法國
法國酒標寫的是地方,不是葡萄品種。AOC 制度自 1935 年起由 INAO 管理,為每一個法定產區劃定範圍,並訂明可用品種、最高產量和最低酒精度。所以「Chablis」本身已經說明了是種在 Kimmeridgian 石灰岩上的 Chardonnay,「Sancerre」說明了是 Sauvignon Blanc,兩者都不用把品種印在酒標上。
法定產區不會告訴你的,是這支酒好不好。它是一條界線,不是一個分數;同一條界線之內的兩家酒莊,可以做出完全不同的酒。我們的法國選酒涵蓋波爾多、勃艮第、隆河、盧瓦爾、阿爾薩斯與香檳區。
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Billecart Salmon Brut Sous Bois (1x75cl)
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Clos Du Marquis 2011 (1x75cl)
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《葡萄酒觀察家》評選的𝗥𝗮𝘁𝗲d 𝟵1 𝗽𝗼𝗶𝗻t:
//這款酒以年份而言,口感飽滿,邊緣帶有石墨和木炭的氣息,核心則散發著黑醋栗、黑莓和李子的果香。餘韻悠長,略帶焦油的氣息。 //
89 《葡萄酒倡導家》的評價:
//如今,侯爵酒莊(Clos du Marquis)已與雄獅酒莊(Leoville Las Cases)完全獨立,其釀造原料來自雄獅酒莊旗下的葡萄園,但僅限於那些位於雄獅酒莊專屬專屬區域(Le Clos)之外的葡萄園。 2011年侯爵酒莊葡萄酒旨在與二級酒莊競爭,酒體呈現深寶石紅色/李子色,帶有經典的黑櫻桃和黑醋栗果香,並夾雜著一絲礦物和香料的氣息。這款酒口感純淨,酒體適中,風味宜人,可在未來10-15年內享用。 //
馬列斯科特聖艾克蘇佩里城堡 2014 年,瑪歌 (1x75cl)
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聖艾克蘇佩里酒莊的馬萊斯科特酒莊葡萄酒色澤深邃,泛著精緻的深紅色光澤。這款酒散發著成熟水果、摩卡和香草的芬芳,單寧強勁卻和諧順滑。 96詹姆斯·薩克林 黑醋栗、莓果和核桃的芬芳交織在一起。酒體飽滿,單寧和諧,餘韻優美。令人興奮,令人驚嘆。 2020年飲用。 93葡萄酒觀察家 誘人酒體,正山小種的香氣交織在緩緩浸泡的紅醋栗、黑醋栗和李子果香核心之中。強勁的石墨邊緣勾勒出餘韻,賦予其絕佳的口感和動力。口感柔和。最佳年份:2020 年至 2030 年。 93葡萄酒愛好者 這是一款果香四溢的葡萄酒,口感誘人。層次豐富的新鮮酸度貫穿緊實、乾燥的單寧結構。餘韻中瀰漫著濃鬱的果香和木質煙燻氣息。 92羅伯特帕克的《葡萄酒倡導者》 2014年馬勒斯科特-聖埃克蘇佩里酒莊(Malescot-St-Exupery)酒香純淨清新,充滿活力,散發著黑莓、覆盆子和雪鬆的芬芳,並隨著時間流逝,隱隱透出一絲石墨的清香。酒體適中,柔順的紅色漿果香氣中夾雜著雪松和石墨的芬芳。酸度恰到好處,鉛筆芯般的香氣在餘韻中更加濃鬱,展現出非常持久的餘韻。我喜歡這款瑪歌酒的優雅與氣派,相信它能為您帶來二十年的美好享受。 90滗水器 果味濃鬱,略帶煙燻和皮革氣息。始終是極具個性的佳釀,雖然缺乏瑪歌的魅力,但濃鬱的風味彌補了這一缺陷。...
