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布魯諾‧賈科薩 (Bruno Giacosa) 多姿多阿爾巴 (Dolcetto d'Alba) 2022 年 (1x75cl)
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HK$252.00
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HK$252.00
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Bruno Giacosa Barolo Falletto Vigna Le Rocche Riserva 2016 (1x75cl)
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HK$6,300.00
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HK$6,300.00
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Bruno Giacosa Barolo Falletto Vigna Le Rocche Riserva 2014 (1x75cl)
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HK$4,408.00
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被帕克評為世界頂級葡萄酒莊之一。 「皮埃蒙特一級莊」—布魯諾賈科薩酒莊自1871年以來一直釀造葡萄酒,如今已由第三代傳人掌管。酒莊的地理位置(海拔400公尺的高山)、優越的朝向(南/西南)以及葡萄園圓形劇場式佈局帶來的特殊小氣候,確保了葡萄藤擁有絕佳的生長條件。賈科薩酒莊長期以來一直出產義大利最優質的葡萄酒。憑藉其在世界各地的嚴格配給,我們相信您的顧客會樂意將他們列入您的酒單。
布魯諾·賈科薩 (Bruno Giacosa) 巴羅洛法萊托 2017 年 (1x75cl)
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HK$2,560.00
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HK$2,560.00
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HK$2,638.00
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被帕克評為世界頂級葡萄酒莊之一。 「皮埃蒙特一級莊」—布魯諾賈科薩酒莊自1871年以來一直釀造葡萄酒,如今已由第三代傳人掌管。酒莊的地理位置(海拔400公尺的高山)、優越的朝向(南/西南)以及葡萄園圓形劇場式佈局帶來的特殊小氣候,確保了葡萄藤擁有絕佳的生長條件。賈科薩酒莊長期以來一直出產義大利最優質的葡萄酒。憑藉其在世界各地的嚴格配給,我們相信您的顧客會樂意將他們列入您的酒單。
Bruno Giacosa Barbaresco Asili 珍藏 2014 年 (1x75cl)
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HK$3,558.00
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HK$3,558.00
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被帕克評為世界頂級葡萄酒莊之一。 「皮埃蒙特一級莊」—布魯諾賈科薩酒莊自1871年以來一直釀造葡萄酒,如今已由第三代傳人掌管。酒莊的地理位置(海拔400公尺的高山)、優越的朝向(南/西南)以及葡萄園圓形劇場式佈局帶來的特殊小氣候,確保了葡萄藤擁有絕佳的生長條件。賈科薩酒莊長期以來一直出產義大利最優質的葡萄酒。憑藉其在世界各地的嚴格配給,我們相信您的顧客會樂意將他們列入您的酒單。
Brio de Cantenac 棕色 2009 年 (1x75cl)
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HK$525.00
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芽萌發迅速,持續至四月的前兩週。梅洛和赤霞珠的花期在五月下旬迅速展開,天氣條件也非常好。梅洛的轉色期始於7月24日,而赤霞珠則始於7月31日。八月、九月和十月是葡萄生長的黃金季節。晝夜溫差通常很大,夜晚涼爽,白天炎熱,非常適合葡萄的成熟。
夏季氣候持續到十月初,隨後氣溫迅速下降,10月16日至18日出現晨霜。葡萄的成熟度極佳,正值豐收季。紅色莓果風味濃鬱,成熟度極佳。整個採摘季天氣都很好,讓我們能夠安心地享受豐收的喜悅。
酒體色澤濃鬱深邃,泛著紫色和深紅色的光澤。入口時,果香四溢,柔順順滑,略帶一絲木香。入口柔和,清新的水果、可可和細膩的單寧交織在一起,優雅而非凡。令人回味無窮。如同所有偉大的年份一樣,2009年還可以陳年數年。
