勃艮第

勃艮第分級分的是土地，不是酒莊。全區共 84 個 AOC：7 個地區級、44 個村莊級、33 個特級園。一級園並不是獨立的 AOC——一級園是村莊級法定產區之內一塊有名字的 climat，所以酒標會寫「Meursault Premier Cru Les Perrières」，而不是單獨一個「Les Perrières」。

大家最容易低估的一點是：這套階梯是一幅地圖，不是釀酒師的排名。一塊特級園通常由多位業主分持，同一個法定產區落到杯裡的狀態可以差很遠，分別在於酒標下面署的是誰的名。在勃艮第，看酒農要看得跟看葡萄園一樣仔細。

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Malandes Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$385.00
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A family estate combining traditional winemaking with the best modern equipment, Domaine des Malandes has...
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Domaine Muzard Santenay 1er Cru Maladiere Blanc 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$638.00
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Domaine Muzard 位於布爾岡夜丘（Côte de Beaune）南部的 Santenay 村，以其對風土的深刻理解和傳統釀酒工藝而聞名。此酒款源自其一級園 Maladiere，該地塊以其獨特的石灰岩土壤和理想的坡向，為霞多麗葡萄提供了卓越的生長條件。2023 年份的 Santenay 1er Cru Maladiere Blanc 展現了該年份的豐饒與清新。葡萄經嚴格篩選後，於法國橡木桶中進行發酵及陳釀，部分新桶比例賦予酒體複雜度而不掩蓋其純淨果味。酒液在酒泥上陳釀（sur...
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William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons Domaine 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$528.00
特價 HK$528.00 正常價格 HK$599.00
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Jean Marc Bouley Bourgogne Pinot Noir D'or 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$443.00
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Francois Buffet Pernand Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$465.00
特價 HK$465.00 正常價格
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Marc-Olivier Buffet, the eighth generation of his family, became the main player at Domaine Francois...

Francois Lumpp Givry 1er Cru La Brulee Rouge 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$532.50
特價 HK$532.50 正常價格
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The 2023 Givry 1er Cru La Brulee Rouge from Domaine Francois Lumpp exemplifies the refined...

Chateau de Beauregard Pouilly-Fuisse 'Vers Cras' 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$418.00
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Chateau de Beauregard 位於布根地馬貢區核心，是 Pouilly-Fuisse 產區的標誌性酒莊，以其對風土的深刻理解和精湛釀酒工藝而聞名。此款 2018 年 Pouilly-Fuisse 'Vers Cras' 來自酒莊的單一地塊，該地塊於 2020 年正式獲晉升為 Pouilly-Fuisse...

Chateau de Beauregard Pouilly Fuisse 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$388.00
特價 HK$388.00 正常價格
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Alain Michelot Bourgogne Rouge 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$240.00
特價 HK$240.00 正常價格
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Located in the heart of Nuits-Saint-Georges, Domaine Alain Michelot cultivates 8 hectares of vineyards over...
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Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$580.00
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Henri Jouan Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$828.00
特價 HK$828.00 正常價格 HK$880.00
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Francois Buffet Volnay 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$530.00
特價 HK$530.00 正常價格
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Marc-Olivier Buffet, the eighth generation of his family, became the main player at Domaine Francois...
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Bonneau du Martray Charlemagne Grand Cru 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$4,980.00
特價 HK$4,980.00 正常價格 HK$6,880.00
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William Fevre Chablis 2024 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$358.00
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William Fevre 酒莊是夏布利（Chablis）產區的標誌性生產商，以其對風土的深刻理解及忠實表達而聞名。自19世紀中葉創立以來，酒莊一直致力於釀造純淨、精準且具陳年潛力的霞多麗（Chardonnay）白酒。其葡萄園主要分佈於Kimmeridgian泥灰岩土壤之上，賦予葡萄酒獨特的礦物感。此款William Fevre Chablis 2024，代表了夏布利最基礎卻也最能體現產區特色的級別。葡萄藤受益於涼爽的氣候，確保了葡萄緩慢成熟，保留了高雅的酸度與細膩的香氣。酒莊採用嚴謹的釀造工藝，通常在不銹鋼桶中進行發酵與熟成，以最大限度地保持霞多麗葡萄的原始風味及夏布利風土的純粹性，避免橡木桶對其細緻結構的干擾。儘管2024年份尚屬年輕，但已可預見其潛力。此酒預期將展現出經典的夏布利特徵：清新的柑橘、青蘋果香氣，伴隨著燧石、蠔殼般的礦物氣息。其活潑的酸度與緊緻的結構，使其不僅適合即時享用，亦具備數年甚至更長時間的瓶中陳年能力，屆時將發展出更複雜的堅果、蜂蜜及濕羊毛等三級香氣。

Thomas Pico Domaine Pattes Loup Chablis (Mise Tardive) 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
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Domaine Pattes Loup is one of the most exciting estates to emerge from Chablis in...