Chateau Lynch Bages 2012 (1x75cl)
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HK$1,080.00
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靚茨伯酒莊的酒體呈現濃鬱的紅色,香氣複雜,融合了黑色水果、紫羅蘭、胡椒和淡淡的木質氣息。這款酒口感均衡,芳香優雅,單寧細膩,入口即化,口感順滑,充滿活力。 Jeff Leve 給出 93 分 //71% 赤霞珠、26% 梅洛、2% 品麗珠和 1% 小維鐸釀造的葡萄酒將在 75% 的新法國橡木桶中陳釀。我們費了一番功夫才找到雪松、黑醋栗、咖啡和泥土的芬芳。單寧豐盈細膩,餘韻帶有辛辣的黑醋栗利口酒的芬芳。這需要時間才能使其柔和下來。 //...
Chateau Fombrauge 2014 (1x75cl)
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HK$206.00
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HK$206.00
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Chateau Fombrauge 位於法國波爾多右岸的聖埃美隆(Saint-Émilion)產區,自 2012 年起被評為列級莊(Grand Cru Classé),是該區歷史最悠久且規模最大的酒莊之一。酒莊現由著名釀酒師 Bernard Magrez 擁有,他投入巨資進行現代化改造,致力於提升葡萄酒品質。 Fombrauge 的葡萄園佔地約 58 公頃,主要種植梅洛(Merlot),輔以品麗珠(Cabernet Franc)和少量赤霞珠(Cabernet...
Chateau Cos D'Estournel 2014 (1x75cl)
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HK$1,298.00
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愛士圖爾酒莊(Cos d'Estournel)是位於梅多克聖埃斯泰夫產區的葡萄園和酒莊。在1855年的分級中,它被列為二級酒莊,至今仍是波爾多最傑出、最受追捧的葡萄酒之一。歷史上,這款以赤霞珠為主的正牌酒中,梅洛的比例高於其他梅多克酒莊,儘管近年來有所下降。愛士圖爾酒莊的葡萄酒年輕時色澤深邃,單寧濃鬱,隨著時間的推移,其複雜度和強度逐漸增強。 酒莊位於聖埃斯泰夫最南端,波亞克拉菲羅斯柴爾德酒莊的北面。朝南的葡萄園緩緩向下,直至將其與拉菲隔開的雅爾杜布勒伊溪流。在古老的加斯科涅語中,“cos”的意思是“卵石山”,葡萄園的土壤由石灰岩基岩上的深厚第四紀礫石和粘土構成。葡萄園佔地91公頃(225英畝),其中60%種植赤霞珠,其餘種植梅洛。 除了頂級葡萄酒外,愛士圖爾酒莊 (Cos d'Estournel) 旗下還有三款紅酒。副牌酒 Les Pagodes de Cos 於 1994 年開始釀造,採用指定用於釀造正牌酒 (grand...
Chateau Cantemerle 2014 (1x75cl)
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HK$186.00
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2014年佳得美酒是來自上梅多克產區的清新平衡佳釀,紅色和黑色的森林漿果香氣濃鬱,口感中段厚重,令人回味無窮。這是一款簡潔、純粹的佳釀,絕對不會讓您失望。 詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 給予 94 分評價: //我喜歡它的花香,它突出了醋栗和漿果的香氣。酒體飽滿,口感緊實緊緻。單寧絲滑,餘韻鹹鮮,口感柔滑。這是一款平衡優美的紅酒。 2021年份值得一試,但這款酒本身就已經非常美味了。 // Antonio Galloni – Vinous 給予的評分為...
Domaine Rene Lequin Colin Bourgogne Aligote 2023 (1x75cl)
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With its luminous yellow color, this Aligoté expresses a fresh aromatic register of lime zest...
