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唐培裡儂 P2 年份香檳 2006 (1x750毫升)
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HK$4,948.00
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唐培裡儂 P2 年份香檳 2006 唐培裡儂 P2 2006 年份香檳是一款尊貴的香檳,彰顯了唐培裡儂香檳王的精湛技藝和優雅氣質。這款年份香檳採用 2006 年的豐收佳釀,展現了其獨特的風土特色和精湛的釀造工藝。 品酒筆記: 外觀:美麗的金色色調,細膩持久的氣泡,形成優雅的慕斯。 香氣:聞起來有桃子和杏子等成熟水果的複雜香氣,還夾雜著烤奶油蛋捲、杏仁和淡淡的花香。 口感:口感醇厚順滑,清爽與醇厚的完美平衡。蜜餞柑橘、核果和一絲礦物質的芬芳優雅地交織交織。餘韻悠長悠長,令人回味無窮。 特徵:...
博卡斯特爾城堡 2019 年 (1x75cl)
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HK$658.00
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羅伯特帕克 97 分 博卡斯特爾酒莊2018年份的教皇新堡葡萄酒是一系列頂級年份中的又一佳釀,它採用的歌海娜產量僅為每公頃8百升(據馬克·佩蘭稱,“正常”產量約為每公頃28百升)。我最終看到的混釀幾乎帶著濃鬱的覆盆子和櫻桃果香,如同蜜餞般醇厚,但又以濃鬱的鹹鮮氣息為基調,例如橄欖醬、烤肉和乾香料的風味。酒體飽滿,單寧細膩絲滑,餘韻悠長,餘韻悠長,餘韻中隱隱透著碎石的清香。 詹姆斯·薩克林 97分 成熟西洋李子和黑莓的果香濃鬱,同時夾雜著甘草、蜜餞薑和烘焙香料的芬芳。儘管酒體強勁濃鬱,卻絲毫不喧囂霸道,反而口感平和細膩。餘韻悠長,帶有明顯的石質風味。採用有機種植葡萄釀造。可直接飲用,也可靜置。 James Molesworth,《葡萄酒觀察家》96分 這款酒相當華麗,展現出極為純淨的黑醋栗、櫻桃泥和李子汁風味,並輕輕地夾雜著皮革、赤楊和乾燥灌木叢的芬芳。順滑的鐵脊深深地埋藏在餘味中,一絲溫暖的石榴味縈繞口中,水果的芬芳縈繞其中。經久不衰。以歌海娜、神索、西拉、慕合懷特、古諾瓦茲、瓦卡雷塞、特雷、密斯卡丹、克萊雷特、畢格普勒、布爾布蘭克、畢卡丹和邏珊等葡萄品種釀造。最佳飲用期為2024年至2040年。產量7,000箱,進口1,700箱。 1549年,當皮埃爾·德·博卡斯特爾(Pierre de Beaucastel)第一次跪在教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)品嚐富含鐵質的土壤時,他感受到了一個真理:這片土地註定要打破常規。五個世紀後,在同樣的普羅旺斯陽光下,2019年份的博卡斯特爾酒莊葡萄酒問世了──這不僅是一款葡萄酒,更是天地之間的契約。 十三顆葡萄之舞 其他人都喜歡簡化,而博卡斯特爾則敢於複雜化。...
