日本威士忌

笹川酒造是日本東北地區歷史最悠久的清酒釀造商，在二戰後的 1946 年獲得了威士忌生產許可。他們的蒸餾廠也經歷了動盪時期，與日本威士忌市場的繁榮與蕭條同步，在此期間，散裝烈酒進口取代了他們自己的生產。他們也是釀酒廠，當東亞酒造的新主人即將丟棄羽生酒桶時，他們把倉庫/儲存空間提供給了肥土一郎先生存放羽生酒桶。 2005 年羽生卡系列的第一批裝瓶也是在笹川酒造完成的。笹川酒造於 2015 年建立了朝霞釀酒廠，並於 2016 年開始在同一地點蒸餾，生產日本單一麥芽威士忌。他們所在的福島地區，由於日本東北部獨特的地域氣候，擁有乾淨的、「超」純淨的融雪水，是生產威士忌的理想環境。 品酒筆記：聞起來有甜美的果香，口感則帶有乾梅子的味道，並帶有綠葡萄和單寧的酸味，餘味悠長。 在波本桶中陳釀約 6 年，然後在白蘭地桶中進一步陳釀約 1 年。