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Kilchoman Machir Bay 和 Sanaig 20cl 禮盒裝 (2x20cl)
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HK$618.00
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HK$618.00
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HK$898.00
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齊侯門酒廠(Kilchoman Distillery)成立於2005年,是124年來在蘇格蘭艾雷島建造的第一家酒廠。酒廠由安東尼威爾斯(Anthony Wills)於2005年創立,是艾雷島的農場酒廠,生產單一農場單一麥芽威士忌。
齊侯門是蘇格蘭少數幾家保持獨立並以傳統方式釀造威士忌的威士忌酒廠之一。 「風土」指的是釀造特定葡萄酒的完全自然環境。如果我們將「風土」的概念放在威士忌的脈絡中來思考,那麼齊侯門的100%艾雷島系列或許更符合這一特徵(完全在當地生產、熟成和裝瓶,即從大麥到酒瓶,都在當地完成),以捕捉艾雷島的風土。
品嚐筆記:瑪吉灣(Machir Bay)軟熟水果,帶有濃鬱的泥炭香氣。混合水果和香草的芬芳,餘韻悠長。薩奈格(Sanaig)則帶有焦糖和香草的香氣,以及太妃糖、泥煤煙燻和柑橘的芬芳,並伴隨甜美的果香。這些是齊侯門(Kilchoman)核心系列的一部分,展現了兩種主要的橡木桶陳釀方式:歐羅索雪莉桶(Ex-Oloroso Sherry)和波本桶(Ex-Bourbon)。
Kilchoman 100% 艾雷島第十版單一麥芽蘇格蘭威士忌 2020 (1x70cl)
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HK$865.00
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HK$2,127.00
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齊侯門酒廠(Kilchoman Distillery)成立於2005年,是124年來在蘇格蘭艾雷島建造的第一家酒廠。酒廠由安東尼威爾斯(Anthony Wills)於2005年創立,是艾雷島的農場酒廠,生產單一農場單一麥芽威士忌。
齊侯門是蘇格蘭少數幾家保持獨立並以傳統方式釀造威士忌的威士忌酒廠之一。 「風土」指的是釀造特定葡萄酒的完全自然環境。如果我們將「風土」的概念放在威士忌的脈絡中來思考,那麼齊侯門的100%艾雷島系列或許更符合這一特徵(完全在當地生產、熟成和裝瓶,即從大麥到酒瓶,都在當地完成),以捕捉艾雷島的風土。
怡園酒莊奏鳴曲系列 2014 (1x75cl)
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HK$352.00
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HK$352.00
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HK$592.00
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怡園酒莊 / 中國
怡園酒莊的創辦人兼葡萄酒愛好者陳志強先生,一直深思為何他的祖國中國未能像其他國家一樣釀造出優質葡萄酒。 1997年,在法國著名葡萄酒學者丹尼斯·鮑巴爾斯博士的協助下,他選中了山西省太谷縣的一處酒莊——這就是如今的怡園酒莊,如今已成為中國品質最受推崇的葡萄酒產區之一。怡園(意為優雅美麗的花園)其實有著更深層的意義-我們希望每個人都能與親朋好友在這片寧靜的花園中,享用一杯美酒!
