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麻將計畫 (東風) Craigellachie 2007 10 年 (1x70cl)
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HK$739.00
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HK$739.00
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HK$1,332.00
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MahJong Project 是威士忌愛好者 (Whisky Lover) 與四地威士忌愛好者聯合推出的系列,包括:台灣 (Spirits Salon)、中國大陸 (WhiskyWave)、Two More Glasses (香港) 和 Spirit Castle...
麥卡倫 25 年雪莉橡木桶陳釀 2022 (1x70cl)
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HK$22,800.00
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HK$22,800.00
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HK$31,200.00
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麥卡倫 25 年裝瓶說明
這款25年雪莉橡木威士忌是麥卡倫酒廠備受歡迎的雪莉橡木系列之一,採用西班牙赫雷斯手工採摘的雪莉橡木桶精心陳釀。正如您所期望的,它絕對美不勝收。
Krug Rose Krug Rose 25 eme Edition 禮盒裝 (1x75cl)
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HK$2,259.00
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HK$2,259.00
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HK$2,678.00
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Chateau Haut Bages Liberal 2013,波亞克 (1x75cl)
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HK$308.00
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HK$308.00
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HK$328.00
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奧貝酒莊(Château Haut-Bages Libéral)是波亞克產區(Pauillac)的波爾多葡萄酒生產商,也是1855年梅多克和格拉夫產區(Graves)分級中18個被評為五級酒莊之一。酒莊釀造以赤霞珠為主的同名紅酒。 酒莊的名字源自於其所在地-位於波雅克(Pauillac)和聖朱利安(Saint-Julien)之間巴日(Bages)高原上的酒莊。酒莊也以利貝拉爾(Libéral)家族命名,該家族是酒莊的幾代中間商,於18世紀擁有該酒莊,並幫助酒莊確立了列級酒莊的聲譽。 多年來,當兩座酒莊都歸克魯斯家族所有時,這些葡萄酒是在鄰近的龐特卡奈酒莊(Château Pontet-Canet)釀造的。 1982年,克魯斯家族將自由酒莊(Libéral)出售給了雅克·梅洛(Jacques Merlaut),後者是泰蘭集團(Taillan Group)的掌門人。泰蘭也擁有其他幾座波爾多酒莊,由梅洛家族成員經營,其中最著名的是沙斯普林酒莊(Château Chasse-Spleen)和費里埃酒莊(Château Ferrière)。梅洛的孫女克萊爾·維拉爾-呂頓(Claire Villars-Lurton)現在同時管理費里埃酒莊和奧巴酒莊。 這座現代化酒莊佔地30公頃(74英畝),種植了約70%的赤霞珠和30%的梅洛。除了正牌葡萄酒外,Libéral酒莊還用其幼果釀造副牌葡萄酒,並以La Chapelle de...
菲烏薩爾城堡 2014 年 (1x75cl)
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HK$285.00
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HK$285.00
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HK$368.00
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菲耶札爾酒莊位於波爾多格拉夫產區的佩薩克-雷奧良產區。 1959年,酒莊的紅酒榮獲格拉夫列級酒莊(Grand Cru Classé)的殊榮,成為格拉夫列級酒莊的一部分。酒莊的葡萄園種植多種葡萄品種,包括赤霞珠、品麗珠、梅洛、小維鐸、長相思、賽美蓉和密思卡岱。菲耶扎爾酒莊出產紅葡萄酒和白葡萄酒,以及副牌葡萄酒菲耶扎爾蜂巢(L'Abeille de Fieuzal),有紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。 菲薩爾酒莊(Château de Fieuzal)以擁有該酒莊直至1851年的家族命名。家族出售酒莊後,酒莊被拆分成兩座獨立的城堡,並於1995年重新合併,形成瞭如今的酒莊。酒莊的葡萄園土壤為礫石、黏土和沙土,佔地約75公頃(185英畝)。葡萄藤的平均樹齡為35年;其中小維鐸(Petit Verdot)葡萄樹齡最久,有些甚至可以追溯到1908年。 2006年,波爾多著名釀酒師、金鐘酒莊(Château Angelus)的休伯特·德·布阿德(Hubert de Bouärd)來到菲厄扎爾酒莊(Château de...