拉豐羅謝酒莊 2011 年 (1x75cl)
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HK$410.00
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HK$410.00
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HK$508.00
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拉芳羅歇酒莊(Château Lafon-Rochet)位於梅多克產區最北端的聖埃斯泰夫(Saint-Estèphe)。酒莊的葡萄園種植著赤霞珠,以及梅洛、品麗珠和小維鐸。根據年份的不同,酒莊的葡萄酒會以梅洛或赤霞珠為主。
酒莊的歷史可以追溯到17世紀,並在1855年的梅多克和格拉夫分級中被評為四級酒莊。到了1950年代末,酒莊年久失修,葡萄園稀疏,酒莊也已無法使用。國際知名的干邑生產商Tesseron家族於1960年接管了酒莊,並著手修復酒莊。發酵室、葡萄酒倉庫和莊園都進行了重建和修復,家族成員決定將莊園漆成黃色,並更改了正牌葡萄酒和副牌葡萄酒的酒標以反映這一變化。葡萄園的土壤由礫石、粘土和沙土組成,為了使葡萄酒的風格更加一致,他們重新種植了葡萄。
Lafon-Rochet葡萄園約有40個獨立的葡萄田,所有葡萄均在酒莊內使用水泥、不銹鋼和恆溫控制的釀酒桶進行單獨釀造。總產量的約60%用於釀造正牌葡萄酒,其餘40%則用於釀造副牌葡萄酒Les Pélerins de Lafon-Rochet。老藤葡萄的風味更濃鬱複雜,用於釀造正牌葡萄酒,而年輕藤葡萄的葡萄則用於調配,釀造副牌葡萄酒。
巴黎之花 Blason Rose NV (1x75cl)
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HK$657.00
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HK$789.00
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巴黎之花特級乾型香檳 (Perrier-Jouët Grand Brut) 細膩優雅,平衡平衡。花果香調(黃色水果和新鮮水果)清新活潑,令人驚艷,隨後逐漸融入淡淡的香草和黃油氣息,賦予香檳濃鬱而持久的果香。首先是櫻桃李、檸檬和佛手柑的香氣,接著是青檸和金銀花等果樹的花香。緊接著是奶油、瑪德琳蛋糕和香草糖的香氣。葡萄柚、白桃、青梨、蘋果樹和青榛果的餘香縈繞口中,讓口感更加圓潤優雅。飽滿與活力在口中平衡,最終發展成圓潤而優雅的酒香。這是一款清新均衡的香檳,餘韻悠長。其最佳溫度為7至9°C。
《葡萄酒觀察家》91
這款酒口感細膩,酸度濃鬱,並略帶煙燻氣息。帶有水煮榅桲、烤麵包和醃薑的風味,餘韻清爽,帶有柑橘的芬芳。
卡隆侯爵 2011 年 (1x75cl)
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HK$258.00
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近110年來,酒莊的核心一直是Gasqueton家族,他們從1894年到2012年一直擁有這片葡萄園,尤其是那位魅力十足、風格獨特的Denise Gasqueton夫人。這與Calon Segur酒莊酒標上的“心”字遙相呼應,源於Segur侯爵的一句名言:“我在拉菲和拉圖釀酒,但我的心在Calon。” 歷史記載表明,卡隆世家酒莊 (Calon Segur) 的存在可以追溯到 1147 年,當時的所有者是卡隆蒙席 (Monseigneur de Calon)。最終,這片梅多克的產業歸於尼可拉斯亞歷山大德塞居爾 (Nicolas Alexandre de...
