Weeknight Bottles

星期三晚飯唔應該仲要諐嘅。呢度全部 $258 以下，開樽即飲唔使醒，飲剩半支塞返個塞、擺入雪櫃，聽日照樣好飲。冇一支需要你侍候佢——係佢哋侍候你。日常飲得起、飲得住，先係呢度嘅入選條件。

A Wednesday dinner shouldn't require homework. Everything here is $258 or under, ready to drink the moment you pull the cork — no decanting needed — and still tastes right the next day if you recork the half you didn't finish and stand it in the fridge. None of these bottles need looking after; they look after you. Everyday drinkability at an everyday price is the whole entry requirement.

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TE MATA Cape Crest Sauvignon Blanc 2022 (1x75cl)

HK$235.00

HK$235.00 ~~HK$382.00~~

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Hardys Heritage Reserve Bin Shiraz 2018 (1x75cl)

HK$138.00

HK$138.00 ~~HK$188.00~~

Chateau d Aussieres Aussieres Blanc 2023 (1x75cl)

HK$168.00

HK$168.00 ~~HK$95.00~~

奧西埃城堡 / CORBIERES 奧希耶酒莊是朗格多克最偉大的酒莊之一，其歷史可以追溯到羅馬時代。拉菲羅斯柴爾德男爵集團（Domaines Barons de Rothschild，簡稱拉菲）對這座酒莊傾心不已，並致力於復興奧希耶酒莊——這座最美的酒莊之一。奧希耶酒莊是“卓越的珍釀”，其釀造過程嚴格甄選葡萄園最優質的地塊，產量極為有限。「這片土地擁有狂野的自然之美，散發著巨大的力量，其風土蘊藏著非凡的潛力。」——埃里克·羅斯柴爾德男爵

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Domaine de Chermette Fleurie「Les Deux Granites」2021 年 (1x75cl)

HK$228.00

HK$228.00 ~~HK$338.00~~

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Chateau Doisy Vedrines 2009 (1x37.5cl)

HK$188.00

HK$188.00 ~~HK$248.00~~

《葡萄酒觀察家》93 濃鬱的蜂蜜、鳳梨乾和貴腐菌香料香氣。酒體飽滿，甜美強勁，餘韻充滿乾果和甜味。丁香和橙皮的芬芳撲鼻而來。品質與2001年份相同。 2013年後最佳。

BIBBIANO, Chianti Classico 2021 (1x75cl)

HK$238.00

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Chateau Cantemerle 2020 (1x75cl)

HK$268.00

HK$268.00 ~~HK$468.00~~

很難找到比這款佳得樂更經典的梅多克葡萄酒了，它擁有持久的強勁力量和精緻的優雅氣質。深邃的色澤和細膩的香氣突顯了它的年輕活力。入口後，這款酒體豐滿飽滿，散發出咖啡、橄欖和甘草的芬芳，並以華麗和諧的餘韻加以強調。這是一款融合了豐滿與細膩的佳釀，同時又避免了厚重和過度的橡木味。它完美地詮釋了波爾多葡萄酒的平衡，並展現了其優越的風土條件。這款葡萄酒前景光明，並且已經能夠與所有肉類、家禽以及高山奶酪完美搭配。好評如潮 JS95詹姆斯·薩克林令人印象深刻的濃鬱清澈的紅色和深色漿果風味。同時散發著淡淡的香料糕點香氣。口感清爽，單寧細膩精緻，餘韻悠長，口感清新。佳釀。 2022年起即可品嚐。 WE94葡萄酒愛好者這款酒單寧結構飽滿，帶有紅色莓果的芬芳，已然展現出優雅的架構。果香在此盡情綻放，細膩、略帶塵土感的單寧則柔和地烘托著它。桶樣：92-94 JD91傑布‧鄧納克 2015年佳得美酒莊（Château Cantemerle）以59%的赤霞珠、27%的梅洛，以及剩餘的品麗珠和小維鐸為基酒，色澤如墨，散發著黑醋栗、煙熏草本、泥土和一絲木炭的芬芳。酒體成熟、濃鬱、圓潤，單寧成熟，口感醇厚，令人回味無窮。在未來10到15年內，佳得美酒莊的這款佳釀都非常適合飲用。 WS90葡萄酒觀察家清新怡人，成熟李子和黑醋栗的芬芳交織著淡淡的花香，並伴隨著淡淡的雪松、煙草和鐵的芬芳。堪稱教科書般的典型。物超所值。最佳飲用期間為2019年至2027年。 D90鹵水器果味表現精緻，優雅有品味，這絕不是一款醇酒，但卻具有精緻的自然深度和和諧感。...