Chateau Fombrauge 2013 (1x75cl)
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HK$135.00
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HK$135.00
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HK$238.00
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Chateau Fombrauge 位於法國波爾多右岸的聖埃美隆(Saint-Émilion)產區,自2012年起晉升為列級莊(Grand Cru Classé),是該區歷史最悠久的酒莊之一。其葡萄園佔地約58公頃,主要種植梅洛(Merlot),輔以品麗珠(Cabernet Franc)和少量赤霞珠(Cabernet Sauvignon),土壤以黏土和石灰岩為主,賦予葡萄酒豐富的結構與礦物感。2013年份對波爾多而言是極具挑戰性的一年,但Chateau Fombrauge 憑藉其嚴謹的葡萄園管理和精湛的釀酒技術,成功釀造出展現風土特色的佳釀。酒莊採用傳統與現代結合的釀造工藝,包括嚴格的篩選、溫控發酵以及在法國橡木桶中陳釀,以確保葡萄酒的品質和複雜性。此年份的Fombrauge 展現了其獨特的優雅風格,果味純淨,單寧細膩,酸度平衡。雖然2013年普遍被認為是早飲年份,但Fombrauge 仍具備一定的陳年潛力,可於未來數年內繼續發展其風味層次。
Charles Heidsieck Rose Reserve NV (1x75cl)
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Charles Heidsieck 是香檳界的專家選擇。 Heidsieck 的葡萄酒和外觀都極具時尚感,散發出獨特的氣質。他們的葡萄酒以其濃鬱醇厚的口感而聞名,其旗艦酒堪比香檳區最頂級的特釀。 Charles Heidsieck 備受收藏家和鑑賞家的追捧,值得您去探索。 94盧卡·加迪尼 和諧與複雜源自於其在珍藏級葡萄酒中較高的比例(40%)。即使柑橘的苦味並不明顯,蘋果的風味中也夾雜著凝乳酶和榅桲的氣息,但適度的添加卻不會使其過於柔和。餘韻中,黃肉水果、榛果和鹹味交織在一起。餘韻持久。 93葡萄酒觀察家 這是一款口感濃鬱、烘焙味十足的香檳,酸度活潑,襯托出蘋果酥皮和咖啡的芬芳,並略帶一絲硬糖或糖漿的清香。酒體細膩精緻,餘韻悠長。 93滗水器 一款卓越的乾型珍藏無年份香檳,以2008年豐收的葡萄為基酒。複雜的香氣融合成罕見的複雜酒香。香草、烤麵包和糕點的芬芳縈繞鼻腔,入口即化,美妙的酸度帶來奇蹟般的清新口感。這是一款卓越的開胃香檳,非常適合搭配牡蠣或魚子醬。酒精度為11克/公升。於2017年初除渣。 92詹姆斯·薩克林 ...
Chateau la Tour Carnet 2018 (1x75cl)
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HK$227.00
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Château La Tour Carnet 坐落於波爾多上梅多克(Haut-Médoc)產區,為 1855 年波爾多分級制度中的四級酒莊(Quatrième Grand Cru Classé)。其葡萄園地形包含深層礫石與石灰質黏土風土,有利於根系深扎並提供良好的排水性能。2018 年波爾多生長季氣候溫暖,左岸葡萄熟成度較高。此年份以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)及梅洛(Merlot)為主的混釀,配合橡木桶陳釀工藝,展現出高資訊密度的酒體結構與長時間窖藏潛力。
Laurent Perrier Brut Demi-Sec NV (1x75cl)
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HK$438.00
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HK$438.00
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HK$688.00
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Chateau Pichon Baron, Pauillac 2014 (1x75cl)
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HK$1,428.00
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HK$1,428.00
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HK$1,498.00
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96 Wine Enthusiast Intense black currant fruitiness makes this wine unabashedly forward. The palate bears...
Chateau Lascombes 2009 (1x75cl)
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HK$950.00
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HK$950.00
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HK$1,140.00
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94-96葡萄酒倡導者 午夜機油? 2009年的力士金酒莊酒體呈現濃鬱的黑紫色,邊緣飽滿,濃鬱度極佳,帶有濃鬱的石墨、黑莓和藍莓香氣,以及一絲鋼筆墨水和松露的氣息。酒體極為濃鬱,酒體飽滿,肉質豐滿,口感豐富。這款酒足以與2005年份相媲美,而2005年份無疑是我品嚐過的最好的力士金酒莊。 (品嚐了三次。) 92-95葡萄酒觀察家 令人著迷的壓碎莓果和新鮮香草的香氣貫穿始終,酒體飽滿,單寧絲滑細膩,餘韻悠長。這是一款絕佳的佳釀。比2005年份略顯內斂,但潛力更大。評分範圍:92-95 -JS 94詹姆斯·薩克林 紅茶、黑莓、藍莓和咖啡豆的芬芳,餘韻醇厚,單寧絲滑,餘韻多汁。口感絕佳。釀造得非常好。 2019年值得一試。 90-93史蒂芬坦澤 - Vinous 墨色的玻璃般紫色。聞起來,巧克力烘焙和草本的香氣蓋過了黑色水果的芬芳。入口後,果香更加濃鬱:純淨、濃鬱、近乎頹廢的成熟黑莓和黑醋栗的香氣,柔滑細緻,卻又擁有極佳的緊緻度和精準度。精緻的單寧賦予了甘美的餘韻和極致順滑的質感。這款力士金酒莊的風格或許略顯“新世界”而非“舊世界”,但相比其他近期年份,它更能讓人聯想到經典的波爾多葡萄酒,似乎是近年來來這裡最好的年份。 93葡萄酒愛好者 ...
