法國
法國酒標寫的是地方,不是葡萄品種。AOC 制度自 1935 年起由 INAO 管理,為每一個法定產區劃定範圍,並訂明可用品種、最高產量和最低酒精度。所以「Chablis」本身已經說明了是種在 Kimmeridgian 石灰岩上的 Chardonnay,「Sancerre」說明了是 Sauvignon Blanc,兩者都不用把品種印在酒標上。
法定產區不會告訴你的,是這支酒好不好。它是一條界線,不是一個分數;同一條界線之內的兩家酒莊,可以做出完全不同的酒。我們的法國選酒涵蓋波爾多、勃艮第、隆河、盧瓦爾、阿爾薩斯與香檳區。
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Lallier Grand Rose Champagne (1x75cl)
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HK$518.00
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HK$518.00
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HK$568.00
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Lallier 酒莊坐落於阿伊 (Aÿ) 地區的中心地帶,由 Lallier 家族經營超過百年,擁有 115 年的傳統,為香檳釀造提供全新視角和富有表現力的葡萄種植技術。我們相信,只有那些能夠發掘其無限潛力、並讓其展現獨特個性的人,才能更好地挖掘和分享這片土地的豐饒。如今,酒窖大師 Dominique Demarville 繼續以「高級訂製」釀酒技術,釀造世界一流的香檳,並以他對於葡萄酒應表達的直覺為指導。
Chateau Smith Haut Lafitte Rouge 2014, Pessac Leognan (1x75cl)
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HK$752.00
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HK$752.00
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Chateau Lagrange, St. Julien 2018 (1x75cl)
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HK$384.00
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HK$384.00
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HK$576.00
單價
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Chateau Lagrange,作為1855年波爾多列級莊分級中的三級莊,坐落於聖朱利安(Saint-Julien)產區的核心地帶。其葡萄園佔地廣闊,主要由深厚的礫石土壤構成,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生長提供了理想的風土條件,賦予葡萄酒卓越的結構感與陳年潛力。酒莊在過去數十年中,透過持續的投資與精準的葡萄園管理,顯著提升了葡萄酒的品質與精緻度。2018年份在波爾多是一個充滿挑戰但最終豐收的年份。經過炎熱乾燥的夏季,適時的降雨確保了葡萄的成熟度與酸度平衡。拉格朗日酒莊的2018年份展現出其標誌性的優雅與力量,以高比例的赤霞珠為主導,輔以梅洛(Merlot)與小維多(Petit Verdot),釀造出層次豐富、單寧細膩且果味集中的佳釀。此酒款預計具有數十年的陳年潛力,將隨著時間發展出更為複雜的香氣與口感。
Louis Latour Pernand Vergelesses 1er Cru「En Caradeux」2022 年 (1x75cl)
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HK$530.00
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HK$530.00
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HK$598.00
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佩爾南-韋熱萊斯村 (Pernand-Vergelesses) 距離阿洛克斯-科爾通村 (Aloxe-Corton) 僅 3 公里,在科爾通特級葡萄園俯瞰的所有村莊中,佩爾南-韋熱萊斯村的景色最為優美。 「En Caradeux」地塊位於山坡中段,面向東,正對著科爾通山。這些葡萄藤由路易拉圖酒莊 (Domaine Louis Latour) 的釀酒師以傳統方式耕作。土壤多石,基底由泥灰岩和燧石石灰岩構成,賦予了這片土地典型的風土特徵。 品酒筆記 2018年佩爾南韋熱萊斯「En...
Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV (1x150cl)
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HK$928.00
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HK$928.00
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妮古拉菲雅香檳是全球第三大香檳品牌,也是當今法國最暢銷的香檳品牌,多年來品質顯著提升。這個品牌根植於其土地,誕生於擁有4500名葡萄種植者的迷人土地上。我們相信,奢華源自於優雅與態度、情感與愉悅、對善與美的欣賞;因此,香檳並非專屬於特殊場合,它也能點亮我們自身的特殊時刻,展現當下的美好。我們與那些懂得珍惜當下、享受生活中美好時刻的人對話。
這款標誌性香檳完美詮釋了麗歌菲雅 (Nicolas Feuillatte) 的品牌風格。它清新活潑,散發著濃鬱而富有表現力的果香,而漫長的窖藏陳釀則使其更加成熟,風格和口感更加完美。多汁的梨子和清爽的杏子交織在一起,形成迷人的融合,並伴隨著大量細膩的氣泡。它簡單卻複雜,清爽而奔放,用途廣泛,風味對比鮮明,完美地詮釋了真正的香檳精神。
Le plus de la Fleur de Bouard 2006 (1x75cl)
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HK$588.00
特價
HK$588.00
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HK$648.00
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Le plus de la Fleur de Boüard 2006 乃波爾多右岸拉朗德波美侯(Lalande de Pomerol)產區的旗艦酒款,由傳奇釀酒師 Hubert de Boüard(Château Angélus...