Domaine Philippe Leclerc Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,138.00
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Domaine Jaeger Defaix Rully 1er Cru 'Les Cloux' 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$552.00
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AEGERTER, Bourgogne Chardonnay 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$240.00
特價 HK$240.00 正常價格
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Aegerter酒莊的2023年布爾岡霞多麗白酒，精選勃艮第大區內優質霞多麗葡萄釀製，旨在呈現該品種於布爾岡風土下的經典表達。此酒款體現了Aegerter家族對勃艮第葡萄酒傳統的尊重與現代釀酒技術的融合。2023年份的勃艮第白酒普遍展現出良好的果實成熟度與令人滿意的酸度平衡。Aegerter透過精準的溫控發酵，並可能將部分酒液於舊橡木桶中進行短暫熟成，以賦予酒體更豐富的層次感與細膩的質地，同時確保霞多麗純淨的果味得以充分展現。此款布爾岡霞多麗白酒結構均衡，具備良好的即飲性，同時亦蘊含一定的陳年潛力，可於未來3-5年內持續發展其風味複雜度。

Albert Bichot Vosne Romanee 2021 (DCF) (1x75cl)

正常價格 HK$900.00
特價 HK$900.00 正常價格
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Albert Bichot NSG 1er Cru "Chateau Gris" Monopole 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$848.00
特價 HK$848.00 正常價格
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Francois Mikulski Meursault 1er Cru Charmes 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$1,528.00
特價 HK$1,528.00 正常價格
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Francois Mikulski 莊園位於勃艮第默爾索（Meursault）核心地帶，以其精準、純淨且具風土表現力的霞多麗（Chardonnay）聞名。此款 2023 年默爾索一級園 Charmes，源自該產區最受推崇的特級園之一，其土壤以石灰岩為主，賦予葡萄酒卓越的礦物感與結構。Charmes 一級園的葡萄酒通常展現出豐富的果味、奶油般的質地與細膩的堅果香氣，同時不失默爾索標誌性的清新酸度。Mikulski 先生的釀酒哲學強調尊重風土，採用溫和的壓榨、天然酵母發酵，並於法國橡木桶中進行陳年，以最大程度地保留葡萄園的獨特個性與年份特徵。2023 年份的 Charmes 預期將呈現其年輕時的活力與果香，同時具備出色的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更為複雜的烘烤、蜂蜜及礦物風味，是勃艮第白酒愛好者不容錯過的收藏級佳釀。