Cremant De Bourgogne Extra Brut NV,Maison Trenel (1x75cl)
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HK$148.00
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HK$148.00
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HK$298.00
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濃鬱的礦物質風味,點綴著深色莓果和櫻桃核的芬芳,與蜜餞玫瑰和甘草的芬芳交相輝映。口感緊緻而尖銳,散發著濃鬱的黑莓、苦櫻桃和黑巧克力的風味,在空氣中變得更加甜美辛辣。口感耐嚼…」(AG 92)
葡萄品種:100%佳美
貝靈漢伯納德系列籃式壓榨西拉 2018 (1x75cl)
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HK$331.00
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HK$331.00
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HK$498.00
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葡萄由手工採摘,產自每公頃產量4-8噸的葡萄園。棚架式葡萄藤生長在深厚、排水良好的風化花崗岩土壤上。葡萄在成熟度達到完美狀態時,中期手工採摘。這些地勢較高的葡萄園所生產的葡萄,帶有辛辣的紅色水果風味。
酒窖:葡萄抵達酒窖後,我們會進行葡萄串和果實的篩選,然後進行壓榨和發酵。在500公升法國橡木桶中進行天然發酵,之後再用籃式壓榨機進行輕柔壓榨。將新釀的葡萄酒放回法國橡木桶中,完成蘋果酸乳酸發酵,並再進行12個月的熟成,之後再進行裝瓶。
釀酒師品嚐筆記:這款酒香氣濃鬱,口感強勁,既自信又細膩精緻,帶有濃鬱的碎黑胡椒和白胡椒的辛辣氣息,並隱隱透出濃鬱的黑巧克力香氣,並以濃鬱的紅色漿果為基調,並略帶紫羅蘭和當地干燥芬博斯的花香。酒體豐滿,單寧成熟,窖藏長達十年,酒體將更加融合,更加複雜。特別推薦搭配風味濃鬱的菜餚,例如烤鹿肉、熟成菲力牛排和牛臀肉排、辣香腸或油封鴨。
阿特薩霞多麗 2017 洛斯卡內羅斯 (1x75cl)
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HK$221.00
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HK$329.00
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Artesa Esate酒莊由西班牙最古老的釀酒家族Codorníu Raventós於1991年創立,坐落於納帕谷面向大海的山坡上,擁有岩石土壤和宜人的沿海氣候。酒莊秉承460年的釀酒傳統,致力於釀造新一代莊園自釀手工葡萄酒。 Artesa在加泰羅尼亞語中意為“手工釀造”,已成為洛斯卡內羅斯和納帕谷最知名的葡萄品種——霞多麗、黑皮諾和赤霞珠——的領先生產商,釀造風格獨特的葡萄酒。
Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023 (1x75cl)
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HK$398.00
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HK$398.00
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奧利維爾‧勒弗萊夫 (Olivier Leflaive) 夏山蒙哈榭白酒 2022 (1x75cl)
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HK$688.00
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HK$688.00
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HK$1,380.00
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Domaine Daniel Dampt et Fils Chablis 2022 (1x75cl)
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HK$244.00
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HK$244.00
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HK$368.00
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酒莊目前擁有 30 公頃的葡萄園,其中包括 16 公頃的夏布利 (Chablis) 和 14 公頃的夏布利一級園 (Chablis Ier Cru),其中主要包括 Vaillons、Fourchaume、Cote de Lechet、Les...
貝靈漢 - Homestead Chardonnay 2023 (1x75cl)
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HK$163.00
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HK$163.00
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HK$298.00
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貝靈厄姆莊園 (Bellingham Homestead) 坐落於法蘭舒克山谷 (Franschhoek Valley) 的格魯特·德拉肯斯坦 (Groot Drakenstein) 山脈之間。莊園系列酒款透過特定產區的葡萄資源,展現南非最引人入勝的葡萄品種,向貝靈厄姆對卓越、創新和優質釀酒的執著追求致敬。
山區地形和多樣的風土條件,是造就這裡以花崗岩土壤為特色的頂級葡萄種植區的關鍵因素。氣候:葡萄園海拔超過200米,夏季可享受來自福爾斯灣的清新西南風。
葡萄於二月中旬手工採摘,整串壓榨,冷沉澱。天然發酵在橡木桶和不銹鋼桶中進行,60%的葡萄酒在新橡木桶和二次填充的法國橡木桶中發酵。陳釀9個月,酒泥陳釀,頻繁攪拌桶。
這款夏多內酒體呈現濃鬱的金黃色,泛著銅色光澤,散發著令人愉悅的奶油糖、辛辣的丁香和橙皮的芬芳。口感層次豐富,柑橘和甜瓜的芬芳交織在一起,餘韻帶著柑橘和青檸的清新氣息。
可搭配雞肉或豬肉以及任何奶油醬義大利麵、香菜和芝麻杜卡調味的凱薩沙拉以及奶油醬汁的溫和咖哩。
