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白馬酒莊 Le Petit Cheval Blanc 2021 (1x150cl)

HK$2,298.00

白馬酒莊（Château Cheval Blanc）位於波爾多聖艾美隆產區，被評為一級A級酒莊（Premier Grand Cru Classé A）。它被許多人視為該產區最優秀的葡萄酒，當然也是世界上最著名的以品麗珠為原料的葡萄酒。通常，白馬酒莊的正牌酒口感豐滿，酒體飽滿，果味濃鬱。它通常需要陳釀10年，最好的年份可以陳釀半個世紀甚至更久。副牌酒是小馬酒莊（Le Petit Cheval）。葡萄園位於產區西北部，與波美侯（Pomerol）接壤，毗鄰拉康賽揚（La Conseillante）產區，佔地39公頃（96英畝），分為45個地塊。園內種植了異常多的品麗珠（Cabernet Franc），約佔49%，另有47%的梅洛（Merlot）和4%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。這種獨特的種植比例反映了當地的風土條件；該地區的大多數葡萄園以粘土或礫石為主，覆蓋在不透水的沉積岩上，但白馬酒莊（Cheval Blanc）的獨特之處在於其土壤類型多樣，兩種土壤的比例大致相等。黏土為基酒提供了天鵝絨般柔滑的單寧，而礫石土壤則賦予了酒莊更濃鬱、更優雅的香氣。自14世紀以來，這裡就開始種植葡萄藤。如今所知的葡萄園形成於19世紀，當時透過從飛卓葡萄園購買葡萄擴建核心地塊，重新種植形成了非典型的半梅洛、半品麗珠的葡萄種植比例。白馬酒莊在1862年的倫敦世界博覽會上獲得了第一枚獎牌，這是一系列成功中的第一個，這些成功建立了白馬酒莊的聲譽，並使其價格與梅多克一級莊相媲美，為在酒莊建造城堡鋪平了道路。在1955年首次對聖艾美隆葡萄酒進行分級時，白馬酒莊獲得了最高評級，並一直保持著一級特級A級酒莊的稱號。...

白馬酒莊 Le Petit Cheval Blanc 2021 (1x75cl)

HK$1,248.00

Chasse-Spleen 酒莊 2020 年 (1x75cl)

HK$358.00

Chasse-Spleen 酒莊 2019 年 (1x75cl)

HK$298.00

聖艾美隆懺悔酒莊 2018 年 (1x75cl)

HK$328.00

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拉圖飛卓酒莊 2021 年 (1x75cl)

HK$328.00

HK$328.00 ~~HK$408.00~~

蒙布斯克酒莊 2020 (1x75cl)

HK$498.00

蒙布斯克酒莊（Château Monbousquet）位於聖埃美隆，以其豐腴成熟、現代風格的葡萄酒而聞名。長期以來，蒙布斯克酒莊一直被認為品質不佳，但在過去二十五年裡，其品質已大幅提升，如今已成為該地區最優質的葡萄酒之一。自2006年以來，蒙布斯克酒莊一直被評為列級酒莊（Grand Cru Classé）。酒莊佔地32公頃（79英畝），除一小塊地塊外，其餘均種植紅葡萄品種，其中梅洛60%，品麗珠30%，赤霞珠10%。與白馬酒莊和飛卓酒莊一樣，這裡的土壤以礫石為主，非常適合種植高比例的赤霞珠。 1993年，當傑拉德·珀斯（Gérard Perse）收購該酒莊時，葡萄園的排水系統被徹底恢復。正牌酒和副牌酒Angélique de Monbousquet皆在控溫不鏽鋼酒桶中發酵。正牌酒在新橡木桶中陳釀18-24個月，而Angélique則採用較年輕的葡萄藤釀造，並在已陳釀一年的橡木桶中陳釀18個月。兩款酒均未經澄清和過濾便裝瓶。葡萄酒的品種組成反映了葡萄園的種植情況。蒙布斯克酒莊也用一小塊地塊種植的長相思、灰長相思、賽美蓉和密思卡岱葡萄釀造了一款帶有柑橘風味的波爾多幹白葡萄酒。這塊地塊於1994年種植時，這些品種在聖埃美隆地區聞所未聞，而產區範圍內出產的白葡萄酒至今仍非常罕見。

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聖艾美隆拉羅茲酒莊 2020 年 (1x75cl)

HK$268.00

HK$268.00 ~~HK$321.00~~

克萊米隆酒莊 2021 年 (1x75cl)