La Chablisienne La Pierrelee Chablis AOP 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$260.00
特價 HK$260.00 正常價格
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Benjamin Leroux, Gevrey Chambertin 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$738.00
特價 HK$738.00 正常價格 HK$980.00
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Benjamin Leroux 作為勃艮第新一代的領軍人物，以其對風土的深刻理解及精準的釀酒技藝聞名。他所釀造的葡萄酒，旨在忠實地反映每個地塊的獨特個性，並透過最小干預的哲學，讓葡萄園的精髓得以純粹呈現。此款 2022 年 Gevrey-Chambertin 來自夜丘最負盛名的村莊之一，其黑皮諾以宏偉的結構、深邃的果味及卓越的陳年潛力著稱。Gevrey-Chambertin 的土壤以石灰岩與泥灰岩為主，賦予葡萄酒堅實的骨架與細膩的礦物感。2022 年份在勃艮第被譽為一個優質年份，葡萄生長季節條件理想，果實成熟度良好，酸度與單寧平衡。Benjamin Leroux 在此年份的 Gevrey-Chambertin 展現出其標誌性的純淨果味與優雅，同時不失產區的強勁特質。此酒年輕時已具備迷人的紅色漿果與泥土氣息，經適度陳年後，將發展出更複雜的森林地表、皮革及香料風味，建議搭配烤野味或精緻的紅肉料理。
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Bouchard Pere & Fils, Clos de Vougeot Grand Cru Domaine 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$2,800.00
特價 HK$2,800.00 正常價格 HK$2,588.00
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布爾喬父子（Bouchard Père & Fils）是勃艮第歷史最悠久、最受推崇的酒莊之一，其龐大的葡萄園資產遍佈黃金坡（Côte d'Or）各個特級園與一級園。此款2019年伏舊園特級園（Clos de Vougeot Grand Cru）紅酒，源自酒莊在該特級園內自有地塊的精心耕作，充分體現了其對風土的深刻理解與精湛釀酒工藝。伏舊園特級園是勃艮第最著名的單一圍牆葡萄園之一，歷史可追溯至西多會修道院。儘管園區廣闊且業主眾多，布爾喬父子所擁有的地塊通常位於園內較優越的位置，受益於理想的坡度與土壤構成。2019年是勃艮第的卓越年份，氣候條件有利於葡萄達到理想的成熟度，同時保持了良好的酸度與新鮮感，預示著葡萄酒將擁有出色的集中度、結構感及陳年潛力。此酒款採用傳統釀造方式，旨在最大程度地展現黑皮諾（Pinot Noir）葡萄與伏舊園風土的純粹表達。經過精細的橡木桶陳釀，賦予其複雜的層次與細膩的單寧，使其成為一款既可年輕時品鑑其活力，更具數十年陳年實力的頂級佳釀。
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MAISON LOUIS JADOT Chassagne Montrachet 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$828.00
特價 HK$828.00 正常價格 HK$998.00
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路易雅鐸（Maison Louis Jadot）是勃艮第歷史悠久且備受推崇的酒商，自1859年創立以來，以其對風土的深刻理解和精湛的釀酒工藝聞名。酒莊在勃艮第各個子產區擁有廣泛的葡萄園，並堅持傳統與現代技術相結合的釀酒哲學，旨在忠實呈現每個地塊的獨特個性。此款夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）2023年份白酒，源自勃艮第夜丘（Côte de Beaune）南部著名的霞多麗（Chardonnay）產區。夏山蒙哈榭以其富含石灰岩的土壤而聞名，賦予葡萄酒獨特的礦物感、結構感和陳年潛力。此地出產的白酒通常展現出豐富的果味、堅果香氣，並伴隨著奶油和烘烤的複雜層次，尤其在橡木桶陳釀後更為顯著。2023年份的勃艮第白酒，初步評估顯示其具備良好的平衡性與清新度，預期此款夏山蒙哈榭將在年輕時展現其活力與純淨果香，並隨著時間的推移發展出更深邃的風味與複雜度，適合窖藏數年。

Francois Buffet Volnay 1er Cru Clos des Chenes 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$698.00
特價 HK$698.00 正常價格
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馬克-奧利維爾·布菲 (Marc-Olivier Buffet) 是家族第八代傳人，於2005年成為弗朗索瓦·布菲酒莊 (Domaine Francois Buffet) 的核心人物。如今，酒莊佔地超過7.5公頃，採用沃爾奈 (Volnay) 和波瑪 (Pommard) 產區的葡萄釀造15個法定產區葡萄酒。這裡採用傳統釀酒方式，根據葡萄園和年份的不同，葡萄會完全去梗、部分去梗或完全不去梗。之後，葡萄酒會在橡木桶中陳釀約18個月（其中20%使用新橡木）。

Château de Santenay Bourgogne Côte d'Or 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格
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桑特奈城堡是勃根地最大的葡萄酒莊之一。其享有盛譽的遺產包括一座擁有琉璃瓦屋頂的非凡城堡和90公頃的葡萄園，這些遺產是與勃根地葡萄酒產區歷史緊密相連的古老遺產的產物。這座擁有清漆瓦片的非凡城堡，是與該地區歷史緊密相連的瑰寶。其葡萄園分佈在金丘（Côte d'Or）和夏隆丘（Côte Chalonnaise）。其「氣候」的多樣性造就了豐富的葡萄酒，風格獨特，體現了勃根地葡萄品種的微妙之處。
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Edmond Briottet Plum (Mirabelle) Eau de Vie (1x70cl)

