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安塞爾米聖溫琴佐白酒 2020 (1x75cl)
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Cantina Anselmi 酒莊的「聖文森佐」白酒產自索阿韋地區,由加爾加奈加、長相思和夏多內釀造而成。這款酒融合了當地經典的白葡萄品種和兩種源自法國、略帶芳香的國際品種,釀造出一款富有表現力、複雜而迷人的葡萄酒。酒香中瀰漫著柑橘、花香、果香和新鮮杏仁的香氣。口感和諧,香氣濃鬱,口感清爽平衡,餘韻悠長。 聖溫琴佐白酒 (Bianco San Vincenzo) 產自蒙特福特阿爾波內 (Monteforte d'Alpone) 火山土壤上的葡萄藤,該地毗鄰聖溫琴佐聖殿。這款酒的主要基酒由加爾加奈加 (Garganega) 釀造,這是維羅納地區古老的本土白葡萄品種 (70%),並由相當比例的霞多麗 (Chardonnay)...
巴赫極品乾型天然威士忌 (1x75cl)
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HK$198.00
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Masia Bach 是位於佩內德斯地區的酒莊,擁有久經考驗的釀酒傳統,其歷史可以追溯到 1915 年,由巴赫兄弟 - Pere 和 Ramón Bach i Escopet 創立。 1975 年,酒莊加入了...
博斯香道爾酒莊頭銜系列埃爾金黑皮諾 2018 年 (1x75cl)
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HK$448.00
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博斯切達爾埃爾金黑皮諾 (Boschendal Elgin Pinot Noir) 以其獨特的方式表達了原始的地理細微差別以及其典型的涼爽氣候葡萄園產區的獨特特徵。 年份:2018 品種:100%黑皮諾 葡萄酒原產地:埃爾金 在葡萄園: 這款黑皮諾葡萄酒產自埃爾金谷海拔最高的葡萄園之一,葡萄園管理一絲不苟,使其經典的品種特性與固有的風土條件和諧統一。土壤類型多樣,包括厚重的紅色黏土、桌山砂岩、博克維爾德頁岩、圖庫魯和矽質石英,底層為高嶺土黏土。涼爽的氣候確保了葡萄漫長而緩慢的成熟期,從而釀造出品質卓越的黑皮諾葡萄酒,成熟度均衡,色澤和風味濃鬱。平均產量為每公頃4至6噸,並採用小批量手工採摘,以保持果實品質, 完整性。葡萄串的分類是在葡萄園裡完成的。 釀酒工藝: 抵達酒窖後,葡萄進行漿果分揀,確保只有優質葡萄才能被壓碎,並在果皮上進行兩天的冷浸。然後開始野生酵母發酵。接種精選的黑皮諾酵母菌株,完成小批量酒精發酵,其中一些批次甚至裝在500公升的橡木桶中。輕柔的手工壓帽。發酵完成後,讓流出的果汁自然流出-完全不進行機械壓榨。之後,葡萄酒被轉移到精選的法國橡木桶中,完成蘋果酸乳酸發酵。橡木桶陳釀12個月。最後的調配,進行了橡木桶的選擇:15%為第一次裝,30%為第二次裝,40%為第三次裝,15%為第四次裝的法國橡木桶。 釀酒師品酒筆記:...