Bretz 黑皮諾玫瑰「Extra Trocken」NV 萊茵黑森 (1x75cl)
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HK$298.00
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布雷茨家族酒莊始建於1721年,幾個世紀以來,酒莊一直在萊茵黑森州的最高峰彼得斯堡葡萄園種植葡萄。家族的主要目標是運用古老的傳統技藝釀造出品質卓越的獨特葡萄酒。布雷茨酒莊多年來屢獲殊榮,在《精選葡萄酒》雜誌舉辦的2016年「德國最佳葡萄酒莊」評選中榮獲冠軍,這充分證明了酒莊的成功。
Bretz Ortega Beerenauslese 2016 萊茵黑森 375ml (1x37.5cl)
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HK$248.00
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** Landesprämierung Wein und Sekt Rheinland-Pfalz - 金獎
布雷茨家族酒莊始建於1721年,幾個世紀以來,酒莊一直在萊茵黑森州的最高峰彼得斯堡葡萄園種植葡萄。家族的主要目標是運用古老的傳統技藝釀造出品質卓越的獨特葡萄酒。布雷茨酒莊多年來屢獲殊榮,在《精選葡萄酒》雜誌舉辦的2016年「德國最佳葡萄酒莊」評選中榮獲冠軍,這充分證明了酒莊的成功。
Bouscasse Frimaire Pacherenc du Vic Bilh 2010 (1x50cl)
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HK$878.00
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阿蘭布魯蒙特 (Alain Brumont) 擁有遍布馬迪朗 (Madiran) 優質葡萄園的令人印象深刻的葡萄園,已成為其產區品質的標竿。他堅信本地的丹娜 (Tannat) 葡萄品種,而許多酒農曾因其「粗獷」的口感而放棄該品種。葡萄園的改良導致產量下降,但果實品質卻提升。阿蘭改良了酒窖的橡木桶處理方法,頂級酒款採用 100% 新橡木桶陳釀。這些酒款強勁有力,結構清晰,個性鮮明。
「沒有哪位法國的葡萄種植者比這位雄心勃勃、永不停歇的優秀人才更雄心勃勃。」——安德魯·傑福德
Boschendal Estate 特釀 Suzanne Blanc 2022 年 (1x75cl)
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HK$360.00
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博斯香道酒莊(Boschendal,字面意思是「灌木與山谷」)始建於1685年,是新大陸最古老的酒莊之一。酒莊地理位置優越,位於標誌性的斯泰倫博斯和弗朗斯胡克產區之間,適合多種葡萄品種的繁衍生息,展現出極佳的平衡性、複雜性和品種典型性。酒莊榮獲世界自然基金會(WWF)「保育冠軍」稱號,並因其生物多樣性和永續發展實踐而享譽全球。博斯香道酒莊擁有三個獨立的酒窖,分別釀造優質的經典之作(Cap Classique)、白葡萄酒和紅葡萄酒;每個酒窖都有各自的釀酒師,致力於釀造南非屢獲殊榮的葡萄酒。
隆重介紹蘇珊娜 (Suzanne),一款精緻的白葡萄酒混釀,旨在向蘇珊娜·德·拉諾伊 (Suzanne de Lanoy) 致敬。她是博斯香道酒莊胡格諾派創始人諾克拉斯·德·拉諾伊 (Noclas de Lanoy) 的妻子,也是農場最初的女主人。據說她是一位令人敬畏、充滿活力的女性,是家庭和社區的棟樑。這款酒呈現淺稻草色,略帶綠色光澤,略帶橡木味,令人一見傾心。聞起來有白油桃、酸橙和青無花果醬的芬芳,並以優雅的橡木味為基調。一絲礦物感包裹著果香,口感增添了趣味。這款葡萄酒現在飲用非常宜人,但其複雜性仍需5-10年才能成熟。它也是百搭的佐餐佳品,冰鎮後可搭配貝類、烤鱸魚、烤雞、小牛肉和蔬菜。
Boschendal Estate Methode Cap Classique Jean Le Long Prestige Cuvee 2009 (1x75cl)
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HK$1,095.00
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HK$1,095.00
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博斯香道酒莊(Boschendal,字面意思是「灌木與山谷」)始建於1685年,是新大陸最古老的酒莊之一。酒莊地理位置優越,位於標誌性的斯泰倫博斯和弗朗斯胡克產區之間,適合多種葡萄品種的繁衍生息,展現出極佳的平衡性、複雜性和品種典型性。酒莊榮獲世界自然基金會(WWF)「保育冠軍」稱號,並因其生物多樣性和永續發展實踐而享譽全球。博斯香道酒莊擁有三個獨立的酒窖,分別釀造優質的經典之作(Cap Classique)、白葡萄酒和紅葡萄酒;每個酒窖都有各自的釀酒師,致力於釀造南非屢獲殊榮的葡萄酒。
