀造出平衡且具陳年潛力的佳釀。此酒通常採用傳統與現代技術結合的方式釀造，包括在法國橡木桶中進行長時間陳年，賦予其豐富的層次與細膩的單寧。作為Pessac-Léognan的旗艦酒莊之一，Chateau Pape Clement 2011不僅是波爾多愛好者的收藏品，亦是品鑑該產區風土與釀酒哲學的絕佳範例。

Chateau Moulin Riche 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$165.00
特價 HK$165.00 正常價格
單價
摩蘭里奇酒莊（Chateau Moulin Riche）的現代歷史始於1920年，當時酒莊被庫維利耶（Cuvelier）家族收購。到1920年，庫維利耶家族已在波爾多成為享有盛譽的酒莊莊主和酒商。 事實上，當時庫維利耶家族在波爾多地區已有超過百年的歷史，他們與眾多後來的酒莊莊主一樣，以酒商的身份在波爾多起步。他們的歷史可以追溯到1804年。 當他們購買位於聖朱利安產區的 Chateau Moulin Riche 時，他們已經在梅多克擁有葡萄園，包括 1903 年購買的位於聖埃斯泰夫的 Chateau Le Crock。他們也是位於上梅多克產區的 Chateau...
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Chateau Meyney, Saint-Estephe 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$338.00
單價
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Chateau Lagrange 2005, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$730.00
特價 HK$730.00 正常價格 HK$758.00
單價
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Chateau Lagrange 2004, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$688.00
單價
Chateau Lagrange 2004 乃波爾多 1855 年列級莊評級中之三級莊，坐落於聖朱利安（Saint-Julien）產區核心地帶。此莊園以其卓越風土聞名，葡萄園主要由深層礫石土壤構成，賦予葡萄酒堅實骨架與細緻礦物感，並受吉倫河口（Gironde Estuary）微氣候調節，確保葡萄緩慢而均勻地成熟。2004 年份在波爾多被視為一個經典且具陳年潛力的年份，其特點是結構良好、酸度清新，單寧成熟而不過於強勁。Chateau Lagrange 在此年份的釀造中，精準捕捉了風土的精髓，採用傳統釀酒工藝，並於法國橡木桶中陳釀，賦予酒液複雜的層次感與卓越的陳年實力。此酒款展現了聖朱利安產區的典型優雅與平衡，是鑑賞波爾多經典風格的理想之選。

Chateau Haut Barrail 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$160.00
特價 HK$160.00 正常價格
單價
Chateau Haut Barrail 2018 是一款來自法國波爾多右岸的精選佳釀，體現了該地區以梅洛（Merlot）為主導的混釀風格。此酒莊秉持傳統釀酒工藝，旨在忠實呈現其風土的獨特魅力。2018年是波爾多一個備受讚譽的卓越年份，其理想的氣候條件——溫暖乾燥的生長季，確保了葡萄的充分成熟與健康的狀態。這賦予了 Chateau Haut Barrail 2018 豐沛的果實濃郁度、圓潤的單寧結構以及令人愉悅的清新度，使其在年輕時已具備吸引力，同時亦展現出色的陳年潛力。此年份的葡萄酒通常展現出深邃的色澤、複雜的香氣層次，以及在口中持久的餘韻。經過橡木桶陳釀，其結構更趨完善，風味更為融合，是波爾多愛好者不容錯過的收藏之選。
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Chateau Grand Puy Lacoste 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$570.00
單價
Chateau Grand Puy Lacoste 2004 體現了波雅克（Pauillac）五級莊的經典風範。此酒莊以其卓越的風土條件和一貫的釀酒哲學而聞名，其葡萄酒以結構嚴謹、優雅細膩及出色的陳年潛力著稱。 2004 年份在波爾多是一個經典且具備良好陳年能力的年份。儘管並非豐收之年，但其葡萄酒展現出極佳的平衡感、清新的酸度及堅實的單寧骨架。Grand Puy Lacoste 2004 採用高比例的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造，完美捕捉了波雅克礫石土壤的礦物特徵與黑醋栗果香。 此年份的 Grand...

