勃艮第

勃艮第分級分的是土地，不是酒莊。全區共 84 個 AOC：7 個地區級、44 個村莊級、33 個特級園。一級園並不是獨立的 AOC——一級園是村莊級法定產區之內一塊有名字的 climat，所以酒標會寫「Meursault Premier Cru Les Perrières」，而不是單獨一個「Les Perrières」。

大家最容易低估的一點是：這套階梯是一幅地圖，不是釀酒師的排名。一塊特級園通常由多位業主分持，同一個法定產區落到杯裡的狀態可以差很遠，分別在於酒標下面署的是誰的名。在勃艮第，看酒農要看得跟看葡萄園一樣仔細。

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David Moret Meursault-Genevrieres 1er Cru 2019

正常價格 HK$1,120.00
特價 HK$1,120.00 正常價格 HK$1,788.00
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Faiveley Meursault 1er Cru Charmes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,110.00
特價 HK$1,110.00 正常價格 HK$1,485.00
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Louis Jadot Bourgogne Aligote 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$248.00
特價 HK$248.00 正常價格 HK$298.00
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路易雅多酒莊 / 勃根地 / 博若萊 路易亞都酒莊 (Louis Jadot) 成立於 1859 年，如今已成為勃根地最受尊敬的品牌之一，由蓋吉 (Gagey) 家族經營。路易亞都以其葡萄酒的品質和穩定性而聞名。酒莊始終致力於保留勃根地和博若萊產區各自的風土特色，只釀造最高品質的法定產區葡萄酒。

Digioia Royer Chambolle Musigny 1er Cru Groseilles 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,493.00
特價 HK$1,493.00 正常價格
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Digioia Royer Chambolle Musigny 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$695.00
特價 HK$695.00 正常價格 HK$880.00
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Digioia Royer酒莊的Chambolle Musigny 2021年份，完美體現了勃艮第夜丘（Côte de Nuits）Chambolle Musigny村莊的獨特風土。此村以其出產的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒細膩、優雅及芳香馥郁而聞名，常被譽為勃艮第最「女性化」的葡萄酒。2021年是勃艮第具挑戰性但最終展現潛力的年份。經歷了春季霜凍和夏季潮濕，葡萄農需付出額外努力，但最終收穫的葡萄展現出卓越的酸度和純淨的果味，賦予葡萄酒清新、精緻的結構。Digioia Royer在此年份中，透過精準的葡萄園管理和溫和的釀造工藝，成功捕捉了Chambolle Musigny的精髓。此酒款通常採用傳統釀造方式，包括溫控發酵和在法國橡木桶中陳年，以賦予其複雜度和陳年潛力。其結構平衡，酸度活潑，單寧細緻，預示著良好的瓶中發展前景，可於未來5至15年內持續演化，展現更深層次的風味。
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Serafin Pere et Fils, Gevrey-Chambertin 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$798.00
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顏色不如勃根地產區那麼深，帶有鹹鮮的紅色水果香氣。實際上略微減少了一些。草莓和新鮮櫻桃的果香濃鬱，足以掩蓋木質單寧的氣息，而且酒體足夠濃鬱。 品嚐時間：2022 年 11 月 飲用期：2027 年至 2032 年。
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Les Parcellaires De Saulx Pommard 1er Cru 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$898.00
特價 HK$898.00 正常價格 HK$1,080.00
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Bouchard Pere & Fils，Nuits Saint Georges 1er Cru Cailles Domaine 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,088.00
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布夏父子（Bouchard Père & Fils）作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一，其釀酒哲學深植於對風土的尊重與精準表達。夜聖佐治（Nuits Saint Georges）產區以其結構宏大、陳年潛力優異的黑皮諾（Pinot Noir）聞名，而「凱爾園」（Les Cailles）更是一級園（Premier Cru）中的佼佼者。凱爾園位於夜聖佐治村的南端，土壤以石灰岩和泥灰岩為主，排水性極佳，賦予葡萄酒細膩的礦物感與優雅的單寧。此園的葡萄酒常被譽為兼具夜聖佐治的堅實骨架與沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）的精緻芬芳，展現出卓越的平衡性與複雜度。2017年份在勃艮第被視為一個經典年份，其特點是果實成熟度良好，酸度清新，賦予葡萄酒純淨的果味表達與優雅的結構。布夏父子對此年份的凱爾園進行了精心的釀造，通常會採用適度的橡木桶陳釀，以提升其複雜性而不掩蓋風土本色。此酒具備極佳的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更深層次的香氣與口感。
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Domaine Fernand & Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$648.00
特價 HK$648.00 正常價格 HK$698.00
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夏山蒙哈榭種植著數量驚人的黑皮諾，主要分佈在產區的東南部，富含鐵的石灰岩土壤賦予了它們新鮮和直接的口感，非常有吸引力 夏山蒙哈榭（Chassagne Montrachet）種植著數量驚人的黑皮諾，主要分佈在產區的東南部。富含鐵元素的石灰岩土壤賦予了黑皮諾葡萄酒清新爽口的口感，非常誘人。皮洛（Pillot）家族自19世紀以來就一直在這裡耕作；勞倫（Laurent）的兒子阿德里安（Adrien）最近也加入了他們的行列，他從南非、紐西蘭和澳大利亞工作歸來。