HK$848.00

克拉米倫酒莊 (Château Clerc Milon) 目前擁有 41 公頃（101 英畝）的葡萄園，位於波雅克產區東北部，坐落在風景秀麗的穆塞山脊上，俯瞰吉倫特河。略微的坡度有利於自然排水和陽光照射，而附近的河流則創造了一種微氣候，保護葡萄藤免受春季霜凍的侵襲，降低冰雹的風險，並在夏季帶來涼爽。土壤由三分之二厚的砂礫石構成，底層為黏土石灰岩，露頭位於酒莊東部。葡萄園種植了五種典型的葡萄品種：赤霞珠（50%）、梅洛（37%）、品麗珠（10%）、小維鐸（2%）和佳美娜（1%）。葡萄藤的平均樹齡為53年，堪稱梅多克最高的樹齡之一。這些葡萄大多在克隆技術發展之前種植，代表著極為豐富的遺傳資源。葡萄藤密度較高，依地塊不同，每公頃種植8,500至10,000株葡萄藤。我們採用環保的綜合葡萄種植技術，將農藥使用量降至最低。葡萄園內部的嚴密監控和嚴格的地塊篩選與木桐酒莊的工藝不相上下。克拉米倫酒莊 (Château Clerc Milon) 的葡萄酒具有相當好的陳年潛力，是礫石和粘土石灰岩風土、赤霞珠和梅洛的完美結合，酒體強勁、單寧豐富、果味濃鬱、酒體和諧飽滿，展現了波亞克...

阿瑪亞克城堡 2021 年 (1x75cl)

HK$518.00

95-96詹姆斯·薩克林這款酒單寧濃鬱，肌肉感十足，堪稱達瑪雅克酒莊的巔峰之作。或許是迄今為止最強勁的一款。口感飽滿耐嚼，卻又平衡細膩。非常令人印象深刻。史上最佳？ 93滗水器口感如此豐盈，濃鬱的壓碎黑莓香氣與柔和的咖啡豆交相輝映。我聞到了一絲小木桐（Petit Mouton）的氣息。木桐酒莊以重量而非單寧酸（IPT）來衡量單寧，今年的單寧含量甚至比2010年的4克還要高，為4.5克。由於單寧的顆粒非常細膩，你感覺不到它的存在，但這款酒顯然會陳年，不會有任何乾澀感。酒體平衡得令人難以置信，pH值為3.55，賦予酒精清爽的口感，讓這款酒的口感並非難於品嚐。 62%赤霞珠、28%梅洛、8%品麗珠和2%小維鐸，將在30%的新橡木桶中陳年。 93葡萄酒倡導者 2016年份的達瑪雅克酒莊（D'Armailhac）酒體呈現深石榴紫紅色，入口即化，散發著濃鬱的黑醋栗利口酒、黑莓派和桑葚的芬芳，並伴有巧克力盒、玫瑰、木炭和一絲乾鼠尾草的芬芳。酒體適中，口感堅實，單寧緊實，顆粒感十足，口感清爽宜人，餘韻悠長，帶有泥土氣息。飲用期間：2021 - 2040 評論者姓名：Lisa Perrotti-Brown 審核日期：2018年11月30日 93葡萄酒 ...

龍船酒莊 2021 (1x75cl)

HK$908.00

龍舟莊園酒莊（Chateau Beychevelle）位於波爾多左岸的聖朱利安（Saint-Julien），毗鄰貝舍韋勒鎮（Beychevelle），與聖皮埃爾酒莊（Chateau St Pierre）和歌莉婭酒莊（Chateau Gloria）相鄰。在1855年的梅多克（Medoc）分級評估中，龍舟莊園被評為四級酒莊。龍舟莊園最初以出產極其細膩、優雅、順滑的葡萄酒而聞名。如今由於在混釀過程中加入了更多紅酒和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），使得酒體變得更加濃鬱複雜。此外，酒莊帝王般的建築和奢華的花壇更是引人注目的焦點。龍舟莊園擁有近400年的歷史。 15世紀，酒莊歸格萊利家族所有。 1446年，酒莊傳給了財大氣粗的富瓦·德·坎代爾（Foix de Candale），當時被稱為梅多克酒莊（Chateau de Medoc）。 1587年，該家族的後裔瑪格麗特小姐嫁給了當時的波爾多總督德·埃佩農公爵（Duc D'Epernon），酒莊作為她的嫁妝也轉移到了德·埃佩農公爵家族。德·埃佩農公爵官運亨通，深受法國國王亨利三世（Henry...

布蘭尼酒莊瑪歌酒莊 2005 年 (1x75cl)