Le Clementin du Ch. Pape Blanc 2016 (1x75cl)
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HK$458.00
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HK$458.00
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HK$480.00
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Le Clementin du Ch. Pape Blanc 2016 乃波爾多地區一款精緻的白酒,通常被視為酒莊的副牌或特定批次精選。此酒款承襲了波爾多優質白酒的傳統,尤其在格拉夫(Graves)或佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)等產區,以其獨特的風土條件聞名。2016年是一個對波爾多白酒而言表現卓越的年份,葡萄在理想的成熟度下採收,保留了充沛的果味與清新的酸度。此酒主要由長相思(Sauvignon Blanc)與賽美蓉(Sémillon)混釀而成,長相思賦予其活潑的柑橘與礦物氣息,而賽美蓉則增添了酒體的圓潤度與複雜性,並帶來蜂蜜及堅果的潛在風味。釀造上,酒莊可能採用不銹鋼桶發酵以保持果實的純淨度,部分酒液或會於橡木桶中陳釀,以賦予其更豐富的層次感與細膩的木質香氣。此酒具備良好的陳年潛力,隨著時間推移,其複雜度將會進一步提升。
Chateau Troplong Mondot 2014 (1x75cl)
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HK$619.00
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HK$619.00
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HK$808.00
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卓龍夢特堡(Château Troplong Mondot)位於波爾多右岸聖埃美隆(Saint-Émilion)高地,自2012年起榮膺一級特級酒莊(Premier Grand Cru Classé B),是該產區的標誌性名莊。酒莊葡萄園坐落於海拔最高的黏土石灰岩高原,獨特的風土賦予葡萄酒卓越的深度與礦物感。2014年份在波爾多右岸被譽為經典年份,氣候條件理想,使葡萄得以緩慢而充分地成熟,保留了優雅的酸度與細膩的單寧。此年份的卓龍夢特堡以其精準的平衡感、豐富的果味層次及堅實的結構著稱,展現出酒莊對風土的深刻理解與精湛的釀酒工藝。酒莊採用傳統與現代相結合的釀造技術,嚴格控制產量,並在法國橡木桶中進行陳年,賦予葡萄酒複雜的香氣與卓越的陳年潛力。此酒款是聖埃美隆右岸佳釀的典範,適合長期窖藏,其風味將隨時間推移而更臻完美。
Chateau Montrose 2015 (1x75cl)
正常價格
HK$1,288.00
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HK$1,288.00
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HK$1,598.00
單價
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Château Montrose 位於波爾多左岸聖愛斯泰夫(Saint-Estèphe)產區,是公認的二級莊(Deuxième Cru Classé),以其宏偉的結構、卓越的陳年潛力及獨特的風土表現而聞名。酒莊坐落於吉倫特河口(Gironde Estuary)旁,其葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)提供了理想的生長條件,賦予葡萄酒堅實的骨架與礦物感。2015 年份被譽為波爾多左岸的傑出年份之一。該年份經歷了溫暖而乾燥的夏季,葡萄得以充分成熟,累積了豐富的果味與酚類物質。適時的降雨確保了葡萄的平衡發展,最終收穫的果實品質極高,為釀造出結構宏大、層次複雜且具備非凡陳年潛力的葡萄酒奠定了基礎。Montrose 的釀酒哲學注重傳統與精準,嚴格的葡萄篩選、溫控發酵以及在法國橡木桶中進行的長時間陳釀,共同塑造了其標誌性的風格。此年份的 Montrose 展現出其產區的經典特徵,是波爾多愛好者與收藏家不可多得的珍品。
Chateau La Mission Haut Brion 2013 (1x75cl)
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HK$1,429.00
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HK$1,429.00
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HK$1,838.00
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Chateau La Mission Haut Brion,作為波爾多佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)產區的標誌性酒莊,其歷史與卓越品質備受推崇。儘管在1959年格拉夫(Graves)列級莊評級中被列為特級莊,其品質與聲望實與波爾多一級莊(First Growth)不相伯仲。2013年對於波爾多而言是一個充滿挑戰的年份,春季潮濕寒冷,夏季多雨,導致葡萄成熟度不均。然而,Chateau La Mission Haut Brion憑藉其嚴謹的葡萄園管理、精密的採摘時機控制以及嚴格的篩選流程,成功地將年份的影響降至最低。酒莊在釀造過程中展現的專業與決心,確保了即使在艱難年份,依然能產出具備酒莊風格與品質的佳釀。此年份的La Mission Haut Brion展現出其獨特的風土特徵,以優雅、細緻的結構為主導,而非尋常年份的宏大與力量。它提供了一個機會,讓品鑑者能體驗到酒莊在逆境中依然能保持其精髓的釀造哲學。此酒雖較早可飲,但仍具備一定的陳年潛力,隨著時間推移,其複雜度將會進一步發展。