Buccia Nera PA'RO 托斯卡納紅 IGT 2020 (1x75cl)
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HK$248.00
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HK$248.00
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HK$318.00
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曼奇尼家族的釀酒歷史始於 19 世紀末,當時在聖保羅建造了第一座酒窖,並在 Podere della Filandra 種植了第一批葡萄園。隨後,他們又收購了坎普裡亞諾 (Campriano) 的酒莊,最近又收購了穆西亞福拉 (Muciafora) 的酒莊。自 1926 年以來,酒莊一直致力於生產基安蒂 (Chianti) 葡萄酒,只使用水泥罐。...
Boschendal Estate 產區系列斯泰倫博斯赤霞珠 2018 年 (1x75cl)
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HK$268.00
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HK$268.00
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HK$402.00
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博斯香道酒莊(Boschendal,字面意思是「灌木與山谷」)始建於1685年,是新大陸最古老的酒莊之一。酒莊地理位置優越,位於標誌性的斯泰倫博斯和弗朗斯胡克產區之間,適合多種葡萄品種的繁衍生息,展現出極佳的平衡性、複雜性和品種典型性。酒莊榮獲世界自然基金會(WWF)「保育冠軍」稱號,並因其生物多樣性和永續發展實踐而享譽全球。博斯香道酒莊擁有三個獨立的酒窖,分別釀造優質的經典之作(Cap Classique)、白葡萄酒和紅葡萄酒;每個酒窖都有各自的釀酒師,致力於釀造南非屢獲殊榮的葡萄酒。
這款酒呈現深邃的深寶石紅色,隱隱透出杯中蘊藏的神秘魅力。成熟黑櫻桃、黑醋栗、鉛筆屑、雪茄盒的芬芳,以及辛辣的香料氣息,入口即化,令人回味無窮,口中縈繞不去。白堊般的單寧和飽滿的質感也令人回味無窮。這款酒結構良好,酒體強勁,每一口都有新的發現。雖然這款酒在相對年輕時便已足夠,但隨著時間的流逝,它仍將擁有更佳的陳年潛力,並逐漸展現出更豐富的層次和層次感。它堪稱斯泰倫博斯赤霞珠的典範,其深邃的口感和持久的持久力,令鑑賞家們欲罷不能。與香草烤羊排搭配,更是錦上添花。
Ardbeg An Oa 單一麥芽威士忌 (1x70cl)
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HK$609.00
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HK$609.00
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HK$858.00
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dbeg AnOa 蘇格蘭單一麥芽威士忌 雅柏Anoa單一純麥威士忌 產地: 蘇格蘭 容量:700ml 酒精濃度:46.6% 產品介紹 酒款以PX、Virgin及Bourbon桶作成,是Ardbeg復廠後的新核心產品。跟其他三款核心產品不同酒廠以「Singularly rounded」標榜這款新酒,除了用上「Gathering Vat」之外,可能更與PX Sherry Cask這款比較厚甜的酒桶作熟相關。 An...
