產品描述
愛士圖爾酒莊（Cos d'Estournel）是位於梅多克聖埃斯泰夫產區的葡萄園和酒莊。在1855年的分級中，它被列為二級酒莊，至今仍是波爾多最傑出、最受追捧的葡萄酒之一。歷史上，這款以赤霞珠為主的正牌酒中，梅洛的比例高於其他梅多克酒莊，儘管近年來有所下降。愛士圖爾酒莊的葡萄酒年輕時色澤深邃，單寧濃鬱，隨著時間的推移，其複雜度和強度逐漸增強。
酒莊位於聖埃斯泰夫最南端，波亞克拉菲羅斯柴爾德酒莊的北面。朝南的葡萄園緩緩向下，直至將其與拉菲隔開的雅爾杜布勒伊溪流。在古老的加斯科涅語中，“cos”的意思是“卵石山”，葡萄園的土壤由石灰岩基岩上的深厚第四紀礫石和粘土構成。葡萄園佔地91公頃（225英畝），其中60%種植赤霞珠，其餘種植梅洛。
除了頂級葡萄酒外，愛士圖爾酒莊 (Cos d'Estournel) 旗下還有三款紅酒。副牌酒 Les Pagodes de Cos 於 1994 年開始釀造，採用指定用於釀造正牌酒 (grand vin) 的葡萄園中較年輕的葡萄藤釀造。 Château Marbuzet 歷史上也採用較年輕的葡萄藤釀造，但自 1994 年以來，酒莊則採用酒窖周圍 7 公頃（17 英畝）的葡萄藤釀造。
最後一款酒款古萊（Goulée）於2003年首次釀造，產自梅多克北部古萊港（Port de Goulée）的葡萄園。自2005年以來，酒莊也新增了兩款白酒：愛詩圖爾白酒（Cos d'Estournel Blanc）和古萊白葡萄酒（Goulée Blanc）。
新酒莊建於2012年，擁有四個可升降的酒桶，方便利用重力供料。正牌葡萄酒在新橡木桶中陳釀18個月；Les Pagodes酒莊在新橡木桶中陳釀12個月；Marbuzet和Goulée rouge酒莊則在50%的新橡木桶中陳釀。各類葡萄酒的年產量在20萬至38萬瓶之間。