全部白酒
白酒一般在發酵前就把果皮壓走,所以顏色淺、單寧低,結構主要靠酸度支撐。主要變數是氣候、採收時間和容器:不鏽鋼令酒保持緊緻與柑橘感,舊桶和酒渣接觸則令酒變得寬闊,兩者本身都不是品質的標記。
這裡是我們所有國家的白酒總覽。侍酒溫度對白酒的影響,比其他任何單一決定都大——太凍香氣會收起來,太暖酸度會顯得鬆散。這裡大部分酒適合大約 8–12°C,酒體較厚、經桶陳的取上限。
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Robert Mondavi Private Selection Chardonnay 2023 (1x75cl)
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HK$235.00
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HK$235.00
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HK$282.00
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THORNE & DAUGHTERS Snakes & Ladders Sauvignon Blanc 2020 (1x75cl)
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HK$338.00
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HK$338.00
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Domaine Muzard Saint Aubin Premier Cru Sur Le Sentier Du Clou 2023 (1x75cl)
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HK$798.00
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HK$798.00
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HK$998.00
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er Cru Clos St Landry Monopole Domaine 2022 (1x75cl)
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HK$688.00
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HK$688.00
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er Cru Clos St Landry Monopole Domaine 2022 係 Bouchard...
Josmeyer Fleur de Lotus, Alsace AOC 2024 (1x75cl)
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HK$215.00
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HK$215.00
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Josmeyer 酒莊位於法國阿爾薩斯,以其對生物動力法(Biodynamic)的堅定奉行及釀造極致純淨、風土導向的葡萄酒而聞名。酒莊自 1854 年創立以來,始終堅持尊重自然,透過精準的葡萄園管理與溫和的釀造工藝,將阿爾薩斯獨特的風土精髓完美呈現。 「Fleur de Lotus」系列是 Josmeyer 展現其釀酒哲學的典範,旨在捕捉阿爾薩斯白酒的清新與芳香特質。此款 2024 年份白酒,選用當地經典葡萄品種,經嚴格篩選與控溫發酵,力求保留最原始的果香與礦物感。其風格純淨、結構平衡,是品味阿爾薩斯風土的絕佳入門。 2024 年份的 Fleur de...
Domaine Francois Carillon Puligny Montrachet "Le Clos du Vieux Chateau" 2021 (1x75cl)
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HK$1,580.00
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HK$1,580.00
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HK$1,680.00
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Cambria Estate Katherine's Vineyard Chardonnay 2023 (1x75cl)
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HK$396.00
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HK$396.00
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1986 年,莊主芭芭拉·班克 (Barbara Banke) 建立了坎布里亞酒莊 (Cambria Estate Winery),在氣候涼爽的聖瑪麗亞山谷 (Santa Maria Valley) 生產單一葡萄園和小塊霞多麗和黑比諾,以及少量西拉和維歐尼。
酒莊由家族擁有,採用可持續耕作方式,並由一支自豪地管理這片非凡土地的團隊精心照料,他們生產的每款葡萄酒均為 100% 莊園葡萄酒,充分展現了聖瑪麗亞長凳酒莊的精髓。
Louis Latour Grand Ardeche Chardonnay Vin de Pays 2023 (1x75cl)
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HK$208.00
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HK$208.00
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Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 (1x75cl)
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HK$742.00
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HK$742.00
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HK$988.00
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早在法國大革命之前,Fèvre 家族就開始耕種夏布利的白堊土,最早可追溯到 1745 年。每一代都擴大了家族的土地,如今酒莊佔地近 100 英畝,其中包括 36 英畝的特級葡萄園和一級葡萄園的黃金地塊。 2004 年之前,Fèvre 的勞動成果已出售給 La Chablisienne,其中包括來自 Grand Cru...
