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博斯沃思戰役 - 赤霞珠 2018 (1x75cl)
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HK$218.00
特價
HK$218.00
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釀酒
這是我們以博斯沃斯 (Bosworth) 品牌釀造的第16款赤霞珠。我們的釀造方式與以往年份相同:在葡萄(以及果核和單寧)成熟時採摘,然後壓榨並在開放式酒罐中發酵。之後,葡萄被轉移至橡木桶中完成發酵,並經過一些倒桶和倒回(將酒液從桶中抽出再抽回),最後在橡木桶中陳釀並裝瓶。我們主要使用較老的橡木桶,也使用一些新的法國大桶(300公升)。裝瓶前,我們會將少量來自白野豬 (White Boar) 的赤霞珠(葡萄採用切枝法切割並進行藤蔓乾燥)的成分混合。
品酒筆記
麥克拉倫谷赤霞珠常被低估,被麥克拉倫谷更知名、種植更廣的品種設拉子所掩蓋。我們在博斯沃斯釀造的赤霞珠品質極佳——散發著黑色和藍色水果的芬芳,優雅的橡木味交織其中,入口則充滿黑莓和黑醋栗的芬芳,回味悠長,質感細膩,單寧結構細膩。
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