Wines for the Chinese Table

中菜一餐由蒸魚跳到燒味再跳到小炒，冇一支酒可以逐味遷就，所以我哋揀酒嘅原則好簡單：要酸度、唔要重量。呢度全部係高酸白酒（Riesling、Chablis、Aligoté、Pecorino、Rabigato 呢類）同輕身紅酒（Pinot Noir、Grenache、Chianti），落枱唔會霸住味蕾，反而令每道菜更開胃。至於重身 Cabernet？留返畀牛扒啦——佢會將成枱菜壓到冇晒層次。

A Chinese meal jumps between steamed, fried and roasted dishes, so no single bottle can chase every flavour — instead we pick acidity over weight. Everything here is a high-acid white (Riesling, Chablis, Aligoté, Pecorino, Rabigato) or a light red (Pinot Noir, Grenache, Chianti) that refreshes your palate between courses instead of flattening it. You won't find heavy Cabernet here — it steamrolls delicate Cantonese flavours.

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Renato Ratti Barolo Conca 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$879.00
特價 HK$879.00 正常價格 HK$1,268.00
單價
天使報喜修道院（Abbey of the Annunziata）坐落在俯瞰巴羅洛山谷的半山腰上，是 15 世紀的無價之寶。 正如幾個世紀前的修道士們用修道院下方山谷中種植的葡萄釀造葡萄酒一樣，得益於雷納托·拉蒂 (Renato Ratti) 尊重而又創新的釀酒理念，該地區仍然生產出品質無與倫比的葡萄酒 - 這一傳統至今仍因其兒子皮特羅 (Pietro) 的熱情和奉獻而延續。
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Chateau Leoville Barton 1995 (1x75cl)

正常價格 HK$980.00
特價 HK$980.00 正常價格 HK$1,380.00
單價
Château Léoville Barton，作為波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區的二級莊（Deuxième Grand Cru Classé），以其卓越的穩定性和經典的波爾多風格而聞名。酒莊自1826年起由Barton家族擁有，傳承至今，始終堅持傳統釀酒哲學，致力於展現風土的純粹表達。1995年份在波爾多左岸被譽為一個非常成功的年份，其特點是成熟度良好、結構堅實且酸度平衡。該年份的葡萄在理想的氣候條件下成熟，賦予葡萄酒豐富的果味、細膩的單寧和出色的陳年潛力。Léoville Barton的葡萄園主要由深厚的礫石土壤構成，這為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）提供了絕佳的生長環境，賦予葡萄酒力量感、複雜度和礦物氣息。此年份的Léoville Barton通常以高比例的赤霞珠釀造，輔以梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。經過嚴格的篩選、溫控發酵及法國橡木桶（部分為新桶）中的長期陳釀，最終呈現出結構宏大、層次豐富且具備數十年陳年能力的佳釀。對於尋求經典波爾多二級莊卓越表現的藏家而言，1995年的Léoville Barton無疑是值得珍藏的選擇。
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Chateau De Sales 1990 (1x75cl)

正常價格 HK$833.00
特價 HK$833.00 正常價格 HK$980.00
單價
Chateau De Sales 1990 乃波爾多寶物隆產區的標誌性年份佳釀，展現了該莊園深厚的歷史底蘊與卓越的風土條件。Chateau De Sales 作為寶物隆最大的莊園，其葡萄園佔地廣闊，土壤以砂礫、黏土及沙質混合而成，為梅洛（Merlot）葡萄提供了理想的生長環境，輔以少量品麗珠（Cabernet Franc）及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以增添結構與複雜度。1990 年份在波爾多被譽為世紀經典，尤其對右岸而言，其溫暖而乾燥的生長季節造就了葡萄的完美成熟度與濃郁風味。此年份的葡萄酒普遍具有出色的陳年潛力，至今仍能展現其宏偉的結構與細膩的演變。Chateau De Sales 1990 經過數十載的瓶中陳年，已發展出迷人的第三層次香氣，單寧柔順，口感圓潤。莊園秉持傳統釀酒工藝，葡萄經嚴格篩選後，於溫控不鏽鋼槽中發酵，隨後在橡木桶中陳釀，賦予酒液更深邃的層次與陳年能力。此酒現已進入最佳適飲期，同時仍具備數年甚至更長的陳年潛力，是鑑賞波爾多經典年份的絕佳機會。
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Chateau La Dominique 1992 St. Emilion (1x75cl)