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Chateau La Tour De Mons 2013 (1x75cl)

HK$168.00

HK$168.00 ~~HK$202.00~~

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Tormaresca Pietra Bianca Castel del Monte DOC 2019 (1x75cl)

HK$230.00

HK$230.00 ~~HK$322.00~~

混合夏多內和菲亞諾精選葡萄，產自米內爾維諾穆爾傑鎮（英美煙草省）的自有葡萄園優質的冬季氣候溫和，與前幾季相比，葡萄生長季來得更早，三月萌芽。 2017年春季，降雨量高於平均水平，而七、八月持續的高溫和持續的近乎乾旱的氣候給葡萄園帶來了巨大的壓力。葡萄園管理技術幫助葡萄藤克服了這段時期的熱應力，精心設計的土壤耕作和精心的葉冠管理使葡萄的品質潛力得以充分發揮。 2017年夏多內的採摘始於8月7日，比上一季提早了十天，而菲亞諾的採摘則於8月24日結束。採摘在夜間和清晨進行，以保護葡萄的香氣免受氧化過程的影響。品酒筆記染成金黃色，帶有綠色亮點香氣這款酒口感豐富飽滿，帶有烘焙的味道，並融合了白水果和柑橘類水果的味道，還帶有金雀花、甜香料和香草的味道味道令人愉悅的濃鬱、平衡、悠長的口感，鹹香的礦物氣息與成熟水果的平衡優雅風味完美融合。餘韻與餘韻充滿活力，清新怡人，帶來清新口感。

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Tempus Two Copper Moscato 2022 SE Australia (1x75cl)

HK$268.00

HK$268.00 ~~HK$322.00~~

Tempus Two酒莊位於澳洲獵人谷，成立於1997年，是當地知名的酒莊之一。酒莊除了採用本地葡萄外，其最著名的葡萄品種還生長在其他產區，包括巴羅薩谷、朗霍恩溪和阿德萊德山。酒莊的系列葡萄酒風格獨特，品質優良，辨識度極高；除了性價比高之外，包裝也精美而富有藝術感。

Luce Lucente 2019 (1x75cl)

HK$238.00

這款葡萄酒多汁、柔和、口感豐富，單寧細膩而濃鬱，餘韻悠長。 JS 92詹姆斯·薩克林酒體成熟濃鬱，散發著深色莓果、黑巧克力、核桃和鼠尾草的芬芳，酒體飽滿，單寧圓潤耐嚼，餘韻成熟果香。 2020年份更佳。 WE 90葡萄酒愛好者這款梅洛和桑嬌維塞的混釀，入口即化，散發著深色漿果、紫羅蘭、摩卡和地中海灌木的芬芳。入口後，口感鮮美，帶有多汁的馬拉斯卡櫻桃、八角茴香和一絲意式濃縮咖啡的香氣，單寧絲滑細膩。

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La Chapelle Calon 2004, St. Estephe (1x75cl)

HK$258.00

HK$258.00 ~~HK$298.00~~

DONA DOMINGA, Reserva de Familia Malbec 2019 (1x75cl)

HK$180.00

HK$180.00 ~~HK$152.00~~

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DOMAINE DES CLOSIERS，Saumur Champigny，Expression 2019 (1x75cl)