Chateau De Camensac 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$189.00
特價 HK$189.00 正常價格
單價
Chateau De Camensac 位於波爾多上梅多克（Haut-Médoc）產區，自1855年起被列為五級莊（Cinquième Grand Cru Classé）。酒莊擁有優越的風土條件，葡萄園主要分佈於礫石土壤上，有利於赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟與發展，賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。2012年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終表現不俗的年份。Camensac 團隊憑藉精準的葡萄園管理和嚴謹的釀造工藝，成功捕捉了年份的精髓。此年份的葡萄酒通常展現出良好的新鮮度與平衡性，單寧細膩，果味集中，適合在年輕時享用，亦具備數年的陳年實力。酒莊採用傳統波爾多釀造法，並結合現代技術，確保每一瓶酒都能充分表達其風土特色。通常以赤霞珠為主導，輔以梅洛（Merlot），釀造出經典的左岸風格，兼具力量與優雅。
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Bodegas Bilbainas - Vina Pomal Crianza 2021 Rioja (1x75cl)

正常價格 HK$138.00
特價 HK$138.00 正常價格 HK$198.00
單價
Bodegas Bilbainas 創立於1901年，是里奧哈（Rioja）歷史最悠久、最具代表性的酒莊之一。其Vina Pomal系列自1908年面世以來，便成為里奧哈經典風格的典範，完美詮釋了該產區的風土精髓與傳統釀造哲學。 此款Vina Pomal Crianza 2021主要採用里奧哈上乘的丹魄（Tempranillo）葡萄釀製。Crianza級別的葡萄酒需經過至少兩年的陳年，其中至少六個月在橡木桶中熟成。Bodegas Bilbainas 精心挑選葡萄園，確保果實達到最佳成熟度，並透過精準的發酵與橡木桶陳年管理，賦予葡萄酒卓越的結構感與複雜度。 2021年份展現了里奧哈丹魄的典型特徵，融合了紅色漿果的清新與橡木桶帶來的香料、香草氣息。其平衡的酸度與柔順的單寧，使其在年輕時已具備愉悅的飲用體驗，同時亦具備數年的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更深邃的層次與優雅的風味。

Chateau Lynch Moussas 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
單價
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Chateau La Conseillante 2011, Pomerol (1x75cl)

正常價格 HK$909.00
特價 HK$909.00 正常價格 HK$1,028.00
單價
康賽揚酒莊（Château La Conseillante）是波爾多波美侯產區領先的葡萄酒莊，以其以梅洛為基酒的頂級葡萄酒而聞名。葡萄園位於產區東部，與聖艾美隆接壤，鄰近的酒莊包括波美侯的樂旺吉酒莊（L'Evangile）和老色丹酒莊（Vieux Château Certan），以及聖艾美隆的白馬酒莊（Cheval Blanc）。 酒莊的土壤以黏土為主，葡萄園中80%的葡萄種植在梅洛，20%的葡萄種植在礫石較多的地區，品麗珠的種植則佔了其中的80%。正牌酒的混釀通常也反映了這種比例。 康賽揚酒莊擁有現代化的釀酒設施，包括一個氣勢恢宏的橢圓形釀酒大廳，其中配備全新環氧樹脂內襯、溫控混凝土酒桶，大小與葡萄園地塊大小相符。葡萄需經過四至五天的冷浸，隨後進行酒精發酵，並進行一至兩週的浸漬。正牌葡萄酒平均在橡木桶中陳釀18個月，其中新橡木桶的比例根據年份而定，為50-80%。酒莊使用波紋管泵進行仔細的倒桶，並使用蛋白澄清，確保葡萄酒無需過濾即可裝瓶。 2007年，酒莊推出了副牌葡萄酒康賽揚酒莊雙雄（Duo de Conseillante），採用較年輕的葡萄藤釀造，其中95%為梅洛。裝瓶前，葡萄酒需在法國橡木桶中陳釀12個月（其中50%為新橡木桶），並在酒罐中陳釀6個月。 拉康瑟揚酒莊（Château La Conseillate）的歷史可以追溯到18世紀中期，當時由凱瑟琳·康瑟揚（Catherine Conseillan）管理，並以她的名字命名。自1871年以來，酒莊一直由尼古拉斯家族所有。
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Kanaan Pretty Pony Ningxia Helan Mountain Cabernet Merlot 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$372.00
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Chateau Canon 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$1,718.00
特價 HK$1,718.00 正常價格
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Chateau Canon 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$1,798.00
特價 HK$1,798.00 正常價格
單價
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Peter Lehmann Mentor Barossa Cabernet Sauvignon 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$239.00
特價 HK$239.00 正常價格 HK$308.00
單價
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La Spinetta Langhe Nebbiolo 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
特價 HK$258.00 正常價格 HK$396.00
單價
La Spinetta，由 Rivetti 家族掌舵，是皮埃蒙特地區的頂級酒莊之一，以其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝而聞名。此款 2023 年 Langhe Nebbiolo 展現了酒莊在釀造年輕、易飲且具品種典型性葡萄酒方面的卓越能力。Langhe 產區位於 Barolo 和 Barbaresco 周邊，其 Nebbiolo...

