波納丘
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Philippe Chavy Saint Aubin Murgers des Dents du Chien 2020 (1x75cl)
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HK$743.00
特價
HK$743.00
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單價
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Jean Marc Bouley 勃根地 Hautes-Cotes de Beaune Vibrations 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$593.00
特價
HK$593.00
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單價
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Bonneau du Martray Corton Charlemagne Grand Cru 2020 (1x75cl)
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HK$7,125.00
特價
HK$7,125.00
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單價
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Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$2,380.00
特價
HK$2,380.00
正常價格
HK$2,680.00
單價
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Château Charriere Chassagne Montrachet「Champs Morjot」白酒 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$798.00
特價
HK$798.00
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單價
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Domaine Delarche Pernand Vergelesses 1er Cru En Caradeux 白酒 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$688.00
特價
HK$688.00
正常價格
單價
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Domaine Charleux et Fils Maranges 1er Cru La Fussiere 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$428.00
特價
HK$428.00
正常價格
單價
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Domaine Muzard Santenay 1er Cru Clos des Mouches 2022 (1x75cl)
正常價格
HK$558.00
特價
HK$558.00
正常價格
單價
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Domaine Rapet Pere et Fils Chorey les Beaune Rouge 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$312.00
特價
HK$312.00
正常價格
單價
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Domaine Rapet Pere et Fils Chorey les Beaune Rouge 2019 (1x75cl)
正常價格
HK$344.00
特價
HK$344.00
正常價格
單價
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Domaine Francois Carillon Chassagne Montrachet Blanc 2021 (1x75cl)
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HK$918.00
特價
HK$918.00
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單價
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Remoissenet Savigny Les Beaune 白色 2019 年 (1x75cl)
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HK$428.00
特價
HK$428.00
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單價
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雷穆瓦斯內父子酒莊 (Remoissenet Père et Fils) 是勃根地精品葡萄酒的標竿。這座古老的酒莊,以砂漿和石塊與博訥的中世紀城牆相連,為那些透過葡萄藤和酒瓶與勃根地神聖的過去和激動人心的未來緊密相連的收藏家們提供了絕佳的機會。
漫步於擁有150年歷史的酒莊手工雕琢的酒窖,彷彿穿越時空,每一瓶冰涼的美酒都講述著昔日的佳釀、勝利的戰爭和歡慶的周年紀念。然而,在這些瓶裝的回憶中,也蘊藏著一桶桶未來的故事:採用生物動力法精心照料的老藤,以及精心挑選、產量極少的獨特風土。
2005年,雷穆瓦斯內酒莊開啟了其世代傳承的新篇章。在皮埃爾-安托萬·羅瓦尼(Pierre-Antoine Rovani,前《葡萄酒倡導家》撰稿人)和伯納德·雷波爾特(Bernard Repolt,路易亞都酒莊)的領導下,酒莊將更多葡萄園納入旗下,更重要的是,酒莊自身及其葡萄種植合作夥伴的品質標準也全面提升。
當然,每一瓶酒都體現著它的品質。無論是「基本款」勃根地葡萄酒,還是神聖的特級園葡萄酒,雷穆瓦斯內葡萄酒都展現出一種溫文爾雅的香氣和質感,並帶有絲滑的餘韻。
拉莫內布澤龍酒莊 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$780.00
特價
HK$780.00
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拉莫奈酒莊(Domaine Ramonet)是勃根地夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)和普利尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)產區的著名葡萄酒生產商。酒莊最重要的葡萄酒均採用產自該地區特級葡萄園的夏多內釀造,極具收藏價值,經常在拍賣會上以高價售出。拉莫奈酒莊也釀造多款黑皮諾紅酒。 皮耶·拉莫奈(Pierre Ramonet)自1930年代開始在蒙哈榭(Montrachet)山上購置土地,到20世紀50年代,他已擁有數個一級園和特級園。 1970年代,他購得了著名的蒙哈榭(Le Montrachet)酒莊的一部分,如今拉莫奈擁有超過15公頃(37英畝)的葡萄園,釀造從村級到特級園和一級園的各種葡萄酒。 酒莊擁有Bâtard-Montrachet(0.6公頃/1.5英畝)、Bienvenues-Bâtard-Montrachet(0.4公頃/1英畝)、Chevalier-Montrachet(0.1公頃/0.2英畝)和Le Montrachet(0.2公頃/0.5英畝)等大公頃/0.5英畝)。 老藤和低產量是拉莫內酒莊葡萄栽培概念的基石,酒莊頂級特釀中不使用樹齡低於18年的葡萄藤。經過傳統發酵後,白酒會長時間陳釀,因此翻桶的頻率遠低於以往。 紅酒和白酒均採用33%的新橡木桶陳釀。紅葡萄藤主要種植在夏山(Chassagne),其中La Boudriotte、Morgeot和Clos Saint-Jean一級園區的面積略超過1.4公頃(3.4英畝)。酒莊還擁有1.8公頃(4.4英畝)的村級地塊,種植黑皮諾。 拉莫奈酒莊(Domaine Ramonet)現由諾埃爾·拉莫奈(Noël Ramonet)和讓-克勞德·拉莫奈(Jean-Claude...
