Wines for the Chinese Table

中菜一餐由蒸魚跳到燒味再跳到小炒，冇一支酒可以逐味遷就，所以我哋揀酒嘅原則好簡單：要酸度、唔要重量。呢度全部係高酸白酒（Riesling、Chablis、Aligoté、Pecorino、Rabigato 呢類）同輕身紅酒（Pinot Noir、Grenache、Chianti），落枱唔會霸住味蕾，反而令每道菜更開胃。至於重身 Cabernet？留返畀牛扒啦——佢會將成枱菜壓到冇晒層次。

A Chinese meal jumps between steamed, fried and roasted dishes, so no single bottle can chase every flavour — instead we pick acidity over weight. Everything here is a high-acid white (Riesling, Chablis, Aligoté, Pecorino, Rabigato) or a light red (Pinot Noir, Grenache, Chianti) that refreshes your palate between courses instead of flattening it. You won't find heavy Cabernet here — it steamrolls delicate Cantonese flavours.

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Crozes Hermitage 2021, Xavier Vignon (1x75cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格 HK$364.00
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Domaine Francois Bertheau Chambolle Musigny 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$870.40
特價 HK$870.40 正常價格 HK$1,024.00
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Champagne Yves Ruffin, Premier Cru Extra Brut (1x75cl)

正常價格 HK$448.00
特價 HK$448.00 正常價格
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Champagne Yves Ruffin 的一級園特級乾型香檳，體現了香檳區風土的精髓與釀酒師的精湛工藝。此款香檳選用來自一級園的優質葡萄，其獨特的地理位置與土壤構成賦予了葡萄卓越的成熟度與礦物感。釀造上，Yves Ruffin 堅持極低的補糖量（Extra Brut），旨在最大程度地保留葡萄品種與風土的原始表達。這不僅突顯了酒液的純淨度，更彰顯了其細膩的結構與活潑的酸度，為品飲者帶來一場無與倫比的味覺體驗。此款香檳經過長時間的酒泥陳釀，發展出複雜的酵母自溶香氣，與其清新的果味和礦物底蘊完美融合。其卓越的平衡感與陳年潛力，使其成為專業藏家與餐酒搭配的理想之選。
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Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er cru Greves Vigne de L'Enfant Jesus Domaine 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,188.00
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Les Parcellaires Saulx Gevrey Chambertin Rouge 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$562.00
特價 HK$562.00 正常價格 HK$700.00
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Gevrey-Chambertin，位於勃艮第夜丘（Côte de Nuits）北部，以其出產結構宏大、陳年潛力卓越的黑皮諾（Pinot Noir）紅酒而聞名。此地擁有豐富的石灰岩與泥灰岩土壤，賦予葡萄酒獨特的礦物感與複雜度，被譽為「勃艮第之王」。Les Parcellaires Saulx 2017 Gevrey-Chambertin Rouge 精選自村內優質地塊，旨在展現該年份的純粹風土表達。2017年勃艮第是一個相對平衡的年份，果實成熟度良好，酸度適中，釀造出兼具優雅與力量的葡萄酒。此酒經過精心釀造，通常會於法國橡木桶中陳年，以增添層次感與柔化單寧。其深邃的果味與細膩的單寧結構，預示著良好的陳年潛力，可於未來數十年內持續發展其複雜性。
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Chateau Le Coteau, Margaux 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$278.80
特價 HK$278.80 正常價格 HK$328.00
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Bass Phillip Estate Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$720.00
特價 HK$720.00 正常價格 HK$1,080.00
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Leviathan Red Blend 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$548.00
特價 HK$548.00 正常價格 HK$598.00
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Grevino Element Trilogy 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$96.00
特價 HK$96.00 正常價格 HK$158.00
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乾型，帶有濃鬱的草莓和覆盆子的味道；中等橡木味，柔和的單寧是 這是這款酒的象徵。悠長的口感給人愉悅的感覺和遐想。
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Antonin Rodet Bourgogne Pinot Noir 2008 (1x37.5cl)

正常價格 HK$132.60
特價 HK$132.60 正常價格 HK$156.00
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Antonin Rodet 扎根於勃艮第 Côte Chalonnaise 產區，自 1875 年成立以來一直秉持嚴謹的釀造傳統。這款 2008 年份的 Bourgogne Pinot Noir 展現了熟成勃艮第紅酒的典型演化特徵。2008 年生長季氣候偏涼，賦予酒液極佳的自然酸度與清晰的骨架結構，經過多年的瓶中熟成，展現出高雅的次生風味。釀造上採用傳統溫控發酵，並於橡木桶中經過長時間靜置，保留了...

