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Henri Rebourseau Mazy Chambertin 特級園 2018 年 (1x75cl)

HK$3,270.00

亨利·雷布爾索酒莊（Domaine Henri Rebourseau）由玫瑰山莊（Chateau Montrose）的莊主布依格家族（Bouygues）收購，其歷史可追溯至1778年。家族秉持著「地球託付給人類；它的未來掌握在我們每個人手中」的信念。酒莊僅採用傳統的種植方法，將100%有機種植與生物動力法結合。他們透過長期陳釀，保留了每一片風土的特色。這份非凡的遺產在同一個家族的八代中得到了守護和傳承。 Domaine Henri Rebourseau 是熱夫雷香貝丹 (Gevrey Chambertin) 的一家特殊葡萄酒生產商 - 他們的大部分葡萄酒在上市前都要在酒窖中陳釀至少 10 至...

Henri Rebourseau Mazy Chambertin 特級園 2016 年 (1x75cl)

HK$3,345.00

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny 2018 (1x75cl)

HK$1,065.00

Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny 2017 (1x75cl)

HK$1,170.00

Henri Rebourseau Clos de Vougeot 特級園 2016 年 (1x75cl)

HK$3,525.00

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 特級園 2018 年 (1x75cl)

HK$2,970.00

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 特級園 2016 年 (1x75cl)

HK$2,895.00

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Henri GOUGES，Nuits St Georges 1er Cru La Perriere Blanc 2019 (1x75cl)

HK$1,118.00

HK$1,118.00 ~~HK$1,230.00~~

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亨利‧吉羅‧拉塔菲亞‧香檳‧索萊拉 (Henri Giraud Ratafia Champenois Solera) 1990-2016 (1x50cl)

HK$780.00

HK$780.00 ~~HK$900.00~~

亨利·吉羅香檳 (Henri Giraud) 是至今仍由其創始家族擁有的最古老的香檳酒莊——吉羅-赫馬特 (Giraud-Hemart) 家族自 1625 年起就在艾鎮 (Ay) 種植葡萄。然而，直到現任掌門人克勞德·吉羅 (Claude Giraud) 接手後，酒莊的葡萄酒才以家族名義發售。其旗艦產品是口感醇厚、口感豐厚的“富特·德·陳 (Fût de...

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Henri Giraud MV 玫瑰紅 (1x75cl)

HK$2,080.00

HK$2,080.00 ~~HK$2,650.00~~

這款香檳由當年的佳釀和珍藏的葡萄酒在索雷拉（Solera）發酵法中混合而成。「索雷拉」發酵法是指將當年的佳釀添加到往年的佳釀中，包括用陳年黑皮諾釀造的紅葡萄酒，以調製出這款桃紅香檳。這就是這家香檳酒莊將其香檳命名為 MV（多年份）Rosé 的原因。然後，這款混合葡萄酒在來自阿爾貢森林的小橡木桶中陳釀 12 個月，並在瓶中陳釀 6 年。顏色呈鷓鴣眼色，氣泡細膩程度罕見。口感非常鹹，以紅色水果和橘子的味道為主最後聞起來，紅色漿果的香氣與杏仁的輕微苦味完美地混合在一起。冷藏後可作為開胃酒，或與貝類開胃菜（如魚子醬）一起放在海螯蝦或龍蝦片或小龍蝦叢上。

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亨利·吉羅 (Henri Giraud) 致敬黑皮諾 (1x75cl)

HK$698.00

HK$698.00 ~~HK$850.00~~

這款無年份的「Hommage au Pinot Noir」是吉羅酒莊旗下另一款佳釀。這款酒口感醇厚、豐盈、柔滑，如今仍富有表現力。這款酒採用100%黑皮諾釀造，採用一種獨特的釀造方式：先在橡木桶中陳釀11個月，再在酒罐中陳釀6個月，這種釀造方式在勃根地白酒中更為常見。事實上，我從未在香檳中見過這種陳釀方式。不過沒關係，一切都恰到好處。紅李子、基爾什酒、薄荷、洋甘菊和香料的香氣完美融合。這款酒口感濃鬱醇厚，但又不失輕盈。這款酒以2016年份釀造，其中40%為陳年釀酒。每公升添加6克。

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Henri Giraud Esprit 自然香檳 (1x75cl)

