法國

法國酒標寫的是地方，不是葡萄品種。AOC 制度自 1935 年起由 INAO 管理，為每一個法定產區劃定範圍，並訂明可用品種、最高產量和最低酒精度。所以「Chablis」本身已經說明了是種在 Kimmeridgian 石灰岩上的 Chardonnay，「Sancerre」說明了是 Sauvignon Blanc，兩者都不用把品種印在酒標上。

法定產區不會告訴你的，是這支酒好不好。它是一條界線，不是一個分數；同一條界線之內的兩家酒莊，可以做出完全不同的酒。我們的法國選酒涵蓋波爾多、勃艮第、隆河、盧瓦爾、阿爾薩斯與香檳區。

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Chateau Brane Cantenac Margaux 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$898.00
特價 HK$898.00 正常價格
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布蘭卡特納酒莊（Château Brane-Cantenac）位於波爾多瑪歌產區，吉倫特河左岸。酒莊由戈爾斯家族於18世紀創立，並在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為二級酒莊。如今，酒莊由亨利·勒頓（Henri Lurton）擁有，他的釀酒理念主要基於親手栽培葡萄和釀酒，而非過度依賴技術。 葡萄園種植在沙質、礫石質土壤上，其間點綴著大塊鵝卵石。這些鵝卵石能吸收陽光的熱量，土壤中的礫石能為葡萄藤提供極佳的排水性能。這裡種植著梅洛和赤霞珠，還有品麗珠，令人驚訝的是，還有佳美娜。該品種在 18 世紀廣泛種植於梅多克地區，但由於無法在波爾多的海洋性氣候下充分生長，許多葡萄園將其拔除。然而，氣候變遷改變了波爾多的風土，種植者開始嘗試種植佳美娜。布萊恩-卡特納克酒莊充分利用了該品種的優勢，自 2011 年以來，一直在正牌葡萄酒中加入少量佳美娜。 酒莊擁有75公頃（185英畝）的葡萄園，其中15公頃（37英畝）位於酒莊後方，用於釀造布蘭-卡特納克（Brane-Cantenac）的正牌葡萄酒。酒莊上方的礫石高原上還有一個名為諾頓（Notton）的葡萄園，用於釀造梅洛和赤霞珠，其中品質最好的赤霞珠也用於釀造正牌葡萄酒。 布蘭卡特納克酒莊的葡萄酒在新橡木桶中陳釀18個月。副牌酒「布蘭男爵」（Baron de Brane）以19世紀的同名莊主命名，採用較年輕的葡萄藤釀造，僅需在橡木桶中陳釀12個月。
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Domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot) Montlouis Sec, Cuvee Remus 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$338.00
特價 HK$338.00 正常價格 HK$473.00
單價
Domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot) Montlouis Sec, Cuvée Remus 2020 (1x75cl)
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Chateau Angelus 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$2,980.00
特價 HK$2,980.00 正常價格 HK$4,388.00
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Château Angélus, a distinguished Premier Grand Cru Classé A from Saint-Émilion, consistently exemplifies the pinnacle...
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Chateau Phelan Segur 2002 (1x75cl)

