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UCCELLIERA, Costabate 托斯卡納桑嬌維塞 IGT 2015 Magnum (1x150cl)
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HK$2,268.00
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HK$2,268.00
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HK$2,495.00
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梅宿的梅酒黑牌??????? (1x72cl)
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HK$258.00
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HK$258.00
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HK$288.00
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日本奈良著名的清酒釀酒廠,生產高品質的清酒和烈酒,其中包括以日本清酒為基底的柚子清酒。他們的清酒採用手工釀造,平均精米率高達55%。梅宿堅持傳統的釀酒方法,以大自然的恩賜為基礎,釀造出高品質的清酒,成為他們的驕傲。
Valduero Garcia Viadero Blanco de Albillo 2014 年 (1x75cl)
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HK$238.00
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HK$238.00
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HK$298.00
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區域: Ribera del Duero(西班牙)。 品種: 100% Albillo。 植物密度: 2,600株/公頃。 產量: 4,500公斤。 葡萄園年齡: 12年。 灌溉:否。 尊重環境的施肥...
範澤勒斯杜羅紅葡萄酒 2010 年 (1x750毫升)
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HK$838.00
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HK$838.00
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HK$1,088.00
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這是一款濃鬱而優雅的老藤葡萄酒,具有良好的陳年潛力。
今年的版本潛力巨大,雖然不如2007年那麼濃鬱性感,但或許結構更佳,也更適合陳年。我喜歡它各部分的融合,天鵝絨般柔滑的口感下蘊藏著鋼鐵般的質感,成熟飽滿的果香以及平衡的口感。它足夠豐盈——中段口感優雅,幾乎不會有果醬般的口感——以至於你一開始並不會注意到單寧的衝擊和它明亮的氣質。事實上,它明亮清新,甚至與果醬般的口感毫不沾邊。儘管一開始果味十足,但毋庸置疑的是,它擁有非常濃鬱的骨架。就像這個年份的葡萄酒一樣,最終的檢驗可能要等到十年左右,屆時我預計這款老藤釀造的酒款也會展現出更複雜和優雅的氣質,但這是一款早期的年份佳釀候選酒。第二天飲用時,它依然口感極佳,依然緊實,仍在不斷演變。如果你覺得價格有點太高,那麼克里斯蒂亞諾 (Cristiano) 的 08 款 Vale D. Maria 會便宜很多,而且品質也非常好。
範澤勒斯杜羅紅葡萄酒 2012 (1x75cl)
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HK$838.00
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HK$838.00
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HK$1,088.00
單價
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這是一款濃鬱而優雅的老藤葡萄酒,具有良好的陳年潛力。
今年的版本潛力巨大,雖然不如2007年那麼濃鬱性感,但或許結構更佳,也更適合陳年。我喜歡它各部分的融合,天鵝絨般柔滑的口感下蘊藏著鋼鐵般的質感,成熟飽滿的果香以及平衡的口感。它足夠豐盈——中段口感優雅,幾乎不會有果醬般的口感——以至於你一開始並不會注意到單寧的衝擊和它明亮的氣質。事實上,它明亮清新,甚至與果醬般的口感毫不沾邊。儘管一開始果味十足,但毋庸置疑的是,它擁有非常濃鬱的骨架。就像這個年份的葡萄酒一樣,最終的檢驗可能要等到十年左右,屆時我預計這款老藤釀造的酒款也會展現出更複雜和優雅的氣質,但這是一款早期的年份佳釀候選酒。第二天飲用時,它依然口感極佳,依然緊實,仍在不斷演變。如果你覺得價格有點太高,那麼克里斯蒂亞諾 (Cristiano) 的 08 款 Vale D. Maria 會便宜很多,而且品質也非常好。
Vecchia Romagna Tre Botti (1x70cl)
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HK$648.00
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HK$648.00
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HK$972.00
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Riserva Tre Botti 珍藏白蘭地是韋基亞羅馬涅地區精湛技藝與創意的結晶,他們已精通白蘭地釀造工藝長達兩個世紀。這款酒的濃鬱醇厚源自於多種頂級烈酒的調配;其中最上等的烈酒陳釀時間長達10至15年。
這種烈酒在三種不同的桶中陳釀:小型法國橡木桶用於確定結構和特性,大型斯洛維尼亞橡木桶用於賦予柔軟度和順滑度,以及以前用於儲存意大利紅酒的酒桶,以獲得精緻、天鵝絨般的口感。
其特點是帶有榛果等乾果的淡淡香氣,以及肉桂和熱帶水果等其他甜味香氣。橡木的木質香調、烤榛果的芬芳,以及香草、葡萄乾和熱帶水果的清甜果香,以及肉桂和丁香的辛辣氣息交織在一起,口感順滑、柔和、平衡。
酒精度: 40.8%
原產國:義大利
容量: 700毫升
Vilmart et Cie Cuvee Rubis Brut Rose NV (1x75cl)
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HK$695.00
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HK$695.00
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HK$758.00