Louis Latour Pouilly Fuisse 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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ROUGEOT Pere et fils, Bourgogne Cote d'Or Les Grandes Gouttes (Sans Sulfite Ajoute) (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
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William Fevre Chablis 1er Cru Fourchaumes Domaine 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$528.00
特價 HK$528.00 正常價格 HK$546.00
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William Fevre 是夏布利（Chablis）產區的標誌性酒莊，以其對風土的深刻理解和精準的釀酒工藝而聞名。酒莊擁有大量一級園（Premier Cru）和特級園（Grand Cru）地塊，致力於釀造最能體現夏布利獨特石灰岩土壤和霞多麗（Chardonnay）純粹表達的葡萄酒。2022 年份的 Chablis 1er Cru Fourchaumes Domaine 展現了該地塊的經典特徵。Fourchaumes 位於 Serein 河右岸，土壤富含啟莫里階（Kimmeridgian）泥灰岩，賦予葡萄酒豐富的礦物感和結構。William...

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin La Brunelle 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$655.00
特價 HK$655.00 正常價格
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Henri Rebourseau Gevrey Chambertin La Brunelle 2023 是一款來自勃艮第夜丘（Côte de Nuits）核心名村熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）的卓越佳釀。熱夫雷-香貝丹素有「勃艮第之王」美譽，以其結構宏大、陳年潛力優異的黑皮諾（Pinot Noir）紅酒聞名。此酒款源自名為「La Brunelle」的特定地塊，其風土條件賦予葡萄酒獨特的深度與複雜性。酒莊Henri Rebourseau秉持傳統釀酒哲學，尊重風土，精選葡萄，力求將Gevrey-Chambertin的精髓完美呈現。2023年份的勃艮第經歷了相對理想的生長季節，預計將賦予葡萄酒良好的成熟度與平衡感。此酒款預期展現出Gevrey-Chambertin典型的紅色漿果、泥土與香料氣息，單寧細膩而有力，酸度活潑，具備極佳的陳年實力，可隨時間發展出更為複雜的層次。