蘇迪羅酒莊 2003 (1x75cl)
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HK$428.00
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敘迪羅酒莊(Château Suduiraut)位於波爾多蘇玳(Sauternes),以其以賽美蓉(Semillon)為主的甜葡萄酒而聞名。 1855年,在蘇玳和巴薩克(Barsac)分級中,它被列為一級酒莊(Premier Cru)。如今,酒莊的葡萄園主要種植賽美蓉,同時也種植少量長相思(Sauvignon Blanc)和灰長相思(Sauvignon Gris)。
酒莊擁有超過90公頃(222英畝)的葡萄園,位於吉倫特河畔,土壤為礫石和沙質,有利於貴腐菌的生長。酒莊採取錯峰採收的方式,確保所有葡萄串在採摘時都達到最佳狀態,只有品質最佳的受貴腐菌感染的葡萄才能被釀造成敘杜伊羅酒莊的葡萄酒。
正牌酒在50%的新法國橡木桶中陳釀,陳年時間長達24個月。這個過程逐桶控制,以便更容易區分頂級酒款和即將成為酒莊副牌和三級酒款的酒款。副牌酒Castelnau de Suduiraut採用產季初期表現力強的葡萄釀造,這款酒本身在年輕時口感柔和。 2011年,Château Suduiraut釀造了三級酒Lions de Suduiraut。
Perrier Jouet Blanc de Blanc Brut NV 有禮盒 (1x75cl)
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HK$635.00
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巴黎之花特級乾型香檳 (Perrier-Jouët Grand Brut) 細膩優雅,平衡平衡。花果香調(黃色水果和新鮮水果)清新活潑,令人驚艷,隨後逐漸融入淡淡的香草和黃油氣息,賦予香檳濃鬱而持久的果香。首先是櫻桃李、檸檬和佛手柑的香氣,接著是青檸和金銀花等果樹的花香。緊接著是奶油、瑪德琳蛋糕和香草糖的香氣。葡萄柚、白桃、青梨、蘋果樹和青榛果的餘香縈繞口中,讓口感更加圓潤優雅。飽滿與活力在口中平衡,最終發展成圓潤而優雅的酒香。這是一款清新均衡的香檳,餘韻悠長。其最佳溫度為7至9°C。
《葡萄酒觀察家》91
這款酒口感細膩,酸度濃鬱,並略帶煙燻氣息。帶有水煮榅桲、烤麵包和醃薑的風味,餘韻清爽,帶有柑橘的芬芳。
2008 年蒙特羅斯酒莊 (1x750毫升)
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HK$1,050.00
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HK$1,428.00
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玫瑰酒莊(Chateau Montrose)曾是著名的狩獵區,如今已成為聖埃斯泰夫地區首屈一指的釀酒莊園之一。其釀造的葡萄酒以赤霞珠為主,色澤深邃,酒體飽滿,強勁有力,口感豐富。 2006年,普伊格家族收購了酒莊,並斥資5,500萬歐元進行了高速環保的翻新工程。這是一款值得珍藏於酒窖的佳釀。 《葡萄酒倡導家》給予 97 分的評分 //2008年份的玫瑰酒莊葡萄酒無疑是一款優秀的葡萄酒,經過一段時間的橡木桶陳釀後,其品質應該能夠達到2003、1990和1989年份的高度。 2008年份的葡萄酒風格與這些年份的葡萄酒不同,其採收時間為9月29日至10月15日,每公頃產量僅44百公升。這片位於吉倫特河以西的優質風土擁有豐富的砂礫石。 60%的產量用於釀造2008年份的玫瑰酒莊葡萄酒。曾負責釀造眾多優質奧比昂葡萄酒的讓-伯納德·德爾馬斯(Jean-Bernard Delmas)在過去幾年中重返酒莊,接替莊主馬丁·布依格(Martin Bouygues)負責酒莊的運營。酒莊的葡萄酒呈現墨紫色,散發出甜美純淨的黑色水果和香料香氣。這款酒體飽滿的葡萄酒展現出極佳的集中度、甜美的單寧以及多層次、富有質感、飽滿的口感,卻不帶任何生硬的棱角。單寧的甜美、非凡的果香以及濃鬱的芳香都表明這是一個成熟度極佳的年份。 2008年份與2003年份、1990年份或1989年份的差異在於其清新純淨的表達。這應該是一款可以長期陳年的佳釀(35年),但它在年輕時飲用卻出奇地好喝。不知為何,它卻像是1989年更純粹的代表,儘管這兩個年份之間本質上並無可比性。 // James Suckling...
