全部紅酒

紅酒的顏色、單寧和大部分結構，都來自與果皮接觸的時間。之後的每一步——浸皮多久、溫度多高、有多少整串入桶、用甚麼容器陳年——都是選擇，不是品質的階梯。

這裡是我們所有國家的紅酒總覽。如果你已經知道要甚麼，由國家頁或產區頁入手會快得多。如果未想好，實際做法是由一支你喜歡過的酒橫向移動：同一品種換產區，或同一產區換酒莊。

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Ashton Hills Piccadilly Valley Pinot Noir 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$292.00
特價 HK$292.00 正常價格
單價
EstateAshton Hills, Adelaide Hills, founded 1982 — one of Australia's most experienced Pinot Noir specialists....

Penfolds Bin 28 Shiraz 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$244.00
特價 HK$244.00 正常價格
單價
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Le Clarence de Haut Brion 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$904.00
特價 HK$904.00 正常價格 HK$1,538.00
單價
侯伯王酒莊（Château Haut-Brion）是波爾多五大一級酒莊中歷史最悠久的酒莊，也是世界上最著名的葡萄酒之一。侯伯王酒莊位於波爾多市南部的佩薩克-雷奧良，與其他位於梅多克的酒莊相比，其地理位置略顯偏遠。 葡萄園始建於1530年代，由龐塔克家族（Pontac family）創立，在隨後的幾個世紀中幾經易主。歷史證據表明，查理二世國王和托馬斯·傑斐遜都曾飲用過侯伯王酒莊的葡萄酒，著名的倫敦日記作家塞繆爾·佩皮斯（Samuel Pepys）也是這款酒的忠實擁躉。 1935年，美國親法人士克拉倫斯·狄龍（Clarence Dillon）收購了該酒莊，並一直由其家族管理。 侯伯王酒莊 (Haut-Brion) 是格拉夫 (Graves) 產區唯一的一級酒莊——拉菲古堡 (Lafite Rothschild)、木桐古堡 (Mouton...

Massena The Moonlight Run Grenache Mataro Shiraz 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$240.00
特價 HK$240.00 正常價格
單價
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Villa Maria Private Bin Marlborough Pinot Noir (SC) 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$194.00
特價 HK$194.00 正常價格 HK$214.00
單價

Chateau Chasse-Spleen 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$227.00
特價 HK$227.00 正常價格
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Duckhorn Decoy Limited Alexander Valley Merlot 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格
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Il Poggione Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$897.00
特價 HK$897.00 正常價格 HK$987.00
單價

SUNTORY JAPAN PREMIUM ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA Japan Premium Muscat Bailey A 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$306.00
特價 HK$306.00 正常價格
單價
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Chateau Ferriere, Margaux 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$349.00
特價 HK$349.00 正常價格 HK$460.00
單價
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Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格 HK$483.00
單價
我們常被問到的一個問題是：「如果我們連一杯都喝不完，那我該如何開瓶阿瑪羅尼呢？」我們敢說，這款阿瑪羅尼葡萄酒可以讓您在用餐時開瓶享用，而不會感到難以承受。優雅、順口、不會過於強烈：這些是我們旗艦葡萄酒的標誌性特徵。每個年份的葡萄酒都會隨著時間的推移而產生細微的差別，這就是為什麼我們建議真正的葡萄酒愛好者投資多瓶。更有紀律的收藏家可以在幾年或幾十年後享受到令人難忘的垂直品嚐的回報。我們採用傳統的方法來釀造阿瑪羅尼，注重優雅和平衡。辛辣、泥土和摩卡的底蘊與持久的多汁黑櫻桃、梅干和乾果的香氣相得益彰。葡萄來自 Valpolicella Classica 地區兩個最好的地塊。 品酒筆記 酒體呈現濃鬱的寶石紅色，散發出濃鬱純淨的成熟櫻桃、黑櫻桃和野生莓果的芬芳，接著是清新略帶辛辣的氣息。入口乾爽柔和，酸度與單寧的平衡使其口感飽滿而均衡。單寧的質感令人愉悅，餘韻悠長，並帶有淡淡的紅色水果香氣。 食用建議 其優雅的口感和濃鬱的口感使其完美搭配野味、紅肉或成熟起司。它也是長時間交談的理想伴侶。 起源 來自著名的 La Groletta 和 Conca d'Oro...
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Chevalier de Lascombes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$227.00
特價 HK$227.00 正常價格 HK$310.00
單價
Chevalier de Lascombes 2022 是波爾多瑪歌（Margaux）列級名莊 Château Lascombes 的二軍酒。此酒款旨在展現酒莊風土的年輕活力與即飲魅力，同時亦承襲了正牌酒的優雅與結構。瑪歌產區以其獨特的礫石土壤聞名，賦予葡萄酒細膩的芳香、柔順的單寧及卓越的陳年潛力。Chevalier de Lascombes 採用與正牌酒相同的葡萄園果實，主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）主導，輔以梅洛（Merlot）及少量小維多（Petit Verdot），精選自較年輕的藤蔓或特定地塊。2022 年份在波爾多被譽為一個充滿挑戰但潛力非凡的年份，葡萄果實成熟度高，風味集中。此酒經過精心釀造與橡木桶陳年，旨在平衡果味的豐沛與單寧的精緻，使其在年輕時已具備可觀的飲用愉悅度，同時亦預示著數年的陳年發展空間。