Chateau la Tour Carnet 2012 (1x75cl)
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HK$258.00
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HK$258.00
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HK$310.00
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Chateau la Tour Carnet 2012 乃波爾多上梅多克(Haut-Médoc)四級列級莊(4ème Cru Classé),歷史可追溯至十二世紀,是梅多克區最古老的酒莊之一。酒莊現由著名釀酒師 Bernard Magrez 擁有,其釀酒哲學旨在充分展現風土特色。此酒款主要採用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)及小維多(Petit Verdot)混釀。葡萄園坐落於典型的上梅多克礫石土壤之上,底層為石灰岩,賦予葡萄酒卓越的結構感與礦物風味。2012 年份在波爾多屬於一個需要精準管理的年份,春季潮濕,夏季乾燥,最終收成得益於九月的良好天氣,釀造出果味集中、酸度平衡且單寧細膩的葡萄酒。Chateau...
Pauillac De Latour 2007, Pauillac (1x75cl)
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HK$594.00
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HK$1,118.00
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Pauillac De Latour 2007 是波爾多一級莊 Château Latour 的二軍酒,其釀造理念與正牌酒一脈相承,旨在展現波雅克(Pauillac)風土的獨特魅力。此酒款選用來自酒莊葡萄園中較年輕藤蔓的果實,或未能完全符合正牌酒嚴苛標準的批次,但依然秉持 Château Latour 對品質的極致追求。2007 年份在波爾多屬於一個較為挑戰的年份,但 Château Latour 憑藉其卓越的風土條件、嚴謹的葡萄園管理及精湛的釀酒工藝,成功釀造出結構平衡、風味純淨的酒款。此年份的...
Chateau La Lagune 2015 (1x75cl)
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HK$347.00
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HK$347.00
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HK$518.00
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Chateau La Lagune,作為波爾多侯伯年(Haut-Médoc)地區的三級莊(Troisième Grand Cru Classé),其歷史可追溯至16世紀,是該產區最古老的酒莊之一。酒莊坐落於加龍河左岸,葡萄園佔地約80公頃,主要種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)及小維多(Petit Verdot)。其獨特的礫石土壤賦予葡萄酒卓越的結構感與礦物風味。2015年份在波爾多被譽為一個傑出年份,得益於理想的生長季節,葡萄達到完美成熟度。Chateau La Lagune 2015 充分體現了年份的優勢,釀造過程嚴謹,採用傳統與現代技術相結合,包括在法國橡木桶中陳釀約18個月,賦予酒體複雜的層次感與陳年潛力。此酒款是侯伯年風土的典範之作,適合長期窖藏。
Sarget De Gruaud Larose 2017 年 (1x75cl)
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HK$255.00
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HK$255.00
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HK$358.00
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Sarget De Gruaud Larose 為波爾多二級莊 Château Gruaud Larose 的副牌酒,承襲正牌酒的釀造哲學與風土精髓。此酒款選用與正牌酒相同葡萄園的年輕藤蔓果實,或未能達到正牌酒嚴苛標準的批次,旨在提供更早適飲、卻不失莊園風格的佳釀。2017 年份在波爾多經歷了霜凍挑戰,但聖朱利安地區因其地理位置與風土條件,相對受影響較小。此年份的 Sarget De Gruaud Larose 展現出優雅的結構、清新的酸度與細膩的單寧,忠實反映了該年份的精緻特點,同時具備數年的陳年潛力。釀造上,酒莊採用傳統與現代技術結合,於不銹鋼桶中發酵,並在法國橡木桶中陳釀約...