寶瑪酒莊瑪歌 2005 (1x75cl)
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HK$3,348.00
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HK$3,348.00
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HK$4,398.00
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寶瑪酒莊(Château Palmer)是位於梅多克瑪歌產區的一個葡萄酒莊。它在1855年波爾多分級中被評為三級酒莊,儘管幾十年來一直被評為該地區最優秀的葡萄酒之一。與梅多克產區不同,寶瑪酒莊的混釀中通常梅洛和赤霞珠的比例相當(此外還會加入少量小維鐸),這有助於賦予葡萄酒豐滿醇厚的架構。這款酒適合年輕時飲用,也適合長期窖藏。
帕爾默酒莊的葡萄園佔地55公頃(136英畝),位於康特納克鎮,主要位於河口邊緣的薄礫石高原上。葡萄園種植密集,這是該地區的種植習慣,以確保葡萄藤之間的競爭,並促進深根生長。發酵在不銹鋼酒桶中進行,不同地塊的葡萄分別進行釀造,以便釀酒師在混合時進行控制。正牌葡萄酒需要經過約21個月的橡木桶陳釀,其中新橡木桶的比例高達60%。
寶瑪酒莊Alter Ego de Palmer於1998年推出,與其說是副牌酒,不如說是風格上與正牌酒截然不同的一款。它比正牌酒果味更濃鬱,裝瓶後的最初幾年內飲用起來更方便。之前的副牌酒La Réserve du Général現已停產,之前用於釀造的成分現在都已批量出售。寶瑪酒莊的年產量約為12,000箱,Alter Ego則為7,500箱。
寶瑪酒莊曾隸屬於迪桑酒莊,其名字源自英國陸軍少將查爾斯·帕爾默。他於1814年購得這片土地。他對其進行了大力開發,並在英國贏得了許多葡萄酒愛好者。自1938年以來,西謝爾家族和梅勒-貝斯家族一直是寶瑪酒莊的主要股東。
海曼老湯姆杜松子酒 700 毫升 (1x70cl)
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HK$428.00
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HK$642.00
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海曼家族釀造道地英式金酒已有150多年歷史。家族酒莊由其曾祖父於1863年創立,自此之後,五代家族成員一直秉持並不斷改良多年前開發出的正宗英式金酒風格。這是他們家族一直熱衷的風格。
如今,大多數杜松子酒生產商都專注於新產品,而該家族仍然致力於推廣由其 19 世紀先輩首次開發的真正的英式杜松子酒風格 - 保護大多數經典杜松子酒雞尾酒核心的經典平衡風格。
Domaine Rene Lequin Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2023 (1x75cl)
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HK$580.00
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HK$580.00
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HK$1,080.00
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Intense yellow, it releases powerful scents of pollen, hawthorn and almond blossom. It opens up...
Vega Sicilia Alion 2019 (1x75cl)
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HK$698.00
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維加西西莉亞 (Vega Sicilia) 是西班牙最著名、最具代表性的葡萄酒生產商,當之無愧。酒莊建於1864年,位於杜羅河岸 (Ribera del Duero),但酒莊的歷史遠早於原產地命名 (Denominacion de Origin) 的設立。最初的主人種植了赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 和其他波爾多品種,以及添普蘭尼洛 (Tempranillo)(當地稱為...
史都華酒窖「格子」紅酒混釀,納帕谷,加州 2018 年(1x750毫升)
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HK$790.00
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這款以赤霞珠為基酒的混釀,口感複雜深邃,飽含櫻桃、黑薄荷巧克力和淡淡的肉桂香氣。無花果乾和棗子的芬芳包裹著口腔,緩緩融入法國橡木的香料和烘烤氣息。
路易拉圖夏布利一級園 2023 (1x75cl)
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HK$498.00
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路易拉圖酒莊(Maison Louis Latour)是一家家族企業,擁有超過200年的歷史,是勃根地歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒生產商之一。該公司成立於1797年,至今仍由最初的家族控制,既是葡萄種植者,也是勃根地優質葡萄酒的生產商。
Billaud Simon Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2022 (1x75cl)
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HK$498.00
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HK$680.00
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Calcagno Etna Rosso DOC "Nireddu" 2018 (1x75cl)
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HK$382.00