Vega Sicilia Alion 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格
單價
Vega Sicilia Alion 2021 乃西班牙傳奇酒莊 Vega Sicilia 旗下，於 Ribera del Duero 產區的現代化旗艦項目。Alion 旨在以更當代、更具表現力的方式詮釋當地風土，與 Vega Sicilia...

Albert Bichot Vosne Romanee 2021 (DCF) (1x75cl)

正常價格 HK$900.00
特價 HK$900.00 正常價格
單價

Albert Bichot NSG 1er Cru "Chateau Gris" Monopole 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$848.00
特價 HK$848.00 正常價格
單價
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Pio Cesare Barolo DOCG 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$638.00
特價 HK$638.00 正常價格 HK$688.00
單價
皮埃蒙特位於義大利西北角，以盛產高品質葡萄酒聞名。皮奧·切薩雷酒莊 (Pio Cesare) 成立於1881年，自成立以來一直致力於釀造和陳釀該地區特有的優質葡萄酒。 家族理念始終以品質為導向。每年平均產量僅3萬箱。這樣的限量生產，是成就極致頂級品質的唯一方法。
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Centopassi Giato Sicilia Rosso DOC 2021 (Organic) (1x75cl)

正常價格 HK$198.00
特價 HK$198.00 正常價格 HK$262.00
單價
這款酒主要以當地著名葡萄品種黑達沃拉（Nero d' Avola）70%和佩里康（Perricone）30%的混合釀造。葡萄來自位於海拔500公尺的蒙雷阿萊（Monreale）的塔利亞維亞（Tagliavia）葡萄園，其餘則來自唐·托馬索（Don Tomaso）。 位於海拔400公尺的聖西皮雷洛。兩處葡萄園均採用有機管理，每公頃產量達8噸。這款酒呈現深寶石紅色，散發著令人愉悅的果香。 聞起來有黑櫻桃和乾李子的香氣。丁香和皮革的淡淡氣息增添了有趣的複雜感，並延續至口中。中等單寧和飽滿的結構使其口感更加完美，賦予了這款酒濃鬱的南義大利風味。
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Post & Beam Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$880.00
單價
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Rocca di Montegrossi Chianti Classico Vigneto San Marcellino Gran Selezione 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$458.00
特價 HK$458.00 正常價格 HK$588.00
單價
✓ 榮獲：Vinous Antonio Galloni 94 分（2019 年 2 月） 這款葡萄酒只在偉大的年份釀造，採用基安蒂山聖馬塞利諾教堂周圍的聖馬塞利諾葡萄園最優質的葡萄： 佔地約 7 公頃，其中桑嬌維塞 (其中 1.5...

Dourthe La Grande Cuvee Bordeaux Red 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$150.00
特價 HK$150.00 正常價格
單價
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Duluc De Branaire-Ducru 2021, St. Julien (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$318.00
單價
2021 年份的 Duluc De Branaire-Ducru 作為波爾多 Saint-Julien 列級莊 Château Branaire-Ducru 的副牌酒，完美演繹該名村產區的優雅平衡風格。釀酒團隊特別選用莊園內較年輕藤齡的葡萄樹果實，採用傳統波爾多左岸混調法釀製，並於控溫條件下完成發酵與橡木桶陳釀，旨在呈現純淨果香與結構的和諧。2021 年生長季度的涼爽氣候賦予葡萄酒鮮明的酸度與細緻骨架。葡萄經嚴格人工篩選後進行溫和萃取，使單寧質感極為平滑，既保有聖朱利安典型的黑果實與礦物質深度，亦具備出色的早期可飲性及短中期陳年潛力。