Les Tourelles de Longueville 2011 (1x75cl)
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HK$327.00
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HK$327.00
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HK$462.00
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Les Tourelles de Longueville 2011 是波爾多二級莊 Château Pichon Longueville Baron 的副牌酒,承襲正牌酒的卓越釀酒哲學與 Pauillac 獨特風土。此酒款主要採用酒莊較年輕藤蔓的果實,並在混釀中提升梅洛(Merlot)的比例,旨在呈現更為柔和、易於親近的風格,同時保留波爾多左岸的經典結構。2011 年份在波爾多被視為一個挑戰性年份,但優秀的酒莊仍能釀造出具備良好平衡感與清新果味的佳釀,適合在年輕時享用,亦具備數年的陳年潛力。Les Tourelles...
Larsen VSOP Reserve (1x70cl)
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HK$438.00
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HK$438.00
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HK$642.00
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Larsen VSOP Reserve 干邑白蘭地,承襲品牌自1926年以來對品質的堅持,以其獨特的「維京人干邑」精神聞名。此款VSOP(Very Superior Old Pale)級別干邑,代表著其生命之水(eaux-de-vie)至少經過四年法國橡木桶的陳年,遠超法定最低要求。Larsen VSOP Reserve 精選來自干邑區優質風土的生命之水,主要源自芬波亞(Fins Bois)及部分大香檳區(Grande Champagne)與小香檳區(Petite Champagne),確保其獨特的果香與細膩度。生命之水經傳統夏朗德壺式蒸餾器雙重蒸餾,保留了葡萄最純粹的芳香物質。隨後,在法國利穆贊(Limousin)橡木桶中緩慢熟成,橡木的單寧與香氣逐漸融入酒液,賦予其琥珀色澤及複雜的層次感。此款干邑的調配藝術,旨在呈現Larsen標誌性的優雅與平衡。其風格以清新果香為主導,輔以橡木桶帶來的香草、堅果及輕微辛香料氣息,口感圓潤柔和,餘韻悠長。Larsen VSOP Reserve...
Chateau La Louviere Blanc 2012 (1x75cl)
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HK$318.00
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HK$318.00
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// 2012 年的 La Louviere Blanc 酒體芬芳宜人,融合了白花、白桃和日本柚子的芬芳,層次分明,在杯中愈發濃鬱。口感均衡,入口圓潤,帶有蠟質質感。餘韻厚重,略帶太妃蘋果和奶油蛋捲的芬芳,或許比我目前想要的略微成熟一些。實際上,我更喜歡用螺旋蓋封瓶,它展現出更強勁的餘韻和礦物感。 // - Robert Parker Wine Advocate 在優雅的香氣中,礦物和花香交織,層次豐富。口感飽滿豐盈,飽含葡萄柚和礦物質的芬芳,且罕見地濃鬱。融合良好的烘焙香氣逐漸顯現,體現出橡木桶發酵和陳釀的精髓。 La...
Chateau Lafon-Rochet 2011 (1x75cl)
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HK$410.00
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HK$410.00
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HK$492.00
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Château Lafon-Rochet 位於波爾多左岸聖愛斯泰夫(Saint-Estèphe)產區,是1855年波爾多列級酒莊評級中的四級莊。酒莊葡萄園佔地約45公頃,主要種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)及小維多(Petit Verdot),土壤以深層礫石與黏土為主,賦予葡萄酒卓越的結構感與礦物風味。2011年份對波爾多而言是一個充滿挑戰但亦能展現風土精髓的年份。該年份的特點是春季溫暖乾燥,促使葡萄提早開花結果,隨後夏季經歷了高溫與適度降雨,使得葡萄得以緩慢成熟。Lafon-Rochet 在此年份的表現,展現了其經典的聖愛斯泰夫風格:酒體中等,單寧細緻而成熟,酸度活潑,果味與泥土氣息和諧交織。此酒經過精心釀造與橡木桶陳年,具備良好的陳年潛力,將隨著時間發展出更複雜的層次。
Perrier Jouet Blason Rose NV (1x75cl)
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HK$648.00
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HK$648.00
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HK$789.00
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The Perrier-Jouët Grand Brut is delicate, elegant and balanced. The striking freshness and vivacity of...