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✓ 榮獲:91 Points Vinous(2019 年 8 月號)
明亮的寶石紅色。清新的花香撲鼻而來,散發著誘人的紅櫻桃、紅醋栗和香草香氣。橡木的芬芳在年輕有嚼勁的餘韻中流露出來。
(儘管只在舊橡木桶中陳釀了八個月)而且還提供了張力
並成為成熟、新鮮的紅色水果和香草口味的支柱。
從 2016 年份開始,這款葡萄酒將僅在大型橡木桶中陳釀。
Gonet Medeville Grand Cru Mesnil Sur Oger「Champ D'alouette」Extra Brut Vintage 2007 (1x75cl)
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HK$1,000.00
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MEERLUST ESTATE - Rubicon(赤霞珠/梅洛/品麗珠)2022 年(1x75cl)
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HK$338.00
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HK$398.00
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La Ferme du Mont Chateauneuf-du-Pape Rouge “Vendange” 2021 (1x75cl)
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HK$438.00
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Avion 銀龍舌蘭酒 (1x75cl)
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HK$488.00
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在舊金山世界烈酒大賽中被評為“世界最佳口味龍舌蘭酒”和“最佳未陳釀白烈酒”,在所有龍舌蘭酒、伏特加酒、杜松子酒和白朗姆酒中排名第一。
Domaine de Bila-Haut Banyuls Rouge Vin doux naturel Banyuls AOP 2021 (1x50cl)
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HK$221.00
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巴德豪特酒莊 1998 年 (1x75cl)
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HK$458.00
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HK$538.00
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巴德豪酒莊(Chateau Barde-Haut)是聖埃美隆地區一家業績卓越的酒莊,由海倫·加爾辛-勒維克(Helene Garcin-Leveque)所有(她還經營著右岸的酒莊,包括波美侯的教堂酒莊(Clos L'Eglise)和聖埃美隆的詩人酒莊(Chateaueau Poesia)。
88葡萄酒倡導者
2013年的巴德豪特酒莊(Barde-Haut)酒香清新,略帶蜜餞氣息,並伴隨覆盆子軟糖和黑松露的芬芳。酒體中等,單寧細膩。酸度恰到好處,略帶黑色水果的葉香,餘韻略顯悠長。這款迷人的聖艾美隆佳釀,值得在未來5-6年內享用。
Connetable de Talbot 2021 (1x75cl)
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HK$228.00
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81葡萄酒倡導者
2015年份的康奈特·德·塔爾博葡萄酒呈現中深石榴紫,散發著溫暖的黑色水果和乾草本香氣,並伴隨菌類和鉛筆芯的氣息。酒體適中,口感緊實,略顯輕盈和硬朗。
最佳飲用期間:2018 - 2024
評論者姓名:Lisa Perrotti-Brown
審核日期:2018年2月21日
克里門酒莊 (Chateau Climens),巴爾薩克 2013 年 (1x75cl)
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HK$558.00
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HK$558.00
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HK$598.00
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2013年產量僅2,500箱(僅過去幾年豐收年份產量的一半,也僅為滴金酒莊(Ch. d'Yquem)產量的一小部分),但最終的調配方案要到初夏才能確定。每個酒桶都展現出各自的特色,但都擁有共同的能量、專注、持久、深度和精準,這使得這款酒成為該年份的佳釀之一。我認為,克利芒(Climens)的標誌性特徵——飄逸的氣質——已經顯而易見,濃鬱的芬芳也同樣令人矚目,這正是2013年份的標誌性特徵。 2013年的克利芒(Climens)是一顆正在醞釀中的珍寶,雖然其微妙的優雅使其在年輕時就易於親近,但它仍需數十年的陳釀和演變。
奔富 Bin 389 赤霞珠西拉 2020 (1x75cl)
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HK$548.00
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HK$548.00
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HK$0.00
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奔富酒莊 (Penfolds) 成立於 1844 年,是澳洲最重要的酒莊,旗下擁有眾多明星級葡萄酒,包括葛蘭許 (Grange)、聖亨利 (St Henri) 和 Bin 707 赤霞珠 (Bin 707 Cabernet)...