正常價格 HK$448.00
特價 HK$448.00 正常價格 HK$642.00
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Chateau Phelan Segur 位於波爾多左岸聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）產區，是該區歷史悠久的知名酒莊之一。其葡萄園佔地約70公頃，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），輔以少量品麗珠（Cabernet Franc）和小維多（Petit Verdot），土壤以礫石與黏土為主，賦予葡萄酒堅實的結構與獨特的礦物風味。2002年份在波爾多整體而言是個較為涼爽且具挑戰性的年份，但聖愛斯泰夫的黏土質土壤在乾燥季節能有效保持水分，使得該區的葡萄酒表現相對穩定。Phelan Segur 在此年份展現了其精湛的釀酒工藝，成功釀造出結構嚴謹、酸度活潑、單寧細膩的酒款，充分體現了經典波爾多風格。此酒款經過精心橡木桶陳釀，賦予其複雜的層次感與卓越的陳年潛力。現已進入適飲期，但仍可繼續窖藏數年，其風味將隨時間推移而更趨和諧與醇厚，展現出聖愛斯泰夫列級莊的風範。
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Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,017.00
特價 HK$1,017.00 正常價格 HK$1,221.00
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Pierre Yves Colin Morey (PYCM) 被譽為勃艮第最受推崇的白酒釀酒師之一，以其對風土的精準詮釋和極致純淨的釀酒哲學而聞名。這款 2020 年份的勃艮第上伯恩丘白酒，雖屬區域級別，卻充分展現了 PYCM 標誌性的高水準。酒莊堅持低產量、整串壓榨，並採用舊橡木桶進行長時間的發酵與陳釀，極少攪桶，旨在保留葡萄最原始的風味與礦物感。2020 年份在勃艮第是個溫暖但酸度依然良好的年份，賦予此酒成熟的果味骨架，同時維持了 PYCM 獨有的清新與張力。此酒具備良好的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更複雜的層次。
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Domaine Faiveley Pommard 1er Cru Les Rugiens 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,580.00
單價
自1825年以來，法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心，精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。
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Vilmart et Cie Grand Cellier Rubis Rosé 1er Cru 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$1,196.00
特價 HK$1,196.00 正常價格 HK$1,316.00
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Vilmart et Cie Coeur de Cuvee Brut 1er Cru 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$1,112.00
特價 HK$1,112.00 正常價格 HK$1,224.00
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Rene Mure, Clos Saint Landelin Pinot Noir 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$798.00
單價
這款酒略帶羞澀的香氣中，只有一絲黑櫻桃的清香撲鼻而來。隨著空氣的增加，一絲氧化鐵和鹹味也隨之出現。入口時，口感鮮活多汁，成熟與細膩兼具。這款酒展現了年份的豐盈多汁，卻又流淌著輕鬆而充滿活力的氣息，帶有紅色水果的清新和活力。餘韻中，煙燻和可可的氣息賦予了它格外圓潤的口感。葡萄酒大師安妮·克雷比赫 (ANNE KREBIEHL MW) 於2020年5月品嚐。
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Rene Geoffroy Volupte 1er Cru Brut 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$585.00
特價 HK$585.00 正常價格 HK$644.00
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Paul Jaboulet Domaine Mule Blanche Crozes Hermitage 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$500.00
特價 HK$500.00 正常價格 HK$629.00
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Pastourelle de Clerc Milon 2012, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$306.00
特價 HK$306.00 正常價格 HK$358.00
單價
Pastourelle de Clerc Milon 是波爾多五級莊 Château Clerc Milon 的二軍酒，其命名靈感源自酒莊標誌上的舞者形象。此酒款旨在提供更早可飲用、同時能展現波雅克（Pauillac）風土精髓的體驗。2012 年份的 Pastourelle de Clerc Milon 採用與正牌酒相同的嚴謹釀造工藝，精選來自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄，通常以...
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Pastourelle de Clerc Milon 2017, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$227.00
特價 HK$227.00 正常價格 HK$358.00
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Pastourelle de Clerc Milon 2014, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$227.00
特價 HK$227.00 正常價格 HK$358.00
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Les Forts de Latour, Pauillac 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$1,584.00
特價 HK$1,584.00 正常價格 HK$2,957.00
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Le plus de la Fleur de Bouard 2008 (1x75cl)

正常價格 HK$588.00
特價 HK$588.00 正常價格 HK$792.00
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Le plus de la Fleur de Bouard 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$335.00
特價 HK$335.00 正常價格 HK$792.00
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Le Petit Cheval Rouge, ST. Emillion 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$1,626.00
特價 HK$1,626.00 正常價格 HK$1,862.00
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Le Clos Galerne Moulin Brule Anjou Blanc AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$546.00
特價 HK$546.00 正常價格
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Le Clos Galerne L Anjou Noir Anjou village AOP 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$325.00
特價 HK$325.00 正常價格
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La Reserve De Leoville Barton, St. Julien 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$297.00
特價 HK$297.00 正常價格 HK$410.00
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La Reserve De Leoville Barton, St. Julien 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$259.00
特價 HK$259.00 正常價格 HK$370.00
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La Clarte De Haut Brion Blanc 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$960.00
特價 HK$960.00 正常價格 HK$1,056.00
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La Chablisienne Cote de Lechet Chablis 1er Cru AOP 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$429.00
特價 HK$429.00 正常價格
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Jean Marc Bouley Bourgogne Aligote 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$268.00
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Helene Beaugrand - Montgueux Derriere La Cabane Extra Brut NV (1x75cl)