TOHU WINES - Awatere Valley Sauvignon Blanc 2024 (1x75cl)
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HK$145.00
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HK$238.00
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Domaine de Chermette Fleurie「Les Deux Granites」2021 年 (1x75cl)
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HK$228.00
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HK$338.00
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泰勒晚裝瓶裝葡萄酒 2017 (1x75cl)
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HK$185.00
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HK$185.00
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HK$252.00
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泰勒酒莊被葡萄酒權威機構公認為波特酒運輸商中的佼佼者,尤其以其卓越而陳年的年份波特酒而聞名,這些年份波特酒在拍賣會上始終能拍出高價,此外,泰勒酒莊還出產年份久遠、品質卓越的茶色波特酒。泰勒酒莊也是一家富有創新精神的酒莊,率先推出了大獲成功的晚裝瓶年份波特酒風格,幾乎所有其他運輸商都紛紛效仿。
托雷斯·米爾曼達 2016 (1x75cl)
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HK$398.00
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多年潛心研究,Milmanda 終於問世。這款優雅高貴的葡萄酒,複雜和諧的香氣組合,使其真正躋身世界一流。
品酒筆記
2015年份的米爾曼達(Milmanda)是一款口感滑順、結構感十足、優雅的白酒。這一年份酒體平衡,充分展現了其濃鬱清爽的品種特性。聞香時,白色核果的香氣格外突出,在陳年烘烤的背景下,還夾雜著淡淡的熱帶氣息。口感絲滑,飽滿,餘韻悠長。
Rene Mure,克洛斯聖朗德林黑皮諾 2018 年 (1x75cl)
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HK$498.00
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HK$798.00
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這款酒略帶羞澀的香氣中,只有一絲黑櫻桃的清香撲鼻而來。隨著空氣的增加,一絲氧化鐵和鹹味也隨之出現。入口時,口感鮮活多汁,成熟與細膩兼具。這款酒展現了年份的豐盈多汁,卻又流淌著輕鬆而充滿活力的氣息,帶有紅色水果的清新和活力。餘韻中,煙燻和可可的氣息賦予了它格外圓潤的口感。葡萄酒大師安妮·克雷比赫 (ANNE KREBIEHL MW) 於2020年5月品嚐。
Luce della Vite Tenuta Luce 2018 (1x75cl)
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HK$568.00
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弗雷斯科巴爾迪家族的歷史始於一千多年前,與義大利托斯卡納的歷史息息相關。 700年來,弗雷斯科巴爾迪家族將傳統、經驗與創新融為一體。弗雷斯科巴爾迪代表了托斯卡納真正的多樣性,其六大酒莊——尼波扎諾(Nipozzano)、卡斯特吉奧孔多(CastelGiocondo)、波米諾(Pomino)、阿米拉利亞(Ammiraglia)、卡斯蒂廖尼(Castiglioni)和雷莫萊(Remole)——均位於最適合釀造優質葡萄酒的地區。奧納亞(Ornellaia)、馬賽托(Masseto)、露西·德拉維特(Luce Della Vite)、丹贊特(Danzante)和阿特姆斯(Attems)(弗留利)也隸屬於弗雷斯科巴爾迪集團。弗雷斯科巴爾迪的主要願景是展現其風土的多樣性,同時採用永續的土地耕作方式。 Tenuta Luce Della Vite 酒莊由 Frescobaldi 和 Mondavi 家族共同創立。 2005 年,Vittorio...
La Petite Marquise du Clos du Marquis 2016 (1x75cl)
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HK$428.00
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HK$428.00
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HK$498.00
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侯爵酒莊(Clos du Marquis)位於梅多克(Médoc)中心地帶的聖朱利安(Saint-Julien),毗鄰著名的特級園雄獅酒莊(Léoville Las Cases),兩者同屬一個莊主。酒莊種植了早期葡萄藤,因此決定釀造副牌酒——小侯爵酒莊(Petite Marquise),同時等待葡萄藤成熟,最終融入主級園。
小侯爵夫人酒莊(Petite Marquise)以赤霞珠為主,混釀梅洛,並略帶品麗珠的風味。這款酒口感和諧,單寧結構細緻優雅。這款佳釀宜在較年輕時飲用。
L'Ecole 41 赤霞珠,哥倫比亞谷,華盛頓州 2017 年(1x750毫升)
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HK$358.00
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HK$358.00
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HK$538.00
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這款酒具有經典的赤霞珠單品風味,集中而和諧,展現出深色水果、咖啡、泥土和烘焙香料的層次感。李子、黑莓和黑醋栗的香氣與細膩的單寧交織在一起,餘韻悠長而富有表現力。
Kilchoman Am Burach 威士忌 (1x70cl)
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HK$988.00