PIPER-HEIDSIECK Cuvee Brut NV (1x75cl)
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HK$328.00
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HK$328.00
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HK$398.00
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Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV 是法國香檳區歷史悠久的 Piper-Heidsieck 酒莊的標誌性非年份香檳。此款佳釀主要由 Pinot Noir 葡萄主導,輔以 Pinot Meunier 和 Chardonnay,精選來自香檳區多個特級和一級園的葡萄,確保了其複雜性和一致性。釀造過程嚴謹,基酒在不銹鋼桶中發酵,以保留果實的純淨風味。為維持酒莊獨特的風格,混釀中加入了約 15-20%...
Les Fiefs de Lagrange 2013 (1x75cl)
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HK$197.00
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HK$197.00
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HK$298.00
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Les Fiefs de Lagrange 2013 是波爾多聖朱利安(Saint-Julien)三級莊 Château Lagrange 的副牌酒。此酒款旨在展現酒莊風土的早期表達,通常選用較年輕藤蔓的果實或特定地塊的葡萄釀造,承襲正牌酒的釀酒哲學與嚴謹標準。2013 年份對波爾多而言是充滿挑戰的一年,普遍產量較低且風格更為輕盈。Les Fiefs de Lagrange 2013 在此年份中,依然力求呈現其產區的經典特徵,以其優雅的結構、清新的果味和柔和的單寧見稱,適合中短期內品飲,無需長時間陳年即可享受其細膩。此酒款是深入了解...
Le Petit Haut Lafitte Rouge 2017 (1x75cl)
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HK$238.00
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HK$238.00
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HK$339.00
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Le Petit Haut Lafitte Rouge 2017 乃波爾多 Pessac-Léognan 列級莊 Château Smith Haut Lafitte 之卓越二軍酒。此酒款承襲正牌酒的釀造哲學與風土精髓,旨在提供更早熟、易於品鑑的莊園風格演繹,同時不失其標誌性的優雅與深度。Smith Haut...
Chateau Olivier 2012, Pessac-Leognan (1x75cl)
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HK$270.00
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HK$270.00
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HK$368.00
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奧利維爾酒莊 (Château Olivier) 是位於佩薩克-雷奧良的波爾多酒莊,其紅葡萄酒和白葡萄酒在 1953 年和 1959 年官方評級中被評為列級酒莊 (Grand Cru Classé)。 葡萄園位於礫石土壤上,土壤上覆著黏土和石灰岩,佔地55公頃(136英畝),近期的地質調查促使葡萄園進一步擴大種植面積。其中10公頃(25英畝)種植白葡萄,主要品種為長相思、賽美蓉和少量密思卡岱;45公頃(111英畝)種植紅葡萄,主要品種為赤霞珠、梅洛和品麗珠。 奧利維爾酒莊的白酒在橡木桶中發酵,其中三分之一為新橡木桶,並在酒糟中陳釀12個月。紅酒則在小型不銹鋼桶中發酵,澄清過濾,然後在橡木桶中陳釀一年(橡木桶中同樣有三分之一是新橡木桶)。奧利維爾酒莊也生產副牌紅酒「奧利維爾領主」(La Seigneurerie d'Olivier),以及以「奧利維爾之王」(Le...
Chateau d'Armailhac 2014 (1x75cl)
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HK$538.00
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HK$538.00
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HK$728.00
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Chateau d'Armailhac 2014 乃波爾多 Pauillac 產區的五級列級莊,隸屬羅斯柴爾德男爵家族(Baron Philippe de Rothschild),與 Mouton Rothschild 及 Clerc Milon 同源。此酒莊歷史悠久,其葡萄園主要分佈於...