Talisker 蒸餾版 (1x70cl)
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HK$780.00
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HK$780.00
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HK$880.00
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泰斯卡蒸餾版威士忌是斯凱島泰斯卡酒廠每年限量發行的威士忌。與標準的泰斯卡十年陳釀一樣,這款蒸餾版威士忌也展現了品牌標誌性的濃鬱、泥煤和海洋風味。
關鍵區別在於,Distillers Edition 威士忌經過額外的熟成步驟。通常,威士忌首先在傳統的波本桶或雪利酒桶中熟成,這賦予了 Talisker 威士忌的核心特色。之後,它將在特選的加強型葡萄酒桶中陳釀一段時間,例如 Montilla Fino 或 Pedro Ximénez 雪利桶。
這種額外的橡木桶陳釀工藝使威士忌更加圓潤,更添層次感和深度。與標準的十年陳年相比,這款酒廠版威士忌可能展現出更濃鬱的乾果、黑巧克力、太妃糖或淡淡的香料氣息。濃鬱的泥煤、鹽和胡椒香氣與柔和、甜美的橡木桶餘韻交相輝映,創造出引人入勝、和諧和諧的風味。
Edmond Briottet 野生覆盆子(Framboise Sauvage)淡香水 (1x70cl)
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HK$578.00
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HK$578.00
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HK$867.00
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Cordero di Montezemolo Barolo Monfalletto 1992 (1x75cl)
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HK$498.00
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HK$498.00
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HK$980.00
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拉豐羅謝酒莊 1985 年 (1x75cl)
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HK$885.00
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HK$885.00
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HK$988.00
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拉芳羅歇酒莊(Chateau Lafon Rochet)多年來因其單寧酸高、口感複雜而飽受詬病,但近十年來,酒莊在提升其葡萄酒風格方面取得了長足進步,力求追求優雅、魅力和細膩。這間聖埃斯泰夫列級四級酒莊於1959年被Tesseron家族收購,目前由Basile Tesseron管理,並聘請了知名顧問Jean-Claude Berrouet協助,Jean-Claude Berrouet曾在包括柏圖斯酒莊(Petrus)在內的右岸多家頂級酒莊工作。
Armand De Brignac Brut Green(木盒裝)(1x75cl)
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HK$3,580.00
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HK$3,580.00
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HK$3,848.00
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Billecart 鮭魚玫瑰紅 NV 木製禮盒裝(1x300cl)
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HK$2,948.00
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HK$2,948.00
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HK$3,168.00
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酩悅香檳 (Moet & Chandon) Imperial Brut NV (6x75cl)
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HK$1,680.00
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HK$1,680.00
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HK$2,100.00
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酩悅香檳是全球最大的香檳酒莊,擁有十七個特級葡萄園中的十六個。酩悅香檳是最著名的香檳之一,自1743年由克勞德·酩悅創立以來,始終保持始終如一的品質。從清爽乾淨的品牌風格到令人驚豔的唐培裡儂香檳王,這家著名酒莊的每個層面都體現著卓越的品質。
92葡萄酒觀察家
礦物氣息的迴旋賦予了它微妙的煙燻氣息,並與乾鳳梨、餅乾、鹹杏仁和白桃的風味交織在一起。口感均衡,珠粒細膩,酸度適宜。
90詹姆斯·薩克林
濃鬱的檸檬、西柚和桃子果香撲鼻而來。香氣清新爽口,入口果香濃鬱。餘味濃鬱,帶有熱帶風情。現在就享用吧。
90喬許雷諾茲 - Vinous
(約50%黑皮諾、35%莫尼耶皮諾和15%夏多內;9克/公升加量;LAIBG):酒體輕盈,呈現亮黃色。嗅覺和口感上,散發著麝香梨和烤酒糟的芬芳。酒體飽滿,層次豐富,略帶一絲苦澀的檸檬皮,帶來餘韻。餘韻帶有淡淡的煙燻氣息,口感持久,集中度極佳,並帶有一絲苦澀的奎寧味。這絕對是我多年來,甚至幾十年來,品嚐過的同款佳釀中最好的一款。過去,帝國乾型香檳的加量為12克/公升,但不會再高了;事實上,有傳言稱,不久的將來,加量可能會降至7克/公升。
16.5傑西斯·羅賓遜
獨特的、略帶傷痕的蘋果香氣。口感飽滿豐盈。作為領先品牌,品質令人放心。
安蒂諾裡·塞瓦羅·德拉·薩拉 IGT 2021 (1x75cl)
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HK$748.00
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HK$748.00
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HK$828.00
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薩拉城堡坐落在翁布里亞亞平寧山脈的一處岩石岬角上,距離托斯卡納邊境不遠,距離歷史名城奧爾維耶托約18公里。薩拉城堡的葡萄園曾種植多種傳統葡萄品種,主要包括普羅卡尼科(Procanico)和格雷凱托(Grechetto)。
「翁布里亞的勃根地白酒」—《葡萄酒觀察家》
百富 14 年故事系列單一麥芽威士忌 - 泥煤週 (1x70cl)
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HK$1,088.00
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HK$1,088.00
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HK$1,632.00
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百富 14 年單一麥芽威士忌 - 泥煤週 百富故事系列14年泥煤桶單一純麥威士忌 產地: 蘇格蘭 容量:700ml 酒精濃度:48.3% 產品介紹: 得天獨厚的自然環境與手工技藝,讓百富的麥芽威士忌格外與眾不同。酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮(達夫敦)。 我們的工匠始終對基本材料有著深入的了解,盡其所能,渴望製造出最佳品質的威士忌,我們善用他們的技能與經驗來維持一貫的威士忌釀造工法。專業知識、工藝與野心的結合就造就了百餘種與眾不同的特色。 百富是目前唯一仍自行種植大麥並採用鋪地發芽的蘇格蘭威士忌酒廠。 百富是目前唯一仍在維持鋪地發芽的蘇格蘭高地酒廠。我們先汲取酒廠上方山丘的天然泉水來浸泡大麥,然後再把大麥平鋪在地板上發芽。...