正常價格 HK$568.00
特價 HK$568.00 正常價格 HK$668.00
單價
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Tenuta Illuminata Barolo Sant'Anna 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$388.00
單價
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Chateau Le Gay, Pomerol 2012 (1x75cl)

正常價格 HK$701.25
特價 HK$701.25 正常價格 HK$825.00
單價
品酒筆記 2008 年的 Le Gay 是本年份最成功的酒款之一，它由 90% 的梅洛和 10% 的品麗珠混釀而成（酒精度為 13.5%），每公頃僅產出 25 百升。未經澄清和過濾，裝瓶後呈現濃鬱的紫色，散發著春日花香的甜美氣息，並混合著藍莓、黑莓、深色覆盆子、碎石和白巧克力的芬芳。酒體飽滿，極其濃鬱，極具潛力（儘管對於 2008 年份來說，它的表現略顯落後），如果陳釀...
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Torbreck The Steading 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$298.00
特價 HK$298.00 正常價格 HK$358.00
單價
Torbreck Vintners 由 David Powell 於 1994 年創立。其根源可追溯至 1992 年，當時在 Rockford 工作的 Dave 開始發現並清理幾片乾燥生長的老藤。 Torbreck...
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Domaine de Chermette Fleurie「Les Deux Granites」2021 年 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$338.00
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Cloudy Bay Pinot Noir 2022 (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$308.00
單價
Cloudy Bay 2022 年份黑皮諾，承襲酒莊在馬爾堡（Marlborough）產區的卓越釀酒傳統。作為該區的先驅酒莊之一，Cloudy Bay 致力於展現馬爾堡獨特的風土條件，尤其是在黑皮諾的種植上，精選涼爽的黏土和礫石土壤地塊，以確保葡萄緩慢成熟，發展出複雜的風味層次。2022 年份的氣候條件為黑皮諾提供了理想的生長環境，葡萄達到完美的生理成熟度，同時保留了清新的酸度。釀造過程注重細節，採用部分整串發酵，並於法國橡木桶中熟成，其中新桶比例控制得宜，旨在提升酒體的結構感與複雜度，而非掩蓋果實本身的純淨風味。此酒款旨在呈現馬爾堡黑皮諾的優雅與深度，具備良好的陳年潛力，隨著時間推移，將發展出更為細膩的層次與香氣。建議搭配烤鴨、野味或蘑菇燴飯等菜餚，以突顯其精緻的風味。
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Jean Bouchard Cote de Beaune Villages 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$236.30
特價 HK$236.30 正常價格 HK$278.00
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BIBBIANO, Chianti Classico 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$188.00
特價 HK$188.00 正常價格 HK$238.00
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Chateau Cantemerle 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$240.00
特價 HK$240.00 正常價格 HK$268.00
單價
It would be difficult to find a more classically Médoc wine than thisgreat Cantemerle, with...

Chateau Canon 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$1,980.00
特價 HK$1,980.00 正常價格
單價
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Chateau Lynch Moussas 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$259.00
特價 HK$259.00 正常價格 HK$288.00
單價
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Chateau La Tour De Mons 2013 (1x75cl)

正常價格 HK$144.00
特價 HK$144.00 正常價格 HK$168.00
單價
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Chateau d'Armailhac 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$580.00
特價 HK$580.00 正常價格 HK$696.00
單價
Chateau d'Armailhac 位於波爾多左岸的波雅克（Pauillac）產區，是1855年列級莊中的五級莊。此莊園與Chateau Mouton Rothschild同屬羅斯柴爾德家族（Baron Philippe de Rothschild S.A.）所有，共享頂級的釀酒團隊與專業知識，確保了其一貫的卓越品質。2007年對波爾多而言是一個充滿挑戰的年份，夏季涼爽潮濕，考驗著酒莊的葡萄園管理與釀酒決策。然而，Chateau d'Armailhac 憑藉其嚴謹的風土理解和精湛工藝，成功釀造出了一款展現年份獨特魅力的葡萄酒。此年份的酒款通常以其優雅、清新和較早的適飲期為特點，而非追求宏大結構。此酒以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導，輔以梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及小維多（Petit Verdot），精準地反映了波雅克風土的經典表達。它代表了在困難年份中，頂級酒莊如何透過精準的篩選和溫和的萃取，依然能釀造出具有平衡感和陳年潛力的佳釀。
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Chateau Gazin 2007 (1x75cl)