Chateau Branaire Ducru 2013 (1x75cl)
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HK$347.00
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HK$347.00
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HK$562.00
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Chateau Branaire Ducru,波爾多聖朱利安(Saint-Julien)產區的四級莊(Quatrième Cru Classé),以其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝聞名。酒莊葡萄園位於吉倫特河(Gironde Estuary)左岸,土壤以深層礫石為主,排水性極佳,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生長提供了理想環境,賦予葡萄酒堅實的骨架與細緻的單寧。2013年份對波爾多而言是極具挑戰性的一年,但Branaire Ducru憑藉嚴格的葡萄篩選和精準的釀造管理,成功釀造出展現其風土精髓的佳釀。此年份的葡萄酒通常呈現出較為清新、優雅的風格,以紅色漿果香氣為主導,伴隨微妙的香料與泥土氣息。儘管結構不如豐年宏大,但其平衡感與細膩度使其在年輕時便具備愉悅的飲用價值,同時亦具備一定的陳年潛力。酒莊的釀酒哲學強調平衡與純淨,透過溫和的萃取和適度的橡木桶陳釀,確保葡萄酒能充分表達其產區特色。Branaire Ducru 2013是探索聖朱利安優雅風格的絕佳範例,適合對波爾多精品酒有深入了解的鑑賞家。
Blason de l'Evangile 2015, Pomerol (2nd wine of Chateau L'Evangile) (1x75cl)
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HK$538.00
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HK$538.00
正常價格
HK$658.00
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Blason de l'Evangile 2015 乃波爾多右岸Pomerol名莊Château L'Evangile的精選副牌。此酒款旨在展現莊園風土的早期表達,同時提供更易於親近的品飲體驗。2015年份在波爾多被譽為卓越年份,尤其對右岸以梅洛為主的葡萄酒而言,其成熟度與結構均達至理想平衡。Blason de l'Evangile 採用與正牌酒相同的嚴謹釀酒哲學,精選自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄。其混釀比例以梅洛(Merlot)為主,輔以少量品麗珠(Cabernet Franc),旨在呈現Pomerol典型的豐腴果味、柔和單寧及複雜香氣。此酒款雖為副牌,卻承載著Château L'Evangile的品質印記,具備中短期陳年潛力,可預期其風味將隨時間發展出更深層次的變化。
Taittinger Brut Prelude Grands Crus (1x75cl)
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HK$710.00
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HK$710.00
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HK$852.00
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Taittinger Prélude Grands Crus 香檳是泰亭哲香檳酒莊對其卓越風土與釀酒哲學的精緻詮釋。此款特釀僅採用來自香檳區特級園(Grands Crus)的葡萄釀製,嚴選 50% 霞多麗(Chardonnay)與 50% 黑皮諾(Pinot Noir)果實,確保了其無可比擬的品質與複雜度。霞多麗葡萄主要來自白丘(Côte des Blancs)的特級園,賦予香檳優雅的酸度、礦物感及細膩花香;而黑皮諾則源自漢斯山(Montagne de Reims)的特級園,貢獻了結構、深度與紅色漿果的細微香氣。經過至少五年以上的酒泥陳釀(sur...
Domaine Rene Lequin Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc 2023 (1x75cl)
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HK$788.00
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HK$788.00
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HK$1,680.00
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The joy of ripe white fruit: pears and apples from the orchard. The climate name...
Allouchery Perseval Champagne Le Tradition 1er Cru Blanc de Noirs Brut (1x75cl)
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HK$338.00
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HK$338.00
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HK$418.00
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這款來自法國香檳區 Écueil 一級園的精品酒莊 Allouchery-Perseval,推出 Le Tradition 1er Cru 黑中白 Brut 香檳,嚴選 100% 黑皮諾(Pinot Noir)釀造。酒體展現經典的結構與清新感,散發果園水果、烘焙麵包與細緻礦物氣息,氣泡綿密優雅,完美詮釋獨立酒莊香檳的高雅風貌與產區風土。
Perrier Jouet Belle Epoque 2013 (1x75cl)
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HK$1,380.00
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HK$1,380.00
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HK$1,680.00
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Perrier-Jouët Belle Epoque 2013 香檳,是法國香檳區歷史悠久的 Perrier-Jouët 酒莊所釀造的頂級年份香檳(Cuvée de Prestige)。此酒款以其標誌性的新藝術風格(Art Nouveau)花卉圖案酒瓶聞名,象徵著酒莊對藝術與自然的崇敬。 2013 年份在香檳區是一個充滿挑戰但最終收穫優質果實的年份。葡萄生長季初期涼爽潮濕,導致開花延遲,但隨後的溫暖乾燥秋季為葡萄提供了理想的成熟條件。Perrier-Jouët 團隊憑藉其精湛的釀酒技藝,精選來自特級園(Grand Cru)的葡萄,特別是來自 Cramant...