正常價格 HK$578.00
特價 HK$578.00 正常價格 HK$867.00
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Faiveley Bourgogne Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$168.00
特價 HK$168.00 正常價格 HK$235.00
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Parent Corton Blanc Grand Cru 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$1,600.00
特價 HK$1,600.00 正常價格
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帕倫酒莊（Domaine Parent）創立於1803年。如今，酒莊由安妮（Anne）和凱瑟琳·帕倫特（Catherine Parent）兩姐妹掌舵，她們延續了始於17世紀的家族釀酒傳統。酒莊佔地10公頃，主要生產伯恩丘（Cote de Beaune）的紅酒。葡萄藤生長在黏土石灰岩土壤上，因氧化鐵而呈現紅色。葡萄園全部採用有機處理，葡萄採摘皆由手工完成。經過嚴格的分揀後，葡萄串會被去梗，然後進行12-20天的全果溫控發酵。葡萄酒在30-60%的新法國橡木桶中陳釀16-18個月。 色澤金黃，色澤亮麗。香氣複雜，散發著梨子、杏桃和烤堅果的香味。口感濃鬱醇厚，礦物感更添風味。這是一款精緻均衡的佳釀。

Pont des Arts Zao Wou-Ki Grand Vin De Bourgogne Meursault 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$2,820.00
特價 HK$2,820.00 正常價格
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體驗 莫爾梭葡萄酒以其濃鬱的香氣和飽滿的質感而著稱，是勃根地白酒中最令人著迷的風格之一，因此也備受追捧。這瓶酒同樣美輪美奐，色彩鮮豔，圖案躍動。趙無極曾深諳中法兩國藝術傳統，並在46歲時大膽地融入了當代美國風格。夏多內如同空白畫布，其像徵意義經受了終極考驗，而這款感性而震撼的默爾索葡萄酒則再次展現了其非凡的魅力。 葡萄酒 莫爾梭是世界上最受推崇的葡萄酒產區之一。這款酒擁有格外芬芳的酒香，柑橘、蜂蜜和白花的香氣完美平衡。除了奶油和礦物的芬芳外，還散發著杏仁和烤榛果的芬芳。它既強勁有力，又複雜精緻，同時又令人愉悅地優雅。 飲用溫度：11至13°C 飲用前 1 小時醒酒 現在飲用至15年 藝術 1968年10月1日 油彩畫布 – 81 x...

David Moret 'Le Grand A' Aligote 2023 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
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阿蘭‧米歇洛 (Alain Michelot) Nuits Saint Georges Blanc 1er Cru En La Perriere Noblot Monopole 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$650.00
特價 HK$650.00 正常價格
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阿蘭·米歇洛酒莊（Domaine Alain Michelot）位於夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）中心地帶，擁有8公頃葡萄園，橫跨夜聖喬治（Nuits-Saints-Georges）和莫雷聖丹尼（Morey-Saint-Denis）。酒莊的歷史可追溯至19世紀末，約1880年。四代釀酒師為酒莊的聲譽做出了貢獻，酒莊始終致力於保持原汁原味的品質。不同產區的葡萄酒均在橡木桶中陳釀18個月（其中25%為新桶）。 口感清爽新鮮，柑橘和成熟核果的芬芳撲鼻而來。嚼勁十足，略帶礦物質氣息。

Maison Marchand Tawse Gevrey Chambertin 2018 (1x150cl)

正常價格 HK$1,260.00
特價 HK$1,260.00 正常價格
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Marchand-Tawse 跨越了傳統與創新的界限，這個概念源自於舊世界和新世界。土生土長的魁北克人 Pascal Marchand 力求展現他過去三十年來作為勃艮第人所特有的風土特質，同時也體現出他的新世界根基——勇氣、勤奮和前瞻性思維促進變革。與加拿大同鄉 Moray Tawse 一起，這對搭檔引領了新一波葡萄種植者的潮流，他們與合作種植者一起，擁抱有機和生物動力種植方式，同時摒棄教條。這個團隊共同打造了一種全新的融合風格葡萄酒，釀造出的勃根地葡萄酒純淨、清新、優雅、柔滑、芳香，既忠於其品種本身，也忠於其風土——這是勃根地前所未有的革命！