格蘭昆奇12年(1x700毫升)
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HK$568.00
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HK$568.00
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HK$957.00
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格蘭昆奇是一家低地酒廠,以生產精緻、輕盈、帶有花香的單一麥芽威士忌而聞名。格蘭昆奇12年是其核心系列中的核心代表作。
這款12年威士忌採用原桶和再注桶兩種陳年方式,賦予其柔和圓潤的口感。低地的風土條件和蒸餾過程也賦予了它與生俱來的輕盈優雅。
格蘭昆奇12年陳釀的香氣細膩芬芳,散發著薰衣草、洋甘菊和果園花朵的芬芳,並伴隨新鮮青蘋果、檸檬皮和淡淡的青草氣息。
口感輕盈至中等濃鬱,絲滑細膩,近乎奶油般的口感。甜美的香草、蜜瓜和酥餅的風味與一絲白胡椒和橡木的芬芳完美融合。
餘韻中等悠長,甜美怡人,餘韻略帶乾澀。檸檬皮、綠茶和一縷煙燻的氣息,為品嚐體驗帶來柔和細膩的結尾。
43% 的酒精度非常適合格蘭昆奇 12 年陳釀的細膩和精緻的特質,讓酒廠的標誌性低地風格得以充分展現。
總體而言,這款單一麥芽威士忌以其優雅的花香和柔和的甜味而備受讚譽。它是格蘭昆奇酒廠產品系列以及低地風格蘇格蘭威士忌的絕佳入門之選。
這款 12 年陳釀的威士忌通常被推薦為一種易於飲用且用途廣泛的酒,可以純飲,加少量水,或調製成威士忌雞尾酒。
特努塔聖吉多西施佳雅 2018 年 (1x75cl)
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HK$2,000.00
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HK$2,000.00
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HK$2,180.00
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西施佳雅已成為全球最受追捧的葡萄酒之一。它在所有義大利高級餐廳均有銷售,並成為眾多頂級酒單上的常客。其首個年份於1968年上市。
西施佳雅如今已被公認為全球最優秀的赤霞珠葡萄酒之一,並於近期創造了歷史,成為首款獲得獨立法定產區(DOC)的單一葡萄酒。西施佳雅的葡萄酒融合了濃鬱的黑醋栗香氣和優雅的雪松香氣,酒體強勁,餘韻悠長。
兩隻手秘密塊西拉拉巴羅薩谷 2019 (1x75cl)
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HK$880.00
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HK$880.00
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從這塊單一酒塊中取出一小塊葡萄,壓碎去梗,放入一個5噸容量的開放式發酵槽中。帶皮發酵時間為12天,發酵持續7天。所有自由流和壓榨的葡萄汁在罐中混合,24小時後,將葡萄酒從粗酒糟中倒出,倒入橡木桶中,進行蘋果酸乳酸發酵。裝瓶時,僅進行最低限度的澄清,無需過濾。
陳年:在1-6年法國橡木桶中陳釀19個月。 25%採用厚板條桶,75%採用大桶。柔和多汁的果香在口中流淌,單寧細膩,餘韻悠長。
Far Niente Estate Bottled Chardonnay,納帕谷,加州 2023(1x75cl)
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HK$998.00
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HK$998.00
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邁耶檸檬、烤堅果和無花果的芬芳,與金銀花的甜美交相輝映。入口蜜香四溢,成熟柑橘、淡淡的甜瓜香氣,以及完美融合的堅果香和一絲礦物氣息。中段口感飽滿豐盈,酸度均衡,餘韻悠長。
百齡壇 30 年混合威士忌 (1x70cl)
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HK$2,980.00
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HK$2,980.00
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HK$4,917.00
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百齡壇30年調和威士忌是百齡壇系列中一款精緻且備受追捧的佳釀。它代表精湛的工藝和陳釀技藝,由精選單一麥芽威士忌和穀物威士忌調和而成,陳釀時間至少30年。
作為一款歷經三十年陳釀的威士忌,百齡壇三十年威士忌擁有非凡的深度與複雜度。漫長的陳年期賦予了這款威士忌濃鬱細膩的特質,定會令威士忌愛好者為之傾倒。
聞香間,您會聞到一系列誘人的香氣,包括蜂蜜的甜味、乾果的芬芳、太妃糖的芬芳和香草的芬芳。這些香氣層層交織,散發著淡淡的花香和橡木的芬芳,展現出威士忌的成熟與精緻。
口感格外順滑,天鵝絨般柔滑,各種風味在舌尖交織。黑巧克力、焦糖堅果、成熟果園水果和淡淡的香料風味交織融合,錯綜複雜。這款威士忌也可能帶有淡淡的煙燻味,為整體體驗增添更多層次。
百齡壇30年威士忌餘韻悠長,令人心曠神怡,橡木、乾果和一絲甜味交織縈繞口。每一口都見證著精湛的調配技藝,以及精心挑選的威士忌的卓越品質。
由於其稀有性和漫長的陳釀過程,百齡壇30年威士忌常被視為收藏佳品或特殊場合的專屬威士忌。它見證了品牌的傳承、專業技能以及對釀造卓越調和威士忌的執著追求。
無論是純飲還是加水飲用,百齡壇 30 年混合威士忌都保證為那些有幸體驗其非凡深度和複雜性的人們帶來真正難忘而奢華的飲酒體驗。
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