Domaine De La Folie Rully Cuvee Marey 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$348.00
特價 HK$348.00 正常價格
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Domaine De La Folie 位於布爾岡 Côte Chalonnaise 的 Rully 產區，以其對風土的深刻理解及精湛釀酒工藝而聞名。Rully 產區的白酒主要由夏多內葡萄釀造，其土壤以石灰岩和黏土為主，賦予葡萄酒獨特的礦物感和清新酸度。此款 Cuvée Marey 2021 乃酒莊精選地塊之作，旨在展現...
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Champagne Jeeper Brut Grand Blanc de blancs (1x75cl)

正常價格 HK$1,080.00
特價 HK$1,080.00 正常價格 HK$1,350.00
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Jeeper 香檳特級白中白乾型香檳，是香檳區 Jeeper 酒莊對 Chardonnay 葡萄品種及其風土的崇高獻禮。此款香檳嚴選 100% Chardonnay 葡萄釀製，其「白中白」之名，精確地詮釋了其純粹的品種表達。酒莊秉持精湛釀造工藝，確保葡萄的原始風味得以完整保留。此款乾型香檳（Brut）展現出白丘（Côte des Blancs）特級園（Grand Cru）的典型礦物感與細膩結構，伴隨柑橘、白花及烘烤麵包的複雜香氣。其綿密細緻的氣泡，賦予酒體優雅的質感與悠長的餘韻。Jeeper 特級白中白香檳不僅適合即時品飲，其卓越的酸度與結構亦賦予其出色的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更深邃的層次與風味。

2015 年 Echo de Lynch Bages 乾紅酒 (1x37.5 厘升)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格
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Taittinger Brut Reserve NV (1x37.5cl)

正常價格 HK$278.00
特價 HK$278.00 正常價格
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泰亭哲（Taittinger）是香檳區少數仍由家族獨立經營的頂級酒莊之一，其珍藏無年份香檳（Brut Reserve N.V.）完美詮釋了酒莊的經典風格與卓越品質。此款香檳以高達40%的霞多麗（Chardonnay）為主導，輔以黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），展現出無與倫比的優雅與細緻。釀造過程中，泰亭哲嚴選來自香檳區多個特級和一級葡萄園的優質果實，確保基酒的複雜性與深度。經過至少三年於酒窖中帶渣陳釀（sur lattes），遠超法定要求，賦予香檳更豐富的酵母自溶風味，如烤麵包、杏仁和蜂蜜的細膩層次。其精準的調配藝術，確保了每年批次之間風格的穩定性與一致性。這款37.5cl的半瓶裝，是品味泰亭哲精髓的理想選擇，無論是獨酌、輕巧的餐前酒，或是與摯友分享，皆能輕鬆享受其清新活潑的氣泡與複雜的風味結構。它不僅是一款出色的開胃酒，亦能與多種精緻菜餚完美搭配，展現其卓越的餐酒搭配潛力。
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Legacy Peak, Marselan, Ningxia Helan Mountain 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$329.00
特價 HK$329.00 正常價格 HK$405.00
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Legacy Peak酒莊位於中國寧夏賀蘭山東麓，此區以其獨特的風土條件——高海拔、充足日照、晝夜溫差大及富含礦物質的沖積土壤——為葡萄生長提供了理想環境。2022年份的馬瑟蘭（Marselan）紅酒，是酒莊對該品種潛力的深度探索與展現。馬瑟蘭作為赤霞珠與歌海娜的雜交品種，在賀蘭山區展現出卓越的適應性，其果實顆粒小、皮厚，賦予葡萄酒濃郁的色澤、豐富的單寧結構及複雜的香氣。Legacy Peak採用精細的葡萄園管理，嚴格控制產量，並在釀造過程中注重溫和萃取，以保留品種的純淨果味與風土的細膩表達。此酒經橡木桶陳釀，進一步提升其層次感與陳年潛力，是中國精品葡萄酒領域中值得關注的佳作。
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Le Macchiole Bolgheri Rosso 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$219.00
特價 HK$219.00 正常價格 HK$258.00
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CVNE Contino Rioja Gran Reserva 2010 (1x150cl)