LAN Culmen Reserva 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$568.00
特價 HK$568.00 正常價格
單價

La Spinetta Barbera d Asti Superiore Ca di Pian 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格
單價
La Spinetta，由Giorgio Rivetti於1977年創立，是意大利皮埃蒙特（Piedmont）地區的標誌性酒莊，以其對風土的深刻理解和精湛的釀酒工藝而聞名。酒莊以犀牛標誌為特色，象徵著力量與稀有，致力於釀造能真實反映其葡萄園獨特性的精品葡萄酒。Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian 2023 來自阿斯蒂（Asti）地區的精選葡萄園，此款葡萄酒嚴格遵循Barbera d'Asti Superiore DOCG的法規，要求更高的酒精含量和更長的陳年時間。Ca di Pian葡萄園的土壤以黏土和石灰石為主，為Barbera葡萄提供了理想的生長條件，賦予葡萄酒豐富的果味、活潑的酸度和堅實的結構。此年份的Barbera...
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Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$408.00
特價 HK$408.00 正常價格 HK$480.00
單價
我們常被問到的一個問題是：「如果我們連一杯都喝不完，那我該如何開瓶阿瑪羅尼呢？」我們敢說，這款阿瑪羅尼葡萄酒可以讓您在用餐時開瓶享用，而不會感到難以承受。優雅、順口、不會過於強烈：這些是我們旗艦葡萄酒的標誌性特徵。每個年份的葡萄酒都會隨著時間的推移而產生細微的差別，這就是為什麼我們建議真正的葡萄酒愛好者投資多瓶。更有紀律的收藏家可以在幾年或幾十年後享受到令人難忘的垂直品嚐的回報。我們採用傳統的方法來釀造阿瑪羅尼，注重優雅和平衡。辛辣、泥土和摩卡的底蘊與持久的多汁黑櫻桃、梅干和乾果的香氣相得益彰。葡萄來自 Valpolicella Classica 地區兩個最好的地塊。 品酒筆記 酒體呈現濃鬱的寶石紅色，散發出濃鬱純淨的成熟櫻桃、黑櫻桃和野生莓果的芬芳，接著是清新略帶辛辣的氣息。入口乾爽柔和，酸度與單寧的平衡使其口感飽滿而均衡。單寧的質感令人愉悅，餘韻悠長，並帶有淡淡的紅色水果香氣。 食用建議 其優雅的口感和濃鬱的口感使其完美搭配野味、紅肉或成熟起司。它也是長時間交談的理想伴侶。 起源 來自著名的 La Groletta 和 Conca d'Oro...
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Chevalier de Lascombes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$224.00
特價 HK$224.00 正常價格 HK$227.00
單價
Chevalier de Lascombes 2022 是波爾多瑪歌（Margaux）列級名莊 Château Lascombes 的二軍酒。此酒款旨在展現酒莊風土的年輕活力與即飲魅力，同時亦承襲了正牌酒的優雅與結構。瑪歌產區以其獨特的礫石土壤聞名，賦予葡萄酒細膩的芳香、柔順的單寧及卓越的陳年潛力。Chevalier de Lascombes 採用與正牌酒相同的葡萄園果實，主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）主導，輔以梅洛（Merlot）及少量小維多（Petit Verdot），精選自較年輕的藤蔓或特定地塊。2022 年份在波爾多被譽為一個充滿挑戰但潛力非凡的年份，葡萄果實成熟度高，風味集中。此酒經過精心釀造與橡木桶陳年，旨在平衡果味的豐沛與單寧的精緻，使其在年輕時已具備可觀的飲用愉悅度，同時亦預示著數年的陳年發展空間。
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Beni di Batasiolo Bricco di Vergne Dolcetto d'Alba 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$150.00
單價
Beni di Batasiolo 酒莊位於意大利皮埃蒙特（Piedmont）核心地帶，是當地享負盛名的葡萄酒生產商之一，以其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝而聞名。此款2023年份的Bricco di Vergne Dolcetto d'Alba，精選自酒莊位於Vergne村的特定「Bricco」（意指山頂或高地）葡萄園，該地塊的微氣候與土壤條件賦予Dolcetto葡萄獨特的表現力。 Dolcetto d'Alba DOC是皮埃蒙特地區重要的原產地命名，專為Dolcetto葡萄釀造的葡萄酒而設。此品種以其深邃的果香、柔和的單寧結構及適中的酸度而著稱，通常旨在年輕時飲用，以展現其活潑的果味。Beni di Batasiolo 的Bricco di...
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Bread and Butter Pinot Noir 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$198.00
單價
Bread & Butter Pinot Noir 2023 來自美國加州，是該酒莊對經典黑皮諾葡萄品種的現代演繹。此酒款旨在呈現加州溫暖陽光下黑皮諾的豐沛果實特性，同時透過精準的釀造工藝，賦予其複雜度和結構感。葡萄選自加州多個優質葡萄園，確保果實達到理想的成熟度與風味集中度。釀造過程中，酒液於橡木桶中進行陳年，賦予其標誌性的「麵包與牛油」般的奶油、香草及烘烤香氣，與黑皮諾本身的紅色漿果、櫻桃風味完美融合。此年份的黑皮諾展現出良好的平衡性與柔順的口感，適合即時享用，亦具備短至中期的陳年潛力。
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J.L. Chave Selection Cotes du Rhone Rouge Mon Coeur 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$145.00
特價 HK$145.00 正常價格 HK$198.00
單價