LEEUWIN ESTATE Siblings Shiraz 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$294.00
特價 HK$294.00 正常價格
單價
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Platt Vineyard, Reserve Pinot Noir 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格 HK$2,980.00
單價
Produced from the blocks that harness both power and freshness, this wine’s chiseled structure and...
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Platt Vineyard, Pinot Noir 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格 HK$1,980.00
單價
The Estate bottling is blended from the lots that are the most open initially and...

Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$276.00
特價 HK$276.00 正常價格
單價

STAG'S LEAP WINE CELLARS Artemis Cabernet Sauvignon 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$850.00
特價 HK$850.00 正常價格
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Chateau Lafite Rothschild, Pauillac 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$4,880.00
特價 HK$4,880.00 正常價格
單價

Two Hands Gnarly Dudes Shiraz Barossa Valley 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格
單價
獲獎：葡萄酒倡導者 89 分（第 238 期，2018 年 9 月） 產自巴羅薩谷的 100% 西拉葡萄酒，酒體中等至飽滿，色澤呈深黑色，香氣濃鬱，帶有甜美的紅色水果、黑櫻桃、黑莓、手套、香料、奶油糖果的味道，並伴有淡淡的橡木味，香氣濃鬱、溫暖、果味濃鬱、柔順、胡椒味十足，單寧質地緊實。
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MUGA Reserva Red (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano) 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格 HK$560.00
單價
Muga Reserva 2021 體現了 Bodegas Muga 對里奧哈（Rioja）傳統釀酒工藝的堅守與創新。此款 Reserva 紅酒精選自酒莊位於 Haro 區的優質葡萄園，其風土條件賦予葡萄卓越的成熟度與複雜性。混釀比例嚴謹，以丹魄（Tempranillo）為主導，輔以歌海娜（Garnacha）、馬士羅（Mazuelo）及格拉西亞諾（Graciano），旨在呈現里奧哈經典的結構與芳香層次。釀造過程遵循傳統，發酵後於酒莊自家製的橡木桶中進行長時間陳年，隨後瓶中熟成，確保酒體達到最佳的平衡與融合。Muga Reserva 不僅展現出卓越的即飲愉悅感，更具備顯著的陳年潛力，隨著時間推移，其複雜度與細膩度將進一步昇華，是收藏家與鑑賞家不容錯過的佳釀。
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Les Allees de Cantemerle 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$135.00
特價 HK$135.00 正常價格 HK$220.00
單價
Les Allées de Cantemerle 2018 為波爾多上梅多克列級莊 Château Cantemerle 的副牌酒。此酒款承襲了正牌酒的風土精髓，主要選用酒莊較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄釀造，旨在呈現更早熟且易於品飲的波爾多經典風格。2018 年份在波爾多地區表現卓越，經歷了濕潤的春季後，夏季炎熱乾燥，為葡萄帶來了理想的成熟度與濃郁度。康特梅爾酒莊的礫石土壤賦予了此酒優雅的礦物感與細緻的單寧結構。釀造上，遵循傳統波爾多工藝，於法國橡木桶中陳釀，賦予其複雜的層次與良好的陳年潛力。此副牌酒不僅是探索 Château Cantemerle 風格的入門之選，亦展現了上梅多克產區的典型特徵，適合於未來 5-8 年內品飲，亦可適度陳年以發展更深層次的風味。
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Benjamin Leroux, Gevrey Chambertin 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$980.00
單價
Benjamin Leroux 作為勃艮第新一代的領軍人物，以其對風土的深刻理解及精準的釀酒技藝聞名。他所釀造的葡萄酒，旨在忠實地反映每個地塊的獨特個性，並透過最小干預的哲學，讓葡萄園的精髓得以純粹呈現。此款 2022 年 Gevrey-Chambertin 來自夜丘最負盛名的村莊之一，其黑皮諾以宏偉的結構、深邃的果味及卓越的陳年潛力著稱。Gevrey-Chambertin 的土壤以石灰岩與泥灰岩為主，賦予葡萄酒堅實的骨架與細膩的礦物感。2022 年份在勃艮第被譽為一個優質年份，葡萄生長季節條件理想，果實成熟度良好，酸度與單寧平衡。Benjamin Leroux 在此年份的 Gevrey-Chambertin 展現出其標誌性的純淨果味與優雅，同時不失產區的強勁特質。此酒年輕時已具備迷人的紅色漿果與泥土氣息，經適度陳年後，將發展出更複雜的森林地表、皮革及香料風味，建議搭配烤野味或精緻的紅肉料理。
賣曬啦