Comtes Lafon Macon Milly Lamartine Clos du Four 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$420.00
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Bouchard Pere & Fils, Pommard 1er Cru 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$548.00
特價 HK$548.00 正常價格 HK$638.00
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Bouchard Père & Fils 作為勃艮第歷史最悠久、規模最大的酒莊之一，其龐瑪一級園（Pommard 1er Cru）是展現該產區風土精髓的典範。龐瑪村以其出產的黑皮諾葡萄酒結構宏大、單寧堅實而聞名，常被譽為「勃艮第的男性化」風格。2015 年份在勃艮第被公認為卓越年份，其特點是葡萄成熟度高、果實濃郁且酸度平衡，為葡萄酒賦予了非凡的深度與陳年潛力。Bouchard Père & Fils 在此年份的龐瑪一級園，精準捕捉了風土的複雜性，透過傳統釀造工藝，如溫和的萃取與橡木桶陳年，塑造出層次豐富、骨架分明的佳釀。此酒款不僅年輕時已展現出強勁的果味與礦物感，更具備至少十年以上的陳年實力，隨著時間推移，將發展出更為細膩的皮革、森林地表與香料氣息，是勃艮第愛好者與收藏家探索風土演變的理想之選。
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GUYON Jean Pierre，Nuits Saint Georges Aux Herbues 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$797.00
特價 HK$797.00 正常價格 HK$957.00
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Jean-Pierre Guyon是勃根地冉冉升起的新星之一，在著名的沃恩-羅曼尼村釀造出一些最優質的葡萄酒。 Les Planchots葡萄園排水良好，土壤為沙礫石，賦予葡萄酒細緻細膩的單寧結構。這裡瀰漫著壓碎的野草莓香氣，伴隨著細小的紅色漿果和一絲胡椒香料的氣息。 Jean-Pierre建議所有葡萄酒都醒酒，讓它們充分展現其魅力。

Parent Monthelie Blanc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$678.00
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帕倫酒莊（Domaine Parent）創立於1803年。如今，酒莊由安妮（Anne）和凱瑟琳·帕倫特（Catherine Parent）兩姐妹掌舵，她們延續了始於17世紀的家族釀酒傳統。酒莊佔地10公頃，主要生產伯恩丘（Cote de Beaune）的紅酒。葡萄藤生長在黏土石灰岩土壤上，因氧化鐵而呈現紅色。葡萄園全部採用有機處理，葡萄採摘皆由手工完成。經過嚴格的分揀後，葡萄串會被去梗，然後進行12-20天的全果溫控發酵。葡萄酒在30-60%的新法國橡木桶中陳釀16-18個月。
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BORGEOT，普利尼蒙哈榭 Les Meix 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$885.00
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Domaine Borgeot 位於布根地金丘（Côte de Beaune），是當地歷史悠久的家族酒莊，以其精準詮釋風土的葡萄酒而聞名。此款 Puligny Montrachet Les Meix 2020 來自普里尼蒙哈榭（Puligny-Montrachet）村級法定產區內一個名為「Les Meix」的特定地塊（lieu-dit）。Puligny-Montrachet 被譽為全球最頂尖的霞多麗產區之一，其白酒以卓越的礦物感、細膩的結構及悠長的餘韻著稱。「Les Meix」地塊的風土賦予葡萄酒獨特的個性，通常展現出精緻的花香、柑橘與白桃果香，並伴隨標誌性的燧石礦物氣息。2020 年份在布根地被視為一個優異的年份，葡萄成熟度理想，同時保持了良好的酸度，賦予葡萄酒豐富的層次感與出色的陳年潛力。Borgeot...

Chateau de Beauregard Pouilly Fuisse "Les Insarts" 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$418.00
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Domaine Francois Bertheau Chambolle Musigny 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,024.00
特價 HK$1,024.00 正常價格
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Aloxe Corton Morin Pere et Fils 1996 (1x75cl)