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HK$988.00
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齊侯門酒廠(Kilchoman Distillery)成立於2005年,是124年來在蘇格蘭艾雷島建造的第一家酒廠。酒廠由安東尼威爾斯(Anthony Wills)於2005年創立,是艾雷島的農場酒廠,生產單一農場單一麥芽威士忌。
齊侯門是蘇格蘭少數幾家保持獨立並以傳統方式釀造威士忌的威士忌酒廠之一。 「風土」指的是釀造特定葡萄酒的完全自然環境。如果我們將「風土」的概念放在威士忌的脈絡中來思考,那麼齊侯門的100%艾雷島系列或許更符合這一特徵(完全在當地生產、熟成和裝瓶,即從大麥到酒瓶,都在當地完成),以捕捉艾雷島的風土。
格萊尼利女士 2010 年 5 月 (1x75cl)
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HK$481.00
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HK$481.00
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HK$756.00
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格萊尼利酒莊(Glenelly Estate)是位於南非斯泰倫博斯地區西蒙斯堡山南坡艾達谷(Ida's Valley)的葡萄酒莊。酒莊釀造的紅酒採用波爾多風格,主要以赤霞珠為主,白酒則以夏多內為主。
福斯蒂諾 (Faustino),福斯蒂諾 I 特級珍藏 1970 年 (1x75cl)
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HK$1,288.00
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HK$1,288.00
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HK$2,100.00
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葡萄酒愛好者評分92分
這款酒平衡優美,展現了成熟裡奧哈葡萄酒的所有優點。雖然陳釀了30年,但依然活力十足,濃鬱甜美的果香中夾雜著煙草和肉類的芬芳。茴香的香氣讓口感格外滑順。口感複雜,餘韻悠長。 (2001年5月)
Castello Banfi Summus Sant Antimo 2017 托斯卡納 (1x75cl)
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HK$494.00
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HK$494.00
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HK$845.00
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班菲城堡 / 托斯卡納
班菲酒莊(Castello Banfi)是托斯卡納布魯奈羅產區的家族酒莊。 13世紀時,班菲酒莊被稱為「Poggio alle Mura」(村外波焦酒莊),在義大利葡萄酒莊中實屬罕見。最令人欣慰的是,鄰近的酒商對班菲酒莊的讚譽,他們承認班菲酒莊在布魯奈羅開闢新產區,並將葡萄酒界的目光引向蒙塔奇諾方面發揮了重要作用。過去三年,《葡萄酒觀察家》雜誌兩度將班菲酒莊的「布魯奈羅蒙塔奇諾」和「Poggio all' Oro」珍藏版布魯奈羅蒙塔奇諾」列入年度十大葡萄酒之列。
手中鳥,叢林雙棲西拉 2020 (1x75cl)
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HK$168.00
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HK$168.00
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HK$238.00
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這種適合涼爽氣候釀造的西拉葡萄酒的果實是從阿德萊德山的眾多葡萄園中挑選出來的。
葡萄在涼爽的清晨採摘,去梗後,大部分完整果實被轉移至開放式發酵槽。葡萄帶皮發酵7-12個月,然後轉移至新橡木桶(10%)和舊橡木桶中陳釀14個月。
這款酒呈現深紅色,帶有明亮的紫色色調,散發出濃鬱而濃鬱的芳香,帶有黑莓和黑李子成熟而辛辣的深色水果特徵,並混合了少許胡椒和香草豆的味道。
這是一款酒體飽滿、優雅的葡萄酒,具有均衡的酸度和柔滑的單寧,口感持久。
卡拉曼達酒窖精選夏多內 2022 (1x75cl)
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HK$88.00
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HK$88.00
正常價格
HK$198.00
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Kalamanda 由 Twinwoods Estate 家族於 2014 年創建,旨在利用其在南澳大利亞各地廣泛的葡萄種植者關係,以優惠的價格生產果味濃鬱、充滿活力的葡萄酒。
卡拉曼達酒莊位於南澳麥克拉倫谷葡萄酒產區的中心。首席釀酒師阿爾多·布拉托維奇(Aldo Bratovic)是澳洲葡萄酒行業備受尊敬的資深人士,他親自到場監督生產,確保每一瓶葡萄酒的品質、一致性和價值。
Antoine Lienhardt Meursault Sous la Velle 2021 (1x75cl)
正常價格
HK$788.00
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HK$788.00
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HK$898.00
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Casanova Di Neri Brunello Di Montalcino DOCG 2019 (1x75cl)
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HK$498.00
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HK$498.00
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HK$498.00
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