Domaine Aime Arnoux Selection Parcellaire Gigondas 2020 (1x75cl)
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HK$288.00
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HK$288.00
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2018年吉貢達老藤精選地窖酒莊(Gigondas Vieilles Vignes Sélection Parcellaire)由60%歌海娜和40%西拉釀造而成,部分去梗後在法國橡木桶中陳釀三分之一。這款酒散發著濃鬱的甜美深色水果和胡椒草本氣息,並伴有淡淡的橡木味,酒體中等至飽滿,餘味悠長。上市即飲,口感宜人,並擁有十年的陳年潛力。
60% 歌海娜、40% 西拉
Chateau Suduiraut 2003 (1x75cl)
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HK$470.00
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HK$470.00
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HK$598.00
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Chateau Suduiraut 位於法國波爾多蘇玳產區,自1855年被評為一級莊,是該區最受推崇的貴腐甜白酒生產商之一。酒莊擁有92公頃的葡萄園,主要種植賽美蓉(Sémillon)和少量長相思(Sauvignon Blanc),其風土以富含礫石的黏土石灰岩土壤為主,為貴腐菌(Botrytis Cinerea)的發展提供了理想條件。
2003年份的波爾多是一個極端炎熱的年份,對貴腐甜白酒的釀造帶來獨特挑戰。然而,Suduiraut 憑藉其嚴格的葡萄篩選和精湛的釀酒工藝,成功釀造出集中度極高、風味濃郁的酒款。此年份的貴腐菌發展得宜,葡萄糖分高度集中,賦予葡萄酒豐厚的酒體和複雜的香氣層次。
葡萄酒在法國橡木桶中進行發酵和陳年,通常為18至24個月,其中約30-50%為新桶,這賦予了酒款細膩的烘烤香氣和結構感。Chateau Suduiraut 2003 展現了其卓越的陳年潛力,隨著時間推移,其複雜性將進一步提升,發展出更深邃的堅果、乾果和香料風味。
L'Hospitalet de Gazin 2011 (1x75cl)
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HK$306.00
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HK$306.00
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HK$442.00
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L'Hospitalet de Gazin 作為波美侯(Pomerol)列級名莊 Château Gazin 的二軍酒,承襲了正牌酒的卓越風土與釀酒哲學。Gazin 莊園位於波美侯高原的中心地帶,土壤以黏土、礫石及鐵質砂土為主,為梅洛(Merlot)葡萄提供了理想的生長環境,賦予葡萄酒豐富的果味與柔順的單寧結構。L'Hospitalet de Gazin 的釀造旨在展現更為即飲的魅力,同時不失其產區的經典特徵。2011 年份在波爾多右岸表現出其獨特之處,儘管整體年份挑戰,但波美侯的梅洛葡萄在適當管理下,仍能釀造出結構細膩、果香集中且酸度活潑的葡萄酒,展現出優雅的陳年潛力。
Marquis de Calon 2011 (1x75cl)
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HK$229.00
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HK$229.00
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HK$310.00
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近110年來,酒莊的核心一直是Gasqueton家族,他們從1894年到2012年一直擁有這片葡萄園,尤其是那位魅力十足、風格獨特的Denise Gasqueton夫人。這與Calon Segur酒莊酒標上的“心”字遙相呼應,源於Segur侯爵的一句名言:“我在拉菲和拉圖釀酒,但我的心在Calon。” 歷史記載表明,卡隆世家酒莊 (Calon Segur) 的存在可以追溯到 1147 年,當時的所有者是卡隆蒙席 (Monseigneur de Calon)。最終,這片梅多克的產業歸於尼可拉斯亞歷山大德塞居爾 (Nicolas Alexandre de...
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