寶閣酒莊 2007 (1x75cl)
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HK$398.00
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HK$398.00
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HK$438.00
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Château Cos d'Estournel 出品了這款 2007 年的 Les Pagodes de Cos 紅葡萄酒,這是一款來自聖埃斯泰夫地區的紅葡萄酒,以 2007 年的梅洛、赤霞珠和品麗珠為基礎釀造。根據 Uvinum 用戶對這款紅酒的評分,平均為...
Le Domaine d'Henri Chablis 1er Cru Fourchaume 2012 (1x75cl)
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HK$488.00
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HK$488.00
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HK$548.00
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亨利酒莊(Le Domaine d'Henri)的真正起源來自我的祖父母。我父親繼承酒莊時,它只有兩公頃,由我祖父種植。拉羅什家族在夏布利的根基可以追溯到1850年,當時我的高曾祖父讓-維克多·拉羅什(Jean-Victor Laroche)在夏布利附近的馬利尼村(Maligny)購買了一兩塊葡萄園,但那莊園還稱不上真正的葡萄酒莊園。更早的年代,拉羅什家族幾代人(可以追溯到1695年)都擁有幾排葡萄藤。我們仔細研究了家族歷史,發現真正意義上的葡萄園的創建可以追溯到1781年。之後,這些葡萄藤在我的家族中代代相傳,規模緩慢但穩定地擴張——我父親繼承時有兩公頃,到20世紀60年代中期已經達到六公頃。
如今,酒莊擁有八公頃葡萄園,其中超過4.5公頃位於Fourchaume一級葡萄園,由我和父親親手種植。此外,在Maligny村,我們還有3.5公頃的葡萄園,Jean-Victor Laroche正是在這裡創造了酒莊。我們正在逐步收回先前租用的地塊,預計在未來幾年內將達到14公頃。
Le Domaine d'Henri 酒莊的未來已成定局,並將傳承給家族的子孫後代。我在這裡學習釀酒,這對我來說意義重大。十幾歲的時候,我大部分的夏天都待在這片酒莊,我對每一塊葡萄園都瞭如指掌,如同親生子女。最古老的地塊種植於1937年,如今葡萄藤已達到75歲高齡,我們用它們釀造我們的特釀Fourchaume Héritage。我們的Fourchaume Vieilles Vignes葡萄酒來自一塊種植於1970年的地塊,因此葡萄藤的樹齡已接近45年。 Fourchaume本身的葡萄藤一半種植於1964年,另一半種植於1999年。我們在馬利尼的夏布利葡萄藤分別於1988年和2001年重新種植,隨著每個年份的到來,它們的複雜度也日益提升,平均樹齡接近20年。
拉加維林 12 年陳釀 2021 特別版 (1x70cl)
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HK$1,395.00
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HK$1,395.00
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HK$2,238.00
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這款拉加維林單年份威士忌採用精選的傳統美國橡木桶陳釀,完美展現了酒廠的特色。口感濃鬱醇厚,強勁有力,卻略帶甜美。