Bouchard Pere & Fils, Clos de Vougeot Grand Cru Domaine 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$2,800.00
特價 HK$2,800.00 正常價格 HK$2,588.00
單價
布爾喬父子（Bouchard Père & Fils）是勃艮第歷史最悠久、最受推崇的酒莊之一，其龐大的葡萄園資產遍佈黃金坡（Côte d'Or）各個特級園與一級園。此款2019年伏舊園特級園（Clos de Vougeot Grand Cru）紅酒，源自酒莊在該特級園內自有地塊的精心耕作，充分體現了其對風土的深刻理解與精湛釀酒工藝。伏舊園特級園是勃艮第最著名的單一圍牆葡萄園之一，歷史可追溯至西多會修道院。儘管園區廣闊且業主眾多，布爾喬父子所擁有的地塊通常位於園內較優越的位置，受益於理想的坡度與土壤構成。2019年是勃艮第的卓越年份，氣候條件有利於葡萄達到理想的成熟度，同時保持了良好的酸度與新鮮感，預示著葡萄酒將擁有出色的集中度、結構感及陳年潛力。此酒款採用傳統釀造方式，旨在最大程度地展現黑皮諾（Pinot Noir）葡萄與伏舊園風土的純粹表達。經過精細的橡木桶陳釀，賦予其複雜的層次與細膩的單寧，使其成為一款既可年輕時品鑑其活力，更具數十年陳年實力的頂級佳釀。
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Sons of Eden Romulus Barossa Valley Old Vine Shiraz 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$415.00
特價 HK$415.00 正常價格 HK$457.00
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Calera Central Coast Pinot Noir 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格
單價
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Antoine Le Petit De La Bigne - Gevrey Chambertin 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$998.00
特價 HK$998.00 正常價格 HK$1,280.00
單價
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Antoine Le Petit De La Bigne - Pommard 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$798.00
特價 HK$798.00 正常價格 HK$1,580.00
單價

Francois Buffet Volnay 1er Cru Clos des Chenes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格
單價
馬克-奧利維爾·布菲 (Marc-Olivier Buffet) 是家族第八代傳人，於2005年成為弗朗索瓦·布菲酒莊 (Domaine Francois Buffet) 的核心人物。如今，酒莊佔地超過7.5公頃，採用沃爾奈 (Volnay) 和波瑪 (Pommard) 產區的葡萄釀造15個法定產區葡萄酒。這裡採用傳統釀酒方式，根據葡萄園和年份的不同，葡萄會完全去梗、部分去梗或完全不去梗。之後，葡萄酒會在橡木桶中陳釀約18個月（其中20%使用新橡木）。

Meyer-Nakel VDP Gutswein Spatburgunder (Pinot Noir) 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格
單價
特價商品

Chateau La Commanderie St-Estephe Cru Bourgeois 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$259.00
特價 HK$259.00 正常價格 HK$285.00
單價
Chateau La Commanderie 位於波爾多左岸的聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，以其獨特的風土條件聞名。此地土壤多為礫石與黏土混合，賦予葡萄酒堅實的結構與卓越的陳年能力。2020年份在波爾多被譽為一個傑出年份，其理想的生長季節促成了葡萄的完美成熟，果實濃郁且酸度平衡。本酒款獲中級莊（Cru Bourgeois）認證，體現了酒莊對品質的嚴謹追求。釀造上，Chateau La Commanderie 採用傳統波爾多工藝，精選葡萄並於橡木桶中陳釀，旨在展現聖愛斯泰夫的經典風格：宏大的骨架、豐富的黑色水果風味，以及細膩而有力的單寧。此酒具備至少十年以上的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更複雜的層次與優雅的香氣。

