法國
法國酒標寫的是地方,不是葡萄品種。AOC 制度自 1935 年起由 INAO 管理,為每一個法定產區劃定範圍,並訂明可用品種、最高產量和最低酒精度。所以「Chablis」本身已經說明了是種在 Kimmeridgian 石灰岩上的 Chardonnay,「Sancerre」說明了是 Sauvignon Blanc,兩者都不用把品種印在酒標上。
法定產區不會告訴你的,是這支酒好不好。它是一條界線,不是一個分數;同一條界線之內的兩家酒莊,可以做出完全不同的酒。我們的法國選酒涵蓋波爾多、勃艮第、隆河、盧瓦爾、阿爾薩斯與香檳區。
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Chateau La Louviere Blanc 2014 (1x75cl)
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HK$318.00
特價
HK$318.00
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HK$402.00
單價
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拉盧維耶酒莊(Château La Louvière)是一家位於波爾多佩薩克-雷奧良產區的葡萄酒生產商。酒莊的歷史可以追溯到14世紀,在其發展過程中多次易主。 1965年,酒莊被現任主人盧頓(Lurton)家族收購,並進行了全面修復。酒莊生產波爾多紅酒和白酒,以及副牌酒「拉盧維耶酒莊」(L de La Louvière)。 酒莊的葡萄園佔地61.5公頃(152英畝),種植紅、白葡萄品種。白葡萄品種包括長相思和賽美蓉,佔地13.5公頃(33英畝);紅葡萄品種佔地48公頃(119英畝),包括赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸。葡萄藤平均樹齡25年,種植於礫石和石灰岩沉積的土壤中。 波爾多紅酒每年產量約 12,000 箱,波爾多白酒每年產量約 4,000 箱。 副牌酒莊出產紅、白波爾多葡萄酒。紅酒由70%的赤霞珠和30%的梅洛釀造而成,白酒則由100%的長相思釀造而成。酒莊還在貴腐菌容易滋生的優良年份出產一款名為「Les Lions...
Chateau La Conseillante 2009, Pomerol (1x75cl)
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HK$2,080.00
特價
HK$2,080.00
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HK$2,117.00
單價
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Chateau Hosanna 2004 (1x75cl)
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HK$866.00
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HK$866.00
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HK$1,418.00
單價
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Château Hosanna 2004年份,是波爾多右岸Pomerol產區的典範之作。此酒莊前身為Château Certan Giraud,於1999年由Ets. Jean-Pierre Moueix收購並更名,其葡萄園毗鄰Vieux Château Certan及Pétrus等頂級名莊,風土條件卓越。2004年是一個平衡且具備良好陳年潛力的年份。Hosanna的釀造哲學著重於展現Merlot葡萄的純粹表達,輔以少量Cabernet Franc,賦予酒體複雜的層次與細膩的單寧結構。此年份的Hosanna展現出其經典的優雅與深度,預示著未來數十年的演化潛力。
Chateau Haut Meyreau Bordeaux Rouge 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$168.00
特價
HK$168.00
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單價
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卡茲 (Cazes) 家族的根基就扎在梅多克:靚茨伯酒莊 (Chateau Lynch-Bages)(波亞克)和奧姆德佩酒莊 (Chateau Ormes de Pez)(聖埃斯泰夫)是讓查爾斯·卡茲 (JeanCharles Cazes) 於 20 世紀 30...