拉加維林是艾雷島的標誌性麥芽威士忌,其雄偉的酒體浸潤於兩百餘年的歷史長河之中。它傲然矗立於岩石嶙峋的海灣,海灣頂部矗立著一座由很久以前統治艾雷島的群島領主們建造的城堡。如今,它如同翱翔於海面和海岸之上的白尾鷹,依然高高在上。
這款現代艾雷島之王的香氣若隱若現,直到熟悉的灰燼和亞麻籽油氣息浮現。隨後,淡淡的果香撲鼻而來,還有一絲乾淨清新的海洋氣息,彷彿呼吸著拉加維林海灣的空氣。口感順滑,濃鬱的口感比預期更甜美,濃鬱而濃鬱的煙燻味,餘韻悠長而動人。
品酒筆記:
外觀:淡金色;極淡的稻草色。珠飾良好。
酒體:中。
香氣:整體溫和,略帶刺痛感。前調略帶拉加維林特有的灰燼感,但熟悉的亞麻仁油氣息很快便令人安心。逐漸浮現的是硬糖(硬糖)的果香,以及一絲清新乾淨的海洋氣息,彷彿置身漁港,呼吸著清新的海風。加水後,香氣逐漸減弱,更濃鬱的煙燻氣息略微突出。
口感:天然濃度,口感柔和順滑,口感濃鬱,比預期更甜。煙燻味濃鬱,略帶鹹味。乾淨清新的拉加維林,中段略帶乾澀。加水後,口味略微減弱,但基本上保持不變,甜度更加突出。
餘韻:悠長,煙燻味濃鬱,煙燻味更濃鬱。略帶乾澀,餘韻鹹誘人。加水飲用,口感更甜美,但煙燻味在餘韻中依然清晰可見。
Chateau Sociando Mallet 2013 (1x75cl)
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HK$298.00
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HK$298.00
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HK$328.00
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86-88葡萄酒倡導者
2013年份的酒體柔和,通常經過充分萃取,口感飽滿,非常適合陳年,因此更適合在早期飲用-在接下來的7-8年裡。酒體呈現深寶石紅色/紫色,帶有黑醋栗和藍莓的果香,略帶濕潤的岩石氣息,單寧柔和,酒體適中。這款酒的濃度並非非常高,但釀造精良,純淨純淨,沒有任何澀澀的單寧或植物氣息。
最佳飲用期間:2014 - 2022
評論者姓名:Robert M. Parker, Jr.
審核日期:2014年8月28日
龐特卡內酒莊 2015 年 (1x75cl)
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HK$938.00
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HK$938.00
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色澤鮮豔深邃。香氣融合了紅色和黑色漿果、石墨和香料的香味。口感結構尤其濃密綿長,單寧的輪廓分明,精準無比。 好評如潮 JS 98 濃鬱的花香和深色水果風味,伴隨杏仁和核桃殼的香味。酒體飽滿,單寧細膩。強勁有力。經典風格,和諧而充滿活力。餘韻悠長。一款果香濃鬱的頂級佳釀。真正的波爾多佳釀。 2025年值得一試。 V 97 莊主Alfred Tesseron和釀酒師Jean-Michel Comme在2015年釀造了一款絕對一流的龐特卡奈葡萄酒。這款2015年的葡萄酒口感豐腴、活潑、誘人,堪稱頂級。成熟的黑櫻桃、李子、香料和異國花香交織,展現出其迷人的個性。即便如此,2015年份仍擁有權威與權力。細膩的單寧延續了持久細膩的餘韻。 2015年份的葡萄酒由65%的赤霞珠、30%的梅洛、3%的品麗珠和2%的小維鐸混合釀造,陳釀比例分別為50%的新橡木桶、4%的陶土桶和15%的中性橡木桶。已品嚐三次。 評分:97 我們97 這款以生物動力法釀造的葡萄酒,果香濃鬱,單寧豐盈,酸度適中,完美融合。酒體豐盈如天鵝絨,結構緊緻,口感奢華,平衡美味。然而,別被它迷惑,這是一款值得陳年的佳釀。最佳飲用日期不早於2026年。...