Abreu Cappella 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$6,998.00
特價 HK$6,998.00 正常價格
單價
阿布魯葡萄園以其創始人大衛·阿布魯 (David Abreu) 的名字命名，他是納帕谷最傑出的葡萄園管理者之一。大衛·阿布魯繼承了父親和祖父的葡萄園管理事業，與納帕谷無數的葡萄種植者合作。阿布魯葡萄園成功的關鍵在於釀酒師布拉德‧格萊姆斯 (Brad Grimes)。正是布拉德·格萊姆斯、大衛·阿布魯和葡萄園的共同努力，才使得酒莊年復一年地釀造出納帕谷頂級葡萄酒。從風格上看，這款酒優雅、均衡、精緻，同時又擁有大量成熟完美的果香和絲滑的單寧。 Cappella 是聖赫勒拿島最古老的葡萄園之一。它佔地六英畝，坐落在城鎮西側的天主教公墓旁，始建於 1869 年。 1980 年代，教會要求 David 拔掉老藤，然後他眼睜睜地看著這片土地休耕了近二十年。當他終於有機會重新種植時，他欣然接受了。他在 70...

Abreu Cappella 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$6,998.00
特價 HK$6,998.00 正常價格
單價
阿布魯葡萄園以其創始人大衛·阿布魯 (David Abreu) 的名字命名，他是納帕谷最傑出的葡萄園管理者之一。大衛·阿布魯繼承了父親和祖父的葡萄園管理事業，與納帕谷無數的葡萄種植者合作。阿布魯葡萄園成功的關鍵在於釀酒師布拉德‧格萊姆斯 (Brad Grimes)。正是布拉德·格萊姆斯、大衛·阿布魯和葡萄園的共同努力，才使得酒莊年復一年地釀造出納帕谷頂級葡萄酒。從風格上看，這款酒優雅、均衡、精緻，同時又擁有大量成熟完美的果香和絲滑的單寧。 Cappella 是聖赫勒拿島最古老的葡萄園之一。它佔地六英畝，坐落在城鎮西側天主教公墓旁，始建於 1869 年。 1980 年代，教會要求 David 拔掉老藤，之後他眼睜睜地看著這片土地荒廢了近二十年。當他終於有機會重新種植時，他欣然接受了。他早在 70...

BIBBIANO, Chianti Classico 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格
單價
Bibbiano酒莊位於經典基安蒂（Chianti Classico）產區的核心地帶，歷史可追溯至11世紀，是托斯卡尼歷史最悠久的酒莊之一。自1950年代起，由Marrochesi家族接管，致力於傳承與創新，專注於桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄的風土表達。此款2018年份的Chianti Classico，主要採用酒莊自有葡萄園的桑嬌維塞，輔以少量傳統當地品種。葡萄藤平均樹齡較高，根系深植於富含泥灰岩與片岩的土壤中，賦予葡萄酒獨特的礦物感與複雜度。釀造過程嚴謹，於不鏽鋼槽中進行發酵，隨後在大型斯拉夫尼亞橡木桶（botti）中熟成約12個月，以保留果實的純淨與風土的真實性，同時賦予其優雅的結構與陳年潛力。2018年是基安蒂經典產區一個表現優異的年份，氣候條件理想，葡萄成熟度良好，酸度與單寧結構平衡，預示著此年份的葡萄酒將具有良好的陳年能力與發展空間。
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Bird in Hand Two in the Bush Shiraz 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$238.00
單價
這種適合涼爽氣候釀造的西拉葡萄酒的果實是從阿德萊德山的眾多葡萄園中挑選出來的。 葡萄在涼爽的清晨採摘，去梗後，大部分完整果實被轉移至開放式發酵槽。葡萄帶皮發酵7-12個月，然後轉移至新橡木桶（10%）和舊橡木桶中陳釀14個月。 這款酒呈現深紅色，帶有明亮的紫色色調，散發出濃鬱而濃鬱的芳香，帶有黑莓和黑李子成熟而辛辣的深色水果特徵，並混合了少許胡椒和香草豆的味道。 這是一款酒體飽滿、優雅的葡萄酒，具有均衡的酸度和柔滑的單寧，口感持久。