正常價格 HK$758.00
特價 HK$758.00 正常價格 HK$828.00
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Louis Jadot Beaujolais Villages Rouge 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$258.00
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路易雅多酒莊 / 勃根地 / 博若萊 路易亞都酒莊 (Louis Jadot) 成立於 1859 年，如今已成為勃根地最受尊敬的品牌之一，由蓋吉 (Gagey) 家族經營。路易亞都以其葡萄酒的品質和穩定性而聞名。酒莊始終致力於保留勃根地和博若萊產區各自的風土特色，只釀造最高品質的法定產區葡萄酒。
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Benjamin Leroux, Meursault Village 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$880.00
特價 HK$880.00 正常價格 HK$1,088.00
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Domaine Jean-Marc Boillot Bourgogne Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$340.00
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Domaine Jean-Marc Boillot 2021 年布爾岡白酒，是深入了解布爾岡霞多麗風土的絕佳入門。莊主 Jean-Marc Boillot 曾於傳奇酒莊 Domaine Leflaive 累積豐富經驗，其後創立自家酒莊，以精準的釀造工藝和對風土的深刻理解而聞名。2021 年份對布爾岡而言是充滿挑戰的一年，春季霜凍與夏季降雨導致產量顯著減少。然而，成功採收的葡萄卻展現出卓越的集中度與清新度。此款布爾岡白酒完美捕捉了該年份的精髓，呈現出純淨的果味、活潑的酸度及細膩的礦物感，反映出酒莊在逆境中依然能釀造出高品質佳釀的實力。此酒不僅適合年輕時品飲其清新活力，亦具備數年陳年潛力，發展出更複雜的層次。
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Maison de Montille Pommard 1er Cru Pomone 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$800.00
特價 HK$800.00 正常價格 HK$838.00
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Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Brut Pinot Noir NV (1x75cl)

正常價格 HK$229.00
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er cru Greves Vigne de L'Enfant Jesus Domaine 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,188.00
特價 HK$1,188.00 正常價格 HK$1,380.00
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Domaine Pansiot Haute Cotes de Beaune White 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
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Domaine Belleville Santenay Les Hates Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$468.00
特價 HK$468.00 正常價格 HK$498.00
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Roux Pere & Fils Saint Aubin 1er Cru “Les Cortons” blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格 HK$798.00
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Domaine De La Folie Rully Cuvee Marey 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格 HK$455.00
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Domaine De La Folie 位於布爾岡 Côte Chalonnaise 的 Rully 產區，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝而聞名。Rully 產區的白酒主要由夏多內葡萄釀造，其土壤以石灰岩和黏土為主，賦予葡萄酒獨特的礦物感和清新酸度。此款 Cuvée Marey 2021 乃酒莊精選地塊之作，旨在展現...
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Antonin Rodet Bourgogne Pinot Noir 2008 (1x37.5cl)

正常價格 HK$156.00
特價 HK$156.00 正常價格 HK$172.00
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Antonin Rodet 扎根於勃艮第 Côte Chalonnaise 產區，自 1875 年成立以來一直秉持嚴謹的釀造傳統。這款 2008 年份的 Bourgogne Pinot Noir 展現了熟成勃艮第紅酒的典型演化特徵。2008 年生長季氣候偏涼，賦予酒液極佳的自然酸度與清晰的骨架結構，經過多年的瓶中熟成，展現出高雅的次生風味。釀造上採用傳統溫控發酵，並於橡木桶中經過長時間靜置，保留了...

Domaine Jacques Prieur Meursault Blanc Clos de Mazeray Monopole Blanc 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格
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Pierre Yves Colin Morey Santenay VV Ceps Centenaires 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$908.00
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皮耶-伊夫·科林-莫雷酒莊（Domaine Pierre-Yves Colin-Morey）位於夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）。皮耶-伊夫·科林曾是其父親酒莊馬克·科林酒莊（Domaine Marc Colin）的成員，並於2001年決定創立自己的酒商。 2005年，他從家族葡萄園獲得了6公頃土地。作為勃根地白酒傑出的年輕釀酒師之一，他開創了新的釀酒技術，使用半橡木桶（demi-muid，一種600公升容量的橡木桶），避免使用攪桶法，使每一瓶酒都清晰地展現了其風土特徵和富含礦物質的霞多麗。我們很高興能直接從他們的酒窖採購。
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Domaine Roblet Monnot Volnay Saint Francois 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$490.00
特價 HK$490.00 正常價格 HK$858.00
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Domaine Jacques Prieur Beaune Les Champs Pimont 1er Cru Rouge 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$820.00
特價 HK$820.00 正常價格 HK$873.00
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Faiveley Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$863.00
特價 HK$863.00 正常價格 HK$1,208.00
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自1825年以來，法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心，精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。
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Faiveley Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,380.00
特價 HK$1,380.00 正常價格 HK$1,858.00
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自1825年以來，法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心，精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。