正常價格 HK$1,280.00
特價 HK$1,280.00 正常價格 HK$1,480.00
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CVNE Contino Rioja Gran Reserva 2010 Magnum 乃里奧哈（Rioja）產區的典範之作，源自先驅性的單一園酒莊Contino。Contino於1973年成立，是里奧哈首批採用「單一園」概念的酒莊之一，其葡萄園環繞著一座16世紀的莊園，坐落於埃布羅河（Ebro River）彎道處，享有獨特的微氣候與富含黏土和石灰石的土壤，為葡萄藤提供理想生長條件。2010年份被譽為里奧哈的卓越年份，氣候條件完美，賦予葡萄極佳的成熟度與平衡酸度。此款Gran Reserva經過嚴格的橡木桶及瓶中陳年，展現出複雜的結構與深邃的風味層次。Magnum（150cl）瓶裝不僅是收藏家的心頭好，其更大的容量亦有助於葡萄酒更緩慢、優雅地熟成，進一步提升其陳年潛力與風味發展。
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Torres Salmos 2017 Priorat DOCa (1x75cl)

正常價格 HK$316.00
特價 HK$316.00 正常價格 HK$448.00
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Torres Salmos 2017 來自西班牙加泰羅尼亞的Priorat DOCa，此產區以其獨特的板岩土壤（llicorella）和陡峭梯田聞名，賦予葡萄酒無與倫比的礦物感與集中度。Torres家族自1990年代末期便在此地深耕，致力於復興當地古老葡萄園，並以Salmos系列向修道士們致敬，他們在12世紀將葡萄種植技術引入此區。此年份的Salmos主要由歌海娜（Garnacha）主導，輔以卡利濃（Cariñena）和少量西拉（Syrah）混釀而成。葡萄藤平均樹齡較高，根系深入llicorella土壤，汲取豐富礦物質。2017年份的氣候條件有利於葡萄緩慢成熟，確保了果實的濃郁度與酸度平衡。釀造工藝嚴謹，葡萄經人手採摘後，於不銹鋼罐中進行溫控發酵，以保留果實的純淨風味。隨後，葡萄酒在法國橡木桶（部分為新桶）中陳釀約14至16個月，賦予其細膩的單寧結構和複雜的香氣層次，同時不掩蓋Priorat風土的本質。Torres Salmos 2017 展現出卓越的陳年潛力，其結構與複雜性將隨著時間的推移而進一步發展，預計可陳放至2030年或更久。建議搭配烤肉、野味或陳年芝士，以充分體驗其深度與層次。
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雷諾阿‧阿德里安 (RENOIR ADRIEN)，Le Cepage Grand Cru NV (1x75cl)

正常價格 HK$510.00
特價 HK$510.00 正常價格 HK$630.00
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阿德里安·雷諾阿香檳 文森雷諾阿和亞德里安雷諾阿父子是韋爾齊村的葡萄種植者。韋爾齊村位於蘭斯山脈北麓，以其約400公頃的葡萄園而聞名，這些葡萄園被評為100%特級葡萄園。雷諾阿家族四代都在這片5公頃的土地上耕耘。父子傳承的經驗和知識，使他們能夠釀造出充滿個性的葡萄酒。 有機葡萄園的管理極為謹慎細緻，以確保最健康、最高品質的葡萄採摘。之後，葡萄酒會在酒窖中陳釀數年，主要採用鋼桶陳釀。漫長的陳釀過程賦予了香檳卓越的風格和結構。
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Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$958.00
特價 HK$958.00 正常價格 HK$1,156.00
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Luce Lucente 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格
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這款葡萄酒多汁、柔和、口感豐富，單寧細膩而濃鬱，餘韻悠長。 JS 92詹姆斯·薩克林 酒體成熟濃鬱，散發著深色莓果、黑巧克力、核桃和鼠尾草的芬芳，酒體飽滿，單寧圓潤耐嚼，餘韻成熟果香。 2020年份更佳。 WE 90葡萄酒愛好者 這款梅洛和桑嬌維塞的混釀，入口即化，散發著深色漿果、紫羅蘭、摩卡和地中海灌木的芬芳。入口後，口感鮮美，帶有多汁的馬拉斯卡櫻桃、八角茴香和一絲意式濃縮咖啡的香氣，單寧絲滑細膩。
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Le plus de la Fleur de Bouard 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$335.00
特價 HK$335.00 正常價格 HK$438.00
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Kings of Prohibition Tempranillo Bugsy Siegel Hilltops (1x75cl)