Boschendal Estate Appellation Series Elgin Pinot Noir 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$480.00
特價 HK$480.00 正常價格
單價
博斯切達爾埃爾金黑皮諾 (Boschendal Elgin Pinot Noir) 以其獨特的方式表達了原始的地理細微差別以及其典型的涼爽氣候葡萄園產區的獨特特徵。 年份：2016 品種：100%黑皮諾 葡萄酒原產地：埃爾金 在葡萄園： 這款黑皮諾葡萄酒產自埃爾金谷海拔最高的葡萄園之一，葡萄園管理一絲不苟，使其經典的品種特性與固有的風土條件和諧統一。土壤類型多樣，包括厚重的紅色黏土、桌山砂岩、博克維爾德頁岩、圖庫魯和矽質石英，底層為高嶺土黏土。涼爽的氣候確保了葡萄漫長而緩慢的成熟期，從而釀造出品質卓越的黑皮諾葡萄酒，成熟度均衡，色澤和風味濃鬱。平均產量為每公頃4至6噸，並採用小批量手工採摘，以保持果實品質， 完整性。葡萄串的分類是在葡萄園裡完成的。 釀酒工藝： 抵達酒窖後，葡萄進行漿果分揀，確保只有優質葡萄才能被壓碎，並在果皮上進行兩天的冷浸。然後開始野生酵母發酵。接種精選的黑皮諾酵母菌株，完成小批量酒精發酵，其中一些批次甚至裝在500公升的橡木桶中。輕柔的手工壓帽。發酵完成後，讓流出的果汁自然流出－完全不進行機械壓榨。之後，葡萄酒被轉移到精選的法國橡木桶中，完成蘋果酸乳酸發酵。橡木桶陳釀12個月。最後的調配，進行了橡木桶的選擇：15%為第一次裝，30%為第二次裝，40%為第三次裝，15%為第四次裝的法國橡木桶。 釀酒師品酒筆記：...
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Brown Brothers Cienna (Semi Sweet) 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$132.00
單價
布朗兄弟/維多利亞 布朗兄弟酒莊 (Brown Brothers) 成立於 1889 年，是一家來自維多利亞州的家族式酒莊，業績斐然，且富有創新精神。如今，布朗家族的葡萄園遍布維多利亞中部和北部，三代人都致力於酒莊的經營。布朗家族自豪地傳承著創始人約翰·弗朗西斯·布朗 (John Francis Brown) 奠定的創新精神和對優質葡萄酒釀造的執著追求。為了不斷精益求精，在酒莊成立一百年後，布朗兄弟開設了一家小型酒莊，致力於研發混釀葡萄酒和新品種，例如他們的「塔蘭戈」葡萄。這家「幼兒園酒莊」如今已成為一些葡萄酒品種和風格研究領域的前沿基地。 「當之無愧地成為澳洲最成功的家族酒莊之一。」——詹姆斯·哈利德 (James Halliday)，《澳洲葡萄酒指南》。
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Carillon de L'Angelus ST. Emillion 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$1,055.00
特價 HK$1,055.00 正常價格 HK$1,056.00
單價
2015年Carillon de L'Angélus是波爾多聖埃美隆（Saint-Émilion）一級特等酒莊A級（Premier Grand Cru Classé "A"）Château Angélus的副牌酒。此酒款承襲正牌酒的釀造哲學與嚴謹標準，主要採用來自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄，旨在展現酒莊風土的早期表達。聖埃美隆位於波爾多右岸，其風土以黏土和石灰岩土壤為主，非常適合梅洛（Merlot）葡萄的生長，通常輔以品麗珠（Cabernet Franc）。2015年份被公認為波爾多，尤其是右岸的卓越年份，其特點是果實成熟度高，酸度與單寧結構平衡，賦予葡萄酒豐富的層次感與良好的陳年潛力。Carillon de L'Angélus的釀造過程與正牌酒無異，包括嚴格的葡萄篩選、溫控發酵及法國橡木桶陳釀。這款副牌酒不僅提供更早的飲用樂趣，同時也具備中期的陳年能力，能隨著時間發展出更複雜的香氣與口感。

Chakana Nuna Vineyard Bonarda 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$161.00
特價 HK$161.00 正常價格
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Chakana是阿根廷發展迅速的酒莊之一，產品銷往全球超過25個頂級葡萄酒市場。 Chakana酒莊採用「莊園」模式種植的原產葡萄品種，精心管理每一塊土地，力求達到最佳效果，提供價格實惠、品質卓越的葡萄酒。其釀酒概念專注於運用現代技術，在釀造高端葡萄酒時充分發揮風土潛力，同時尊重葡萄的本真風味。
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Chateau Angelus 2017 (1x75cl)

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Château Angélus, a distinguished Premier Grand Cru Classé A from Saint-Émilion, consistently exemplifies the pinnacle...
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