Domaine Boris Champy 勃根地 Hautes Cotes de Beaune Altitude Rouge 421 2019 (1x75cl)
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HK$468.00
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HK$468.00
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HK$598.00
單價
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鮑里斯·尚皮(Boris Champy)的葡萄酒事業已碩果累累,他曾在加州的多米納斯酒莊(Dominus)工作多年,最近又加入了蘭布雷酒莊(Domaine des Lambrays)。 2019年,他收購了生物動力法先驅迪迪埃·蒙喬韋(Didier Montchovet)位於南圖(Nantoux)的酒莊。南圖是上伯恩丘(Hautes-Côtes de Beaune)的一個甜美村莊,緊鄰波瑪(Pommard)。
葡萄園海拔較高,涼爽的小氣候在溫暖的年份特別宜人。此外,葡萄園大多以高密度種植,每公頃種植10,000株葡萄藤,這在以大型棚架為常態的上丘產區並不常見。
Domaine Boris Champy Blanc Montagne 382 勃根地 Hautes Cotes De Beaune 2020 (1x75cl)
正常價格
HK$288.00
特價
HK$288.00
正常價格
HK$398.00
單價
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鮑里斯·尚皮(Boris Champy)的葡萄酒事業已碩果累累,他曾在加州的多米納斯酒莊(Dominus)工作多年,最近又加入了蘭布雷酒莊(Domaine des Lambrays)。 2019年,他收購了生物動力法先驅迪迪埃·蒙喬韋(Didier Montchovet)位於南圖(Nantoux)的酒莊。南圖是上伯恩丘(Hautes-Côtes de Beaune)的一個甜美村莊,緊鄰波瑪(Pommard)。
葡萄園海拔較高,涼爽的小氣候在溫暖的年份特別宜人。此外,葡萄園大多以高密度種植,每公頃種植10,000株葡萄藤,這在以大型棚架為常態的上丘產區並不常見。
波瑪酒莊 Clos Marey Monge 單極 2018 年 (1x75cl)
正常價格
HK$2,608.00
特價
HK$2,608.00
正常價格
單價
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品嚐
我們的 2017 年馬雷蒙日單極園 (Clos Marey-Monge Monopole) 酒體呈現明亮濃鬱的寶石紅色,泛著深紅色的光澤,是一款複雜、醇厚、風味濃鬱的黑皮諾。聞香中瀰漫著粉末和紅色水果的芬芳,以及一絲煙燻的氣息,賦予了這款酒極致的複雜度。口感清新,展現出緊實的單寧和圓潤的結構。餘韻悠長而醇厚,帶有一絲飄逸,最終展現出一款充滿活力、活力四射、複雜多變的波瑪葡萄酒,適合今天飲用,也適合陳年數十年。
風土
勃根地最大的單極酒莊,得益於兩公尺高的石牆保護下的獨特環境。我們葡萄園土壤的複雜性源自於數千年前阿旺特-德赫納河(Avant-Dheune)沖積而成的沖積土、沙子和礫石。我們將七種來自酒莊石灰岩和黏土豐富風土的葡萄酒混釀,釀造出一款深邃、優雅、精緻的葡萄酒。
釀酒
手工採摘葡萄,在振動台上手工分揀。 100% 去梗,透過重力流將葡萄放入不銹鋼發酵槽中。進行數週浸漬,盡量減少泵送和壓桿。使用氣動壓榨機進行壓榨。置於法國橡木桶中,在細酒糟上陳釀。不過濾。
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