羅伯特帕克 97 分
博卡斯特爾酒莊2018年份的教皇新堡葡萄酒是一系列頂級年份中的又一佳釀，它採用的歌海娜產量僅為每公頃8百升（據馬克·佩蘭稱，“正常”產量約為每公頃28百升）。我最終看到的混釀幾乎帶著濃鬱的覆盆子和櫻桃果香，如同蜜餞般醇厚，但又以濃鬱的鹹鮮氣息為基調，例如橄欖醬、烤肉和乾香料的風味。酒體飽滿，單寧細膩絲滑，餘韻悠長，餘韻悠長，餘韻中隱隱透著碎石的清香。
詹姆斯·薩克林 97分
成熟西洋李子和黑莓的果香濃鬱，同時夾雜著甘草、蜜餞薑和烘焙香料的芬芳。儘管酒體強勁濃鬱，卻絲毫不喧囂霸道，反而口感平和細膩。餘韻悠長，帶有明顯的石質風味。採用有機種植葡萄釀造。可直接飲用，也可靜置。
這款酒相當華麗，展現出極為純淨的黑醋栗、櫻桃泥和李子汁風味，並輕輕地夾雜著皮革、赤楊和乾燥灌木叢的芬芳。順滑的鐵脊深深地埋藏在餘味中，一絲溫暖的石榴味縈繞口中，水果的芬芳縈繞其中。經久不衰。以歌海娜、神索、西拉、慕合懷特、古諾瓦茲、瓦卡雷塞、特雷、密斯卡丹、克萊雷特、畢格普勒、布爾布蘭克、畢卡丹和邏珊等葡萄品種釀造。最佳飲用期為2024年至2040年。產量7,000箱，進口1,700箱。
1549年，當皮埃爾·德·博卡斯特爾（Pierre de Beaucastel）第一次跪在教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）品嚐富含鐵質的土壤時，他感受到了一個真理：這片土地註定要打破常規。五個世紀後，在同樣的普羅旺斯陽光下，2019年份的博卡斯特爾酒莊葡萄酒問世了──這不僅是一款葡萄酒，更是天地之間的契約。
十三顆葡萄之舞
其他人都喜歡簡化，而博卡斯特爾則敢於複雜化。
這是世界上少數幾款將教皇新堡所有13種獲準種植的葡萄品種編織成一幅精美畫卷的葡萄酒之一。慕合懷特（30%）賦予了它深邃的架構，歌海娜（30%）則迸發出陽光成熟的基爾什的芬芳，而即使在其故鄉也十分罕見的古諾瓦茲、瓦卡雷塞和密斯卡丹則交織著紫羅蘭、白胡椒和野生草本植物的芬芳。
但真正的魔力隱藏在葡萄藤之下。自1950年以來，博卡斯特爾酒莊一直採用100%有機種植；到1974年，酒莊開始採用生物動力法。 2019年份的葡萄酒，在月相循環和草藥浸泡的滋養下，是對耐心的證明——在古老的大桶中陳釀18個月，讓氧氣與葡萄酒的接觸恰到好處，使其邊緣柔和，但不會破壞其靈魂。
烈火鍛造的佳釀
2019年是極端的一年。春季霜凍淘汰了弱者，夏季的高溫則集中了強者。
傾倒酒液，品味這道熔爐般的滋味：浸泡在灌木叢中的黑醋栗，撒在烤野味上的松露刨花，以及被慕合懷特單寧拉緊的甘草絲。口感強勁精準，如同鬥牛士的旋轉。然而，在濃鬱的口感之下，卻隱藏著令人驚喜的優雅，酸度將餘韻提升至燧石碎和薰衣草的漸強。
反重力的價格
在羅納河谷的頂級酒莊葡萄酒價格高達四位數的時代，售價475港幣的2019年份博卡斯特爾酒莊（Château de Beaucastel）卻展現出一種靜默的反叛。如何做到的？佩蘭家族——自1909年以來一直是博卡斯特爾酒莊的守護者——拒絕追逐分數或投機。他們的忠誠源自於土地，而非拍賣行。當鄰居提高價格時，他們投資的是堆肥，而不是顧問。結果如何？這款酒的價格比同種的同類酒低40% ，卻蘊含著雙倍的靈魂。