HK$268.00

HK$268.00 ~~HK$276.00~~

Closiers酒莊坐落於盧瓦爾河谷產區中心地帶帕爾奈（Parnay）石灰岩峭壁的山坡上。由於其優越的土壤，酒莊的土地充分展現了索米爾香檳（Saumur Champigny）風土的豐饒與高貴。自2019年以來，Clos Rougeard酒莊的標誌性釀酒師Nady Foucault和Clos de l'Ecotard酒莊的Michel Chevré一直積極為酒莊提供諮詢服務。 2019年「Expression」特釀，產自風景優美的品麗珠葡萄園，經過完全去梗、發酵和6個月的不銹鋼酒桶陳釀。這款酒名副其實，完美展現了當地風土的特色和葡萄品種的典型特徵，釀造出一款細膩、礦物感十足、果香四溢的佳釀。這款酒融合了種族和精緻的精妙，精準無誤，讓我們立即沉浸在盧瓦爾河谷紅葡萄酒的偉大世界中。酒體呈現濃鬱的石榴紅色，光彩奪目。酒香細膩而複雜，散發著新鮮乾草的芬芳，以及黑色和紅色水果的芬芳，並伴有薄荷和甘草的芬芳。口感優雅柔順，口感柔順，單寧細膩。餘韻中，果香濃鬱，礦物結構鮮明。我們非常喜歡這款索米爾-尚皮尼葡萄酒！

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Chateau Tronquoy-Lalande 2011 (1x75cl)

HK$268.00

HK$268.00 ~~HK$328.00~~

我們93 這是一款醇厚的巧克力風味葡萄酒，入口即顯結構感十足。這款酒與玫瑰山莊（Château Montrose）同屬一家酒莊，其甜美的黑莓果香和強勁的單寧交相輝映，盡顯其魅力。此外，它還帶有一絲清爽，餘韻帶有果香和酸度。 ——羅傑‧沃斯（Roger Voss）

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CLARKE ESTATE, Sauvignon Blanc 2020 (1x75cl)

HK$173.00

HK$173.00 ~~HK$208.00~~

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瑪紹酒莊 (Chateau Marsau)，弗朗尼斯丘 (Cotes de Franes) 2007 年 (1x75cl)

HK$191.00

HK$191.00 ~~HK$230.00~~

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Carmes De Rieussec, Sauternes 2007 (1x75cl)

HK$238.00

HK$238.00 ~~HK$286.00~~

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Brown Brothers Cienna (Semi Sweet) 2020 (1x75cl)

HK$98.00

HK$98.00 ~~HK$132.00~~

布朗兄弟/維多利亞布朗兄弟酒莊 (Brown Brothers) 成立於 1889 年，是一家來自維多利亞州的家族式酒莊，業績斐然，且富有創新精神。如今，布朗家族的葡萄園遍布維多利亞中部和北部，三代人都致力於酒莊的經營。布朗家族自豪地傳承著創始人約翰·弗朗西斯·布朗 (John Francis Brown) 奠定的創新精神和對優質葡萄酒釀造的執著追求。為了不斷精益求精，在酒莊成立一百年後，布朗兄弟開設了一家小型酒莊，致力於研發混釀葡萄酒和新品種，例如他們的「塔蘭戈」葡萄。這家「幼兒園酒莊」如今已成為一些葡萄酒品種和風格研究領域的前沿基地。「當之無愧地成為澳洲最成功的家族酒莊之一。」——詹姆斯·哈利德 (James Halliday)，《澳洲葡萄酒指南》。

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Carmes De Rieussec, Sauternes 2015 (1x75cl)

HK$198.00

HK$198.00 ~~HK$278.00~~

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Bodega Garzon Single Vineyard Tannat 2019 (1x75cl)

HK$238.00

HK$238.00 ~~HK$329.00~~

BIBBIANO, Chianti Classico 2018 (1x75cl)

HK$228.00

Tenuta di Bibbiano酒莊位於一片自11世紀以來便盛產葡萄的地區。 1865年，Marzi Marrocchesi家族買下了這座酒莊。 1950年至1970年間，在Pier Tommaso Marzi和他的女婿Alfredo Marrocchesi的帶領下，酒莊開始種植葡萄。此外，著名釀酒師Giulio Gambelli（他於1942年開始在基安蒂工作，並因其與Montevertine、Poggio di Sotto和Case Basse di Soldera的長期合作關係而聞名）、Paolo...