正常價格 HK$499.00
特價 HK$499.00 正常價格 HK$577.00
單價
Château Gazin is located on the right bank of the river Gironde in Pomerol, Bordeaux....
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Dr. Loosen Urziger Wurzgarten Riesling Auslese, Mosel (SC) 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$410.00
特價 HK$410.00 正常價格 HK$588.00
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Louis Roederer Brut Nature Rose 2012 by Philippe Starck (1x75cl)

正常價格 HK$750.00
特價 HK$750.00 正常價格 HK$880.00
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Jean Maurice RAFFAULT, Chinon Rouge Clos de L Hospice 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$308.00
特價 HK$308.00 正常價格 HK$358.00
單價
Jean Maurice Raffault 家族在羅亞爾河谷的希農（Chinon）產區擁有悠久釀酒歷史，其「Clos de L'Hospice」單一園更是酒莊的旗艦之作。此園地處希農核心地帶，土壤以富含石灰岩的「tuffeau」為主，為卡本內弗朗（Cabernet Franc）葡萄提供了理想的生長環境，賦予葡萄酒獨特的礦物感與結構。2018 年份在羅亞爾河谷是個充滿挑戰卻也成果豐碩的年份。經歷了潮濕的春季後，夏季陽光充沛且乾燥，使得葡萄得以充分成熟，累積了豐富的果味與酚類物質。Raffault 酒莊精準的葡萄園管理與釀造工藝，確保了此年份的 Clos de L'Hospice 既展現出成熟的果實濃度，又保留了卡本內弗朗標誌性的清新酸度與細緻單寧。此酒款經橡木桶陳釀，進一步提升了複雜度與陳年潛力，預計可陳放多年，發展出更深層次的風味。
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Sarget De Gruaud Larose 2020 (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$233.00
單價
格魯奧德拉羅斯酒莊（Chateau Gruaud Larose）於1855年被評為二級酒莊，位於波爾多左岸的聖朱利安。格魯奧德拉羅斯酒莊擁有84公頃葡萄園，在梅多克產區極為罕見。格魯奧德拉羅斯酒莊位於貝什韋勒酒莊（Chateau Beychevelle）西側，位於一片富含礫石的高原上。隨著陳年，她有望釀造出和諧迷人的佳釀。 「Sarget de Gruaud Larose 2019 年份酒初帶有淡淡的花香，逐漸散發出基爾什酒和覆盆子醬的果香。酒體中等至飽滿，優雅而和諧，單寧細膩，酸度充足，口感溫和細膩，是一款具有獨特廣度、濃度和力量的葡萄酒。”
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THIBAULT LIGER BELAIR，Molin a Vent「La Roche」2019 Magnum (1x150cl)

正常價格 HK$688.00
特價 HK$688.00 正常價格 HK$810.00
單價
Thibault Liger-Belair，這位來自勃艮第沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）的釀酒世家傳人，將其對風土的深刻理解與精湛技藝帶入薄酒萊（Beaujolais）產區。其 Moulin-à-Vent 'La Roche' 2019 Magnum 完美詮釋了薄酒萊特級園的卓越潛力。Moulin-à-Vent 被譽為「薄酒萊之王」，其獨特的粉紅色花崗岩土壤富含錳元素，賦予葡萄酒宏偉的結構、豐富的礦物感及非凡的陳年能力。'La Roche' 作為該特級園內的優質地塊，進一步彰顯了風土的精髓，釀造出層次複雜、風味集中的佳釀。2019 年份在薄酒萊表現出色，賦予此酒成熟的果實風味與堅實的骨架。Thibault Liger-Belair 採用勃艮第傳統釀造手法，注重葡萄的自然表達，通常會進行部分或全部去梗發酵，並在橡木桶中熟成，以提升酒體的複雜度與陳年潛力。Magnum (150cl)...
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Tempus Two Copper Moscato 2022 SE Australia (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$322.00
單價
Tempus Two酒莊位於澳洲獵人谷，成立於1997年，是當地知名的酒莊之一。酒莊除了採用本地葡萄外，其最著名的葡萄品種還生長在其他產區，包括巴羅薩谷、朗霍恩溪和阿德萊德山。酒莊的系列葡萄酒風格獨特，品質優良，辨識度極高；除了性價比高之外，包裝也精美而富有藝術感。
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Rene Mure, Clos Saint Landelin Pinot Noir 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$498.00
特價 HK$498.00 正常價格 HK$798.00
單價
這款酒略帶羞澀的香氣中，只有一絲黑櫻桃的清香撲鼻而來。隨著空氣的增加，一絲氧化鐵和鹹味也隨之出現。入口時，口感鮮活多汁，成熟與細膩兼具。這款酒展現了年份的豐盈多汁，卻又流淌著輕鬆而充滿活力的氣息，帶有紅色水果的清新和活力。餘韻中，煙燻和可可的氣息賦予了它格外圓潤的口感。葡萄酒大師安妮·克雷比赫 (ANNE KREBIEHL MW) 於2020年5月品嚐。
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Schiopetto Pinot Grigio Collio 2021 (1x75cl)

