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Blanc de Lynch Bages 2022 (1x75cl)
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巴日酒莊的歷史可以追溯到古老的巴日村,這裡匯集了一代又一代的葡萄種植者。巴日酒莊的土地自16世紀起就與拉菲古堡的地窖連結在一起。酒莊原屬著名的愛爾蘭裔Lynch家族,1934年由Jean-Charles Cazes收購。他的孫子Jean-Michel於1974年開始重組酒莊,購入先進的技術設備,同時保留了見證19世紀的古老釀酒桶。正是在他的領導下,Lynch-Bages酒莊形成了我們今天所熟知的慷慨大方和深厚底蘊。評論界一致認為:這款第五年份的佳釀堪比該產區最好的二級酒莊。葡萄酒哲學在此展現了Cazes家族「活葡萄酒的藝術」的願景。
靚茨伯葡萄園坐落於波亞克城門,俯瞰吉倫特河口,延伸至巴日高原,這是鎮上最美麗的山脊之一。誕生於 1990 年的「靚茨伯白葡萄酒」是波爾多產區三種傳統白葡萄品種的混合成果:長相思 (60%)、賽美蓉 (27%) 和密思卡岱 (13%)。葡萄種植在靚茨伯歷史風土的約八塊地塊上,總面積達 5.5 公頃。沉澱完成後,果汁裝入橡木桶或快速啟動酒精發酵,每個橡木桶內建的冷卻系統將溫度調節在 18°C。只有 25% 的批次在恆溫不銹鋼酒桶中釀造。在整個發酵過程中,氧化被抑制,芳香的新鮮度得以保留。總計70%的葡萄酒在橡木桶中陳釀,其中50%使用新橡木桶。經過6個月的陳釀後,葡萄酒於4月移入酒桶進行裝瓶。精準的橡木桶發酵和陳釀賦予葡萄酒細膩的木質和香草氣息,使其香氣更加複雜。
品嚐中,靚茨伯白酒融合了柑橘、白桃的芬芳,伴隨細膩的木質香調。入口清爽活力,餘韻圓潤優雅,餘韻悠長,最終以低調的礦物氣息收尾。
Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2023 (1x75cl)
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HK$323.00
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酒莊目前擁有 30 公頃的葡萄園,其中包括 16 公頃的夏布利 (Chablis) 和 14 公頃的夏布利一級園 (Chablis Ier Cru),其中主要包括 Vaillons、Fourchaume、Cote de Lechet、Les...
路易拉圖夏布利一級園 2023 (1x75cl)
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路易拉圖酒莊(Maison Louis Latour)是一家家族企業,擁有超過200年的歷史,是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年,至今仍由最初的家族控制,既是葡萄種植者,也是勃根地優質葡萄酒的生產商。
Gonet Medeville Grand Cru Mesnil Sur Oger「Champ D'alouette」Extra Brut Vintage 2007 (1x75cl)
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Louis Roederer Cristal 2016 附禮盒 (1x75cl)
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HK$2,680.00
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HK$2,838.00
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1876年,沙皇亞歷山大二世——當時已是路易王妃葡萄酒的忠實擁躉——要求路易王妃“更進一步”,為他釀造一款風格和酒瓶都獨具匠心的私藏佳釀。於是,路易王妃贈予他一個非凡的水晶酒瓶,盛裝著從其酒莊七大頂級葡萄園中甄選的葡萄果實。夏多內和黑皮諾葡萄賦予了酒體微妙而精準的平衡,如今,這種平衡已成為香檳頂級珍釀的代名詞。 酒體呈金黃色,泛著霧面和琥珀色光澤。氣泡持久、明亮、細膩而活潑。酒香細膩,低調濃鬱。它散發出柑橘果醬和蜜餞杏子的芬芳,並令人聯想到金銀花的甜美。醒酒後,香草和可可豆的芬芳撲面而來,伴隨著烤榛果的芬芳、一絲甘草的芬芳,甚至還有一絲肉桂的芬芳。口感層次豐富、充滿活力,富有雕塑感。入口濃鬱、成熟、絲滑的口感,隨著白堊、櫻桃的清新,以及粉末般、近乎薄荷醇的明亮感而進一步增強。酒體細膩而飄逸,一系列美味而豐富的質感與酒體的輕盈細膩完美融合……彷彿在邀請您開啟一段探索之旅。水晶香檳的鮮明個性隨之展現,純淨而尖銳,餘韻再次聚焦於白堊、活力和穀物的芬芳。 好評如潮 WE97 這款著名香檳的最新作品現產自路易王妃自家葡萄園,其中很大一部分採用生物動力法。這款尚年輕的酒款擁有極佳的深度和豐滿度,成熟的果香與清爽的口感完美平衡,使其充滿活力、清爽明快。隨著酒體逐漸成熟,其口感將更加深邃濃鬱。如果您現在就想享用,不妨等到2019年再享用。 JS97 這是一款口感醇厚飽滿的水晶香檳,令人回想起2006年或1989年的風格。酒體圓潤飽滿,襯托出該年份的成熟度。酒體中充滿了乾蘋果和鳳梨的風味,並伴隨著麵包麵團和水果餡餅的風味。氣泡細膩,幾乎難以察覺。極具葡萄酒風格的風格。 D97 晶瑩剔透的金色酒體,預示著這款酒擁有均衡的成熟度;迷人的橙花香與白堊土的風土氣息交相輝映。純淨的口感和絕妙的質感,很大程度上歸功於非蘋果酸乳酸釀造工藝,這種工藝在經歷了從夏季持續的溫暖到收穫季結束的漫長歲月後,依然保持著清爽的口感。此外,它現在以及未來20年都能展現出真正的果香。餘韻悠長,餘韻悠長。這是一款極致優雅的香檳佳釀。 RP96 2009 年份的水晶香檳口感閃耀,層次豐富,果香濃鬱,展現出極致的深度和純淨。這是一款卓越的佳釀,餘韻悠長,整體平衡性極佳。 2009 年份的水晶香檳由 60%...