Domaine de Courcel Pommard Fremiers 1er Cru AOC 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$878.00
特價 HK$878.00 正常價格
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Domaine Bitouzet Prieur Puligny Montrachet Les Levrons 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$1,320.00
特價 HK$1,320.00 正常價格 HK$1,650.00
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Domaine Bitouzet Prieur 位於布根地沃爾奈（Volnay），是當地歷史悠久的家族酒莊，以其對風土的深刻理解和傳統釀酒工藝而聞名。此款 Puligny Montrachet Les Levrons 2019 源自 Puligny Montrachet 村莊級法定產區內一個備受推崇的單一地塊（lieu-dit）。Puligny Montrachet 以其出產全球最頂級的霞多麗（Chardonnay）白酒而聞名，其石灰岩與泥灰岩交織的土壤賦予葡萄酒卓越的礦物感與精緻度。「Les...

Chateau des Jacques Moulin a Vent Clos du Grand Carquelin 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$418.00
特價 HK$418.00 正常價格
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雅克城堡 路易亞都酒莊於1996年收購了雅克酒莊（Chateau des Jacques）。酒莊位於弗勒里（Fleurie）和謝納（Chenas）之間的風磨坊（Moulin a Vent），擁有27公頃的風磨坊葡萄園。 5個酒莊的平均佔地19.5公頃。風磨坊葡萄酒如今被稱為“博若萊之王”，被認為是博若萊最具勃根地風格的酒莊。

Yann Durieux Love and Pif 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$490.00
特價 HK$490.00 正常價格
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Yann Durieux Love and Pif 2022 is a captivating natural wine from a renowned producer,...

Louis Latour Chablis 2024 - Half Bottle (1x37.5cl)

正常價格 HK$204.00
特價 HK$204.00 正常價格
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Malandes Chablis Grand Cru Vaudesir 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$890.00
特價 HK$890.00 正常價格
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A family estate combining traditional winemaking with the best modern equipment, Domaine des Malandes has...

Vincent Girardin Volnay Vieilles Vignes 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$600.00
特價 HK$600.00 正常價格
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The Vincent Girardin Volnay Vieilles Vignes 2024 represents a quintessential expression from one of Burgundy's...

Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beaurepaire 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$600.00
特價 HK$600.00 正常價格
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Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$1,340.00
特價 HK$1,340.00 正常價格
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Clos de Tart 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$6,430.00
特價 HK$6,430.00 正常價格
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Clos de Tart Grand Cru Monopole 2021 乃勃艮第夜丘莫雷聖丹尼（Morey-Saint-Denis）村內唯一一塊獨佔特級園，歷史可追溯至1141年，由西多會修道院創立。此園佔地7.53公頃，土壤以巴通階石灰岩（Bathonian limestone）為主，混有黏土及泥灰岩，賦予葡萄酒獨特的礦物感與複雜度。2021年份對勃艮第而言是極具挑戰性的一年，經歷春季霜凍與夏季潮濕，產量顯著減少。然而，憑藉嚴謹的葡萄園管理及精準的釀造工藝，Clos de Tart 2021 展現出該年份的精髓：清新、優雅、酸度活潑且酒精度適中。酒莊採用生物動力法（Biodynamic）耕作，並堅持傳統釀造，包括部分整串發酵，於法國橡木桶中陳年，以最大程度地表達風土。此酒款預期具備卓越的陳年潛力，其結構與酸度將隨時間演化，發展出更深層次的香氣與風味，是資深藏家與鑑賞家不容錯過的珍釀。
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