HK$498.00

HK$498.00 ~~HK$598.00~~

Henri Giraud 最新推出的開門酒在品質上有了有趣的提升，整體風格也與酒莊風格更加契合。雖然葡萄來自 Ay 地區的家族老友（而非酒莊自有），但顯然酒莊用心地融入了這些葡萄：酒莊標誌性的濃鬱口感和鹹香風味，混釀以典型的黑皮諾為主（80%，剩下的 20% 現在全部為霞多麗）。 50% 的珍藏酒在 Giraud 標誌性的阿爾貢橡木桶中陳釀，其餘則在托斯卡納赤陶酒瓶中陳釀。酒液在瓶中陳釀兩年（是標準無年份香檳所需時間的兩倍），所有這些加在一起，使其口感豐盈、強勁，酒香濃鬱，令人印象深刻。在時代的十字路口，亨利吉羅香檳決定發起一場“革命”，以保持自己的本色。我們的全新混釀表達了對風土的尊重，如同生命體，並體現了亨利·吉羅香檳對天然葡萄酒的獨特理解。這並非空洞的概念，亦非回歸過去，而是對我們身分的純粹肯定。三十年來，我們潛心鑽研，不斷反思香檳的精髓，並不斷加深對阿爾貢森林的了解，這堅定了我們的信念：卓越的葡萄酒只能源於低產量、小規模的種植戶和高貴的原料。因此，我們最終放棄使用不銹鋼酒桶來發酵葡萄，轉而採用阿爾貢橡木桶和赤土陶器。這種對意義和真實性的追求正是Z世代葡萄酒的標誌，如今他們正掌管亨利·吉羅香檳酒莊。我們所有的香檳現在都帶有這個標誌：新酒、新瓶和新酒標，都印有「G」。亨利吉羅香檳酒莊...

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Henri Giraud Dame Jane Rose (1x75cl)

HK$780.00

HK$780.00 ~~HK$950.00~~

這是一款香檳酒，採用 Aÿ 葡萄園種植的黑皮諾葡萄品種釀造而成，被列為特級葡萄園，來自多個朝南的地塊。這是一款非典型的 Cuvée，採用來自孚日山脈阿爾貢森林的法國橡木桶進行釀造，經過幾個月的陳釀，然後裝瓶並放入“Dame-Jane”陶罐中，在酒窖中陳釀。 Dame-Jeanne 是絲綢之路上的波斯城市 Damghan (francisé en Dame-Jeanne) 的商人使用的一種容器。在歐洲，這種容器一直使用到中世紀（後來被木桶取代），用於運輸來自美索不達米亞（底格里斯河與幼發拉底河之間的葡萄樹搖籃）的葡萄酒。這件長袍是美麗的亮粉色。鼻子充滿了紅色水果的味道：Burlat、Reverchon、merise...

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亨利·吉羅·布蘭克·德·克雷 (1x75cl)

HK$680.00

HK$680.00 ~~HK$780.00~~

這是一款由夏多內釀造的香檳，夏多內是一種生長在蘭斯山的葡萄品種，非常適合當地的白堊土，因此它的名字既是對其偉大葡萄酒風土的致敬，也是對其名字的致敬。葡萄是手工採摘的，葡萄酒在來自阿爾貢森林的法國橡木桶中陳釀約 6 個月。這件長袍呈桃黃色，帶有淡綠色的反光。初聞時，柑橘類水果的香氣非常濃鬱，例如芒通檸檬和佛羅裡達粉紅葡萄柚。第二口聞到的是鳳梨的香氣，還夾雜著一絲荔枝的清香。口感飽滿、柔滑，帶有濃鬱的木質餘味，讓人想起它在橡木桶中陳釀的痕跡。食用溫度約 10°C，搭配海螯蝦、鐵板烤大蝦以及白蘭地火焰大蝦或魚子醬小點心。

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亨利·吉羅·布蘭克·德·克雷 (1x150cl)

HK$1,480.00

HK$1,480.00 ~~HK$1,650.00~~

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亨利吉羅阿爾貢桃紅葡萄酒 2011 (1x75cl)

HK$11,868.00

HK$11,868.00 ~~HK$13,198.00~~

亨利吉羅香檳亨利·吉羅酒莊（Henri Giraud）是香檳區一顆冉冉升起的新星，也是該地區最具創新精神的酒莊之一，其葡萄酒以其獨特的風土理念而著稱。他們不僅注重葡萄藤的風土，也注重阿爾貢森林的風土，他們從那裡採購橡木桶。由於他們在釀酒過程中使用橡木桶陳釀，以及其葡萄酒的濃鬱度，他們一直被比作庫克。事實上，許多人都找到了他們的頂級特釀，而富特·陳釀（Fût de Chêne）則與之相得益彰，但價格遠低於後者。

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Henri Giraud Argonne 2014 附木盒 (1x75cl)

HK$3,680.00

HK$3,680.00 ~~HK$4,700.00~~

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Henri Bonneau Marie Beurrier 紅色教皇新堡 2008 年 (1x75cl)