塔爾博特酒莊 1994 (1x75cl)
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HK$688.00
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1975 年 Leoville Poyferre 酒莊葡萄酒 (1x75cl)
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HK$1,380.00
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阿瑪雅克城堡 1997 年 (1x150cl)
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帕斯卡·若利維·普伊 Fume 2023 年 (1x75cl)
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HK$408.00
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Pascal Jolivet酒莊成立於1987年,是法國盧瓦爾河谷最具活力的酒莊之一。酒莊總部位於桑塞爾,目前擁有超過120英畝的優質葡萄園,分佈在桑塞爾和普伊芙美產區。
多年來,帕斯卡已經形成了自己獨具特色的、純正而優雅的葡萄酒風格。
路易拉圖勃根地夏多內 2023 年 (1x75cl)
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HK$248.00
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路易拉圖酒莊(Maison Louis Latour)是一家家族企業,擁有超過200年的歷史,是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年,至今仍由最初的家族控制,既是葡萄種植者,也是勃根地優質葡萄酒的生產商。
Chateau de la Font du Loup Rouge 2007 教皇新堡 (1x75cl)
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HK$668.00
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豐杜盧酒莊(Château Font du Loup)位於教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)的最高點之一,意為“狼之泉”,因該地區狼群飲水的天然泉水而得名。豐杜盧酒莊自1942年以來一直由美利亞(Melia)家族經營,如今由魅力十足的安妮·夏洛特·梅利亞·巴查斯(Anne Charlotte Melia Bachas)和她的丈夫洛朗(Laurent)共同經營。豐杜盧酒莊的土壤以沙質為主,葡萄藤的樹齡可達百年;釀造的葡萄酒風格優雅、純淨、美妙,如同安妮·夏洛特和洛朗酒莊一樣溫暖宜人。
利奧維爾巴頓酒莊 1983 (1x75cl)
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HK$1,058.00
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HK$1,288.00
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Chateau Haut Batailley 1990,波雅克 (1x75cl)
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HK$1,188.00
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奧巴特利酒莊 (Château Haut-Batailley) 是一家位於波亞克的波爾多葡萄酒生產商,也是 1855 年波爾多分級中榮獲五級酒莊稱號的 18 個酒莊之一。 酒莊曾是規模更大的巴特利酒莊(Château Batailley)的一部分。巴特利酒莊於1932年被弗朗索瓦·博裡(François Borie)和馬塞爾·博裡(Marcel Borie)兄弟買下,並於1942年將其一分為二,以避免繼承權衝突。弗朗索瓦購買了不包括酒莊實體的較小地產,並將酒莊命名為奧巴特利酒莊(Haut-Batailley)。他透過購買葡萄園擴大了酒莊的規模,其中包括1951年從四級酒莊杜哈米隆酒莊(Château Duhart-Milon)手中購買地塊。奧巴特利酒莊現佔地22公頃(55英畝),主要種植赤霞珠,這是波爾多左岸的典型特徵。最終釀造的混合酒中混合了梅洛和品麗珠,但種植在較小的地塊上。 正牌酒是一款以赤霞珠為主的波爾多紅酒混釀,年產量近1萬箱。副牌酒是Tour l'Aspic,因酒莊內一座白塔而得名,塔上有一尊聖母瑪利亞雕像,其圖案也出現在酒標上。...