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聞起來像濃鬱的黃油派皮,入口後帶有更多漿果和香草的微妙氣息。複雜而富有個性,自始至終展現出美妙的平衡與和諧。 ( 《葡萄酒觀察家》91期)
Vincent DANCER,Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2020 (1x75cl)
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HK$5,992.00
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HK$5,992.00
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HK$6,592.00
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VOCORET Eleni et Edouard,Chablis 1er Cru Butteaux 2019(1x75cl)
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HK$952.00
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HK$952.00
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HK$1,048.00
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野火雞 12 年 (1x70cl)
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HK$898.00
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HK$898.00
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HK$1,347.00
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這個特別版本是從釀酒師最喜愛的儲備中精心挑選的,採用濃度較低的酒桶,慢慢陳釀,打造出品質卓越的波本威士忌。
野火雞12年陳釀珍藏,帶有香草、濃鬱焦糖、香料和巧克力橙子風味,展現了吉米和埃迪·拉塞爾舉世聞名的精湛工藝,極佳地展現了野火雞波本威士忌大膽而獨特的個性。
野火雞 8 年 (1x70cl)
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HK$398.00
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HK$398.00
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HK$597.00
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香氣帶來穀物和乾果、椰子、杏仁、紅糖和香草豆莢的甜味。入口時,酒體豐滿,帶有更多穀物風味(尤其是黑麥)和大量木質香料,讓人聯想到肉桂、胡椒和肉荳蔻,以及更多杏仁、椰子、黑糖、蜂蜜和焦糖的香氣。餘韻持久,不會失去酒體或強度,並帶來大量香料、橡木和柑橘的氣息。
山櫻白蘭地桶裝酒 (1x70cl)
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HK$2,128.00
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HK$2,128.00
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HK$3,192.00
單價
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笹川酒造是日本東北地區歷史最悠久的清酒釀造商,在二戰後的 1946 年獲得了威士忌生產許可。他們的蒸餾廠也經歷了動盪時期,與日本威士忌市場的繁榮與蕭條同步,在此期間,散裝烈酒進口取代了他們自己的生產。他們也是釀酒廠,當東亞酒造的新主人即將丟棄羽生酒桶時,他們把倉庫/儲存空間提供給了肥土一郎先生存放羽生酒桶。 2005 年羽生卡系列的第一批裝瓶也是在笹川酒造完成的。笹川酒造於 2015 年建立了朝霞釀酒廠,並於 2016 年開始在同一地點蒸餾,生產日本單一麥芽威士忌。他們所在的福島地區,由於日本東北部獨特的地域氣候,擁有乾淨的、「超」純淨的融雪水,是生產威士忌的理想環境。
品酒筆記:聞起來有甜美的果香,口感則帶有乾梅子的味道,並帶有綠葡萄和單寧的酸味,餘味悠長。
在波本桶中陳釀約 6 年,然後在白蘭地桶中進一步陳釀約 1 年。
???? ?? ????南方美人愛山純米大吟釀 (1x72cl)
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HK$448.00
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HK$448.00
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HK$468.00
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南部美人相山純米大吟釀是日本岩手縣南部美人酒莊釀造的優質清酒。這款清酒採用精米相山和純淨泉水釀造而成。酒體醇厚複雜,果香濃鬱,口感絲滑。產地:日本岩手縣。品嚐筆記:口感醇厚複雜,果香濃鬱。佐餐建議:與烤魚、雞肉和其他清淡菜餚搭配極佳。獎項:2018年國際葡萄酒挑戰賽金獎,2018年國際葡萄酒與烈酒競賽銀牌。
斯佩伯恩 15 年單一麥芽威士忌 (1x70cl)
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HK$788.00
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HK$788.00
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HK$1,038.00
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Speyburn 是一款輕盈、自然、香甜的經典斯佩塞威士忌。它就是斯佩塞,不多不少。它是一款經典的斯佩塞單一麥芽蘇格蘭威士忌,源自於優越的自然環境,以及對最傳統釀造方法的堅持,並融合了創新和直覺的理念。
GUILLON, Gevrey Chambertin 特釀亞歷克西斯 2013 年 (1x75cl)
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HK$788.00
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HK$788.00
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Jean-Michel 的一級園和特級園葡萄酒(包括 Mazis Chambertin 和眾多 Gevrey 一級園葡萄酒)一直是同類酒款中最令人印象深刻的,從 2002 年份開始便開始獲得最高評價,當時 Burghound 的 Allen Meadows 證實道:「Jean-Michel Guillon...