Domaine Aime Arnoux 精選 Parcellaire Gigondas 2020 (1x75cl)
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HK$288.00
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2018年吉貢達老藤精選地窖酒莊(Gigondas Vieilles Vignes Sélection Parcellaire)由60%歌海娜和40%西拉釀造而成,部分去梗後在法國橡木桶中陳釀三分之一。這款酒散發著濃鬱的甜美深色水果和胡椒草本氣息,並伴有淡淡的橡木味,酒體中等至飽滿,餘味悠長。上市即飲,口感宜人,並擁有十年的陳年潛力。
60% 歌海娜、40% 西拉
唐培裡儂香檳王夜光香檳 2012 (1x75cl)
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HK$1,980.00
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HK$2,380.00
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唐培裡儂香檳王名稱 釀酒師 Vincent Chaperon 2019年1月1日,Vincent Chaperon將接任唐培裡儂釀酒總管。他接替Richard Geoffroy,自2005年以來一直與他密切合作。這項任命是唐培裡儂歷史上一個引人注目的里程碑,體現了其鮮活的傳承。 唐培裡儂 2008 年份香檳酒莊首席釀酒師傳承版 (Dom Pérignon Vintage Chef de...
2016 年坎特梅爾大道 (1x75cl)
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HK$168.00
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HK$228.00
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佳得美酒莊(Chateau Cantemerle)是波爾多最古老的酒莊之一,其林地環境在梅多克地區名列前茅。佳得美酒莊每年生產約25,000箱佳得美酒,這款酒酒體適中,風格優雅,適合年輕時以及陳釀二十年後飲用。
Echo de Lynch Bages 2013 (1x75cl)
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HK$368.00
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HK$368.00
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HK$398.00
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二戰爆發前夕,讓-夏爾·卡茲(Jean-Charles Cazes)購入了靚茨伯酒莊(Chateau Lynch Bages)。他秉持晚熟的理念,讓葡萄酒更加成熟,酒體也更加強勁。這款波雅克葡萄酒令人愉悅,口感豐富,口感柔和,香氣四溢。如今,這家備受讚譽的酒莊仍在家族手中,並已超越其五級酒莊的等級。
《葡萄酒觀察家》86-89分
“新鮮的煙草、橄欖、雪松和紅醋栗的香氣直接而集中,餘味帶有淡淡的酸味。”
Connetable de Talbot 2013 (1x75cl)
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HK$238.00
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HK$238.00
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HK$378.00
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塔爾博特酒莊(Chateau Talbot)以英國人、吉耶訥總督康內塔布爾·塔爾博特(Connetable Talbot)的名字命名,他於1453年在卡斯蒂永戰役中陣亡。這座位於聖朱利安的大型單一地塊酒莊經常超越其評級。他們的葡萄酒果味柔和,結構堅實,陳年潛力巨大。他們也釀造少量優質白酒。
泰亭哲幹型前奏特級園 (1x75cl)
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HK$710.00
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HK$710.00
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HK$852.00
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序曲震撼來襲高音
Taittinger Prélude 'Grands Crus' 特釀由 50% 的霞多麗和 50% 的黑皮諾混合釀製而成,Taittinger 僅從'Grands Crus' 葡萄園中精選葡萄;這是香檳地區評級最高的葡萄園。
僅採用初榨葡萄,使夏多內的活力礦物感與黑皮諾的強勁結構達到完美平衡。酒體在酒窖中陳釀五年,保留了獨特的清新口感,兼具精緻與複雜。礦物感先是撲鼻而來,隨後迅速轉化為植物香,最終綻放出接骨木花的芬芳,並混合著辛辣的肉桂香氣。口感活力四射,直截了當,以一絲清新柑橘的芬芳為主。隨後,口感圓潤順滑。餘韻悠長,濃鬱富有爆發力。這款混釀展現了清新感與芬芳之間的完美平衡。
拉圖卡內酒莊 2018 年 (1x75cl)
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HK$258.00
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HK$258.00
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HK$398.00
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拉圖嘉利酒莊(Château La Tour Carnet)是左岸上梅多克(Haut-Médoc)的酒莊,也是1855年波爾多分級中被評為四級酒莊的十家酒莊之一。酒莊及其部分建築的歷史可以追溯到12世紀。拉圖嘉利酒莊出產波爾多紅白混釀葡萄酒,但只有紅葡萄酒的酒標上會標註“上梅多克”(Haut-Médoc)的字樣,而白葡萄酒則會標註更寬泛的“波爾多白葡萄酒”(Bordeaux Blanc AOC)的字樣。 1999年,卡內酒莊被商人伯納德·馬格雷(Bernard Magrez)收購,後者在波爾多及週邊地區擁有多個葡萄酒品牌,其中包括佩薩克-雷奧良酒莊克萊蒙教皇酒莊(Château Pape Clément)。馬格雷擴大了卡內酒莊的規模,並提高了梅洛在葡萄園中的比例。酒莊目前擁有73公頃(180英畝)的葡萄園。赤霞珠和梅洛的種植面積幾乎相等,並輔以少量品麗珠和小維鐸。 拉圖卡內酒莊(Château La Tour Carnet)的葡萄酒中,梅洛的比例也有所增加,這一趨勢在左岸越來越流行。白葡萄品種的種植面積相對較小,主要包括長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)和灰長相思(Sauvignon...