路易拉圖 Beaune Rouge 2022 年 (1x75cl)
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HK$438.00
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HK$438.00
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HK$484.00
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路易拉圖酒莊(Maison Louis Latour)是一家家族企業,擁有超過200年的歷史,是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年,至今仍由最初的家族控制,既是葡萄種植者,也是勃根地優質葡萄酒的生產商。
Bayonette Cotes du Roussillon Villages 2012 (1x75cl)
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HK$138.00
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HK$193.00
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Louis Roederer Brut Vintage 2015 附禮盒 (1x75cl)
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HK$728.00
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HK$945.00
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金黃色澤,泛著柔和的琥珀色光澤。酒體閃耀著明亮柔和的光芒。初聞時,酒香細膩,逐漸散發開來,散發出春天般清新的柑橘果香(與其說是檸檬果,不如說是檸檬樹),並伴有溫暖、近乎煙熏的礦物香氣,隨後是淡淡的烤杏仁香氣,這是橡木桶陳釀的標誌之一。
此酒口感寬廣,活力四射,入口時帶有滑石粉般的白堊質感,輕柔地包裹著口腔。酒體飽滿,口感柔和豐盈,絲滑細緻。餘韻悠長持久。
Louis Roederer Brut Vintage Rose 2017 附禮盒 (1x75cl)
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JS94 - James Suckling 酒莊,白色水果香氣撲鼻而來,同時伴隨著濃鬱的檸檬和青檸香氣。此外,Chouilly 夏多內還帶有一絲淡淡的白堊氣息,這款酒的白堊味十足。口感集中強勁,礦物質感十足。餘韻悠長,酸度清新,果肉圓潤滑順。餘韻中略帶粉紅西柚的氣息。適飲或靜待佳釀。 WE93 - 葡萄酒愛好者 這款酒已成熟,口感爽脆,層層烘烤,果香與更複雜的次生風味形成了鮮明對比。這款成熟優雅的葡萄酒現已適飲。 RP92 - 羅伯特帕克《葡萄酒倡導家》 2013 年...
路易拉圖蒙塔尼 1er Cru La Grande Roche 2022 年 (1x75cl)
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HK$368.00
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HK$368.00
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路易拉圖酒莊(Maison Louis Latour)是一家家族企業,擁有超過200年的歷史,是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年,至今仍由最初的家族控制,既是葡萄種植者,也是勃根地優質葡萄酒的生產商。
班傑明‧勒魯 (Benjamin Leroux)、傑弗瑞‧香貝丹 (Gevrey Chambertin) 2021 年 (1x75cl)
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凱歌香檳 (Veuve Clicquot) 桃紅香檳 2015 (1x750毫升)
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伯努瓦‧吉拉丹 (Benoit Girardin),Chassagne Montrachet 2020 年 (1x75cl)
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Froment-Griffon Alexiana Blanc de Blanc 1er Cru Brut NV (1x75cl)
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HK$490.00
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Siret Frere & Soeur Blanc De Blancs Millesime Cote Blancs 2013 (1x75cl)
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HK$1,068.00
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William Fevre 夏布利 1er Cru Les Lys Domaine 2019 (1x75cl)
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HK$546.00
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肉質的氧化香氣暗示著其複雜性,但更偏向小麥、蠟質和任性的風味。酒體圓潤,酸度適中,帶有奶油橡木、桃子、杏乾和檸檬的芬芳。這家法國擁有的智利酒莊多年來一直致力於在安第斯山脈釀造夏布利風格的夏多內。
Minuty Prestige Rose 2023 (1x75cl)
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這款清淡的桃紅葡萄酒散發著濃鬱的柑橘和白色香氣。口感絲滑,融合清新的風味,賦予其飄逸的氣質。
使用的葡萄品種
歌海娜、神索、蒂布倫、西拉
土壤/氣候
原料來自嚴格挑選的最佳「普羅旺斯丘」葡萄園。
釀酒
去梗、破碎、低壓壓榨自流汁選擇、靜態沉澱和低溫發酵。
品酒筆記
顏色:淺色,帶有柚子色調。
香氣:精確、細膩,帶有花香和甜瓜香氣。
口感:強勁而平衡,帶有柑橘和紅色水果的味道,並帶有令人愉悅的礦物質味。
食物與葡萄酒搭配
小牛肉薄片、烤魚、釀蔬菜、東方美食。
Maison de Montille Pommard 1er Cru Pomone 2020 (1x75cl)
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HK$800.00
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HK$800.00
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伊夫魯芬 (Yves Ruffin) 香檳,Cuvee Chen Premier Cru Brut Nature 2013 (1x75cl)
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HK$988.00
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HK$988.00
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第一個 ART OF TERROIR 專案 - 2013 香檳 Yves Ruffin Cuvee “Qian” Brut Nature –...
Domaine du Pegau,教宗新堡特釀珍藏 2020 年 (1x75cl)
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HK$683.00
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HK$683.00
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2020年的教宗新堡珍藏特釀比2019年更讓我印象深刻。它擁有極為複雜的花香,融合了灌木叢、覆盆子和櫻桃的芬芳,堪稱佩高地區芬芳四溢的典範。酒體中等至飽滿,絲滑細膩,優雅悠長,堪稱佩高地區的典範。
發售日期:2022年5月5日 飲用日期:2022 - 2037
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