Kings Ridge Pinot Gris, Willamette Valley, Oregon 2023 (1x75cl)
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HK$218.00
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HK$218.00
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HK$262.00
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這款酒帶有迷人的草本香氣,與清脆的蘋果和亞洲梨的風味交相輝映。整體口感優雅精緻,草本香氣與其說是壓倒性的存在,不如說是錦上添花。
Royal Tokaji Late Harvest 2019 (1x50cl)
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HK$125.00
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HK$125.00
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HK$188.00
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Royal Tokaji 作為匈牙利托卡伊產區的標誌性酒莊,其遲摘甜白酒系列完美詮釋了該地區獨特的風土與釀酒哲學。2019年份的遲摘甜白酒,精選於葡萄藤上自然風乾、部分受貴腐菌(Botrytis cinerea)感染的優質葡萄,主要品種為富爾民(Furmint),輔以哈斯麗芙(Hárslevelű)及小粒麝香(Sárgamuskotály)。此酒款在不鏽鋼桶中緩慢發酵,以保留其純淨的果香與礦物感,並在橡木桶中短暫熟成,賦予其更複雜的層次。其釀造旨在呈現托卡伊甜酒的優雅與平衡,而非追求極致的甜度,使其成為一款極具親和力且能展現產區精髓的入門級貴腐甜酒。適合搭配果撻、芝士或作為餐後甜點酒享用,建議冰鎮至 8-10°C 品飲。
Gerard Bertrand Cote des Roses Languedoc Chardonnay 2023 (1x75cl)
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HK$163.00
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HK$163.00
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HK$180.00
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Domaine Huet Le Haut-Lieu Sec Vouvray 2023 (1x75cl)
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HK$338.00
特價
HK$338.00
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Domaine Huet 乃羅亞爾河谷沃夫賴(Vouvray)產區的標誌性酒莊,自1928年創立以來,一直致力於展現白詩南(Chenin Blanc)葡萄的風土精髓。酒莊自1990年代起實踐生物動力法(Biodynamic),其葡萄園管理嚴謹,釀造哲學崇尚自然,力求葡萄酒能純粹地反映其獨特地塊。Le Haut-Lieu 是 Domaine Huet 旗下三大歷史名園之一,其土壤以深層黏土與石灰岩為主,賦予葡萄酒豐富的礦物感及優雅的結構。此園的白詩南通常展現出較早熟的特質,但同時具備卓越的陳年潛力。2023年份的 Le Haut-Lieu Sec 沃夫賴乾白,精準捕捉了該年份的清新活力與白詩南的內在複雜性。此款乾白葡萄酒(Sec)風格,強調其純淨、高酸度及礦物主導的風味輪廓。年輕時已可欣賞其細膩果香與緊緻結構,經數年甚至數十年陳年後,將發展出蜂蜜、烤麵包、濕羊毛等複雜的第三層次香氣,展現沃夫賴頂級白詩南的非凡魅力。
Bodegas Bilbainas - Vina Pomal Viura Malvasia 2023 Rioja (1x75cl)
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HK$228.00
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HK$228.00
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比爾拜納斯酒莊 (Bilbaínas Winery) 成立於 1904 年,是裡奧哈地區歷史最悠久的裝瓶廠;它是奧塔里奧哈標誌性首府阿羅市地下酒窖面積最大(3,400 平方米)的酒莊,也是該市葡萄園面積最大的酒莊。酒莊擁有 250 公頃的優質葡萄園,種植酒莊自有的葡萄,以確保快速加工,同時不影響品質。如今,比爾拜納斯酒莊擁有一些裡奧哈地區最負盛名的標誌性葡萄酒,其中值得一提的是波馬爾 (Viña Pomal)、扎科 (Viña Zaco)、埃德拉 (Ederra)、皇家卡爾頓 (Royal...
