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Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot Les Carretals Minervois 2022 (1x75cl)
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HK$300.00
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HK$300.00
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HK$405.00
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酒質介紹 : 葡萄品種:80%佳麗釀百年老藤、20%歌海娜。 風土:米納瓦早在羅馬時代就是優質的葡萄酒產區,面朝地中海地中海的山坡,充滿石灰岩,砂岩,及部分的粘土泥灰岩,擁有充足的日照,及穩定的氣候條件,甚至到收穫期,夜間的氣溫平均約17度,明顯的溫差,有助於葡萄保留南法先天的葡萄成熟度之外,更能保證有罕見的酸度。 釀造:安妮與讓保羅想釀造的並非拙劣只是南法的布根地,而是重新崇敬南法的真實面貌,結合力量與優雅,表演南法多變的風土特色與花生師想法的革新之舉。 南法區的珍寶就是高比例的荖藤,尤其佳麗釀在這幾年更成為南法區最受人矚目的明星。本文Les Carrétals所使用的葡萄,全數採收自1909年時就栽種的百年佳麗釀老藤,100%時則使用橡木桶發酵釀造。 Les Carrétals是葡萄園的名稱,大小僅1.07。新桶比例30%以上。號 因此悠長的花香特質,使得這款酒彷彿是液體的紫羅蘭花,明顯的黑色水果滋味,帶些許鹹味的礦物質感,香草與甘草的香味。這種酒體,卻意外滑順清澈的質感。是一款象徵南法地區未來前景的代表之作。號 國際評分 : 2013國際評分:《葡萄酒倡導者》95分 2012國際評分:葡萄酒倡導者 93分...
Montepeloso Suvereto Eneo IGT Costa Toscana 2021 (1x75cl)
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HK$438.00
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HK$438.00
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HK$698.00
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✓ 榮獲:94-96 分 Vinous(2020 年 3 月發行) ✓ 榮獲:葡萄酒倡導者 94 分(2021 年 1 月 15...
Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot Les Fontanilles 2022 (1x75cl)
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HK$338.00
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HK$338.00
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HK$380.00
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酒質介紹 : 葡萄品種:30% 歌海娜,25% 佳麗釀,25% 西拉,20% 神索。 風土:米納瓦早在羅馬時代就是優質的葡萄酒產區,面朝地中海地中海的山坡,充滿石灰岩,砂岩,及部分的粘土泥灰岩,擁有充足的日照,及穩定的氣候條件,甚至到收穫期,夜間的氣溫平均約17度,明顯的溫差,有助於葡萄保留南法先天的葡萄成熟度之外,更能保證有罕見的酸度。 釀造:安妮與讓保羅想釀造的並非拙劣只是南法的布根地,而是重新崇敬南法的真實面貌,結合力量與優雅,表演南法多變的風土特色與花生師想法的革新之舉。 這酒式四種品種品種集大成之作。各自的比例,是由栽種面積推算而來。西拉(1.60公頃,樹齢22年);佳麗釀(1.45公頃,樹钚50年);神索(1.20公頃,樹齢面50年);歌海娜(2.50公頃,樹齢齢之西北),種植樹在朝的葡萄園中如木汪木、南草木”號 今於單一品種釀造,這款醋酒則需要釀酒師豐富的經驗與具體的目標意識,才能決定各自的混合比例。在手工採收後,西拉與佳麗釀採用木桶發酵,其他則置於不銹鋼槽中進行發酵。除了多汁的黑栗風味,更帶有豐富的香料風味,因此特別適合搭配烤肉和燒烤。號 國際評分 : 2013國際評分:葡萄酒倡導者 93分...
Domini Veneti Appassimento Rosso Passito IGT 2023 (1x75cl)
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HK$198.00
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HK$198.00
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HK$193.00
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這款來自威尼斯酒莊Domìni Veneti的紅酒,採用Corvina、Corvinone、Rondinella以及其他少量葡萄品種混釀而成。葡萄產自維羅納山區,海拔100至350米,土壤為黏土和石灰質。九月底採收,精心挑選最佳葡萄串,晾乾約2個月,以獲得更高的濃度。之後進行壓榨、去梗,並在25°C的控溫下進行發酵,浸漬約10天。最後的精煉階段需要橡木桶陳釀。
深野修造 Saiva (1x180cl)
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HK$650.00
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HK$650.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
深野酒造 Homare 不 Tsuyu (1x180cl)
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HK$650.00
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HK$650.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
深野修三熊本熊標籤 (1x180cl)
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HK$650.00
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HK$650.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
深野修造熊本熊標籤 (1x90cl)
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HK$290.00
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HK$290.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
Hamada Shuzo Daiyame 40 優質芋燒酒鹿兒島 (1x70cl)
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HK$690.00
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HK$690.00