正常價格 HK$238.00
特價 HK$238.00 正常價格 HK$270.00
單價
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Pommery Brut Rose Royal (1x75cl)

正常價格 HK$504.00
特價 HK$504.00 正常價格 HK$588.00
單價
這款桃紅葡萄酒是經典 Pommery Brut Royal 的忠實變種，透過混合以此理念釀造的紅酒和用白酒釀造的不同葡萄酒（大部分是霞多麗）而製成。 酒精％ 12% 原產地 法國 葡萄品種 夏多內：33% 黑皮諾：33% 莫尼耶皮諾：33% 品酒筆記 眼妝：精緻的淡粉色...
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Pastourelle de Clerc Milon 2014, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$227.00
特價 HK$227.00 正常價格 HK$358.00
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Pastourelle de Clerc Milon 2020, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$369.00
單價
2020 年份的 Pastourelle de Clerc Milon 是波爾多 Pauillac 區列級名莊 Château Clerc Milon 的副牌酒。作為 1855 年波爾多分級制度中的五級莊，Château...
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Pastourelle de Clerc Milon 2017, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$225.00
特價 HK$225.00 正常價格 HK$227.00
單價
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Pastourelle de Clerc Milon 2011, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$268.00
特價 HK$268.00 正常價格 HK$308.00
單價
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Pastourelle de Clerc Milon 2012, Pauillac (1x75cl)

正常價格 HK$199.00
特價 HK$199.00 正常價格 HK$306.00
單價
Pastourelle de Clerc Milon 是波爾多五級莊 Château Clerc Milon 的二軍酒，其命名靈感源自酒莊標誌上的舞者形象。此酒款旨在提供更早可飲用、同時能展現波雅克（Pauillac）風土精髓的體驗。2012 年份的 Pastourelle de Clerc Milon 採用與正牌酒相同的嚴謹釀造工藝，精選來自較年輕藤蔓或特定地塊的葡萄，通常以...
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Paisajes - La Pasada 2014 (1x75cl)

正常價格 HK$432.00
特價 HK$432.00 正常價格 HK$540.00
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1998年，阿連德酒莊（Finca Allende）的米格爾·安赫爾·德·格雷戈里奧（Miguel Angel de Gregorio）與維拉·維尼特卡酒莊（Vila Viniteca）合作，在裡奧哈開展了一個名為“Paisajes y Viñedos”的新項目。米格爾對裡奧哈的了解和豐富的釀酒經驗，使他每年都會挑選不同業主的葡萄園。這些葡萄園的選址基於其地理特徵，以便釀造出優雅獨特的葡萄酒。 Paisajes在西班牙語中意為“風景”，希望展現葡萄園的獨特之處。 Miguel的釀酒概念是透過土壤的不同特性和潛力，釀造出獨特、不可模仿的葡萄酒。 Decanter雜誌給了這位珍貴的釀酒師98分的高分。由於法定產區的規定，這款酒只能以里奧哈（Rioja）的酒標發行，酒款直接以葡萄園區域編號命名，目前從1到9，並非每年都精心釀造，而是只在最佳年份生產。 著名酒評家羅伯特帕克屢次給予90分以上的高分評價。此外，它還連續五年入選全球最佳西班牙餐廳之一米其林三星餐廳El Bulli的指定酒單。每款酒每年限量發行約5000瓶，是全球葡萄酒愛好者爭相購買的佳釀，是不容錯過的里奧哈葡萄酒。
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MARTEAUX GUILLAUME，Esprit Terroir Brut Nature NV (1x75cl)