Domaine Lucien Jacob Beaune 1er Cru Les Toussaints Rouge 2020 (1x75cl)
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HK$398.00
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HK$398.00
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HK$438.00
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奧利維爾酒莊 2012 年,佩薩克-雷奧良 (1x75cl)
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HK$328.00
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HK$328.00
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奧利維爾酒莊 (Château Olivier) 是位於佩薩克-雷奧良的波爾多酒莊,其紅葡萄酒和白葡萄酒在 1953 年和 1959 年官方評級中被評為列級酒莊 (Grand Cru Classé)。 葡萄園位於礫石土壤上,土壤上覆著黏土和石灰岩,佔地55公頃(136英畝),近期的地質調查促使葡萄園進一步擴大種植面積。其中10公頃(25英畝)種植白葡萄,主要品種為長相思、賽美蓉和少量密思卡岱;45公頃(111英畝)種植紅葡萄,主要品種為赤霞珠、梅洛和品麗珠。 奧利維爾酒莊的白酒在橡木桶中發酵,其中三分之一為新橡木桶,並在酒糟中陳釀12個月。紅酒則在小型不銹鋼桶中發酵,澄清過濾,然後在橡木桶中陳釀一年(橡木桶中同樣有三分之一是新橡木桶)。奧利維爾酒莊也生產副牌紅酒「奧利維爾領主」(La Seigneurerie d'Olivier),以及以「奧利維爾之王」(Le...
Chassenay D'Arce Cuvee Pinot Blanc Extra Brut Millesime 香檳 2014 年 (1x75cl)
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HK$298.00
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Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV (1x75cl)
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HK$398.00
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妮古拉菲雅香檳是全球第三大香檳品牌,也是當今法國最暢銷的香檳品牌,多年來品質顯著提升。這個品牌根植於其土地,誕生於擁有4500名葡萄種植者的迷人土地上。我們相信,奢華源自於優雅與態度、情感與愉悅、對善與美的欣賞;因此,香檳並非專屬於特殊場合,它也能點亮我們自身的特殊時刻,展現當下的美好。我們與那些懂得珍惜當下、享受生活中美好時刻的人對話。
這款標誌性香檳完美詮釋了麗歌菲雅 (Nicolas Feuillatte) 的品牌風格。它清新活潑,散發著濃鬱而富有表現力的果香,而漫長的窖藏陳釀則使其更加成熟,風格和口感更加完美。多汁的梨子和清爽的杏子交織在一起,形成迷人的融合,並伴隨著大量細膩的氣泡。它簡單卻複雜,清爽而奔放,用途廣泛,風味對比鮮明,完美地詮釋了真正的香檳精神。
塔爾博特酒莊 2017 年,聖朱利安 (1x75cl)
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HK$528.00
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深紫色的酒體已然展現出這款年份酒的深度。細膩的花香與紅色水果的芬芳交織,交織著細膩而精準的橡木味。口感濃鬱絲滑,肉質飽滿,單寧細膩優雅。餘韻悠長,帶有黑色水果的香氣。這款活力四射的塔爾博葡萄酒前景無限!