誘人的淡金色酒體,伴隨著細密的氣泡,瞬間擄獲人心。隨後,誘人的檸檬奶油、蜂蠟、粉紅葡萄柚和烤奶油蛋捲的芬芳縈繞口中,久久縈繞於舌尖。美妙的柑橘內核,融合了檸檬和橙皮的芬芳,交織著濃鬱的烤堅果和迷人的礦物氣息,餘韻悠長,清新怡人。這款酒複雜的柑橘風味和一絲鹹鹹的礦物氣息,定會讓您垂涎欲滴,渴望與美食相得益彰。不妨搭配香煎扇貝、烤龍蝦和海鮮燴飯等豐盛的海鮮。也非常適合搭配法式肉醬、火腿和陳年硬起司。
博斯香道爾酒莊頭銜系列埃爾金黑皮諾 2017 (1x75cl)
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HK$480.00
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博斯切達爾埃爾金黑皮諾 (Boschendal Elgin Pinot Noir) 以其獨特的方式表達了原始的地理細微差別以及其典型的涼爽氣候葡萄園產區的獨特特徵。 年份:2017 品種:100%黑皮諾 葡萄酒原產地:埃爾金 在葡萄園: 這款黑皮諾葡萄酒產自埃爾金谷海拔最高的葡萄園之一,葡萄園管理一絲不苟,使其經典的品種特性與固有的風土條件和諧統一。土壤類型多樣,包括厚重的紅色黏土、桌山砂岩、博克維爾德頁岩、圖庫魯和矽質石英,底層為高嶺土黏土。涼爽的氣候確保了葡萄漫長而緩慢的成熟期,從而釀造出品質卓越的黑皮諾葡萄酒,成熟度均衡,色澤和風味濃鬱。平均產量為每公頃4至6噸,並採用小批量手工採摘,以保持果實品質, 完整性。葡萄串的分類是在葡萄園裡完成的。 釀酒工藝: 抵達酒窖後,葡萄進行漿果分揀,確保只有優質葡萄才能被壓碎,並在果皮上進行兩天的冷浸。然後開始野生酵母發酵。接種精選的黑皮諾酵母菌株,完成小批量酒精發酵,其中一些批次甚至裝在500公升的橡木桶中。輕柔的手工壓帽。發酵完成後,讓流出的果汁自然流出-完全不進行機械壓榨。之後,葡萄酒被轉移到精選的法國橡木桶中,完成蘋果酸乳酸發酵。橡木桶陳釀12個月。最後的調配,進行了橡木桶的選擇:15%為第一次裝,30%為第二次裝,40%為第三次裝,15%為第四次裝的法國橡木桶。 釀酒師品酒筆記:...
Bodega Argento 赤霞珠 2019 (1x75cl)
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HK$158.00
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HK$158.00
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銀酒莊
20 多年來,Bodega Argento 因釀造清新優雅、體現門多薩風土純淨的葡萄酒而獲得全世界的認可。
2012 年,他們開始書寫歷史的新篇章,以引領有機和可持續葡萄酒的生產為前提,讓每一瓶葡萄酒都保留該地區的精華,該地區氣候乾燥,沖積土壤豐富,山泉水充足,海拔高,陽光充足。
他們的目標是引領阿根廷葡萄種植業走向永續發展,尊重環境,開發具有高感知價值的國際貿易品牌。
他們努力保護自然資源並實施有機生產,透過不同的葡萄品種和地點來表達和保存該地區的精華。
Bodega Argento 提供完整的產品組合,以消費者為中心,不斷創新。
手中鳥夏多內 2019 (1x75cl)
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HK$268.00
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HK$268.00
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霞多麗葡萄是在涼爽的清晨從四個地點手工採摘的,其中包括伍德賽德的 Bird in Hand 莊園。
該酒呈現淡稻草色,聞起來有濃鬱的白桃、杏子和葡萄柚的香氣,還帶有淡淡的榛子和牛軋糖的味道,這是因為該酒在酵母酒糟中陳釀了很長時間。
口感上,夏多內具有複雜和細膩風味的完美平衡,並帶有一絲酸度、輕微的白堊味和內斂的橡木味。
它是赫維灣扇貝雜燴湯、新季節羊腰肉配夏季蔬菜和袋鼠島栗子的完美搭配。
BIBBIANO,經典基安蒂 2018 年半瓶 (1x37.5cl)
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HK$188.00
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Tenuta di Bibbiano酒莊位於一片自11世紀以來便盛產葡萄的地區。 1865年,Marzi Marrocchesi家族買下了這座酒莊。 1950年至1970年間,在Pier Tommaso Marzi和他的女婿Alfredo Marrocchesi的帶領下,酒莊開始種植葡萄。此外,著名釀酒師Giulio Gambelli(他於1942年開始在基安蒂工作,並因其與Montevertine、Poggio di Sotto和Case Basse di Soldera的長期合作關係而聞名)、Paolo...