HK$2,860.00

HK$2,860.00 ~~HK$3,146.00~~

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Henri Bonneau Marie Beurrier 紅色教皇新堡 2006 年 (1x75cl)

HK$3,250.00

HK$3,250.00 ~~HK$3,575.00~~

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Henri Bonneau Marie Beurrier 紅色教皇新堡 2005 年 (1x75cl)

HK$3,250.00

HK$3,250.00 ~~HK$3,575.00~~

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Henri Bonneau Marie Beurrier 紅色教皇新堡 2004 年 (1x75cl)

HK$2,990.00

HK$2,990.00 ~~HK$3,289.00~~

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亨利博諾教皇新堡紅酒 2007 年 (1x75cl)

HK$2,145.00

HK$2,145.00 ~~HK$2,360.00~~

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Henri Bonneau 教皇新堡特釀 1998 年 (1x75cl)

HK$14,040.00

HK$14,040.00 ~~HK$15,444.00~~

Henri Bonneau CDP Reserve des Celestins 2012 年 (1x75cl)

HK$4,680.00

Henri Bonneau CDP Reserve des Celestins 2009 年 (1x75cl)

HK$4,680.00

Henri Bonneau CDP Reserve des Celestins 2008 年 (1x75cl)

HK$4,680.00

Henri Bonneau CDP Reserve des Celestins 2007 年 (1x75cl)

HK$6,600.00

亨利博諾 CDP 特釀 Marie Beurrier 2010 年 (1x75cl)

HK$3,766.00

亨利博諾 CDP 特釀 Marie Beurrier 2005 年 (1x75cl)

HK$3,766.00

亨利·布洛 (Henri Boillot) 科頓查理曼特級園 2020 年 (1x75cl)

HK$2,850.00

在與家人協商後，亨利接管了父親讓·博伊洛的大部分酒莊，並以自己的名字重新命名。酒莊總產量來自 15 公頃土地，其中 8 公頃為紅酒。令人驚訝的是，大部分葡萄園都屬於一級葡萄園。白酒遍布從薩維尼萊伯恩到默爾索和普利尼蒙哈榭。紅酒則來自伯恩和沃爾奈到夜聖喬治。從他的村莊默爾索、普利尼和夏山到他的 Corton Charlemagne、ChevalierMontrachet 和 le Montrachet，博伊洛的葡萄酒濃鬱、結構化、精確且值得陳年。不要只看他的白葡萄酒，還有勃根地大師艾倫·梅多斯的葡萄酒，這無疑是我在這個地址品嚐過的最好的紅葡萄酒，值得添加到您的購物清單中。

亨利·布瓦洛 (Henri Boillot) 科頓查理曼特級園 2019 年 (1x75cl)

HK$2,850.00

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軒尼詩 XO 干邑 1970 年代 (1x70cl)

HK$6,748.00

HK$6,748.00 ~~HK$10,122.00~~

軒尼詩XO干邑 1970年代軒尼詩由愛爾蘭人理查德·軒尼詩（Richard Hennessy）於1765年創立，理查德·軒尼詩曾是法國陸軍上尉。軒尼詩只花了幾年時間就佔領了市場，並且自此之後一直保持著領先地位。軒尼詩酒窖裡收藏著最令人印象深刻的年份干邑白蘭地。這是他們推出的XO干邑白蘭地。

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軒尼詩 XO 2023 新年限量版 (1x70cl)

HK$2,618.00

HK$2,618.00 ~~HK$3,927.00~~

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軒尼詩 XO 2022 新年限量版 (1x70cl)

HK$1,921.00

HK$1,921.00 ~~HK$3,447.00~~

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軒尼詩 XO 禮盒裝 (1x70cl)

HK$1,688.00

HK$1,688.00 ~~HK$2,640.00~~

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軒尼詩 XO 2021 假期限量版，Julien Colombier 出品 (1x70cl)

HK$1,888.00

HK$1,888.00 ~~HK$2,997.00~~

每年的節日，世界各地都瀰漫著團聚的氛圍。在軒尼詩，我們相信最美好的時光應該與家人朋友分享。一年即將結束，正是我們慶祝最珍貴的事物之一——大自然的絕佳時機。軒尼詩誠摯邀請您與朱利安‧科隆比爾 (Julien Colombier) 的藝術作品共慶佳節。標誌性設計兼具趣味與奢華，致敬自然之美與生命之奇妙。軒尼詩 XO 2021 假期限量版尊享專屬托盤，飾以精緻浮雕圖案。它極具收藏價值，時尚優雅，是您軒尼詩收藏中的佳品。