Chateau Giscours 2007 (1x75cl)
正常價格
HK$508.00
特價
HK$508.00
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WE97
這款酒體堅實,展現了該年份單寧的一面。單寧略顯塵土,富含黑醋栗果香,帶有濃鬱的層次感。這款酒濃鬱優雅,非常適合陳年,預計在2025年之前成熟。
酒窖精選
JS96
這款酒散發著濃鬱的紫羅蘭和深色漿果香氣。酒體純淨,口感強勁,雍容華貴。酒體結構精良,層次豐富,餘韻悠長。這是一款傑出的佳釀。值得從2022年開始品嚐。
RP94
2015年份美人魚酒莊(Giscours)酒體呈現深石榴紫,入口即散發出濃鬱的黑醋栗、黑莓和紅醋栗的芬芳,並伴有雪松木、玫瑰和鉛筆芯的芬芳。酒體中等至飽滿,以強勁的果香為核心,單寧緊實,顆粒感十足,餘韻悠長。
評分:94+
WS93
口感圓潤細膩,核心是濃鬱的李子和黑莓果醬風味,並夾雜著淡淡的木炭、煙草和紫羅蘭的芬芳。餘韻中瀰漫著宜人的煙草香氣和溫暖的焦油氣息。酒體完美融合,易於入口,但無需著急。最佳飲用期為2020年至2035年。
D92
略帶煙燻黑醋栗香氣,隨後散發出濃鬱的花香,並帶有濃鬱的赤霞珠果香和細膩的單寧。擁有經典的美人魚魅力,酒體比以往更厚重;將會展現出極佳的品質。桶裝樣品
Chateau Gazin 2008 (1x75cl)
正常價格
HK$818.00
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HK$818.00
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HK$1,208.00
單價
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加贊酒莊(Château Gazin)位於波爾多波美侯產區吉倫特河右岸。酒莊主要釀造梅洛,該品種佔據了酒莊單一葡萄園的主導地位。酒莊毗鄰波美侯產區巨頭柏圖斯酒莊(Petrus),以及羅斯柴爾德男爵酒莊(Domaines Baron de Rothschild)旗下的樂旺吉爾酒莊(Château l'Evangile)。 葡萄園佔地26公頃(64英畝),坐落於該地區最高的高原之一。葡萄藤平均樹齡35年,種植在古尼贊(Gunizan)礫石表層土壤上,底土為藍綠色黏土,夾雜著氧化鐵。梅洛在這裡生長茂盛,土壤排水良好,為葡萄根系提供了充足的水分。雖然超過85%的葡萄園種植的是梅洛,但園內也種植了幾排品麗珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 加贊酒莊(Château Gazin)的葡萄藤只使用少量殺蟲劑和有機肥料,成熟後則是手工採摘。發酵過程在酒莊毗鄰葡萄園的小型混凝土桶中進行。發酵過程中,每個品種的葡萄會被分開存放,只有在發酵完成後才會進行混合。混合後的葡萄酒會在50%的法國新橡木桶中陳釀18個月,之後才會上市。值得一提的是,加贊酒莊不擁有自己的橡木桶,而是按年租賃。 20世紀初,法國葡萄酒商路易·蘇阿勒(Louis Soualle)收購了加贊酒莊(Château Gazin)。蘇阿勒的女兒嫁給了愛德華·德·巴利恩古(Edouard de...
Chateau Duhart Milon 2018 (1x75cl)
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HK$838.00
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HK$838.00
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杜哈米隆酒莊(Château Duhart-Milon),前身為杜哈米隆羅斯柴爾德酒莊(Duhart-Milon-Rothschild),位於梅多克波亞克產區,在1855年波爾多分級中被評為四級酒莊。杜哈米隆酒莊由其著名的鄰居拉菲羅斯柴爾德酒莊擁有,並與其共享葡萄園管理和釀酒團隊。這款酒以其優雅的風格和波亞克酒莊特有的強勁口感而聞名。
酒莊葡萄園佔地73公頃(180英畝),位於拉菲古堡西側,與聖埃斯泰夫的拉豐-羅歇(Lafon-Rochet)隔街相望。土壤為細礫石和沙子與石灰岩混合的土壤,三分之二的葡萄園種植赤霞珠,三分之一種植梅洛。不過,正牌酒的混合比例會因年份而異——例如,2012年份的梅洛比例為53%。
釀酒室和酒窖分別位於波雅克鎮。釀酒在指定葡萄園地塊的專用酒桶中進行,正牌酒在橡木桶中陳釀長達18個月。杜哈米隆酒莊出產一款名為「杜哈磨坊」(Moulin de Duhart)的副牌葡萄酒,此前的年份也偶爾推出一款名為「米隆男爵」(Baron de Milon)的副牌葡萄酒。酒莊平均年產量約3萬箱。
據說,酒莊的名字來自一位名叫杜哈特的海盜,他曾為路易十五效力,後來隱居梅多克。 「海盜之家」一直矗立在吉倫特河畔,直到1950年代,並一直保留在酒莊的酒標上。在1855年獲得分級後,酒莊經歷了一段衰落時期,直到1962年被埃里克·德·羅斯柴爾德男爵收購。葡萄園不得不重新種植,因此,由於葡萄樹齡的增長,從2000年份開始,酒莊出品的葡萄酒普遍被認為比前幾十年的葡萄酒更優質。
Chateau Ducru Beaucaillou 1982, St. Julien (1x75cl)
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HK$5,284.00
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HK$5,284.00
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HK$4,880.00
單價
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Intense garnet red color. An elegant bouquet very Ducru-Beaucaillou! Cedar at the start then notes...