94葡萄酒愛好者
這款酒似乎全在於結構和單寧。果味慢慢顯現,還有很長的路要走。不過,黑醋栗已經成熟,未來前景光明。不過,2025年之前不要飲用。
94詹姆斯·薩克林
這款酒體豐滿,口感濃鬱,酒體強勁,集中度極佳,帶有濃鬱的辛辣和橡木烘焙氣息。單寧需要一些時間來柔化,但優雅的餘韻預示著,從2020年開始,這款酒將會令人印象深刻。
92葡萄酒觀察家
誘人酒體,李子和水果蛋糕的芬芳飽滿,口感豐富,並伴隨著牧豆樹、紅茶和融化甘草的芬芳。餘韻溫暖綿延,果香持續滴落。最佳飲用期為2020年至2038年。
91傑布‧鄧納克
黑櫻桃、灌木叢、菸草和煙燻草本的芬芳,在2015年份的塔爾博酒莊葡萄酒中交織湧現,這是一款經典而濃鬱的2015年佳釀,各方面都堪稱完美。酒體中等飽滿,層次豐富,整體平衡性佳,如同年份大多數佳釀一樣,已經可以輕易入口,但短期窖藏和10至15年的深度陳釀則更佳。
Baron Fuente Grands Cepages 夏多內 NV 附盒裝 (1x75cl)
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HK$568.00
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HK$598.00
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品嚐:
淡黃色的香檳,散發著梨子、青堅果和柑橘的香味。這款香檳酒香清新,帶有桃子和葡萄柚的芬芳。
口感平衡,入口爽脆絲滑,喚醒味蕾。餘韻悠長,餘韻悠長,芒果和青檸檬的芬芳令人回味無窮。
最佳搭配:
這款果味濃鬱、口感均衡、清新的香檳非常適合搭配大菱鮃蒔蘿、檸檬派,或作為夏季的開胃酒。
酩悅香檳 (Moet & Chandon) Imperial Brut Rose NV (1x75cl)
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HK$555.00
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HK$555.00
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HK$666.00
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酩悅香檳是全球最大的香檳酒莊,擁有十七個特級葡萄園中的十六個。酩悅香檳是最著名的香檳之一,自1743年由克勞德·酩悅創立以來,始終保持始終如一的品質。從清爽乾淨的品牌風格到令人驚豔的唐培裡儂香檳王,這家著名酒莊的每個層面都體現著卓越的品質。
酩悅香檳 (Moët & Chandon) 正慶祝其作為全球最負盛名的香檳酒莊之一的 270 週年誕辰。這款 Rosé Impérial 香檳呈現柔和的玫瑰花瓣粉紅色,帶有珊瑚色光澤和細膩的慕斯質感。濃鬱的香氣和草莓、柑橘、玫瑰花瓣和新鮮糕點的風味交織在一起。這款酒乾型,酒體適中,酸度清爽。
寶閣酒莊 2016 (1x75cl)
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HK$388.00
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HK$388.00
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HK$508.00
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Château Cos d'Estournel 出品了這款 2007 年的 Les Pagodes de Cos 紅葡萄酒,這是一款來自聖埃斯泰夫地區的紅葡萄酒,以 2007 年的梅洛、赤霞珠和品麗珠為基礎釀造。根據 Uvinum 用戶對這款紅酒的評分,平均為...
Le Petit Lion Du Marquis De Las Cases 2010 (1x75cl)
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HK$568.00
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HK$568.00
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HK$658.00
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15.5/20
2010年品嚐時間:2014年1月
最佳飲用時間: 2018 年至2026 年
香氣活力四射,但略顯尖銳。酸度適中。多汁清新。但略顯酸澀,並非佳釀。傑西斯羅賓遜
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