Chateau La Gaffeliere 2012, St. Emilion (1x75cl)
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HK$490.00
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HK$490.00
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HK$660.00
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Château La Gaffelière 位於波爾多右岸聖埃美隆(Saint-Émilion)核心地帶,歷史悠久,可追溯至羅馬時代,是該產區最古老的酒莊之一。其葡萄園佔地約38公頃,分佈於聖埃美隆著名的「坡腳」(pied de côte)及「高原」(plateau)地帶,土壤類型多樣,包括富含石灰岩的黏土和砂質黏土,為梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)提供了理想的生長環境。酒莊自1959年起被評為聖埃美隆一級特級園B級(Saint-Émilion Grand Cru Classé B),其釀酒哲學著重於展現風土的純粹性與優雅。2012年份在波爾多右岸是一個考驗釀酒師技藝的年份,但La Gaffelière憑藉其嚴格的葡萄園管理和精準的釀造工藝,成功釀造出結構良好、果味集中且酸度平衡的葡萄酒。此年份的Château La Gaffelière 2012...
Chateau La Gaffeliere 2008, St. Emilion (1x75cl)
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HK$556.00
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HK$556.00
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HK$698.00
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嘉芙麗酒莊(Château La Gaffelière)是波爾多聖埃美隆產區的一家葡萄酒莊。它被評為一級B級酒莊(Premier Grand Cru Classé B),是該地區最古老的家族葡萄園之一。與許多鄰近的酒莊一樣,嘉芙麗酒莊的葡萄酒以梅洛為主,並混釀少量品麗珠。 酒莊位於聖艾美隆鎮南部,帕維酒莊(Château Pavie)西側。葡萄園面積約20公頃(50英畝),主要種植梅洛,少量種植品麗珠。儘管近期葡萄園的改造意味著未來具體的種植比例可能會有所調整。在酒莊,葡萄在控溫的不銹鋼桶中發酵,並在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀長達20個月。 請勿將加芙麗爾城堡 (Château La Gaffelière) 與毗鄰但各自擁有的卡農·加芙麗爾城堡 (Château...
Chateau Kirwan 2016 (1x75cl)
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HK$347.00
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HK$347.00
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HK$526.00
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基蘭酒莊 (Kiran) 持續攀升,品質更上一層樓。 2015 年份酒是經典的瑪歌葡萄酒,其優雅與風格彰顯了酒莊已摒棄了幾年前追求的對強勁酒體的追求。這是一款絕佳佳釀,是瑪歌葡萄酒的忠實擁躉的理想之選。
Chateau Croizet Bages 2011, Pauillac (1x75cl)
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HK$343.00
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HK$343.00
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HK$398.00
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Château Croizet-Bages酒莊位於波亞克左岸,在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為五級酒莊。其正牌酒以經典的波爾多混釀為基礎,以赤霞珠為主打。 酒莊毗鄰同為五級酒莊的靚茨伯酒莊(Château Lynch-Bages)和拉科斯特酒莊(Grand-Puy-Lacoste),佔地30公頃(74英畝)。葡萄園土壤由礫石和沙子組成,種植比例為60%的赤霞珠、32%的梅洛和8%的品麗珠。葡萄藤平均樹齡為35年。 酒莊的採摘採用手工和機械相結合的方式。葡萄在傳統的水泥桶中釀造,並在罐中進行蘋果酸乳酸發酵。 Croizet-Bages 酒莊的葡萄酒在 25% 的新法國橡木桶中陳釀一年。 Croizet-Bages 酒莊由 Croizet 兄弟於 18 世紀上半葉創立,並經過多次易手,最終於...