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HK$318.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
東酒造株式會社,自1915年創業以來,已有百年歷史。我致力於釀造美味佳餚,並致力於為人們帶來美好的感受。創始人畿內先生的「萬物皆自然,唯有自然之美」的概念至今仍被傳承。我們秉持傳統,與自然同行,積極挑戰新的可能。這份努力,如今也銘刻於我們新的歷史之中。
國分酒造酷薄荷綠 (1x180cl)
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HK$650.00
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HK$650.00
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HK$318.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
國分酒造、陶氏/釀酒大師——安田信久先生採用獨特的方法製作 100% 芋燒酒,以紅薯(“芋”)為主要原料,使用芋曲——來自鶴重源寺,與通常的米曲(“Kome”)相比,創造出一種更芳香、果味更濃鬱的燒芋酒。
大久保酒造 大久保酒水 (1x180cl)
正常價格
HK$890.00
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HK$890.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
大久保酒造是位於鹿兒島縣(以燒酒聞名)的家族式手工釀酒廠。與其他燒酒原料相比,芋(甘藷)的特色最為鮮明,對酒的品質影響最大,使其口感更加醇厚濃鬱。大久保酒造是一家農場釀酒廠,自家種植甘藷,並在自家釀酒廠進行蒸餾和裝瓶。
大久保酒造紅遙 (1x180cl)
正常價格
HK$890.00
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HK$890.00
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日本燒酒:是一種日本傳統酒類,由穀物和蔬菜蒸餾而成。最常見的原料包括:甘藷(Imo)、大麥(Mugi)、米(Kome)、蕎麥(Soba)、甘蔗(Kokuto)等。可以直接飲用,也可以加冰塊、熱水(oyuwari)、冷水(Mizuwari)、加蘇打水(Highball)、調製雞尾酒或搭配食物。
大久保酒造是位於鹿兒島縣(以燒酒聞名)的家族式手工釀酒廠。與其他燒酒原料相比,芋(甘藷)的特色最為鮮明,對酒的品質影響最大,使其口感更加醇厚濃鬱。大久保酒造是一家農場釀酒廠,自家種植甘藷,並在自家釀酒廠進行蒸餾和裝瓶。
瑪氏駒岳單一麥芽單桶重泥煤風味威士忌 (1x70cl)
正常價格
HK$2,390.00
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HK$2,390.00
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Mars Shinshu 經營位於日本長野駒岳的 Mars 釀酒廠,以及最近在日本鹿兒島開設的 Tsunuki 釀酒廠。
品嚐筆記:香草、麥芽香氣。入口後,香草和麥芽的甜美氣息交織在一起。
當我們把威士忌倒入我們的
口感。留在舌頭後部,口中殘留著鹹味和香料味。
馬蘭德斯勃根地白夏多內 2022 年 (1x37.5cl)
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HK$168.00
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HK$168.00
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Domaine des Malandes 家族酒莊將傳統釀酒工藝與先進的現代設備相結合,悉心呵護每一顆葡萄,釀造出品質卓越的葡萄酒,並獲得多項國際大獎。無論是在葡萄園或酒窖,他們都秉持著尊重大自然的理念,致力於釀造出品質優異、獨特的葡萄酒。他們的葡萄酒以其清新、優雅和礦物感而備受讚譽,這些特質直接源自於夏布利葡萄園獨有的、著名的基莫里階底土。
Kilchoman 16 年單一麥芽威士忌 2023 版 (1x70cl)
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HK$3,590.00
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HK$3,590.00
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Kilchoman Machir Bay 單一麥芽威士忌
齊侯門Machir Bay單一純麥威士忌
產地: 蘇格蘭
酒精濃度:46%
容量:700ml
產品介紹
質地:淡麥解讀黃
香氣:從強悍的泥煤味飄出一陣綜合繪畫的香氣
口感:多種熱帶水果味及隱約香草味中帶著明顯、清鮮而複雜的韻味
尾韻:經典的艾雷麥芽威士忌風格-很新鮮、很泥煤的感覺遲遲不褪
Kilchoman Mizunara 私人單桶 8 年「佐渡 - 和諧」 (1x70cl)
正常價格
HK$1,990.00
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HK$1,990.00
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齊侯門酒廠(Kilchoman Distillery)成立於2005年,是124年來在蘇格蘭艾雷島建造的第一家酒廠。酒廠由安東尼威爾斯(Anthony Wills)於2005年創立,是艾雷島的農場酒廠,生產單一農場單一麥芽威士忌。
齊侯門是蘇格蘭少數幾家保持獨立並以傳統方式釀造威士忌的威士忌酒廠之一。 「風土」指的是釀造特定葡萄酒的完全自然環境。如果我們將「風土」的概念放在威士忌的脈絡中來思考,那麼齊侯門的100%艾雷島系列或許更符合這一特徵(完全在當地生產、熟成和裝瓶,即從大麥到酒瓶,都在當地完成),以捕捉艾雷島的風土。
Kilchoman Machir Bay 桶裝單一麥芽威士忌 2021 (1x70cl)
正常價格
HK$1,390.00
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HK$1,390.00
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Kilchoman Machir Bay 單一麥芽威士忌
齊侯門Machir Bay單一純麥威士忌
產地: 蘇格蘭
酒精濃度:46%
容量:700ml
產品介紹
質地:淡麥解讀黃
香氣:從強悍的泥煤味飄出一陣綜合繪畫的香氣
口感:多種熱帶水果味及隱約香草味中帶著明顯、清鮮而複雜的韻味
尾韻:經典的艾雷麥芽威士忌風格-很新鮮、很泥煤的感覺遲遲不褪
Kilchoman STR 批量單一麥芽威士忌 (1x70cl)
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HK$1,390.00
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HK$1,390.00
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齊侯門酒廠(Kilchoman Distillery)成立於2005年,是124年來在蘇格蘭艾雷島建造的第一家酒廠。酒廠由安東尼威爾斯(Anthony Wills)於2005年創立,是艾雷島的農場酒廠,生產單一農場單一麥芽威士忌。
齊侯門是蘇格蘭少數幾家保持獨立並以傳統方式釀造威士忌的威士忌酒廠之一。 「風土」指的是釀造特定葡萄酒的完全自然環境。如果我們將「風土」的概念放在威士忌的脈絡中來思考,那麼齊侯門的100%艾雷島系列或許更符合這一特徵(完全在當地生產、熟成和裝瓶,即從大麥到酒瓶,都在當地完成),以捕捉艾雷島的風土。
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