正常價格 HK$197.00
特價 HK$197.00 正常價格 HK$237.00
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從咆哮的二十年代開始，禁酒令催生了臭名昭著的「禁酒之王」。在這段艱難時期，各種神話傳說應運而生，像阿爾·卡彭、巴格西·西格爾這樣的私酒販子的故事也成為傳奇，為葡萄酒在世界各地的分銷開闢了道路。
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GUYON Jean Pierre，Nuits Saint Georges Aux Herbues 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$677.45
特價 HK$677.45 正常價格 HK$797.00
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Jean-Pierre Guyon是勃根地冉冉升起的新星之一，在著名的沃恩-羅曼尼村釀造出一些最優質的葡萄酒。 Les Planchots葡萄園排水良好，土壤為沙礫石，賦予葡萄酒細緻細膩的單寧結構。這裡瀰漫著壓碎的野草莓香氣，伴隨著細小的紅色漿果和一絲胡椒香料的氣息。 Jean-Pierre建議所有葡萄酒都醒酒，讓它們充分展現其魅力。
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GRAND, Cotes du Jura Rouge Pinot Noir 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$310.00
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我們深信汝拉地區獨特的風土潛力，並在過去幾年中確定了重新種植葡萄藤的特定地塊。除了傳統的汝拉產區，我們也專注於釀造口感清新、輕盈優雅、果香濃鬱的葡萄酒。 汝拉葡萄酒產區面積雖小，卻擁有豐富的多樣性。它位於法國東部，橫跨勃根地和瑞士之間，綿延80公里。汝拉丘原產地命名（AOC）於1937年創立，遍布葡萄園的南北，風土條件多樣，對比鮮明。就產量而言，汝拉丘是汝拉地區第二大AOC，涵蓋汝拉地區所有五種葡萄品種。 汝拉地區的所有葡萄酒均有展示，但以白葡萄酒為主（無論是靜止的還是起泡的），葡萄酒口感圓潤、果味濃鬱、口感豐富。
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Grace Vineyard Sonata Series 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$378.00
特價 HK$378.00 正常價格 HK$418.00
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Grace Vineyard 怡園酒莊作為中國精品葡萄酒的先驅，自1997年創立以來，一直致力於在山西晉中盆地探索風土的無限潛力。其奏鳴曲系列（Sonata Series）是酒莊的標誌性作品之一，旨在展現當地葡萄園的獨特個性與釀酒師的精湛技藝。2014年份的奏鳴曲系列，主要採用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為基底，輔以梅洛（Merlot）等波爾多經典品種混釀而成。葡萄經嚴格篩選，於法國橡木桶中進行陳年，賦予酒液複雜的層次感與細膩的單寧結構。此年份的氣候條件有利於葡萄緩慢成熟，確保了果實的風味集中度與酸度平衡。此酒款呈現出深邃的紅寶石色澤，香氣馥郁，融合了成熟的黑色水果、香料與烘烤橡木的氣息。口感飽滿而優雅，單寧細緻，餘韻悠長。其卓越的平衡性與結構，預示著良好的陳年潛力，是品鑑中國精品葡萄酒風土表達的絕佳選擇。
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蒂恩蓬 La Gravette de Certan 2015 年 (1x75cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$980.00
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La Gravette de Certan 2015 乃波爾多 Pomerol 產區 Château Certan de May 的卓越二軍酒。Château Certan de...
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FEUDI DI GUAGNANO，Terramare Primitivo IGT Salento 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$98.00
特價 HK$98.00 正常價格 HK$119.00
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Feudi di Guagnano 位於意大利普利亞（Puglia）的薩倫托半島（Salento），是該地區致力於復興本土葡萄品種的先驅酒莊之一。Terramare Primitivo IGT Salento 2017 完美詮釋了薩倫托獨特的風土條件。此酒款採用當地標誌性葡萄品種 Primitivo 釀造，葡萄藤生長於富含鐵質的紅色土壤（terra rossa），並受益於地中海的溫暖氣候與海風調節。2017 年份展現了 Primitivo 葡萄的成熟度與集中度，經過精心釀造，旨在保留其天然的果香與結構。Feudi...
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Faiveley Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$1,188.00
特價 HK$1,188.00 正常價格 HK$1,380.00
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自1825年以來，法維萊家族始終秉持著對夜丘、伯恩丘和夏隆丘風土的敬畏之心，精心培育葡萄園。他們的目標是釀造勃根地最頂級的葡萄酒。這些葡萄酒以卓越的品質和獨特的多樣性為特色。每一瓶特級園或一級園佳釀都忠實地體現了這些價值。
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Domaine Naturaliste Rebus Cabernet Sauvignon 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$218.00
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Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Rouge Cotes du Roussillon AOP 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$280.00
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Connetable de Talbot 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$573.00
特價 HK$573.00 正常價格 HK$688.00
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The Connetable de Talbot 2010 represents the esteemed second wine of Château Talbot, a distinguished...
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Chateau Olivier, Pessac-Leognan 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$342.00
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Chateau Rauzan Segla 2006, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$1,278.00
特價 HK$1,278.00 正常價格
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Château Rauzan-Ségla 2006 完美詮釋了瑪歌（Margaux）產區的精緻與優雅。作為波爾多左岸的二級莊（Deuxième Cru Classé），Rauzan-Ségla 憑藉其卓越的風土條件和精湛的釀酒工藝，長期以來都是該產區的典範。2006 年份在波爾多是一個經典且具挑戰性的年份，其特點是夏季末期涼爽，為葡萄帶來了良好的酸度和新鮮感。Rauzan-Ségla 在此年份展現出其標誌性的結構感與細膩度，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導的混釀，賦予酒款堅實的骨架和卓越的陳年潛力。其單寧成熟而精緻，與濃郁的黑色水果、雪松和礦物香氣完美融合。此酒款經過精心橡木桶陳釀，進一步提升了其複雜性和層次感。現已進入適飲期，但仍具備至少十年以上的陳年實力，隨著時間推移，將發展出更為複雜的皮革、煙草和泥土氣息。建議搭配烤羊肉、牛扒或野味，以充分體驗其豐富的風味和結構。