正常價格 HK$624.00
特價 HK$624.00 正常價格 HK$780.00
單價
Marteaux Guillaume 酒莊紮根於博內爾 (Bonneil)，這是一個被列為聯合國教科文組織世界遺產的小村莊，位於埃納河以南、香檳地區西端。 莊園坐落在環形山的窪地中，展現出強大而獨特的風土。 位於馬恩河谷的這片天然的圓形劇場，得益於土壤的多樣性，為葡萄藤提供了生長所需的一切。葡萄園的土壤類型包括粉砂粘土、石灰岩粘土、泥灰岩和粘土。一條沙脈橫越葡萄園的斜坡，為當地風土增添了多樣性，賦予了葡萄酒複雜而原始的特質。 由於這個天然的圓形劇場，其落差達 120 米，朝向南/東南，葡萄藤可以免受盛行風的影響，結出成熟、美味的葡萄。 這裡的葡萄藤是經過大規模篩選而培育出來的，風土上主要種植的葡萄品種是莫尼耶皮諾 (Pinot Meunier)，如今，黑皮諾 (Pinot Noir) 和霞多麗...
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Les Forts de Latour, Pauillac 2009 (1x75cl)

正常價格 HK$1,580.00
特價 HK$1,580.00 正常價格 HK$1,584.00
單價
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Les Cles de Clement 2009 V (1x75cl)

正常價格 HK$398.00
特價 HK$398.00 正常價格 HK$450.00
單價
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La Petite Marquise du Clos du Marquis 2016 (1x75cl)

正常價格 HK$428.00
特價 HK$428.00 正常價格 HK$498.00
單價
侯爵酒莊（Clos du Marquis）位於梅多克（Médoc）中心地帶的聖朱利安（Saint-Julien），毗鄰著名的特級園雄獅酒莊（Léoville Las Cases），兩者同屬一個莊主。酒莊種植了早期葡萄藤，因此決定釀造副牌酒——小侯爵酒莊（Petite Marquise），同時等待葡萄藤成熟，最終融入主級園。 小侯爵夫人酒莊（Petite Marquise）以赤霞珠為主，混釀梅洛，並略帶品麗珠的風味。這款酒口感和諧，單寧結構細緻優雅。這款佳釀宜在較年輕時飲用。
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La Chapelle Calon 2004, St. Estephe (1x75cl)

正常價格 HK$224.00
特價 HK$224.00 正常價格 HK$242.00
單價
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L'Hospitalet de Gazin 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$499.00
特價 HK$499.00 正常價格 HK$548.00
單價
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Glenelly Lady May 2010 (1x75cl)

正常價格 HK$529.00
特價 HK$529.00 正常價格 HK$588.00
單價
格萊尼利酒莊（Glenelly Estate）是位於南非斯泰倫博斯地區西蒙斯堡山南坡艾達谷（Ida's Valley）的葡萄酒莊。酒莊釀造的紅酒採用波爾多風格，主要以赤霞珠為主，白酒則以夏多內為主。
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Faustino, Faustino I Gran Reserva 1970 (1x75cl)

正常價格 HK$1,344.00
特價 HK$1,344.00 正常價格 HK$1,498.00
單價
葡萄酒愛好者評分92分 這款酒平衡優美，展現了成熟裡奧哈葡萄酒的所有優點。雖然陳釀了30年，但依然活力十足，濃鬱甜美的果香中夾雜著煙草和肉類的芬芳。茴香的香氣讓口感格外滑順。口感複雜，餘韻悠長。 (2001年5月)
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F E Trimbach Riesling Reserve 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$288.00
特價 HK$288.00 正常價格 HK$320.00
單價
F.E. Trimbach 酒莊自1626年起便在阿爾薩斯（Alsace）地區深耕，以其對風土的深刻理解及釀造純淨、精準、具陳年潛力的葡萄酒而聞名。Trimbach家族堅持傳統，採用嚴謹的釀酒哲學，確保每款酒都能忠實反映其葡萄園的獨特個性。此款2019年份珍藏雷司令（Riesling Reserve）精選自酒莊旗下較老藤的葡萄，這些葡萄根系深植於阿爾薩斯多樣的土壤中，賦予葡萄酒更豐富的層次與礦物感。2019年是阿爾薩斯一個優質的年份，葡萄在理想的成熟條件下採收，保留了雷司令標誌性的高酸度與芳香潛力。Trimbach的釀造過程強調不鏽鋼桶發酵，並避免乳酸發酵，以最大限度地保持葡萄品種的純粹性與風土的表達。這款珍藏雷司令在裝瓶前經過長時間的酒泥接觸（lees aging），進一步提升了其複雜度與口感的飽滿度，使其成為一款既可年輕時享用，亦具備極佳陳年實力的精品白酒。
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Edouard Delaunay Gevrey Chambertin VV 2018 (1x75cl)