Château de Santenay Bourgogne Côte d'Or 2020 (1x75cl)
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HK$278.00
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HK$278.00
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桑特奈城堡是勃根地最大的葡萄酒莊之一。其享有盛譽的遺產包括一座擁有琉璃瓦屋頂的非凡城堡和90公頃的葡萄園,這些遺產是與勃根地葡萄酒產區歷史緊密相連的古老遺產的產物。這座擁有清漆瓦片的非凡城堡,是與該地區歷史緊密相連的瑰寶。其葡萄園分佈在金丘(Côte d'Or)和夏隆丘(Côte Chalonnaise)。其「氣候」的多樣性造就了豐富的葡萄酒,風格獨特,體現了勃根地葡萄品種的微妙之處。
Chateau Clerc Milon 2019 (1x75cl)
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HK$953.00
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HK$953.00
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克拉米倫酒莊 (Château Clerc Milon) 目前擁有 41 公頃(101 英畝)的葡萄園,位於波雅克產區東北部,坐落在風景秀麗的穆塞山脊上,俯瞰吉倫特河。略微的坡度有利於自然排水和陽光照射,而附近的河流則創造了一種微氣候,保護葡萄藤免受春季霜凍的侵襲,降低冰雹的風險,並在夏季帶來涼爽。土壤由三分之二厚的砂礫石構成,底層為黏土石灰岩,露頭位於酒莊東部。 葡萄園種植了五種典型的葡萄品種:赤霞珠(50%)、梅洛(37%)、品麗珠(10%)、小維鐸(2%)和佳美娜(1%)。葡萄藤的平均樹齡為53年,堪稱梅多克最高的樹齡之一。這些葡萄藤大多在克隆技術發展前就已種植,代表著極為豐富的遺傳資源。葡萄藤密度較高,依地塊不同,每公頃的種植密度在8,500至10,000株之間。 我們採用環保的綜合葡萄種植技術,將農藥使用量降至最低。葡萄園內部的嚴密監控和嚴格的地塊篩選與木桐酒莊的工藝不相上下。 克拉米倫酒莊 (Château Clerc Milon) 的葡萄酒具有相當好的陳年潛力,是礫石和粘土石灰岩風土、赤霞珠和梅洛的完美結合,酒體強勁、單寧豐富、果味濃鬱、酒體和諧飽滿,展現了波亞克...
西薩克酒莊 2015 (1x75cl)
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HK$215.00
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HK$215.00
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波爾多無疑是世界上最著名的葡萄酒產區。平均每個年份的產量超過7億瓶,從大量的日常佐餐酒到一些世界上最昂貴、最負盛名的葡萄酒,應有盡有。我們的波爾多精選酒莊精心挑選,出自一些鮮為人知的酒莊,品質卓越,可滿足各種口味和預算的需求。
Chateau Brown Blanc 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$320.00
特價
HK$320.00
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單價
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布朗酒莊(Chateau Brown),顧名思義,見證了波爾多地區與盎格魯-撒克遜人之間曾經的密切聯繫。布朗酒莊建於中世紀晚期,當時阿基坦地區仍屬於英格蘭。其名字源自於18世紀末定居波爾多的蘇格蘭富商約翰·路易斯·布朗(John Lewis Brown)。這位熱愛葡萄酒和藝術的享樂主義者不僅將自己的名字和熱情傳承給了他的孫子——動物畫家約翰·路易斯·布朗(John Lewis Brown)。多年來,布朗酒莊的高級訂製酒品質和聲譽一路飆升。
白葡萄汁液格外細膩,果香濃鬱,這得益於成熟期最後幾週涼爽的夜晚和陽光明媚的白天。酸度令人印象深刻,考慮到過去幾天的炎熱天氣,酒精度也恰到好處。這成就了一款平衡優美的葡萄酒。
Charles de Cazanove Organic NV (1x75cl)
正常價格
HK$480.00
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HK$480.00
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HK$636.00
單價
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Charles de Cazanove 乃香檳區歷史悠久之酒莊,其釀酒哲學根植於對風土的深刻理解與尊重。此款有機無年份香檳,體現了酒莊對永續發展的承諾,嚴選來自香檳區不同地塊的有機認證葡萄,確保每一瓶香檳均能忠實反映其純淨的風土特徵。釀造過程遵循傳統香檳法,經瓶中二次發酵與適度酒泥陳釀,賦予酒液細膩的氣泡與複雜的層次感。無年份的調配藝術,旨在維持酒莊風格的一致性與卓越品質,使其成為一款既可即時享用,亦具備一定陳年潛力的精品香檳。
Billecart Salmon Brut Rose Cuvee Elizabeth Salmon 2008 with Giftbox (1x150cl)
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HK$5,250.00
特價
HK$5,250.00
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HK$6,800.00
單價
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Billecart-Salmon 的 Cuvée Elizabeth Salmon 2008 年份粉紅香檳,是酒莊向其聯合創始人 Elizabeth Salmon 致敬的頂級之作。此款香檳僅在卓越年份釀造,精選特級與一級葡萄園的黑皮諾、霞多麗及少量靜態紅酒調配而成,完美體現了 Billecart-Salmon 家族對精緻與平衡的追求。2008 年份被譽為香檳區的傳奇年份,其獨特的氣候條件賦予了葡萄卓越的成熟度與清新的酸度,為此款香檳奠定了非凡的結構與深邃的陳年潛力。經過長時間的瓶中陳釀,其複雜度與層次感得以充分發展。此款 150cl Magnum...