正常價格 HK$624.00
特價 HK$624.00 正常價格
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Hecht & Bannier Rose, Cotes de Provence AOC 2018 (1x150cl)

正常價格 HK$311.00
特價 HK$311.00 正常價格 HK$343.00
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Haut Medoc De Lagrange 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$156.00
特價 HK$156.00 正常價格 HK$185.00
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Edouard Delaunay Gevrey Chambertin VV 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$923.00
特價 HK$923.00 正常價格 HK$1,108.00
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Dourthe Marquille Bordeaux Red 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格
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Domaine Marcel Deiss Rotenberg Bergheim 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$540.00
特價 HK$540.00 正常價格 HK$594.00
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Domaine Marcel Deiss Gruenspiel Bergheim 2005 (1x75cl)

正常價格 HK$566.00
特價 HK$566.00 正常價格 HK$623.00
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Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru Rouge 2015 (1x75cl)

正常價格 HK$1,755.00
特價 HK$1,755.00 正常價格 HK$1,931.00
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Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru Rouge 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$1,840.00
特價 HK$1,840.00 正常價格 HK$1,888.00
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Domaine Guillaume Gilles Cornas AOP 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$1,079.00
特價 HK$1,079.00 正常價格
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Domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot) Triple Zero NV (1x75cl)

正常價格 HK$336.00
特價 HK$336.00 正常價格
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Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge Cotes du Roussillon AOP 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$280.00
特價 HK$280.00 正常價格 HK$358.00
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Domaine Coursodon Etincelle Roussanne Viognier 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$293.00
特價 HK$293.00 正常價格
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Domaine Coursodon, a venerable estate in the Northern Rhône, presents its 'Etincelle' cuvée, a distinguished...
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Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru 'Cote de Lechet' 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$501.00
特價 HK$501.00 正常價格 HK$552.00
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Domaine Bernard Defaix 位於法國布爾岡夏布利（Chablis）產區，以其對風土的深刻理解及精準釀酒工藝而聞名。酒莊自1959年創立以來，一直致力於有機及可持續發展的葡萄種植，確保葡萄能最真實地表達其原產地特色。此款 Chablis 1er Cru 'Cote de Lechet' 2021 來自夏布利最受推崇的一級園之一。Cote de Lechet 園地處陡峭山坡，富含...
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Domaine Aux Moines Savennieres La Roche aux Moines Cuvee de l'Abbesse 2016 (1x50cl)

正常價格 HK$618.00
特價 HK$618.00 正常價格 HK$680.00
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Domaine Aux Moines Anjou Villages 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$351.00
特價 HK$351.00 正常價格 HK$387.00
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Delamain Vesper (average 35 years old) Grande Champagne NV (1x5cl)

正常價格 HK$181.00
特價 HK$181.00 正常價格 HK$200.00
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Delamain Pale & Dry X.O (average 25 years old) Grande Champagne NV (1x5cl)

正常價格 HK$115.00
特價 HK$115.00 正常價格 HK$127.00
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Chevalier de Lascombes, Margaux 2014 (1x150cl)

正常價格 HK$624.00
特價 HK$624.00 正常價格 HK$687.00
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Chateau Trotanoy, Pomerol 2004 (1x75cl)

正常價格 HK$1,089.00
特價 HK$1,089.00 正常價格 HK$1,567.00
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Chateau Trotanoy, Pomerol 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$1,394.00
特價 HK$1,394.00 正常價格 HK$1,687.00
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Chateau Troplong Mondot, St. Emilion 1999 (1x75cl)

正常價格 HK$1,288.00
特價 HK$1,288.00 正常價格 HK$1,350.00
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Chateau Rieussec 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$509.00
特價 HK$509.00 正常價格 HK$456.00
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Chateau Rieussec 2016 是一款來自法國波爾多蘇玳（Sauternes）產區的頂級貴腐甜酒，獲評為 1855 年列級莊一級莊（Premier Cru Classé）。此酒莊自 1984 年起由拉菲羅斯柴爾德集團（Domaines Barons de Rothschild Lafite）擁有，秉承其嚴謹的釀酒哲學，致力於釀造出能充分表達蘇玳風土精髓的佳釀。2016 年份在波爾多地區被譽為一個卓越的年份，特別是對於貴腐甜酒而言。理想的秋季天氣條件，包括早晨的霧氣和下午的陽光，為貴腐菌（Botrytis...
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