Domaine Drouhin Laurene 黑皮諾 2019 年 (1x75cl)
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HK$595.00
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HK$595.00
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勃根地的靈魂與美國土地在俄勒岡州的頂級酒莊——由維羅妮克·德魯安(Veronique Drouhin)經營的德魯安酒莊(Domaine Drouhin)相遇。酒莊坐落於鄧迪山頂,其氣候、緯度和朝向與勃根地傳奇葡萄園的驚人相似性使其備受青睞。他們釀造的葡萄酒品質卓越、平衡優雅,陳年潛力巨大,其中包括兩款備受讚譽的黑皮諾(Pinot Noirs)和數量有限的霞多麗(Chardonnay)。他們的葡萄酒獲得了包括《葡萄酒倡導者》(Wine Advocate)、《Vinous》雜誌、詹姆斯·薩克林(James Suckling)等在內的葡萄酒評論家的高度評價。 《品醇客》(Decanter)雜誌曾將他們的白酒評為「新世界最佳」。
Krug Grande Cuvee 172 eme Edition Brut NV(1x75cl)
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HK$1,580.00
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HK$1,580.00
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HK$1,735.00
單價
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酒體呈現深金色,氣泡細膩活潑,預告著飽滿優雅的口感。花香四溢,成熟乾果、杏仁糖、薑餅和柑橘類水果的香氣交織。榛果、牛軋糖、大麥糖、果凍、柑橘類水果、杏仁、奶油蛋捲和蜂蜜的風味交織在一起。 庫克特級特釀香檳 (Krug Grande Cuvee) 可與多種美食搭配,從特級成熟帕瑪森起司到松露多寶魚,應有盡有。它可搭配火腿、牡蠣、蝦、印度或摩洛哥菜餚,以及胡蘿蔔蛋糕和起司蛋糕等甜點。 好評如潮 JS97 這是一款濃鬱醇厚的香檳,複雜而頹廢,清新靈動。強勁有力,帶有果仁糖、烤蘋果和淡淡的蜂蜜氣息。略帶麵包麵團的香氣,但細膩而生動。緊緻集中。活潑直接。明亮版。質感細膩。混釀中最年輕的酒款是2011年。版本167。現在即可享用。 二戰 庫克香檳 (Krug Grande Cuvée) 總是以盛大的姿態出現在餐桌上。這款酒來自最負盛名的香檳酒莊之一,始終保持著頂級表現。口感順滑,複雜而充滿異國風情,是搭配最奢華餐點的完美選擇。...