Alphonse Mellot Sancerre Generation XIX Blanc 2018 (1x75cl)
正常價格
HK$799.00
特價
HK$799.00
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即使在桑塞爾這樣一個歷史悠久的產區,梅洛家族也擁有著異常豐厚的遺產。阿方斯·梅洛代表著這個釀酒王朝的第十九代傳人:他的祖先凱撒·梅洛於1698年被任命為路易十四國王的葡萄酒顧問。
偉大的葡萄酒並非源自於對過去的執念,酒莊不僅注重當下,更著眼於未來。酒莊共佔地45公頃,葡萄園依照生物動力學原理精心管理,其釀造的葡萄酒,尤其是頂級佳釀,得益於老藤的釀造;其中,第十九代老藤的樹齡已超過80年。這些葡萄酒展現出精準的風味,融合了果香、礦物感和一絲木質香。
阿蘭‧米歇洛 (Alain Michelot) Nuits Saint Georges Blanc 1er Cru En La Perriere Noblot Monopole 2018 (1x75cl)
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HK$650.00
特價
HK$650.00
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阿蘭·米歇洛酒莊(Domaine Alain Michelot)位於夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)中心地帶,擁有8公頃葡萄園,橫跨夜聖喬治(Nuits-Saints-Georges)和莫雷聖丹尼(Morey-Saint-Denis)。酒莊的歷史可追溯至19世紀末,約1880年。四代釀酒師為酒莊的聲譽做出了貢獻,酒莊始終致力於保持原汁原味的品質。不同產區的葡萄酒均在橡木桶中陳釀18個月(其中25%為新桶)。
口感清爽新鮮,柑橘和成熟核果的芬芳撲鼻而來。嚼勁十足,略帶礦物質氣息。
Domaine Luneau Papin La Grange 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$258.00
特價
HK$258.00
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單價
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Domaine Luneau Papin is a highly respected producer in the Muscadet Sèvre et Maine appellation...
Domaine Aime Arnoux Selection Parcellaire Chateauneuf du Pape 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$398.00
特價
HK$398.00
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A superb expression from Domaine Aime Arnoux, this Selection Parcellaire Chateauneuf du Pape 2023 showcases...
Chateau des Quarts Pouilly Fuisse 1er Cru 2024 (1x75cl)
正常價格
HK$528.00
特價
HK$528.00
正常價格
單價
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Chateau des Quarts Pouilly Fuisse 1er Cru 2024 is a distinguished white wine from the...
DOMAINE HENRI BOURGEOIS Pouilly-Fumé Blanc ""La Demoiselle de Bourgeois"" 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$528.00
特價
HK$528.00
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單價
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Domaine Henri Bourgeois's Pouilly-Fumé "La Demoiselle de Bourgeois" 2023 is a classic expression of Sauvignon...
Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er Cru Beaune du Chateau Blanc Domaine 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$438.00
特價
HK$438.00
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Bouchard Pere & Fils Beaune 1er Cru Beaune du Chateau Blanc 2022 is a distinguished...
Henri Giraud PR Rosé 90-22 粉紅香檳 (1x75cl)
正常價格
HK$1,380.00
特價
HK$1,380.00
正常價格
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Champagne Henri Giraud 位於香檳區 Grand Cru 村莊 Aÿ。Giraud 家族承接嘅 Hémart 家族,由 1625 年起已經喺 Aÿ 種葡萄。酒莊以用...
