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阿爾伯特·格里沃酒莊（Domaine Albert Grivault）的歷史跨越了格里沃家族四代人的人生軌跡。酒莊創始人阿爾伯特·格里沃（Albert Grivault）在父親於1875年去世後，畢生致力於釀酒事業。阿爾伯特雄心勃勃，富有創業精神，1877年，年僅21歲的他便接管了默爾索（Meursault）村的一家釀酒廠。兩年後，他從拉特羅什侯爵（Marquis de La Troche）的繼承人手中買下了當時正在拍賣的佩里埃園（Clos des Perrières）。佩里埃園是一片道地的葡萄園，佔地超過一公頃，多年來在當地享有盛譽。他利用雜交和嫁接技術，對抗了入侵勃根地的病蟲害。 1888年，阿爾伯特在貝濟耶（Béziers）創建了一家釀酒廠，並於同年發展了自己的葡萄園。
阿爾伯特在勃艮地和貝濟耶都取得了同樣的成功。他將自己在勃艮第的領地擴大到15公頃，其中包括一公頃的伏舊園（Clos de Vougeot），這片土地後來於1931年被掛牌出售。
1904年，阿爾伯特將他在默爾索Charmes葡萄園的一部分捐贈給了伯恩濟貧院。濟貧院每年都會以阿爾伯特的名義出售一批年份葡萄酒，以紀念他的慷慨之舉。 1909年阿爾伯特去世後，他的遺孀接管了酒莊。酒莊與他的女兒貝爾特·格里沃（Berthe Grivault）和瑪蒂爾德·巴代（Mathilde Bardet，娘家姓格里沃）一起，經受住了1929年經濟危機和兩次世界大戰的衝擊。
1952年，酒莊由阿爾伯特的女兒接管。 1980年，阿爾伯特的孫輩米歇爾·巴代（Michel Bardet）及其姐妹瑪格麗特（Marguerite）和丹妮絲·謝維尼亞爾（Denise Chevignard，娘家姓巴代）接管了酒莊。 2004年，酒莊的責任落到了米歇爾·巴代的子女克萊爾（Claire）和亨利-馬克（Henri-Marc）的手中。克萊爾目前擔任酒莊經理，亨利馬克則負責酒莊的釀酒流程。米歇爾仍然指導他們進行葡萄酒的陳釀和行銷。
1999年，酒莊慶祝成立120週年，在巴黎皇家蒙索宮舉辦了Clos des Perrières品酒會。 140週年之際，酒莊在博訥會議中心舉辦了一場特別的Clos des Perrières品酒會。