Domaine Laporte Sancerre La Comtesse 2023 (1x75cl)
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HK$408.00
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HK$408.00
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拉波特酒莊坐落在桑塞爾山谷的邊緣,名為「La Cassure de Sancerre」。這片獨特的地質結構將土壤分為兩種截然不同的土壤類型:山谷一側是石灰岩丘陵,另一側是燧石丘陵。在這兩種不同的土壤上生長的葡萄,都會根據其土壤類型進行釀造。這種對土壤典型性的精心尊重,賦予了每種葡萄酒獨特的表達力和個性。
Parker Coonawarra Estate Favourite Son Chardonnay 2024 (1x75cl)
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HK$158.00
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HK$158.00
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La Clarte De Haut Brion Blanc 2023 (1x75cl)
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HK$792.00
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HK$792.00
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侯伯王酒莊是波爾多五大一級酒莊中歷史最悠久的,也是世界上最著名的葡萄酒之一。它位於波爾多市南部的佩薩克-雷奧良,與其他位於梅多克的酒莊相比,它的位置相距甚遠。 葡萄園始建於1530年代,由龐塔克家族(Pontac family)創立,在隨後的幾個世紀中幾經易主。歷史證據表明,查理二世國王和托馬斯·傑斐遜都曾飲用過侯伯王酒莊的葡萄酒,著名的倫敦日記作家塞繆爾·佩皮斯(Samuel Pepys)也是這款酒的忠實擁躉。 1935年,美國親法人士克拉倫斯·狄龍(Clarence Dillon)收購了該酒莊,並一直由其家族管理。 侯伯王酒莊 (Haut-Brion) 是格拉夫 (Graves) 產區唯一的一級酒莊——拉菲古堡 (Lafite Rothschild)、木桐古堡 (Mouton Rothschild)...
Bouchard Pere & Fils, Chassagne Montrachet 1er Cru 2019 (1x75cl)
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HK$938.00
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HK$938.00
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HK$1,088.00
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Bouchard Pere & Fils, St Aubin 1er Cru Blanc 2020 (1x75cl)
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HK$420.00
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HK$420.00
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HK$498.00
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Bouchard Pere & Fils, Corton Charlemagne Grand Cru Domaine 2020 (1x75cl)
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HK$1,820.00
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HK$1,820.00
正常價格
HK$1,988.00
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CLOS DE L'ORATOIRE DES PAPES Chateauneuf du Pape Blanc 2024 (1x75cl)
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HK$560.00
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HK$560.00
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Vincent Girardin Meursault Les Charrons 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$828.00
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HK$828.00
正常價格
HK$980.00
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Laurenz V Charming Kamptal Reserve Gruner Veltliner 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$220.00
特價
HK$220.00
正常價格
HK$242.00
單價
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Laurenz V 莊園專注於奧地利國寶級葡萄品種 Grüner Veltliner,其「Charming Kamptal Reserve」系列代表了坎普塔爾(Kamptal)產區的卓越風土與精湛釀酒工藝。2022 年份的這款特級白酒,葡萄源自坎普塔爾區內優質地塊,土壤以黃土(Loess)與片麻岩(Gneiss)為主,賦予葡萄酒獨特的礦物感與層次。釀造上,採用精選葡萄,經過嚴格的溫度控制發酵,並在不鏽鋼桶中進行酒泥接觸(Sur Lie)熟成,以提升其複雜度與結構感。此酒款展現了 Grüner Veltliner 葡萄的經典特徵,同時因「Reserve」級別而擁有更為集中的風味、更豐富的口感質地及出色的陳年潛力,適合追求深度與細緻的品鑑者。
Philippe Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Chenevottes 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$870.00
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HK$870.00
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單價
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JOSEPH COLIN, Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vide Bourse 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$1,152.00
特價
HK$1,152.00
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HK$1,380.00
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Joseph Colin 酒莊由勃艮第名門 Marc Colin 之子 Joseph Colin 於 2017 年創立。Joseph 繼承家族在 Chassagne-Montrachet 的優質葡萄園,並以其獨特的釀酒哲學,專注於精準地表達每個地塊的風土特徵。他採用有機種植,並在釀造過程中盡量減少干預,以確保葡萄酒的純淨與細膩。「Les Vide...
Aile d'Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$1,298.00
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HK$1,298.00
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