HK$970.00

布蘭卡特納酒莊（Château Brane-Cantenac）位於波爾多瑪歌產區，吉倫特河左岸。酒莊由戈爾斯家族於18世紀創立，並在1855年梅多克和格拉夫分級中被評為二級酒莊。如今，酒莊由亨利·勒頓（Henri Lurton）擁有，他的釀酒理念主要基於親手栽培葡萄和釀酒，而非過度依賴技術。葡萄園種植在沙質、礫石質土壤上，其間點綴著大塊鵝卵石。這些鵝卵石能吸收陽光的熱量，土壤中的礫石能為葡萄藤提供極佳的排水性能。這裡種植著梅洛和赤霞珠，還有品麗珠，令人驚訝的是，還有佳美娜。該品種在 18 世紀廣泛種植於梅多克地區，但由於無法在波爾多的海洋性氣候下充分生長，許多葡萄園將其拔除。然而，氣候變遷改變了波爾多的風土，種植者開始嘗試種植佳美娜。布萊恩-卡特納克酒莊充分利用了該品種的優勢，自 2011 年以來，一直在正牌葡萄酒中加入少量佳美娜。酒莊擁有75公頃（185英畝）的葡萄園，其中15公頃（37英畝）位於酒莊後方，用於釀造布蘭-卡特納克（Brane-Cantenac）的正牌葡萄酒。酒莊上方的礫石高原上還有一個名為諾頓（Notton）的葡萄園，用於釀造梅洛和赤霞珠，其中品質最好的赤霞珠也用於釀造正牌葡萄酒。布蘭卡特納克酒莊的葡萄酒在新橡木桶中陳釀18個月。副牌酒「布蘭男爵」（Baron de Brane）以19世紀的同名莊主命名，採用較年輕的葡萄藤釀造，僅需在橡木桶中陳釀12個月。

卡農拉加菲利爾酒莊 2001 年 (1x75cl)

HK$958.00

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Domaine Leflaive 勃根地白酒 2021 (1x75cl)

HK$1,050.00

HK$1,050.00 ~~HK$1,488.00~~

Domaine Leflaive 勃根地白酒 2014 (1x75cl)

HK$1,128.00

西薩克酒莊 2015 (1x37.5cl)

HK$155.00

波爾多無疑是世界上最著名的葡萄酒產區。平均每個年份的產量超過7億瓶，從大量的日常佐餐酒到一些世界上最昂貴、最負盛名的葡萄酒，應有盡有。我們的波爾多精選酒莊精心挑選，出自一些鮮為人知的酒莊，品質卓越，可滿足各種口味和預算的需求。

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傳奇波雅克紅酒 2012 (1x75cl)

HK$188.00

HK$188.00 ~~HK$304.00~~

碧尚拉蘭德酒莊 2000，波雅克 (1x75cl)

HK$2,648.00

Domaine des Grandes Esperances La Naine Blanche 2020 (1x75cl)

HK$218.00

近十年來，Domaine des Grandes Espérances 一直堅持 Terra Vitis 計劃，這是法國可持續葡萄種植的先驅。酒莊在 24 公頃的葡萄園中種植了約十個不同的葡萄品種，釀造出的葡萄酒口感醇厚，充滿樂趣、魅力十足且充滿希望。 Domaine des Grandes Espérances 擁有豐富的原料儲備，能夠根據年份釀造並不斷調整葡萄酒。受海洋性影響的大陸性氣候非常適合葡萄的生長。

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Domaine de Cristia，教宗新堡，特釀文藝復興 2019 年 (1x75cl)

HK$759.00

HK$759.00 ~~HK$911.00~~

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Chateau Lynch Moussas 2016 (1x75cl)

HK$458.00

HK$458.00 ~~HK$658.00~~

這是一款經典的波雅克葡萄酒，在莊主卡斯特哈家族的帶領下，顯然取得了顯著的進步。這款酒酒體飽滿、口感豐富，單寧適中，散發著甜美的香草、菸葉、黑醋栗、甘草和樟腦的芬芳。目前這款酒仍處於低調狀態，價格也相當合理。預計成熟期：2012-2025年。

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布朗酒莊 2018 (1x75cl)

HK$430.00

HK$430.00 ~~HK$516.00~~

布朗酒莊（Chateau Brown），顧名思義，見證了波爾多地區與盎格魯-撒克遜人之間曾經的密切聯繫。布朗酒莊建於中世紀晚期，當時阿基坦地區仍屬於英格蘭。其名字源自於18世紀末定居波爾多的蘇格蘭富商約翰·路易斯·布朗（John Lewis Brown）。這位熱愛葡萄酒和藝術的享樂主義者不僅將自己的名字和熱情傳承給了他的孫子——動物畫家約翰·路易斯·布朗（John Lewis Brown）。多年來，布朗酒莊的高級訂製酒品質和聲譽一路飆升。口感上，這款酒帶有辛辣和甜味的香料味，包括白胡椒，同時還帶有一絲肉桂的味道。

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拉利爾‧米勒西姆 2014 年 (1x70cl)

HK$938.00

HK$938.00 ~~HK$1,407.00~~

Lallier 酒莊坐落於阿伊 (Aÿ) 地區的中心地帶，由 Lallier 家族經營超過百年，擁有 115 年的傳統，為香檳釀造提供全新視角和富有表現力的葡萄種植技術。我們相信，只有那些能夠發掘其無限潛力、並讓其展現獨特個性的人，才能更好地挖掘和分享這片土地的豐饒。如今，酒窖大師 Dominique Demarville 繼續以「高級訂製」釀酒技術，釀造世界一流的香檳，並以他對於葡萄酒應表達的直覺為指導。