正常價格 HK$708.00
特價 HK$708.00 正常價格 HK$923.00
單價
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DONA DOMINGA, Reserva de Familia Malbec 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$99.00
特價 HK$99.00 正常價格 HK$180.00
單價
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DOMAINE DES CLOSIERS，Saumur Champigny，Expression 2019 (1x75cl)

正常價格 HK$228.00
特價 HK$228.00 正常價格 HK$268.00
單價
Domaine des Closiers 位於法國羅亞爾河谷的 Saumur Champigny 產區，以其對風土的深刻理解和生物動力法（或可持續發展）的實踐而聞名。酒莊致力於釀造能真實反映當地獨特石灰岩（Tuffeau）土壤和微氣候的葡萄酒。「Expression」系列是酒莊的旗艦酒款之一，精選自最優質的卡本內弗朗（Cabernet Franc）葡萄園。2019 年份展現了該年份的卓越潛力，葡萄在理想的成熟度下採摘，確保了果實的純淨度和結構感。釀造過程注重細節，通常採用溫和的萃取和適度的橡木桶陳釀，以保留卡本內弗朗的典型香氣和優雅的單寧。此酒款不僅具備即時的飲用愉悅性，更擁有出色的陳年潛力，隨著時間的推移，其複雜度和層次感將會進一步提升，是羅亞爾河谷精品卡本內弗朗的典範之作。
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Dom Perignon Rose 2005 Limited Edition by Tokujin Yoshioka (1x75cl)

正常價格 HK$4,088.00
特價 HK$4,088.00 正常價格 HK$5,380.00
單價
99 JS / 95 AG / 95 WS 一款令人驚豔的佳釀。這款酒極為細膩濃鬱，散發著桃子、淡淡的草莓和奶油的香味。同時也帶有玫瑰花瓣和熟桃子的芬芳。酒體中等至飽滿，單寧細膩，如同絲綢般柔滑。餘韻綿延數分鐘，在口中飄蕩。釀酒師說最接近它的年份是1990年，但我認為這個年份更好。 ——詹姆斯‧薩克林 2005 年份的唐培裡儂桃紅葡萄酒引人入勝，複雜多變，層次豐富。它口感輕快清爽，略帶一絲草本氣息（但並不令人不快），至今仍是佳釀。隨著時間的推移，這款酒比最初展現的更加深邃，酒體也更加飽滿。即便如此，考慮到這一年的挑戰，我並不建議將 2005 年份的酒窖陳年太久。血橙、薄荷、鼠尾草和乾燥花的淡淡香氣為酒體增添了些許微妙的餘韻。 ——安東尼奧·加洛尼，Vinous...
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Domaine De Baron' Arques 2012 年 (1x75cl)

正常價格 HK$299.00
特價 HK$299.00 正常價格 HK$369.00
單價
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Chateau Tronquoy-Lalande 2011 (1x75cl)

正常價格 HK$239.00
特價 HK$239.00 正常價格 HK$267.00
單價
我們93 這是一款醇厚的巧克力風味葡萄酒，入口即顯結構感十足。這款酒與玫瑰山莊（Château Montrose）同屬一家酒莊，其甜美的黑莓果香和強勁的單寧交相輝映，盡顯其魅力。此外，它還帶有一絲清爽，餘韻帶有果香和酸度。 ——羅傑‧沃斯（Roger Voss）
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Clarendon Hills Domaine Clarendon Grenache 2017 (1x75cl)

正常價格 HK$239.00
特價 HK$239.00 正常價格 HK$298.00
單價
Clarendon Hills 莊園以其對澳洲單一園風土的極致詮釋而聞名，尤其在麥羅倫谷（McLaren Vale）的歌海娜（Grenache）釀造上，更是業界翹楚。Domaine Clarendon Grenache 2017 便是其精髓之作，展現了該產區老藤歌海娜的非凡潛力。此酒源自莊園位於 Clarendon 子產區的古老葡萄藤，這些藤蔓在貧瘠的土壤中深紮根系，自然產量極低，卻能結出風味高度濃縮、結構複雜的果實。Clarendon Hills 秉持極簡主義釀酒哲學，強調自然發酵，並在法國舊橡木桶中進行熟成，以最大程度地保留葡萄品種與風土的純粹表達。2017 年份的 Domaine Clarendon...
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