KANONKOP ESTATE Paul Sauer (Cabernet/Cabernet Franc/Merlot) 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格
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STONIER WINES Reserve Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$593.00
特價 HK$593.00 正常價格 HK$658.00
單價
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Chateau Batailley 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$598.00
單價
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Ken Wright Cellars Canary Hill Vineyard Pinot Noir 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$458.00
特價 HK$458.00 正常價格 HK$538.00
單價
肯·賴特酒窖 / 俄勒岡州 40多年的釀酒經驗讓肯領悟到一個簡單的道理：源頭決定一切。位於俄勒岡州卡爾頓鄉村的肯·賴特酒莊 (Ken Wright Cellars) 致力於釀造展現世界級葡萄園內在品質的葡萄酒。黑皮諾擁有無與倫比的清晰度和廣度，是展現其產地香氣、風味和質感的終極載體。 他們對釀酒工藝的追求在於悉心照料而非人為操控。我們以有機認證的種植方法為基礎，並以此為基礎拓展先進的營養型種植技術。透過分析土壤剖面和葡萄藤，保持適當的產量，親自品嚐每個葡萄園的葡萄，並手工篩選每串葡萄，我們確保葡萄的固有特性在成品葡萄酒中得以充分展現。對葡萄酒進行最少的處理對於保護其自然饋贈的本質至關重要。
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Marques De Murrieta Gran Reserva 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$566.00
特價 HK$566.00 正常價格 HK$598.00
單價
Marqués de Murrieta，作為里奧哈（Rioja）最古老且最具代表性的酒莊之一，自1852年創立以來，一直引領著西班牙精品葡萄酒的發展。其旗艦級「特級珍藏」（Gran Reserva）系列，僅在卓越年份釀造，並嚴格遵循DOCa里奧哈的陳年規範。 此款2016年份特級珍藏紅酒，精選自雅佳莊園（Finca Ygay）內最優質的葡萄藤，主要由添普蘭尼洛（Tempranillo）主導，輔以格拉西亞諾（Graciano）、馬蘇埃洛（Mazuelo）及歌海娜（Garnacha）。經過長達24個月的美國橡木桶及法國橡木桶陳釀，並在瓶中進一步熟成至少36個月，方才發售。 2016年被譽為里奧哈的經典年份，氣候條件理想，賦予此酒卓越的結構、細膩的單寧與非凡的陳年潛力。它完美體現了傳統與現代釀酒哲學的融合，展現出里奧哈特級珍藏的深度與優雅。
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La Ferme du Mont Vacqueyras「Le Rif」2022 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$268.00
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Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$680.00
特價 HK$680.00 正常價格 HK$1,280.00
單價
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Chateau Haut Batailley 1989 (1x75cl)

正常價格 HK$748.00
特價 HK$748.00 正常價格 HK$880.00
單價
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Chateau La Dominique 1985 St. Emilion (1x75cl)

正常價格 HK$635.80
特價 HK$635.80 正常價格 HK$748.00
單價
Chateau La Dominique 位於波爾多右岸聖埃美隆（Saint-Émilion）產區，自1955年起被評為列級莊B（Grand Cru Classé B），其葡萄園毗鄰著名的白馬莊（Château Cheval Blanc）與柏圖斯（Pétrus），地理位置優越，風土條件卓越。1985年是波爾多一個備受讚譽的年份，尤其對右岸的梅洛（Merlot）而言，其成熟度與平衡感俱佳。此年份的葡萄酒普遍展現出良好的結構與持久的果味，同時具備出色的陳年潛力。Chateau La Dominique 1985 完美體現了該年份的精髓，以梅洛為主導，輔以品麗珠（Cabernet Franc），釀造出既有力量又不失優雅的酒款。此酒經過數十載的瓶中陳年，已發展出複雜的第三層次香氣，預期正值其適飲高峰期。建議在適當的溫度下醒酒，以充分展現其細膩的風味層次。
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Chateau Cantemerle 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$488.00
單價