[Arrival December] Overture By Opus One 2022 (6x75cl)
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HK$7,800.00
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HK$7,800.00
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HK$8,800.00
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TOMI NO OKA WINERY 登美赤 Tomi Red(赤霞珠、小維多、梅洛、品麗珠)2011 (1x75cl)
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HK$1,680.00
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HK$1,680.00
正常價格
單價
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Bruno Clair Savigny Les Beaune 1er Cru La Dominode 2018 (1x75cl)
正常價格
HK$968.00
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HK$968.00
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布魯諾·克萊爾(Bruno Clair)於80年代中期離開家族企業Clair Dau,在馬沙內(Marsannay)創立了自己的酒莊。如今,他管理著多達20公頃的土地,並在香波慕西尼(Chambolle Musigny)、熱夫雷香貝丹(Gevrey Chambertin)、莫雷聖丹尼(Morey St Denis)以及沃恩羅曼尼(Vosne Romanee)等產區擁有不錯的酒莊。此外,布魯諾還在香貝丹(Chambertin)的貝茲園(Clos de Beze)和科登查理曼(Corton Charlemagne)擁有一些特級園。克萊夫·科茨(Clive Coates)稱讚道:“如今,這已是勃艮第頂級酒莊之一。”
特努塔聖吉多西施佳雅 2020 (1x75cl)
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HK$1,998.00
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HK$1,998.00
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HK$2,598.00
單價
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西施佳雅已成為全球最受追捧的葡萄酒之一。它在所有義大利高級餐廳均有銷售,並成為眾多頂級酒單上的常客。其首個年份於1968年上市。
西施佳雅如今已被公認為全球最優秀的赤霞珠葡萄酒之一,並於近期創造了歷史,成為首款獲得獨立法定產區(DOC)的單一葡萄酒。西施佳雅的葡萄酒融合了濃鬱的黑醋栗香氣和優雅的雪松香氣,酒體強勁,餘韻悠長。
杜哈米隆城堡 2006 年 (1x75cl)
正常價格
HK$718.00
特價
HK$718.00
正常價格
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杜哈米隆酒莊(Château Duhart-Milon),前身為杜哈米隆羅斯柴爾德酒莊(Duhart-Milon-Rothschild),位於梅多克波亞克產區,在1855年波爾多分級中被評為四級酒莊。杜哈米隆酒莊由其著名的鄰居拉菲羅斯柴爾德酒莊擁有,並與其共享葡萄園管理和釀酒團隊。這款酒以其優雅的風格和波亞克酒莊特有的強勁口感而聞名。
酒莊葡萄園佔地73公頃(180英畝),位於拉菲古堡西側,與聖埃斯泰夫的拉豐-羅歇(Lafon-Rochet)隔街相望。土壤為細礫石和沙子與石灰岩混合的土壤,三分之二的葡萄園種植赤霞珠,三分之一種植梅洛。不過,正牌酒的混合比例會因年份而異——例如,2012年份的梅洛比例為53%。
釀酒室和酒窖分別位於波雅克鎮。釀酒在指定葡萄園地塊的專用酒桶中進行,正牌酒在橡木桶中陳釀長達18個月。杜哈米隆酒莊出產一款名為「杜哈磨坊」(Moulin de Duhart)的副牌葡萄酒,此前的年份也偶爾推出一款名為「米隆男爵」(Baron de Milon)的副牌葡萄酒。酒莊平均年產量約3萬箱。
據說,酒莊的名字來自一位名叫杜哈特的海盜,他曾為路易十五效力,後來隱居梅多克。 「海盜之家」一直矗立在吉倫特河畔,直到1950年代,並一直保留在酒莊的酒標上。在1855年獲得分級後,酒莊經歷了一段衰落時期,直到1962年被埃里克·德·羅斯柴爾德男爵收購。葡萄園不得不重新種植,因此,由於葡萄樹齡的增長,從2000年份開始,酒莊出品的葡萄酒普遍被認為比前幾十年的葡萄酒更優質。
Simonsig 玫瑰白詩南皮諾塔吉 2022 年 (1x75cl)
正常價格
HK$188.00
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HK$188.00
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HK$226.00
單價
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西蒙西格玫瑰白詩南皮諾塔吉 國家: 南非 地區:斯泰倫博斯 葡萄品種:白詩南、皮諾塔吉 關於:西蒙斯格酒莊 (Simonsig) 以西蒙斯堡山 (Simonsberg Mountain) 的壯麗景色命名,是開普葡萄酒之鄉的傳奇地標。自 1688 年以來,馬蘭家族始終秉持著對創新和卓越的熱情追求。來自大西洋的清涼微風與典型的風土條件完美融合,釀造出世界級的獲獎葡萄酒。 品嚐筆記:這款淡雅的桃紅葡萄酒在杯中呈現美麗的鮭魚粉色,融合了兩種葡萄的精華。白詩南賦予了這款混釀葡萄酒新鮮甜瓜和核果的芬芳,而皮諾塔吉則增添了一絲紅色漿果和西瓜的芬芳,並賦予了它良好的結構。 Simonsig...