2006 年蒙特羅斯酒莊 (1x75cl)
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HK$1,098.00
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HK$1,098.00
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HK$1,198.00
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玫瑰酒莊(Chateau Montrose)曾是著名的狩獵區,如今已成為聖埃斯泰夫地區首屈一指的釀酒莊園之一。其釀造的葡萄酒以赤霞珠為主,色澤深邃,酒體飽滿,強勁有力,口感豐富。 2006年,普伊格家族收購了酒莊,並斥資5,500萬歐元進行了高速環保的翻新工程。這是一款值得珍藏於酒窖的佳釀。
92葡萄酒倡導者
在BI Wine & Spirits舉辦的「十年品嚐會」上,這款2007年份的玫瑰山莊葡萄酒展現出清爽、泥土氣息和煙草的芬芳,鼠尾草和丁香的芬芳在杯中逐漸升溫——這顯然是一款決心在非年份葡萄酒中取得成功的聖埃斯泰夫葡萄酒,而酒莊在這方面可謂技藝嫻熟。酒體中等,單寧顆粒感十足。就這個年份而言,這瓶酒體緊湊,是少數幾款值得滗析的2007年葡萄酒之一。然而,不可否認的是,這款酒擁有充足的新鮮度,並在餘味中帶有一絲令人愉悅的香料氣息。這款酒風格線性,是少數幾款隨著陳年而更加醇厚的2007年份葡萄酒之一。品鑑於2017年2月。
90葡萄酒觀察家
漿果和柑橘的芬芳與口感交織。酒體飽滿,單寧絲滑,餘韻柔和。果香宜人,親切溫柔。中段略顯空洞。評分範圍:87-90
90史蒂芬坦澤 - Vinous
(酒精度12.8%;赤霞珠64%、梅洛30%、品麗珠5%、小維鐸1%)酒體呈現明亮的寶石紅色。散發著柔和的醋栗、甘草和菸葉香氣。對於聖埃斯泰夫產區而言,這款酒柔和甜美,醋栗的香氣與橄欖、摩卡、鞋油、薄荷的複雜風味交織在一起,並伴隨著淡淡的鹽味。酒體飽滿,層次豐富,餘韻悠長。單寧甜美絲滑,略帶草本氣息,口感適中。
Chateau Croizet Bages 2017,波亞克 (1x75cl)
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HK$338.00
特價
HK$338.00
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HK$398.00
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/
Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸,在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎,以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊(Château Lynch-Bages)和拉科斯特酒莊(Grand-Puy-Lacoste),佔地30公頃(74英畝)。葡萄園土壤由礫石和沙子組成,種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造,並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立,並經過多次易手,最終於...
[葡萄酒晚宴] Louis Roederer x Odyssee 與 Bojan Radulovic 共進晚餐(5 月 22 日)
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HK$2,380.00
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HK$2,380.00
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【 路易王妃香檳晚餐 |價值大師班】 2025年5月22日|香港環球貿易廣場Odyssee法國餐廳價格:港幣2,380元特別來賓:香檳權威博揚·拉杜洛維奇先生 六款 Louis Roederer 經典酒品,總值超過港幣6 , 000 — f r o m...
Bouchard Pere & Fils,Meursault Les Clous Domaine 2021 年 (1x75cl)
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HK$638.00
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HK$638.00
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HK$698.00
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塞甘酒莊曼努埃爾夏布利 2016 年 (1x75cl)
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HK$358.00
特價
HK$358.00
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HK$438.00
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/
風土
黏土和白堊,以基莫里階白堊為主。位於勃根地北部,博訥和巴黎之間。
釀酒與陳釀
葡萄直接壓碎,並在低溫不銹鋼罐中發酵。酒液帶酒糟陳釀10個月後裝瓶。
葡萄酒描述
淺金色。香氣濃鬱,帶有花香、清新夏日水果的芬芳和礦物氣息。入口後,這種初次體驗得到了印證。這款酒口感純淨自然,充滿活力,優雅非凡。餘韻帶有柑橘的香味。
美酒佳餚
可作為開胃酒享用或與任何種類的貝類一起食用。
陳釀潛力
可立即享用,或存放 2 至 3 年。
排序方式
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