Chateau Nenin 1997, Pomerol (1x75cl)

正常價格 HK$798.00
特價 HK$798.00 正常價格
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89 Stephen Tanzer - Vinous Deep red. Aromatic nose combines plum, truffle, iron and mint....

Chateau Les Grands Chenes 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$152.00
特價 HK$152.00 正常價格
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Chateau La Lagune, Haut-Medoc 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$359.00
特價 HK$359.00 正常價格 HK$382.00
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Chateau La Lagune, Haut-Medoc 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$358.00
特價 HK$358.00 正常價格 HK$414.00
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拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune）位於波爾多上梅多克（Haut-Médoc）產區，是1855年波爾多列級酒莊評級中的三級莊。其葡萄園佔地約80公頃，土壤以礫石為主，排水性良好，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長提供了理想條件。酒莊秉持傳統與現代相結合的釀酒哲學，注重風土表達，致力於釀造結構宏大、優雅細膩且具備卓越陳年潛力的葡萄酒。2016年份在波爾多右岸被譽為經典年份，經歷了乾燥而陽光充足的夏季，以及適時的降雨，為葡萄的緩慢成熟創造了完美條件。這使得葡萄達到理想的酚類成熟度，同時保持了良好的酸度。拉拉貢2016展現了其風土的精髓，以其深邃的色澤、複雜的香氣層次和堅實的骨架而聞名，預示著其漫長的生命週期和持續演變的潛力。

Chateau La Gaffeliere, St. Emilion 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$399.00
特價 HK$399.00 正常價格
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Chateau La Fleur, St Emilion 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$331.00
特價 HK$331.00 正常價格 HK$346.00
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Chateau La Fleur 2007 來自法國波爾多右岸的聖埃美隆（Saint-Émilion）法定產區，此區以其獨特的黏土與石灰岩土壤聞名，為梅洛（Merlot）葡萄提供了理想的生長環境，並常與品麗珠（Cabernet Franc）混釀，賦予葡萄酒豐富的層次與細緻的單寧結構。2007年份在波爾多整體而言是具挑戰性的一年，但聖埃美隆的右岸酒莊，憑藉其梅洛葡萄較早成熟的特性及精準的葡萄園管理，仍能釀造出具備優雅風格與良好平衡感的葡萄酒。Chateau La Fleur 在此年份展現了其風土的韌性與釀酒師的技藝，成功捕捉了年份的精髓。此酒款經過十多年的瓶中陳年，已步入其成熟的飲用窗口。其複雜的香氣與柔和的口感，是探索波爾多右岸經典年份演變的絕佳範例。建議於適當溫度下醒酒後品飲，以充分展現其陳年後的魅力。
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Chateau L'Evangile, Pomerol 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$988.00
特價 HK$988.00 正常價格 HK$1,046.00
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Chateau Kirwan, Margaux 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$382.00
特價 HK$382.00 正常價格
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Chateau la Fleur de Bouard 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$261.00
特價 HK$261.00 正常價格 HK$293.00
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布阿爾之花酒莊（Château la Fleur de Boüard）位於波爾多右岸拉朗德波美侯產區（Lalande-de-Pomerol），出產多款以梅洛為主的混合酒，並以其獨特先進的釀酒工藝而聞名。 酒莊的所有者是 Hubert de Boüard de Laforest，他於 1998 年購買了這片 25 公頃（62...
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Chateau Dauzac 1981, Margaux (1x75cl)