Roger Sabon Chateauneuf du Pape Les Olivets 2024 (1x75cl)
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HK$345.00
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HK$345.00
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Roger Sabon 家族是教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)產區的標誌性酒莊之一,其歷史可追溯至 16 世紀。酒莊以尊重風土、傳統與創新並重而聞名,致力於釀造能真實反映當地複雜地貌與多樣葡萄品種特性的葡萄酒。「Les Olivets」是 Roger Sabon 旗下一個經典的教皇新堡酒款,主要採用 Grenache 葡萄,輔以 Syrah 和 Mourvèdre 等品種。此酒款的葡萄園土壤以沙質和鵝卵石為主,賦予葡萄酒優雅的結構和細膩的礦物感。釀造上,酒莊通常會採用部分舊橡木桶陳釀,以保留果實的純淨度並增添複雜性。2024...
Domaine Lesuffleur La Folletière (sweet apples) 2020 (1x75cl)
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HK$290.00
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HK$290.00
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Domaine Lesuffleur La Folletière 2020 甜蘋果酒,是法國諾曼第地區傳統工藝的卓越結晶。此款精品蘋果酒嚴選當地特有甜蘋果品種,經由緩慢而精密的發酵過程釀製而成,旨在完美呈現果實的純粹風味與風土的獨特印記。La Folletière 展現出其年份的細膩與深度,其釀造哲學著重於平衡甜度與酸度,並賦予其優雅的結構與悠長的餘韻。這不僅是一款飲品,更是對諾曼第蘋果酒傳統的致敬,適合鑑賞家細細品味其複雜層次與陳年潛力。
G. H. Mumm RSRV Cuvee 4.5 Champagne NV (1x75cl)
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HK$598.00
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HK$598.00
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HK$658.00
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G. H. Mumm RSRV Cuvee 4.5 香檳 NV 乃馬姆酒莊 RSRV 系列之核心酒款,專為彰顯香檳區特級園(Grand Cru)與一級園(Premier Cru)風土精髓而釀製。此款非年份香檳以 45% 霞多麗(Chardonnay)與...
Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023 (1x75cl)
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HK$448.00
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HK$448.00
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HK$568.00
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Barons de Rothschild Blanc de Blancs NV (1x75cl)
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HK$660.00
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HK$660.00
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HK$789.00
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羅斯柴爾德男爵白中白香檳 NV 體現了羅斯柴爾德家族對卓越品質的承諾。此款非年份香檳僅採用來自香檳區特級園(Grand Cru)與一級園(Premier Cru)的精選霞多麗葡萄釀造,主要來自白丘(Côte des Blancs)的 Cramant、Avize、Mesnil-sur-Oger 等村莊,確保了其風土的純正性與複雜度。釀造過程嚴謹,基酒在不鏽鋼桶中發酵,以保留霞多麗的清新果香與礦物特質。隨後進行至少三年的瓶中二次發酵與酒泥陳釀,賦予香檳細膩的氣泡、豐富的層次感及卓越的陳年潛力。此酒款旨在展現霞多麗的純粹表達,結構精緻,酸度活潑,餘韻悠長。
Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 (1x75cl)
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HK$448.00
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HK$448.00
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HK$468.00
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早在法國大革命之前,Fèvre 家族就開始耕種夏布利的白堊土,最早可追溯到 1745 年。每一代都擴大了家族的土地,如今酒莊佔地近 100 英畝,其中包括 36 英畝的特級葡萄園和一級葡萄園的黃金地塊。 2004 年之前,Fèvre 的勞動成果已出售給 La Chablisienne,其中包括來自 Grand Cru...