Malandes Chablis Grand Cru Vaudesir 2019 (1x150cl)

正常價格 HK$1,590.00
特價 HK$1,590.00 正常價格
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Domaine des Malandes 家族酒莊將傳統釀酒工藝與先進的現代設備相結合，悉心呵護每一顆葡萄，釀造出品質卓越的葡萄酒，並獲得多項國際大獎。無論是在葡萄園或酒窖，他們都秉持著尊重大自然的原則，致力於釀造出品質優異、獨特的葡萄酒。他們的葡萄酒以其清新、優雅和礦物感而備受讚譽，這些特質直接源自於夏布利葡萄園獨有的、著名的基莫里階底土。
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DOMAINE DE BELLENE，Beaune 1er Cru Les Perrieres Blanc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格
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Domaine de Bellene由勃艮第著名釀酒師Nicolas Potel於2005年創立，其核心理念是透過精準的風土表達，釀造出純粹且具陳年潛力的葡萄酒。Potel先生憑藉其豐富的經驗與對勃艮第各個地塊的深刻理解，致力於復興老藤葡萄園，並採用有機或生物動力法耕作，以確保葡萄的最高品質與風土的真實呈現。Beaune 1er Cru Les Perrières是伯恩丘（Côte de Beaune）內一個備受推崇的一級園，其名稱「Perrières」意指「採石場」，暗示了土壤中豐富的石灰岩與碎石成分。這片葡萄園通常面向東南，享有充足的陽光，同時排水良好，為霞多麗（Chardonnay）葡萄提供了理想的生長環境。此類風土賦予葡萄酒卓越的礦物感、結構感與細膩度。2019年份的Beaune 1er Cru Les Perrières Blanc，展現了Domaine...

佛耶 (Francois Feuillet) 傑弗瑞‧香貝丹 (Gevrey Chambertin) 2016 年 (1x75cl)

正常價格 HK$754.00
特價 HK$754.00 正常價格
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Chateau Fuisse Pouilly Fuisse “Tete de Cuvee” 2022 年 (1x75cl)

正常價格 HK$517.00
特價 HK$517.00 正常價格
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Domaine des Perdrix Vosne Romanee 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$884.00
特價 HK$884.00 正常價格
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Domaine Francois Carillon Chassagne Montrachet 1er Cru “Les Macherelles” 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,380.00
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Domaine Guy Amiot & Fils Saint Aubin 1er Cru “En Remilly” 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,068.00
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Jean-Baptiste Jessiaume Rully 1er Cru "La Fosse" Rouge 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$368.00
特價 HK$368.00 正常價格 HK$368.00
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Jean Bouchard Cote de Beaune Villages 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格 HK$398.00
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JOSEPH COLIN, Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,000.00
特價 HK$1,000.00 正常價格 HK$1,173.00
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Domaine Jean-Marc Boillot Volnay 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$784.00
特價 HK$784.00 正常價格
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Domaine Jean-Marc Boillot Beaune 1er Cru "Epenottes" 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$784.00
特價 HK$784.00 正常價格
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Albert Bichot Chablis Gd Cru Moutonne 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$1,500.00
特價 HK$1,500.00 正常價格
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Albert Bichot Saint-Veran Blanc 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$318.00
特價 HK$318.00 正常價格
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Albert Bichot 2021年聖韋朗白酒，完美詮釋了勃艮第馬貢區（Mâconnais）霞多麗的精髓。聖韋朗（Saint-Veran）產區環繞著普依富塞（Pouilly-Fuissé），其獨特的石灰岩黏土風土，賦予葡萄酒豐富的礦物感與細膩的果香。Albert Bichot 作為勃艮第歷史悠久的酒莊及酒商，憑藉其對風土的深刻理解及精湛的釀酒工藝，精心釀造此款白酒。2021年份在勃艮第被視為一個經典年份，儘管初期面臨挑戰，但最終產出的葡萄酒展現出卓越的平衡性、清新的酸度及純淨的果味表達。此酒通常採用不銹鋼桶發酵，以保留霞多麗葡萄的天然純淨與活力，部分酒液可能經過輕微的酒泥接觸（sur lie），以增添口感的複雜度與層次感。其結構優雅，具備良好的陳年潛力，但亦適合在年輕時享用其清新魅力。
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