正常價格 HK$780.00
特價 HK$780.00 正常價格 HK$935.00
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杜扎克酒莊（Chateau Dauzac）的葡萄酒在年輕時可以醒酒。年輕年份的葡萄酒醒酒時間平均約1-2小時。這可以讓葡萄酒更加柔和，散發出芬芳。較老的年份葡萄酒可能只需少量醒酒，足以去除沉澱物即可。 杜扎克酒莊的葡萄酒通常至少需要陳釀7-9年才能達到最佳狀態。當然，具體時間會根據年份特性略有不同。杜扎克酒莊的葡萄酒飲用最佳，在年份結束後10至18年間達到最佳成熟期。
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Chateau d'Armailhac 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$578.00
特價 HK$578.00 正常價格 HK$680.00
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95-96詹姆斯·薩克林  這款酒單寧濃鬱，肌肉感十足，堪稱達瑪雅克酒莊的巔峰之作。或許是迄今為止最強勁的一款。口感飽滿耐嚼，卻又平衡細膩。非常令人印象深刻。史上最佳？ 93滗水器  口感如此豐盈，濃鬱的壓碎黑莓香氣與柔和的咖啡豆交相輝映。我聞到了一絲小木桐（Petit Mouton）的氣息。木桐酒莊以重量而非單寧酸（IPT）來衡量單寧，今年的單寧含量甚至比2010年的4克還要高，為4.5克。由於單寧的顆粒非常細膩，你感覺不到它的存在，但這款酒顯然會陳年，不會有任何乾澀感。酒體平衡得令人難以置信，pH值為3.55，賦予酒精清爽的口感，讓這款酒的口感並非難於品嚐。 62%赤霞珠、28%梅洛、8%品麗珠和2%小維鐸，將在30%的新橡木桶中陳年。 93葡萄酒倡導者  2016年份的達瑪雅克酒莊（D'Armailhac）酒體呈現深石榴紫紅色，入口即化，散發著濃鬱的黑醋栗利口酒、黑莓派和桑葚的芬芳，並伴有巧克力盒、玫瑰、木炭和一絲乾鼠尾草的芬芳。酒體適中，口感堅實，單寧緊實，顆粒感十足，口感清爽宜人，餘韻悠長，帶有泥土氣息。 飲用期間：2021 - 2040 評論者姓名：Lisa Perrotti-Brown 審核日期：2018年11月30日 93葡萄酒 ...
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Chateau Cantenac Brown, Margaux 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$359.00
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Charles de Cazanove Organic NV (1x75cl)

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Charles de Cazanove 乃香檳區歷史悠久之酒莊，其釀酒哲學根植於對風土的深刻理解與尊重。此款有機無年份香檳，體現了酒莊對永續發展的承諾，嚴選來自香檳區不同地塊的有機認證葡萄，確保每一瓶香檳均能忠實反映其純淨的風土特徵。釀造過程遵循傳統香檳法，經瓶中二次發酵與適度酒泥陳釀，賦予酒液細膩的氣泡與複雜的層次感。無年份的調配藝術，旨在維持酒莊風格的一致性與卓越品質，使其成為一款既可即時享用，亦具備一定陳年潛力的精品香檳。

Chateau Boyd Cantenac 2016, Margaux (1x75cl)

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酒莊佔地17公頃，位於瑪歌產區矽質礫石層的中心地帶，溫暖且排水良好的第四紀土壤，使葡萄樹根得以深紮。葡萄園的年產量依年份不同，介於4.5萬至9萬瓶之間。 理想的葡萄樹平均樹齡為42年，每公頃10,000株葡萄樹的最佳種植密度，以及以赤霞珠為主的典型品種，所有這些因素共同造就了品質非凡、風格獨特的葡萄酒，口感濃鬱細膩。兩百年來，博伊卡特納克酒莊的葡萄酒始終秉承瑪歌產區偉大葡萄酒的傳統。
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