伊貢穆勒,Scharzhof 雷司令 2022 (1x75cl)
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HK$599.00
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HK$599.00
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2022年份的沙茨霍夫雷司令是一款果香濃鬱的葡萄酒,採用酒莊在薩爾堡勞施(Saarburger Rausch)、奧伯雷默勒羅森伯格(Oberemmeler Rosenberg)、威爾廷格庫普(Wiltinger Kupp)和威爾廷格布朗費爾斯(Wiltinger Braunfels)的葡萄釀造而成。這款酒散發著精緻優雅的桃子香氣,融合了蜜餞葡萄柚、薄荷香草、椴樹、精緻香草和煙燻的氣息。酒體輕盈,口感細緻柔滑,口感濃鬱爽滑。餘韻中仍帶有一些二氧化碳的痕跡,需要融入其中,但餘韻悠長。回味略微偏乾。這是一款極佳的沙茨霍夫葡萄酒,需要幾年才能完全發揮其潛力。適宜飲用期為2027年至2037年。摩澤爾精品酒莊(Mosel Fine Wines)於2023年6月評論
Henri Giraud Esprit 自然香檳 (1x75cl)
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HK$3,300.00
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HK$3,300.00
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HK$3,680.00
單價
/
Henri Giraud 最新推出的開門酒在品質上有了有趣的提升,整體風格也與酒莊風格更加契合。雖然葡萄來自 Ay 地區的家族老友(而非酒莊自有),但顯然酒莊用心地融入了這些葡萄:酒莊標誌性的濃鬱口感和鹹香風味,混釀以典型的黑皮諾為主(80%,剩下的 20% 現在全部為霞多麗)。 50% 的珍藏酒在 Giraud 標誌性的阿爾貢橡木桶中陳釀,其餘則在托斯卡納赤陶酒瓶中陳釀。酒液在瓶中陳釀兩年(是標準無年份香檳所需時間的兩倍),所有這些加在一起,使其口感豐盈、強勁,酒香濃鬱,令人印象深刻。 在時代的十字路口,亨利吉羅香檳決定發起一場“革命”,以保持自己的本色。 我們的全新混釀表達了對風土的尊重,如同生命體,並體現了亨利·吉羅香檳對天然葡萄酒的獨特理解。這並非空洞的概念,亦非回歸過去,而是對我們身分的純粹肯定。三十年來,我們潛心鑽研,不斷反思香檳的精髓,並不斷加深對阿爾貢森林的了解,這堅定了我們的信念:卓越的葡萄酒只能源於低產量、小規模的種植戶和高貴的原料。因此,我們最終放棄使用不銹鋼酒桶來發酵葡萄,轉而採用阿爾貢橡木桶和赤土陶器。 這種對意義和真實性的追求正是Z世代葡萄酒的標誌,如今他們正掌管亨利·吉羅香檳酒莊。我們所有的香檳現在都帶有這個標誌:新酒、新瓶和新酒標,都印有「G」。 亨利吉羅香檳酒莊...
Henri Giraud Esprit 自然香檳 (1x75cl)
正常價格
HK$660.00
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HK$660.00
正常價格
HK$750.00
單價
/
Henri Giraud 最新推出的開門酒在品質上有了有趣的提升,整體風格也與酒莊風格更加契合。雖然葡萄來自 Ay 地區的家族老友(而非酒莊自有),但顯然酒莊用心地融入了這些葡萄:酒莊標誌性的濃鬱口感和鹹香風味,混釀以典型的黑皮諾為主(80%,剩下的 20% 現在全部為霞多麗)。 50% 的珍藏酒在 Giraud 標誌性的阿爾貢橡木桶中陳釀,其餘則在托斯卡納赤陶酒瓶中陳釀。酒液在瓶中陳釀兩年(是標準無年份香檳所需時間的兩倍),所有這些加在一起,使其口感豐盈、強勁,酒香濃鬱,令人印象深刻。 在時代的十字路口,亨利吉羅香檳決定發起一場“革命”,以保持自己的本色。 我們的全新混釀表達了對風土的尊重,如同生命體,並體現了亨利·吉羅香檳對天然葡萄酒的獨特理解。這並非空洞的概念,亦非回歸過去,而是對我們身分的純粹肯定。三十年來,我們潛心鑽研,不斷反思香檳的精髓,並不斷加深對阿爾貢森林的了解,這堅定了我們的信念:卓越的葡萄酒只能源於低產量、小規模的種植戶和高貴的原料。因此,我們最終放棄使用不銹鋼酒桶來發酵葡萄,轉而採用阿爾貢橡木桶和赤土陶器。 這種對意義和真實性的追求正是Z世代葡萄酒的標誌,如今他們正掌管亨利·吉羅香檳酒莊。我們所有的香檳現在都帶有這個標誌:新酒、新瓶和新酒標,都印有「G」。 亨利吉羅香檳酒莊...
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