Benedicte & Stephane Tissot Cotes du Jura Pinot Noir Barberon 2018(1x75cl)
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HK$696.00
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Benedicte & Stephane Tissot Arbois Trousseau Amphore,無蛋奶酥 2019 年(1x75cl)
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HK$806.00
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Benedicte & Stephane Tissot Arbois Rouge DD,無蛋奶酥 2020(1x150cl)
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HK$780.00
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Benedicte & Stephane Tissot Arbois 夏多內 Les Graviers 2020(1x150cl)
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HK$1,430.00
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Benedicte & Stephane Tissot Arbois 夏多內 Les Graviers 2018 年(1x75cl)
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HK$700.00
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Bemberg La Linterna Malbec Finca #5 El Tomillo Gualtallary 2015 (1x75cl)
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HK$1,108.00
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丹尼爾皮 (Daniel Pi) 被蒂姆阿特金 (Tim Atkin) 評選為 2017 年阿根廷年度釀酒師,他是本伯格 (Bemberg) 葡萄酒的釀酒師。本伯格酒莊的宗旨和願景是釀造並向世界分享阿根廷風土所能提供的最優質、最獨特的葡萄酒。
博斯沃思戰役 - 赤霞珠 2018 (1x75cl)
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HK$218.00
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釀酒
這是我們以博斯沃斯 (Bosworth) 品牌釀造的第16款赤霞珠。我們的釀造方式與以往年份相同:在葡萄(以及果核和單寧)成熟時採摘,然後壓榨並在開放式酒罐中發酵。之後,葡萄被轉移至橡木桶中完成發酵,並經過一些倒桶和倒回(將酒液從桶中抽出再抽回),最後在橡木桶中陳釀並裝瓶。我們主要使用較老的橡木桶,也使用一些新的法國大桶(300公升)。裝瓶前,我們會將少量來自白野豬 (White Boar) 的赤霞珠(葡萄採用切枝法切割並進行藤蔓乾燥)的成分混合。
品酒筆記
麥克拉倫谷赤霞珠常被低估,被麥克拉倫谷更知名、種植更廣的品種設拉子所掩蓋。我們在博斯沃斯釀造的赤霞珠品質極佳——散發著黑色和藍色水果的芬芳,優雅的橡木味交織其中,入口則充滿黑莓和黑醋栗的芬芳,回味悠長,質感細膩,單寧結構細膩。
巴爾納夫斯(BALNAVES),2014 年塔利(The Tally)乾紅葡萄酒(1x750毫升)
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HK$599.00
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HK$599.00
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Tally 與澳洲頂級赤霞珠葡萄酒相得益彰。濃鬱的果味單寧令人垂涎欲滴,淋漓盡致地展現出濃鬱的果香,並融合了全球頂級法國橡木桶的陳釀。任何赤霞珠愛好者,如果沒有品嚐過一瓶,都是在疏忽自己的學識!
巴爾納夫,赤霞珠 2016 (1x750毫升)
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HK$286.00
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HK$286.00
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釀酒
2016年份酒早期氣候溫暖,後期夜間氣溫回升。酒莊採用沃克布洛克(Walker Block)、老泡桐(Old Paulownia)葡萄園和戴德莫里斯(Dead Morris)葡萄園出產的赤霞珠(97%)與鄧斯坦(Dunstan)出產的小維鐸(3%)混釀。這款酒在來自Sylvain、Taransaud和Berger製桶廠的密紋法國橡木桶中陳釀18個月,最終於2017年12月裝瓶。
品酒筆記
酒體呈現深邃濃鬱的紅色,散發著濃鬱的野生黑莓、薰衣草和紅色水果的芬芳,融合了法國橡木桶的香草氣息。口感層次豐富,優雅成熟,帶有黑醋栗果香,單寧細膩,餘韻悠長。
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