Delas Cotes du Rhone Saint Esprit Blanc 2025 (1x75cl)
正常價格
HK$164.00
特價
HK$164.00
正常價格
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Delas Cotes du Rhone Saint Esprit Blanc 2025 is a delightful white wine from the...
Billecart Salmon Brut Rose Cuvee Elizabeth Salmon 2012 (1x75cl)
正常價格
HK$1,680.00
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HK$1,680.00
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單價
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The Cuvee Elizabeth Salmon is Billecart Salmon's prestige rosé Champagne, named after the wife of...
Baron-Fuenté Quinconce Blanc de Blancs + Quinconce Grand Cru Brut + Premium 7 Set (3x75cl)
正常價格
HK$1,088.00
特價
HK$1,088.00
正常價格
HK$1,271.00
單價
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Three champagnes from Champagne Baron-Fuenté in Charly-sur-Marne, one bottle of each (3 x 75cl, all...
Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$418.00
特價
HK$418.00
正常價格
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Christian Moreau Père et Fils is a highly respected producer in Chablis, known for crafting...
EGLY OURIET, 1er Cru Les Vignes de Bisseuil (Dig. 2026) (1x75cl)
正常價格
HK$778.00
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HK$778.00
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單價
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Egly Ouriet is a highly respected grower Champagne producer known for their meticulous vineyard management...
Chateau Cissac 2016 (1x75cl)
正常價格
HK$215.00
特價
HK$215.00
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Chateau Cissac 2016 is a distinguished red wine from the Haut-Médoc appellation in Bordeaux, France,...
Jean Louis Chave Selection Crozes Hermitage Silene 2023 (Syrah) (1x75cl)
正常價格
HK$308.00
特價
HK$308.00
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The Jean Louis Chave Selection Crozes Hermitage Silene 2023 is a testament to the quality...
BLANCK Gewurztraminer 2023 (Screw Cap) (1x75cl)
正常價格
HK$245.00
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HK$245.00
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Tasting notes This Gewurztraminer from BLANCK is expected to offer a highly aromatic profile, typical...
Dom Perignon Rose 2010 (1x75cl)
正常價格
HK$3,288.00
特價
HK$3,288.00
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Dom Pérignon Rosé 2010 is a celebrated vintage Champagne, renowned for its distinctive character and...
Lucien Crochet Sancerre "Le Chene Marchand" Blanc 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$348.00
特價
HK$348.00
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Lucien Crochet Sancerre "Le Chene Marchand" Blanc 2021 is a superb expression of Sauvignon Blanc...
Chateau D'Esclans Les Clans Rose 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$788.00
特價
HK$788.00
正常價格
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Chateau D'Esclans Les Clans Rose 2022 is a premium rosé wine from Provence, France. Known...
Billecart Salmon Blanc de Blancs Cuvee Louis 2012 with giftbox (1x75cl)
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HK$1,598.00
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HK$1,598.00
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A prestigious Blanc de Blancs Champagne from Billecart Salmon, the Cuvee Louis 2012 is presented...
Domaine Bernard Millot Meursault Assemblage Blanc 2022 (1x75cl)
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HK$540.00
特價
HK$540.00
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Domaine Bernard Millot 位於勃艮第伯恩丘(Côte de Beaune)核心,以其精準的風土表達而聞名。其默爾索(Meursault)系列尤其受到推崇,展現該產區霞多麗的經典特徵。此款2022年份的默爾索混釀白酒(Assemblage Blanc),精選自酒莊在默爾索村內多個優質地塊的葡萄。2022年是勃艮第的優異年份,葡萄成熟度良好,酸度保持清新,預示著此酒將擁有良好的平衡與陳年潛力。釀造上,Bernard Millot 採用傳統工藝,葡萄經輕柔壓榨後,於法國橡木桶中進行酒精發酵及蘋果酸乳酸發酵(malolactic fermentation),並帶酒泥陳釀(élevage sur lies),賦予酒體豐富的層次感與複雜度。此酒旨在展現默爾索特有的飽滿酒體、礦物感與細膩的堅果香氣。
Domaine Bachelet-Monnot Santenay Les Charmes Dessus Rouge 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$498.00
特價
HK$498.00
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Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er cru Clos De La Boutiere Rouge 2023 (1x75cl)
正常價格
HK$488.00
特價
HK$488.00
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Domaine Bachelet-Monnot Puligny Montrachet 1er cru Les Folatieres Magnum 2023 (1x150cl)
正常價格
HK$3,898.00
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HK$3,898.00
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