Chateau Canon 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$1,245.00
特價 HK$1,245.00 正常價格
單價
Chateau Canon 2017 來自波爾多右岸聖埃美隆（Saint-Émilion）一級特級園（1er Grand Cru Classé B），其葡萄園坐落於著名的石灰岩高原之上，此獨特風土賦予葡萄酒卓越的礦物感與清新度。2017 年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年，春季霜凍影響廣泛，然而 Chateau Canon 憑藉其高海拔地理位置及精準的葡萄園管理，有效規避了大部分災害，確保了葡萄的健康與品質。酒莊在釀造過程中，堅持精細的葡萄篩選與溫和的萃取，旨在展現風土的純粹表達。此年份的 Canon 展現出優雅的結構、細膩的單寧與活潑的酸度，果味集中而純淨，並帶有典型的礦物氣息。儘管年輕時已具備迷人魅力，其卓越的平衡感與深度預示著良好的陳年潛力，可隨著時間發展出更複雜的層次。
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Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$438.00
特價 HK$438.00 正常價格 HK$483.00
單價
我們常被問到的一個問題是：「如果我們連一杯都喝不完，那我該如何開瓶阿瑪羅尼呢？」我們敢說，這款阿瑪羅尼葡萄酒可以讓您在用餐時開瓶享用，而不會感到難以承受。優雅、順口、不會過於強烈：這些是我們旗艦葡萄酒的標誌性特徵。每個年份的葡萄酒都會隨著時間的推移而產生細微的差別，這就是為什麼我們建議真正的葡萄酒愛好者投資多瓶。更有紀律的收藏家可以在幾年或幾十年後享受到令人難忘的垂直品嚐的回報。我們採用傳統的方法來釀造阿瑪羅尼，注重優雅和平衡。辛辣、泥土和摩卡的底蘊與持久的多汁黑櫻桃、梅干和乾果的香氣相得益彰。葡萄來自 Valpolicella Classica 地區兩個最好的地塊。 品酒筆記 酒體呈現濃鬱的寶石紅色，散發出濃鬱純淨的成熟櫻桃、黑櫻桃和野生莓果的芬芳，接著是清新略帶辛辣的氣息。入口乾爽柔和，酸度與單寧的平衡使其口感飽滿而均衡。單寧的質感令人愉悅，餘韻悠長，並帶有淡淡的紅色水果香氣。 食用建議 其優雅的口感和濃鬱的口感使其完美搭配野味、紅肉或成熟起司。它也是長時間交談的理想伴侶。 起源 來自著名的 La Groletta 和 Conca d'Oro...

Campagnola Bardolino DOC Classico 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$68.00
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Chateau Pape Clement, Graves 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$689.00
特價 HK$689.00 正常價格 HK$752.00
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Château Pape Clément，作為波爾多格拉夫（Graves）產區最古老的列級莊之一，其歷史可追溯至13世紀，以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名於世。酒莊位於佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）的心臟地帶，其獨特的礫石土壤賦予葡萄酒複雜的礦物感與優雅的結構。2020年份在波爾多被譽為又一個傑出年份，其特點是成熟度高、單寧細膩且酸度平衡。Pape Clément 2020 完美捕捉了這一年份的精髓，展現出深邃的果味核心，融合了黑加侖、黑莓與微妙的煙草、雪松及烘烤香料氣息。精準的橡木桶陳釀（通常使用高比例新法國橡木桶）賦予酒體更豐富的層次感與絲滑的質地。此酒款具備非凡的陳年潛力，預計在未來數十年內持續發展其複雜性與深度。建議侍酒前進行適度醒酒，以充分釋放其潛藏的香氣與風味。是精品葡萄酒收藏家與鑑賞家不容錯過的佳釀。
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Crozes Hermitage 2021, Xavier Vignon (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格 HK$364.00
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Chateau Le Coteau, Margaux 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$278.80
特價 HK$278.80 正常價格 HK$328.00
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Bass Phillip Estate Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$720.00
特價 HK$720.00 正常價格 HK$1,080.00
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Leviathan Red Blend 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$548.00
特價 HK$548.00 正常價格 HK$598.00
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Grevino Element Trilogy 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$96.00
特價 HK$96.00 正常價格 HK$158.00
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乾型，帶有濃鬱的草莓和覆盆子的味道；中等橡木味，柔和的單寧是 這是這款酒的象徵。悠長的口感給人愉悅的感覺和遐想。
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