Baron de Milon 2008 (1x75cl)
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HK$418.00
特價
HK$418.00
正常價格
HK$462.00
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米隆男爵2008是產自法國波爾多地區的紅酒。它是由赤霞珠、品麗珠和梅洛葡萄釀造而成。這款酒帶有黑色水果的香氣,採用與“正牌酒”杜哈米隆酒莊相同的基酒釀造。米隆男爵的精選過程在混釀過程中進行,以確保這款酒具有高品質且傳統的波爾多風格。
Cremant De Bourgogne Extra Brut NV,Maison Trenel (1x75cl)
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HK$158.00
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HK$158.00
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HK$298.00
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濃鬱的礦物質風味,點綴著深色莓果和櫻桃核的芬芳,與蜜餞玫瑰和甘草的芬芳交相輝映。口感緊緻而尖銳,散發著濃鬱的黑莓、苦櫻桃和黑巧克力的風味,在空氣中變得更加甜美辛辣。口感耐嚼…」(AG 92)
葡萄品種:100%佳美
Telmont Vinotheque 2012 (1x75cl)
正常價格
HK$599.00
特價
HK$599.00
正常價格
HK$868.00
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Lan Gran Reserva 2017 (1x75cl)
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HK$258.00
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HK$258.00
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HK$318.00
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Delamotte Brut NV (1x150cl)
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HK$898.00
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HK$898.00
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歷史悠久的德樂夢香檳酒莊 (Champagne Delamotte) 於2010年迎來250週年慶,是該地區第六古老的香檳酒莊。德樂夢香檳酒莊位於白丘 (Côte des Blancs) 的中心地帶,是最早認識到該地區蘊藏著種植優質葡萄的潛力的酒莊之一。德樂夢香檳葡萄酒採用夏多內和黑皮諾釀造,這些葡萄均來自白丘特級葡萄園,由在酒莊工作了數代的家族精心釀造。德樂夢香檳酒莊規模較小,得益於產量較小,這不僅能夠充分展現葡萄園的風土特色,還能將這些葡萄園的葡萄酒進行混釀,最終釀造出品質卓越的香檳。 Delamotte 是香檳沙龍酒莊的姐妹酒莊,毗鄰香檳沙龍酒莊,每年的產量不超過 50,000 箱,確保 Delamotte 的葡萄園主導其葡萄酒的表現,定義該酒莊優雅的礦物風格。
Martell Cordon Bleu (1x70cl)
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HK$1,359.00
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HK$1,359.00
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HK$2,220.00
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體驗馬爹利藍帶干邑順滑醇厚的口感。品嚐精心挑選的生命之水,感受醇厚怡人的口感。這款干邑白蘭地傳承了300多年的精湛技藝,為您帶來獨特奢華的品嚐體驗。
Pol Roger Brut Reserve NV (1x150cl)
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HK$998.00
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HK$998.00
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HK$1,018.00
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寶祿爵乾型珍藏乾型香檳 (Pol Roger Brut Réserve) 呈現美麗的金黃色澤,氣泡豐富細緻。酒香濃鬱迷人,首先散發出水果(梨子、芒果…)的芬芳,隨後散發出淡淡的金銀花和白茉莉花香,並伴隨香草和奶油蛋捲的芬芳。入口清爽而充滿活力,酒體和諧,清新怡人,同時保留了一定的結構感。入口時,熟水果(榅桲果凍、杏醬)的香氣與蜂蠟和洋槐蜂蜜的芬芳交織在一起。果香(蜜餞橙皮、柑橘…)和辛辣(荳蔻、茴香)交織的香氣持久而出色。
Chateau Sociando Mallet 2007 (1x75cl)
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HK$288.00
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HK$288.00
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HK$408.00
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Chateau Sociando Mallet 位於波爾多 Haut-Médoc 北部,鄰近聖愛斯泰夫(Saint-Estèphe)產區,以其卓越的風土條件和始終如一的品質而聞名。儘管未被列入 1855 年分級,Sociando Mallet 的出品常被譽為具有列級莊水準,深受鑑賞家推崇。酒莊的葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成,底層為黏土和石灰岩,為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)提供了理想的生長環境,賦予葡萄酒堅實的結構和細膩的礦物感。釀造工藝嚴謹,採用傳統方法,注重果實的純淨表達,並在法國橡木桶中進行陳年,以增添複雜度和陳年潛力。2007 年份對波爾多而言是一個充滿挑戰的年份,整體氣候涼爽且潮濕。然而,Sociando Mallet 憑藉其嚴格的葡萄園管理和精準的釀酒技術,成功釀造出了一款展現其風土特色的葡萄酒。此年份的 Sociando...
Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2023 (1x75cl)
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HK$288.00
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HK$288.00
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HK$323.00
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酒莊目前擁有 30 公頃的葡萄園,其中包括 16 公頃的夏布利 (Chablis) 和 14 公頃的夏布利一級園 (Chablis Ier Cru),其中主要包括 Vaillons、Fourchaume、Cote de Lechet、Les...
Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$244.00
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HK$244.00
正常價格
HK$368.00
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酒莊目前擁有 30 公頃的葡萄園,其中包括 16 公頃的夏布利 (Chablis) 和 14 公頃的夏布利一級園 (Chablis Ier Cru),其中主要包括 Vaillons、Fourchaume、Cote de Lechet、Les...
Louis Roederer Cristal 2016 with Gift Box (1x75cl)
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HK$2,680.00
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HK$2,680.00
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HK$2,838.00
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In 1876, Tsar Alexander II - already a great lover of Louis Roederer wines -...
Hospices de Beaune Dames Hospitalieres Premier Cru 2000 (1x75cl)
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HK$798.00
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HK$798.00
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HK$894.00
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